パンダの奥さん日記

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2005年11月27日

こないだから、アッシュトゥリーさんちで見かけた ｢レモンカード｣

気になって、気になって、どうしても作ってみたくて、

金曜日に作ってみたのよ。

材料が、レモン、卵、バター、砂糖。

レモンと卵ってどうなんだろうか？と思ったけど、すごく爽やかで、美味しい～～～！！！

昨日、パンダのお兄さんのお誕生ケーキ卍にも、このクリームを入れたホイップクリームでデコレーションしてみた。

ホイップクリームは動物性のじゃなくて、植物性ので、あっさりしてるはずなんだけど、

ちょっぴり、甘酸っぱくて、でも、純生クリームみたいなこくが出て

うんめぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ！！！

いや～、これ、ほんとおすすめです～。３ヶ月くらいもつんだって、保存も。

で、今日は、このクリーム食べたさに、スコーンを焼いてみたよ。

あ、でも、それって、キムチ漬けたから、キムチ冷蔵庫買おう、

みたいなノリで、ちょっと恥ずかしい。。。

でもいいのだ。

スコーンも、アッシュトゥリーさんちのレシピ。

生地に、レモンフレーバーの紅茶も混ぜてみた。

生地こねたり、型で抜いたりしてる間も、ふわぁんといい香りが漂ってて、

すご～く穏やかな気持ちになったわ～。

焼き上がりもいい感じだ～～～。

幸せだ。

子パンダもいっぱい食べた。

子パンダもどうやら、スコーンよりも、このレモンカードのクリームのほうが、お気に入りらしかった。

ぱくぱく