2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2006年04月の記事
全29件 (29件中 1-29件目)
1
-
チキンのポテト揚げ
4/24に作ったメニューです。元ネタはコチラ。ジャガイモのガレットです。以前に、「フライドポテチキ」を作ったようにしてみました。4人前ササミ300gジャガイモ大2～3個酒大さじ1.5卵1個小麦粉適量塩コショウ少々揚げ油適量ケチャップ適量1．ジャガイモをキッチンスライサーでせん切りにする。2．ササミを適当な大きさに切り、塩コショウをふりかける。小さすぎると後で苦労をすることに・・・3．手順2に酒をふりかけて軽く揉む。4．小麦粉・卵・手順1のジャガイモを衣としてつける。5．高温の油で揚げる。手順は簡単ですね～結構ジャガイモがはがれるので難しいです。揚げたジャガイモの食感が味わえたので写真には見栄えのいいところだけを撮影しました。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月30日
-
一人ご飯
昨日は金曜日ということで、家族全員が夕食は外食するということでした。メニューを考えなくて、ほっとしました。それなら！と、一人で少し贅沢に夕食を作ってみました。ワイン付ですよ。・ほうれん草と小エビのフェットチーネ・スモークサーモンのカルパッチョパスタは、オリーブさんがパスタで食べたというものを真似てみました。しかし写真とは全然違うものに仕上がってしまいました。おいしかったので気にしませんよ～ なんて強がりも。。。ワインも含めて、買い物は1800円でした。1人分にしては贅沢でしょ？？たまにはね～ワインはでも映画を見ながら寝てしまったわけですが・・・・今日はゴルフです～行ってきます。。
2006年04月29日
-
ウナギの炊きこみご飯
4/24に作ったメニューです。簡単おいしいウナギの炊きこみご飯です。ダシも必要なし。4人前米2カップ(2合ではなく)ウナギ1本ニンジン1/2本シイタケ2枚蒲焼のタレ大さじ2.5～31．ニンジン・シイタケを同じぐらいの大きさに切る(粗みじん切り)。2．ウナギを細かく刻む(ウナギにしては、という大きさ)。3．米を研ぎ、水をよく切る。4．水430ccにウナギのタレを溶く。5．手順3に手順1・手順4を加えて炊飯器のスイッチを入れる。6．炊飯が蒸らしの段階になれば、手順4を加える。7．炊き上がれば完成。大葉や錦糸玉子などをトッピングにしてもいいと思います。もっと贅沢にウナギの量を増やして、ウナギだけにすれば、「ひつまぶし」のようになるかな？？？ウナギの香りがいいですね～ウナギ好きにはたまらない。。4人で2号じゃ少ないと言われました。。確かに少ないです・・・・分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月28日
-
デパ地下で見つけた
カバンの修理のために寄ったデパートのデパ地下を覗いてきました。そこで見つけた「山あわび」を思わず買ってしまいました。1パック100円とお買い得。デパ地下の野菜って比較的安いですよね。特にキノコ類。「あわびのような食感がある」のが売りだそうで。シールに中華やバターとの相性がいいと。ブログのネタにもなるし、と買ってきました。4/24の夕食です。・炊きこみご飯・チキンのポテト揚げ・キノコバターバターで炒めて、塩コショウ・醤油を加えて炒めました。なかなかいい食感です。あわびの食感って、どんなでしたっけ・・・・？？ キノコのレシピはないですが、どれから行きましょうか？？？楽天でも売ってました。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月27日
-
ジャガイモのガレット
4月・・・何日？？かに作ったメニューです。ずっと放置でした・・・4人前ジャガイモ約400gサラダ油塩コショウ少々ケチャップ1．ジャガイモをキッチンスライサーなどで千切りにする。2．水に10分ほどさらし、水気をしっかりと絞る。3．フライパンにスライスしたジャガイモを並べ、小皿などで押し付ける。4．塩コショウをふりかける。5．反面に軽く焦げ目がつけば、フライパンの蓋などを使って裏返す。6．色よく焼きあがれば皿に移す。ケチャップをそえる。キッチンスライサーがあれば簡単に作れるメニューです。以前、キッチンスライサーを使わず作ったことがありますが、ものすごい時間が掛かりました。キッチンスライサーを使えばジャガイモを刻むのは10分ぐらいです。簡単メニューです。冷めてもおいしい。。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月26日
-
ちぎれた・・・
6～7年前に買ったカバンの肩紐がちぎれました。2冊のハードブックを入れていたんですよ・・・1冊が終わりに近づいてたので、仕方がなかったんです。ポールスミスのショップに確認して、修理をしてくれるということで出してきました。1月ぐらい掛かるらしいです。それまでは代用のカバンを使います。新しいカバンも物色中です。そして週間映画リスト6本です。 なかなか頑張りました。でも全然減ってくれません・・・「ダブル・ターゲット 地獄の標的」これまた楽天でも売っていないようで。アメリカ定番？のルール無用の大暴れ警官ものです。ツッコミどころ満載なんですけど・・・人を殺しすぎ・・・「コラテラル」トム・クルーズが好きというわけではないんですが、彼の出ている映画は面白い。ストーリーが。これはトム・クルーズが好きというのかな？？「テイキング・ライブス」「トゥームレイダー」のときの、アンジェリーナ・ジョディーよりもいいけど、「ボーン・コレクター」のときのほうがいいです。個人的に。「インファナル・アフェア」3作面倒なので画像は1つですが、3本です。う～ん、微妙。1本目だけで十分かもしれないです。ケリー・チャンがいいな～初めてデザインを変えてみました。どうでしょうか？？
2006年04月25日
-
ミネストローネ
4人前ソーセージ12本キャベツ1/4個タマネギ2個ニンジン2本セロリ1本ニンニク1片ホールトマト1缶(400g)白ワイン50ccローレル1枚コンソメ小さじ2オリーブオイル大さじ1塩ブラックペッパー適量1．ニンジン・キャベツ・タマネギを乱切りにする。セロリは葉の部分を切り、斜めの薄切りにする。ニンニクは縦半分に切り、包丁の腹で潰す。2．鍋にオリーブオイルを入れ、ニンジン・タマネギ・セロリを炒める。塩一つまみをふる。3．タマネギがしんなりすれば白ワインを加えて煮立てる。4．水700cc・ローレル・コンソメ・セロリの葉を加え、10～15分ほど煮込む。5．ソーセージ・キャベツとホールトマトを潰しながら加える。6．20～30分ほど弱めの中火で煮込む。7．塩ブラックペッパーで味を調える。簡単においしく出来る料理ですね。野菜の旨みがたっぷりです。やはりセロリを入れるとおいしいスープがでます。生ではクセがあって好き嫌いが激しいですけど。※3/3に修正しました。 分類別レシピ ↑クリック 現在 443品目
2006年04月24日
-
カレ～ドリアん？
4/20に作ったメニューです。ドリアンではないですよ。タイトルに「ん？」をつけてみただけです。あお坊主さんが作っていた「豆腐のカレ－グラタン」を参考にしました。4人前ご飯250g合挽きミンチ200gタマネギ1個豆乳500ccカレールー50gバター15～20gピザ用チーズ適量塩コショウ適量1．タマネギをみじん切りにし、合挽きミンチは包丁で軽く叩く。2．バターをフライパンで溶かし、タマネギ・ミンチを炒める。3．タマネギが透明になれば、豆乳・ご飯・カレールーを加える。4．カレールーが溶ければ、塩コショウで味を調える。5．リゾットのような感じになれば火を止め、粗熱を取る。6．耐熱皿に手順5を移し、ピザ用チーズを満遍なく散らす。7．オーブンでチーズが溶ける程度(7～10分)に焼き上げる。これまた簡単料理ですね。かなりカロリー高そうです・・・・最後にドライパセリを散らせばよかった。。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月23日
-
結構カロリー高いかも・・・
4/20に作ったメニューです。3品並べた写真を撮ってないです。今後は、こんな風な紹介も増えてくるかもしれません。ネタバレ注意ですね。・ミネストローネ・カレードリア・ベーコンと水菜のサラダ「ミネストローネ」は少し前にテレビ番組で細木数子が偉そうな講釈をたれながら紹介していたものです。もちろん作り方は参考にはしていません。でも作ってみました。「カレードリア」は、あお坊主さんが作っていた「豆腐のカレ－グラタン」を参考にしました。「ベーコンと水菜のサラダ」は、サラダ用のほうれん草を買うつもりが売ってませんでした。それで水菜を代用しました。ベーコンをカリカリに焼いて、好みのドレッシングをかけてください。水菜たっぷりです。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月22日
-
あれ風中華スープ
4/17に作ったメニューです。あれ風とは何か？「あのおいしい中華スープが食べたい」と思って作ったのですが、作っている途中で気づきました。あれが何か。ふかひれスープでした・・・まあ、いいや！と気を取り直して。4人前ゴボウ1/2本タケノコ50gモヤシ適量青ネギ1本ごま油鶏ガラスープ大さじ1醤油大さじ2酒大さじ2オイスターソース大さじ2.5塩コショウ水溶き片栗粉(片栗粉・水ともに大さじ1.5)1．ゴボウをささがけにし、タケノコを細切りにする。ネギは小口切りにする。2．ごま油大さじ1でゴボウを炒め、油が回ればタケノコを加える。3．手順2に水700cc・鶏ガラスープ・醤油・オイスターソース・酒を加えて煮込む。アクが出れば取る。4．塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつける。5．香り付けにごま油小さじ1を加える。6．器にスープを注ぎ、ネギを散らす。ふかひれスープが飲みたい。。これで我慢しておきます。写真は似てますよね。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月21日
-
ちょい辛中華焼きそば
この日は母親が食べなかったので辛めに仕上げました。写真では普通の焼きそばに見えますね。とりあえず4人前ということで。焼きそば3～4玉豚バラ肉200gチンゲンサイ1株ニラ1/2束豆板醤小さじ2テンメンジャン大さじ1.5酒醤油小さじ2ごま油大さじ1塩コショウ適量1．チンゲンサイ・豚バラを食べやすい大きさに切り、ニラは5cmの長さに切る。2．テンメンジャン・酒大さじ2・醤油を混ぜ合わせておく。3．中華鍋にごま油・豆板醤を乗せて熱し、豚バラ肉を強火で炒める。4．豚肉に火が通れば、そば・チンゲンサイを加え、酒大さじ2でそばをほぐす。塩コショウをふる。5．手順2を加えて、よく混ぜ合わせる。6．ニラを加え、軽く火が通る程度で皿に移す。ソースにオイスターソースや砂糖を加えてもいいですね。豆板醤はお好みの量でどうぞ。麺が好きだな～という声が聞こえてきそうで・・・分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月20日
-
中華煮込みハンバーグ
4/17に作ったメニューです。他のメニューと多少なりとも合わせようと思って中華に込みにしました。4人前鶏ミンチ280gタマネギ1個ニンジン1/2個シイタケ2枚チンゲンサイ1株卵黄1個分サラダ油小さじ2ごま油鶏ガラスープ大さじ1うすくち醤油大さじ1水溶き片栗粉(片栗粉・水ともに大さじ1)塩コショウ1．タマネギ・ニンジン・シイタケをみじん切りにする。2．サラダ油で手順1を炒め、塩コショウ少々加える。タマネギがしんなりとする程度で皿に移す。3．鶏ミンチを包丁で軽く叩き、粗熱が取れた手順2と混ぜ合わせる。卵黄を混ぜ、軽く粘りが出るまで混ぜ合わせる。4．手にごま油小さじ1をつけ、手順3を4等分に分け、叩きながら平らにする。真ん中は軽く窪ませておく。5．サラダ油大さじ1で手順4を焼き、両面に焦げが軽く付く程度に焼く。余分な油が出ればキッチンペーパーでふき取る。皿に移しておく。6．食べやすい大きさに切ったチンゲンサイを、ごま油大さじ1で炒める。7．チンゲンサイに油がまわれば、水350cc・鶏ガラスープ・うすくち醤油を加えて煮込む。8．手順7が沸騰すれば、ハンバーグを入れ、何度か裏返しながら煮込む。9．スープの量が半分ぐらいになれば、水溶き片栗粉でトロミを出す。果たしてハンバーグと呼ぶのかどうか・・・一般的だったりして。。でもスープが染込んだハンバーグはおいしかったです。中華風でもアリですよ。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月19日
-
結構バラバラ？？
昨日作った夕食です。またまた決まらぬまま、いつも作っているようなメニューで落ち着きました。・焼きそば・煮込みハンバーグ・中華スープもちろん、いろいろと小細工はしていますよ～なかなか焼きそばの盛り付けが汚いですね。盛り付けって難しいですよね。みなさんどうしてますか？？さて、どれから行きましょうか？？？スーパーで見つけたを食べてみました。結構おいしいですね～トルコ風じゃなくて、トルコのアイスってどんなのなんでしょう？？？分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月18日
-
週間映画リスト
昨日は寒かったですね～そろそろ天気も安定してほしいところですね。先週見た映画です。「ふたつの過去を持つ男」11月ぐらいに録画したものです。楽天でも売っていないようで。ん～～～ もひとつ・・・サミュエル・L・ジャクソンが相変わらず、いい演技してますね～結構好きな部類です。。「ハッピー・フライト」ベタなラブストーリーですね。嫌いじゃないけど・・・「オペラ座の怪人」ほぼ全編、オペラ？ ミュージカルでセリフを歌っています。オペラとミュージカルの違いが分からないのですが。なんか歌いながらセリフを話していると喜劇にしか思えないんですが・・・期待していただけに・・・ロビン・ウィリアムズ／いまを生きるなかなかいい話です。でも、その選択はダメだよ～若さゆえかな？？ネタバレしないようにね。最近では5本ぐらいが多いですね。
2006年04月16日
-
トマトのスープ( 手抜き)
4/11に作ったメニューです。なかなか決まらなかった3品目です。スーパーで適当に考え、適当に作りました。4人前タマネギ1/2個ピーマン2個ニンジン5cm白マイタケ1パックサラダ油大さじ1小麦粉大さじ2コンソメ大さじ1ケチャップ大さじ3酒大さじ2塩コショウ適量1．タマネギを薄切りにし、ピーマンも薄切りにする。ニンジンは縦半分に切って薄切りにする。白マイタケは小房に分ける。2．鍋にサラダ油を引き、ニンジン・タマネギを炒める。3．タマネギがしんなりとすればピーマンを加える。4．小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるよう混ぜながら炒める。5．水1000ccを加え、沸騰すれば白マイタケを加える。6．ケチャップ・酒・塩コショウで味を調える。ふ～ 簡単だ～(手抜きとも言う)。食べてみて、ベーコンを入れたほうが味がしっかりとしますね。しかしベーコンは残ってませんでした。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月16日
-
長芋コロッケ
4/11に作ったメニューです。以前、長芋のポテトサラダを作りましたが、今回はコロッケを作ってみました。4人前長芋300gベーコン3枚(長いもの)タマネギ1/2個塩コショウ適量サラダ油大さじ1卵1個パン粉適量小麦粉適量揚げ油適量1．長芋の皮をむき、適当な大きさに切る。2．爪楊枝か串で刺して、少し固いと思う程度で火を止める。3．湯を捨てて、再度火にかけて水分を飛ばす(粉ふき芋のように)。マッシャーなどで潰す。4．ベーコン・タマネギを粗めのみじん切りにする。5．サラダ油でベーコン・タマネギを炒め、タマネギが透明になれば手順3を加え、塩コショウで味を調える。6．粗熱が取れれば、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつける。7．高温の揚げ油でいろよく揚げる。上記の分量で8個でした。少し少なかったかな？？？柔らかいコロッケの出来上がりです。長芋だからという感じはないですね～多分、誰も気づいていなかったはずです。ブログのネタになったのでいいか～分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月15日
-
ペンネとオイルサーディンのグラタン
4/11に作ったメニューです。揚げ物と普通のパスタは面倒なので、グラタンにしてみました。4人前ペンネ180gオイルサーディン1缶(約120g)ベーコン2枚(長いもの)タマネギ1/2個豆乳200ccオリーブオイル大さじ1ホワイトソース(作り方の半分)ピザ用チーズ適量ドライパセリ適量1．ペンネを多めの塩を入れた鍋で袋の表示通り茹でる(10分程度)。2．ベーコンを１cm幅に切り、タマネギを横半分に切ってから縦に薄切りにする。オイルサーディンをみじん切りにする。3．オリーブオイルをフライパンで熱し、ベーコン・タマネギを炒める。4．タマネギがしんなりとすれば、オイルサーディンを加えて炒める。5．豆乳を加え、とろみが付くまで弱めの火で加熱する。6．とろみがつけばペンネを加え、塩コショウで味を調える。7．耐熱皿に手順6を乗せ、ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。8．オーブンでチーズが溶ける程度に加熱し、取り出したらドライパセリを散らす。一口食べて、「また缶詰？？」と言った母親・・・「缶詰でもちゃんと調理してるやろ？？」と言い返す。このオイルサーディンは、缶詰として非難されるものでしょうか？？？昨日はゴルフでした。7時24分スタートということで5時起きでした。天気は曇りのままで何とか。雨が降らなければ晴れ男ということで。スタートしたのが1組目で2人ということで、前半の9ホールが終了したのが9時5分ぐらいでした。休憩のときに出てきたメニューには「モーニングセット」の文字が。さすがに「生ビール」とは頼めなかった・・・分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月14日
-
若ゴボウのサラダ
4/10に作ったメニューです。mamaさんが作られていたサラダが気になったので作ってみました。子供のときから若ゴボウは食べていますが、サラダは初めてです。若ゴボウについてはコチラを。調理法についてはコチラを(特にアク抜きについて)。葉の部分は少し傷んでいたので使いませんでした。・若ゴボウを適当な長さに切り、水にさらしてアク抜きを。・塩少々・酒少々を入れた熱湯で柔らかくなるまで茹でる。・油をきったツナを乗せる。・ポン酢とサラダ油を3:2で割り、塩コショウで味を調えたドレッシングをかける。かなり省略した書き方にしました。大阪以外では、あんまり売ってないみたいなので。以前は、水ナスもそうだったようですね。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月13日
-
あっさり前言撤回？？
昨日の夕食です。昨日の日記で、テーブルに並んだ3品の写真を撮らないかもと書いておきながら、翌日には載せているわけです・・・ホントに少なくなると思います。多分・・・・ペンネのグラタン・ポテトコロッケ・手抜きのトマトスープギリギリまで考えて、なんとか3品です。スープなんて、スーパーで考えましたから。すごい手抜きです。その代わり、野菜はいろいろと入れてみました。天気が悪い日が多いですね～明後日のゴルフが心配だ。でも予報では曇りのようで。自称晴れ男は強いんです。今のうちだけ。。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月12日
-
浮かばない・・・
昨日は夕食を作ったのですが、ヤバいです・・・何も浮かばないです。再びスランプ期ですね。・カレーそば・豚キムチ・若ゴボウのサラダ右の写真が若ゴボウです。成長してゴボウになるというわけではないです。傷みやすいため、大阪以外ではあまり見ないようです。大阪北部でも知らない人は結構居るようで。小さいころから食べていたのですが、調理したのは初めてでした。あとの2品は以前に作ったものです。上のリンクは「カレーうどん」のものですが、結構カレーそばもおいしいんです。 お店ではあまり見ませんが。。昨日は母親が食べないということで「豚キムチ」を作りました。「マツモト 朝鮮漬け」というキムチを使いましたが、相性はよかったです。あまり漬かりすぎていないキムチがお奨めです。都合により、3品並べた写真を取れなくなるかもしれません。日記の対策を考えます。はぁ・・・
2006年04月11日
-
週間映画リスト
休みということで寝すぎてしまいました・・・・もったいない・・・先週見た映画です。4本ならまあまあかな？という感じですね。「エクソシスト：ビギニング」見ている途中で気づきました。ビギニングってことは「エクソシスト」よりも前の話かな？と。「エクソシスト」見てないのにな～と・・・「シークレット ウインドウ」途中でネタバレしたけど、結構面白い。ハリウッド映画？ではよくあるパターンかな。「モンスター」主演はシャーリーズ・セロンどこどこ？？？ この人？？？？「ミリオンダラー・ベイビー」映画は字幕派。でもクリント・イーストウッドの吹き替えが山田康雄なら全然OK。いいな～「許されざる者」も格好いい。
2006年04月10日
-
カボチャのクリームパスタ
4/6に作ったメニューです。ぷよっ子（＊´∀｀）さんが食べたというパスタを作ってみました。写真で見ただけなので、勝っているのか負けているのか・・・具は何が入っているのか分かりません。4人前スパゲッティ400gカボチャ約400gベーコン6枚豆乳500cc白ワイン大さじ3ニンニク1.5片オリーブオイル大さじ3塩ブラックペッパー1．カボチャの種を取り、水少々かけて、3分ほど電子レンジで加熱する。2．粗熱が取れれば、カボチャの皮をむき、小さめに切り分ける。3．再度電子レンジで5～6分加熱する。4．豆乳150ccを少しずつ加えながら、カボチャをミキサーでペースト状にする。5．ニンニクをみじん切りにし、ベーコンを適当な大きさに切る。6．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。7．フライパンにオリーブオイル・ニンニクをひき、中火で炒める。8．ニンニクの香りがたてば、ベーコンをカリカリになるまで炒める。9．白ワインで香りを出し、豆乳350ccを加え、手順4のペーストを加える。10．茹で上がったパスタを加え、塩ブラックペッパーで味を調える。う～ん、いい仕上がりでした。カボチャは和風・洋風・ケーキにも使える野菜ですよね～偉大だ。。大成功でした。写真と対決するわけにはいかないので、勝手に勝利！！と。。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月09日
-
ブイヤベース？？？
4/6に作ったメニューです。珍しく？パスタ票が少なかったので。相変わらずブイヤベース？？？です。食べたことがないので分かりません。正直でしょ？？4人前アサリ250gエビ250gマイタケ1パックインゲンマメ10本ホールトマト400g白ワイン50ccコンソメ小さじ1ニンニク2片オリーブオイル塩ブラックペッパー少々1．アサリの砂抜きをする。エビは爪楊枝を使って背ワタを取る。2．水300cc・ホールトマト・コンソメをミキサーに入れ、スープ状にする。3．ニンニクをみじん切りにし、インゲンマメを3cmの長さに切り、マイタケを小房に分ける。4．オリーブオイル大さじ2・ニンニクを鍋にひき、弱火で加熱する。5．香りがたてばアサリ・エビを炒める。6．エビがピンクに色づくぐらいで白ワインを加え、蓋をする。7．アサリが開けば、手順2を加えて煮込む。8．オリーブオイル大さじ1でマイタケ・インゲンマメを軽く炒める。9．手順8を鍋に加え、塩ブラックペッパーで味を調える。白いものが見えるのは、マイタケです。白身魚じゃないですよ。ブイヤベースとはまた違うのかな？？インゲンやマイタケを使ってるしな～分かる人はご判断を。。魚介の旨みたっぷりで、ブイヤベースかどうかは、どうでもいいのかも・・・分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月08日
-
適当にパスタを
昨日の夕食です。ぷよっ子（＊´∀｀）さんから挑戦されたパスタを作ってみました。挑戦されたというのは、勝手な思い込みなんですけどね。まあネタになって、メニューも考えてもらったとのでラッキーかな～とか考えたりして。。・カボチャのクリームパスタ・ブイヤベース？？？・ジャガイモのガレットなぜ、ブイヤベースに？がついているのかの説明ですが。パスタに合わせた料理を作ろうとしました。ボンゴレ・ロッソのパスタなしでも作ろうかと思ったのですが、それならスープ風の煮込みものにしてしまえ！ということで作りました。食べ終わってから、これってブイヤベース？？？とでもブイヤベースをブイヤベースと分かって食べたことがないはずなので、当たっているのかどうか・・・レシピはどれからいきましょう？？分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月07日
-
ピザ風トースト
4/3に作ったメニューです。食パンを使ったメニューをどうしようかな？と考えていたのですが、無難にピザ風に。1人前トースト1枚スイートチリソース大さじ2タルタルソース大さじ2ベーコン1枚大葉2枚スライスチーズ1枚1．タルタルソースを作る。2．トーストにスイートチリソースを塗る。3．チリソースの上からタルタルソースを敷く。4．せん切りにした大葉を散らし、スライスチーズを乗せる。5．適当な大きさに切ったベーコンを乗せて、トースターで5分ほど焼く。あぁ～～～～レシピとして書くのが恥ずかしいほど簡単すぎる・・・・でもね、おいしいんですよ。タルタルソースは買えば、もっと楽ですし。大葉の香りがいいですよ。最初の写真のときには、黒いものとか海苔とか書かれましたが、大葉でした。分類別レシピはコチラから。少しは進めないと・・・現在 32品目
2006年04月06日
-
ポークステーキシチュー
4/3に作ったメニューです。ブラウンシチューです。ビーフじゃありません。ステーキ用の豚ロースを使ったシチューです。ビーフを使わないところが節約です。。4人前ステーキ用豚ロース4枚(約400g)赤ワイン200ccホールトマト400gドミグラスソース290gジャガイモ約250gニンジン約150gタマネギ1個半コンソメ小さじ2サラダ油塩コショウ1．ロース肉に塩コショウ少々をふる。2．鍋にサラダ油大さじ1.5を温め、ロース肉を両面焼き色がつく程度まで炒める。3．赤ワインを鍋に加え、15分ほど煮込む。4．ホールトマトを潰しながら加え、30分ほど煮込む。5．ドミグラスソースを加え、トマトソースをなじめば火を止める。粗熱が取れればロース肉を取り出しておく。6．ジャガイモは大き目の乱切り、ニンジンを乱切り、タマネギを薄切りにする。7．耐熱皿に水大さじ2程度とジャガイモを乗せ、電子レンジで3分加熱する。8．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、タマネギ・ニンジン・ジャガイモを焦がさないように炒める。9．野菜に十分火が通れば、水50ccとコンソメ小さじ2を加えてひと煮立ちして手順5の鍋に加える。10．シチューと野菜がなじむまで5分程度煮込み、ジャガイモが柔らかくなれば、取り出したロース肉を加える。11．全体がなじめば器に移す。味見をして、コクがほしい場合はバターを溶かし入れてください。生クリームが残っていればかけるといいですね。ロース肉と野菜を合わせたあとは、混ぜすぎると肉が細かくなってしまうので注意を。じっくりと煮込むと豚ロースでも牛肉のように柔らかくなりますよ～言うまでは豚肉とは気づかなかったようですし。。写真はちょっと分かりにくいかな？？？追記：タンシチューのように肉を食べるという感じのシチューです。肉はもう少し大きめでもいいと思います。スープ？ ソース？(シチューの場合どう言うのでしょ？)は少なめです。分類別レシピはコチラから。ただいま整理中ですが・・・現在 32品目
2006年04月05日
-
ちょっぴり贅沢ランチ風？？？
あれ？？？ 1週間ぶりどころじゃないな～最後に料理したのっていつでしたっけ？？自分のブログで確認しました。3/21ですね。 10日以上経ってました。・ブラウンシチュー・ピザ風トースト・タルタルのスパサラちょっとしたランチ風のメニューでしょ？？いちばん時間が掛かったのは、やっぱりシチューですね。作り方分からんかったけど、適当に作ってみました。作れるもんですね～今まで見た料理番組などの映像を断片的に思い出しながらでした。肉が柔らかくなっておいしかったですよ～分類別レシピはコチラから。全然整理できてないな～現在 32品目
2006年04月04日
-
先週は
このところの日曜日や月曜日は、「週間映画リスト」ということで、なかなかの手抜きをしておりましたが、先週は・・・・「ツインズ・エフェクト」吸血鬼映画なのに、香港映画ならではのワイヤーアクションが盛りだくさん。まったく怖い系じゃない映画。ジャッキー出てるし・・・あんたが出ると、全部ジャッキー系の映画になるな。嫌いじゃないけど。「シモーヌ」アル・パチーノの演技がいいですね～新しい意味でのCG映画ですね。「セント・オブ・ウーマン」も捨てがたい、というか最高。。たった2本でした・・・・というのも、先週は月曜から日曜まで出勤して、そのうち2回は終電帰りという状態でした。飲んでたわけではないですよ。 仕事してました。もちろん2回とも。酒も飲まず、電車で本気寝したのは初めてでした。今月からはもう少し楽になるはずなんです。今日は夕食も作りますし。何しよう・・・・昨日書いた日記は23時前だったのですが、30分で50アクセスもありました。みなさん、あの時間帯はブログを楽しんでいるときなんですね～
2006年04月03日
-
始めてみました～
少し前からのことですが、ハルさんから無理やりに紹介してもらって、mixiを始めてみました。mixiとは、はてなダイアリーによると、「人同士のつながり」を電子化するサービス。自己情報のコントロールや出会い系といった目的を掲げ、各社がサービスを始めている。暗に「つながりをもちたくない人を排除する」という意図も持つ。要はネットを通じて、友達を探そうというものです。登録するには誰かの紹介がないとダメなんです。だから変な奴は入らないだろう～と・・・・んなわけないですよ。やっぱりウソの写真・名前を載せている人は見かけますよ。ではmixiのいいところ、悪いところを。悪いところから。・日記を書くときに文字の装飾が出来ない・意図したところに画像を貼る事ができない・送られたメッセージが数ヶ月で消える(有料サービスは消えない)良いところ・コミュニティーがある・送るメッセージを保存する機能がある(一定期間)・楽天のブログを新着日記とすることができる(mixiでも日記を書く手間が省ける)良いところのコミュニティーってのは、あるテーマによって話し合うことが出来るというものです。例えば「大根をいっぱい貰ったけど、何を作ればいいかな？？」という話題をあげると色々なアドバイスやメッセージが出てきます。あくまでも楽天がメインなので、あんまり使っていないんですけどね・・・実は楽天でも同じようなサービスがあるようです。。全然知らんかった・・・
2006年04月02日
全29件 (29件中 1-29件目)
1
