スローライフ・スローダイエット

Calendar

その他

(0)

その他

< 新しい記事

新着記事一覧(全23件)

過去の記事 >

2007.09.10

マクロビオティックで興味を引かれたのは、今の食の安全性はどうなっているのかということだ。

これはいろいろ調べたが、結論から言うと

「食品の裏側」はまだまだ手ぬるいと感じる。

今直面している危機をテーマだけザッとあげてみると、
●残留農薬の不安●化学肥料の不安●抗菌性物質の不安●ホルモン剤の不安●狂牛病の不安●食品添加物の不安●輸入食品の不安●遺伝子組み換え食品の不安●冷凍食品の不安●食品偽装表示の不安●環境ホルモンの不安●環境汚染による食品汚染の不安●放射能照射の不安●自給率低下の不安などなどなど

「食の安全」は知らぬが仏では済まされない大きなテーマなので追い追い書きたいが、
調べたことでかなりマクロビ支持に傾いたのは事実だ。

癌に侵された人々の著書では、安全性の高い食品を選び玄米菜食に替えることを勧めたものが多かったのも気になった。
随分前に「41歳寿命説」という本があったが、今読んでも充分に説得力があった。

これだけ医学や科学が進んでも、日本で癌で亡くなる人が、毎週約6000人いるという事実は何を物語っているのだろうか・・

ベストセラー「病気にならない生き方」に書かれていた、

人間の体を構成する細胞を作っているのは、日々摂取している食べ物と水なのだ。
細胞たちは、いくら材料が悪くても、運ばれてきた材料を使って新しい細胞を作るしかない。
こうして食事の質は全身に反映されるのです。「あなたは、あなたが何を食べているかで決まる。」

という言葉が、迷っている時間はないと思わせた。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう