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レストランにミシュランガイドという格付け誌があるように、オリーブオイルにもまた同様の仕組みがあります。フロスオレイ。2023年度版が出たようです。500以上のブランドがひしめく中、100点満点中100点をはじき出したのは、たった8社。そのうち、3社がスペイン、残り5社がイタリア産だったそうです。で、100点満点の世界最高峰のオリーブオイルが楽天で購入できるって知ってました?それは、これ。スペイン3社のうちのひとつ。カサス・デ・ウアルド レセルバ・デ・ファミリア。最高級オリーブオイル カサス・デ・ウアルド レセルバ・デ・ファミリア Casas D Huald RESERVA DE FAMILIA 500ml 【あす楽対応】 送料無料扱っているのは、サンワショッピング実は石油等を多角的に取り扱う、群馬県では有名な企業なんですが、その事業部のひとつに、世界最高のオリーブオイルを扱う部署があるんです。ガソリンやガス器具を扱う企業がなぜに?と思うでしょうがそれは、ポルトガルに在住する日本人女性との縁が始まりだったそうです。その方は日本に普及しているオリーブオイルの質に疑問を持ち、本当に良いオリーブオイルを伝えたいと地元のオリーブオイル農家と密接につながり、直接取引をしてサンワへと橋渡しをしていらっしゃるそうです。興味のある方は、Facebookをご覧になるとオリーブの生産現場をきちんとルポされていたり作り手のオイルにかける情熱を現地から伝えていらっしゃいます。私は18年ほど前にサンワさんのオリーブオイルに出合いました。最初にいただいた時のショックは今でも忘れません。「本物のオリーブオイルってこういうものだったのか」という衝撃。こちらの企業の素晴らしいところは日本の地方の一企業が、自らコンテナをチャーターして海外からわざわざオリーブオイルを輸入するのもすごいけどきちんと成分分析までして、オリーブオイルのキモと言われる「酸度」ほかオレイン酸やポリフェノールの含有量まできちんと公開していること。(きちんとした数字を出してない、ブランドだけで売ってるところって結構あるのよ)「調味料にお金をけちるな」そんな言葉があります。どんなに素晴らしい料理を頑張って作ってもその構成要素である調味料如何によって料理の充実度も栄養も、健康への影響も大きく異なる、そういうたとえです。例えば一束のほうれん草。サラダオイルとアジシオで炒めたものと質のよいオリーブオイルと海塩で炒めたものどのくらいの栄養、滋養、味の差があるでしょうか。サラダオイルはどんなつくりかたをするか。まず上記圧搾搾りと同様、搾りとるだけ搾り取り、そのカスに石油精製品のひとつであるヘキサンという成分を添加、さらにさらにカスのカスまでエキスを溶かし出してから200℃以上に加熱してヘキサンを飛ばします。しかし、その時点でヘキサンはすべては飛びません。微量は残ったまま、ポリ容器に入れられて出荷されます。そのような精製をした油と塩化ナトリウムを使った調理一方は抗酸化物質をたっぷり含んだ自然のままのオイルとミネラルたっぷりの塩調味料の選択如何で家庭料理の内容に雲泥の差が生じます。特に油脂は血管、血流、心臓、脳の働きなどに直結する非常に重要な食物。選び方如何で健康寿命は大きく変わってくるものです。調味料の中でも特に油だけはいいものを使えと言われる所以です。いま書いていて気付いたのですが「滋養」とは「慈しみ養生する」と書くんですよね。自然の恵みに感謝して心も身体もいたわる食事をしたいなと改めて思いました。私が日頃よく使っているのはこれ。上記の栄冠に輝く農家がつくったオイルです。サラダやカルパッチョがレストラン以上になるぞー料理をしなくても、刺身にかけるだけで最高にうまい!しょうゆひとたらしで食べてみーアーリオオーリオもこれで作ると「私は落合務かっ?!」って勘違いできる(^0^)もうね、オレイン酸やポリフェノールの量が全然違うから!身体が喜ぶから!最高級エキストラヴァージンオリーブオイル カサス・デ・ウアルド パルティーダ・レアル Partida Real Golden Eagle 500ml 【あす楽対応】 送料無料クセのない、マイルドなのが好きならこれが美味しい!最高級オリーブオイル キンタ・ド・ビスパード・リザーブ Quinta do Bispado Reserva 500ml 【あす楽対応】 送料無料
2023.02.28
先日のブログで、洗濯用の石けんを備蓄する話を書いたのですがその後、セリアをぶらりとしていたらええもんをめっけてしまいました~(^0^)それはね、洗濯石けんと、石けんケース(^0^)お洗濯コーナーにありました。洗濯石けんが110円で買えるのがうれしい。しかも、製造はカネヨさんだし成分は純石けん分98%、これぞ洗濯石けん。泥汚れや衿、袖のワンポイント汚れ落としにぴったり。でもね、石けんってどこに置いたらいいか困るなーと思っていたんです。そしたら、こんな立派な石けんケースが。しかも、中に受け皿があって、乾燥しやすくなっています。石けんは濡れたままにしておくと溶けてしまうばかりか、雑菌が繁殖してしまうので都度乾かして使うのがベスト。これなら、仕舞いながら乾燥できる。固形の洗顔用石けんを使っている人にも便利かも~。もし今後、物資不足になったとしても部分洗い用のこの石けんと重曹やセスキ酸、クエン酸、アルコールを日頃から備えておけば洗濯ほか台所、お風呂、トイレなど十分網羅できるな、と私は思っています。ちなみに我が家は重曹はこれをドーンと用意しています。なんたって重曹は腐らないし(笑)、傷まないし、湿気さえ気を付ければ何年でも使えるし。ニチガさんのはお手頃だし、品質よし。まとめて買えばさらにお手頃。私はお風呂に大さじ1~2程度入れて、重曹風呂も楽しみます。なので、減らなくて困る、というのはないな。国産重曹 4.7kg×5袋 【送料無料!(北海道・九州・沖縄を除く)・同梱不可】 東ソー製 食品用 お料理・掃除・洗濯・料理・消臭に!環境に優しく人にも無害 サラサラで使いやすい♪ 小分けで便利 [02] NICHIGA(ニチガ)セスキ酸もニチガ。重曹よりもアルカリ度が高めで、お洗濯によろし。大さじ2~3だけのセスキ酸でお洗濯する日も多いです。セスキ炭酸ソーダ 5kg×3袋 【送料無料(沖縄を除く)】 アルカリ洗浄剤 油汚れ 血液の汚れ 汗や靴下の臭い取りに [02] NICHIGA(ニチガ)アルカリ性の汚れ=水垢などにはクエン酸。1袋持ってると長く使えます。国産クエン酸(結晶) 1kg 【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 食品添加物規格 粉末 [01] NICHIGA(ニチガ)我が家の消毒アルコールはすべてドーバーパストリーゼ。酒造会社がつくる食用OKアルコールなので、キッチンでも安心して使えます。 パン屋さんやレストランでも使ってるよね。トイレ掃除も毎日これをシュッ。コロナ禍では超速で店から消え、1年くらいは超高価になっていましたが我が家は常時備えていたので、当時は本当に助かりました。今は定価に戻りましたね。よかったよかった。ドーバー パストリーゼ77 5L (詰替え用) 小分けノズル付き 強力な除菌力 アルコール ウイルス 手指 消毒 ウイルス等の対策 調理器具の除菌 防臭 アルコール 除菌 抗菌 食品保存 防カビ 安全 無害
2023.02.27
いよいよ3月1日から、かなりの食品が大なり小なり値上げされます。そのリストを見ると、ほとんどが調味料や冷凍食品、アイスやお菓子等の加工品でした。我が家では滅多に使わないものばかりなのであまり影響はないように思えたのですがその中でも気になるものがあったので一両日中に少し買っておこうと思いました。■油類我が家でいちばん多く使うのは米油です。米油といっても、実はピンからキリまであります。我が家で使う油は必ず「圧搾搾り」。種等に圧力を加えて搾る、昔ながらの製法。これが自然な油の頂き方だと思うからです。米ぬかを圧搾するだけの油はあまりなく、三和油脂さんのコメーユだけはガラス瓶に入っていて安心。一昨年~昨年秋頃までは人気になり過ぎて値段が高騰してましたが今は安定して手に入るようになりました。コレステロール吸収を阻害する植物ステロール胃腸神経症や更年期障害をやわらげるγオリザノールがたっぷり。国産 圧搾 こめ油 コメーユ(450g)【三和油脂】ついでにオリーブオイルも買っておいた。米油の次に使うオイル。このオリーブオイルの素晴らしさは書くと2時間くらいかかるので、また次回(^0^)。なんと世界のオリーブオイル格付け誌でベスト8に選ばれた農園のオイルなのだ。オリーブオイル カサス・デ・ウアルド アルベキーナ 500ml Casas D Huald Arbequina エキストラバージンオイル 【あす楽対応】■松田のマヨネーズこれは3月1日どころでなくてもうすでに値上げしてるけど品薄状態でどんどん値上がりするので買っておきました。もう20年以上マヨネーズはこれ。マヨラーではないけれど、マヨネーズを使うならこれ。圧搾菜種油、平飼い鶏の自然卵、内堀醸造の純りんご酢でつくってるのだ。こんな良心的なマヨネーズはほかにはない!しかもね、作っている「ななくさの郷」にも行ったことあるけど本当にのほほんとした風光明媚な場所でとっても素敵なのだ。少量入荷品 無添加 松田のマヨネーズ(辛口)300g★3個までコンパクト便可★ムソー■こんにゃく米以前掲載した、米のかたちをしたこんにゃく。スーパーによくあるマン〇ンヒカリとは違い、無農薬でにおいがほとんどなく、米とほとんど変わらない艶なのでまったく気にならずに米の摂取量を減らし同時に食物繊維をたっぷりとれるという優れもの。3月から10%値上げだそうなので、半年分買うことにしました。こんにゃく米 乾燥 【販売実績No.1 】ゼンライス 送料無料 冷凍可 電子レンジ 解凍可 お試し 60g×30袋 ダイエット 糖質制限 ヘルシー米 こんにゃくご飯 マンナン 蒟蒻米 低糖質米 ダイエット米 コンニャク米 カロリー 満腹感 置き換え お腹周り 小分け■缶詰類缶詰は軒並み値上げですね。あいこちゃんのサバ缶、先日掲載したとたんに1日でほとんどの旧価格品が売り切れていました。まだ10日しか経ってないのにね(T-T)現在、あいこちゃんシリーズではイワシ缶の新製品も出ました。イワシは大漁だったそうで、こちらはまだ安定しているようです。↓新商品のいわしショウガ。美味しそうなので買っておこうかな。伊藤食品 あいこちゃん 脂のりのり いわし生姜パワー 缶詰 140g 【24缶】(4953009114123 x24) 取り寄せ商品伊藤食品 あいこちゃん 鰯 いわし 水煮 食塩不使用 缶詰 190g 【48缶セット】(4953009113928 ×48) 取り寄せ商品あいこちゃん 鰯醤油煮(190g*24缶セット)[缶詰 いわし 国産 化学調味料 不使用 長期保存]
2023.02.26
みなさんはどんなフライパンを使っていらっしゃいますか。私はずっと、便利で簡単、こびりつかない樹脂加工のフライパンを使っていました。ただ、フッ素については以前から気にしていたのでフッ素の大きな問題点である毒ガスを発生する「PTFE(ポリテトラフルオロエチレン)」発がんや不妊、肝臓、甲状腺疾患などの原因とされている「PFOA(パーフルオロオクタン酸)」を使わないデンマーク製のフライパンを使っていました。が、ずっとずっと「これでいいのか」という疑問が浮かびつつ、便利を取ってきました。けれど!そういったフライパンでもだんだんとコーティングが剥げていき本当に大丈夫なのか?という疑問が。そこでさらに安全に使いたいという気持ちがあり昨年、やっと鉄のフライパンを購入しました~。IHでも使える、しっかりした鋳鉄です。作っているのは、岩手製鉄さん(企業公式ホームページ)。「岩鉄鉄器」と呼ばれ、これまでにない鉄器をつくろうと研究に研究を重ねているものづくり企業です。前からSNSで見かけて気になっていました。岩鉄鉄器 ダクタイルパン26 鉄器 フライパン 鍋 26cm IH・ガス火対応 ポット アウトドア iwatetsu tekki 送料無料 公式 直営店商品 ※お陰様でご好評につき、発送まで1カ月前後頂戴しております。※通常、鉄のフライパンはすぐに焦げたり、水をすぐに拭き取らないと錆びたりお手入れがとても大変なので敬遠していたのですが岩鉄鉄器のは焦げ付きにくいわ水が付いていても錆びないわIHで使っても熱伝導がいいわほかの鉄器に比べて軽いわ ←腕力のないワタシでも大丈夫でした鉄フライパンの欠点をすべてカバーしているのです。なにしろお手入れは洗剤を付けず、ただタワシでゴシゴシ。たったそれだけ。お湯を使うのがミソ。それだけ。焦がさないコツはしっかり余熱すること。ただそれだけ。ギョーザもこびりつかないですよー。昨年6月に使い始めて半年、我が家の育ったフライパンをご紹介しましょう。表面の細かい凸凹加工で、こびりつかないようになっています。たまに焦げると洗剤でゴシゴシしてかまわないのですが、お肌と同様、油分が足りなくなったら油を薄く塗りますが、いつもは洗いっぱなし。これでこの光沢。ツヤッツヤです。しかも取っ手と本体が一体化しているので、清潔。さっとフキンで水を拭いて、しまっちゃう。しっかり水けを飛ばして、油を引いて・・・というお手入れもなし。はっきり言って、料理はうまくないし、フライパンの扱い方はヘタなほう。でも、こういう私でも使える鉄フライパンがあってよかったなーと思います。鉄分は女性にとってとても大切な栄養素ですがなかなか積極的に摂取って難しいものです。あまり鉄分サプリには頼りたくないし。自然にシンプルに、お料理とともに摂取できれば理想ですね。何より、巷に広がるフッ素には本当に気を付けたいものです。これだけフッ素が歯磨きやらフライパンやらにはびこっているのは世界広しといえども日本だけであるとご存じでしょうか。さらに知りたい方は、検索されるとかなりコワい事実が出てきます。毒を200℃前後まで上げて調理に使うことがどれだけ日々身体に影響を与えているか。すぐには発症しないけれど、じわじわと身体を蝕む、こういう類がいちばん怖い。お釈迦さまは「選択(せんちゃく)」を大事にされました。私たちの人生は一分一秒、いつも何かしらを選び取って「縁」を結んで生きています。何を選び取り、どんな縁を結んでいくのか。これが命を運ぶこと、つまり「運命」。 日々私たちは自分自身を試して生きているのです。先日、もうひとつ深型を買い足してしまった(^0^)人気なのでほぼ受注生産。一カ月後くらいに届きましたよ。岩鉄鉄器 ダクタイルディープパン24 鉄器 フライパン 鍋 24cm IH・ガス火対応 ポット アウトドア iwatetsu tekki 送料無料 公式 直営店商品 ※お陰様でご好評につき、発送まで1カ月前後頂戴しております。※
2023.02.25
私は普段、お菓子や出来合いの調理品などは自身でお店で買ってよいものと信頼しているものや備蓄用のレトルト等以外は滅多にネットでお取り寄せという「冒険」はしません。なぜなら、すごく良いレビューなどを参考に過去何回かトライした結果、がっかりすることがあまりにも多かったからです(^-^;)この値段でこの量?この品質?レビューはサクラじゃね?写真に偽りあり~!!みたいなものってこの世の中にあまりに多すぎると思うの(^-^;)で、ずっとこの数年、気になっていたチーズケーキがあったんですけどねずっと躊躇して買わずにいました。それは何の特別もなく身体にやさしい、真っ当な材料だけを使ったチーズケーキをつくるお店コガネイチーズケーキ。でもちょうどバレンタインもあったことだしコガネイチーズケーキさんのは糖質がかなり低めでこれなら血糖値を気にする主人にも食べられるし好きなチーズケーキでも!と思っていっちょ買ってみました。ちょうど割引クーポンもあったんでね(笑)。買ったのは、お試しセット。きび砂糖を使ったプレーン2個、ドライフルーツの甘みだけでつくったドライフルーツレアチーズ2個ホワイトチョコレートを混ぜ込んでラズベリージャムで飾ったホワイトベリー1個ゆずピールがトッピングされたゆずショコラ1個。大きさは、手のひらにちょうど乗るくらい。まあ許せる範囲(^0^)たまにね、驚くほどちっちゃいのが届いて「これだけかい!」とびっくりするようなチーズケーキがあるけど(^-^;)これは普通よ(^-^)まずはドライフルーツ・レアチーズをいただきました。原材料は、非常にシンプル。北海道産無添加のクリームチーズと生クリーム、北海道産小麦のグラハムクッキーバター、ドライフルーツ、レモン果汁、ゼラチン、ゲランドの塩。この材料だけでも合格!です。塩にもこだわっていて、素晴らしい。さてひとくち頂いてみましょう。なんと、かなり甘みが控えめです。お、そういえば、このドライフルーツだけは砂糖類が何も入っていない!ドライフルーツの自然の甘みでいただく、というコンセプトです。私は日頃、ドライフルーツとヨーグルトを朝食にいただいているのでそれがこっくりした感じ。自然な感じがしました。うん、これならダイエット中にもOKです! 一応ダイエット中なのだ私が買ったのはこれ。1番人気の低糖質ケーキセット【白砂糖不使用チーズケーキお試し4種セット 晩冬】無添加 スイーツ ランキング 誕生日 内祝い 贈り物 糖質制限 ローカーボ オーガニック 白砂糖不使用【送料無料】男の子白砂糖がたっぷり入っていると血糖値が一気にガーンと上がるので、デリケートなお年頃のアラフォー、アラフィフ以上は特に糖尿病に直結しやすい。ではダイエット甘味料、合成甘味料という安易な方向はさらにあぶない。糖尿病専門医でも推薦する人がいて驚くけどあれって本当に危ないからねえ。シュガー麻薬というくらい依存性が半端ないし、すい臓を疲弊させる。身体に入れるなら、変な小細工したものではなく自然の恵みをそのままに限りなく近いかたちでいただくのがまっとうな道だと私は思うのだ。いまや食が豊富になり過ぎて見た目やら舌に直接感じる刺激的な美味を優先して石油でできた色粉やら化学実験室でできたようなエキスや防腐剤、変色防止剤などを入れて平気な顔してる食べ物があふれているけれど一方でこういう真っ当な材料で真っ当なお菓子を作っている人がいるとうれしいもんだなあ。これなら、赤ちゃんがいる友だちにも90歳のお友だちにも「美味しいよー」と勧められるな。ということで、日記に書いて置こう。こんな箱に入ってました。ホワイトデー用もあるのね。【選べる配送日】ホワイトデー 2023 春ギフト プレゼント ギフト雑誌「大人の週末」2年連続No.1獲得【コガネイチーズケーキオールスターズ 晩冬】プレゼント ランキング 誕生日ケーキ 内祝い 贈り物 糖質制限 オーガニック 白砂糖不使用 手土産 高級******************************************このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。商品リンクをあなたがクリックしてリンク先で購入して下さると企業から私のところへ数パーセントの紹介料が入る仕組み。あなたには一切の負担はありません。本日のブログは、楽天アフィリエイトとのタイアップPR記事です。苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ **************************************
2023.02.24
先日、健康的な食品ばかりをセレクトした店に買い物へ行きました。店内を見回っていると、棚に「世界五大健康食品のひとつです!」というポップが。気になって、五大健康食品とは何ぞやと、家に帰ってからググったら、どうやら2006年(←結構前の話だった)にアメリカの健康専門誌「ヘルス」が発表したものだそうです。参考:世界五大健康食品(リンク先:広島県・千代田病院)その5つとは■スペインのオリーブオイル■ギリシャのヨーグルト■日本の大豆■インドのレンズ豆■韓国のキムチだそうですよ。わーい(^0^)日本の大豆が入ってる!きっと大豆という素材だけでなく、しょうゆや味噌などの発酵食品や豆腐、湯葉など全体を差すんでしょうけどね。みなさんはレンズ豆を使っていますか?昨日のブログでも紹介したのですがいまひとつ周知されていないのがもったいない!このお豆、実はとっても便利で栄養豊富。なにしろ、水で戻さなくてもいきなり煮て使えるし、10~15分くらいでほろっと煮崩れるのでスープやカレー、煮込み料理にぴったりなのです。そう、今後大きな課題となる燃料費をかけずに栄養価の高い食事をつくるための大事な備蓄食材のひとつと私は位置づけているのです。で、栄養豊富って何が?それはね、まずはたんぱく質。なんと鶏のささみと同等レベルなんです。100g当たりのたんぱく質含有量はささみ 24.6gレンズ豆 23.2g*日本食品標準成分表2020年版(八訂)より鉄分もとっても豊富。豆類ではトップクラス、大豆の1.5倍。同じく含まれている亜鉛、マグネシウムなどと合わせて貧血改善にも役立ちます。レンズ豆に含まれている鉄は非ヘム鉄なのでビタミンCと一緒に取ると効率よく摂取できます。あと豊富な栄養はビタミンB1、ナイアシン、食物繊維。つまり、疲労回復や美肌にもよろしいかと。女性にとって非常に頼りがいのあるお豆なんです。インドではかなり頻繁に使われており、ワタシがインドに行った時も、レンズ豆を使ったダールカレー(ダールとは豆のことなので、いろんなダールカレーがある)はどこでもありましたね。インドの人々にとっては貴重な栄養源のひとつだそうです。私の備蓄リストの中でも結構重要な位置を占めています。↓皮をむいてひきわりにした赤レンズ豆。すぐに煮えます。↓ありのままの姿の皮つき。歯ごたえを残したいときに。水に漬けておけば、スプラウトにもできます。
2023.02.23
先日、大豆の話題を取り上げたところ多くの反響をいただきました。どうか先の未来にお役に立てますように。さて、大豆のほかにも私はいくつかの豆を備蓄しています。今日はその中のひとつを紹介します。まずはレンズ豆です。レンティルとも言います。カメラのレンズのような形をしている豆です。実はレンズはこの豆の形に似ていることから名づけられたとか。豆のほうが先なんですね(笑)。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが西欧料理や中近東では日常的に使われています。なにがよいかというと、浸水しなくても、そのまますぐに料理に使えること。大豆やいんげん豆などは一日ほど浸けないと使えませんがこれは使おう!と思ったらすぐ投入できる。たんぱく質を手軽にプラスできるのです。そして火が通るのが早いつまり、省エネな豆なんです。豆の缶詰や水煮パックもいくつか備蓄していますが、同時に、乾燥豆の状態でたくさん備蓄。乾燥豆なら、湿気や光さえ気を付ければ5年くらいは十分保存できるからです。しかも、水に漬けておけば豆もやしにもできる。なんなら、豆を栽培できちゃうわけです。レンズ豆には大きく分けて2種類あります。緑と赤。実は同じものであり、緑はそのままの姿、赤は皮をむいて割ったもの。なのでスープや味噌汁、カレーなどすぐに使いたい時、とろみをつけたい時は赤。ほどよく煮崩れてとろみが出ます。煮込み料理等で、豆の姿や歯ごたえをある程度残したい場合は、緑というように私は使い分けてます。どちらも使い勝手がよいですよ。私はよくカレーやスープに入れます。オーガニック・レッドレンティル(スプリット) 1Kg【有機赤レンズ豆・有機レッドレンティル】【ナチュラルキッチン】まるごとの豆なら、芽出しできます(オーガニックでないものの中には発芽抑制剤を使っているものがあるので注意)ちなみに、上のレッドレンティルは芽は出ませんよー 当たり前か。オーガニック・グリーンレンティル(緑レンズ豆) 1Kg【有機レンズ豆 有機グリーンレンティル】【ナチュラルキッチン】缶詰の豆はこれがお気に入り。オーガニックのミックスビーンズ。常時10缶くらいは必ず台所の引き出しに入っています。
2023.02.22
この十数年、重宝している洗剤があります。それはこれ。海へ 洗濯洗剤詰め替え用はお洗濯約90回分!がんこ本舗 海へ...Step 詰め替え 450g [洗濯用洗剤 おしゃれ着洗い 中性洗剤 柔軟剤不要 エコ洗剤 部屋干し 赤ちゃん用 ベビー用 すすぎゼロ]海洋タンカー汚染事故の対応から生まれた、環境にも肌にもやさしい洗剤。レビューを読んでいると赤ちゃんのいるご家庭やアトピーで悩んでいらっしゃるユーザーが結構います。普通の衣類やタオルほかウールやシルクも平気で洗えちゃう。ワタシはこれでウール毛布やダウンコートまでみんな洗っちゃうからクリーニング代大助かりなのだ。ペットボトル1本分弱の量なのに、90回も使えるというコンパクトさ。お値段は単体で見れば高価だけどよくよく計算すると、ほかの洗剤と同等、もしくはお得だったりします。で、すごく驚くのは、近年パワーアップしてすすぎがまったく要らなくなったということ。これは電気代も水道代も大助かり。環境にもいいじゃないか!なにせ海洋汚染対策の専門、水や海の生き物たちに影響なく、汚れだけを吸着して分離させちゃうんですって。興味ある人はこのページを読んでみてねでもね、白状すると、気分的な点で、いまのところは1回はすすぎしちゃいます(^-^;) だめじゃんちなみにもし災害等で電気が止まってしまったら、さまざまなことに多大な影響が出ますが料理はもちろんのこと洗濯もままならなくなります。そんな時、すすぎが必要なく、バケツひとつで下着だけでも洗えたらありがたいこっちゃ。ラヴェンダーのエッセンシャルオイルそのままの香りで本当にいいにおい。癒される香りは、洗濯する人だけの特権ですぐに消えてしまいますので、安心。ごわつきもなく、においもなくフラットに仕上がります。備蓄品というより、日々使ってローリングストックしている洗剤です。専用のガラスボトルができて、これもまたいい感じ。液だれとかしないし。ガラスは化学変化等の心配がなく安心なので一緒に買い足しました。こういうのは一回買うと、数十年使うからね~。毎日使うものが気持ちいいと、毎日が気持ちいい。海へ 洗濯洗剤 がんこ本舗 洗濯洗剤 海へ...Step 詰め替え千年ボトル(空ポンプボトル)セット★送料無料[すすぎゼロ 防災グッズ大賞 中性洗剤 液体 赤ちゃん用 ベビー用 エコ洗剤 部屋干し 柔軟剤不要 おしゃれ着洗い]
2023.02.21
みんな大好きオリエンタルカレーが、3月1日から値上げされるそうです。現場からは以上でーす(^-^)/賞味期限も長いぞーハヤシもあるでよ(^-^)3月1日から値上げ致します。 送料無料 (北海道・九州・沖縄除く) オリエンタル カレー セット マース カレー レトルト 中辛 5個 マース カレー レトルト 辛口 5個 マース ハヤシ レトルト 5個 食べ比べ 詰め合わせ 15食入 惣菜 福袋 ええもん米粉や大豆粉を使ったルーもあるのね3月1日から値上げ致します。 3700円以上で 送料無料 (北海道・九州・沖縄除く) オリエンタル 米粉 カレー ルウ(6皿分)カレーライス curry 無添加 ルー 小麦粉 不使用 グルテンフリー キャンプ アウトドア レシピ 惣菜 ええもん
2023.02.21
先日のトイレットペーパーに続いて先日のセールでまとめて買った日用品、2つ目は石けん類です。食用油が高騰している、という話は多々あれど石けんの話はあまり聞かないですね。石けんも油脂でできてるのになあ。そう、石けんはヤシやオリーブ等の油脂を強アルカリで鹸化(けんか)したものなのだ。(合成洗剤は違いますけどね)なので、ちょっと備蓄しておこうかと思いまして。まずは二十年来のお付き合い、パックスナチュロンのフェイスフォーム。変なもん入ってないし、つっぱらない。私は以前、手作りの石けんに凝ったことがあって食用のエキストラバージンオリーブオイルとかを使ってじっくり一カ月以上熟成させて作っていたのですがその時大事なのが、熟成段階でどれだけ油脂分を残せるか。そのへんの塩梅によって、潤いある石けんができるんですよねー。パックスナチュロンはそのへんがすごく上手。以前は500円で買えたのに、まあ高くなるなる。でも、結構お安く買えるところがあったのでまとめて買って、送料無料にしていただきました~。↓ここがいちばん安かった(^0^)あ、横道に逸れるけど、手作り石けんに興味あったら、これを一度使ってみるといいですよ。師匠の前田京子さんと太陽油脂さんのコラボでロングセラーになってます。手作り石けんと同じプロセスできちんと作った石けん。閑話休題。石けんは油分が残っているために酸化しやすいのが玉に瑕。普段はあまり使わないのですが、固形石鹸もいくつか買い、これから真空パック保存するつもりです。こういうやつね。お手軽なのもあったのでこちらも。ついでに洗濯用石けんも。合成洗剤が手に入らなくなってきたら、全体的には重曹やセスキ炭酸ソーダを使い、部分洗いには石けんを、と思っています。
2023.02.20
このごろたんぱく質不足の懸念からムシさんの話がよく出てますがそれよりもなによりも日本にはもっと素晴らしいたんぱく質があるじゃないか!とワタシは世界の中心で叫びたい。かつお節を語ると際限なくなるので(^-^;)(興味のある方は過去ブログ→リンクをご覧ください)ここでは日本人よ、ホンモノのかつお節を見直そう!とだけ書いておきます。ごはんとかつお節、味噌・醤油・塩、梅干しに海苔があればなんとかなるじゃないか!キーワードは「本枯れ節」。かつお節と書いてあっても「かつおのふし」とか「花かつお」と書いてあるのはホンモノのかつお節じゃないからご注意。かつお節にとっていちばん大切な発酵という過程がないの。だけど、スーパーに売ってるほとんどがかつお節じゃないの。割高だから。(知りたい人は上のリンクをどうぞ)かつお節本体は、長期保存食品。私はこのかたちで何本も備蓄しています。おまけで付けてくれるふりかけも超美味しい!削り器は安全なこれを買いました。ハンドルを回すだけなので、子どもでも手を切りません。本枯れ節の削り節も常備しています。美味しさが全然違う!この本枯れ節、すっごく美味しいよ~ごはんにこれと醤油で最高!ねこまんま~
2023.02.19
そろそろキノコ類もだんだんと値が上がってくるかも知れません。なにしろ、スーパーで手頃な値段で買えるきのこたちはミストサウナのような温室工場の中で育てられますから電気料金とともに値も上がるのが自然の成り行きです。先日ブログで取り上げたキクラゲやエノキダケとともに私は干ししいたけも備蓄リストに入っています。なにしろ、干し椎茸は生のシイタケに比べて栄養価が半端なく高いのです。カリウムは7倍、食物繊維は8倍、女性に大切な葉酸は3倍。食物繊維なども豊富です。骨を丈夫にしたり、免疫力強化につながるビタミンDは生のおよそ8倍。さらに干しシイタケを食べる前に日光の下で3時間干すと、10倍になるそうな。干し椎茸は、ジップロックに数個、水100CCほどと一緒に入れて6時間以上冷蔵庫に放置、戻してから使います。すると、グアニル酸といううまみ成分が生成されるそうな。ところで豊富な栄養分、カルシウムの約4割、カリウムの約7割などは水に流出するそうなので戻し汁は必ず出汁としていただきましょうね。ちなみに、湯で戻すとうまみ成分のグアニル酸が壊れてしまうそうなので必ず水で長時間が原則。先日、大量に買いました(^0^)賞味期限は2024年1月。これを小分けして真空パックにしておけば私の個人的観測ではまあ5~6年は大丈夫かな(^0^)。私が選んだのは、国産・無農薬できちんと原木栽培したもの。(原木と大量生産では栄養価が違うよー)使いやすいように小粒を選びました。兼貞物産のオンラインショップあとは大きめのこれを買う予定。森のきのこ倶楽部のキノコはどれも品質いいですよ。
2023.02.18
仮定の話ですがもし今後、何らかのかたちでお米が配給制になったとしたら・・・どんなシチュエーションが考えられるだろうと昨夜、脳内シミュレーションをしていました。さてここで問題です。お米はどのような状態で配られるでしょうか。そのときは戦中と同じく「玄米」で配給になると想像します。もう配給になる時点で政府も自治体も、経済的にも精神的にも余裕がないので米蔵に眠る玄米を(米は玄米で貯蔵されています)わざわざ精米してくれるはずがないからです。また、今後米不足になったら・・・?手当たり次第に手に入る米を買うことになる。そのとき、白米の状態になっているか?米は保存は「玄米」が基本です。売る時になって初めて精米されます。スーパーに並んでいない限り白米で手に入ることはまず稀になるでしょう。私のように玄米大好き!という人は問題ないのですが、米はやっぱり白米・・・という人も少なからずいらっしゃるでしょう。うちのダンナもそうじゃ!そんなの、近所にコイン精米機があるじゃないかって?いやいや、需要が高まれば少なくとも数時間待ちの行列は簡単に予想できますし、もしくは疲弊しきっている世の中では、「電動」精米機が動いている保証はどこにもありません。辺りを見回して、米屋さんが近くにあればよいのですが・・・。とすると最後の手段は戦時のドラマ等を見ると必ず出てくる「一升瓶に米を入れ、棒で搗く」この作業が必要になります。ちなみに、1.2kgの玄米を3分つき程度まで精米するにはひたすら棒を突き続けて6時間かかるそうです。6時間・・・さて、毎日できるかどうか。実験された方がいたのでリンクを貼っておきます。勉強になった!リンク:一升瓶と木の棒で精米に挑戦以前、このブログで「玄米を備蓄するなら家庭用精米機も用意」という旨を書いたことがあるのですがふとそんな場面が浮かんで改めて書いておこうとふと思いました。でもねそんなことを差し引いても、自家精米すると本当に美味しいのよ(^-^)出たヌカは、家庭菜園では大切な肥料になるし、本当に困った時にはふりかけにして頂けば最良の栄養源。家庭用精米機 道場六三郎 プロデュース 家庭用精米機 MB-RC52 匠味米 道場六三郎監修 小型 山本電気 日本製 1~5合 白米 無洗米 玄米 家庭用 精米器 【送料無料】
2023.02.17
先日のブログでも取り上げた、「経皮毒」に関連して。ナプキン等もケミカルフリーのものがあるので置いておきますね。私はずっとナトラケア、もしくはナチュラムーンシリーズを愛用していました。この歳まで女性特有のトラブルや病気もなく過ごすことができたのは、こういった配慮のある良心的な品物のおかげが大きいのではと感謝なのです。ちなみにね、よくある薄いタイプのナプキン、だいたい「高分子吸水ポリマー」ってーのがはいっているでしょ。あれ、「熱さまシート」と同じ成分だからね(^-^;)必ず温めて大切にしてあげなきゃならないところを超冷やしてどーすんの、って話。私はすでに毎月は必要なくなりましたがそれでも一定の量は備えています。なぜなら、いざというときに、夜用ならばちょっとした簡易トイレ代わりになりますし、お風呂に入れなかったり、洗濯できない状況になってもシートを取り替えればなんとか過ごせるからです。ひとたび災害や物資不足が起これば、いちばんに困るのはこういうデリケートな問題。周囲の人には話せない、けれど待ったなしの話です。日頃の自助努力が大切です。こういうおりものシート等は多めに備えています。ナチュラムーンナトラケア
2023.02.16
ああ、とうとうニュースで取り上げられてしまった。リンク:yahooニュース「サバ缶ショック」出荷停止も「わしたポーク」のようにこれから一気に在庫の買い占めが始まることでしょう。・・・といまチェックしたら、本当に少なくなっている!!!!(T-T)買う予定の方、本当に急いでね。送料無料 伊藤食品 美味しい鯖 【水煮 味噌煮 醤油煮 水煮食塩不使用】 190g×各6缶伊藤食品 あいこちゃん 鯖水煮 食塩不使用 24缶 (1缶 190g) 鯖缶 詰め合わせ 缶詰 サバ缶 さば 国産 国産サバ 伊藤食品 ギフト お歳暮 お中元 防災 非常食 保存食 災害食 防災食 にも最適! ※北海道配送不可
2023.02.16
昨年夏頃から一部のプレッパーさんたちのおすすめにより多くの人々に求められ過ぎて、ついに生産中止になってしまっていた「わしたポーク」。転売ヤーによる高騰が続いておりましたがようやく生産が再開されました。そして、正規のお値段で予約販売が始まりました。数には限りがあり、一人一回限りしか注文できないそうですので欲しいと思っていた方、お早目に!↓12缶わしたポーク 【第2期予約販売/2023年7月10日頃入荷予定分より順次発送/ご注文はお一人様1回限り】 防災 備蓄用 長期保存 備蓄 缶詰 保存料無添加 缶詰 ポーク 国産 無添加 沖縄 ランチョンミート 送料無料 沖縄県産豚肉 発色剤不使用 ポーク玉子 ポークたまご価格:7500円(税込、送料無料) (2023/1/31時点)楽天で購入↓36缶わしたポーク 【第2期予約販売/2023年7月10日頃入荷予定分より順次発送/ご注文はお一人様1回限り】 防災 長期保存 備蓄 備蓄用 わしたポーク 缶詰 無塩せき 国産 沖縄 ランチョンミート ポーク 沖縄県産豚肉 化学調味料 発色剤 ポークたまご まとめ買い 保存食 業務用楽天で購入↓72缶わしたポーク 【第2期予約販売/2023年7月10日頃入荷予定分より順次発送/ご注文はお一人様1回限り】 防災 備蓄 長期保存 無添加 缶詰 沖縄 国産 まとめ買い 備蓄用 業務用 共同購入 ランチョンミート 沖縄県産豚肉 発色剤無添加 保存料 ポーク玉子 ローリングストック楽天で購入
2023.02.15
前回は食料品を書いたので備蓄用として買った日用品をさらしまーす(^-^)/今回は、その中のひとつ巻きが長~いトイレットペーパーを取り上げます。2月1日から、また紙の値段が上がりましたね。なにしろ米や水と同じで、トイレットペーパーは無くなったらいきなり詰みます(T-T)こういうものは、本当に余裕があるいまのうちに備えておかないとオイルショックの時のような悲惨な目に遭いかねません。ところでトイレットペーパーの質は、特に女性にとっては大問題。健康を左右します。なぜかって?人は皮膚や粘膜から多かれ少なかれ外界のものを吸収しています。その仕組みを利用しているのが、痛み止め湿布薬ですよね。この吸収力は皮膚の場所によってさまざまだそうですが、腕の内側を1とすると、女性の性器は42倍と言われています。ケミカルなものが混じった紙を毎日毎日使っていたら、さてどうなるか。それは自分にしか分かりません。気になる方は「経皮毒」で検索されてみるとよいでしょう。一方で、西洋医学的には「経皮毒」という概念はないそうで否定される方もいます。自分でどう捉え、いかに生活に生かすか、という問題なのでここでは提示だけしておきます。私自身は、昔からモノを選ぶ際には「できるだけ自然に近い」ことをものさしにしています。そしていつも選んでいるのがこれ。無漂白のトイレットペーパーです。個包装になっていて、衛生的かつ、どんな隙間にも置けるので60個あっても、小さなトイレ内にすべてきれいに収まります。いま、さらに懸念されるのが、現在世界中で起きている山林火災。そのうち間伐できる木が減少すれば資材がなくなります。すると紙の質が悪化するのと同時に、今後、再利用するために大量の漂白剤等の薬剤が都度投入されることは容易に想像できます。私はできるだけ、悪化する前の現状のペーパーを使いたいので余分に買い置きしました。 で、あと数年分ほしい!と思ったけどスペースが足りないので ←当たり前や!巻きがさらに長いなんと250m/巻を買ってみました。これも無漂白です。でも、使いづらいかな~、公共施設のペーパーみたいに固いかな~と気がかりで、先日、1巻だけ試してみました。すると、確かに薄いのだけど、硬くない!しっかりしてる!意外とやわらかい!痛くないぞー。十分使える範囲!な品質です。そうね、昔、運動会や卒業式などで紙の花を作ったけど ←懐かしいその薄様紙に似てるかな。ものすごく薄いけど、ふわふわ。自分としてはOKでした。いや~、長いから終わらない、終わらない(笑)。交換の手間も省けて、結構いい感じです。段ボール一箱で、4人家族で1年、2人で2年分。これで数年の安心を確保できたかなー。
2023.02.14
日々の暮らしを楽しみながら今後の食糧難も視野に入れて家庭菜園を始める方も多いことでしょう。ワタシもその一人(^0^)お花でも野菜でも、植物を育てるのは本当に楽しいのだ~(^0^)かわいいよね~で、初心者の初心者!という方はまずおすすめしたいひとつはレタスです。なぜかというと■育てやすい害虫も少ないぞ。アブラムシくらいかな。■一年中育てられる!12月に種まきしたけど、すくすく育ってます。■水耕栽培でも、土でもどちらでもOK!どちらも真冬でも元気だよ~■約2カ月くらいで収穫始められる!成長早いぞ!1カ月半でベビーリーフになるぞー■一度育つと、収穫時期が長い!少しずつちぎって食べられる!で、おし!育ててみようかな!と思った人へ。おいしいアドバイスをひとつ。それは赤色のレタスを育てよう!ということ。こういうやつね。なぜかというと緑色のレタスに比べて抗酸化力がすごいのだ。なんと緑レタスに比べてポリフェノール量は4.2倍抗酸化作用は5.2倍!レタスのポリフェノールの主成分はチコリ酸。血糖値を安定させる作用があるそうです。さらにクロロゲン酸やケルセチンといったポリフェノールが緑レタスの2倍。疲労回復、生活習慣病予防に役立つとか。せっかく作るなら栄養価の高いもの!という人はご参考に。もちろん、緑レタスも美味しいよね~(^0^)
2023.02.13
今後の食料不足、食糧難を見据えて、苗を植えようと思います。それはブラックベリーです。なぜか。◼️雑草のように丈夫で繁殖力半端ないその昔、二十代の頃に、イギリス北部のピーターラビットの故郷・ウィンダミアまで旅したことがありますが、その時、道端にはベリーがたわわに生い茂ってました。それはもう、野いちごというより、野良いちごといった風情。当時日本では貴重で高価だったベリー類の元気さに驚きました。結婚してから主人の実家にブラックベリーを植えてもらったら、わさわさ繁殖して義母が困っていたものです。ワタシはそんな義母の隣で、喜んでぱくぱく食べてました(笑)◼️誰でも育てられる野菜を育ててみて、実感したのは実に育てやすいものと手のかかるものがあることです。ラズベリーやブラックベリーは前者。乱暴に言ってしまえば、たまに水をあげてれば大丈夫なくらい大雑把な育て方でもOK。もちろん、マンション等のベランダでもOK。(きちんと育てたい方は、動画等で学んでね)剪定も簡単。今年実がなった枝を切るくらい。地植えならそのまんまでも勝手に増えてくれた(笑)◼️栄養価がすごいビタミン類が豊富で、特にビタミンCとビタミンEが豊富。免疫力強化には欠かせません。そして、もうひとつは強力な抗酸化物質・ポリフェノール。ブラックベリーは特にアントシアニンが豊富。眼にもよいことで知られていますね。◼️とにかく美味しい昔育てた時にも、ブラックベリーはとても甘かったのだけど、最近のはさらに改良が進んで美味しいです。きっと万人に愛される味。◼️種類を選べば、収量がすごい近年、大玉種が増えてきて、ひとつの身がキンカンより大きい!という巨大な品種も出回りはじめました。これがたわわになったら、最高に嬉しい。食料難の時代、重要なビタミン・栄養補給源となると考えました。私は写真のような普通の大玉のものと、トゲなしの超大玉種を買いました。通常のものはトゲがあって剪定などでケガをするのでトゲなしを選びました。大きく育った2年生苗だと、今年から実がたくさんなるだろうな~。ブラックベリー 苗 【トゲなし 超大実 トリプルクラウン】 2年生 ポット苗 ラズベリー キイチゴ 木いちご ベリー 苗木 果樹苗■今が植え時!ベリー類の植えどきは、まさにいま。休眠期の12〜2月がチャンスです。もし私も植えたい!という方は、たくさんの種類がありますから、選んでおくといいですね。また、先程も書いたように、繁殖力旺盛なことを考え、ドクダミやミントのように繁ってから泣かないように(^-^;)、限られたスペースを使うなら鉢植えという選択肢もあります。
2023.02.12
先日、ついぽちった備蓄食です(笑)。それは、自衛隊員も愛用するという非常食。なんと、日本ハムが作っています。しかも、5年6カ月も常温で長期保存できちゃう。災害時も平時も、いつも懸命に影となり日向となって活躍してくださっている自衛隊のみなさんが召し上がっているのなら!と、ついポチってしまった(^0^)いつも食品を選ぶ時「ナチュラル」を軸に据えているんですが、それとはちょっと遠いものだけどね(^-^;)「昔、お弁当に入っていてうれしかった味がするんだろうなー(^0^)」と思うと、非常時にそういう懐かしい味が少しでもあったら気持ちが落ち着くこともあるのかな、なんて思ったりして。売り切れていたので予約したのが今日届いた(^0^)ちなみに、賞味期限は28年6月でした(^0^)こんなに長い賞味期限、初めて見た(笑)。
2023.02.11
ここ数カ月、テレビや新聞等のメディアでやけに地震の注意喚起が多くありませんか。・・・ということは、かなり危ない状態である、いつ起きてもおかしくないということなのだな、と私は捉えています。災害大国の日本、多くの家庭では防災備蓄を多かれ少なかれされていると思いますが、どなたも備えているのは■水■数日分の食糧でしょう。ただ、もっと切実に重要なもの、災害に遭えばまず誰もがもれなく数時間後に対峙するのは■トイレです。結構見落としがちですがこれは待ったなし。集合住宅でも一戸建てでも、大きな地震があれば下水道や排水システムは影響を受けておりうっかり流してしまえば驚くほどの悪影響や損害が待ち受けています。必ず一家に1セット備えておくと後悔はありません。私が備えているのは、BOSという「驚異の防臭袋」のトイレセットです。その威力たるや、実に驚きです。介護や子育てをされている方はご存じの方も多いでしょう。私も夏場の生ごみ対策に、本当に助けられています。臭いを通さない袋は多々あれどこんなに一厘のニオイも通さない袋はこれがぴかイチです。おみごと!というしかない(^0^)災害時の困りごとのひとつは回収されないゴミの悪臭。BOSがあれば実に安心です。ちょうどBOSが仕様変更の時期で製造元直販店が改訂前のものをセールしています。こういうものがセールになるのはごく限られた時だけ。一度買えば10年大丈夫だそうです。便器にかぶせる仕様。凝固剤も入っています。■2人家族で約1週間分■一人暮らしで約一週間分 <参考>我が家にどのくらいの量が必要か?調べたい方は、東京都が運営するページで簡単に算出できます。リンク:東京備蓄ナビ設備は一度壊れると、想像以上に回復まで時間がかかるもの。さらに余裕をもって備えておくのが得策と考えます。
2023.02.10
ワタシは自分でも驚くほどにはちみつを備蓄しています(^0^)なにせはちみつは賞味期限などほどんどないに等しく、栄養もたっぷり。何がなくても、これさえあれば、なめて生き延びられるくらいスゴイのだ~自然は偉大だ~中でもマヌカハニーとハニーデューは特に力を入れて備蓄しています。以前マヌカハニーについては記事を書いているので(マヌカハニーの記事はこちら)今日はハニーデューのお話。はちみつといっても、ハニーデューはちょっと特殊。ブナの木の樹液をハチさんが熟成してつくります。なので、花の蜜とはちょっと違う味。でも、ほとんど同じくらいかなあ。ハニーデューの特徴は、なんといってもその栄養価。中でも特にポリフェノールの含有量が非常に多く、ほかのはちみつにはない酵素や栄養素がたっぷり含まれているのだとか。ミネラルは一般的なはちみつの10倍。人間が生きていくのに必要な微量元素をバランスよく網羅しています。マヌカハニーの mariri NewZealandさんで扱っているハニーデューはまったく人が入らないようなニュージーランドの山奥で採れたグリホサートの心配がないはちみつ。加熱処理していないので、 ←これ大事酵素も栄養もそのまま生きています。いま楽天では、ちょうど2900円のセール中。(普段は、時価で6000円前後)1キロ2900円なら、一般的なはちみつと同じくらいのお値段。(産直に出ている養蜂農家のはちみつは1500円/500g前後ですね)それでこの豊富な栄養!これは備蓄しておかないと!と思って毎月コツコツ、1~2個ずつ買い足しています。
2023.02.09
楽天セールで買った備蓄品をさらしまーす(笑)。■あいこちゃんのサバ缶先日取り上げた、超高騰するサバ缶(過去ブログ)。在庫がある旧価格のうちに、と思って48缶買い足しました。料理せずともそのまま美味しい味噌煮をチョイス。一人暮らしの叔母にも一箱送りつけてしまった(笑)。いまならクーポンも使えるよ!■国産十割そば主人はそばがあればごきげんなので、よく買い置きしています。ところで、蕎麦を買う際に注意。国産のそば粉を使った蕎麦って、ものすごく少ないんですけどね、「国産」が乱立してますのや。なぜって?加工食品ってね、からくりがあって「最終加工地」を産地として書いていいことになってるの。つまり、中国やロシア産のそばの実を輸入して、日本で製粉してそばを作れば、それは「日本製」なの。驚きでしょ(^-^;)「国内製造」「国内製粉」という言葉が書いてあったら要注意。蕎麦の実は外国産の可能性高し。あらかじめ確認してから購入したほうが賢明です。正真正銘日本産のそばの実を使っていれば「〇〇産のそばを使ってます」と必ず書いてありますから、目印にするといいですね。これは北海道産そば粉を使った正真正銘のそば。安心して蕎麦湯までいただけます。美味しいですよ~。■極細手延べそうめん職人さんが手間と時間をかけて作った手延べ極細素麺はなんと4~5年は平気で保存できるスグレモノ。(製造元のサイトにちゃんと書いてあるのだ)しかも、質が違う!いままで食べていたそうめんはなんだったんだ?!というくらいのど越しも歯ごたえも弾力も違うのだ。*ちなみにスーパー等にある標準的なそうめんの賞味期限はだいたい1年です。ここで取り上げた極細手延べそうめんとは製造工程や熟成期間、原材料が違うので、混同せぬよう気を付けてくださいね。手延べ素麺は薄く油でコーティングされているため、酸化しにくく、長持ちするのです。今回は思い切って100束買っておいた。■鶏の炭火焼先日取り上げた鶏の炭火焼、最後のチャーンス!と思って買い足したのだけど、あれから一日後に売り切れてしまいましたね。たくさんの方が買って下さって、ありがとう(T-T)後日ブログをご覧になってくれた方も多かったのだけど、買えたかなあ。また半額になっていたらお知らせしますね。
2023.02.08
今後十年を見据えて少しずつ備蓄を続けています。2~3年では甘いのだよ(^0^)その中でまずいちばんに重要なのは、米。そして次に大事なのがたんぱく源やビタミン類。たんぱく源は血や筋肉を作る重要な要素。今後を生き抜くためにとても大事です。肉や魚もだけれど、さらに大事なのが、大豆ではないでしょうか。味噌、醤油、豆腐、納豆、豆乳、ゆば・・・。畑の肉ともいわれる大豆は、日本人の食の土台ですよね。そして大豆は、長期保存ができるスグレモノ。酸素、光、水分この3つをできるだけシャットアウトできればアメリカの研究では、30年は保存できるのだそうです。昨年から少しずつ大豆を備蓄しています。リスクや出来具合等を考えていろいろな産地から、5キロくらいずつ。大豆はよく選ばないと、遺伝子組み換えや農薬を多量につかっているものも。できるだけ国産、農薬や化学肥料を極力控えているものを選びました。遺伝子組み換えでない日本の在来種を選んでおくと、いざというときはこれを種として蒔けば、大豆を育てることもできますね。オーガニックに厳しい目を持つお店の大豆。無農薬、肥料不使用、放射性物質の検査済み。無農薬、無施肥、生産者の顔が見える大豆です。お手頃値段。今度買おうと思っている大豆。大きさは小ぶりのようです。納豆づくりにいいかなー。また大豆と一緒に乾燥麹を備えておけば、味噌も作れます。味噌は3年、4年と保存できます。発酵が進んだ味噌は、味噌漬けに。先人が培ってきた食の知恵ですね。この乾燥麹は、常温で2年も保存できる画期的な麹。こんなに長期保存できる麹はほかに見たことないです。(ほかにもあったら教えて~)麹があれば、塩麴やしょうゆ麹、甘酒なども作れます。
2023.02.07
たまにこのブログで披露している「賞味期限切れチャレンジ」シリーズ(^0^;)、久々に登場です(^-^)/今回のお題は、パスタ。以前にも「パスタは備蓄向き」という記事を書きましたが実にその通りであることを証明いたしましょう!取り出したるは、賞味期限が2017年10月11日のパスタ。イタリアのアルチェネロ製です。だいたいパスタは賞味期間を製造から3~4年で設定していることが多いですがということは、少なく見積もって2014年あたりに製造されたものかも知れませんね。そう、約9年前のパスタです(^0^)なんでこんな古いパスタがあるかって?そんなの、ただワタシの管理能力がないからでーす(^0^)そもそも、賞味期限などはしょせん他人のものさし。ワタシは自分の目と鼻と口という自分のものさしで生きていくので賞味期限など、ハナから無視なのだ(^0^)観察したところ、 ←これ大事変色やカビ等も見られませんし、酸化臭もありません。早速茹でてみましょう。茹でた麺を食べても、酸化臭は全くありませんでした。合格です。はい、ナポリタンがとっても美味しそうにできました。試食の感想まったく問題なし。とっても美味しくいただきましたよ。これから切実に食料が高騰するだけでなく、減っていきます。備蓄の参考にしていただければ幸いです。今回使ったパスタアルチェネロのオーガニックパスタです。ラティーノはオーガニックでもお手頃価格。
2023.02.06
思ったより早めに食品の高騰が始まったなあ、というのがここ数日、スーパーマーケットを巡った時の実感です。2月1日から軒並み値上げとなりましたが、中には40%もの値上げに踏み切った商品もあります。多くが加工食品ですが、中にはちょっと危機的と思えるものもちらほらありました。小麦、蕎麦、米、うどん、そうめん、パスタ等の穀類そして味噌、しょうゆ、酒、みりん、酢、油などの基本的な調味料です。ドレッシングやインスタント食品が値上がりするのとはわけが違います。日本人の食の根幹が揺さぶられようとしているのです。先日取り上げた、無添加缶詰・あいこちゃんの鯖缶(リンク)もしかり。缶詰は軒並み上がり始めましたが、何より懸念されるのが、漁獲高が激減したという根本的な危機なのです。サバ、サンマ、サケやイワシといった日本人の主なたんぱく源だった魚が気象変動による潮の流れの変化で私たちの食卓から姿を消そうとしています。卵も鶏肉も同じです。ニワトリさん自体が激減しています。牛もまた同じ。何が言いたいかというと、冷静に考えて、これからほんの数年で食環境はガラリと変わることが現実的になってきた、ということです。姿を消す食品行列しないと手に入らない食品希少化してたやすく買えない食品配給になる食品いま楽天市場でセールが開催中です。このセールもいつまで続くかは分かりません。4月には電気代がさらに高騰、企業や店舗を圧迫しています。備蓄の時機を逃さないようにしたいと思っています。米と最小限の調味料は揃えておきたいですね。いつまでもあると思うな親と金と米今からでも米の備蓄を。■5年間常温で押し入れに入れておくだけの備蓄米。私はこれを2組備えています。昨日も取り上げた■3年常温で保存できる鶏の炭火焼。塩だけのシンプルな焼き鳥が半額セールをしています。鳥インフルで鶏肉が激減しているとか。セールは来月もあるか懸念しています。■無添加の鯖缶あいこちゃんシリーズは2月1日出荷から爆上がりです(製造元情報)。24缶6000円前後➡今後8880円になります。在庫がある旧価格のいまのうちに。コンプモト 楽天市場店さんは最安値です。ここ数カ月、転売ヤーによる高騰が続いていた■わしたポーク。ようやく正規のお値段で予約販売が始まりました。数には限りがあるようですのでお早目に!注文は一人一回限りです。わしたポーク 【第2期予約販売/2023年7月10日頃入荷予定分より順次発送/ご注文はお一人様1回限り】 防災 備蓄用 長期保存 備蓄 缶詰 保存料無添加 缶詰 ポーク 国産 無添加 沖縄 ランチョンミート 送料無料 沖縄県産豚肉 発色剤不使用 ポーク玉子 ポークたまご価格:7500円(税込、送料無料) (2023/1/31時点)楽天で購入36缶わしたポーク 【第2期予約販売/2023年7月10日頃入荷予定分より順次発送/ご注文はお一人様1回限り】 防災 長期保存 備蓄 備蓄用 わしたポーク 缶詰 無塩せき 国産 沖縄 ランチョンミート ポーク 沖縄県産豚肉 化学調味料 発色剤 ポークたまご まとめ買い 保存食 業務用楽天で購入
2023.02.05
先日のブログ(リンク)でも紹介した無添加で長期備蓄が可能な炭火焼鳥が半額で出ています。こちらの炭火焼は、完全受注生産。なので作りたてが届きます。そういう意味でも備蓄に最適な一品です。常温で3年も保存できる無添加の焼き鳥など他には見当たりません。実は前回のセールで私も買いましたが、届いたのは2週間くらい経ってからでした。(備蓄に使うので遅く届いたのは、むしろ嬉しかったのですが)鳥インフルの影響で鶏肉がかなり入手しづらくなってきたと生産者からのお手紙が入っていました。楽天のイベントごとに半額セールを実施していたようですが前回のイベントでは実施されませんでした。私たちのあずかり知らぬところで状況は刻々と厳しくなっているようです。もうそろそろ半額のセールはなくなるどころか鶏肉が簡単には手に入らなくなる将来も近いかも知れません。sale セール 半額 50%OFF 肉のおつまみ 鳥の炭火焼き(炭火焼/鶏の炭火焼き/焼鳥/炭火焼き鳥/むねもも炭火焼)100g×6が1セット おつまみ お肉 焼き鳥 訳あり 在庫処分 食品 宮崎 レトルト 非常食・保存食 防災グッズ お試し 鶏肉 肉 お取り寄せグルメ 珍味 送料無料3つが楽しめるセットも。お買い物マラソン セール sale 肉のおつまみ 鳥の炭火焼き(炭火焼/鶏の炭火焼き/焼鳥/炭火焼き鳥/むねもも炭火焼)100g×3が1セット おつまみ お肉 焼き鳥 訳あり 食品 宮崎 レトルト 非常食(保存食) 防災グッズ お試し 鶏肉 肉 お取り寄せグルメ 珍味 送料無料
2023.02.04
伊藤食品のサイトを見たら、悲報が。鯖缶を大幅に値上げするそうです。理由は、近年まれにみるサバの不漁、原料価格の高騰。自社サイトでは2月1日から。リンク:伊藤食品サイトなんと、24缶入りが8880円に爆上がり!!ガーンいま出回っている在庫がなくなれば他の店舗もamazonも一気に上がります。サバはかなり深刻のようですね。先日NHKでも特集をしていました。いまなら48缶で1万円切るショップがあります。最安値の品を貼っておきます。*2023年7月26日追記この記事を書いて半年、さらに1万円に迫る勢いになってきています。しかーし!もう買えない~(T-T)と、あきらめるなかれ。実はひとつ穴場があります。それは、サバと同じくEPAたっぷりのイワシ缶です。幸い、現在イワシは大漁御礼状態。なので、以前のサバ缶と同様のお値段で購入できます。ただし、容器であるブリキ缶の原料高騰が続いています。さらにイワシだっていつまた不漁になるか分かりません。私たちが想像する以上に、海の異常は深刻です。このお値段もあと数カ月のいのちでしょう。もし「いまのうちに少しでも備蓄したい」という方はイワシ缶、穴場です。あいこちゃんシリーズは「自分の子どもに食べさせたい」をコンセプトに安心な材料だけで作った缶詰。伊藤食品 あいこちゃん 鰯 いわし 水煮 食塩不使用 缶詰 190g 24缶(4953009113928 ×24) 目安在庫=○新発売のいわし生姜パワーも。伊藤食品 あいこちゃん 脂のりのり いわし生姜パワー 缶詰 140g 【24缶】(4953009114123 x24) 目安在庫=△
2023.02.03
一昨日、わしたポーク予約が再開された!という記事を掲載したら驚くほどの反響がありました。ビックリみんな待っていたのね(T-T)多くの人々に求められ過ぎて、ついに生産中止になってしまっていた「わしたポーク」。SNSでは売っている店探しやら、代替品としてコープのランチョンミートの話題も沸騰しました。ここ数カ月、転売ヤーによる高騰が続いておりましたがようやく生産が再開されたようです。そして、正規のお値段で予約販売が始まりました。数には限りがあるようですのでお早目に!わしたポーク 【第2期予約販売/2023年7月10日頃入荷予定分より順次発送/ご注文はお一人様1回限り】 防災 備蓄用 長期保存 備蓄 缶詰 保存料無添加 缶詰 ポーク 国産 無添加 沖縄 ランチョンミート 送料無料 沖縄県産豚肉 発色剤不使用 ポーク玉子 ポークたまご価格:7500円(税込、送料無料) (2023/1/31時点)楽天で購入36缶もあるよ!わしたポーク 【第2期予約販売/2023年7月10日頃入荷予定分より順次発送/ご注文はお一人様1回限り】 防災 長期保存 備蓄 備蓄用 わしたポーク 缶詰 無塩せき 国産 沖縄 ランチョンミート ポーク 沖縄県産豚肉 化学調味料 発色剤 ポークたまご まとめ買い 保存食 業務用楽天で購入注文は一人一回限り。大家族の方は72缶という手もあり。わしたポーク 【第2期予約販売/2023年7月10日頃入荷予定分より順次発送/ご注文はお一人様1回限り】 防災 備蓄 長期保存 無添加 缶詰 沖縄 国産 まとめ買い 備蓄用 業務用 共同購入 ランチョンミート 沖縄県産豚肉 発色剤無添加 保存料 ポーク玉子 ローリングストック楽天で購入
2023.02.02
今日から怒涛の値上げラッシュが始まりましたが動揺してはいかん、いかんと自分に言い聞かせ、変わらず淡々と少しずつ買い足す備蓄ライフ(^-^)今日届いたのは、シーチキン。缶詰ではなく、パウチを買ってみました。缶詰はやはり重いし、かさばりますので数多くといっても限りがあります。そして、缶が何らかの原因で腐食するというリスクも少々あり。そこで、軽くてたくさんあってもスペースを取らないパウチも併せて備えようという魂胆です(^-^;)届いたら、思った以上にコンパクト。これは缶詰の1/3以下の体積かもしれない。12袋入りを購入。A4サイズのメール便で到着。厚さは約2.5センチ。2つ重ねても高さ5センチ。これはコンパクトで良い!このまま備蓄します。賞味期限は24年7月でした。従来から備蓄のひとつの指標にしているあいこちゃん缶詰シリーズのような「国産無添加」ではないのですが(^-^;)食糧難の時代にそんなことも言っていられなくなるべ!というもう一人のワタシがそう心の中でツッコんでくるので(^-^;)もう少し増やそうかなと思っています。なにしろ、家族だけでなく、年老いた叔母2人も心配ですのでなあ。数が要りますのや。送料無料で千円ぽっきりなので少しずつ備蓄しやすい(^-^)
2023.02.01
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