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2007年10月の記事
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トスカーナ＆プーリア旅行記 NO１０ ついにプーリア！
久しぶりに旅行記です。前回やっとラツィオ州ローマからプーリア州バーリまで飛行機で。朝の飛行機でしたが、案の定１時間遅れで出発。イタリアに定刻出発という奇跡は起きないのでしょうか？バーリの街はプーリアの中でも大きいのですが、今回は素通りしまして、ひたすら南、レッチェまで移動です。途中、ポリニャーノ・ア・マーレという街により、お昼を食べました。この辺は、海岸沿いに波で侵食されてできた洞窟がたくさんあり、それを利用した、ホテルやレストランなどが有名な町です。そのなかでも、”GROTTA”というホテルはとても評価が高く、宿泊は無理でも、せめていい眺めを見ながらお昼でも・・・・ということでちょっと奮発しました！どうですかこの眺め！レストランはなんと左端に見えている階段を下りたところにあるので本当に洞窟の中。こちら↓ちょうど階段の上からとった写真。このレストランに地上から行くには、ひざが笑ってしまうくらいの階段を下っていかないといけないのですが（もちろんエレベーターなんてものは存在しません）、実は海からも入れるらしく、いつかは海から登場したいなぁなんて思いました。ここで食べるべきものは、やっぱりなんと言っても生の魚介類でしょ！ということで、生の魚介のアンティパスト盛り合わせをオーダー！そもそも、プーリアにいきたいなぁと思ったきっかけが、”プーリアでは、生のコッツェ（ムール貝）を食べる”と聞いたからです。なんだか、海外で生の貝。しかも夏なんて結構勇気が入りますが、そこはチャレンジ精神旺盛なもので、しっかりいただきました。真ん中にある、真っ赤なのがムール貝。ムール貝でもやはりいろいろと種類があって、生食できるもの、できないものがあるので、間違ってもそこらへんのムール貝でチャレンジしないでくださいね！お味は・・・まずくない！が正直な感想です。というのも、左にある、大きなアサリのような貝がまた珍しく、プーリアにしかいないのだそうですが、ノーチ（くるみ）という名前がついている貝で、これが味がしっかりしていておいしい！また、右の牡蠣も磯の味がしておいしい！ということで、実はムール貝がぼや～っとしか覚えていません。このほか、セッピア（もんごういか）、アカ海老、白身のお魚（ナンだったか思い出せません）もあったのですが、いかがぷりぷり。今までに食べたことのないような食感で感動しました。”やっぱり、海辺はいいなぁ。トスカーナは肉・肉・肉だもんなぁ”なあんて思いながら、これからのプーリアの旅に期待を馳せておりました。しかし・・・ひとつだけ気になることが。とーっても有名なレストランなのに人っ子一人いないのです。お昼時なのに・・・どうして？なぜ？と思ったのですが、さすがに店員さんに”なんですいているんですか？”なんて聞けっこないので、なぞのまま。この謎が、この後南イタリアをなめてかかった私に災いをもたらすのでした・・・・（謎は何てことないのですが、次回のブログで・・・）でも、お料理はおいしいし、景色はいいし、ちょこっとセレブな気分で、いつかはホテルにも泊まりたい！と心に決めてバロックの街レッチェに！ということで、次回はレッチェです！小さなお料理教室 ミンニョロ ミンニョラ
2007.10.30
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そわそわ ヌーヴォーどころじゃないです
今年もやってきました。収穫の秋！！！つい最近まで身をつけていたような気のするびわの花が咲き、私のいとしいオリーブの木に、もうしわけ程度についたオリーブの実2粒＋おまけみたいな1粒 のうち、1粒が色づいた今日この頃、そわそわして、イタリアからの”今年もオリーブの収穫が始まったよ！”の連絡を待っていました。下戸の私にとって、毎年騒がれるヌーヴォー（イタリアはノヴェッロといいます！）どころじゃないんです。それよりも何よりも、今年のオリーブオイル！先週より収穫が始まったそうなので、いち早く空輸で11月中旬には届くと思います。今年のオイルは夏の異常な暑さにも耐え、味がぎゅっと詰まったものに出来上がったそうですよ。しぼりたてのオリーブイルは本当に飲めそうなほどにフルーティー。去年お教室でお味見された方は、ご存知とは思いますが、本当に感激の美味しさです。届きましたら、少量ではありますが販売もいたしますので、楽しみにしていてください。 小さなお料理教室 ミンニョロ ミンニョラ
2007.10.28
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トスカーナ＆プーリア旅行記 NO9 トスカーナ最終日
皆様お久しぶりです。こんなに不定期のブログあっちゃいけないですよね・・・初夏行ったイタリア旅行記を綴っていたはずなのに、気がつけばもうすっかり秋です。季節の流れるのはなんて早いんでしょう・・・なんて感心している場合じゃないです。更新がんばります。（口だけ？）さて、すっかり忘れ去られたトスカーナ＆プーリア旅行記ですが、今回はやっとトスカーナ最終回。今回のトスカーナは、仕事はまったく抜きで（厨房に入ることなく）BARを営業している友達夫婦の家にお世話になったこともあり、本当にサン・ジミニャーノの街の人ほとんど知り合いになったんじゃないかと思うほど、いろんな人に出会いました。イタリアにおけるBARのありかたと、サン・ジミニャーノの人たちの暖かさを改めて感じた滞在になりました。最終日はもちろんみんなで食べて飲みました！この景色と、おいしいものと大切なお友達のいるトスカーナは私にとっての大切な癒しの場所です。さて、次はトスカーナからプーリアへ。トスカーナには大きな空港が２つあります。ひとつはフィレンツェ、もうひとつはピサですが、そのどちらからも プーリアに行く飛行機の直行便がありません・・・どうがんばってもローマで飛行機を乗り継がないといけないわけです。というわけで、あきらめてローマまではバスか電車で行こうと思っていたところ、やっぱり友達がお車で送迎！！サン・ジミニャーノからローマまでは片道車で３時間ほど。結構な長距離なのに、ありがとうローマに着くや否や、ローマはさすがは大都市。私も実は飛行場があるからいくぐらいで、あまりなじみのない土地。しかも、イタリア人でもローマでは車に乗りたくないというほど交通マナーが悪い。そこに、外国人の私と、私と同じかそれ以上にローマに疎い友達とでの珍道中。ガイドブックを見ながらどうにか目的のホテルに着いたところで、ご飯をたべるぞー！と張り切っていたら、”マックがいい！！”のリクエスト。いつも不思議に思っているのですが、イタリアの人は意外にもマック好き。普通のセットを頼んだだけなのに、日本円にしたら軽く１０００円は超えてしまう高さ。周りにもっと安くておいしいパニーノだっていっぱいあるのに、マック好き。”たまにはこういうの食べたいんだよね。”ということです。やっぱり、知らない土地に行くと、どこにでもあるマックって落ち着くのかなぁ？ローマのマックでイタリア人のお友達とご飯。なんだか、完全におのぼりさん翌日は寝坊しないようにして、プーリアに飛びます！ということで、次回からはいよいよプーリア突入です！！ ちいさなお料理教室 ミンニョロ ミンニョラ
2007.10.14
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