2025年03月の記事
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キャセイ・デライト
キャセイパシフィック航空（CX)のシグネチャードリンクの一つ、キャセイ・デライトの美味しさが忘れられず、まずミントを植えました。（作る気満々）ネットで調べるとレシピがありました。・ココナッツミルク（ティースプーン２杯）・フレッシュミルク（ティースプーン４杯）・キウイジュース（1/2カップ）うん？キウイはフレッシュじゃなくてジュースでした。でも、ジュースは売ってないので、ワタシはフレッシュのグリーンキウイを用意しました。あと、甘みにデーツ。ココナッツミルクはココナッツクリームで代用。牛乳じゃなくて、常備している ミルクのようにやさしい大豆（大塚食品）と、ミントの葉。レシピにはミントは書いていなくてトッピングだけに使っているようですが、確かにミントの味がしたように思います。氷を入れて、バイタミックスで作りました。滑らかにミックスされて美味しいのですが、何か違うなぁ💦やっぱり、キウイが重要です🥝買ったのは愛媛県産で、舌の奥で酸味と渋みを感じたので、もっと甘いキウイなら違ったかも。緑のキウイを使いたい。甘みはデーツのみ。そこをこだわると出来ないかも💦また作ってみます。ミントがワサワサ茂りますように🌱🌱🌱
2025.03.31
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酵母のスコーン
ホシノ丹沢酵母で、米粉のスコーン。色が黒いのは、細かく挽いたコーヒーを入れたからです。いつもの薄力粉と違って、生地の感じが違いホロッとしています。焼き上がりはしっかりしています。ここで、一つ食べてみればよかったと、後々後悔する事に。今日は、意識して丁寧に作ってみました。クリームチーズのキリにメイプルシロップを足したもの。その上に焼き芋にバターを少し加えたもの。最後に甘夏のマーマレードです。さて、試食しようあれれ💦フォークに刺さらん💦 硬いやんーーーそういえば、タイマーが動いていなくて、適当に出したのですが、焼き色で判断し難くて、長めに焼いたのです。（イタリア男にはタイマーが付いてないのです。時間にテキトー男）やっぱり焼き過ぎたのかも。米粉ですが、湿式米粉じゃないので、それも硬くなった原因かな？と、頑張った割に散々な結果でした。しばらく冷蔵庫で寝かせて、しっとりするのを期待します。今日のダメージがきつくて、スコーン作りは暫くお休みします。（もう？）
2025.03.30
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ホシノ丹沢酵母で作ったスコーン
またスコーンを作りたくなった。今回のは、いつものポリ袋でふりふりして作る簡単スコーンじゃなくて、難しくもないけどホシノ丹沢酵母で作ったスコーン。新しく酵母を起こしたので、少し残っていた最後の酵母で作りました。焼いたのは、仕込んでから2日目です。お行儀よく焼けまして、ホワイトチョコレートで少しおめかし。キリと煮詰めたイチゴジャムを合わせたのを挟んだのには、ドライイチゴ。同じ要領でレモンジャムを合わせたものにはピスタチオをトッピング。なんだか、やっつけ仕事になってしまい、完成度が低過ぎる。と、ちょっと反省。。。断面はこんな感じです。いつものスコーン（ベーキングパウダー）と、どっちが美味しい？と、夫に聞くと、いつもの方が好きだって😅あ、そうなん。。。と、ちょっと落胆したのだけど、ワタシはホシノの方が好きでした。ま、好みは人それぞれですね。今回は、薄力粉と全粒粉を合わせたものだったので、次回は薄力粉だけで作ってみます。こんなにスコーンにはまるとは想像していなかったのだけど、何だか楽しくて💓 きっと本格的に暑くなると作らないと思いますけどね。。。
2025.03.29
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男の女の違い？
インスタを見ていると、たまにこの男性が出てくる。とっても感じよくて、明るい。いろんな観光地へ行き、そこの人達のリクエストに応えて演奏が始まる。楽器を持っている人が飛び入り参加したり、とにかく明るくて楽しい演奏でとても素敵なんですで、今回彼が行った先は、忘れもしない、スイスのルツェルン。写真に見えているカルベ橋ですぐに分かりました。カルベ橋はルツェルンのランドマークでもありヨーロッパ最古の屋根付き木造の橋です。1993年の火災で焼失したけれど、現在は同じような形で再建されています。何故、ルツェルンを知っているかと言うと、ワタシ達夫婦が結婚式を挙げた所だからです。もう30年以上前ですが、このカルベ橋を見るとあの美しい街を思い出します。で！見せたのです。夫にインスタのこの写真を！ワタシ：これ、どこか分かる？夫：知らんなぁぁワタシ：え？分からんの？夫：（何だかヤバイ雰囲気になっている事は察している）でも、分からない。ワタシ：ルツェルンやん！夫：あ！あ！あわあわ～ワタシ：思い出した？夫：うん、思い出した。と、こんな感じ。そりゃ随分昔の事なのだけど、男は忘れるんや。（人による？）拝借画像ですが、この通りのスイスらしい夢のように美しい街でした。ま、遠い昔の事なのでどうでもいいのですけどね、ちょっと世間の皆さんに聞いて欲しかっただけです。失礼しました🙇スイスよりニンニク！（え？）今日は青森産のニンニクが5玉で500円。そりゃ買うでしょう。でも、ニンニクの薄皮を剥くのが苦手。いい方法はないかな？と、検索すると水に30分ほど浸けると剥きやすいとな。これ、本当でした！皆さんはもうご存じでしたか？知らなかったのはワタシだけ？？しっかり水気を取ってFPで微塵にし、オリーブオイルを入れて保存します。これでしばらくは大丈夫。ニンニクってお料理には欠かせないですよね
2025.03.28
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大阪中津のスパイスカレーを食べにSOMAへ
朝からいいお天気なので、気になっていたスパイスカレーを食べて、足りなくなってきたスパイスを買い足して、福島まで歩いてパンを買う。このコースを朝決めました。阪急中津から、何回か行っているダイヤモンドビリヤニの前を通って少し行くとすぐに見えてきました。ここが、カレーの激戦区の中津で有名なSOMAさんです。（カレー屋さんに見えないけど）ワタシが行ったのは11時30分過ぎで、2番目でした。11時半オープンと思っていたのですが、12時スタートでした。ワタシ、このお店は初めてですが、1番のメンズも初めて来たそうで、ダイヤモンドビリヤニも美味しいよと教えてあげたり、カレーの話しで時間はすぐに過ぎて、12時前には店内に入れてもらえました。噂通り、一風変わった店内で、植物によるモジュラーシンセの演奏とかで、金管のような不思議なBGMが流れていました。植物がすごく元気かと言うと、そうでもないのですが（笑）お水やってないのかな？さて、カレーですが、硬めに炊いた玄米ご飯の上には、基本のチキンのキーマカレー。あとの2種類を選ぶことが出来まして、ワタシはトマトカレーとマトンのカレーをチョイス。辛さは0～5段階あり、ワタシは2をお願いました。（5が一番辛い）スパイスのいい香りがします。混ぜて食べてくださいねと言われました。なるほど～と、スパイスを味わいながら食べ進めました。一つだけ、プルンとしたピンクの小さな球体があったので聞くと、ザクロだって。それも一粒だけ。何故に？？玄米はかなり硬く、よく噛まないと消化が悪そうですが、カレーなのでこの硬さかな。ワタシ、以前はカレーってそこまで気になる食べ物じゃなかったのですが、何故かビリヤニからすっかりはまってしまいました。このスパイス屋さんは2回目です。名前はナマステケバブ店先は小さなスペースでネパール料理が食べれますが、奥にスパイスが沢山売っています。何か怪しいものがありそうな店内ですが（笑）今回はパキスタン娘のおススメで、パンチフォロンと何かよくわからん乾燥した葉っぱとカレーパウダーを追加で買ってみました。カレーパウダーを少し入れるとすごーく美味しくなるって言うのだけど、どうだろう？まずは試してみないと分からないね。さて、ここから福島まで歩いて行きますよ。暑いけど、歩いて少しでもお腹を空かせたい。30分ほど歩いて着いたのが、パネ・ポルチーニさん。小さなお店ですが、人気店のようでお客さんがいっぱいです。この2つのパンとクリームパンが有名らしい。スコーンの種類が多かったですが、それは見送りまして、噂のこの3点をお買い上げ。ここから、JR大阪駅まで歩いて行きました。途中に地下に下りれる所があったので、たぶん大阪駅までつながっていると思うので潜りました。地上が暑くて・・・ハービスプラザのブルティガラで生き返りました。ホント、暑かった。。。最近、カスタードクリームが食べたいと思っていて、念願が叶いました。でも、後から後悔することに。クリームパンを買っていたから～💦帰ってから、断面ショータイム右の2つはブルティガラで買ったデニッシュ系。パネ・ポルチーニのクリームパンは、ほぼクリーム。このパンだけお好み焼きのコテのようなものが用意されていました。トングでは持てない位に柔らかいから。そりゃ、持てないわ。パネ・ポルチーニのおススメパンは、まるでお餅でした。モチモチモチモチ～梅田だと、グランフロントのファイブランやシティーベーカリー、ルクアのトリュフミニとか行列のお店が沢山ありますよね。行くのは、春休みが終わってからが良さそうです（笑）
2025.03.26
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モーモーチャーチャー
マレーシアから香港へ入ってきたココナッツの香り豊かなデザートの、モーモーチャーチャーが今日のおやつ。冬場ならお鍋で材料を入れて炊くのですが、今日の陽気なら冷たくして食べたい。何を入れてもいいのだけど、今日入れたのは、さつまいも、バナナ、ハスの実、タピオカ、白玉団子、粒餡、クコ。好きなものばかりです。業務スーパーで買った、オーガニックのココナッツクリームを使いました。ココナッツミルクより濃厚な感じです。香港の乾物のお店で、乾燥したゆり根を勧められたのですが、あまり綺麗じゃなかったので買いませんでしたが、モーモーチャーチャーに入れるといいみたいです。その代用でハスの実を入れました。混ぜて食べると、色んな味や食感のものが出てきて美味しいです。葉玉ねぎの玉ねぎの部分と牛すじ肉をスパイスカレーのスープに入れてコトコト炊きました。電気鍋なので、放置したまま3時間。少し辛かったかなぁと思ったのですが、モーモーチャーチャーで使うココナッツクリームを入れてみると、まろやかな辛さになりとても美味しい玉ねぎ、すじ肉がトロトロです。
2025.03.25
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スコーン
職場で食べるお菓子はお馴染みのスコーン市販の袋菓子を買うより、簡単なお菓子を作っていく事が多いです。いつものポリ袋で作る、簡単スコーンですが、ワタシなりに考えた好きな配合です。挟んでいるのは、キリにレモンジャムを加えたもの。レモンジャムは、レモンの果汁とグラニュー糖、レモンの皮で作りますが、レモン果汁の絞り方で美味しさが決まるように思います。いかにクリアな果汁を絞るかです。苦味がなく、レモンのキュンとしたジャムが出来たら成功です。スコーンのラッピングは意外に難しいと、言い訳になりますがセンスのない感じです。もし、パイナップルでジャムを炊いて挟むと、こんな感じならいいかも。台湾で買ったマスキングテープ、まだ残っていますが、そろそろ終わりです。このマスキングテープを買ったのは、故宮博物館でした。10年ほど前になるけれど、買った時の事はよく覚えています。懐かしい思い出です。神戸空港から台北便が飛ぶので、また行きたいなぁと思うのですが、どこもかしこも行き尽くしているので、行く所あるかなぁとか、円安だしなぁとか考えてしまいます。コロナ禍が終わったらまず一番に行きたいと思っていましたが、結局は他の国へ行ったし。やっぱり、行っていない国が優先かな。。。
2025.03.24
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ピタパン
インスタで見たレシピで作りました。インスタのレシピでは、トルコのナンと紹介されていて、フライパンで焼く方法。ワタシは300℃に余熱したオーブンで焼いているので、風船のようにプワーと膨らみます。バターとオリーブオイルを合わせたものを刷毛で表面を叩くように塗ると、落ち着きます。表面に掛けているのは、パセリと岩塩と黒胡椒です。中の空洞が大きく、野菜やハムとかたっぷり挟めます。ハサミで半分に切り、冷凍庫へ。さっと蒸してからサンドにして食べるつもり。いきなり春になりましたねパンを発酵させている間に図書館へ自転車で行くので、紫外線対策で夏のつばの広い帽子を出してきました。マスクは暑いから外したし。手の甲には日焼け止めをスプレーして、ハンドカバーもしないと。春の紫外線はキツイらしいですよ。自転車はヤバイかも
2025.03.23
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残り物でランチ
物価が全体的に高くなり、買い物に行くと「え？！」とビックリする事があります。夫と2人だけの生活なので、そんなに買っているつもりはないのですが。節約ってあまり意識した事はないのですが、そんなワタシでも買い物へ行く回数は減らしています。冬は寒いし、春は花粉や黄砂が飛んでいるし、夏は暑いからですがで、冷蔵庫や冷凍庫を見て、何とか残り物で作れないかと工夫するわけで・・・例えば、今日のお昼ご飯全て残り物で春らしい色合いのちらし寿司。エビや穴子なんて入っていませんが、見た目華やかで美味しそうでしょう。←自分で言う中には、ご飯のお供に作った肉の佃煮風、新生姜漬けの微塵切り、菜の花の胡麻和え、炒り卵を寿司ご飯に入れて混ぜ、上にはスナップエンドウと紅生姜。あとはお味噌汁と、常備菜でじゅうぶん。この日はインドの炊き込みご飯のビリヤニ胃腸を悪くしていたけど、インド飯が食べたいと思う位回復して、久しぶりのビリヤニです。2人で米は1合だけ。インドのバスマティ米は日本の米と全く違って、粘り気がなくてフワフワ軽い食感です。茹でるといい香りがします。ビリヤニにはこのお米が必須かな。インドのおかず。ビリヤニには鶏モモ肉を入れていますが、全部家にある材料で出来ました最近では、庭にレタスとか葉物野菜を植えたいと思うのだけど、結局は虫に食べられるだけになりそう。ニワトリを飼って卵を産んでもらうとか？（笑）自給自足生活は無理だな
2025.03.22
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朝からパンを焼くついでに焼き芋も
パンを焼くので、余熱しているオーブンで、ちび芋達を焼きました。小さなお芋は、友人がメルカリで買ったのを半分づつしたもの。あと、大きなお芋もあり、それもこの後焼きました。（芋だらけ💦）可愛いサイズだから、焼き時間も短く、食べても2口か3口。普通では売れないようなサイズですが、大きな芋と一緒にして売っているみたいです。そうでなかったら、ちび芋は農家さんのオヤツか飼料行きでしょうか。とってもお買い得です。でも、小さくて食べやすいし、甘くてしっとり美味しいです。小さな子供さんがいるお家だといいかも。蜜が出るので、すぐにオーブンシートから外して、ラップして冷めたら冷凍庫へ。大きなお芋は、ご近所さんにお裾分け。焼き立てなので喜んでもらえました。肝心のパンですが、粉ははるゆかたストレート。ホシノ丹沢酵母です。加水は100％ですが、生地作りはいつもより早く出来たのだけど、発酵後の生地はちょっと不安定な感じ。久しぶりに、パンマットにべったりくっ付いて、外すのに難儀しました💦カットするといつも通りでした。明日の朝食べてみるのが楽しみです。焼いて食べるか、蒸して食べるか悩みます
2025.03.21
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パンの粉
今回はパンの粉を使いきってから注文しようと思っていました。E65が少し残っているタイミングで、ベーカリスタさんに発注。北海道から届くので、少し日にちが掛かりますが、送料無料で届けてくださるのは有難いです。今回は2.5キロが4袋。何を買おうか悩んで、ヌーベルバーグ、はるゆたかストレート、キタノカオリストレート、E65を選びました。贅沢な悩みですが、品種があり過ぎて選ぶのに困ります（笑）キタノカオリが一番お高いかと思ったのですが、明細書を見るとダントツではるゆたかストレートが高いです。なるほどね～ コストコのナッツが入っていた容器を粉入れに使っています。これ以上、粉の種類を増やすと管理が大変なので、これが限界です。今日も寒いのですが、来週からどんどん気温が上がってくるようです。また昨年のように暑いと、粉の管理以前にパンを焼く気にならないかも。ウチのイタリア男と夏を過ごすのは初めて。ヤツはきっと熱い情熱を持っているはず。耐えられるだろうか。。。💦あのオーブン、なかなか冷めへんのです💦ベーカリスタ 楽天市場店
2025.03.20
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最近のオヤツ
少し暖かくなったと思ったのに、今日は気温が下がりとても寒いです。春はすぐそこまで来ているのに🌸コーヒーが飲みたいけど、お茶菓子が何もない。そんな時にはスチームケーキ。（蒸しパンとも言う）と、代わり映えしないものを食べています。計量して混ぜるだけなので5分もあれば出来るし、蒸し時間は12分ほど。蒸し上がってコーヒーの用意をしていると、まだほんのり温かい状態。生地に黒糖を使い、大納言と鶯かこのを散らして、優しい甘さがほっこり美味しい。最近のオヤツは、そんな蒸しケーキとかお煎餅を食べたり、デーツもお気に入り。Amazonで1キロ入りを買ったので、今のところは１日3粒と決めているのだけど、暑くなってスムージーを飲み始めると甘みに入れるのでもっと食べてしまいそう。スーパーフードのデーツですが、意外にカロリーが高いのです。くるみやアーモンドと一緒に食べる事が多いのですが、食べ過ぎに注意です💦中東のドーハで、このようにヤシの木にワサワサと実が付いたデーツを見た時、わぁ～って声が出ました。あの過酷な環境に住む人たちに、神様が素晴らしい自然の恵みを与えたのかと思ったのですが、同じツアーのメンバーにあれがデーツ！すごいですよね！と言っても、皆さん意外に無関心でした。。。日頃からデーツを食べていないと関心はないのかな。写真はオタフクソースさんの画像をお借りしました。お好み焼きのオタフクソースにデーツが入っているのは有名な話しですよね。ワタシは種が入っている少し柔らかめが好きです。皆さんはデーツ食べていますか？
2025.03.19
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パン焼きデー
たまに食べたくなる、あんぱん。今日は粒餡で。中心に押し込んだ桜の塩漬けがいいアクセントになった。ご近所さんから、お庭で収穫したデコポンをいただき、マーマレードを作りました。3本出来て、1本をお返しに。すごく喜んで貰えた とても甘く美味しいデコポンだったので、出来上がったのもめちゃくちゃ美味しい。贅沢なマーマレードジャムです🍊久しぶりに食べたくなって、焼鯖で押し寿司を作りました。魚を捌くのは夫にお任せ。寿司飯の中には、新生姜の微塵切りと胡麻。ご飯と焼き鯖の間には紫蘇の葉。新生姜で甘酢漬けも作り、美味しいなぁ💓と、幸せを感じる。美味しいものを作る時、食べる時が一番幸せかもね
2025.03.18
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長崎旅行 ②
この日も朝から雨☔外で朝食を食べようと思っていたのだけど、ホテルで聞くと予約なしでも食べれるそうで、それならばとゆっくりいただく事にしました。種類も多く、なかなか美味しい朝食でした。長崎らしく、カステラもありましたよ。ゆっくりしている間に雨が上がり、行動開始です。まずは眼鏡橋へ日本三大名橋に数えられる現存最古のアーチ型石橋の一つ。 この近辺は古民家を上手くリノベーションして、観光客相手のお店があり、ぶらぶら歩くのに楽しい場所でした。近所の商店街も色々なお店があり、のんびり散策するにはいい感じ。あら？ここは、行きたかったカステラの "岩永梅寿軒”偶然見つけました。私、カステラを予約したくて電話をしていたのですが、桃の節句なのでその日は桃カステラしか作っていませんとのお返事でガッカリ。桃カステラを購入する人達がこんなに並んではりました。桃カステラって、見た目は可愛いのですが、桃の形したカステラの上にピンク色と緑色に着色したアイシングがべったり塗ってある、絶対激甘と分かるお菓子です。お祝いのお菓子なので、家族で集まって少しずつ食べるのかなぁ。商店街で見た自販機。カステラアイスの自販機でした。いいなぁ、カステラ好きのワタシ、近くにこんな自販機があったら絶対買う❣️ランチは決めていたお店があるのです。ここまで来る途中で見た中華の平和楼さんです。おススメをご主人から聞いていました♪芸能人もいっぱい来てはりました。ご主人も愛想のいい人だし、また来たよ～と、一番乗り。と、その前に、中華屋さんの目の前にあった珈琲の大和屋さんにも行きまして、珈琲の事を色々と教えてもらいました。今まで自分が飲んでいた珈琲が心配になってきて、このお店で珈琲豆を購入しました。これって、なんたら商法？って疑ってみましたが、購入した珈琲は適正なお値段やし、とても美味しかったです。最近、ラヴァツァを飲むと胃もたれする理由がわかったような気がしました。店主様、疑ったりしてごめんなさい🙇♀️さてさて、肝心の中華屋さんイチオシの担々麺。珈琲屋さんのマダムは汁なし担々麺がオススメらしく、それではと、汁ありと汁なしの両方を注文。あと、ジャンボ餃子と。 濃厚な担々麺でした。特に汁なしの方。が！香港のラウンジの担担麺の美味しさには敵いませんな。（笑）お腹もいっぱいで、ぶらぶら歩いて長崎駅へ。駅のショッピング街でお買い物して、そういえば甘い物が食べたいなぁと、相棒と意見が一致。ちょうどマリオットホテルがあったので、7FのGrab＆Goへ。このマリオットホテルのケーキが甘さ控え目で繊細な味、丁寧な仕事で、とても美味しい。口の中で蕩けて後味が素晴らしい。このケーキが長崎で食べたものの中で一番美味しかった。これってホントの話し。と、そろそろ空港へ。長崎発 15時55分 → 神戸着18時00分 で帰ってきました。長崎と聞くと、遠藤周作さんの"沈黙 ”を思い浮かべます。映画で見た時、あまりの衝撃にエンドロールが終わり、会場が明るくなるまで誰も立ち上がる事が出来なかったのです。そんな映画は初めてでした。沈黙は、超ざっくりいうと、江戸時代初期のキリシタン弾圧の話しです。遠藤周作さんはクリスチャンである事は有名な話しで、宗教の自由が保障されている今ではそんな事は話題にもならないのですが、ずーと昔にネスカフェゴールドブレンドのテレビコマーシャルで、孤狸庵（コリアン）先生と言われた飄々とした姿から、あの"沈黙”の内容は想像しにくいです。映画で観た後にすぐに本を買い、いつかはこの映画の舞台になった所へ行ってみたいと思っていたのです。それは今回の旅行では叶いませんでしたが、またいつかソロ旅で訪れたいなと思っています。今年前半の旅はこれで終わりです。暑くなると例年通り、引きこもり生活です。すっかり涼しくなってから出かける予定です。夏が長過ぎますよね～💦
2025.03.17
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長崎旅行 ①
予約していたのは昨年でしたが、行ったのは3月2日から1泊です。神戸空港 スカイマーク 神戸発 09時40分発 長崎着 11時00分です。香港から帰って一日置いて次の日でしたが、長崎へ行くのは初めてだったので楽しみにしていました。今回の旅友は小学生からの友人のAちゃん。あっという間に長崎空港に着き、市内へはリムジンバスで1時間ほどでした。この日は残念ながら雨で、降ったり止んだりの一日。駅の観光案内所で、観光地へ行くバスの事を聞きました。観光地が狭い範囲なので、一日乗車券は要らないですよと、親切に教えてくれまして、路線バスで移動。途中で、長崎ちゃんぽんで有名な四海樓を見つけて、先にランチにしようとバスを降りました。とても大きなお店ですが、日曜日だった事もあり、行列が出来ていました。楽しみにしていた長崎ちゃんぽんですが、こんなもん？って。（忖度なしの、相変わらず厳しい意見）有名店のを食べたのだから、ちゃんぽんはこれでいいかと納得。その後、ぶらぶらと歩いて全部回れたような。。。大浦天主堂グラバー園オランダ坂 などなど毎度の事ですけど、いい感じの場所では家庭画報と称してモデル気分で撮影会（笑）アホですわ。中華街は日曜日なのに閑散としていました。神戸の南京町は、平日でも雨降りでも賑わっていますが・・・ホテルは、中華街のすぐ近くの "カンディオホテルズ長崎新中華街”大浴場もあり、綺麗ないいホテルでした。夜はネットで見つけていたお寿司屋さんに行くとまさかのお休み。思案橋横丁の居酒屋さんで乾杯🍻お魚が美味しい。ホテルへ帰り、大浴場で身体を伸ばしていい気持ち。アイスを食べながらお部屋でゆっくり。翌日の午前中は軍艦島ツアーの予約をしていましたが、中止の電話がありました。1月の沖縄旅行のホエールウォッチングも中止だったし、ワタシら2人は海にはあまり縁がないみたい。さて、明日はどこへ行こうと相談して寝落ち💤つづく
2025.03.16
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カンパーニュとか
香港から帰ってきたらホシノ丹沢酵母の生種が起こせているように、20℃に設定した保冷庫に入れて行きました。入れたら入れっぱなしでいいので。帰ってから仕込んだパンですが、最終発酵後の生地の膨らみが悪い💦 何故？ 起こしたての酵母なのに。寒い日だったので発酵機に入れていたので、温度は大丈夫なはず。不安だったけれどオーブンへ。ふんわりしていなかったので、ダメかな～と思っていたのですが、イタリア男が頑張ってくれました。←ソコ？ちなみに、イタリアのオーブンだからイタリア男と呼んでいるだけです💦あら？大穴があるけれど、生地はいい感じ。最近、パンは蒸籠で蒸して食べるのがマイブーム。プルンとしてすごく美味しいです。マジで飲めるパン。（ホント）ポリ袋で振り振りして作る、簡単スコーン。このジャム、全部昨年作ったもの。全然大丈夫なんだけど、そろそろ食べて今年のジャムを作りたい。クリームチーズと合わせるのが美味しくてスコーン作りは今一番楽しいかも。ローソンで買いました。とろサクエッグタルトだって。香港で食べたどのエッグタルトとも違うな。ポルトガルのエッグタルトはこんな感じなのかな❓パイの部分がサクッとしていなかったので、オーブントースターで少し焼いて、冷凍庫で冷やしたのだけど、もしかして余計な事をしたのかも。カスタード部分が甘くて・・・香港のローカル店のは水が混ざっている？と思った位、クリームにコクがなくて、味が薄かったです。薄甘の茶碗蒸し？みたいな。もうエッグタルトはいいやと思っているのですが、つい買ってしまいました。またどこかで売っているのを見たら、きっと買うだろうな。自分で作る気は今のところはないのですが😅
2025.03.15
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煲仔飯の土鍋
煲仔飯の土鍋を早く使いたい！牡蛎を早く食べたい！と、願いが一度に叶うもの。そして、土鍋の使い始めにはお粥を炊くといい。この条件が揃うのは、牡蛎のお粥でしょう牡蛎は数時間水に浸けて戻し、その浸けた水も利用。後は生姜と白ネギ。材料を弱火で炒めて、そこにお米を加えて炊きました。シンプルに塩味だけの調味。これがすごく美味しくてこの後、今度は白粥を炊いたのですが、やはり美味しく出来ました。炊き上がりも早いです。そして、初めての煲仔飯。具材は、塩豚、えのき、搾菜、白ネギ。蒸らす時に青梗菜を入れました。食べる時にオイスターソースと醤油を合わせたものを掛けて混ぜ混ぜ。いい具合におこげが出来ているし、塩気がちょうどいいわ。めちゃ美味しいやんって、またしても自画自賛。これ、香港より美味しいわと、本場で食べていない夫に言う。ホンマか？と言いながら食べてはりました。煲仔飯の土鍋では1合しか炊けないので、ストウブで2合炊いた牡蛎の炊き込みご飯。これ、やっぱり美味しい。安利製麺で買った鮑ラーメン。スープが付いていたのだけど口に合わなかったので自分好みの味にする。乾物街で買った海老を戻して入れたので、美味しそうに出来たけど、ワタシ的にはまあまあ。と、なんだかんだと、帰ってきてからも楽しんいます
2025.03.14
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香港旅行 香港で買ったもの
今回で香港旅行ブログは最後になります。香港でお買い物の予定はなかったのですが、行けば少しはお土産を買いますよね。円安だし、それでなくても安くはない香港の物価ですけど。その中では、この煲仔飯を作る土鍋は格安でした。ワタシ、日本円で4.000円だと思って支払いをしたら、400円だったのです。これ、実はAmazonにも売っていまして、なんと6.570円です💦 何度も言いますが、香港で400円ですからね‼️鍋にワイヤーが巻いてあるのは、きっと脆いからだと思います。急激に冷やしたり、何かにぶつけたらすぐに割れそうです。持って帰る時は、セーターに包んで手荷物にしました。この3点は兆成行で買ったもの。沢山のアロマの中からクンクンして選びました。まだ使っていませんが、いい香りです。真ん中のは、毛生え薬？ ワタシ、生え際が気になるので。効果あるのかなぁと期待しながら使っていますが、意外に臭くて💦 この臭さが、効きそうな気がするのだけど⁉️左のが、ヒアルロン酸ローズエッセンス。これはお顔につけているのだけど、なんかツルツルしていい感じです。気のせいかなぁ。ここは物価高の香港の中ではリーズナブルなお店で、3点で8.000円ほど。そりゃ、お店の雰囲気からして高いと売れないですよね（笑）あ、失礼な事を言ってしまいました💦愛想のない安利製麺で買った、鮑麺。2つだけにして正解だったわ‼️乾物通りで買った、白きくらげ。これは夏のデザートで使う予定。牡蛎とエビの乾物。牡蛎は日本産でした。日本の牡蛎がこんな形で香港で売られているのにびっくりしました。日本で、乾燥した牡蛎は見ませんが、ワタシが知らないだけでしょうか。これは海老。乾燥しているのにとても大きいです。スーパーで買ったもの。普段インスタントのラーメンは買う事はありませんが、この麺が美味しいとの情報で買ってみました。まだ食べていませんが、その情報はあまり信じていないですけどね。ジェニーベーカリーのクッキー缶って可愛いですね。ワタシが買ったのは、マカダミアナッツがボコボコ入った薄いココアクッキー。しっかり固めのラングドシャのようなクッキーに、香ばしいマカダミアナッツがコリコリして美味しかったです。買ったのはこれだけです。今は何でも売っていて、ジェニーベーカリーのクッキーも日本で手に入ります。ネットで検索すると、乾燥した牡蛎も売っていました。（珍味らしい）でも、旅行先で買ったものは、その時の思い出が詰まっていますよね毎晩、顔に塗ったり、臭いと言いながら頭にトントン生薬を付ける時でさえ、その時の光景が浮かんできます。旅行ってやっぱりいいですよね。今回は、往復ビジネスだったし、ホテルではクラブラウンジでゆっくり過ごせたり、それが旅の満足度を高めてくれたと思います。その分、少しはお高くはなりますが、若い時と違って、少しの贅沢は心の潤いにもなり、身体の負担も軽く済みました。近場だからビジネスで行けたのですが、これがヨーロッパだと、行けない事はないけれど、悩みますよね～。庶民は辛い（笑）明日から今まで通りのブログに戻りますが、どこかのタイミングで長崎の旅日記を挟みたいと思います。長々とお付き合い、ありがとうございました。
2025.03.13
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香港旅行 ⑩ キャセイのラウンジ ザ・ピア
思ったより長丁場となってしまった香港旅行の記事は今日で終わりです。2回に分けて、ラウンジの様子と買ったものをご紹介したいと思います。香港国際空港は、30数年前に行った時は、パイロット泣かせの、離発着（特に降りる時）が難しい空港で有名でした。着陸時、山やビル群すれすれなのが怖かったのを記憶しているのですが、いつの間にか新空港が出来ていたのですね。それもものすごく大きく立派な空港です。広すぎて、ゲートまでどれだけ歩かされたか・・・（しんどかった）今回は空港の免税店には行っていません。上海灘があったので、ちょっと覗いてみたいなと思いましたが、どうせ買う事はないだろうし、貧乏な日本人と冷たくあしらわれそうなので行かず、キャセイのラウンジのザ・ピアを目指してひたすら歩きました。（遠い）やっとたどり着き、入った途端、長い距離を歩いた事が帳消しになる位の素晴らしい空間にビックリ。なんですの、ここは？？大きなお部屋が、飛行機の滑走路のように真っ直ぐ、ずーと奥の方まで並んでいます。お酒がいっぱい。おつまみを食べながらくつろいでいる人達。ホテル？天国？ココはヌードルバーのお部屋🍜点心がいっぱいあって、オーダーすると色んなものが食べれます。蜜汁叉焼もある～ 脆皮焼肉もある～と、興奮気味🤣香港で醸造されたキャセイ特性のクラストビール「ベッツィｰビール」で乾杯🍻ヌードルは、エビのとワンタン麺と担々麺をオーダーしました。めちゃくちゃ美味しい特に、担担麺が、ワタシの好きな細麺で胡麻、ピーナッツの香りの濃厚スープ、花椒の香り。。。絶品でした😋お腹がいっぱいだけど、次のお部屋へ。このお部屋も素敵～ここはティー・ハウスで、香港の伝統菓子があり、好きな茶葉を選ぶと、お茶専門のスタッフさんがものすごく丁寧に淹れて、急須で提供してくれます。このラウンジのエッグタルトが香港で食べた中で一番美味しかったです。ワタシの好きなものばかりです❤️こんな幸せある？（単純）このお部屋の奥には、なんとヨガコーナー、高級スパのようなシャワールームやリラクゼーションルームもあるそうです。（見ておけばよかった）夏ならシャワーしてサッパリしてから搭乗出来ますね。それにしても、素晴らしいラウンジと聞いていましたが、予想以上でした。ここだと2時間位は余裕で居ることが出来ますよ。こんな世界があったなんて！今までだったら、免税店で買い物してカードラウンジでちょっと休む程度でしたが、こんなに贅沢な空間で美味しいものをたらふく食べてのんびり過ごせるのですからね。はぁ〜幸せだったさて、現実に戻り、搭乗時間です。行きと同じ機材で、またしても快適な機内で過ごす時間。が、あまりにもラウンジのご飯が美味しくて、お腹が苦しい💦人生で初めて機内食をパスしました（笑）残念💦CAさんが、お口に合わなくて申し訳ありませんって言われまして、ラウンジで食べ過ぎましたとは言えず💦フルーツとハーゲンダッツのアイスだけ頂きました。それも2つも🤣映画1本見終わったら関空へ到着。毎度のことですが、関空へ帰ってからはバタバタと慌てて帰ります。リムジンバスで梅田へ。そこからは阪急で帰りました。3泊4日の香港旅行はあっという間でしたが、とても楽しく過ごせました。一緒に行ってくれたAさん、ありがとうございました 【ひとり反省会】＊今思うと、ワタシはスタンレイに行きたかったので、マカオから帰ってからは別行動にすればよかったです。（その時は思い付きませんでした）初めて香港に来たAさんは夜景が見たかったから行きましたが。＊食器はもう増やしたくないのですが、ラブラミクスのお店には行くべきだったか？（忘れていた）想い出にお皿かマグカップを一つだけでも買えばよかったかな。＊カードはあまり使いたくなかったので、現金の両替をもう少ししていたらよかった。＊胃腸が丈夫じゃないので、消化が遅くて残念。（これは仕方がない）お買い物は少ししかしていないのですが、最後にご紹介しますね。
2025.03.13
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香港観光 ⑨ 最終日はジェニーベーカリーへ
とうとう最終日になってしまいました。12時半にHISよりホテルへお迎えが来るので、それまで心置きなく遊ぼう何はともあれ、居心地の良かったラウンジで朝食。ラウンジスタッフさん達ともお別れです。4日間、曇りの日もありましたが、雨が降らずラッキーでした。最終日が一番いいお天気で、海の色がとても綺麗でびっくり。ただ、お天気になると2月末でも暑かったです。半袖の人も多く見かけました。また乗りましたよ、トラムに車体に描かれているスポンサーの広告にいちいち反応しまくりでした一番最初に行ったのが、香取慎吾画伯の壁画 絵のタイトルは「大口龍仔」大きな口の龍の子だそうです。とてもセンスのいい色合いですよね。こちらは雑貨屋さんの壁でしたが、九龍城砦をイメージしたアート作品です。こちらも雰囲気のある色合いで素敵でした。この雑貨屋さんに入りたかったけれど、まだオープンしていなくて残念でした。ラブラミクスが好きな人なら絶対気になるお店でしたよ。Marks ＆ Spencer マークスアンドスペンサー坂の途中にあったスーパーに寄りました。イギリス系スーパーで、品揃えがハイセンスな感じで、お値段は少々高めかも。品質はとても良かったです。大きなコンビニ位の規模でした。ただ、もう手持ちの香港ドルがわずかしかなく、何も買えなくて指を加えて見ているだけでした。。。オーガニックのバナナは5本で700円リンゴ1個 380円グラニースミス（青りんご）4個 980円オレンジ1個 240円じゃが芋2キロ 960円玉葱3個 500円と、こんな感じ。香港の食料自給率はわずか1％です。ほとんどの食品を輸入に頼っているのですが、ワタシの目で見た所、香港には質のいい食料品が世界各国から入ってきているように見えました。野菜、フルーツもいいものを小売店、露天商でよく見かけました。アメチェが大好きなワタシですが、あんなに大きな粒のアメチェは初めて見たかも。お金がなくて買えなかったのが残念。もっと両替していたらよかった。。。ジェニーベーカリー開店前に着いた、ジェニーベーカリの入口です。日本でも有名になったクッキーのお店です。ここも出遅れました💦もう人気もそろそろ下火かな？と、完全に油断していました。ワタシ達の前には100人位並んでいて、その後も続々と人が並び始めます。オープンすると割とサクサク進んでいきますが、中には爆買いする方もおられます。買う前にこれを見ながら欲しいものを決めておきます。こんな風に缶入りクッキーがいくつも積んであります。ここは現金でしか買えないので、手持ちの香港ドルでぎりぎり一缶買えました💦この後、ウエルカムスーパーを見つけたので最後のお買い物。ここはデビットカードが使えました。もうすっからかんです（笑）ホテルへ帰って荷物を整理し、41階のベランダから香港の景色を眺めながらさようならをしました。バスのお迎えが来て、香港国際空港へ向かいます。帰りのビジネスはほぼ満席のようで、ビジネスカウンターは人が多かったです。さて、最後のお楽しみのラウンジに向かいます。つづく
2025.03.12
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香港旅行 ⑧ マカオのポルトガルレストラン
観光後は、グランドリスボアホテルまでキョロキョロしながら歩いて戻りました。何しろ巨大ホテルなので、入口どこ？って感じ。完全に田舎者のワタシら。まばゆいホテル内に圧倒されたのか、中国人パワーにやられたのか、このザワザワ落ち着きのない下品ゴージャスホテルの内部の下品な写真を撮るのを忘れていました💦食事のレストランはココギンチョ ア ガルラホテルリスボアの3階にある、豪華だけどシックで落ち着いた雰囲気のポルトガル料理のお店です。予約ナシで伺いましたが大丈夫でした。メニューはいつものようにグーグル先生に翻訳してもらいました。暑かったので、ビールがすごく美味しかった～🍻口コミを見ていたのですが、食パンのような形のバナナパンが絶品らしく、それが一番気になっていました。温かくてフワフワ、ほんのりバナナの香りの甘いパンでした。バターにも細かく切ったセミドライバナナが入っていました。食べれて満足。ポルトガル料理と言えば、バカリュウですね。干しダラですが、コロッケにしてありました。繊細なパン粉がサクサク軽く、とても美味しかったです。ワタシが好きなラム。臭みがなく、完璧な火入れでした。ここのお料理はとても丁寧に作られていて、味も良かったです。接客も丁寧でした。ゆっくりお食事が出来、ここでは大好きなまったりした時間が過ごせました。デザートも美味しく、幸せタイムが続きます。この後、ホテルのカジノ会場に潜入しまして、キョロキョロしながら見学。ほぼほぼ中国人様が楽しまれていました。さて、マカオを満喫したので、そろそろ香港島に帰ります。ホテルからバスでフェリーターミナルまで送ってもらい、パスポートのチェックを受けて香港へ。ちょっと早いけど、夜景を見にビクトリア・パークに行こうかと、呑気に構えていたら・・・なんとスゴイ人がすでに並んでいるではないかビクトリア・パークこの登山列車「ピーク・トラム」にやっと乗れましたが、乗るまでにかなりの時間が掛かりました。勾配のきつい列車ですが、乗ればすごく快適です。山の麓に立つ高層マンションはさぞやお高い物件でしょうなぁと、そんな事を想像しながら山頂へ。山頂でもやはりすごい人でした。平日でも、どこも混雑していますよ香港って。人の隙間から写した写真ですが、ワタシの腕ではこんなもん。勿論、iPhoneです。この日も疲れたなぁ（笑）もう明日は帰る日です。
2025.03.11
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香港観光 ⑦ マカオ半島へ
カマオへ行く日、いつものようにしっかり朝ごはんを食べました。食後はカフェラテ飲みながら、甘い物も楽しみました。前の日にフェリーターミナルへ行ってチケットを購入済だし、入る所まで確認済みなので、サクサク進みます。マカオは中国の特別行政区なので、香港から出入りするにはパスポートが要ります。カマオにはマカオ半島とタイパ島がありますが、行ったのはマカオ半島です。フレームアウトする位大きなカッコいいフェリーに乗って1時間位で着きます。外観はカッコいいフェリーですが、乗れば中は普通。心配していた揺れもなく、飛行機に乗っているみたいでした。着いたらパスポートを見せて、マカオへ入国です。各カジノホテルの大型バスが、カモを狙ってお迎えにきてくれますから、ワタシ達はランチをする予定のグランド リスボアホテルのバスに乗りました。グランド リスボアホテルなんですか〜 この品のないゴージャス巨大ホテルはこの日のマカオはいいお天気で、気温が高く暑い位でしたが、この下品な金ピカホテルを見ていると眩暈がしそう。外が金ピカなら、中も金ピカどんだけカジノでお客から吸い上げているんだかランチ時間まで観光します。セナド広場マカオには世界遺産がたくさんあり、見どころが狭い範囲の中にかたまっているので、サクサク見学していきます。聖ドミニコ教会大堂（カテドラル）大金持ちの家？などなど、隈なく回りました。（暑くて疲れた）聖ポール天主堂跡その中でも一番有名なのは、ここ聖ポール天主堂跡でしょうか。人・人・人で溢れかえっていました。近くまで寄って見上げると本当に大きく圧倒されます。1835年に火災により焼失し、現在では写真のとおりのファサードなど一部しか残っていません。横から撮るとこのような形で、後ろに回ると頑丈そうな支えがありました。マカオの建物、全てにスケールが大きいです。マカオは旧ポルトガル海外領土なので、街の様子が何となくヨーロッパに似ています。路地に入ると人が少なく、とてもいい雰囲気なんです。このアパートもいい感じですが、漢字がねえ・・・（笑）写真を撮っても、写り込む人がアジア人ばかりなのが少し残念。建物が雰囲気良くても漢字の看板が写ると台無し。 と言うワタシも日本人で漢字の国の人ですが💦忘れてはいけないのが、エッグタルト。ポルトガルでも有名ですからね。すごく楽しみにしていました。MARGARET’S CAFÉ e NATA行列が出来ていたこのお店へ。ムムム・・・これはバターじゃなくマーガリンかな？ワタシには匂いが無理でした💦甘さはすごく控えめでした。美味しそうなんだけど。。。さて、この後はゴージャスホテルのグランドリスボアホテルの中に突入です。つづく
2025.03.10
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香港旅行 ⑥ 本場の飲茶
香港島の観光とお買い物の続きです。この日のランチは飲茶に決めていました。目指したのはココ六安居飲茶はこのお店で食べると決めていました大きなお店ですが、お昼時でもあり、ほぼ席は埋まっていました。地元民、旅行者と様々ですが、ほとんどはアジア人。日本人は見なかったけれど、これだけ人がいると見つける事は不可能。相席になった人は地元民のような感じ。ワタシら、少しの緊張感とワクワク感で席に着いています。まずは、香港の飲茶の慣習どおり、お箸やお湯のみをお湯の入ったボウルで洗い、ワゴンが来たら、お目当てのものがあるか覗きます。（写真を撮るのを忘れたので拝借画像です）オーソドックスなものしか食べてないのですが、総じて美味しかったです。ただ、神戸で飲茶を含めて中華をよく食べているので、それと比べて、飛びぬけて美味しいかと問われると・・・普通に美味しいかな。熱々だし。昔、北野にあったオールド香港飲茶 老香港酒家 がワタシの中では一番好きな飲茶で、これに勝る店はまだないのです。老香港酒家京都も同じ流れのお店と思いますが、北野の味と雰囲気は抜群でした。但し、本来の飲茶の雰囲気は、ガチャガチャした六安居みたいな感じでしょうね。この釣り下がっている蜜汁叉焼も食べたかったけれど、2人なのにすごい量が出て来ても困るしと思って注文しませんでした。本場の飲茶の雰囲気が味わえ、楽しいランチでした。この後は乾物街へ海味街ずらりと海の乾物、肉の燻製や何か分からない色んな乾物の店が並び、これは何？どうやって使うの？と、聞いて回りたい気分。同じようなお店が並んでいるので、どこで買うかはビビッときた所。私が買ったのは、白木耳と牡蠣の燻製、海老の干したの。白木耳は台湾でよく見た形じゃなくて、海綿みたいな大きな丸い形状でした。ここも、もっと見ていたかった場所ですが、次の重要ミッションがあるので急ぎます。マカオ行きのフェリーチケットを買いに、フェリーターミナルへ向かいます。マカオへは、天気予報と睨めっこしながら、行く日を探っていました。と言っても、2日目か3日目しか行けるチャンスはなかったのですが。KKdayで予約をするつもりだったのですが、3日目に行こうと決めた時にはもう受付が終わっていたので、自分達で前日に直接買いに行く事にしたのです。これが、面倒なようですが、結果的には良かったのです。まず、場所の確認が出来た事が一番良かった。朝行って、まごまごするより前日購入している方が安心です。おばちゃんになると、こういう事が若い人のようにサクサク出来ないから💦チケットを無事に購入する事が出来、ホッとしました。さて、次行こ安利製麺廠ここもネット情報で仕入れました。ガイドブックにも載っている製麺のお店です。ここの人、めちゃくちゃ不愛想でした。ちなみに女性です。こんな態度やったら、ワタシがオーナーなら即クビですわ。てか、あんたがオーナーなん？感じ悪いわ👎（心の声）と、なんだか疲れてきて、ホテルへ一旦帰る事に。いつも癒されるラウンジでまったりお茶タイム。いや、ビールタイム。（暑かったからね）あの製麺屋の塩対応の後やから、余計に癒される。まったりした後は、駅前スーパーに行ったり、無駄に歩いてしんどい思いをしたり（笑）ま、こんな夜景が見れたので良しとしましょうか。ホテル近くの、湯圓屋さんへ福元湯圓ここは、ホテルの最寄り駅 砲台山（フォートレスヒル） とホテルの中間にあって、香港の伝統スイーツ "糖水” のお店。ローカルですが、出来立ての黒胡麻餡入りの白玉はつるつるモチモチでとても美味しい。ただし、ローカル過ぎて注文に手こずりました💦台湾と同じように、香港の伝統的なスイーツは甘さ控えめで身体に優しい感じです。常に地元の人が買いに来られていて、お持ち帰りの人も多かったです。予定を入れ過ぎたのか、意外と忙しい日々です（笑）つづく
2025.03.09
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香港旅行 ⑤ 香港島観光編
楽しいトラムを降りて向かった先は、レイトン・アヴェニューこんなご夫婦？が立っていらっしゃいました。ふくよかな体形と笑顔に癒されます利東街 レイトン・アヴェニューです。この提灯が可愛いですよね🏮この通りだけ垢抜けていまして、入っているショップもハイセンスでしたよ。B1にスーパーが入っているのですが、ローカルスーパーと違って外国製品が多く、日本でも見かける商品が多かったです。次に文武廊と言う、香港最古の道教寺院へ向かいましたが、香港ってこんなに坂が多かった？？結構な勾配で、これ以上年取ったら無理かも💦登りより下りが膝にきます。長年この坂を上がり下がりしていたら膝が悪くなりそうな位。文武廊やっと着いたら、あら？地味な所。。。と思ったら、中は中華圏らしい色合いで表から想像出来ない空間が広がり、なかなかの華やかさ。熱心な参拝者が多く、派手だけど厳かな雰囲気でした。日本人は完全な部外者でした。さて、次行こ途中で、初香港のAさんが見て驚いていたのが、香港あるあるの光景この「竹の足場」低コストと効率性がいい為、金属製じゃなく竹が選ばれているそうですが、ワタシが30数年前に見た時もAさんみたいにびっくりしたものです。その時と全く変わっていないのですね。お次は、アロマのお店です。兆成行ここはネット情報で知りまして、行きたかったお店なんです。なんでも、有名ホテルとかお店で使われているアロマがお安く買えるとな。サンブルを片っ端からクンクンして、好みの香りを選びます。このお店は楽しかったさて、お次は泰昌餅店ここはガイドブックに載っていた、香港菓子のお店。思ったより小さなお店で、ご近所さん御用達菓子屋って感じでした。老婆餅とエッグタルトを買いましたが、残念ながらワタシにはイマイチでした💦小さな範囲の中をぐるぐる歩いていたようで、あれ？ここさっき歩いた？って事もありました。気温は高くないですが湿度が高いのと、坂道にやられそうになりましたが、目的を探しながらの街歩きは楽しいです。つづく
2025.03.08
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香港旅行 ④ ホテルの朝食とトラム
ホテルの朝食は、毎朝ラウンジでいただきました。数種類の点心こちらはオーダーしたもの。少しずつお味見。食後にはカフェラテを貰い、甘系のものをダラダラ食べて、ここでもゆっくり。ラウンジは欧米の方が多かったのですが、その中で日本人はワタシ達だけ。中国の家族連れが一組。その中国の若いママさんと男の子はパジャマ着のままでした人からどう見られても気にならないみたいでした💦マナーって言葉は知らないらしい。。。さて、2日目は香港島の観光とお買い物、3日目に行くマカオ行きのフェリーのチケットをフェリーターミナルへ買いに行くのに忙しい。飲茶も食べたいしと、ミッション満載。まずは、トラムへ乗って行動開始です。最初はどこから乗るのか分からなかったのだけど、慣れれば簡単でした。何しろこのトラム、めちゃくちゃ可愛いずーと乗っていたいもちろん2階席の一番前に座り、子供のようにはしゃいでいました。目線が高いので、景色を見るのが楽しく、ワクワクしましたよ。全停留所で止まるので、グーグルマップを見ながら、そろそろ目的地に近づいたなと思えば下に降ります。支払いはオクトパスカードでピッとすればいいだけ。もしまた行くことがあれば、飽きるまで乗っていたい（笑）それ位楽しかったです。
2025.03.07
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香港旅行 ③ モンスターマンション 上海街
着いた日のお天気は曇り空で、気温はたぶん20℃位で、湿度は高い感じ。まずは、行きたかった所に。HISからオクトパスカードを貰っていたので、チャージしてMTRで移動。このオクトパスカードはMTRやトラムに乗ったり、買い物にも利用出来、香港の観光では必須でした。行きたかったのは、モンスターマンション。怖いもの見たさに、行きたい候補ナンバーワンでしたが、実際に見てみるとやはり怖かった。。。曇り空でこんな感じ。雨の日ならもっと怖い。と言っても、現在住んでおられる集合住宅ですが。映画のロケ地になったりで有名になったようですが、ワタシは何かの雑誌を見て知りました。新しいマンションとの対比が、香港らしいアンバランス感があります。さて、次に向かおう。（忙しい）次に行きたかったのは、九龍半島側にある上海街。こんな賑やかな通りを見ながら、結構歩きました。東京で言えば合羽橋のような所で、台所用品のお店が並んでいます。月餅に凝っていた時なら小躍りしていたかも。ワタシがどうしても欲しかったのは、香港名物・煲仔飯の土鍋でした。こんな無造作に置いてありまして、お値段はなんと400円でした💦 そりゃ、こんな置き方しているハズですね。この土鍋で有名なお店を偶然見つけ、地元民ばかりで敷居が高ったのですが突入しました。このお店です。本当に偶然見つかりました。日本語のメニューもありました。空心菜。美味しいけど量が多過ぎ💦無難な、鶏肉とスペアリブを注文しました。米が日本のより小粒でパラリとした感じ。このお醤油を掛けて自分好みの濃さに仕上げて食べます。注文を受けてから炊いているので、熱々なので美味しく、底のおこげが香ばしいです。本場の煲仔飯を食べて満足しました。ホテルへ帰ると、カクテルタイムのお時間🍸なんだかんだとよく食べています。ここのラウンジはとても居心地良くて、カクテルが美味しく、毎晩とてもお世話になりました。カクテルってつい飲み過ぎてしまいますよね41階なので景色が素晴らしく、毎晩ゆっくりした時間を過ごせました。つづく
2025.03.06
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香港旅行 ② ホテル編
予約したHISのツアーは、キャセイパシフィック航空のビジネスクラスの往復と、ハーバーグランド香港/クラブデラックスハーバービューが一押しのプラン。ホテルの特典はクラブラウンジアクセス付き。50香港ドルのオクトパスカード付き、空港⇔ホテルの送迎も付いていて、なかなかの充実ぶりでした。空港からホテルへのバスは混載車で、ワタシ達の他は、香港ディズニーランドホテルに宿泊の若い女の子お二人さんと、ペニンシュラに1泊だけして翌日の夜に関空に向けて帰る関西マダムお二人さん。このお二人は、行きはキャセイのエコノミーで、帰りはビジネスとの事でした。なんでも、キャセイのビジネスラウンジの素晴らしさを体験したいとか。最初に可愛いディズニーランドホテル、次にペニンシュラの順に回り、ワタシ達が泊まる香港島のハーバーグランド香港が最後。初香港のAさんがペニンシュラホテルを見たかったので、ちょうどいいチャンス。関西マダムのチェックイン手続きの間、ワタシ達2人も付いて行く事に。入った途端、30数年前の記憶が蘇りました。そうそう、こんな感じだった。全然変わっていないような気がする。流石の重厚感で、香港を代表する老舗ホテルです。30数年前ここのショップで、ワタシはウエッジウッドのティーセットを揃え、ヴィトンのバックやチャイナテイストのサマーセーターを買い、母はエインズレイのカップ＆ソーサーを揃えたのを覚えています。（あぁ懐かしのバブル時代）空席はありましたが、アフタヌーンティーを楽しんでいる人が相変わらず多いです。と、自分達が泊まらないペニンシュラホテルの写真を撮ったのに、肝心の泊まったホテルの写真は一枚もありません。本当におバカです💦で、これが拝借画像ですが、この通りの高層ホテルです。ワタシ達はクラブラウンジアクセス付きのプランなので、チェックインは41階で、その後はアフタヌーンティータイムだったので、どうぞお召し上がりくださいと案内されました。美味しそうで目が輝くワタシ✨✨✨中華スイーツが大好きなワタシ、テンション上がりますここのラウンジにはこの後もよく通うようになりました。ラウンジスタッフの方の優しい心遣いと笑顔に、いつも癒されました。さて、お部屋ですが、確か38階だったような。（忘れている）とてもいいお部屋ですが、何しろ高層なので下を見ると怖い。そして、時代の流れなのかアメニティーが無い！ハンドソープ、ボディソープ、シャンプーリンスはありますけど、他は何も無かった。。。あ、スリッパ、タオルやバスローブはありましたよ。ほとんど出掛けていたので、お風呂に入って寝るだけでしたが、静かで居心地のいいホテルでしたけどね。さて、行動開始です‼️つづく
2025.03.05
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香港旅行 ① 出発編
何気に見つけたHISの香港ツアー香港は30数年前に行っていますが、あまり記憶に残っていません。地震がないから高層ビルが多かった印象ばかりです。それと、ペニンシュラで買い漁ったとか。（バブル時代ね）最近ではあのデモの記憶が新しく、中国の特別行政地区と言う呼び名の中国ですから、もう行く事はないと思っていましたが、このツアーを見つけた時から行ってみたくなりました。仕事が忙しくなる4月までには行きたかったので、あまり日がなかったのですが、お誘いしたらAさんが快諾してくれて、日にちも決まったのですごく申し込み。あとは、色々とリサーチしまくる日々。朝7時20分カウンターだったか？（忘れている）阪急の始発で梅田へ行き、そこからリムジンバスで関空へ。前泊は免れました。（よかった）エコノミークラスはウェブチェックインの人で混雑していましたが、ビジネスは空いていて楽々チェックイン。荷物預けてラウンジの招待券みたいなのを貰い、保安検査も優遇されて楽々。ルンルン気分（言い方が古い）でラウンジへ。関空のビジネスラウンジは狭いけど綺麗。けれど、フードはショボい💦と、想像どおり。それでもテンションは上がっているので、機内食に影響しない程度にいただく。（お腹が空いていた）これが今から乗る飛行機と思うと、つい写真を撮りたくなる。さて、機内に入ると、いつものエコノミーと違って夢の空間が広がっているおぉ～と、気持ちが上がります（単純）■シートピッチ190～205cm・シート幅51cm・フルフラットシート■座席配列は1-2-1 ヘリンボーン配列■「ヘリンボーン型」シートでは全てのシートが通路に面しており、シートの独立性が保たれています。A350型機の超ワイドな客室は、インテリジェントな照明と騒音低減機能を備えており、心地よく眠れます。また、機内の気圧と湿度が快適に保たれており、ジェットラグを軽減します。と、足を伸ばしても奥に届かないし、後ろの人に気兼ねなくシートが倒せてベットやんモニター画面も大きいし、ヘッドホンもエコノミーと全然違うやん。と、興奮気味（笑）最新機材ではないらしいけど、万年エコノミー平民なので、これで充分の装備です。機内に入った時からメニューを見ていたワタシ。シャンパンで乾杯して、後で飲んだキウイとココナッツ、ミントのノンアルコールドリンクのキャセイ・デライトが爽やかでとても美味しい。これはこの夏に真似したいから、ミントを育てる予定。朝食なので簡単なお食事です。関空から香港まではわずか4時間位のフライト時間なので、万年エコノミー平民でもお安くビジネスの体験が出来、到着してももう少し乗っていたい気分でした。これがヨーロッパ便だったらなぁと思いながら出ると、そこは香港。ワクワクが止まりませんつづく
2025.03.04
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香港からただいま♪
昨夜香港より帰ってきました。今回は往復ビジネスだったので、とても快適でした。トラムに乗ったり、夜景を眺めたりの楽しい3泊4日の旅でした。また旅行記を始めますね。その前に、明日から長崎一泊旅行へ行ってきます。香港旅行記と長崎旅行記は同時進行になりそうですが、長崎は雨の予報なので、予約している軍艦島の見学は多分中止になると思うので、長崎旅行記はさっと終わりそうな予感💦頑張って香港旅行記に集中します（笑）では、帰ってきましたらブログにアップしますね。
2025.03.01
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