2006年04月の記事
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鶏ササミときのこの焼きサラダ
今日はご飯にもお酒（特にワイン）も合う一品＜材料＞鶏ササミ・・・・４本しいたけ・・・・６０グラムマッシュルーム・６０グラムじゃがいも・・・２～３個にんにく・・・・２片あさつき・・・・２～４本（なくてもＯＫ）粒マスタード・・お好みの量市販の和風ドレッシング・・５０ＣＣ＜作り方＞・ササミは適当な大きさに切り塩、コショウをし、薄く小麦粉をまぶす。 しいたけ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。・じゃがいもは小角切りにして油であげておく・フライパンに多めのオリーブ油を入れにんにく（１片）を入れ、香りがでたら ササミをこんがり炒める。・ササミに火が通ったらいったん取り出しおなじフライパンで きのこ類をいためる。・市販の和風ドレッシングにすりおろしたにんにく、粒マスタードを加え混ぜる・ササミ、きのこ、じゃがいもをボウルに入れドレッシングを合えれば出来上がり結構パンチの効いた味でご飯もすすむしお酒もすすみますよ～いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ今なら送料無料！「母の日ギフト」
2006年04月27日
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懐かしい味黒ゴマのかりんとう！
今日は黒ごまたっぷりのかりんとうです。香ばしい素朴な味でついついポリポリ・・・あとひく美味しさです。最近の子はやわらかい物ばっかり食べてるのでたまには噛みごたえのあるおやつもいいですね。牛乳が合うと言っていました（旦那が(-_-;)）作り方は簡単、薄力粉１００ｇ、砂糖５０ｇ、アーモンドプードル５０ｇ、黒ゴマ大さじ２をボウルに合わせ、卵白１個分をいれ混ぜる。牛乳大さじ１～２を加えひとまとめにしたら生地は出来上がり。打ち粉をしてめん棒で３～４ミリの厚さに伸ばし好きな形に切って揚げるだけ。油の温度は１４０度の低温でゆっくり時間をかけて揚げるのがカリッと揚げるコツです。今日は、半年ぶりに美容院に行ってきました。息子が「お母さん、白髪が目立つ」としつこく言うのでカットとカラーリング（半分白髪染め）長さはあまり変えなかったので見た目はそんなに変わってい感じ。でも学校から帰ってきた息子は「お母さん、５歳くらい若く見える」とうれしいお言葉（よく気づいてくれた）ちなみに旦那は隣でご飯食べてるけど今だ気づかず多分言わないとずっと気づかないでしょう・・・いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ今なら送料無料！「母の日ギフト」
2006年04月18日
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私流こだわりカレーライス！
みなさん、カレーってそれぞれこだわりありますよね～ウチのはこんな感じです 昔、喫茶店で食べたカレーがものすごく美味しくてどうにかあの味が出せないのかと研究したんです（ちょっと大げさ）コーヒー入れたり、味噌入れたりと色んな物入れて試したけどあの味にならないそうこうしているうちに気づいたんです。何かを入れるんじゃないんだそしてカレー粉に注目。あの香ばしさはどうすれば出るんだ・・・？よしっ、焦がそう（エッ）なにをしたかと言うと、フライパンに市販のカレールウを入れ炒めた。鍋に入れるまえに、ルウだけをフライパンで煎って焦がすんです。ルウ全部焦がすと苦くなるんで２～３個。焦がしたら、隣で野菜を煮込んでるスープを少しづついれて伸ばし、ペースト状にしてから鍋に入れる。これであの喫茶店の香ばしいカレーになるんです。あと、たまねぎ多めで（１人２個以上）３０分以上炒めてしっかりアメ色にします。牛のかたまりもやわらかくなるまでしっかり煮込みます。（圧力鍋でもＯＫ）りんご、はちみつが入ります。じゃがいもは溶けてしまうのでルウを入れてから入れます。かなり時間かかります。でも文句なく美味しいですよ～。お友達も絶賛してくれ、遠くに引っ越したり離れた友達も連絡くれると、「あのカレーがもう一度食べたい」と言ってくれます。まあ、かなり時間かかるので時間ない時は普通のカレーも作ります。これは特別カレー。我が家では普通のカレー、特別カレー、お子様カレーの３パターンあります。カレーって奥が深いですよね～・・・いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ今なら送料無料！「母の日ギフト」
2006年04月15日
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ふんわりチョコレートムース！
少し暖かくなってきたので今日は冷たいスイーツですとっても簡単なチョコレートのムースです料理研究科の「藤井 恵」先生のレシピです。ふわふわでなめらか、子供に大ウケでした(*^_^*)チョコレート１００ｇをレンジで溶かし、ボールに卵黄２こ（混ぜておく）の中にいれ、混ぜます。８分立てにした生クリーム１カップのうち2/3（1/3は飾り用に）をいれて混ぜ、別のボールに卵白２こ分をしっかり泡立て、途中砂糖大さじ２をくわえる。これをチョコに加えてまぜれば出来上がり。冷蔵庫で冷やしてから飾りのクリームをかけてね。これ、ゼラチンは使ってないんですよ。チョコの力だけで固めてあります。夕飯の後でもぺロッと胃の中に入っていきます!(^^)!そういえば、先日学校で今年度の役員決めがあり、役員を引き受けることになりました。３年生なのでそろそろやっとかないと・・・ということで「やりますっ」と立候補。噂では３年生ではやりたい人が多いからジャンケンになるかもよー、とお友達に聞いていたので、かなり気合を入れて家を出たんですが・・・うちのクラス、役員決めに出席した人がなんと７人だけ争う間もなくあっさり決まりました。逆に役員やる人が少なくて、もう一度日を改めて･･･と言う話になりそうだった。でも子供同士、仲のいい所のママが私とだったらやってもいいよ、と言ってくれたので（いい人だわ～）出直ししなくてすみました。クラスによっては２０人も出席してるとこもあってこの差はなに？ と不思議に思いました。何はともあれ一年間、頑張りまーすいろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ今なら送料無料！「母の日ギフト」
2006年04月11日
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「おいなりさん」入りお花見弁当持って出かけました！
今日は、旦那はお仕事・・・最近、親離れしてきた息子とふたりでお花見に・・・自転車でしゅっぱーつチャリン近所の公園の桜満開ですきれいだぁ～少し散っていましたが桜の絨毯の上でお弁当を広げることが出来ました。お弁当お花見弁当・・・とまでは言えませんが「おいなりさん」だけは昨日から皮を仕込んで作りましたちょうどいいお弁当箱がなくて、この量では全然足りなかった(-_-;)よく食べるんです、息子も母もやっぱ、自転車は体力使います。実は、お弁当食べるまえに、近くの海に寄ってひと遊びしてました。 曇り空でしかも花粉の影響で視界はよくないですね～普段ここはとっても波が高い場所でサーファーが集まるところです。かっこいいお兄ちゃんが沢山います(^_^)vかわいい貝殻ひろいました・・・とってもちっちゃいんです！かわいいでしょ息子がイソギンチャクを探している間、私はしゃがみこんで貝拾い。岩場と砂浜が混在してるのでとても楽しめます。今日は久しぶり息子とデートを楽しみいい１日でした。あと何回こうやって冒険サイクリングができるかなぁ～・・・いろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ
2006年04月09日
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