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2015年12月08日

シェイク・シャックは"マクドナルドキラー"に非ず

テーマ：食べ物あれこれ(49795)

カテゴリ：ファストフード

　マクドナルド１号店は1971年、東京・銀座だった。

　米国の既存店売上高は17.1％増と好調なことから“マックキラー”と呼ばれているようだが、日本での展開は今後5年間で10店のみ。

　日本では“マックキラー”ではない。

　バーガーキングは首都圏から飛び出し2016年待つまでに200店にする方針で全国展開を拡大中。

　2017年末には首都圏200店体制を形成したいと村尾泰幸社長が2014年4月に語った。

　マクドナルドの積極閉店とあわせ、日本での“マックキラー”はバーガーキング。

　ただし、経営再建計画で店舗閉鎖推進中のマクドナルドの店舗数は今年の12月末で3,000店。

　日本マクドナルドが依然としてフード業界の巨人であることに変わりはない。

“マックキラー”ハンバーガー店日本進出の成算は？

　2015年12月4日週刊ダイヤモンド編集部

　…（略）…

──なぜ1号店の場所に明治神宮外苑を選んだのでしょうか。

シェイク・シャックはもともとニューヨークのマディソン・スクエア公園で誕生しました。
　最もにぎやかな場所ではないですが、人々が仲間と集う特別な場所です。

私たちはただハンバーガーを食べてもらうのではなく、特別な体験をしてほしいのです。
　店内で食べてもいいし、テークアウトして公園のベンチで楽しんでもいい。
　この立地は、家族連れも若者も高齢者も誰もが訪れる場所なのです。

──主力のハンバーガーは680円。価格戦略はどう考えますか。

ニューヨークではシャックバーガーを5.19ドルで提供しています。
　その価格にできる限り近づけるようにしました。
　日本での製造コストは米国より高いのですが、パートナーが努力してくれました。
　ポテトとアイスクリームは日本向けに小さいサイズのものも用意しましたが、ハンバーガーの味とサイズはニューヨークと同じです。

　…（略）…

　2011年に再上陸したウェンディーズは、東京原宿・表参道１号店を閉店し3店舗、単独営業は曙橋店のみで営業。

　2015年4月21日、日本再上陸のタコベルは渋谷区道玄坂に1号店をオープン。

　タコベルインターナショナルのメリッサ・ロラ社長は、「日本については、当面は渋谷の1店舗に注力して、いろんな情報を発信していく」「まずは渋谷店を成功させたい。その後はフライチャイズ先であるアスラポートと相談しながら決めていく。日本における今後の出店数については白紙の状態だ」とコメント。

　少子高齢化真っ只中の日本でファーストフードチェーンの積極展開は無用ということらしい。