Smile Bakery

まとめて　その１

しばらく、更新をさぼっておりました。最終の更新日から、半月ほどもほったらかしでしたお教室がないと、ついつい、のんびりしちゃって、ダメですね朝食用のパンや、おやつはちょこちょこ作ってはいたのですが、アップするのが面倒でついつい先延ばしで・・・ 溜まってきたので、重い腰をあげてこれからアップします。 まずは、月1回の教師研究科のお勉強から・・・7月20日（火曜日）教師研究科のレッスン受けてきました。今回が最終回、全２５回のお勉強、全て終了いたしました。この先は、準師範に資格更新するかまだ考え中なのですが、とりあえずは、まだ先のお勉強は続けていきたいので、教室申請を先に済ませる事にしました。さらにレベルアップできるよう、新しい技術、知識を身に着けていこうと思います作ったパンたち  大納言ロールです。アーモンドクリームと大納言かのこが入っており、リッチな菓子パンです。手綱こんにゃくのようにくるっとひねって成型し、トッピングにあられ糖をのせて、焼成です。 アーモンドクリームとかのこの組み合わせ、おいし～いですあられ糖もザクッとしいいアクセントになってました。   ゴロゴロナッツです。教師研究科のパンではなく、お楽しみコースのパンです。ちょうど、私が教師科を受講し始めた頃、メニューの見直しがあり、新しく加わったり、削除されたメニューもあったりで、うまく受講できずで、今回１メニューしかなかったので、このメニューを加えていただき、受講となりました。このパン、とってもとっても美味しいです　お味、食感共に、もう、最高生地に対してのフィリングの量がすごいです。ウォールナッツ、クランベリー、クリームチーズをいれるのですが、名前のとおり、ゴロゴロたっくさん入っていて、生地を丸めにくいこと、丸めにくいこと・・・生地から、たくさんはみ出してました早速、材料を購入してきたので、夏休み中にリピ決定です   オランジェ・ババロワーズです。ヨーグルトがベースのオレンジ風味のババロアです。爽やかなお味で、夏にぴったりのデザートでした。