2006年10月の記事
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小麦粉買いまくりな一日
今日は「Ａコープ摩周」でニップンの薄力粉１ｋｇが￥９５だった。３個買いました。普段は￥１７０前後。そのあとスーパー「フクハラ」に行ったら、強力粉のカメリアが１ｋｇ￥１９８だったので３個買いました。 普段は￥２８０前後。１日で６ｋｇの小麦粉を買っちゃいました。が、秋、冬はクッキー、ケーキ、パンを焼きまくるので少しでも備蓄せねばならない。クリスマスへの準備って感じ。クッキー抜き型クリスマス（簡単に出来る！「立体的な”もみの木”」セット）クッキー抜き型 簡単に出来る！「お菓子の家」セット本屋でクッキーの本を立ち読み。友達がこの本を薦めていたので読んでみた。欲しいけどちょっと高い、悩んで今回は買わないことにした。クイーンアリスのクッキーと焼き菓子へーゼルナッツのクッキーがおいしそうだった。セブンイレブンに行ったらへーゼルナッツのクッキーが１枚￥８０で売っていた、高いって！やっぱり自分で作って生地冷凍して、食べた方がお得だよね。ワッフルも￥１２０とかしてたし。ワッフルミックスを使ってホームベーカリーで生地作れば１回に２０個ワッフル焼けるよ。ベルギーワッフルミックス粉セットベルジャンワッフルメーカー【クレジットOK！送料無料！】ナショナル ホームベーカリーSD-BT103【0610w＿大特価】今日は株の配当金を郵便局で受け取った。￥９００也。５株しか持ってないからショボイ。
October 31, 2006
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リンゴの皮３個分で酵母を起こす
昨日アップルパイを作ったのでリンゴ３個分の皮だけが残りました。ビンに入れて酵母を起こしました。このごろ寒いので何日かかるかわかりませんが、ゆっくり育てていきたいと思います。
October 30, 2006
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画像ないけどアップルパイ焼いたよ
この本のレシピです。しかも超簡単でした。基本のお菓子バターも砂糖も控えめなレシピです。しかもシンプルな作り方。材料（１８ｃｍ）パイ生地薄力粉 １５０ｇバター ３０ｇショートニング ３０ｇ塩少々 冷水 大さじ２フィリングリンゴ（今回はふじを使用） ３個グラニュー糖 ５０ｇバター ２０ｇクリスコ ショートニング（綿実油入） 1．36kgカロリーは１／１０切れで１８７ｃａｌです。パイ皿は￥１００ショップで購入。リンゴは特売だったので一ホール￥２８０くらいで出来ました。昨日夜、生地とフィリングを作って冷蔵庫に入れ、朝パイ皿に乗せて焼きたてを食べました。売ってるアップルパイって甘すぎだよね。自分で作るとそういうとこ調節できていいです。【送料無料】東芝 『石釜オーブン』 ER-D10(S)シルバー 33L スチームレンジ お店の本格的な料理...
October 30, 2006
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特選素材でベーコンエピを作る
この間北海道足寄産のモッツァレラチーズをいただきました。妹のリクエストでベーコンチーズエピをつくりました。昨日妹が「プリ○スホテル」のベーコンフランスを結構なお値段で買ってきたのですが食べたらあんまりおいしくなかった。生地がイマイチ。「あんたの作るエピの方がおいしいわ。」だって。調子に乗って、作業開始。このチーズも激ウマでした。バケットに乗せて焼き目をつけて食べると最高。足寄のカマンベールチーズ職人のこだわりが生む個性派チーズ！チーズ工房 アドナイのチーズセット Aタイプ田中義剛さんの作ってるチーズ、これを食べたい。フライパンで焼いて焦げ目をつけて食べるひょうたん型のチーズ。花畑牧場のカチョカヴァロ写真は前回のエピ、今日写した写真も似たようなもんだったので。
October 28, 2006
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春に摘んだヨモギをお酢に漬け込む
買い物袋にたっぷりと摘んだヨモギの新芽の日干し。柔らかい部分はハーブ茶として飲んでます。１．８Ｌのミツカン酢に漬け込んでリン酢作りをしました。それでもまだ沢山残ってるのでオリーブオイルに漬け込んで石鹸にします。ヨモギ茶を飲むと目が良くなる！！飲んで１０分もすると色彩が鮮やかに見えるのだ。絶対からだにはいい！これ実感してます。手作りコスメで至福のエステ！白肌ジェル材料セット
October 26, 2006
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ポイントが貯まってたので鍋買いました
ベルメゾンで去年妹がソファを買った。カードで私が立て替えた。そしたらポイントが￥１２６７も貯まった。１２月で期限が切れるのでカタログを見ながら色々考えた。ル．クルーゼをパクったホーローの２４ｃｍの鍋￥４８００をオーダーしました。昨日も中標津の東武でル．クルーゼの鍋見てきたけれど、高過ぎて手が出ない。デザイン似てるフランス製のホーロー鍋なら１／３の価格でした。それに合わせて料理ブックもオーダー。楽天のポイントは１８５９貯まってたので、レシピ本を２冊購入。パトリスジュリアンさんのお洒落な本とお鍋でフランス料理「ル・クルーゼ」ひとつで。ポイントを差し引いて￥７００を支払いました。とっても安くホーローの鍋を手に入れ、お洒落なレシピもあることだし、秋冬はおいしいものを作っていきたいと思います。でもホーロー鍋って重い！ダッチオーブンのキッチン版です。それから￥１００ショップへ行き、アップルパイの道具を仕入れてきました。パイ皿とメッシュローラー合わせて￥２１０。メッシュローラー No．760こんな風に網目模様をつけれるローラーなんです。あとはリンゴを貰えるのを待つだけ。色々なポイントや特典、安くていいものを探して生活を豊かにしていきたいと思います。
October 25, 2006
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アップルパイをつくりたくて
パイ皿も￥１００！メッシュローラーも￥１００！メッシュローラー No．760あとはリンゴを貰うだけ！￥１００ショップ万歳！！
October 24, 2006
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メッシュローラーを買いました
アップルパイを作るのに買いました。ダイソーで￥１００でした。 これねメッシュローラー久々の￥１００ショップはお菓子関連が色々出ていてある意味ショックでした。マフィンパンが￥４２０で売ってました。や、安い！もちろんパイ皿も￥１００で買いました。あとはリンゴを貰うばかり。焼き菓子りんごのお菓子
October 24, 2006
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なんちゃって腐葉土作り
摩周はもう紅葉も終わりに入り、毎朝家の周りには枯葉が大量に落ちています。それをせっせと掃いて集めて畑に埋める。地味な作業です。一冬寝かせればいい肥料になるよね？今日は玉ねぎ８個分の皮、卵の殻４個、長いもの皮１本分の生ゴミも埋めました。秋は来年の果樹、菜園の計画でワクワクしながら、お手入れする楽しみがあります。ワイルドストロベリーも植え替えました。３株だけだったのが今では１５株に増え、雪が降るまで花を咲かせ実をつけます。ハーブ大苗ワイルドストロベリー■ハーブ大苗■ワイルドストロベリーしっかり根の張ったロング...さてハロウィンのクッキー作ります。
October 23, 2006
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ホテルブレッド１．５斤を焼く
今月も貧乏な私。半斤￥３００以上するホテルブレッドは買えない。ので自分で作りました。レシピはｅ－ぱん工房さんのです。フッソ食パン型 1.5斤スーパーキング ３２０ｇバター １６ｇ水あめ ３２ｇ砂糖 １３ｇイースト ３ｇ塩 ６ｇ卵 ３２ｇ牛乳 ２１４ｇ１次発酵７５分、パンチして２５分（２８℃）４分割ベンチタイム２５分（２８℃）丸めて２次ベンチタイム５分（２８℃）型に入れて２次発酵５５分（３８℃）１７０℃で２５分、１６０℃で５分焼成。焼きあがったらトップにオリーブオイルを塗付する。１時に作業開始、６時くらいに完成。今日も同じレシピで作る。プレゼント用。１斤の食パン袋に入りました。食パン袋1斤用 100枚&ビニタイ 100本セットそろそろ青森のリンゴをいただけるシーズンです。アップルパイのレシピのことで頭が一杯になっております。収穫月（みのりづき）のタルト改訂新版アメリカ直輸入! American kitchen tool10 Apple Pie Top Cutter-CD アップルの形が抜けるパ...
October 20, 2006
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秋の型抜きクッキー
冷蔵庫に３日保存していたクッキー生地。ちょっとづつ買い足しているうちに沢山集まったクッキー型の中から秋らしいものをチョイスし、焼いてみました。今回はアイシングはなしで形を楽しみます。どんぐりのクッキー型葉っぱ-ミニ-のクッキー型アルファベット クッキー抜型セットさくさくクッキー卵黄、粉糖、アーモンドプードルとバニラビーンズを使い今日はリッチです。サクサクで美味い！アーモンド プードル皮付き 1kg
October 14, 2006
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久々にクッキー生地を作りました
クッキー型を集めるのが好きでどんぐり、リス、カボチャ、メイプルリーフの抜き型で作ろうかな。生地は仕込んだけど忙しくて今日は冷蔵庫に入れっぱなしになりました。明日作ります。アイシングもしたいのでこの本を参考に生地をアレンジ。ハッピークッキークッキーデコレーションキット無心にクッキーに色を塗る楽しみ。
October 11, 2006
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ぶどう狩り土産でジャムを作る
北見の果樹園でブドウ狩りをしたとお土産に黒ブドウを貰った。けどちょっと酸っぱい。３房分でジャムを作りました。房から粒を外して４７２ｇ砂糖は控えめの１８０ｇ１０分くらい煮ると皮から凄い紫色が出てきてビックリした。結構みんな中身だけ食べて皮は食べずに出すでしょう、もったいない！絶対体にいい成分は中身より皮に含まれてます。紫色が出てきたらマッシャーで潰しながら水分がしっかり出るまで中火で煮る。それを万能漉し器で漉す。鍋に戻して煮詰める。ブドウはペクチンが少ないから、トロトロにはならないそうだ。それでもフレッシュなブドウのジャムならビンに詰めて数日で固まるんだとか。煮沸消毒したビンに入れ蓋を載せ、沸騰したお湯の中で１５分脱気殺菌し蓋をしっかり閉め、逆さにひっくり返して自然に冷ます。アヲハタの小さいジャムのビンに２個分ジャムが出来ました。ブドウジャムって量が少ないのよね。けど美味い！！とんでもなくポリフェノールたっぷりです。服についたら色落ちないので子供に食べさせられないです。大人の味です。コンフィチュール・ジャムの事典ジャムと果実酒
October 8, 2006
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ホシノ酵母でエピを焼く
昨日朝完成したホシノ酵母。早速ハード系のパンを焼きました。端っこのカリカリの部分がイーストにはないおいしさです。ホシノ天然酵母パン種 50g×5袋ナショナル ホームベーカリー【税込】 SD-BT103-W [SDBT103W]今日は玄米を炊くのでこの本のレシピ「ごパン」（玄米パン）をホームベーカリーで作ろうと思っている。ホシノ天然酵母の焼きたてパンlessonそれから化粧水もなくなったので作る。と言ってもラベンダーのエッセンシャルオイルとにがりを水に入れるたけなんだけど。乾燥する時期ですが手作りローションにして３年、すっかり肌が蘇りました。丈夫です。手作りコスメで至福のエステ！
October 5, 2006
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１つの生地で３種類のマフィン
昨日の夜焼いたマフィンたち。６つ焼けるマフィンパンを持ってたのですが、もうひとつ買い足しました。１度に１２個焼けます。おすそ分け＆自宅用とこれで１度に焼けるようになりました。シンプルなこの型が一番人気♪テフロン加工マフィン6個型インスタントコーヒーを使って コーヒーマーブル市販のむき甘栗を使って 甘栗とメープルシロップグレープフルーツをカットして グレープフルーツどれも家にあるものばかりで３種類。レシピはこの本A．R．Iのお菓子の提案この２週間自家製天然酵母を起こして３回失敗しています。１,２回はクオカで買ったばかりの開けたてレーズンなのに白カビが浮き（レーズンに原因あり！）３回目のドライイチジクは発酵は成功したのですが、元種を起こした時の全粒粉が古くて膨らまず（これは私が悪いね）撃沈です。今朝はホシノ酵母をホームベーカリーで起こしています。ホシノ天然酵母パン種 50g×5袋【在庫有り！】【クレジットOK！送料無料！】ナショナル ホームベーカリーSD-BT103今日はこれから釧路に行って来ます。摩周から鶴居村、釧路湿原を通るルートです。紅葉を楽しみながらジャスコまで。夕方帰宅し、妹とその後中標津の保養所温泉に岩盤浴へ行く約束もしています。有意義な休日になりそうです。
October 3, 2006
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Ａ．Ｒ．Ｉのマフィンのレシピビックから３種類を焼く
１つの生地で３種類１１個のマフィンが出来ました。この本は本当に面白い。A．R．Iのお菓子の提案コーヒーマーブルマフィングレープフルーツマフィン甘栗とメープルシロップのマフィンどれも家にあった材料です。写真は明日ＵＰします。明日、このマフィンを持参してシ○トルズベストでコーヒー飲んで来よう。フレープフルーツの皮を剥いてる時の香りでとってもリフレッシュ出来ました。気分転換にお菓子作りっていいもんです。
October 2, 2006
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- 朝食メニュー
- 釜揚げしらすの玉子雑炊朝食（438円…
- (2026-08-02 20:36:42)
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- スイーツ★スイーツ
- 【平塚】chawan＠フレッシュ桃のパン…
- (2026-08-05 22:34:43)
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》オレンジジュースゼリー 作…
- (2026-07-18 16:25:20)
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