SAC.COM

バックナンバー

2024年06月
2024年05月
2024年04月
2024年03月
2024年02月

2024年01月
2023年12月
2023年11月
2023年10月
2023年09月

カレンダー

フリーページ

2016年06月14日

サントリーがファーストキッチンを売ったフトコロ事情

テーマ：日常の雑談(2605)

カテゴリ：ファストフード

.

　ハンバーガー・チェーンだけにとどまらず、日本ファストフード業界の盟主マクドナルドの体力低下、店舗展開縮小を好機として他のチェーンが攻勢を強めている。

　長年、東京周辺だけで店舗展開していたバーガーキングは、マクドナルドが退店した店舗に出店するなど効率的に店舗網を拡大。

　マクドナルド追い落としをターゲットとした商品、プロモーション展開でマーケットを着実に拡大中。

　2016年3月、カールス・ジュニアも日本に再上陸。

　米国本社の海外部門の社長は積極的な事業拡大を表明した。

　食材へのこだわり、ビール、ワインが飲めるハンバーガー店であるシェイクシャックは、2015年11月、明治神宮外苑に1号店をオープン。

　高い人気を継続したまま2016年4月、恵比寿に2号店をオープン。

ファーストキッチンは消滅するのか？
サントリーが売却したウラ事情
　2016.06.10 MAG2NEWS

　サントリーがファーストキッチンの売却を決めた戦略的背景とは？

　それでは、以上の両社の現状を踏まえたうえで、今回のサントリーとウェンディーズ・ジャパンが、ファーストキッチンの売買契約に合意した背景にはどのような戦略的な思惑が隠されているのでしょうか？

　まず、サントリーにおいては、財務体質の急速な悪化から事業の選択と集中を急がなければいけない背景があります。

　…(略)…

　そこで、財務の健全化を図るうえで、あまり収益を生み出さない事業は高く買い取ってくれる企業が現れれば、積極的に売却する方針を立てていることが見て取れます。

　実際に、ファーストキッチンの財務諸表を見ると、利益は出ていますが、わずか3,000万円ほどであり、これまでの赤字が積み重なり利益剰余金はマイナス18億円で債務超過状態に陥っています。

　サントリーは、同じように2016年１月にサンドイッチチェーンのサブウェイの株式を65%売却することを発表しましたが、その際には、応分の総資産額と同程度の金額で売却に踏み切っているだけに、今回も推測ではありますが総資産である40億円前後の売却価格で合意し、売却を決定したのかもしれません。

　…(略)…

　サントリーが売りに出す理由は概ね理解。

　ダイエー時代、ゼンショー時代を経て3度目の正直。

　「Real」「Fresh」の他に「Premium」というウェンディーズ・ジャパン独自のテーマを加えたものの、表参道1号店を閉鎖したウェンディーズの目論見はいかに。

…(略)…

　ウェンディ―ズは、買収の決断を下す前に、まずは試験的にウェンディーズとファーストキッチンを合体させたハイブリット店舗を六本木と上野の２店舗で展開します。

　もともと女性に人気のメニューが豊富なファーストキッチンと、男性に人気のボリュームのあるメニューを揃えるウェンディ―ズという組み合わせは予想以上の功を奏し、売上は２割程度アップするという結果につながったのです。

　このマーケティングテストにより、コラボレーションの効果を確信したウェンディ―ズは、日本のハンバーガー市場で再び存在感を示すべく一気に100店舗以上の店舗網を獲得する買収へゴーサインを出したということなのでしょう。

　今後、ウェンディ―ズはファーストキッチンのブランドはそのまま残し、一部をハイブリッド店舗に改装して、売上アップを図っていく戦略を発表しています。

　…(略)…