2007年03月の記事
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にんじんドレッシング
普段は、分量まで詳しく書くことはほとんどないのだが、参考にしてくれて美味しかったと55savaさんがブログに書いてくれたので、嬉しくなってうちのレシピを公開する。●にんじん １本●玉ネギ １個●酢 大４●砂糖 大４～５●塩 小１／２●サラダオイル 大４まず野菜はすりおろし、サラダオイル以外の調味料とあわせて１５分くらい置き、そのあとサラダオイルをあわせる。油はコーティングしてしまうので、一緒に入れると野菜の味が強く出てしまうような気がして・・作り立てと、しばらくおいた味は微妙に変わって、飽きずに食べれていいと思う。にんじん嫌いでも、これならいい！と言う人もいる。野菜が何もないとき、これをかけるだけで色も鮮やかになる。あとは、チキンのソテやグリルをサラダ仕立てにしてソース代わりに使うのもこれから暑くなってくる季節にはピッタリ。あと、好みかもしれないが、すりおろすのが面倒で、ミキサーですりおろして作ったことがあったが、舌触りが妙になめらかで、いまいちだった。分量をきちんと調べてみようと、酔いながらも夜中に作ってみた。（笑） ※写真は分量の半量です。夕食は●手巻き寿司 今日は、マグロ・スルメイカ・サーモン・カニカマ・きゅうり。 米は４合分あったが、ほとんど残らなかった。 いつもの魚コーナーのおじちゃん、この日は休みだったようだが、 たまたま来ていて、あたしたちを見つけると わざわざ半額シールを張りに来てくれた。 いつも悪いので、｢今日は定価で買うよ、休みなのに・・・」 と言うと、「いいの！あんたの所は男の子３人も育てているし、 応援したいんだから！」とペタリ。 本当に感謝している。いつもありがとうね、おじちゃん。 子供はマヨサーモンが気に入ったようで、 龍一「マヨサーモン！」 「はいよっ！」（←あたし） 宗二「マヨのサーモン！」 「はいよっ！」 健三「メ～ヨン！」 「・・・欧米かっ！」●茹でアスパラ これは、去年、ホームセンターで購入したアスパラの株を 庭に植えっぱなしにしておいたのだが、 庭の草むしりをしていて生えているのを発見。 肥料どころか、植えたのさえ忘れていたよ・・・ あまりにけなげなので、肥料をそっと添えてあげた。 もう、２本は葉っぱになってしまっていたが、 残りをつんでゆでてみた。●枝豆 まだ出はじめなので、豆の充実具合はいまいち。 でも、子供って、好きだよね～。 寿司をあらかた食べ終えると、次には黙々と 枝豆をむいて食べ続けていた。●味噌汁 具はわかめと長ネギ。☆★☆★今日の一枚☆★☆★そんなわけで、けなげなアスパラを。緑色が濃くて、ゆでるともっと鮮やかに。旦那が、「うわっ、これすごい！」と感動していた。黄緑色ではなく、真緑色。確か、アスパラは１度植えると１０年間は収穫できるらしい。あと、何回収穫できるか・・・でも、このままいくと、元は取れそうな感じ。母には、「アスパラは土地を選ぶよ」と買ったときに言われたが、よりにもよって、うちなんかを選んじゃって・・・
2007年03月31日
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ガーベラの花の由来
先日の記事にアップしたとおり、卒園式が無事終了した。健三は連れて行くかどうか迷ったが、前日から義実家宅に預けた。健三が到着すると、それこそ待ってましたとばかりに本人を取り囲み、「青嵐さん、干物もらったからおすそわけ。冷凍だから、溶けないうちに帰らないと。」と手渡された。はいはい、あたしはすぐ帰ります・・式が終わり、懇談会の前に迎えに来るというと、「ええ～、連れ歩かなくってもいいのに・・・もう１泊させてもいいよ・・・」などと、言っていた。そして式当日。龍一と手をつなぎ入場し、それぞれの席へ座ると、筋向いの在園児の席の最後列に宗二が座っていた。なんとな～く、嫌な予感はしていたが、式がはじまると、早速、宗二は脱走しようと、そわそわしだした。担任の先生が、宗二の席の後ろに椅子をすえつけて監視を始めるが、ひるむ様子はなく、園服を脱ぎだした。そしてそれを振り回し始め、「パパ～、ママ～見てる～？」そして旦那はといえば、まるで、式の専属のカメラマンのように、どんどん、参列者の前まで来て、カメラを回している・・・シッシッと手で下がるように合図しても、知らん振り。こちらは、龍一が、「お別れの言葉」をきちんと言えるのかどうかハラハラしながら聞いているのに・・まあ、お約束といえばお約束なのだが。そして、最後に「お別れの言葉」のあと、卒園児が、親に感謝の花を渡すところで龍一が、「ママ、ありがとう・・・」とガーベラの花を渡してくれた。言葉が詰まりながらも、真っ直ぐあたしの目を見つめて。最後の歌を歌っているときに、龍一が、袖で目を拭いた。式が終わったあとで「龍一、泣いたの？」と聞くと、（←聞くなよ。）｢どうしてか分からないけど、悲しくなって涙が出てきた。」と言っていた。まだ、龍一が３歳くらいの時に、「モンスターズインク」のＤＶＤを買って、一緒に見たことがあった。最後、もう２度と会えないように、扉を粉砕するシーンがあるのだが、「もう会えなくなっちゃうんだよね・・・」とつぶやくと、ポロポロ涙をこぼして泣き出したことがあった。すごく感受性の強い子で、優しい子だ。あたしは「叱る」を通り越して「怒る」と、ついついねちっこく色々言ってしまうが、そういうことを言われて傷ついているんだろうな。あとで、「ごめんね、」と言ったって放った言葉は取り戻せない。後悔するなら初めから言わなきゃいいのに。そんな反省する場にもなった卒園式だった。懇談会を近所の店でして、次はカラオケボックス、３次会は居酒屋に行き、帰宅してまた少し飲んで寝た。昨日は、ちょっと疲れていたのでそれでなくともやらない家事をもっとせず、子供と遊んでいた。そんな夕食は、もちろん手抜き（笑）●レバニラ と言っても、普通のレバーではなく、 以前頂いた鹿のレバーがまだ冷凍庫に残っていたので、 解凍して、血抜きをしてから、 にんにく・しょうが・酒・醤油で下味をつけ、 水分を取って粉をつけ揚げる。 フライパンに油を敷き、もやし・ニラを入れ、 サッと炒めてから塩コショウ・ウエイパーで味付け、 レバーと炒めあわせる。 でも、鹿のレバーって、少し、甘い香りがするので、 乳製品との方が相性が良かったかも。 パテとか、そういった感じの。●和風マーボーナス 味噌を入れて甘く仕上げたマーボーナス。 豆腐でも合う。 ナスは適当な大きさに切り、サッと揚げる。 フライパンに油をしき、にんにく・しょうがの香りをたたせたら ひき肉を入れて、軽く塩コショウして火を通す。 味噌・大匙２・酒大２・オイスターソース大２・ 砂糖大１・水１００ＣＣで沸騰したら、 みじん切りした長ネギとナスを入れて、 酢を小１くらい入れて水溶き片栗粉でとろみをつけて、 仕上げにごま油で仕上げる。●卵スープ 中華スープの素（うちはウエイパー）と、残り野菜 今日はにんじん・しいたけ・あさつき。 酒・塩・隠し味に醤油で味を調えて 片栗粉でゆるくとろみをつけ、溶き卵を入れたもの。式のあとに、みんなで写真の撮影会。桜がちょうどいいくらいに咲いていて、みんなを静かに見守っていた。 龍一からもらった花を持ち、一人離れた所から組の子を見ていると、龍一の担任の先生がやってきた。あたしが持っている、ガーベラを見て、「お母さん、その花きれい。似合っているよ」と言うので、「あ、ガーベラはあたしの花なんです。・・ガーガー、ベラベラうるさいでしょ、あたし？」
2007年03月30日
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卒園、おめでとう！
今日、龍一が卒園しました。今、三次会から帰ってきて、次は・・・龍一、卒園おめでとう。泣かないつもりの母ちゃんもなんだか、泣けてきた。
2007年03月28日
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虫愛でる姫はナウシカ、虫愛でる殿は宗二！？
宗二の担任のＮ先生が、異動で他の保育園に行ってしまうことが分かった。「１年前はどうなることかと心配したけど、みんな落ち着きが出てきて、お友達同士のトラブルもほとんどなくなったのよぉ。」「そうだよね。先生、もうあたしには無理ですぅぅ、てへたり込んだんだもんねぇ。（笑）」（詳細はこちら）宗二の担任としみじみ話した。宗二が去年の４月に年少さんになった頃は、どう扱ってよい子か分からずに苦労したようだ。親のあたしだっていまだに分からないくらいだからな。虫にかける情熱と集中力は大人が見ても感心する。担任のＮ先生は、園から離れても、「虫関係を見ると、ついつい思い出しちゃって旦那にこの虫はね～なんて言うようになっちゃったわ！」なんて言っていた。まず、園の子全体の集会でも、先生方の目を盗み１人で靴を履き、園庭の片隅で石をひっくり返してだんご虫の収集。初めはかなり先生方もあせって、大捜索したようだが、居場所が固定されているので、そのうちピンポイントで探し出せるようになったとか・・・お昼寝のときに、両手を胸に当てて身じろぎもせずに寝ているのを不審に思いそっと開くとハサミ虫が飛び出す。宗二の襟足から妙な動きをする毛があるので、よく見るとカミキリの触角だったり、珍しくみんなと一緒に紙芝居を見るために席に座っていると思えば「虫の紙芝居！」と指定して、１週間ぶっ続けで同じ紙芝居を読ませ、組の子全員がせりふを丸暗記。先生と一緒に組の子全員が読み上げる。静かで気持ち悪い、とプレイルームを見渡すと虫図鑑を眺めて１時間以上ブツブツ言っていたり、蛙を捕まえようと上から押さえたらお腹が破裂して、「ママ縫って～」と・・・・今だって舌足らずな話し方をしているのに、まだ日本語がおぼつかない頃、「マンディブラリスフタマタクワガタが・・・」などとスラスラ話すのを聞いて腰が抜けそうになった。夕食は●コロッケ 買えば安いものだが、やはり作ったコロッケは美味しい。 バターをたくさん入れて（５０ｇくらいかな？） 玉ねぎのみじん切りをよ～く炒めて甘みを出し、 それから豚挽き肉を炒める。 ゆでたジャガイモは一度粉ふきにして、余分な水分を飛ばす。 炒めたものをジャガイモを入れ、塩コショウ・牛乳で 固さの調節をする。 味付けは、塩コショウ・バター・のみ。 牛乳で柔らかめに仕上げるのがあたし流。 ちまちま衣をつけるのが面倒で、でかい！ 多分、普通に売っているコロッケ２個分くらい。 千切りキャベツとにんじんドレッシングを添えて。 ドレッシングは日を置いたので、まろやかになっていた。 多分、１０日くらいは冷蔵庫で保存できると思う。 保証はしないが、うちではその位は平気で食べているので。●生海苔の酢の物 今日は、なめたけをのせて、ポン酢をかけた。●スモークチキン 市販品。●カレーシチュー 昨日の残りのカレーに水と牛乳を入れ、 とろみの調節に市販のシチュールーで調節。●子供は白米。 それにしても宗二は、とにかく、基準が虫。「居酒屋行ってご飯食べるよ～」というと「虫いる？」「ふりかけ、何かける～？」と聞くと「カブトムシの佃煮。」「ラーメン、醤油と味噌と塩のどれがいい？」「クワガタ味。」スーパーに行って、唯一、駄々をこねて欲しがったのが「イナゴの佃煮。」次に興味を持ったのが、ヘボ（地蜂）の佃煮。この２つは食べたことがあるので、虫は食べるものだと思っているようだ。先生たちも、虫情報を教えてくれる。「○○に行ったらね、蜂の子がおすすめメニューにあったよ！季節限定みたいだから、お母さん、早く行かないと！」と。蜂の子やイナゴは、滋養強壮なので、どちらかというと旦那に食べてもらいたいのだが・・・（←ちょっと意味深発言・・・）もちろん園では「虫博士」と呼ばれていて、本人もまんざらではないらしい。「わたしもねぇ～１年で異動なんて思ってなかったんだけどぉ～１年で、虫を探すのが上手くなっちゃったし、何よりも年少さんの子達がみんな虫に興味を持ってみんなで探すのが日課になったのよぉ～あの子の影響力はすごいわよぉ～」「じゃあ、先生、次の園に行ったら挨拶の時に、私の特技は虫を探すのがうまいことですぅ～って言えるね。」「・・・・それがね、わたし、今度主任になるから担任を持たないのよぉ～」「・・・先生、１年でお別れが寂しいて言ったけど、栄転だね。内心ラッキーって思っているんだね！」などと突っ込みを入れつつ、早速着替えて、ハサミムシの収集を始めた宗二を眺めた。虫愛でる姫ならぬ虫愛でる宗二。俗世のあらゆることに興味がなく、自分の好きなことをやり続ける宗二が羨ましい。
2007年03月27日
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じしんのあらわれ
まずは、昨日の能登半島沖地震で、被害に遭われた方に、お見舞い申し上げます。先日、皆川雄太君が母子で生き埋めになり、奇跡的に救出された現場の復旧工事が完了した、というニュースを聞いたばかりだった。９２時間もの長い間、土砂に埋まっていながらも、がんばった雄太君、あのニュースを見たとき、涙が出そうになった。と同時に、わが子の成長を見守ることを出来なくなってしまった、母親の無念さを考えると、気の毒になった。未だにまだ地震の被害の爪あとが残っており、復旧までの大変さを痛感した矢先に、また、北陸であのように大きな地震が起こってしまい、本当に心が痛む。新潟は、大好きで、年に１～２回は遊びに行っていた。たまには、石川県のほうまで足を伸ばしたいね、といいながらもまだ、行ったことはなく、歴史がある古都に今年あたり行ってみたいと思っていた矢先のことだった。あたしに出来ること、ほんの多少でも力になれることをしたいと思っている。日本は地震大国といわれるほど、地震が起こる国。普段は忘れているが、やはりこういったことが起こるたびに普段からの備えをしなければならないということを痛感する。実際に、あたしの周りで、地震の被害に遭われた方というのはいないが、保育園に、インドネシアから来ている子がいた。スマトラ島大地震の直後、帰国した。詳しいことは分からないが、やはり親族のどなたかが被害に遭われたようだ。夕食は●カレー 画像はなし！というか、ちょっと模様替えのようなことをしていたので、朝食をとった後、作業に取り掛かり、昼食は子供にあるものを適当にあげて、大人はタイミングが合わなかったので、そのまま抜いてしまい、夜は子供の残りのカレーを少し食べて、飲んで寝た。時事問題つながりで、さっきワイドショーを流し聞きしていたら、橋元弁護士の所に、７人目の子供が出来たといっていたが、本当？ネットニュースを確認したけど、そんな記事が出ていないし、あたしの幻聴か？とはいえ、本当だったら７人て・・・もう、充分、大家族の取材があってもいい人数だよな・・・うらやましい（！）のと同時に、子育てをされている母親はすばらしい！大変だと思うが・・・旦那はあれだけバリバリ仕事していて、育児の協力は本人に気持ちがあっても、なかなか難しいと思うし、まだ６人目も小さいはずだから。う～ん、少子化の草の根運動を実践していて、以前から好きだったけど、実際に子育てをして、生活に根ざしたことを感じて、発言する人の言葉には自信と重みがあるような気がする。子供の人数が増えるたびに、好感度も上がっていく（笑）いいぞ！徹！行き着くところまで、がんばって、兄弟でサッカーチームを作ってくれ！それにある意味、法曹界の人間のイメージを塗り替えてもいる。あたしもリアルで、とんでもない人間を知っている。この人が、法に携わる事をしてもいいのか、と驚いたが、若手なのに仕事は出来る。そのイメージがどこかでダブっているようで、なんとなく、応援していたが、隠れた子沢山キャラが加わって、ますます好きになった。同じ子沢山キャラの土田さんとの子沢山談義を聞いてみたい。対談があったら面白いだろうに・・。
2007年03月26日
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菊のはなを聞くのはな・・・
最近の健三は、笑って済ませることが出来ると高をくくってやりたい放題。力が付いてきたので、蹴飛ばされたり、髪の毛を引っ張られると本当に痛い。もちろん被害者は龍一と宗二。龍一のほうはまだ、「あいてて・・健ちゃん、痛いよ！」という感じで済んでいるが、宗二は痛みでびっくりして、つい、突き飛ばしたり、やり返したりする。その気持ちは良く分かるが、やはり被害が大きくなってしまうので、母としては、宗二に「やり返さないの！健ちゃん、ダメよって優しく言ってあげて。」などといってしまうが、宗二のほうは納得できない。あたりまえだ。弟が悪いのに謝らないどころか、自分がやられても、なおかつ我慢しろ、といわれているのだから。あたしとしても最近の健三のいたずらには眼に余るものがあったので、ここらで一発、ガツンと叱らないと、と「くおらぁぁぁ～～～～いい加減にしなさいぃぃ～～～兄ちゃんたちが痛いって泣いているよ！ちゃんと謝りなさい！」と言ってみたが・・・笑っている・・・ |ヽ(-_-;)「あのね、悪いことしたらごめんなさいするの！おうちのルールが守れない子は鬼に連れて行ってもらうから表に出ろ！」と腕をつかむと・・・謝ってもらうはずの宗二が、後ろから健三の背中を抱きしめて、あたしに連れて行かれないように引っ張っている・・「お外はかわいそう」といいながら。「でも、宗二にちゃんと謝ってくれないんだよ」というと、「謝って欲しいけど、健ちゃんがかわいそうだからいい」そんな二人を見ていたら、荒療治は逆効果だと気付き、二人を座らせてきちんと話した。そして、どちらともなく「ごめんね」という言葉が。あとで、宗二と２人の時に、「どうして健ちゃんのことをママから守ったの？」と聞くと、「健ちゃんかわいそうだし、龍一が小学校に行ったら、保育園で俺が健ちゃんを守るから」といった。そうかあ・・・ちゃんと、ママと龍一がお願いしたこと分かっていたんだね。龍一は、健三が保育園に入園するにあたって、自分がいないことをとても心配していた。それで、入園の話が出るたびに、龍一が宗二に「健ちゃん、頼むね」と言っていたのだ。あたしも「そうだね、宗兄ちゃん、頼むよ」と。甘ったれで、保育園ではトラブルメーカーで、担任の先生には、初日に半べそをかかせて「あたしにはこの子は無理です～～～」と言わしめた宗二が、この１年の間に、とても成長していた。 （詳細はここをクリック）夕食は●パスタ２種 アサリのトマトソース にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、 香りが上がってきたら、砂抜きしたアサリを入れて、 軽く炒める。トマトの水煮缶１つ分を入れて 塩コショウ・パセリ・オレガノを入れて味の調節をする。 固めに茹で上げたスパゲッティを入れて、軽くソースを 吸わせるようにあわせて仕上げる。 カニのトマトクリームソース カニの缶詰の、カニだけをバターで軽く炒めて、 白ワイン・カニ缶の汁・トマトの水煮（１／２缶） 塩で味の調節をして、茹であがったフィットチーネ（平打ちパスタ） を入れて、生クリーム（１００cc）で仕上げる。●ツナサラダ レタス・貝割れ・ツナしかなかったので にんじんドレッシングを作った。 にんじん１本・玉ネギ１個はすりおろす。 酢・塩・砂糖・あら挽き胡椒で味を見て、仕上げに油で出来上がり。 １日置くと、たまねぎの辛味がマイルドになり、 とんがった感じがなくなる。●ポテトオムレツ ジャガイモは千切りにして、油を敷いたフライパンに入れて 動かさないようにカリッと焼く。 ひっくり返したら溶き卵を流しいれ、 カニのパスタで残ったトマト・ベーコン・チーズを載せてふたをして チーズが溶けたら、パセリを散らして出来上がり。 味付けはケチャップでも、ミートソースの残りでもいいし、 ハムやソーセージを使っても。 ボリュームがあり、残り物の処理には最適。宗二が歌う歌。「さいたあ～、さいたあ～菊のはぁな～きっれいに咲いたっ、きっれいに咲いたっ、菊のはぁな～あなたにあげよっ、あなたにあげよっ、菊のはぁな～」と、たまに歌うのだが、なんだかとても不気味で嫌～な気分になる。「それ、何の歌？」と聞いても「分からない」というし、先生に歌っても、「こんな歌は教えてませぇ～ん」という。きちんとした音程もつけているのでそういう歌があるのだろうが、なんとなく、菊というと仏壇に供えるもの、というイメージが払拭されない。おまけにうちの保育園の園章には菊の花がデザインされているので、そういったものかと思っていたが・・・。いったいこの歌の正体はなんなんだろう・・・？
2007年03月25日
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コーラの肉じゃが
この前、クッキングパパとかいう漫画本を見ていたら、肉じゃがの味付けに、コーラを入れて煮るだけ！みたいなのをやっていて、頭にこびりついていた。そのあと、何か、料理人が出てくるバラエティー番組でも、同じことをやっていたので気になっている。うちの龍一は炭酸フリークで、コーラは「骨が溶けるからダメ！」と、あたしのいる前では飲ませていない。なので、自分の信条に反するが、どなたか、チャレンジャーの方、作って感想を教えて！（やってくれそうな心あたりは「目の害や！」もといbmenogaiaさんあたりか・・・）肉じゃがの具を炒めて、コーラを入れて煮る。以上！て感じだったような・・・そんなわけで夕食は●肉じゃが ジャガイモ・にんじん・玉ねぎ・豚肉・糸こんにゃくを炒めて 醤油・砂糖・みりん・日本酒で味をつける。 コーラで味付けが代用できるなら、 親子丼や筑前煮もうまく出来るのだろうか・・・●キスのから揚げ 昨日届いたキスにから揚げ粉をまぶして。 頭からポリポリ食べる。 お好みでレモンを。●骨せんべい 昨日捌いたイワシの中骨を乾燥させて キスを揚げるついでに揚げたもの。 腹をすかせた子供の突き出し代わりに。●マグロのカマの塩焼き はい、またです。（笑） 旦那が最近こればかり食べたがる。 簡単だし安いので、あたしも気が楽で。●冷奴 今日のトッピングは、ねぎと生海苔。 醤油をかけて食べると、生海苔が絡みついてなかなか美味しい。●高菜の漬物●味噌汁 また、アラを出汁にしてカジメという海草と一緒に。☆★☆★今日の一枚☆★☆★先日、パーマネントばあさんのところで書いたじいさんの転落現場。以前は田んぼだったが、現在は宅地造成されて道幅が広がっている。ちょうど写真の中の紅白の車止めになっているあたりでじいさんが転倒した。あの時は本当に困った。骨折していたら・・・とか、悪いことが頭をよぎって。おまけに、干潟にいるムツゴロウのように、頭から泥だらけになっているおじいさんを、どうやって自宅まで送ろうか、とか。奥のほうはまだ以前と同じ道幅だが、ここをミニバンで通っている。これはベランダから撮影したものだが、この道を挟んでちょうどうちの真横あたりがパーマネントばあさんの自宅兼店舗になっている。洗濯物を干していると、家の前を通る人に片っ端から声をかけて、なにやら話している。日課のようだが、明らかに困っていて、「今日はちょっと忙しいから・・・」などとやんわり断わられたり・・・
2007年03月24日
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海から来た魚と沈没船
あらゆる意味で撃沈しました・・・少しショックで、今日のブログはお休みしようかと思ったが、ここまでがんばってきたんだからと、気を取り直して。詳しくは書けないが、あたしが信頼していた人間が、もう、かれこれ３年もの間、あたしに嘘をついていたことが分かった。その子と話をしたが、何というか・・・怒りというよりも、もうあきれて話をするのも嫌になってしまった。人間不信になりそう・・・などと、愚痴を吐かせていただいて。次。本田おさかなＳｈｏｐからおさかなが届いた。前日も書いたが、今回の水揚げメールには２７種類ものおさかなが書いてあったので、種類か量のどちらかで満足できると思っていたのだが、どちらも少なかったのが残念。１回で消費してしまいそうな量だった。お届け日の延期も、時化がおさまればそれなりに内容も良くなるのかな？との期待を込めてのことだったのだが、あまり関係なかったようだ。いつも、１０種類くらいのおさかなが、発泡スチロールの箱に２段になってパンパンに入っているので、今回は、入れ忘れか？と思ったくらい少なかった。下に敷いた新聞紙が見えるくらい・・・まあ、浜での仕入れ値との兼ね合いもあるだろうし、何といっても「福袋」、何が入っているのか分からない楽しみが身上。でも、他の方のレビューなどを見ると、もう少し内容も良いようだったのでやはりあたりハズレがあるのかも。あまりお得感はなかった。本田おさかなＳｈｏｐから届いた内容はおさかな５種と海草１袋。ニギス・カワハギ・サゴシ・マイワシ・ホウボウ。ちょっとショックで写真には撮っていない。夕食は●お寿司 ネタは、カワハギ・サゴシ・マイワシ・ホウボウ。 いつも旦那が握ってくれる。 うちの旦那、料理はからっきしダメで、 作れるものといえば、カレーと焼きそば、即席ラーメン程度。 ところが、 あたしたちの、「心の仲人」と呼んでいる人が料理上手で、 よく、自宅に呼ばれて、料理を振舞ってもらった。 それに刺激されて、「俺も握ってみたい」と あたしが捌いた魚を相手に握るようになった。 ほめられれば嬉しくなるのが人情。 ここまで出来るようになった。 写真上２枚は、握った途端に、子供の胃袋。 皿が空いたので、握ったのが下の写真。●高菜の漬物●味噌汁 刺身にして出たアラと海草で。●ケーキ お友達のまさちゃんの手土産。 この日、旦那の誕生日に、ルチルのペンダントヘッドを プレゼントしようと思い、そのデザインの打ち合わせに来た。 ルチルの話はここをクリック いくつか案があったが、最後には あたしが提案したデザインをうまくアレンジして 安く仕上がるようにお願いしておいた。 やはり、プロは違うね～。 ある意味、地金の金額が最終的な金額に影響してくるのだが、 少ない量で効果的に見えるような提案をしてもらった。 「まさちゃんも、自分でデザインしたものを、 ブログで紹介すれば良いのに～」などと誘ってみた。☆★☆★今日の一枚☆★☆★ 芸術家つながりで、うちのダリを紹介する。 なんともいえないシュールリアリズムを発揮してくれて、 いつも、脱力感を与えてくれる彼の、最新の作品。 題して「海から来た魚のミイラは、お茶と融合してどの夢を選ぶのか ～飛び出してトビウオにあこがれた～」↑なんとなく、題名も、ダリを意識してみた。
2007年03月23日
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満を持して・・・ ふくらんだ想い
本当は祝日なのに仕事の予定だった旦那。「早く終わらせたから、旗日は休む。」と急に言われた。最近はお疲れで家で過ごすことが多かったので子供を連れて遊びに行くことに。ただし、今月は龍一の入学準備でお金に羽が生えて出ていっているので節約と称して公園にお弁当を持って出かけた。何も用意していなかったので、とりあえずおにぎりと卵焼き、旦那のお弁当のために多目に作っておいたおでんなどを詰めて。なぜかビールが写っている・・・いいの！あたし運転じゃないし・・・ここの公園、３２ヘクタールもある大きい公園で、うちの子たちは基本的に遊具で遊ぶと言うよりもだだっ広い空間で走らせるだけで満足するので、こういった場所が似合う。ここは全て芝が張ってあり、起伏に富んでいる斜面が多いので、キャーキャー言いながら、走り回って大騒ぎ。お弁当を食べて、また走らせて疲れたころあいを見計らってアイスを食べよう、と誘って撤収した。 ピンボケ・・・もう、ほどけそうなくらいに膨らんだつぼみ。この奥の石畳の端からは夜景がきれいに見える。風が冷たいのに加えて、高台にいたので寒くて寒くて。おでんを持ってきてよかった。夕食は●中華風焼きそば 作り方は、以前作ったあんかけ焼きそばとは少し違う。 ソースを入れるところまでは普通のソース焼きそばと同じで、 オイスターソースとウエイパーで味付けして、 仕上げに水溶き片栗粉とごま油で仕上げた。 夕食を待ちきれない子供用に作った。●ホイコーロー 本当は、野菜の肉巻きを作ろうと思っていたが、 旦那がキャベツを見て「今日、ホイコーロー作って。」と言ったもので。 味付けはクックドゥ。 色々試してみたが、これが一番好みだった。●ナムル 今日は、もやし・ぜんまい・大根・ほうれん草。 もやしは茹でて、塩コショウ・すりゴマ・ごま油・にんにく ほうれん草はもやしの味付けに醤油をプラス 大根は細切りにして塩でもみ、 砂糖・酢・塩・韓国唐辛子の細挽きで和える。 ぜんまいはごま油で炒めてから 醤油・砂糖・日本酒・にんにくで蒸し煮してから煮詰める。●石焼ビピンバ 旦那のリクエスト。 石鍋は温めて、ごま油をしき、 ご飯を入れてパチパチと音がするまで焼き付ける。 上にナムル・海苔（あれば韓国海苔）・黄身を乗せ、 唐辛子と酢でゆるめにのばしたコチジャンをのせる。実は、オークションで落札してから、ずっと時化つづきで届かなかった商品があった。本田おさかなＳｈｏｐの、いさり火セットだ。もう、見慣れましたね、この画像。何度か、商品発送日の変更のメールが来ていたが、天気には逆らえない。自然を相手に商売しているのだから、当たり前のことだし、お店が悪いわけではない。きちんとしたショップなので発送が遅れても待っていたいと思っていた。ここは時化を理由に、たいした商品を入れずお茶を濁すようなことはしないし、（以前、別のショップでやられたことがある）何より店長のＫ原さんが好きなの。女性なのに男前！でも対応は細やか。お料理も上手で、色々な調理法を教えてくれる。すると昨日、商品発送のメールが来た。ここのショップは、「本日の水揚げ」と、その日に水揚げされたおさかなの魚種が書いてあり、その中の何種類かが届くのだが、（前回の詳細はここをクリック）沢山の種類のお魚が書いてあってびっくりした。アナゴ・アンコウ・イトヨリ・イラ・ウマヅラハギ・えぼ鯛・ オキギス（ニギス）・カワハギ・コウイカ・サゴシ（サワラの子）・セイタカエゾボラ・ソウハチカレイ（エテカレイ）・ノドグロ(アカムツ)・ホウボウ・ボッコウ（ウッカリカサゴ）・マアジ・マイワシ・マサバ・マダイ・マダラ・マトダイ・水カレイ（ムシカレイ）・メイタガレイ・ユメカサゴ・レンコダイ（キレンコ）・かじめ （海藻）なんと２７種類・・・今までは大体１０種類くらい入っていたので、今回もそのくらいは入っているだろうと思うのだが、それにしても、今回の魚種はすごい！待っていた甲斐があった。このうちの何がどのくらい入っているのか分からないが、量は、いつも多すぎるくらいで満足しているので、あとは種類が何か、楽しみ。もう、包丁は砥いであるし。（笑）ちなみにこの中で好きなお魚をあげるとしたら、う～ん、基本的にお魚は何でも好きだけど、アナゴ・アンコウ（特に肝）・キス・コウイカ・ノドグロ・カサゴ・アジ・イワシ・サバ・マダイ・・・かな？どうか、入っていますように、とお祈りをして。誠実な内容のメールと、真摯な対応に好感が持てて、またこのお店が大好きになったわけだ。届いたらまた、アップする予定。あと、昨日のおでんの説明の中で、だしは書いたが、味付けのことを書いていなかった。うちの味付けは、塩と日本酒と「追いがつおつゆ」。濃縮だしを使うときは、いつも創味のつゆを使うんだけど、おでんには追いがつおつゆのほうが美味しく感じる。あとは、沸騰させないように時間をかけてじわじわと練り物の旨みを大根などに移すのがポイント。
2007年03月22日
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パーマネントばあちゃん
昨日は火事にあった友人の話を書いたが、そのあとあたしが車をぶつけられそうになった。信号が青になったので、右折をしようとしたら、右折したところで待っている車が、怪訝な顔をしている。なんだ？と思ったら、その車は交差点で停止せずにそのまま直進で信号無視。おいお～い、あたしが悪いわけじゃなく、おじいちゃん、信号、見落としているから！あれで、お互いがもう少しスピードを出していたら、あたしの車の横っ面をぶつけられていたな。というか、あたしに当てられていたかもしれない・・・消防車の次は救急車になる所だった。宗二は、舌足らずの話し方をするので、ゴミ収集車のことを「ごみ救急車！」と言う。ごみを急いで搬送することはないと思うのだが。夕食は●おでん！ うちではおでんを作るときには土鍋を使う。 大根は米のとぎ汁で下ゆでをして、 練り物とこんにゃくは茹でこぼす。 だしはかつおと煮干と昆布。 下ごしらえをした食材を土鍋に入れて、 石油ストーブの上に置いておくだけ。 それにしても、あふれそうなくらい入っているな・・・ てか、あふれてる？（笑）●もろきゅう というか、きゅうりで酢の物でも作ろうと テーブルに置いておいたら、勝手にマヨネーズを出して、 ３人でぽりぽり食べていた。●海苔くらげ 海苔のつくだ煮にくらげが入ったもの。 子供はご飯に乗せて食べていた。うちのすぐ隣に、「パーマネントばあちゃん」という人がいる。いまどき珍しい、古びた美容院？を経営しているばあちゃんだが、まあ、拡声器というか、噂話が好きな人で、ちょっと話すとご近所さんの色々な噂話を教えてくれる。あたしでさえ知らなかった、隣の旦那さんの親の商売を教えてくれたり、腐らせて捨てるのはもったいないから、と、腐った野菜などをくれる、ファンキーな人だ。以前、この家に救急車が止まった。心配で、近所の人とどうしたのか話していたら、「あのおばーちゃんはね、旦那さんが家の中で転ぶと救急車を呼ぶのよ」と教わった。話が前後するが、この話の少し前のこと。うちの横についている、南北を通る道は、うちの所から、車１台ぎりぎりで通れるくらいに細くなる。田んぼのあぜ道が舗装されたような感じの道なのだが、保育園の送り迎えなどにとても便利なのでよく使っている。ある日、その道に自転車に乗っているおじいさんがいた。細くなる手前で待っていたのだが、そのおじいちゃん、気を利かせてなのか、細い道でぎりぎりまでよけて待っている。が、それではあたしの車は通れない。こっちにくるように言おうと思った瞬間、おじいちゃんが田んぼに落ちた。運の悪いことに田植えをするホンの数日前で、田んぼには水が張ってあった・・・泥だらけになった老人をそのままにするわけには行かず、車内が汚れることを覚悟して、しょうがない、と車に乗せて送ってあげようと車を降りて「おじいちゃん、送ってあげるから。うちどこ？」と聞いても首を横に振るだけで、一言もしゃべらない。そんなときこそ「パーマネントばあちゃん」の出番だ！と思い、「おば～ちゃ～ん、この人、田んぼに落ちちゃったんだけど、どこの人か知ってる？」と言い終わる前に、「おじいさん！何やってるの！」と。あの・・・もう何年もここ住んでいるし、何度も家に頂き物のお礼を言いにいったんだけど、この家に、おじいさんがいたの・・・？てっきりもう亡くなっていらして、未亡人かと・・・本当にびっくりした。事情を話して「何かあっても困るから病院に行った方が・・・」というと、「大丈夫よ！その位で病院なんて！」と固辞していたが、家の中で転ぶと救急車呼ぶのか・・・それにしても、うまい具合にバランスが取れているというか、よく喋るばあちゃんに無口なじいちゃん・・・・。
2007年03月21日
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ハーフリネンの誘惑
ぬくもり工房から、請求していたサンプルが届いた。リネンで、龍一のランチョンマットなどを作ろうと思い、ガラ紡を請求したのだが、他にもいろいろな種類のリネン類や色見本まで送ってくれた。ガラ紡・・・すごく手触りがいい！（上段、右から２つ目）柔らかいし、吸水量は、タオルの１・２倍くらいあるそうで、ふきんやメイク落しにも良いと書いてある・・・レビューを見てみると、敏感な肌の人や、赤ちゃんが、フェイスタオルやお風呂で使っている、と言う意見が多く、評判のほうもよかった。他にあたしが気に入ったのは、ハーフリネンのラベル柄。どのくらい買おうかと、今考えている最中。最近、買い物が多いよな、あたし。ガラ紡とハーフリネンのページ。夕食は●さんまのサンド焼き さんまを三枚おろしにして、 まんなかに具をはさんで焼いただけ。 今日は２種。 ひとつは梅干としそ、もうひとつはベーコンとチーズ。 子供は骨もないし、パクパク食べた。●せりのおひたし 茹でてポン酢で。●春キャベツとアサリの炒め物 オリーブオイルでにんにくを炒め、キャベツに油が回ったら アサリを入れる。ふたをして蒸し焼きに。 キャベツはかさが減るので半分入れた。 しんなりしてアサリの旨みをキャベツが吸ったら出来上がり。 アサリから塩分が出るので、 塩加減は仕上がりにキャベツの味を見てから。 パスタとからめても美味しい。 辛いものＯＫなら、唐辛子を入れて。●きのこ汁 具は、まいたけ・えのき・ナメコ。 そういえば昔、まだマジックマッシュルームが違法ではない頃、 知人が、店で「きのこ汁」を２０００円で出していたな・・・ この知人は、洋食ではあたしの師匠。 オムレツに入れた、マッシュルームオムレツは あまり美味しくなかった。 と、食べた人が申しておりました。（笑）●玄米ご飯 なぜか下２人は玄米ご飯や雑穀米が大好き。 この日は、梅干の種をしゃぶりながら２杯メシ。 興味のある方は、おすすめリンクから無料請求で、 一度試してみては？（セコイ？ダメ？）（笑）夕食を作っていると、昔の同僚が住んでいるマンションが火事になったと言うニュースが耳に入った。幸い、火元の住人の方が軽い怪我に遭われただけで、大事には至らなかったようだが、びっくりしてメールをした。折り返しで、電話がかかってきて、奥さんと子供は避難したらしいが、無傷だったようだ。びっくりしたのと同時に、誰にでも起こりうることなので、火の取り扱いには注意しないと、と思った１日だった。☆★☆★今日の一枚☆★☆★オアシスを買ってきて、アレンジをしてみた。食卓の真ん中に飾ってみたが、「ママ～、これ邪魔～」の一言であたしの「かわいいおくさま」の第一歩は終わった・・・
2007年03月20日
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筋肉番付 予備軍
日曜日は、お墓参りに行ったあと、母と一緒に食事をした。どこに行こうか、いつもは子供優先で考えているので迷ったが、「落ち着いた所でゆっくり食べたい」との希望で中華にした。写真はとっている暇がなかった。母の希望通り、お店でゆっくりしてから買い物に行き、夕方帰宅。旦那は「俺腹いっぱいで何もいらね。」子供もあまりお腹がすいていないようなので、簡単につまめるものを。●フライドサツマイモ ジャガイモの代わりにサツマイモを揚げたもの。 まなむすめという種類と紅芋。 ２種類した感想はまなむすめはカリッと仕上がり、 紅芋はしっとり。甘い芋に塩味が妙にマッチしていて美味しい。●カタクチイワシのから揚げ いわしは頭と内臓を取り、片栗粉で揚げたもの●たらこのおにぎり 子供用。あとは、漬物や、さきいかなどの珍味類。土曜日は、ビール解禁日にしたと書いたが、やはり、１日で元の木阿弥。食事のほかに、車をやめて歩いたり、ダイエットスリッパをはくようにしたり、（←何気にカミングアウト）なるべく動いて炭水化物を減らすだけでは、やはり無理だな・・・実は・・・ずっと気になっていたのが、楽天の売り上げランキングナンバーワンの「ビリーズブートキャンプ」。←詳細はこちら。ビリー、この体で５１歳だって。それで、レビューを参考にしようと読んでみたが、注文してから２週間待ち、その時点でアウトじゃん！（笑）あたしはテレビの通販の類は「ジャパネットたかた」以外は見ないので（笑）ビリーがどんなことやって、どんな風に励ましてくれるのか知りたくなって、Ｙｏｕ Ｔｕｂｅで動画の検索をした。動画はこちらなんというか・・・この小刻みな動き、そしてビリーが考案したと言うビリーバンド（ただのゴムひも？）も、力を使いそうで確かにやせそうだ。健三はこれを見て、面白かったのか、ビリーと一緒に踊っていた。筋肉隆々の２歳児なんて、気味悪いからやめてくれ。とはいえ、龍一は生後５ヶ月のまだ、まともにお座りが出来なかったころ、ゆりかご型のチャイルドシートに寝かせていると、一所懸命、腹筋をしていた。１度や２度じゃなく何回も・・・あれにはびっくりして、思わずビデオにとって、「さんまのからくりテレビ」か、「ズームイン」のびっくりビデオに投稿しようかと本気で考えた。そんな、筋肉バカの息子を持っている割に、母は筋肉質ではないのだな・・・
2007年03月19日
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三者三様、お花の感想
昨日、土曜日の分の記事をアップしたが、寝ぼけていて、日曜日の分としてアップしてしまった。日付の変更の仕方が分からないので、そのままにしてあるが、毎日、１記事を目指していたのが、空白の日が出来てしまった。くっそ～。土曜日の午前中に、注文していた花が届いた。春爛漫・豪華絢爛 特大福袋ざっと内容を書くと、 ●スイートピー（オレンジ） １０本 ●アネモネ（赤・紫・ピンク） １０本 ●千日紅 ２７本 ●オンシジューム １０本 ●ポピー ４０本 ●マーガレット（？） １０本 ●クリスマスローズ ３０本 ●フリージア １０本 ●バラ（オレンジ） １０本 ●ヒペリカム（実物） ３本 ●すずらん（根付き） １０本小さい花が多かったからか、本数が多かった。このお店の、お花のバイキング、というのでそれぞれの花の単価を調べて見ると、大体５７００円分くらいかな？入っていた。もともと安いが、それよりも安く買えたわけだ。（サンモクスイバイキングと福袋は ここをクリック）水揚げの方法も、ＨＰに載っていたので、それを参考にして早速してみた。茎をまっすぐにする為には、きつめに新聞紙を巻き、深水につけておく。午後、帰ってきて様子を見るとしっかりとしていた。これだけの花が入っていたので、ボリュームはすごかった。花の香りが部屋中に立ち込めて、幸せな気分になった。母に、プレゼントと一緒に添える花束を作ったが、まだまだ沢山ある。今週は、おからを食べたり、ビールを１日１本にして、ダイエットもどきをしていたが、おかげで多少の体重の減少があったので、土曜日だし、今日はビール解禁日！と勝手に決めた。そんな夕食は ●マグロのカマの塩焼き ●マグロと下仁田ネギの炒め物 はい、予告したとおり、また出た下仁田君。 マグロは、先日の残りを醤油につけておいた物を 食べやすい大きさに切り、ねぎは１センチくらいの斜め切り。 マグロとねぎをごま油で炒めて、焼肉のタレをからめて出来上がり。 ●ひじきのサラダ 生食用のひじきがあったので ノンオイルの醤油ドレッシングをかけた。 ●冷奴 寄せ豆腐 ●ボタンえびの刺身 刺身用のボタンえびが美味しそうだったので、迷わずお買い上げ。 あたしは、基本的にはえび・カニ類は火を通したほうが 美味しいと思っているので刺身にはしないのだが、 真っ赤でつやつやした色に負けた。ほとんど子供に食べられた。 おまけに、「頭も食べる～」と龍一が言うので、 塩をぱらぱらとかけて、カリカリに焼いてみた。 これはつまみにもおやつにもいいね。 味はもちろん美味しかった。●湯もりうどん 子供用。 ご飯の炊き上がりが間にあわなそうだったので、 うどんにした。●珍味類 今日は、「帆立貝のひものチャンジャ」というものを 試しに買ってみたが、コリコリしたひもの感じがなかなかよかった。 あともうひとつは東海漬物の味キムチ？かな、これ。 キムチ関係はやはりビールが進むね～前日は、３億円の着物を眺め、美しさに息を飲み、この日は沢山の花を愛でる。龍一は、「切ったらかわいそう」と言い、宗二は黙って見つめている。心の中では色々な感性が、めまぐるしく渦巻いているのだろう。健三は、「うお！うお！」と興奮して「ちりれ！ちりれ！ちりれ～～～～！」と連発。（ちりれの意味はここをクリック）子連れで出かけることが、ままならないが、少しでも、こういったことで気持ちが癒されるのがささやかな幸せなんだろうな。
2007年03月18日
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宝くじ３枚と着物一枚
いつも前日の出来事をアップしていた日記だが、どうしても土日は日記のアップが難しくなってしまう。土日は時間が取れないので、今まで読んだ本の内容と紹介でお茶を濁そうかと思っていたのだが、今日は、年度の切り替え時に着ていく服のことで悩んでいるので、その辺の皆様のご意見なども、聞いてみたいと思う。今月末、龍一の卒園式、来月初に健三の入園式と龍一の入学式がある。保育園の入園式は、結構やっつけ仕事なので、普通のスーツで行く予定だが、（とはいえまだ試着はしていない。）面倒なのは、龍一の卒園式と入学式。どの着物を着て行けばいいのか、困っている。色々悩んで、入学式はこの着物で行くことに決めた。左が付けさげ、右が袋帯。初め、この着物には、真っ赤なうるし塗りの帯をしようか、とか帯揚げは深紅がいい！と母に相談した。数日前に見た「極道の妻たち」が、頭に残っているらしい。それでなくても着物を着ると芸者に間違えられるので、とりあえずお上品に。帯揚げは駒ちりめん。帯締めも着物の色味に合うものを選んだ。この帯は、あたしが生まれて初めて自分の稼いだお金で買ったもの。写真だと手書きに見えるが、全て手仕事で刺繍がしてある。すごく思い入れがある帯で、本当は買える金額ではなかった。行きつけの呉服屋さんはあたしで三代のお付き合い。「もう、いいよ！成人のお祝いにおじさんが泣くから！」と、２０万近い値引きをしてもらったような記憶がある。それでも半額にはならなかった。夕食は●豆腐ステーキ ねぎソース添え 木綿豆腐はよく水を切り、塩コショウ・小麦粉をまぶして フライパンでカリッと焼く。 今日のソースは付け合せ兼用。 下仁田ネギは斜め薄切りで、 油とバター・にんにくみじんを軽く炒めてから投入。 しんなりするまでよく炒めたら、醤油で仕上げ、豆腐にのせる。 バターと醤油だけの味付けだが、ねぎの甘みが出て、絶妙。 下仁田君は、第三の虎武竜になりそうな予感・・・ 他に付け合せはプチトマト。●ブロッコリーのグラタン はい、第二の虎武竜こと、またまたまた登場。 サッとゆでたえびと、ブロードッコリーを ホワイトソースで和えてから、チーズをのせて焼き上げた。 こう、毎日続くものだから、「何度も同じ」つながりでついつい 「何でもないようなことがぁ～幸せだったと思うぅ～」と ロードを口ずさんでいた。 ちょっとアレンジ、でも、もとは同じ、ってところか。 今日で最終章になって欲しい。●ブリ大根 これも最近出たような・・・ 今年のブリは、味がいいよね？脂の乗りもいいし・・・ ブリアラが売っていると、ついついかごに入れてしまう・・・●きんぴらおこわ フライパンでごぼう・にんじん・まいたけを炒めて 醤油・酒・砂糖で味付け。 今日のご飯は、白米ともち米２合ずつ。 具をだしと一緒に炊いた。ゆでたセリをのせて。 実家に土曜日に行くのを想定して多目に作る。 案の定、夜に妹から、「おいしかった！」とメールが。●白菜の味噌汁 ずっと鍋をしようと買っておいた白菜がやばそうなので。そして、卒園式。候補の着物はこれ。ひとつは桜と紅葉の着物。もうひとつはひとつひとつ、しぼりであつらえた梅の模様。時期からいくと、桜だし、やせて見えるのは（今のあたしは重要視！）梅。総しぼりは太って見えるので、昔から、辻が花の着物が１枚は欲しいのだがずっと我慢している。こんなに悩むくらいなら、スーツにするべきか・・・着物は沢山持っていても、着る機会があまりないのでこういったときには活用したいのだが・・・楽天で見つけた辻が花の第一人者、久保田一竹の作品。なんと３億円・・・ これは、着るというより飾るものだと言うよい見本。 芸術作品という目線で眺めると、本当にすばらしいと思う。 もしも、宝くじで３億円当たったら、買うのを検討・・・するかな・・↑写真をそれぞれクリックすると詳細リンクへ。福袋まで・・・２８０万円相当が８８万円←作品集。現在在庫なし。と言うより金額がすごいよ。この本は、久保田一竹だけではなく、日本の「美」のあらゆるこだわりと、それにかける情熱、そんなものが書かれた本。着物は、帯や小物との組み合わせで、ガラりと印象が変わる。ああでもない、こうでもない、と話していて、あっという間に時間が過ぎてしまった。
2007年03月18日
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花と根っこと植物のちから
実はひそかに、昨日ポチってしまったお花の共同購入。なんと、１００本以上おまかせで入っているそうな・・・ ↑こちらは１００本３４００円。今の時期、スイートピーやチューリップが花屋の前で売っているので、そんなのが入っているかな～と期待をこめて。今週、母の誕生日なのだ。週末会うので、そのときのプレゼントにしようと思っている。届いたら、また内容をお伝えできると思うので、お楽しみに。初め、バラ１００本で３４００円（前は３０００円だったのに、値上がりしたのか？）を注文しようと思ったが、１６００円違うだけで、色々な種類のものが届く方を選んでみた。花って嬉しいよね。女で花が嫌いだという人を、あたしは知らない。枯らすのが得意なあたしでも、やはりもらうと嬉しいものだ。というより、育てるのと鑑賞するのは違うとも思うし。（いいわけ？）いつもの野菜の産直店に行き、野菜を大量に購入。夕食は●鶏レバーの甘辛煮 鶏レバーは血抜きをして、 砂肝・鳥もも肉と一緒にサッと茹でこぼす。 醤油・酒・蜂蜜・砂糖を煮詰めた中に、ピーマンとともに 入れ、煎りつけるように煮含める。●とろろ 長芋よりも粘りの強い芋が売っていたので、 すりおろして、だし汁・卵・青海苔を入れたもの。●下仁田ネギの一本焼き・もろきゅう 下仁田ネギは、 グリルか魚焼きで、周りが焦げるまでこんがりと焼く。 根っこを切り落とし、一番外側の皮をむいて、味噌をつけて食べる。 これ、豪快でしょ？ 友人のところでバーベキューするときは、隣の畑から抜いてきて、 ざっと土を落としてそのまま焼いて食べる。 中は蒸し焼きになっていて、甘くて美味しい。 下仁田ネギも、これで最後だって言うので、大量に買ってきた。 きゅうりは朝取りのもので、とげが痛かった。 自家製味噌（頂き物）と、辛みそを添えて。●マグロの刺身 子供はとろろと一緒に山かけ丼にして食べた。●ブロッコリーの胡麻和え ゆでたブロッコリーを醤油・砂糖・練りゴマ・すりゴマで和えたもの。●おから 今日の具はにんじん・ニラ・ささみ・こんにゃく・油揚げ まず具材を炒めて、醤油・砂糖・酒で濃い目の味をつける。 だしは、ビタビタするくらい多くてよい。 具が柔らかくなったら、おからを入れて、 水分を飛ばすように煎り付ける。 今、おからクッキーダイエットが流行っているが、 あたしは、甘いものを食事にすることが出来ないので、 おからを１口食べたら、ビールを１口・・・ いや～、ちょっと食事の量を減らそうと、草の根運動・・・先日、１度迷って買うのをやめたユーカリを買ってきて、玄関に飾ってある。「アップルユーカリ」というだけあって、ユーカリのメントール系のさわやかな芳香の中に、りんごのにおいがする。そんなに強い香りではないが、ふとした瞬間に香ってくる。花粉症に良い、というが、本当、鼻が通りそうな感じだ。少し花粉症気味の旦那は、香りが分からないと言っていた。ところで、何故買ったかというと、ユーカリって木なんだよね。コアラがたかっているくらいだからでかくなるだろうし、毎日葉っぱを食べられても平気ってことはそれだけ逆境に強いって事・・・うちにピッタリ！という理由だった。←うちのも、これと同じ感じ。昨日、アクセス数が４０００を越えました。みなさま、どうも、ありがとうございました！・・・でもね、あたし、いつもカウント記念のときは、足跡が残っている人ではない・・・でも皆さんが訪問してくれればこそのカウント数だと思っております。これからも、皆さんに気に入っていただけるように、しっかりと根を張ったブログにしていきたいと思っています。カウプレは考えてはいないけど、本当にありがとうございました。☆★☆★今日の１枚☆★☆★これ、うちから道路に出る所。ちょうど、車のタイヤが通るところで、この上をビュンビュン通っているのに、ちょっとした隙間に、けなげに咲いていて、応援する意味で、思わず撮った。全体で小指の先くらいの大きさ。花が咲いたので、その色彩で、今日、初めて気付いた。
2007年03月16日
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ちりれ
最近の健三は、朝、兄２人が起きて支度をしても、ピクリとも動かない。それをいいことに、２人を保育園に送って、洗濯物やら家事やら、出来るうちに済ましているのだが、洗濯物をしていると、隣の寝室からくしゃみが。「あれ～？だれがくしゃみしたんだろう？」というと、「ちんよ～」（健よ～）ときちんと返事していた。先日、健三のまともに話した言葉が「うっちゃ～い」（うるさ～い）だと書いたが、自分が話せるようになったのが嬉しいのか、誰にでも話しかける。スーパーに行き、商品を陳列している人に向かい、「ねえねえ、にゃに～～～？」と商品を指差す。「これは海苔だよ～。」「のに～？・・・・ねえねえにゃに～～～？」「のり～」「のに～？ねえねえ・・・」延々と続く。すまんな、仕事の邪魔して。家で、静かに絵本を見ているかと思えば急に、「い～ち、に～、ちゃ～～～～ん、ち～～、ご～～、は～～～、に～～、ちゃ～～ん」と呪文のように数字を読みだす。ねえねえ、どこにそんな数字の羅列が書いてあるの？●夕食は うなぎのちらし寿司 ひな祭りの日に作った桜デンブの残りが消化出来てよかった。 でも、まだ余っている。 まさかおにぎりにしてもまずそうだし、 ピンクを喜ぶような、女の子がそもそもいない・・ 旦那と喧嘩した次の日のお弁当に、嫌がらせのように、 でっかいピンクのハートでも作ってやろうか、と ひそかに計画中。●茶碗蒸し 具は、かにかま・ぎんなん・ミツバ・ささみ ぎんなんは割ってから銀行に置いてあるような紙袋に入れて、 口を軽く閉じて、電子レンジで加熱。 ２～３個、ボスッという音がしたら止めるとちょうど良い。 マツタケの茶碗蒸しとか料理屋さんでありがたがっているが、 香りマツタケ、味シメジ・・・じゃなかった、 まいたけは卵の凝固を阻害するので、絶対に入れないこと。●きゅうりの一夜漬け きゅうりは乱切りにして、塩とほんだしを入れてもむ。 （唯一といってもいい、我が家のほんだしの使い道） ここに、少量の酢を入れると、 なぜか味が引き締まって、美味しくなる。 この日はシラスと鰹節をトッピング。●煮物 大根・こんにゃく・ぎんなん入りがんもどき 今日はメインが甘いので、塩・酒・だし・醤油少々で。 だんなの好きなちくわを入れ忘れたので、先制攻撃で、「今日はちくわ、ないんだ。」といっておいた。●ブロッコリーサラダ。 昨日の残り。健三は、「うっちゃーい！」のほかに、もうひとつ気に入っている言葉がある。「ちりれ。」いろいろな所を指差し、「ちりれ、ちりれ。」を連発する。初めはわからなかったが、「きれい」といっているのだ。お片づけをして「まま～、ちりれ。」お散歩で空を指差して「ちりれ～。」花壇を見て「ちりれ～ね。」「ちれ～」といえばいいのに、なぜか巻き舌でいうのが、妙に可愛くて、真似して「ちりれ～ね。」と言い返すと「うっちゃ～い」といわれてしまった。
2007年03月15日
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ポップコーンで人間の性格を学ぶ
今日はホワイトデー。龍一のバレンタインのお返しに、何作ろう？と考えた。去年はキャラメルを作ったので、べっこう飴？熱そうだし、いまいち自信がない。べっこう飴に重曹入れてカルメ焼き？これも自信がない。というか、１個１個作るのも面倒で。あ、そうだ、と思い出してキャラメルポップコーンを作った。プロのパティシエの方も、たまに覗いて下さるようなので、こんなアバウトなレシピだと、怒られてしまいそうだが、ま、それなりに美味しかったので。◎材料◎ ポップコーンの素 ２００ｇ サラダ油かバター ３０ｃｃまたは２０ｇポップコーンの素は、スーパーの乾物のコーナーに売っていた。まず、ポップコーンの素と油をフライパンに入れ、なじませてから中火にかけて、ふたをしてしばらくするとはじけ始める。初め反応がないからって、あせって火を強くせずに、じわじわといじめてみる。はじけ始めてから２～３分ではじける音がしなくなる。こうなったら出来上がり。はじけ切らない、ポップコーンの素は捨てる。こういうダメなやつは、それだけをもう一度火にかけてもはじけない。ダメなやつは何やってもダメ、と言う良い見本を、ポップコーンで学んだ。（ちょっときついか。例の話になると、感情的になってしまって、まだ書けないのよ～～～）はい、次。 ◎キャラメルフレーバー◎ 砂糖５０ｇ、バター２０ｇ、蜂蜜か水あめを大匙１くらい、 重曹小さじ１弱。重曹以外をフライパンに入れ、フツフツとして、周りが茶色く色づいてきたら重曹を入れる。すると、泡がぶわっとふくらみ、広がるので急いでポップコーンにかけて箸でかき回す。色が変化してくると、あっという間に焦げるので、鍋をゆすっていて、あ、と思ったらすぐに重曹を入れること。箸などで混ぜずに、鍋をゆすること。鍋は、テフロン加工がお勧め。ボールなどに入れておいたポップコーンに回しかけ、急いで箸でかき回す。すると、初めはくっついていたポップコーンも、パラパラになる。これで出来上がり。紙コップに入れて、ラッピングして出来上がり。周りがカリッとコーティングされて、あまいものが苦手なあたしでも結構食べちゃうのよ。夕食前にもかかわらず、みんなで、食べた。こんなのもあるんだね。夕食は●ブロッコリーとカニカマのサラダ 義母から、ブロッコリーをレジ袋１つ分もらった。 「あれ～？青嵐さん、食べてないっけ～？ 東京（義兄）と兵庫（義姉）には何度も送ったのよ～。」 「は～、そうですか。今年は何も聞いていなかったので 作ってないと思いましたよ～。」 「あのね、もう花が咲いているのもあるけど、 食べれるから、畑のやつ全部持って行って。 あんまり美味しくないけどね～。」 ・・・毎度の、噛み合わない会話。 でも、そういう割には美味しいブロッコリーだった。 毎日登場する予定。●とりわさ 鮮度の良い鳥のささ身を茹でて、わさび醤油でいただく。 中は生。ゆでた三つ葉を添えて。 ●焼き鳥２種 今日は、砂肝とつくね。 砂肝は周りの固い部分を全て剥ぎ取り、紅色の所を使用。 きつめに塩コショウを振る。 つくねは、鳥ひき肉に、軟骨を細かく刻んだもの５：１くらいかな、 入れて、生姜汁・酒・醤油少々卵１個を入れてよく練る。 これだけだと、柔らかすぎるので、 つなぎでパン粉を入れてもいいが、 今日は肉っぽさを味わいたかったので、 フライパンで回りだけ焼き目をつけてそれから串に刺した。 フライパンで焼き付けてしまっても良い。 タレは醤油・蜂蜜・酒・砂糖を煮詰めたもの。 煮詰めると、甘みはほろ苦くなってくるので、 こんなにいいの？と言うくらい入れる。醤油と同量くらい。 焼きあがったつくねの横に、卵黄を添え、 これをつぶして絡めながら食べる。 今は比較的どこの店でもこうやって出すが、 まだ１０代の頃、鴨のつくねに卵黄添え、 というのを出されて、感動した想い出がある。 ここで、他の串（ネギマ・レバー）間で作ると、 時間もかかるし、量が多かったので挫折する。●菜の花にしん 市販品。 酸味とにしんの独特の油のにおいがマッチしていて好き。夜、龍一が、卒園式の練習を見せてくれた。「ここでね、こうやって、くるっと回ってね、偉い人に向かって礼をしたらね、ビシュッ～～～～！っと回ってね・・」といいながら１回転半していたが、本当にそれでいいのか？何か間違えていないか？と突っ込みたくなった母だった。
2007年03月14日
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薬局とアトピーとゲルマ
何度もゲルマボールの話題で引っ張るが、（笑）頂いた物を試してみた。うーん、お湯が冷めにくいような・・・昔、母が使っていたらしいが、お湯が汚れない、といっていた。うちの宗二は、生まれてから１歳になるまでの間、「楊枝失神」・・いや「幼児湿疹」との診断を受け、病院に通っていた。いつも、周りの人間には宗二の顔を見るたびに｢かわいそう」だの「ちゃんとしてあげないと｣だの言われ、本当に嫌な思いをしたし、自分を責めた。通っていた病院の先生は、「１年間、私の言うとおりにしていれば、１歳でよくなります」と言った。その言葉を信じて頑張った。毎日お風呂に入れた後、体全体にたっぷりとワセリンを塗り、かさつきがひどいところには、真っ白いマーガリンのようなものを塗り、湿疹のひどいところにはステロイド剤を塗る。ところどころまだらに白くなって、見た目も気持ち悪いし、ベタベタしているので、触るもの皆、肌にくっつき、まるでクイックルワイパーか蠅取り紙みたい。お宮参りの写真だって、顔が異様にテカテカしていて、髪の毛も、ポマードを塗ったかのよう。未だに、不憫で写真が見れない。おまけに、そこの皮膚科は、アトピーの治療で有名で、同様の子供が多く、予約をしていても１時間以上待つことはざらで、ひどいときは３時間半もかかったこともある。そこに月２回。でも、頑張った甲斐があってか、１歳頃には湿疹の類は出なくなった。病院通いと平行して気をつけていたのは、お風呂の入浴剤。色々試したが、うちの子に合っていたのが、木酢液。炭を作るときの煙を蒸留したもので、入浴用のものは、肌トラブルに良く、乾燥してかさついていた肌が、冬でも滑らかなままで、角質が固くなることはなかった。水虫の人は、濃い目に作った液に足を入れると、改善するようだ。実際、冬は湯冷めしにくく、お風呂の残り湯は洗濯にも使えるし、柔軟剤を少なくしても、柔らかい。昔の人は、リンス代わりに酢を使っていたようだが、そういった効果もうなずける。園芸用のものもあり、それは、植物の成長を促進したり、土壌の改良や、猫の忌避剤にもなるらしい。と、いいことずくめなのだが、においが煙くさいと言うか、いぶした感じのにおいがする。かすかにお酢のにおいなので、アロマ目的ならば別のものを使ったほうが良い。においはすぐ消えるが、それだけが不満と言えば不満。だが、明らかに、肌に良い作用を与えていることはよく分かった。大人でも、冬は乾燥気味になるが、肌荒れがなくなった。劇的によくなる、と言うものではないが、もしも興味がある方は詳しい説明の載っている大幸ＴＥＣのホームページで。←ここをクリックするとリンク正露丸の関連会社で、木酢液は正露丸を作るときの副産物のようだ。薬局で、色々な木酢液や、竹酢液を調べたが、大幸のモノが、一番成分が多く、質が良く、金額に見合っていた。ケンコーコムさんで安く売っている。送料４９０円、３０００円以上で送料無料。夕食は●生海苔の酢の物 しらす干しをのせて。 子供が大好きで、良く使うのだが、 今日も、３人とも、一番初めに箸をつけた。●いわしのさんが焼き いわしのすり身に、長ネギ・味噌をいれて、 シソで挟んで焼いたもの。 大根おろしを添えて。●揚げだし豆腐 良く水切りした豆腐に粉をつけて揚げる。 出汁は、片栗粉でとろみをつけると、 冷めにくく、味もしみやすい。 今日は素揚げしたピーマンと一緒に。●カレーほうとう ほうとうは、本来は、かぼちゃを入れた、味噌味の煮込みうどんだ。 粉がついたまま煮るので、汁のとろみがつく。 今日はかぼちゃがなかったので、 カレーうどんのような感じで作ってみた。 まず、豚汁を作るときに入れるような野菜類 （白菜・にんじん・里芋・ねぎなど）を柔らかくなるまで 煮てから麺を入れる。味を先につけると麺が柔らかくならない。 次に、味噌で味をつけるのだが、 この日はカレールーを入れ、濃縮つゆで味を調えた。 とろみがちょうど良くなった。アトピーの原因が、ハウスダストとか食品だとか、色々な要因が考えられるようだが、あたしもアトピーだったので、体質を受け継いじゃったか～と悩んだ。ずっと母乳だったので、アレルギーの要因になる食物の除去も考えていたのだが、その先生曰く「親が食べたものはきちんと消化されて、たんぱく質は分解されるんだから関係ないよ」と言っていた。全ての子にうちのやり方が当てはまるとは限らないが、とにかく、肌をきちんと治して、肌にストレスを与えず、摩擦の刺激を与えないように、緩衝材代わりのワセリンを塗る、と言うの基本だった。それにプラスアルファで肌に良く、毎日続けていけるものとして選んだ選択肢が入浴剤だった。もしも、参考になれば。☆★☆★今日の１枚☆★☆★薬局つながりで・・・先日、プッシュポン、と言うのを購入したが、中にアンケート用紙のはがきが入っていたので送った。すっかり忘れていたのだが、こんなものが届いた。アンケートのお礼だそうだ。ありがとう！小林製薬！早速使わせてもらうよ！
2007年03月13日
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♪ファンタジスタ～♪
日曜日は、前日から旦那と打ち合わせをしておいて、「大人は普段と同じに起きて、確定申告の仕上げをして、子供は起きるまで寝かせておく」という計画を立てた。実際は「大人は寝坊、子供はゲキレンジャーを見て盛り上がっていた」わけだが。自分もそうだったので、子供を責めるわけには行かないが、何故、休日は早起きするのだろう。とりあえず、ブランチと称して早昼飯を食べて、ひたすら撮りためておいたビデオを、「今日はずっと見ていていいよ」と渡した。その時、残った牛乳を、砂抜きしているアサリの中に入れた健三。「アサリはね、牛乳飲めないんだよ。」と水を入れ替えて、塩水を作る旦那。おいおい、それ、砂糖なんだけど・・・サザエさんみたいなボケするな！そして、書類作成。 あたし、ここに書いている割に何もしていないので、こんなにかかっているが、うち程度なら１日で終わるんだよね・・・実際は。そして、あとは届けるだけにして時間を見れば１３時半。先にお風呂に入ることにしてあたしはつまみの下ごしらえに取り掛かる。作ったものは●ピザ材料は 強力粉・砂糖・塩・オリーブオイル・ドライイースト これを適当に入れて、混ぜ倒す。 そして、ラップをして４０度くらいのところで発酵。 仕上がったら、薄く延ばす。 ここがポイントだが、このまま具材をのせて焼いてもいいが、 一度、オーブンで両面を焼いておく。 そうすると、パリパリが強い、クリスピーピザが簡単に出来上がる。 今日の具は、 玉ネギ・ピーマン・ウインナー・コーンとマヨを和えたもの。 でかい皿に４枚分作って、全員で完食。 作ったのはこれ。焼き上がりの写真撮り忘れ。 他に、アサリのエスカルゴ風 ただ、にんにくバターで味をつけ、パセリを散らしたもの。 もう、やることやっちゃって、後はグ～っと飲んで 早めに寝るつもりで、３時前からはじめた。（はじめたって何？） すると４時頃、旦那の友人で今度結婚するＴ君から 電話があり、旦那は遊びに行ってしまった。 あたしはあたしで、たまっていた日記をアップして、 子供たちに「ご飯、どうする～？」と聞いたとき、 懐かしい音楽が。♪ キリンのグランドエールというビールのＣＭで プリプリの「Ｍ」を外国のおじさんが歌っているではないか。 ♪Ｙｏｕｒ Ｏｎｌｙ Ｉｎ Ｍｙ ｆａｎｔａｓｙ♪の、 Ｙｏｕｒ Ｏｎｌｙと聞こえた瞬間、 「♪あ～あ～、ほ～しが～そらに ん、かえる～ように～♪」と 歌いだしたあたし。 次の瞬間、「うっちゃ～い！ うっちゃ～い！｣という声が。 見ると健三が、怒った（ふりの）顔をして、あたしをたしなめている。 おまけに、両耳ふさいで・・・ 「・・・はい、すみません・・・」とあやまった。 ・・・でもさ、初めてまともにしゃべったのが、 「うるさい」って、どうよ。☆★☆★今日の１枚☆★☆★昨日のゲルマボールの空き箱で作った、龍一のパソコン。非常に分かりにくいが、ボールが入っていたところがキーボードで、透明なふたがディスプレイ。ちゃんとマウスもついていて、切れ込みを入れて、カチカチできるようになっている。う～ん、子供の発想はすごい。本気で感心してしまった。（親バカスマソ）
2007年03月12日
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目玉と血とシッコとこんにゃく
体調を崩していたくせに、前日はおもいっきり酒盛りして、どうなったのか、というと・・・なんだか、朝もパカパカ目が覚めて、吐く息は酒臭いのに、なぜか気分爽快！になっていた。そうだよな・・・４０度オーバーの熱があるときに、心配する旦那に向かって「夏にビールがうまいのは、暑いから！てことは、熱のあるときのほうがビールはうまいんじゃないだろうか？風邪の時には玉子酒飲むくらいだし。」と、屁理屈の演説をぶっこいて飲んで次の日に復活したり、「川島なお美の血がワインなら、あたしのおしっこはビールじゃ～～～～」と旦那に飲ませようとしたことは・・・秘密・・・だけど、・・・・とにかく、だるさは解消してないが、あたくし、元気じゃん！ということで龍一を空手に連れて行って、付き添わずにお買い物に行った。この日は実家近くの商店街で毎月恒例の特売をする日。初めて行ってみたが、おもしろかった。まず無料でゲームをして、健三は１等を当て、こんなものをもらった。ゲルマボール母は、特賞で半纏を、宗二は３等で飴をもらった。そのあとお魚屋さんで、特売のマグロの刺身を買ったときにこんなものを発見したので、ついつい買ってしまった。ブリの目玉。もうね、その恨めしい目で睨みつけるものだから、じゃ、うちに来るか？とお持ち帰り。２パックも買ってしまった。他に、桃の花を頂いたり、フリーマーケットのようなことをやっているところでお皿を買ったり。夕食は ●卵とじ 今日は、ニラ・ちくわ・えのき・鶏肉で。●マグロのユッケ丼 マグロは叩いて、焼肉のタレを和えてしばらく置く。 味がしみたらごま油をまぶす。 海苔をのせたご飯の上に、きゅうり、マグロ、卵の黄身、 ゴマを載せて。 親はご飯抜きでコチジャンを添えて。●ブリの塩焼き ブリの目玉を見た龍一が、 「俺、焼いた目玉を食べたい。」 なわけで、ブリ大根とニラ玉炒めのメニューを変更。 ストローレモン（笑）を添えて。●手羽揚げ 前日遊びに来た友人の手土産。 食べれなかったので、今日登場。●きゅうりの一夜漬けところで。あたしの友人Ｒにずっとずっとお願いしていたのが、マンボウの刺身を食べて、感想を聞かせて！ということだった。 （１月２６日参照）←クリックうちの辺ではまず手に入らないので、食べてみたいが興味津々。食べた感想がメールで来た。（無断転載失礼！）「今日、買いました。マンボウの刺身。食感は歯応えのある、手作り蒟蒻。味は、薄いハマチの味。身自体は、余り味なく、肝を醤油に溶いて食うそうだ。（中略）んで、口の中の感覚は、生蒟蒻しか思い浮かばん。報告終わり。」はい、どうもありがとう！絶対買わないね。
2007年03月11日
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金は天下の回り物
旦那が金曜日にお客さんから現金で集金をしてきた。小銭の音がしたような気がして、封筒を振ると「薄っぺらいよな。一度、封筒が立つくらい集金がしたい」というので、「そういうのは全部振り込みでしょ。現金でもらってくれば立つのもあるよ。でも、一瞬で右から左。支払いに行っちゃうけどね・・・」「そうだよあ。うちで留まらないもんな。」「そうは言っても、お金が流通しないと景気が良くならないし、回せば回しただけうちにも来るって思わなきゃね。」「うう～ん、うちで加速がついているように思うんだけど・・・」毎度毎度の、集金後の夫婦の不毛な会話。夕食は●ピータン 確か、ピータンはアルカリ性食品。 独特のにおいがあるので、早めに殻をむいて、 ３０分くらい置いておくと、匂いが消える。 ようせいごうのウズラピータンが好きで、 よく買い置きをしていたが、 近所に普通のピータンが置いてあるのを知ってからは なにか、同梱があるときだけになってしまった。●茹で豚 豚肉の塊はタコ糸で縛り、しょうが・にんにく・ねぎをいれた 水の中でゆでる。 １度冷やしてそれから切る。 タレは、長ネギのみじん切り・醤油・黒酢・砂糖・豆板醤・ ごま油・ごまで。 子供はポン酢。●餃子 「ぎょうざの満州」というのをおすそ分けで頂いたので 早速食べてみる。 市販品はめったに食べないが、今日は手抜きデーなので。 冷凍してあり、焼くだけなので楽チン。●あんかけもやし焼きそば 麺は油をひいたフライパンに入れ、 弱火でじっくりパリパリになるように焼く。 具は白菜・にんじん・もやし・ほうれん草・茹で豚・たけのこ を炒めて、塩コショウ・オイスターソース・醤油・砂糖・酒・ そしてウエイパー・茹で豚のスープで味を調え、仕上げに 少しの酢と、ごま油で仕上げる。 ウエイパー、知ってる？スーパーで 売っているけど、これ使うと簡単に中華の下味が出来る。 料理が苦手な友人に教えたら、本当に感謝された。 ちょっと高いように思うかもしれないが、 少量で充分なので、結構もつ。 にんにくと青菜を炒めるときに入れると、あっという間に中華。この日は、９時過ぎに旦那の友人が遊びにきた。あたしは、体調が良くない・・・と言いながらも、ついつい飲みモードに突入。この友人は、うちにボトルキープがしてある。それを空けて、他にうちにあった飲みかけのウイスキーを飲んで、後はなに飲んだっけ？まだ残っているデザートワイン、出せばよかった(笑)
2007年03月10日
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Ｈｏｌｌｙ Ｗｏｏｄ さん ワッペン
先日、注文したＨＯＬＬＹＷＯＯＤさんのワッペン１０枚おためしセットが届いた。レザー製品や、デニム、シルバーアクセサリーのショップで、子供用のワッペンなんてどうだろう？と思い、問い合わせをしてみた。まず、●２回目以降、ダブることはないか？ →ワッペンセットを2回に分けてご注文の場合、 初回と異なるもをお送りするのは困難でございます。 1回目のセット内容を当店では把握していないのが要因です。 そのため、お送りした1回目のセット内容をお伝えくだされば、 2回目に異なるものをご用意できます。●子供の膝あてで使いたいのだが、 ロゴ以外のキャラ系、スカル系、パンク系でお願いできるか？ →当店がご用意できる範囲内で、 ある程度の考慮はしようと心がけております。 今回はロゴ系よりも、 キャラ系、スカル系、パンク系を多くできるように 試みてみます。●ブログでネタバレしても良いか？ →ブログなどでのネタバレは構いません。 お客様どうしのコミュニケーションの契機として、 私どもの商品が活用されるのが嬉しく思います。メールの中身までネタバレしてしまった。(笑)Ｈｏｌｌｙ ＷｏｏｄのＭ藤さん、無断転載、失礼しました！ ということで、早速注文。届いたものはこんにちは～と言っているようだった。ざっと一揃えこんな感じだった。家族会議？で左上から時計回りに、ママ、宗二、龍一、健三と分けることになった。（笑）実際にパンツに当ててみたら可愛くて、おまけに最近、子供たちが何でも「ドクロ～」と言っているので、見せた瞬間、キャーキャー言って喜んでいた。その上、全部、アイロンで貼り付けるタイプだった。多分、気遣っていただいたのだと思うのだが、そのお心遣い、ありがたく頂戴いたします。商品＆ショップ リンク貼り付けて縫えば、かなり頑丈になると思うのでこれで、｢俺、今日１日、バブちゃん～」と言いながら保育園で１日中、ひざ歩きで過ごしたって平気だな。保育園では、皆サンリオやバンダイのワッペンなのにうちはドクロ・・・また、アダムスファミリーと呼ばれてしまう・・・
2007年03月10日
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嫁と若奥さん
今住んでいる借家は、旦那とあたしの実家の中間点、やや旦那寄りに位置する。友人が近くにいるわけではなく、ただ、新築で庭がついていていたことと、立地条件で決めた。保育園に通うようになり、ママ友達が出来、家族ぐるみでの付き合いが始まり現在に至っている。あたし、何故か、お姑さんと仲良くなっちゃうんだよね・・・昼ドラ顔負けの嫁姑戦争をしている同居組もいる。ウザッタイとは思いつつも、自分の仕事の関係上（夜勤あり）お願いせざるを得ないが、本心では・・・と言う人もいる。そしてその、お姑さんたちに、妙に気に入られてしまうのだ。嫁の立場からも話を聞いているので内心、フクザツな心境だが、「アダムスさんちにこの野菜届けて。」と丁寧に洗って包装された、丹精こめて作った野菜をいただくと、ありがたいな～と思うし、（その義母が、野菜をくれると言うことが気に入られた証らしい）「ねえねえ、うちのＹちゃんが夜勤で、明日私が保育園に連れて行くんだけど、明日、何か行事があるの～？」なんて聞いてきて、翌日、園で「昨日はありがとうね～」などとニコニコ笑いながら走って来るのを見ると、とても悪い人たちには見えない。というか、いい人なのだ。相性の問題もあるのだろうが、やはり、嫁の立場と違うんだろうな、と身にしみて思う。うちの姑も、近所では本当にいい人、という評判の人だ。たまたま、あたしがまだ仕事をしていたときに、同業他社の社長夫婦に、結婚の報告をしていて近所だと言うことを知ったのだが、ご近所で、姑たちとも会う機会が多い。ゴルフなども一緒に行ったことがあるらしいし、婦人会でよく会うようだ。「二人ともいい人だよ～。あの辺はお付き合いが難しいけど、評判いい人たちだし～」と聞いていた。が、やはり、あたしとの関係は？と言うとしっくりかないことがある。自慢じゃないが、親世代の人とのおつきあいは得意だ。結婚しても、上手くやっていけると思っていた。今現在、何がある、と言うことはないのだが、ちょっとしたときの言動にカチンと来ることはある。心当たり？同居を断ったことかな？近いのに月１くらいしか顔を出さないことかな？今日は、リサイクル＆まるごと使いきり料理●サラダ 今日はアルファルファとトマト。 ドレッシングはナッツ系か、ゴマ系が合う。●オムライス ケチャップライスの上に牛乳を少し足した卵でオムレツを作って。 よくテレビでやるように、 オムレツを真ん中から割ってとトロ～ンは出来ないので、 半熟のうちにスライドさせてのせた。 そして、リサイクルのゆえんなのだが、 昨日の残りのビーフシチューに 赤ワインとトマトケチャップを足して、デミオムライスに。●ミルフィーユキャベツのグラタン ただ、ロールキャベツを作るのが面倒だったので（笑） たて半分に切ってシンを取ったキャベツを ２～３枚くらいずつはがして、 間にハンバーグ生地を塗って、重ねて、 上からギュウギュウ押して半円形のものを作る。 なべ底の丸みを利用すると、きれいに半円になる。 キャベツからスタート。 一番初めは三つ葉のクローバーのように重なるように、 一番大きい葉から上のほうまで敷き詰めたら、 あとは、大きい葉から小さい葉へ。 コンソメキューブと水で柔らかくなるまで煮込んだら、 ひっくり返してざるにあけ そのまま重さでスープをよく切って、スープは別鍋に。 ミルフィーユキャベツの上にミートソース(市販品で充分) ホワイトソース、チーズを散らし、オーブンで焼く。 仕上げにパセリを散らす。 春キャベツ１個使った。 ボリュームがあるし、安いし、見栄えもする。 ロールキャベツよりも、肉の量も少なくてすむ(笑)●コンソメスープ ミルフィーユキャベツで使ったスープをリサイクル ブランチでグラタンと一緒に作る時は、 このスープにスパゲッティいれて、スープスパゲッティでも良いが、 今日はオムライスを作ったので、 ジャガイモを入れてコンソメスープにした。 お椀に入れてある。豆腐の味噌汁みたいだね・・・親にとって子供は、何歳になっても子供だが、どうやら旦那が自分で仕事をしていることが心配のようで、いつもあたしに仕事のことを聞いてくる。どこの、どういう仕事をしているのか、生活はやっていけているのか、しまいには「もし、安定した生活がしたいなら、今からだって就職しても・・」とまで言った。仕事がなくて休んだことはないし、継続的に仕事を回してくれている会社もあるし、資金繰りは大変だけど、赤字になっていないし、贅沢は出来ないけど、きちんと生活できいている、と説明しても、いまいち納得してくれない。（そんなに貧乏たらしく見えるのか・・・？）最後に、「そんなに苦労していたら、あたし今頃ガリガリですよ！」それを聞いた瞬間、顔がパア～っと明るくなり、「ああ、そうよね～ぇ！」 ・・・チョットチョットヾ(゜∀゜ゞ)そんなに説得力、 あるか？ あたしの 体型？・・悪意があるわけじゃない、そう自分に言い聞かせているあたしがいた・・・
2007年03月09日
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世界規模から指先まで
またやってしまった。なにを？いや～洗濯機の中が高分子吸収ポリマーまみれになった。子供がいる家は分かるよね？健三が、オムツも洗濯しようと、中に突っ込んだらしい。オムツが水分を吸収すると、ゲル状になり、それが破れて洗濯物にべったり・・・もう一度すすいだが、なかなか取れない。乾かしてからもう１度はがさないと・・・たっぷりしていて重かったので、体重計で量ってみたら、１．５キロあった。（普通、はかるか？そういう労力をもっと別のところに・・・）ところで、この高分子吸収ポリマーの意外な使用方法として、砂漠などに散布して、土地の保水力を高めて緑地化する、ということもやっているらしい。砂漠のような、水分の確保が難しいところでは、たとえ、種を発芽させても、地表の水分の蒸発が著しいため、すぐに枯れてしまう。そこでこの高分子吸収ポリマーの登場。ま、緑地化の研究で開発されたものを、応用してオムツに使ったのか、その逆なのかは分からないが、確かにあの保水力はすごい。うう～む、うちの庭にも撒いてみるか・・・ワールドワイドな視点で見れば役立つことが、うちにとってはただの迷惑・・・夕食は●フランスパン ガーリックトーストを作ろうと、 バターと塩と、にんにくとパセリを混ぜている間に、 「お腹すいたからちょっとつまんでいていい？」と聞かれ、 「いいよ」と言って、目を放した隙に３人で１本完食。●カマンベールチーズとベリー類 前菜代わりに。 カマンベールチーズは、食べる１時間くらい前に出しておき、 常温に戻す。 今日は、ブルーベリー・ストロベリー・キウイベリー。 旦那が帰ってくるまでのつまみで。●ビーフシチュー 旦那の大好物。 玉ネギは、時間をかけてゆっくりと炒めて甘みを出す。 牛肉は強火で焼き目をつけ、ワインを入れ、 セロリ・ローリエ・トマトなどとコンソメキューブと 一緒に柔らかくなるまで煮込む。 そのあとにんじんをいれ、柔らかくなったら、 デミグラスソース・塩コショウで味を調える。 今日の付け合せは、ゆでた新じゃが・いんげん フィットチーネ（平打ちパスタ）。濃厚なソースには このパスタが、本当に良く合う。●トマトスライス 居酒屋風にいえば冷やしトマト●クラッカー パン食べられちゃったからね。●デザートワイン デザートと言うからには、本来は食後に飲むワイン。 義兄が、ギリシャに旅行に行き、お土産で頂いたもの。 ワイナリーに行って、買ってきてくれた。 あたし、旅行に行く前に、「ウゾが好き」と言っていたので てっきりウゾが来るかと思っていたが・・・ 先日、友人が来たときにふるまったが、 甘いのでそんなに飲めるものではなく。 ビーフシチューにも使ったが、まだある。これがウゾ。（ギリシャのお酒）透明だが、水で割ると白濁する面白いお酒。昔、これを調子に乗って飲んで、立ち上がろうとしたら、腰が抜けて立てなかったことがある。独特の香りの薬草酒？になるのかな。なんともいえない香りなのだが、そのなんともいえないのが、たまらない。それにしても、ビーフシチューの威力はすごい。「おれ、今日、打ち合わせ」「ふ～ん。頑張ってね～。あ、今日ビーフシチューだから。」いつもより１時間早く帰ってきた。☆★☆★今日の１枚☆★☆★カマンベールのところで書いた、キウイベリー。お店で見つけて、なんじゃこりゃ～と迷わず購入。指に乗る大きさで、普通のキウイに生えている毛がないので、洗ってそのまま食べられる。キウイの酸味はあまりなく、甘くて美味しかった。チリ産で、あまり出回っていない珍しいもののようだ。←これは商品リンク↑これは家で撮った写真。
2007年03月08日
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小姑のような、もったいないようじ
「もったいないばあさん」という絵本がある。ＮＨＫ教育テレビの「テレビ絵本」という番組でも現在放送している。宗二は、保育園でその絵本を読んでいて、このばあさんを知っているが、（この子が普段、虫関係・恐竜関係以外の本を読むこと自体ありえない。よほどインパクトのあるばあさんのようだ） この前、歯磨きをやっているときに、片手は子供の仕上げ磨きをしつつ、片手で蛇口をひねってコップを取ったら、「あ～、ママ、水を出しっぱなし！もったいないばあさんが来るよ！」・・はいはい、分かりました。でもね、じゃあ仕上げ磨きしなくて済むようにちゃんと磨いてくれ！テレビ絵本を見ながら、「もったいないばあさんは、電気がもったいないから、暗くなったら寝るんだって！」・・・おいおい、その言葉、そっくりそのまま君に返すよ！とはいえ、「もったいない」という気持ちを持つようになり、物を大事にするようになった。「もったいないばあさんに来てもらうよ！」といえば、背筋がシャキーンとする。それも面白くて。夕食は●春雨サラダ この前、ポテサラを作ったばかりだったので、 今日は春雨サラダを作った。 あとは、きゅうり・カニカマ・ハム。 ・・・が、うちに残っていた春雨の量が少なかったので、 急遽、乾物友達の切り干し大根の登場。 これを２０分くらい水で戻してざっくり切り、 一緒に入れて、マヨネーズで和える。 切り干し大根とツナとポン酢で和えたものも美味しいが、 こうやって使うのもありだと思った。●味噌汁 ナメコ・豆腐・長ネギの具で。 ●とんかつ 今日はヒレ。 大根おろしとスリゴマのソースを添えて。 ｢伊藤家の食卓」を見ていた龍一が、 「ママ！なんかね、フライをするときには 日本酒入れるとカリッと仕上がるんだって！」 ・・・あと、せめて１５分早く教えてくれよ！ しばらくすると 「ママ！でもね、トンカツですると皮が離れちゃうんだって！」 ・・・そうか・・・じゃ、聞かなくてよかったかも・・・ またしばらくすると 「そういう場合は、カツ丼にすると良いみたいだから、俺カツ丼！」 ・・・はいはい、分かりました・・・ ということで、子供はカツ丼。 どうせ、翌日の旦那のお弁当はカツ丼になるので、 手間は一緒だ、と言い聞かせて。●キューちゃん 市販の漬物。 これを出すと、みんな無言でポリッポリッポリッポリッ・・ 教えてくれるのは嬉しい・・・ でもね、君たちが根本的に間違えていると思うのは、 自分のことを棚に上げて言うなって。 自分が出来るようになってからそう言ってくれ！！ トーストしていてちょっと焦げると、 「ママ、これ焼きすぎじゃない？」 ・・・う～～む、じゃ、おもちゃ、ママに片付けさせないでね？ ママもダイニングにいれば気付いたから・・・ 「ママ、お洗濯がしわしわだよ～。」 うん。洗濯物取り込んだあと、その上を君たちがバタバタと 踏み歩いたからじゃない？ 「ママのお腹には、何でこんなにお肉があるの？」 （と、腹部の肉を突きつつ・・・） そ～れ～は～、君たちを妊娠したからだっ！ 毎回３キロずつもとに戻らないんだから、 結婚前より１０キロもおでぶちゃんになったって 仕方ないだろ～がっ！ あ、でも、あたしがぐうたらしていたのも要因か・・・ ・・・ごめん。、怒って・・・(心の叫びです) そして、まだ何も物言わずに黙っている健三は、 あたしの化粧道具をひっぱり出して、 口紅に指を突っ込み、ほっぺに塗りたくり・・・ ま、子供は正直ですな。 悪意がないだけ扱いにくいということを、 子供を産んで実感しました・・・☆★☆★今日の一枚☆★☆★健三の左手親指。良く分からないと思うが、つめの根元がはがれて、細菌が入ったようで黒く変色して腫れていた。放っておいて、化膿して、龍一は足の生爪を剥いだことがあったので、あわてて病院へ。とりあえずセーフだった。
2007年03月07日
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ラベルとレッテルとワッペンと
今朝のニュースで、中山秀征のところに４人目の子供が生まれた、と放送していた。この人の、「ラベルが違うな～」とか、すごく昔のがギャグとかいいそうなところが嫌い。「でもヒデちゃん、４人なんてなかなかやるなあ。」などと感心していたら「四男の」という単語が聞こえた・・・４人男の子かあ～あと１０年したら、食費はどのくらいかかるんだろう？もっと稼がないとならないんだろうな～これでまたテレビに出るのか～。うちも、お金があったらもっと産んでもいいよな～。あたしはこの人に、｢必要ないのにチョコチョコテレビに顔を出す人」というレッテルを貼っている。なので、あたしの中では好感度は上がらなかった。毎回お世話になっている病院では、先生から、看護師さんに至るまで全員に「１０人産んだら１０人男の子だよ」とありがたくないお褒めの言葉をいただいた。それを聞いた旦那は、「女が出るまで何人でも産め！」という言葉を撤回した。いや、あたし、子供好きではありません。どちらかと言うと子供は苦手で、嫌いで、何故３人も産んだか自分でも不思議。あたしの言動を知っている周りもびっくりしていたが、結婚しても、子供は要らない、一生仕事する！と言い放ち、公共の場で、マナーの悪い子は、どんどん叱り飛ばしていた。自分の子供はその倍は怒るが。（当社比）「怒りすぎのママでごめんね。」などと反省することもたま～～～～にあるし、あたしみたいなやつが子育てをしてもいいのだろうかと思うこともある。(産んでから言うなって。）まあ、「親がなくても子はそだつ」とは言うが、みんなやってみないと分からないことだらけでも、何とかあたしも親として育ててもらったうえ、成長もさせてもらっている。夕食は、旦那が早く終わったので、夜もゆっくり話が出来るかな？と手の込んだものを作ろうと思ったら・・・「７時から打ち合わせになっちゃった・・・」その途端、料理する意欲がなくなり、温め直しが出来るメニューに決定。その定番と言えば・・・●カレー 先にお風呂を上がった龍一が、 ｢俺ね、ママのお手伝いしたよ」 ？？何のことか分からずダイニングに行くと、 カレーがよそってあった。 コンロ中カレーだらけになっていたが、 あたしを少しでも手伝おうという気持ちが嬉しかった。 ご飯だって炊き立てで、熱かっただろうに・・・。 写真では、ふちにたくさんカレーがこぼれているが、 龍一が頑張ってくれたもの。●コールスローサラダ キャベツの千切りを塩でもんで水分をギューギュー出して コーンと一緒にコールスロードレッシングで和えたもの。●フライドポテト 切って、揚げるだけ。●から揚げ いつもは漬け汁につけて、粉をつけてあげるが、 今日は鳥のもも肉に海苔を巻きつけて から揚げ粉で揚げたもの。ちょっと宣伝。子供の体操着は、すぐ、穴が開く。毎回買い足すのもお金がかかるし、繕うのも貧乏くさいし・・・と思っていたら、龍一のクラスの子がワッペンを貼り付けてきた。それが好評だったようで、あっという間にワッペンを使う子が増えた。(親も皆同じことを考えていたのだろうが)それで、探してみたら、こんなものを発見。単品だと３１５円で売っているのに、それ１０枚で送料込みの１５００円は安いと思う。手芸店でムシキングのワッペン見つけたら４７３円したのに・・・ ジーンズと革製品もかっこいい。特にメンズが。他に、Ｔシャツ９８円、てのをやっていたので、これもついでに旦那のインナー代わりに買おうと思ったら、もう売り切れていた・・・。でね、大人のショップだったのでとりあえず問い合わせをしてみたら、すごく丁寧な対応だった。本当は２セット、子供向きのものを欲しかったので、全部とは言わないが、そういった傾向のものでお願いしたい。と書いたら、「当店がご用意できる範囲内で、ある程度の考慮はしようと心がけております。」との回答。とりあえずおためしで１セット買って、次回の注文のときに前回の内容を伝えると、ダブらないようにしてくれるらしい。んなわけで、注文しようと思う。届いたら、内容の報告をする予定。
2007年03月06日
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人に教えて、育てるということ
うちの従業員でＫさんという人がいる。その人にとってうちの仕事は初めての業種だったので、覚えることが沢山あり、頑張っているのは分かるのだが、その気持ちが空回りして裏目に出てくる。より良い方法を夫婦で考えて試行錯誤していたのだが、どこかで甘えがあるようで、たとえば、前日の帰り間際に失敗したことについて、旦那がやり方や、どうして失敗したのかなどを説明して帰り、翌日の朝１番に同じことで失敗する。これが学校を卒業したばかりの子なら、仕方がないと諦めもつくが、Ｋさんは旦那より年上、まだ生まれたばかりの子供もいる。自分が働いて、妻子を養うと言うことの責任の重さが分かっているのか疑問が残る言動が多く、危機感が感じられない。奥さんは自分の実家の家業を手伝い、収入もある上、家事も完璧にこなす人のようだ。そこに甘えているのか・・・？人を育てる大切さと、大変さを痛感しつつもどうすればＫさんにとってより良いのか、ここ1週間ほど、話し合っていた。あたしの持論は「３０過ぎた大人が考え方や生き方を変えることは容易ではない」と言うこと。自分に厳しくすること、生活を律すると言うこと。必要に迫られて変えるのではなく、自分をもっと高みに上げたいために変えるということは漠然としていて、明確なビジョンを持ちにくいので難しい。（Ｋさんの場合はそこまでいっていないが。）それでも、頑張って変わった人間を何人か知っているが、「知る」前と「知った」あとの違いは明らかに違う。近いうちに本人を交えて話し合うことになりそうだ。夕食は●ホタルイカのぬた 新わかめと茹でたわけぎと一緒に。 ホタルイカは目と、中にある軟骨をとる。 これは、えんぺら（三角の耳みたいな所）の 上の方を摘んでひっぱるとするっと抜ける。 小さいから面倒だが、この一手間で断然食べやすくなる。●アン肝 昨日に引き続き、再度登場。●いくらおろし 買い忘れがあり、スーパーに行っている間に、 ビールのつまみとして旦那が作ったようだ。 帰ってきたら、もう空だし・・・●筑前煮 この日は、鳥の手羽・里芋・にんじん・ごぼう・いんげん・ちくわ 手羽も煮込むと柔らかくなって、骨も外れやすくなるので 子供がたくさん食べた～。●サツマイモご飯 米２合・もち米１合・サツマイモの角切り・塩・酒で炊いたもの。 思ったより甘いサツマイモだったので、お赤飯のようだった。 サツマイモのてんぷらが食べられない人には向いていないかも・・ （前日コメ参照）日曜日は朝市で、新鮮な野菜を大量に買い込んだ。子供たちは、きゅうりが大好きで、買ったばかりのきゅうりを、何もつけずに１本まるごとかじっていた。夕食に使った野菜は全てそこで買ったものばかりだったので甘くて美味しかった。☆★☆★今日の１枚☆★☆★我が家の玄関に、春が来た。
2007年03月05日
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美食と病気と健康管理
うちの旦那は通風もちだ。通風について色々調べてみたが、旦那の場合、外で仕事をすることが多いので、トイレになかなか行きたくない→水分を控える→血液の粘度が上がりプリン体が排出されず体内に溜まる→発作というパターンだ。だから、夏などは汗はかくし、ビールは美味いし、という板ばさみの季節なのだ。夏のビールなんて危ない危ない。プリン体カットの発泡酒なども試したが、夫婦そろって発泡酒は胃が痛くなったりと体質に合わないようなので、ビールオンリーからビール飲んでそのあと焼酎というパターンにしている。年に１～２回は痛風発作が起こるので、食生活には気にしている。去年も発作が起こった。それも１１月。発作が起こってしまうと献立に苦労する。ビールのつまみのようなものが多いんだよね。食卓に刺身があがる確率が多いので、魚介類は極力買わないようにして、野菜中心になる。あとは、プリン体の排出しやすいように尿をアルカリにすること。アルカリ尿には海藻類が良いらしい。あとは干ししいたけ・・・って待てよ、干ししいたけはプリン体含有量トップクラスなんだよな・・・。彦麻呂風に言えば、「まさに通風界のマッチポンプ～」という感じか・・・。そして、盲点だったのが煮干。いわしや丸干しは危ないということは知っていたが、煮干は思いつかなかった。うちの基本は煮干だし。味噌汁にも煮物にもラーメンスープにも煮干を入れる。だからこのときは味気ない感じだった。もちろん鰹節もダメ。これから冬になって白子もアン肝も美味しくなる季節なのによりにもよって・・・と恨みたくなったがこの日はおひなさま。あたしが我慢していたものも食べるんじゃ～とアン肝を買ってきた。そして、目の前で食べてやった。そんなおひなさまメニューは●ハマグリのお吸い物 吸い口に生海苔。この組み合わせ、なかなか美味しかった。●アンキモ 冬の味覚、つまみの王様。 出初めの頃は小さかったアンキモも、 今はたっぷりと脂が乗っている。 そろそろ食べ納めかな～と 生のアン肝を大量にゲット。 まず、日本酒をふり、空気を抜きラップで形成。 蒸し器で１０分。 冷めてから切り、あさつきを散らして もみじおろしを添えて。 ああ、幸せ。今日はこれだけあればいい、というくらい。●マグロのすきみ いつもマグロを買っているお店に連絡をして 予約をしておいた。毎日１～２パックしか出ないので。●海鮮ちらし寿司 寿司飯に、ガリとゴマを混ぜ合わせ、 海苔・シソ・炒り卵・桜デンブ・うなぎ・イカ・マグロ・いくら あさつきをのせた。 色がきれい。●菜の花のおひたし 春野菜や、山菜のほろ苦さは大好き。 ウド・わさびの花・菜の花・たらの芽・コシアブラ・ふきのとう・・・ メガマックも期間限定だが、春の野菜も期間限定。 今のうちに、と貪欲に食べている。他に、旦那は寝ていると息が止まる。無呼吸症候群というやつのようだが、横になって眠ると治まるので、夜中でも気づくと横向いて！と注意する。慣れとは恐ろしいもので、地震があっても、子供が夜泣きをしても全然気づかないのに、その号令のときはくるっと横を向く。喧嘩をした夜は、息が止まっていると心の中でざまあみろ、などと思ったときもあったが、寝不足で事故を起こしたり、死んだりしたら困るな。と思い今はそんな意地悪はしていない。通風も無呼吸症候群も、肥満の人に多い、などとダイエットを薦める記述もあるが、旦那は太ってはいない。禁煙をして太ったが、それでも中肉中背。健康管理と美味しい食事のはざまで今日も悩みつつ、料理を作る。
2007年03月04日
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プライバシーと個人情報の違い
年度末ということもあって、４月に保育園に入る健三と小学校に入学する龍一の入園・入学の説明会に行ってきた。保育園のほうは、もう２回も聞いているのでパスした。すると主任の先生が「今年は色々変わるから来て欲しかったなぁ～。」何が変わったのか聞くと、まず、今年から念書代りに、保育料の支払いに関して保証人を立てるようになったこと。それも、ただの保証人なので、保証人に請求するまで色々と手間がかかるので、法的な縛り、と言う点では難しいのかも・・要するに、親などの支払いを促してくれる人に一筆書いてもらう、といった程度。滞納する人の親に、理屈が通じるのか・・・園長代理：｢最近、小学校の給食費の未納問題があったでしょ。 そういうのもあるし・・・｣と言葉を濁す。あたし ：「えっ？うちの園でも そんな話が身近になっているんですか？」園長代理：「ううぅ～ん・・・まあ、色々あるし、 結局、しわ寄せは職員とかにねぇ～・・・」あたし ：思わず「先生、保育園は義務教育じゃないんだから きちんと連帯保証人にして、 払ってもらったらどうなの～？」と言ってしまった。あたしが住んでいる所は、道路際で牛が草を食んでいたり、豚がいたり、目の前の側溝で白さぎが休んでいたりする。ここ十数年の住宅新興地だ。住んでいる人をカテゴリで区分すると、昔からの、田畑を持っていて、同じ敷地内か近場に娘ｏｒ息子を住まわせるタイプ。新興住宅の開発のために土地を処分して、税金対策の為にアパートなどを建てた人と、そこに住んでいる人。そこの新興住宅を買った人。市営団地に住んでいる人。会社などの法人を除くと、それらが９０%くらい。まず、保育園の職員も地元出身だと、もともと住んでいる人はそういう噂さえ嫌がるからありえないか？次の借家系。ありえるかもしれないので保留。家を建てた人。多分、住宅の営業マンがそういったシュミレーションまで考えてくれるはずなので多分セーフ？団地の人。これも保留にすると、どちらにしても賃貸住宅に住んでいる人が不利かも。でも、借りるにあたって、必ず連帯保証人をつけているはず。そういう人なら特に「連帯」と言う言葉の意味が分かっているはずなので、対策としては良いのでは・・・？と思い、ついつい園長代理に言ってしまった。（ただ、この統計はあたしの独断と偏見で成り立っております）普通（か？）の感覚ならば、安い金額で（少なくともうちはそうなので）給食から情操教育から、親と連携をとってアドバイスをしつつすすめていけるのってありがたい事なのに。払う事が無理なら、誰が、お宅の子供の面倒を見てくれるから仕事ができるの？？と言いたくなった。その余波で、月々数百円の金額で使えた保育園バスが撤廃になってしまった。遠足などでも使っていたバスがなくなる。自分の都合と、子供の想い出を天秤にかける様な事はしてほしくない。夕食は●出汁巻き卵 正月に、義姉から「この出汁、すごく美味しいよ！」と 頂いたものを使って。 濃い目に出汁をとり、砂糖と酒で味をつけ、 焦げ目がつかないように強火で一気に焼き上げる。 巻きすにとり、形を整え、大根おろしを添えて。これは美味しい！ちなみにこのショップは九州やデパ地下の特産品なども扱っている。●ざる蕎麦 息子たちは蕎麦が大好きで、 写真は２人前だが、出した瞬間になくなりおかわり。 ●てんぷら 今日は、たらの芽・イカ・えのき・ちくわの磯辺上げ たらの芽は栽培物だったので香りにいまいちかけるが、 春の香りは満喫できた。●ブリ大根 ブリのあらは、初めに湯通しをしてから煮る。 大根も甘くて、柔らかかった。●白菜の漬物龍一の小学校説明会で驚いたことは、今は、「緊急連絡網｣と言うものがないっていうこと。まず、初めに自分の書類に連絡先を記入すると、その両脇の空白に担任の先生が手書きで連絡をもらう相手と次に連絡する相手を書くらしい。実は、昔、議員選挙に宗二の同級生の親が立候補したら、それまでほとんど話したこともないその親から電話がバンバン。あれには閉口したが、これはやりすぎではないの？とも思う。その辺の線引きは難しいね。個人情報とプライバシー。緊急連絡網があっても、なくても、自分のモラルの問題があると思う。そんなことまで学校に任せずに、自分のモラルの物差しで考えて行動しろ！と思った。ただ、電話がかかってきた当事者は付き合いの観点でなかなか言い出せないんだよね。他にも、学校側に携帯メールを任意で書くと、警察から消防から学校からとにかく、不審者情報があればそれをメールで送るらしい。上級生のママに聞くと、しょっちゅうメールが来る、と言っていた。あたしが小学校の頃とは異質な、学校の様変わりに、少し、背筋が寒くなった。
2007年03月03日
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月とすっぽん
うちの子は、男の子ということもあるのか、言葉が遅い。健三は今、一所懸命「言葉の貯金」をしている最中だ。とにかく、何でも１文字しか言わない。「み～」は「おやすみ～」の省略形。「に～？」は「なに～？」の省略形。「んっ」は「うんっ」の省略形。「い？」は「いい？」の省略形・・・・・。最近は、全員が健三の１文字言葉が感染して、「ほら～みんな～『み～』だよ」とか話してしまっている。単語で話せないくせに、何故か会話が成り立つ。「ママ～（これは２文字だが）い～？」とか、「ニャー、メ、ねっ。」（うちの猫を叱っているらしい）そして、健三に叱られたのがきにくわないキャンはそのうち「フヴゥ～～～～」と怒り出す。それを真似して健も同様に「フヴゥ～～～～」と威嚇し始める・・・どうやら猫の言葉が一番分かるのはこの子らしい。宗二は４歳になるが、とても舌ったらずなしゃべり方をする。そのくせこの子は妙に大人びた言い回しをするので、吹き出してしまう。「今度～年中さんで～次が～年長さんで～、そしたらピカピカの１年生で～次は～ボロボロの２年生なんでちょ！」と言った具合。先生にも「俺ねぇ～、大人になったらいっぱい仕事して稼ぐようになったらね～、ちぇんちぇい（先生）を追い越すんだじぇ～」などと言ったらしい。夕食は●お刺身 今日はマグロの赤身の良いところが手に入った。 あとは龍一の好物のサーモン。●２色丼 子供は丼にした。 細かく切って、海苔をしいたご飯の上にのせて、 シラスをかけた。納豆がなかったので今日はのせなかった。●新じゃがサラダ 新じゃがが出回ってきた。ｌ 小ぶりの新じゃがをまるごと茹でて、 レタス・コーンとマヨネーズで和えた。 ジャガイモ自体の風味を生かしたいので、木べらで ４等分くらいの大ぶりに切り、ごろごろした感じの サラダに仕上げた。トマトを添えて。●手羽のグリル きつめに塩コショウをして熱風グリルでこんがりと。 お好みでレモンをかけて。 ●野沢菜の漬物さて。レモンにストローが刺さっているのに気がついた人。まず初めに、レモンがつぶれない程度の力で上下左右もんで柔らかくしたらストローを刺してその穴を広げないように注意しながら、中のほうもいろいろな方向へグサグサ。レモンを傾けると、果汁が出てくる。イメージとしてはこんな感じ。ローゼンタールとは月とすっぽんだけど。この日は、旦那が帰宅してから全員で出かけた。そのために、すぐにできる手抜き料理。色々な暖簾を眺めつつ、ぐっとこらえて帰宅した。☆★☆★今日の一枚☆★☆★スーパーに買い物にいくと、もう、おひなさま一色。こんなものを見つけた。甘酒ソフトキャンディー。あたしは、どうも甘いお酒が嫌いで、飲んでもレモンサワーやジンライムなど柑橘系で割ったものくらい。甘酒の美味しさが分からない。昔、仕事をしていたとき、お客さんの家で甘酒を出してくれたことがあった。残すわけにもいかず、一気に飲み干すと、「あれ～？そんなに好きならおかわりを持ってきてあげる。」｀;:ﾞ;｀;･(ﾟεﾟ ) ・・・・ﾌﾞｯ!! ・・・皆さんはどんなお酒が好きですか？
2007年03月02日
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おさかなの福袋。
この前、オークションに参戦して、落札した「本田おさかなＳｈｏｐ」がまたオークション出品。おまけに今回はポイント３倍！あたしが落札したものは来週届く。今から楽しみ～！！海の様子が良ければいいのだけれど・・・ちなみに前回１月２５日に届いた内容は、こちら。あと、これがそのときの画像 ↑これだけではなく、↓下にもこれが・・・テーブルクロスの一マスが９センチ。（何か中途半端・・・）あのね、珍しいおさかなが多くて、シンプルに刺身・煮付け・焼き魚もいいけど意外にイタリアンに合う。トマトで煮込んでもいいし、オリーブオイルとにんにくでグリルしても。と言うか、とにかく量が多いので、和食だけだと飽きる、と言うのもある。前々回かな、注文したときには鯛１匹まるごとカレーにした。見栄えもして、「おお～」とどよめきが。冷凍保存の仕方も教えてもらった。１度、凍らせたら、そのあと塩水にくぐらせて保存。薄い膜ができて冷凍焼けしない。何もないときに、これらを突っ込んで鍋の具に重宝したし、お勧め。何度か、店長さんとメールのやり取りをしているが、いつも丁寧な返信が来て、あたしのくだらない質問にも快く答えてもらっている。ちなみに最近の質問は「イカをさばいたら、中から立派な卵が出てきたのですが、美味しい食べ方があれば教えてください」だった・・・何か、すごく立派でぷりぷりしていた卵だったので捨てるのが忍びなくて。すると、「片栗粉をつけてさっと茹でてポン酢はどうでしょう」と返事が返ってきた。ありがとう！早速、やってみよう！これはオークション。通常購入の場合は無料で下処理までしてくれる。こちらが通常購入。送料込み・税込みで３０００円。面倒なことはイヤ！でも美味しいものは食べたい！と言う人向けのはこの一夜干しかな。１キロ入って送料無料。うちに届いた内容はこちら塩加減も辛くないので、焼くのもいいがそのままから揚げにしてもパリパリと食べることができて美味しい。焼くのがおかずなら、揚げるのは酒のつまみという感じかな。
2007年03月02日
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ルチルのペンダントトップ
2月14日の日記に書いたリモコンの紛失。昨日見つかり、やっと快適な生活に戻ることができた。何故か２階の洗面所のドアの裏に転がっていたようだ。龍一が、真っ赤な顔をして「ママ！大変！すごいことが起こったよ！」などと言うからてっきり誰かが怪我したかと思った。大体そんなことを言うときは決まって良くないことなので。それにしてもおかしい。掃除機をかけたときにそこもやっていて、何故、気付かなかったのか。首をかしげたくなる事が多々ある。宝飾品や、アクセサリーの管理も、きちんと手の届かないところにおいておくのだが、知らないうちにピアスが転がっていたり、子供たちが指に入れて眺めていたりする。旦那が一昨年のクリスマスに指輪をプレゼントしてくれた。ピンキーリングで、５色のカラーサファイヤが散らせてあるデザイン。嬉しくて、いつも着けていたのだが、１ヶ月しないうちになくした。（正確に言うと正月明け）とにかくあらゆるところを探したが出てこなかった。それでも懲りずに去年のクリスマスにネックレスをプレゼントしてくれた。「ネックレスじゃ、外れて無くす事がないだろ。」と言って。１ヶ月しないうちに壊された。 左は行方不明中の指輪。右のネックレスは止め具のボールをスライドさせて長さの調節ができるようになっている。ここを引っ張って壊された。端には葉っぱのデザインと刻印。旦那も独身の頃は指輪をしていた。何年か前、ごつい指輪も見当たらなくなったな～と、その冬の間、使っていた加湿器を片付ける為に全部外してきれいにしていたら、その中からカルシウムがビッチリついた白い状態でコロン、と出てきたこともあった。夕食は●シュウマイ 玉ネギはみじん切りにして、片栗粉をまぶす。 （水分の流出を抑えるため） 豚挽き肉に塩コショウ、しょうがの絞り汁で味をつけ、 玉ネギとあわせ、皮で包んで１０～１５分蒸す。 辛子醤油で。●鹿のハツ（心臓）と長ネギの炒め物 アダムス家、恒例？ですかね・・・ 冷凍してあった鹿の心臓を解凍して、血抜き・薄くスライスして 下仁田ネギの斜め切りとにんにく・塩コショウで炒めたもの。 鹿のハツは初めて食べたが、 豚とそんなに変わらなかったような気がする。●ウドのきんぴら 初め、ウドとわかめでぬたを作ろうと思ったが、 あまり柔らかくなかったので、きんぴらにした。 作り方はごぼうのきんぴらと同じ。 ほろ苦くて、春だな～と満喫した。●つけ麺 先日作ってあまっていた煮豚の煮汁にゆで卵と、薄切り肉を入れて 具にした。あとわかめ（笑）●たくあんところで、ルチル（金紅石 きんこうせき）という水晶がある。透明な石の中に針状物質が入っていて、金運や仕事運に効くと言われている石。「金線入る」が「金銭入る」のごろあわせで、仕事での成功運に関しては、会社の経営者や、フリーで仕事をする人、また、クリエイティブな仕事をしているすべての人にとって、効果があるらしい。一般的には、水晶自体は透明ではっきりした針が入っているものが、グレードが高いルチル・クォーツとされていて、針の色は、金色、赤や黒など多種あり、針の太さも色々ある。うちの旦那は自分で仕事を始めた人間なので、この石を身につければ、良い事あるかな～と探していた。そのときにはなかなかこれだ！と言うものに出会えなかったが、忘れた頃、手に入った。天然のもので、２つとして同じものはないので、こういったことも、何かの「えん」かなぁ。と思い、大切にしようと思う。少し説得力はないが・・・そして上とは別のここのショップは直接買い付けをしているようで、程度の良い石がたくさんあった。目の保養に。そんなわけで、大きくてきれいなルチルが２つ、手に入った。友人のまさちゃんはジュエリーデザインの仕事をしているので、今回の載せた指輪やネックレスもお願いして作ってもらったようだ。ネックレスの修理をお願いした時に、その石に、きれいなフレームをつけてもらい、皮ひもで首から下げて使えるようなデザインをお願いした。旦那の誕生日がもうすぐなので、プレゼントにしようと思って。あたしの分も一緒にお願いしておいた。（おいおい。）どんな感じになるか分からないが、今から楽しみ。
2007年03月01日
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