2021年01月の記事
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鷄もも肉×長ネギのカレー
今週はヒルナンデスのカリー子さんが作っていた「鷄もも肉×長ネギのカレー」を真似て作ってみました。まずは印度カリー子さんのスパイス調合（タ：ク：コ１：１：１）でグレイビーを作ります。～スパイス〜ターメリック 小さじ1クミン 小さじ1コリアンダー 小さじ1チリペッパー 小さじ1/2塩 小さじ1玉ねぎ 1玉（みじん切りと千切り少々）生姜、にんにく 一片（みじん切り）トマト缶 1/2缶しっかりと水分が飛ぶまで炒めます。一旦、グレイビーを置いておいて、〜材料〜鶏もも肉 約250g長ネギ 1本を炒めます。その後、グレイビーと水 100ccを入れて一煮立ちさせ、約5分煮込む。最後にヨーグルト100gを入れて約2分煮込んで完成です。いつもは最後に塩を小さじ1〜2で味の調整をするのですが、今回は何もしなくても良い感じです。食べた感想は、久しぶりに納得できるカレーでした。また作ります。↑刻みにんにく、しょうが、玉ねぎを飴色まで炒めた様子です↑炒めた鶏肉等にグレイビーを混ぜます↑カミさんが盛り付けてくれました
2021.01.31
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チキンカレー
今週はスパイスカレーを印度カリー子さんレシピを参考にして作りました。まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。スパイス〜ターメリック 小さじ1クミン 小さじ1コリアンダー 小さじ1チリペッパー 小さじ1/2 ※辛さが欲しい場合のみ塩 小さじ1玉ねぎ 3/4玉（みじん切り） ※玉ねぎは家の残っていたものだけです生姜、にんにく 一片（みじん切り）トマト缶 1/2缶しっかりと水分が飛ぶまで炒めます。一旦、グレイビーを置いておいて、〜材料〜鶏もも肉 約250gにんじん 1本エリンギ 6本ブナしめじ 少々上2つを炒めます。その後、グレイビーと水 100ccを入れて一煮立ちさせ、約5分煮込む。ヨーグルト100g、キノコ類を入れて、約2分煮込んで完成です。まずまずの味になりましたが、若干トマト味が強いかな。塩で味の調整をしたいところでしたが、塩がちょうど無くなったので、今回はこれで食べます。また作ります。↑グレイビーです。↑カミさんが盛り付けてくれました。
2021.01.24
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めじろ
カミさんと大崎市内にある「めじろ」へ行ってきました。平日の13時に着いたので、先客3名で待ちなしでした。店に入るとワンオペでやっており、「時間が掛かるかもしれませんがよろしいですか」と言われたのですが、約10分程度で着丼でした。醤油らーめんとしおうゆらーめん（醤油と塩のハーフ）を注文しました。あっさりとした美味しいラーメンだと思いますが、自分がパンチの効いたラーメンが好きなせいか、少し物足りなさを感じました。車で行くと駐車券とトッピングサービスになるので、車で行けば、少しお得だと思います。（初めてなので歩いて行ってしまった・・）また機会があれば行きます。↑醤油らーめん↑しおうゆらーめん（醤油と塩のハーフ）↑メニューです。
2021.01.22
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スープカレー
先週に続いてスープカレーを作りました。前回同様、東京カリー番長のレシピを参考に作りましたが、過去2回作ったときのミネストローネ感が気になっていたので、今回は玉ねぎをみじん切りではなく、ミキサーで細かくしてみました。〜材料〜・鶏肉（手羽元）6本・玉ねぎ（小玉な感じでした） 1.5玉・にんじん（小さめ）2本・キャベツ 60g程度・かぼちゃ 少し（16分の1玉？）・卵→ゆで卵にする 2個・にんにく 1片・しょうが 1片鶏肉を炒める。（表面を焼いて軽く火をとおす）キャベツ、かぼちゃ（レンジで柔らかくしてから）を炒める。炒めた鶏肉、にんじんに水900ccを加えて約20分煮込む。その間にカレーの素（グレイビー）を作ります。カレーの素（グレイビー）〜スパイス〜・カレーパウダー 大さじ1・バジル（乾燥） 小さじ2・塩 小さじ1・トマト缶 1/2缶玉ねぎを飴色になるまで炒めて、トマト缶を1/2入れて更に炒める。上記のスパイスを加えて混ぜ合わせる。ここに煮込んでいた鶏肉、にんじんのスープ？を加え、鶏ガラスープ（小さじ2）、塩（小さじ3）で味を整える。約15分煮込んで完成です。玉ねぎを小分けでミキサーにかけて細かくするのは、食感的には良かったです。手羽元がほろほろになって、特に2日目に食べると美味しい気がします。まだまだ改良の余地はありますが、また作ります。↑ミキサーで細かくした玉ねぎです。意図的に食感が残るような大きさも作りました。↑今回作ったカレーの素（グレイビー）↑カミさんが盛り付けてくれました。
2021.01.17
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鬼滅の刃 映画の続きを読んでます 20巻~23巻
レンタルコミックで20巻〜23巻（最終巻）を借りてきました。どんどんクライマックスに向かっていきます。今まで炭次郎と一部の柱だけで十二鬼月と闘っていた展開の方が、柱とか鬼の過去のエピソードを程よく絡めつつ進んで良かったな～。その後は機能回復訓練とか稽古があったりしてひと休みできるのも良かったです。繰り返して読むと、また新たな気付きがあったりします。話を長引かさないで終わる、こうした展開もすっきりしていいのかなとも思いました。（エピソードが文章だけだったりするのも良かったです）一気読みができて良かったです。人気があることに納得できました。鬼滅の刃 20【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]鬼滅の刃 21【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]鬼滅の刃 22【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]↑表紙は誰？って思ってました。鬼滅の刃 23【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]↑本当に最後です。寂しい～
2021.01.16
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鬼滅の刃 映画の続きを読んでます 14巻~19巻
レンタルコミックで14巻〜19巻を借りてきました。13巻の最後で気になったところは解消しました。16巻途中から急展開して、19巻を読み終えたけど、続きが気になってしまいます。あと4巻だと思うと寂しいな～。鬼滅の刃 14【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]鬼滅の刃 15【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]鬼滅の刃 16【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]鬼滅の刃 17【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]鬼滅の刃 18【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]鬼滅の刃 19【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]
2021.01.15
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鬼滅の刃 映画の続きを読んでます 8巻~13巻
映画の続きが気になるので、レンタルコミックで8巻〜13巻を借りてきました。読んでみましたが、映画を観終わった後のすっきりしない感じがなくなりました。炎柱 煉獄さん以外の個性的な柱たちとの共闘も良かったです。炭治郎たちが一段一段、階段を駆け足で登るような成長を応援したくなります。13巻は、もう少しこの先が知りたいってところで終わってしまいました・・。また続きを読みます。鬼滅の刃 8【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]鬼滅の刃 9【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]鬼滅の刃 10【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 鬼滅の刃 11【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]鬼滅の刃 12【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]鬼滅の刃 13【電子書籍】[ 吾峠呼世晴 ]
2021.01.11
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スープカレー
今回は約2ヶ月ぶりのスープカレーです。前回同様、東京カリー番長のレシピを参考に作りました。〜材料～（２～3人分）・鶏肉（手羽元）6本・玉ねぎ 1.5玉 ※家に1/2玉余っていたので1.5玉にした・にんじん 1本・キャベツ 60g程度・ピーマン 1個・エリンギ 2本 ※家にあったから入れた・卵→ゆで卵にする 2個・にんにく 1片・しょうが 1片鶏肉を炒める。（表面を焼いて軽く火をとおす）キャベツ、ピーマン、エリンギを炒める。炒めた鶏肉、にんじんに水1000ccを加えて約20分煮込む。その間にカレーの素（グレイビー）を作ります。※水は200cc程度少なくても良かったかな？カレーの素（グレイビー）〜スパイス〜・カレーパウダー 大さじ1・バジル（乾燥） 小さじ2・塩 小さじ1・トマト缶 1/2缶玉ねぎを飴色になるまで炒めて、トマト缶を1/2入れて更に炒める。上記のスパイスを加えて混ぜ合わせる。ここに煮込んでいた鶏肉、にんじんのスープ？を加え、鶏ガラスープ（小さじ2）、塩（小さじ1）で味を整える。※自分は鍋に作ったカレーも素（グレイビー）を入れました。約15分煮込んで完成です。鶏手羽元はしっかりと煮込んだので、ホロホロになりました。ニンジンも柔らかくなっていました。味としては1回目に作ったときと大差ないと思います。今回、具だくさんな感じになったのは良かったですが、キャベツが食べにくかったので、切り方を考えないとダメかな。また作ります。↑飴色まで炒めた玉ねぎですが、いつもより色が薄い感じです。↑できあがったカレーの素（グレイビー）↑別に炒めた具材、キャベツが大きい。↑カミさんが盛り付けてくれました。スープカレーはもっと大きい器にすれば良かったかも。～追加写真～↑2日目のお昼の食べたときの写真です。美味しくなりました。
2021.01.10
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和幸 イオンモール石巻
カミさんと映画（鬼滅の刃）を観た後、和幸でランチをしてきました。映画を見終わった後、カミさんが無限列車が気持ち悪かったので食欲がないと言っていたので、その後は食品を買い物していたら、14時45分頃に食べれそうって言うので、急いで食べに行きました。（自分は普通にお腹が空いていました）ギリギリでお昼メニューに間に合いました。（15時まで）自分は「和幸御飯（ロースカツ）」、カミさんは「かりん（一口ひれかつ、いかフライ、チーズ入りメンチかつ）」を注文しました。久しぶりに食べた和幸のロースカツは衣がサクサク、キャベツが水々しく、しじみの味噌汁、御飯も美味しかったです。ランチタイムの終わり頃だったからなのか、店内も空いていて、3密を気にせず食べることができました。(会話しないで食べて、長居しないことも重要かな）コロナが収まったら、また、ゆっくりと食べに行きたいです。↑和幸御飯（ロースカツ）です。↑ランチメニューです。平日と土曜のみだったような？
2021.01.05
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劇場版「鬼滅の刃」無限列車編を観ました
テレビアニメの続きが気になるので、イオンシネマ石巻で観てきました。個人的な感想としては、すっきりしない終わり方だったかな。コミックだと8巻くらいの内容までで、まだまだ続くようなので、この先が気になります。今後のアニメ化とか映画化とか噂もあるようですが、コミックを読もうかなと思ってしまいました。↑ポスター？が映画館に無いと思ったら、1階の飲食通りにありました。
2021.01.05
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スノーボード1回目 岩手高原スノーパーク
昨年、受験生だった下の娘が無事？に進学してくれたので、2年ぶりに家族4人でスノボへ行くことができました。今回は初の「岩手高原スノーパーク」です。いつもだったら「雫石スキー場」へ行っていたと思うのですが、ネットで確認したところ、高速リフトが運行していないみたいなので、ゴンドラがあって長い距離を滑れる「岩手高原スノーパーク」をセレクトしました。運営スタッフの印象がすごく良いスキー場でした。コロナ禍なのでスキー場も客が少ないかなと思ったのですが、日曜日だったこともあり、ゴンドラ待ち約10〜15分って感じでした。（これでも例年よりは少ないのではないかな？）久しぶりに滑ってみて、ブーツを新調したことによる足の痛みが気になりすぎて滑りづらいのもあり、結局、ゴンドラ4本だけしか滑れませんでした。加齢のせいもあるのか、衰えを感じました。娘たちはその後、ゴンドラ1本、リフト2本を滑ったようです。カミさんが付き合って一緒に行ってくれたのと、娘たちが楽しんでくれたので良かったです。また行きます。↑自分は今年からヘルメット着用にしました。↑娘たちは体力もあるし、どこでも滑れるようになりました。↑先にあがって暇だったので、駐車場から山（ゲレンデ）を写してみました。
2021.01.03
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キーマダルカレー
新年が開けて、初のスパイスカレー作りです。久しぶりにキーマカレーを作りました。以前に東京カリー番長のレシピで作ったときの記録を参考にしました。〜スパイス〜・クミン 小さじ2・コリアンダー 小さじ1・ターメリック 小さじ1/2・塩 小さじ1〜材料〜・玉ねぎ 1玉（1/4玉を取っておく）・トマト缶 1/2缶・にんにく、生姜 一片これでグレービーで作ったら、具材は別に炒めます。〜具材〜・挽き肉 300g・ミックス豆 30g・取っておいた刻み玉ねぎ 1/4玉・水 150cc・ヨーグルト 大さじ3挽き肉を最初に炒め、油を取ります。ミックス豆と取っておいた刻み玉ねぎを加えて、更に炒めます。炒めた具材にグレービーを混ぜて、水 150cc、ヨーグルト 大さじ3を加えて弱火で加熱します。最後に塩小さじ2程度で味を整えて完成です。キーマカレーを作るのは久しぶりでしたが、手順を少しアレンジして作ったけど、キーマだと安定した味で作れます。また作ります。↑刻み玉ねぎの飴色の感じです。↑今回のグレービー↑今回は娘たちも食べてくれました。盛り付けはカミさんです。
2021.01.02
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全12件 (12件中 1-12件目)
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