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2012年07月09日

大戸屋　人気定食ランキング　スマステからメモ

テーマ：本日のお勧め(376715)

カテゴリ：ファストフード

　7月7日のスマステで各店ごとで調理する、外食チェーン店のランキングを放映。

　セントラルキッチン方式ではない良さを評価した特集。

　人気定食ランキング
　2012年7月7日　スマステ

１位　鶏と野菜の黒酢あん定食(790円)
　　⇒不動の１位をキープし続ける人気メニュー

２位　夏野菜と四川風麻婆の土鍋ご飯(890円)
　　⇒熱さが吹き飛ぶスタミナ満点の一品
　　期間限定メニュー

３位　特選大戸屋ランチ(640円)
　　⇒創業時からの看板メニュー

４位　チキンかあさん煮土鍋定食(750円)
　　⇒特製の甘いだし汁が絶品

５位　炭火焼きさば定食(710円)
　　⇒炭の香りと脂ののった身が食欲をそそる

国産豚100%で作った肉団子に黒酢あんをのせた本格中華の一品　『肉団子の黒酢あんかけ』

　当時のクラブ、スナックでの「ボトルキープ」の流行に対抗するかのように、池袋1店だけの時代の大戸屋は、ふりかけ、桃屋などの「瓶詰めキープ」などの小技（こわざ）もある、ユニークな定食屋だった。

　男性・学生向けの安価で満腹感たっぷりの大衆食堂だった時代が懐かしい。

　その後、野菜豊富、彩り豊かなメニュー構成、おしゃれな店構えになり、女性客の心をつかみチェーン展開し発展。