2009年01月の記事
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今日のお弁当～朝ごはん
今日のお弁当～残りは後で！行ってきま～す！ただいまです。カレーピラフプチトマトりんご今日はこれで勘弁して下さい夫～。には会社近くのスーパーでサラダでも買ってちょ～だいということにしました朝からほうれん草茹でたくなかったんだもん朝ごはんは昨日の なんちゃってベーグル（イチゴジャム）おにぎり（塩）カレーピラフリンゴなんだか主食ばっかりの朝ご飯でした。今日生協さんが来るから野菜類が豊富になるので、野菜は後で取ってもらおう～今、家にあるのは、じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ホウレンソウ。じゃがいもとほうれん草を料理する気にどうしてもなれなくて人参と玉ねぎだけで作れるごはん…味付きご飯にしようっとって事でたまにはカレー味のピラフでも作ってみるかとモチベーションが上がったのが朝５時３５分、お米は研いであるから材料切っている間にお米を水切り～炊いている間にほうきで部屋の掃除をして、（今日は血圧が上がらなくて動けなかった低血圧なのです）今日は順番が逆だな～。もう、ほこりが舞い上がってるだろうな～と思いつつ、まぁ、やらないよりマシか～とピラフもまぁまぁうまいこと出来たんじゃない実はカレーがあまり得意ではない息子でもカレー風味は嬉しいらしいあるもので風カレー風味ピラフ米…３合玉ねぎ…１/２個人参…１本ウインナー…６本カレー粉…小さじ１コンソメキューブ…１個しょうゆ…大さじ１みりん…大さじ１水…５５０ｃｃ作り方米は研いで吸水させてザルにあげて水を切っておく。玉ねぎ人参はみじん切り、ウインナーは薄切りにする。サラダ油を鍋に入れ（少し多いめ）玉ねぎ・人参・ウインナーを炒める、米・カレー粉も加えて炒め、全体が炒まったら、水・しょうゆ・みりん・コンソメを加えて普段通り炊く。出来上がりあればバター１０ｇを仕上げに全体にまぶして、パセリなんか散らすとそれらしくなってイイと思います。好みで塩をかけてねカレー色はしているけれど、風味なのでカレー味にしたい時はカレー粉を増やせばいいかなぁレシピブログに登録しています。朝からこってりしたものでも大丈夫～。と思ったら、ポチっとなとお願いします血圧低くても朝からとりあえず何でも食べられますかたじけない～。
2009年01月30日
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なんちゃってシリーズ・ベーグル
昨日のパン生地の半分（粉３００ｇを捏ねて、半分はコッペパンに残り半分は冷蔵庫で発酵～）で初ベーグルを作りました本当はお砂糖も少ない生地だと思うけれども、いつものリッチめ生地で、コッペパンを作った残りなので砂糖多め・バターも多めでもまぁ、何とかなるさ～、と茹でて焼いてみました。出来たてをパクリいつもより甘く感じる、甘パンか？な感じ、だから砂糖も少なめで作るのかなぁ～と一つ勉強になりましたでも、４つ作って息子に２つ食べられた…お米研いで寝ないとだめだレシピブログに登録しています。初ベーグルおめでとう～。と思ったらポチっとなとお願いします何回かやれば段取り少しは良くなるかな？かたじけない～。
2009年01月29日
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今日のお弁当～朝ごはん
昨日の夜焼いたパン、画像使い回し息子の妥協案通りウインナー２本のホットドック～朝ごはん＆夫～。のお弁当～。好みでケチャップ・マスタードで食べて下さい朝ごはんホットドック（サンチュ・ウインナー）みかん缶白菜スープ（昨日の白菜あんかけ煮を水でのばして醤油追加）お弁当も同じなんだけれど、お父さんのはマスタードたっぷり塗ってあります、辛いよ～。レシピブログに登録しています。ホットドックはマスタードたっぷりが良いわ～。と思ったらポチっとなとお願いします、和辛子なので辛いですかたじけない～。
2009年01月29日
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今日の晩ごはん～
今日の晩ごはん～ちくわと野菜の煮しめ？的なものマッシュポテト（シメジ・ウインナー・レモン味）白菜のあんかけ煮今朝は子供の食があまり進まなかったのでちくわの煮たのが減りが遅いです～。なので晩ごはんにも登場～。マッシュポテトは本当はパン粉をかけて焼こうと思ったけれど、食欲がいま一つなのでレモン味に変更、白菜があるからあんかけ煮にしよう、口当たりがいいから意外と食べられるしねお丼にして食べてちょうだい～晩ごはんを食べたら復活したらしく、「明日の朝ごはん何がイイ」と聞いたら「でかいパン」え～「コッペパンじやダメでしょうか先生」しばし迷って「ウインナー挟まったやつね」と妥協してくれたので、ウインナーが２本挟まるであろうコッペパンを焼きました新聞屋さんから頂いたシャウエッセンが沢山あるから、明日のお弁当もパンだな贈り物に最適、信頼の素材と味をお届け日本ハムGIFT 2. シャウエッセン（414g×2袋）ウインナーはシャウエッセンが一番好きですレシピブログに登録しています、コッペパン、ウインナーもいいけれど、ジャムマーガリンとかあんこマーガリンもいいよね～、と思ったらポチっとなとお願いします。早起きは苦手だけれど、頑張ってみようと思いますかたじけない～。
2009年01月28日
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昨日の煮しめ？的なもの
昨日のゴマ味煮しめ～。冷めてからと朝レンジでチンしてから温かいのを食べたらまあまあだと家族に合格を貰ったので覚書～炒めていないから冷めてもそのまま食べられるのがいいかも。ゴマは瓶にあと少しで次を入れられるのにな～ってことないですかウチは昨日がその日でした煮物に全部入れたおかげで、気もちよく次の袋が開けられてよかった自分的にはそれが一番嬉しい煮物がうまくいったよりも嬉しいかも…ダメじゃんあるもので風ちくわと野菜の煮しめ？ちくわ…大きいの２本人参…１本大根…１/４本ゴボウ…１/２本干しシイタケ…小さいの６枚椎茸の戻し汁…２００ｃｃしょうゆ…大さじ２～３みりん…大さじ１酒…大さじ１ごま油…大さじ１すりごま…大さじ２位作り方干し椎茸は２００ｃｃ位の水で戻す、戻ったら半分に切る、人参は１ｃｍ厚位、大根は２ｃｍ厚位に切る、ごぼうは一口大より小さく切る、ちくわは乱切り、ちくわは平らな大きめのザルに入れておく鍋に１の野菜を入れ被る位の水を入れて火にかける、沸いたらちくわの入ったザルにちくわめがけてザーっと空けます。（下茹で完了～）鍋に２のちくわと野菜を入れて、椎茸の戻し汁～酒（しょうゆはとりあえず大さじ２で止めておく）までを加え中火で煮る。野菜に火が通って、汁気が飛んだら、味見、（薄かったら醤油追加～）ゴマ油、すりごまを加え、全体にまぶす。出来上がりレシピブログに登録しています。こんなお惣菜風の煮ものもたまにはいいでしょ～。と思ったらポチっとなとお願いします。今は瓶にゴマがいっぱい入っていて嬉しいですかたじけない～。
2009年01月28日
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今日のお弁当～朝ごはん
今日の夫～。のお弁当～昨日の煮しめ？ごま味お手製チャーシューチャーシューのタレで煮玉子・マヨネーズ付きプチトマト・サンチュご飯朝ごはん～とりあえず、ここまで！、いってきま～すただいまです朝ごはんおにぎり（塩）チャーシュー煮しめ？じゃがいも炒め永谷園のお吸い物の素～レシピブログに登録しています。画像アップしたところで作業が止まる～あるよね～。と思ったらポチっとなとお願いします。ほどほどに頑張りますかたじけない～。
2009年01月28日
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きょうの晩ごはん～。
今日の晩ごはん～ちくわのお煮しめ的なものすりごま味（大根・人参・ゴボウ・ちくわ・すりごま）iloveinuyasｈaさんちのじゃがいものにんにく炒め（バターしょうゆ味にしてみた）ハム炒め大根の酢の物今日が賞味期限の竹輪が２本～。そのまま食べようかとも思ったけれど、最近煮物が少ないような気がしたので、とりあえず煮物に。せっかく竹輪なんだし、炒めないで下ゆでしてヘルシーにしてみるか。と思って子供の学校で良く出てくるようなお煮しめっぽいものになりました適当に作った割にはおいしいかも明日冷めたのを食べて２人に合格を貰ったらレシピにしよう…忘れないうちに…iloveinuyasｈaさんちで「じゃがいものにんにく炒め」を見てから食べたかったのでじゃがいもを茹でていたら、煮物がごま味なのでゴマ油は味がかぶると思ってバターしょうゆ味にしてみた～美味しかった御馳走様～。今度ちゃんと作りますね～。レシピブログに登録しています。適当に作ったら美味しかったけれど、調味料どのくらい入れたっけって思い出せない事あるよね～。と思ったらポチっとなとお願いします思い出せるように脳を動かしてみますかたじけない～。
2009年01月27日
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今日のお弁当～朝ごはん
今日のお弁当＆朝ごはんネギ入り卵焼きウインナーきのこスパゲティプチトマトキュウリおかかごはんなし崩し的に朝ごはんも同じメニューきのこスパゲティはこの間の残りを冷凍していた物～小分けにするのを忘れていた後は昨日のすいとん、体が温まっていいかもレシピブログに登録しています。お弁当の残りで朝ごはんあるよね～。と思ったらポチっとなとお願いしますかたじけない～。いってきまーす。
2009年01月27日
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今日の晩ごはん
晩ごはん準備中～カメラマンは息子家の汚い所も包み隠さず写っています。かたじけない～気を取り直して今日の晩ごはん～すいとん（昨日の鶏団子鍋の残りをすいとんに）油揚げのカリカリ焼き（生姜醤油）金時豆の甘煮もずくご飯（ふりかけは自由～）キュウリの浅漬け全体的に子供受けしなそうなので、ふりかけ投入～夫～。はうどんにしたかったらしいが、２対１ですいとんに決定小麦粉を豆腐で練ってみた。さしたる変化も無く美味しかったおかずは油揚げをオーブントースターでカリカリに、生姜醤油でいただきまーす。本当はお揚げさんの間にネギ味噌挟もうと思っていたら、銀行の人と置き薬やさんが来て時間がなくなったので簡単にした～すいとんって小麦粉をどのくらいの濃度にするんだろういつも適当、スプーン２本でとる位の硬さや手で千切れる位の硬さにするおうちもあるよね、ちなみに私は子供の頃すいとんと言えば「いも餅」を茹でたものだったなぁ、レシピブログに登録しています。すいとん結構腹もち良いよね～。と思ったらポチっとなとお願いします、明日の朝ご飯はすいとんの残りで完売します。やったね
2009年01月26日
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今日もサンドイッチ
昨日焼いたなんちゃってフォカッチャ２でサンドイッチの朝ごはん＆夫～。のお弁当。今日はＢＬＴサンド～でも挟んでいるのはサンチュ？焼き肉を巻くやつです。ベランダで育たないかな大きくなるのかなそして朝ごはんのお供は野菜ジュース～「赤の野菜」いつもは「黄色の野菜（マンゴー味）」なんだけれど、味が変わったのかなフルーツのベリー系の味になっている～嬉しい、美味しい。前はトマト味が前面に出ていたけれど、フルーツが前に出てきてくれたこの調子で「緑」・「紫」もフルーツっぽくなると嬉しいな野菜生活100 赤の野菜 200mlレシピブログに登録しています。サンドイッチは意外と楽できるよね～。と思ったらポチっとなとお願いします。自転車に乗ると顔が冷たいけれど、一生懸命こぎますかたじけない～。
2009年01月26日
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なんちゃってフォカッチャ２！リベ～ンジ！撃沈！
この間微妙な仕上がりを見せた「なんちゃってフォカッチャ」リベ～ンジ今日は角切りチーズも入れて見たら…撃沈焼き色は今回の方が良かった。けれど、穴がふさがってしまったこれはこの間の方がキレイに開いていたなぁ…チーズを入れたのが敗因かう～～ん失敗ループにハマリそうなので、気が向いた時にリベンジすることにしま～す。レシピブログに登録しています。失敗ループ、ハマると中々抜け出せないよね～、と思ったらポチっとなとお願いします。何とか抜け出すようにしてみよう！かたじけない～。
2009年01月25日
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今日の晩ごはん
今日の晩ごはん鶏団子鍋～。醤油味の汁で～。鶏団子が何気にいっぱい出来てしまった明日はうどんかすいとんか野菜類は食べきってしまったので、明日は野菜を追加しよう～（肉団子の作り方はフリーページへどうぞ～。）レシピブログに登録しています。寄せ鍋～、鶏団子美味しいよね～。と思ったらポチっとなとお願いします。明日も頑張れそうな気がしてきますかたじけない～。
2009年01月25日
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お昼ごはん～
今日のお昼ごはん～今晩は鍋の予定なのでその中に入れるキノコ類からちょっとづつもらって、きのこスパゲティ麺は太め～。よくナポリタンを作るので細い麺は合わないんだよねナポリタンは太麺だよね、細麺だとなんか違う…と思うあるもので風きのこスパゲティ千切りサラダあるもので風きのこスパゲティ 今日はシイタケ３枚・シメジ１/２房・舞茸１/２房・マッシュルーム１パック（茶）・エリンギ１/２本ベーコン…長いの３枚ニンニク…２カケスパゲティ…３００ｇ…だと思う。オリーブオイル…計り忘れたけれど、たっぷり使います。作り方鍋にお湯を沸かす。キノコ類はみじん切り～。ニンニクもみじん切り、ベーコンは細切り。お湯が沸いたらスパゲティをゆでる。（ウチのは太麺なので１１分）中華鍋にニンニク、オリーブオイル（結構入れる）を入れ、にんにくがイイ匂いになったらキノコとベーコンを入れて炒める、（火が入ったら結構カサが減ります。オイルの中にキノコが浸かっている感じ）スパゲティが茹で上がったら３と炒め和える、水分が無かったら茹で汁追加～。塩・胡椒・しょうゆで味見して美味しかったら、出来上がりレシピブログに登録しています。最近のパスタってみんな細いわよね～と思ったらポチっとなとお願いします。めげずに太麺を探しますかたじけない～。
2009年01月25日
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昨日の晩ごはん
昨日の晩ごはん～金目鯛の干物キュウリの酢の物（キュウリ・しらす・乾ワカメ・ゴマ・三杯酢）冷奴金時豆の甘煮ご飯昨日のオススメはキュウリの酢の物です美味しく出来た冷奴はネギと生姜を切らしているのでナシベランダのネギも使えるほど生えていなかったので、夫～。の分に２ｃｍ位肥料あげないとね汁は作り忘れたので今日は勘弁してね。全部作り終わってガス台の上に「ポチ～ん」と小鍋に水が入っている…何だっけこれ「あ汁」まあ、いいか…って事でレシピブログに登録しています。汁忘れたのね。プププ前にテレビのリモコンを冷蔵庫にしまって、メチャクチャ探したことががありますかたじけない～。
2009年01月25日
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春雨炒め
昨日と同じ画像使い回し～昨日の春雨炒めが家族に好評だったので、覚書させてもらおうと思って…自分のお料理ネタ帳に画像をプリントアウトして貼り付るために、へへへちなみに今日の晩ごはんはマーボー春雨丼（昨日の春雨炒めの残りを水で薄めてトロミをつけた）舞茸のホイル焼き・バターしょうゆ味しば漬けオイキムチあるもので風春雨炒め春雨…一袋（３５ｇ×３）ニンニク…１カケ生姜…１カケ豚コマ肉…１７０ｇ（まとめ買いの為半端な量～。）しょうゆ・酒、各大さじ１の肉の下味用今日は人参…１本長ネギ…１０ｃｍ残っていた～。玉ねぎ…１/２個ピーマン…４個残り野菜色々～水…３００～４００ｃｃだったと思う多分４００？しょうゆ…大さじ１オイスターソース…大さじ１作り方肉に下味をつけておく、にんにく、ショウガはみじん切りにして中華鍋へ、サラダ油を適当に入れておく。ネギ、玉ねぎ、人参、ピーマンは細切りにする。中華鍋でニンニク、ショウガを炒めて、肉、野菜を炒める。水、しょうゆ、オイスターソースを加え、春雨を（乾いたまま）入れる（水が少ないようなら足す）しばらく煮て春雨が戻って、汁がなくなったら味見～、調節して下さい。仕上げにゴマ油なんかをたらして、出来上がりレシピブログに登録しています。たまには春雨の主食もいいんじゃない？と思ったらポチっとなとお願いしますかたじけない～。
2009年01月23日
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今日の晩ごはん～
今日の晩ごはん～春雨炒めトマト超、てんこもり春雨炒めお肉、野菜を炒めて、水を入れて春雨を直煮～。簡単メニュ～。レシピブログに登録しています。今日は麺なのね～。山盛りで食べても食べても減りません！かたじけない～。
2009年01月22日
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なんちゃってフォカッチャ
今日の朝ごはん＆お弁当～なんちゃってフォカッチャ～に野菜・チキン・卵をはさんで、デカデカサンド～。デカデカサンド（トマト・キュウリ・ゆで卵・チキンナゲット・マヨネーズ・ケチャップ）どどーん３０ｃｍ角、オリーブオイルをかけて、お塩をかけて焼きました。今使っているオーブンの前に使っていたオーブンの天板を取っておいて、型にしています、３０ｃｍ角に小麦粉３００ｇです今使っているオーブンは一回り大きい長方形天板なので、正方形にするのは微妙、前の天板ありがとうのパンを６等分して切り離さないように間に切れ込みを入れて具をサンド～。大きいから１切れでお腹いっぱいバーガー袋(純白) M レンジ対応 100枚コレで包むと具がポロッと落ちる事が無いので、嬉しく食べられます。ドーナツを食べる時も手が汚れないし、お砂糖がポロポロしませんよ。マドゥラ島の塩 1Kg /インドネシア産上に振りかけて焼きました。家の常備塩～。レシピブログに登録しています。天板いっぱいパン、成形しなくて良いので楽ね～と思ったらポチっとなとお願いします今回ちょっと焼き色が濃いのでリベンジしなくてはかたじけない～。
2009年01月22日
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今日の晩ごはん
今日の晩ごはん～タコの刺身レンコンのケチャップ炒め茹でキャベツ（しゃぶしゃぶのタレ・ごま味）冷凍うどん（冷凍のアルミカップの１つをを３等分）ご飯突然ですが、最近家が臭いのです洗濯機を漂白剤で洗い、ホースと排水の所をはずしてホースの中も排水溝も洗い、洗面台も洗い、それでも…こーなったら洗面台の排水管分解するかと思っていた時に今日、うっかりお風呂の浴槽をはがして見てしまった（そういえば最近はがしてないな、位の軽い気持ちで）…こ、これは…コイツかこいつが原因かと手の届く所まで何かに取りつかれたように掃除してしまった（お掃除スイッチ入っちゃったのね）気がつくと…５時半あわわわ…冷蔵庫の物を寄せ集めて、味噌汁がないから冷凍うどんで小っちゃいうどんにしよう、火にかけるだけだしね後はキャベツ位茹でるか…と、こんな具合になりました。ふい～…で、臭いは、今のところ大丈夫だけれど、これで匂ったら今度こそ洗面台の分解だ～レシピブログに登録しています。頑張ってお掃除したけれど来月の水道代が怖いわね～。と思ったらポチっとなとお願いします。来月の水道代を思うと青ざめます恐ろしい～
2009年01月21日
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久しぶりに
久しぶりに夫～。のお弁当画像～昨日のおかずのお取り置き～。卵焼きピーマン炒め（マヨネーズ）レンコンのケチャップ炒めミニトマトチキンナゲット（昨日の特売品！）ご飯（少なめ）レシピブログに登録しています、お弁当～久しぶりに見たわ～。と思ったらポチっとなとお願いします。写真撮るのを忘れないように頑張ってみます（いつも忘れる）かたじけない～。
2009年01月21日
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きょうの晩ごはん～。
きょうの晩ごはん～レンコンのケチャップ炒め（茹でてあった鶏挽肉・玉ねぎ）こんにゃくのきんぴらキュウリもみおとといの何でも焼き（本当はおやつ予定だった）昨日の中華丼のリメイクスープ使い回しがいっぱいですたいてい朝はおにぎりかパン、お昼はそれぞれ学校、職場なので、おやつに食べそびれるとお好み焼きは晩のおかずになります。粉モノおかず全然オッケ～、炭水化物に炭水化物～レンコン、いつも塩胡椒かお醤油味なので、今日はケチャップで炒めてみた～。うん悪くない子供には特に好評～。レシピブログに登録しています、リメイクおかずあるある～。と思ったらポチっとなとお願いします。明日からもがんばれそうですかたじけない～。
2009年01月20日
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きょうの晩ごはん～。
きょうの晩ごはん～煮豚？チャーシュー？ニラのお浸し大根の味噌汁中華丼（昨日の小松菜の塩炒めをリメイク）こんにゃくのきんぴらチャーシューは１人２枚まで表面を焼いて圧力鍋で煮たから、一応チャーシューでも、煮ているから、煮豚どっちだ～【卸売特価】国産豚肩ロース チャーシュー用（1本）のお肉で作りました一キロあるからかなり食べ応えがあります４等分して３つは煮汁と一緒に冷凍庫へゴー無理矢理ぎゅ～～っと入れました残りを６枚スライスして、後ははじっこの小さい所と合わせて細切れに～、チャーハンにしようかなサラダかなそれともネギと合わせてチャーシューまんかな～レシピブログに登録しています。こんなに作って夫～。のダイエットはどうした？と思ったらポチっとなとお願いします。自力で頑張ってもらいますかたじけない～。
2009年01月19日
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明日の朝ごはん
明日の朝ごはん用にワッフル～。今日はチョコ味で、明日の朝トースターで温めて食べます実験で前に買った焼くとジャムになるタブレットを入れて焼いてみた～ちゃんとジャムになっている～。タブレット状のジャム♪フルーツチップ ブルーベリー 200gこれを使って焼きました。う～ん生地の水分を利用しているのかな。これを使ったパンは硬くなりやすいです、パン生地の水分を増やせばいいのかなレシピブログに登録しています。甘いものでも朝食べる分にはいいよね？と思ったらポチっとなとお願いします。明日の朝少し楽になります、フフフ
2009年01月18日
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きょうの晩ごはん～。
きょうの晩ごはん～豚汁（作り方はフリーページ・汁物）里芋の煮っころがしこんにゃくのきんぴら金時豆の甘煮小松菜・ハム・椎茸・ネギの塩だけ炒め普段ご飯の時はテレビはつけないんだけれど、（ＦＭラジオはついている事があるけれど）日曜日は別見たいテレビがあるので付けています。なので手が止まる止まる～そんなさなかに「俺、年末の風邪で体重減っていい感じだからもう少しやろうかな。ダイエット」ええっやっていたのいつからそんな夫～のカミングアウトに驚きました。まぁ、でも、今日チャーシュー作っちゃったんだけれど…明日の朝ワッフルなんだけれど…どうする「控え目に食べる」そうして下さいお願いしますこんにゃくのきんぴら～これならいっぱい食べても大丈夫？こんにゃくのきんぴらこんにゃく…５００ｇ（姑・作。正確には５３０ｇあった）水か酒…大さじ３位きび砂糖…大さじ２しょうゆ…大さじ２.５七味…好みこんにゃくは厚みを５ミリ位削ぐ、包丁の背で軽く叩く、ウチは子供が麺棒で叩きまくりますお義姉さん曰く、たたかないと美味しくないそうです。こんにゃくを一口大に切って茹でてあく抜きして、ザルに空けます。鍋にごま油を熱し、こんにゃくを炒めます、酒、砂糖、しょうゆ、七味を加えて強火でガーっと煮立てて、汁がなくなったら出来上がり最初はしょうゆが少なかったので増量～お弁当の隙間を埋めるいいヤツです。水よりお酒で作った方がコクがある～。でも今、日本酒切らしているので水で～。奥の松 特別純米酒 720ml 1117PUP10最近はこのお酒を使っています。飲んでもおいしいのがいいな。さらっとしていてゴクゴク飲めてしまう。料理に使うにはもったいないかな？とも思うけれど、晩酌で酒が足りなくなっても、冷蔵庫にアレがある！ってなるので
2009年01月18日
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お好み焼～
今日のお昼です～お好み焼あるもので風～でも、お出汁を取っていなかったので、ダシの出そうな物を次々と入れて、何でもお好み焼～。ついでに一口余っている昨日のもやしとか、冷凍庫のお弁当のおかず用のきんぴらとか、具だくさん～お餅も入っているので食べ応え十分ふ～、余は満足じゃ冷凍しらす１袋（２５ｇ）茹でてあった鶏挽肉大さじ２きんぴらアルミカップ一つベーコン３枚お餅３切れじゃこ・かつおぶし・塩コンブの佃煮一つまみ細切れおぼろ昆布３つまみキャベツ山盛り小ネギ手のひら一杯昨日の残りのもやしのキムチ和え一口分（洗う）ソースにマヨネーズにかつお節～ピザソースもポン酢もあるよ好きな味付けで食べて下さい私は王道のソースマヨネーズとポン酢が好き～。レシピブログに登録しています。色々入れて何でも焼き～。冷蔵庫が片付くよね～と思ったらポチっとなとお願いします今日はいっぱい更新していますどうした！自分！
2009年01月18日
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昨日の晩ごはん～
昨日の晩ごはん～ご飯・もらいもののエビフライ巻き豚汁（作り方はフリーページ・汁物へ）もやしとセリのキムチ和え里芋の煮っころがし焼きベーコンフジッコの煮豆里芋のお箸の使い方をWebマダムさんの所で知ったので早速子供に伝授～。これなら滑らないし、刺し箸しなくて良いので嬉しい、ありがとう私今まで知りませんでした気合いでどうにかしてました～里芋の煮っころがし～。次の日の方がおいしいよね。味がしみていて、もうお箸はマスターしたから綺麗に食べられる里芋の煮っころがし里芋…１０個水…２００ｃｃしょうゆ…大さじ１きび砂糖…大さじ１みりん…大さじ１酒…大さじ１塩…一つまみ作り方里芋は皮をむいて一口大にする。煮汁の材料を鍋に入れ、里芋を入れ点火、沸いたら蓋をして中弱火にして１５分位？里芋が柔らかくなるまで煮ます。蓋を取って火を強めて時々鍋返ししながら、煮汁を煮詰める。出来上がり冷めてからの方がおいしいです。甘めだからお茶うけにもいいですよ～亀印文化鍋16cm （2．5合）少しの煮っころがしにはこの大きさがいいです、煮汁がよくまわります。もう一つ大きいサイズも持っているけれど、拭きこぼれないし、汁ものもイケます、何より軽いので良いかな、しょっちゅう筋肉痛になるので、…ふじっ子おまめさん やわふくきんとき 2パック入り(クール便)煮豆が作れないときなんかには良くお世話になります、食べきりで出さないと息子が際限なく食べるので、レシピブログに登録いています。お茶うけに甘い里芋、しょっぱいたくあん、お茶が進むよね～。と思ったらポチっとなとお願いします。今日も割烹着着てがんばれますかたじけない～。
2009年01月18日
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オペ完了！
ミートセンター ニクル楽天市場店で今月も大量の肉をまとめ買い～お肉屋さんか今回は使い道を決めない（決めてもその通りには中々ならない）フリーのストック肉を中心にまとめたので２か月もつんじゃないか国産の豚肉と鶏肉なら冷蔵便で届くので、すぐ小分け作業に入れるのが魅力～。ホントは牛肉も買いたいけれど、国産は高いし、外国産だと冷凍便になってしまうので、牛肉は生協さんに任せようで、の日記の通り生協さんの荷物とお肉がかぶってしまったので緊急オペ開始ですオペ完了ですふい～冷凍庫パンッパンでも、「あ、肉が無い！」は避けられるので良かった。肉を小分けしながら、５００ｇあるから３等分して、とか、ギョーザ作るか？とか、色々メニューを考えながらお肉を分けるのも結構楽しかったりします★ニトリル手袋 100枚手が小さいのでＳサイズです。お肉の小分けのお供です。いっぱいあるので、台所、洗面所、トイレなど、各部屋の掃除セットに分けておいています。レシピブログに登録しています。肉屋か？と思ったらポチっとなとお願いします、解体作業が楽しく進みますかたじけない～。
2009年01月17日
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マグロ丼～。
昨日の晩ごはん～昨日なぜか突然「マグロが食べたい」となってイトーヨーカドーでお買い得なシールのマグロのブツとネギとろを買ってしまいましたさすがに魚は作れません夫～と子供はトロ系が好きだけれど、私はどちらかというと赤身の方が好きなので、アボカドも追加ヅケ丼にしようとホクホクして帰ってきたら、生協さんの荷物が…そして野菜を整理していたらミートセンター ニクル楽天市場店さんからの大量の肉が…配送が早～いと浮かれている暇はないとりあえずお肉はダイニングのテーブルに広げコタツでご飯となりました。ホントはセリのお味噌汁も作る予定だったけれどお吸い物のもとで勘弁して下さいそれと昨日のもらいもののポテトでど～うかひとつでも、お魚美味しかったマグロの２種丼もらいもののポテトお吸い物の素マグロのヅケのタレ覚書（ためしてガッテンから 下～の方に載っていました）しょうゆ…５０ｃｃみりん…小さじ１（５ｃｃ）日本酒…小さじ１（５ｃｃ）しょうゆ、みりん、酒を一煮立ちさせる、（煮切り醤油）ためしてガッテンではしょうゆ１０に対して酒１、みりん１となっていたのでこんなもんかな？の量でやってみました。これに マグロを入れて１０～１５分、その後紙タオルで云々となっていましたが、私は冷ました煮切り醤油にワサビ少々を溶かして１０分位漬けて（ビニール袋）ご飯にマグロだけのせてざく切りしたアボカドも煮切り醤油の袋で和えてからご飯にのせて最後に残ったたれをネギトロの方にかけましたおいしかった永谷園お吸い物お餅入れて食べるつもりでかったけれど、時間が無い時時に助かりますレシピブログに登録しています。お刺身ってちょっと楽出来るよね～。と思ったらポチっとなとお願いします。私の分はマグロよりアボカドが多かったです。フフフ
2009年01月17日
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肉まん～～
今日は肉まんを作りました～門間みかさんのレシピで。粉が強力粉のみなのでどんな感じなんだろうと思って今日は肉まんのみで。フッカフッカでもっちり感もある。最初は引きが強～くなるかと思っていたら全然そんな事無かった、おいしい私には皮が少ししょっぱかったので、今度からもう少し塩を減らしてみよう肉まんの具って味付けがイマイチ決まらないんだよね。こちらも少ししょっぱかったのでお塩を減らそうかな、でもな～、オイスターソース入りのいつもの肉餡も良いなぁ…この後に息子はピザまんが出てくるものだと思っていたらしく、いくら待っても出てこないもんだからガッカリしていましたごめんね今日は肉まんだけなの～今度また作るからね、ほんのりしあわせ。おうちパンこの本を見て作りました。気負わずにパンでも作ってみようかな？という気になる本です。この次の本も持っていますが、こちらの方が使いやすいと思います。マドゥラ島の塩 1Kg /インドネシア産ウチの塩はコレです。塩おにぎりがスゴ～クおいしくなるのです。甘みのあるお塩ですよ。レシピブログに登録しています。肉まん・ピザまん・あんマンどれも良いわね。とおもったらポチっとなとお願いします。家のホームベーカリーが頑張って捏ねてくれますかたじけない～。
2009年01月14日
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カレー
今日の晩ごはん～カレー３日はご飯作らなくて済むぞ～い本当はカレー鍋にしようかと思っていたのだけれど、じゃがいもあるしな～、玉ねぎも…やっぱりカレーにしてしまえ～なので付け合わせはサラダではなく春菊と舞茸のレンジ蒸しとたくあん（姑の自家製～）お漬物はやっぱり年季が違うのか、同じように漬けてもやっぱりばあちゃんの方が美味しい…う～ん。後３０年たったら美味しくなるかなぁレシピブログに登録しています。漬物～やっぱり年季が違うと美味しいのよ～と思ったらポチっとなとお願いします。ばあちゃんが喜びますかたじけない～。
2009年01月12日
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久しぶりに焼いた
パウンドケーキ～。久さし振りに焼いた～ここ何年も焼いていなかったかも・・・たま～に無性に食べたくなるんだよね～。焼きたての周りのサクサクも良いけれど次の日からがおいしいよねパックリ割れてうれしい配合はよくある小麦粉・バター・砂糖・卵が同量とベーキングパウダー小さじ１～。今日はバターが７０ｇしかなかったからマーガリン足して１１０ｇ位（マーガリンも無かった）、上白糖が１２０ｇ、卵３個と小麦粉１５０ｇだったかな？１７０℃に予熱したオーブンで４５分。砂糖はもう１０ｇ足しても良かったかも、バターの在庫がある時にまたちゃんと作ろう～。レシピブログに登録しています。作っている最中に材料足りないけれど力技でど～にかしたわね～。と思ったらポチっとなとお願いします。勢いで何とかしないでちゃんとやろうかな～って気になりますかたじけない～。
2009年01月12日
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自治会の新年会～
今日は自治会の新年会でした。ウチは夫～が全く飲めないのでこうゆうのは私の役目です仕出しのお弁当と婦人会の方が炊いてきてくださった魚とゆずみその里芋、役員さんの奥様が漬けて下さった白菜漬け、生ビールと、日本酒、焼酎と〆は役員さんの手打ちそばで、美味しかったですごちそうさまでした私は今年子供会の役員なんだけれども、来年は自治会の役員決定しているので…頑張れ自分レシピブログに登録しています。新年会には色々あるよね～と思ったらポチっとなとお願いします。がんばれそうな気がしてきましたかたじけない～。
2009年01月11日
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あるものでなんとか
昨日の晩ごはん～。茶色定食冷凍庫に前～に「ゴボウが余っているからとりあえず全部キンピラにしておこう」と思って作ったのを発掘～、（いつの？）豚ロースの塊は年末家族がダウンしている時に、圧力鍋の時間を見るための実験で作ったんだけれど、付属のレシピ集の味付けは家には薄かった～北関東は味付けが濃いのよ～指定の時間で柔らかくなることが分かったので、味付けし直して、更に煮てホロホロにして佃煮風にすればチャーハンに使えるかなと思って作ってみたもの、それと、ネギで炊き込みご飯にしました。味付けいらず普通の水加減で具を入れて炊いただけ、ひじきと人参を入れれば良かったなぁ。後は筑前煮風ともやしとレタスのキムチ和え～。学校給食で使われているメーカーなので子供でもオッケー。（色だけでそんなに辛くないの）。スープは大根ときんぴらと茹でてあった（鶏スープとった後の出がらし）鶏挽肉を大さじ１杯とネギの中華スープです。炊き込みごはんあるもので風味もやしとレタスのキムチ和え筑前煮今日のありもので風中華スープ白菜づけ（写っていないけれど）食後のおやつは高林堂さんのかりんとう饅頭、その名も「かりまん」です手の平サイズで外側がかりんとうみたくお砂糖でコーティングされているんです。一度揚げてあるのかな、食べると底の方がカリカリサクサクしているのです、でもベタッとは全然していなくって、油っぽくないの手もベタベタしないんですよ残念ながら次の日はサクっとしていないので、軽くオーブントースターで温めると少～し復活、焼き過ぎないのがコツです。レシピブログに登録しています。見事に茶色だわ、フフフ、と思ったらポチっとなとお願いします。冷凍庫からまた何か発掘するかもしれません面目ない～
2009年01月10日
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ゲロゲ～ロ♪
やっと初焼き～いつもの生地を豆乳で作ってみました。この間、何かかわいらしい形のパンはないかな～と思っていたら、 お弁当にサンドパンＤＥカエルさん by もちままという、何ともかわいらしいカエルパンを発見早速成形真似してしまいました。カエル…に見えるかな作ってらっしゃる方はホントにかわいらしく作っているし、よく思いついたな～と感心してしまう二つに折りたたむのはやった事があったけれど、目をつけるところは思い付かなかったサンドイッチにして、明日の朝ごはん＆夫～のお弁当です。オーブンシートを挟んで焼くのは省略して、ｅ－パン工房さんのパーカーハウスのアイディアをお借りして、サラダ油を生地に塗って二つ折りです。具はスパムとレタスとトマト～もう一つは卵サンドです（弁当）SPAM Hormel Spam沖縄産 沖縄県産 琉球【楽天最安値】スパムうす塩スパムレギュラースパムより20％減塩30％脂肪カット340g1222PUP10F沖縄料理に是非！SPAM スパムレギュラー色々種類がありますよね～。ウチの近所では５００円近くするので高級品扱いです。レシピブログに登録しています。ピョン吉になっているわよ～。と思ったらポチっとなとお願いします。元気が出ますかたじけない～。
2009年01月08日
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お気に入り
家族が体調もどってきて一安心～気が緩んで自分が風邪ひかないようにしないとね～。これからインフルエンザがくるし・・・（子供はほぼ毎年、両方の型にかかっているのです）ゆっくりお気に入りの湯のみ（っていっても私の湯のみこれしかないけれど）で今日はカフェラテ～近所の器屋さんで買いました。子供とお揃いです。（夫婦湯呑っだったんだと思う）うさぎ柄が息子にど真ん中ストライクだったようで、お茶碗も欲しい～と言われましたが、今のが使えなくなったら一つずつね～、なんて言っておきました、でも買っちゃうかもこの湯のみは自分で使ったらちゃんと一人で洗っているので～お茶碗もあったら自分の分は洗うかな去年夫～のマグカップが寿命をまっとうして（２０年以上）マグカップが底抜けしたの初めて見ました自分で気に入ったのを買うまで私のマグカップが夫～に貸し出し中～（それも１５年位使ってる～）そうすると、カップが無いのだ普段冬でもアイスコーヒーや水出し緑茶だったりするから、そんなに不便を感じない～。あ、ちゃんと来客用のカップはありますよっ去年作った消しゴムはんこ～子供用に。ポケモンです。自分の給食マスクやナプキンに無秩序に押しておりました自分が気に入っているなら良いさ～かなり独特のセンスになっているけれどね～。
2009年01月05日
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筑前煮？？
明日の夫～のお弁当に筑前煮？風で、年末に生協さんから来ていた野菜類、（おせち用にいつもより細かく頼んでいた）治ってきているとはいえ、全快ではないので、「煮物が食べたい」の一言で今更ながら筑前煮風です。いつもは炒めているけれど、今日は炒めずに、ダシも取らずに水で、鶏モモ肉と、手羽先で（ダシが出るかな）手羽先は拾って明日焼きつけて子供のお腹に～お弁当には骨付き食べづらいのよね、美味しいんだけれど、水炊き用のお肉があればもっと美味しかったかな汁気をかなり飛ばして、いつもより時間をかけて炊いたので柔らか～く炊けました少しは消化にいいかなぁ？でもでも、今日の出来いいかも、かなり自分好みに出来た後２～３回作ってやっぱりこっちが良かったらこっちの作り方にしよう今度は水炊き用のお肉でやってみようかな、ダシが出そう～後は「なます」的なものを作れば、明日の朝ご飯を炊いて卵焼きを焼けばオッケ～明日はゆっくりしよう、そして寝ようレシピブログに登録しています。筑前煮のレンコンが何故だかウマく煮られないのです頑張れ～と思ったらポチっとなとお願いしますかたじけない～。
2009年01月04日
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人生初！
やっと夫～も起き上がれるようになりました今朝になったら、すこぶる体調がいいらしく「嫁～わしゃあ、肉が食らいたい」あらま～。そりゃよかった。明日からお仕事だから間に合って良かったねで、ヘルシーに豚しゃぶ～。おもに野菜ですが、食べられるようなら肉もどうぞって事で…実は私は生まれて初めてしゃぶしゃぶなるものを食べたのです多分こんな感じのものだと思います。結果は「うんま～いっ」美味しいんですね～。我を忘れてガっつきました明日はうどんに決定～。「こんな豪華なもの今度いつ食べられるか分からんから記念写真でもとるか」ってわけのわからん様なテンションの上がりようへへへ…おかーさんだって浮かれる時くらいあるのだよ鍋で思い出した。湯豆腐が食べたい夫～と子供にはものすごく不評な湯豆腐～。肉が入っていないのが地味らしい、美味しいのになぁ昨日の「しぶんぎ座流星群」…見られませんでした４時まで起きていたのになぁ…ちょうど２４時間営業のガソリンスタンドとコンビニがあっって明るいのが悪かったみたいです今度の違う流星群は、じいちゃんの家に泊まりに行こう。あそこなら絶対見れるはず（周りは田んぼと山しかないから、星がすごくきれいに見えるのです、ホタルもいるんですよ）レシピブログに登録しています。しゃぶしゃぶお初おめでとう！と思ったらポチっとなとお願いします。今日はまだ起きている予定があるので２日連続の夜更かしが頑張れそうですかたじけない～。
2009年01月04日
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気持ちだけでも
家族が大分復活してきたので普通食です息子の方は大分いいようなので、一安心夫～が今寝たきりなので夫～は野菜のお出汁のみですはふろふき大根、ネギ味噌柚子のっけ、下には冷凍食品のカップグラタン…微妙でしたネギ味噌だけで良かったかも（パンに使おうと思って買ったのはいつだっだかな？の冷食）今年はおせちを作らなかったので、う～ん、と思っていたけれど、子供が大分いいので、パックのおせちを買ってきました昨日は年越し＆年明けそばをして、（鶏だし）御雑煮も食べたので今日は洋風野菜スープにワッフルメーカーで焼いたお魚のお餅～楽豆さんの所やレシピィさんの所で見たけれど、やっぱりかわいい明日は永谷園のお吸いものの素でやろうかな今晩は「しぶんぎ座流星群」が夜の１１時以降～未明にかけて北北東の空で見られるそうなので、夜中に息子を起こします見れると良いなレシピブログに登録しています。あらら、夜更かしねと思ったらポチっとなとお願いします。うっかり寝ないようにがんばれますかたじけない～。
2009年01月03日
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明けました。
明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。
2009年01月01日
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