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2013年11月07日

嘘はいけません！

(4)

テーマ：気になったニュース(30419)

カテゴリ：食べ物、飲み物、自然環境

当たり前のことだが、人間の体は毎日口から食べる「食物」でできている。
私はグルメではないのだが、「安全」や「バランス」には気をつけている方だと思う。
近年は、化学農薬・化学肥料はもとより、土壌・大気・水質汚染の問題もあるので、
特に「産地」には注意している。
海老の名前にはこだわらないが、「海老の産地」は気にする。
価格は安い方がいいけれど、何の肉だかわからなかったり、どこで加工されているかは気にする。
そんな私には、今回の食材偽装・産地偽装は許しがたい。
食品を扱う人達の「職業倫理」は、いまや風前の灯なのだろうか。
いやいや、そんな人たちばかりではないと信じたい。

そうさせているのは、「もうけ主義」であることは間違いがないだろう。

産地や安全に関係なく、安くておいしければいいという人もいるだろう。
でも、昨今はアレルギー体質の人も多くなっているので、「偽装」は命に直結することもある。
表示するなら、正確なものにしていただきたいし、それが当然だと思うのだが。
日本の食文化遺産が、食材偽装に支えられているとしたら、ブラックユーモアですね。

＜食材偽装＞全主要百貨店で…三越伊勢丹、そごう・西武も毎日新聞 11月6日(水)

食材偽装:業界を汚染…消費者庁長官、法令順守求める
毎日新聞　2013年11月06日　

札幌の老舗ホテル、グランドとパークが「偽装」　アカニシ貝を「アワビ」／中国産アサリを「道産」　計３９品最大７年間（北海道新聞）

↑北海道の老舗ホテルが、北海道産といいながら中国産を使っていたとは、情けなくて涙も出ません。

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