2006年09月の記事
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黒ゴマたっぷりかりんとう♪
黒ゴマたっぷりかりんとうのレシピはこちら半年ぶりくらいにかりんとうを作りました。ポリポリ香ばしくてあと１個、あと１個と手が伸びます。作り方はとーっても簡単！以前のレシピと配合を少し変えてますので新しいレシピを紹介しておきます。お砂糖をきび砂糖に変えたのと、お塩をちょっぴり加えただけなんですけどね(^_-)今日は仕事はお休み。（ルンルン♪）アイロンがけも溜まってるし、長袖の服も出しておかなきゃ・・・とやる事はたくさんあるのに、「はなまる」の秋ナス料理特集に目を奪われ、ちょっとだけ、と言いながら最後まで見てしまった(-_-;)アイロンアイロン～押し入れ開けたら、図書館から借りた本が・・・げっ、返却日、今日までだぁ～(＠_＠;)午後からはあまり外へ出たくなかったので（昼寝しようと決めこんでる）ククッ^^;早速、車で１０分の図書館へGO～。しかし車が汚いな～。 台風去ったあとに後ろのワイパーにコニファーの葉っぱが食い込んでたんだ。（あまり気にならない人）(^_^;)でもほとんど私しか車に乗らないのでやっぱ洗車はしとくか。で、ゴシゴシ。ちょっと遅めのお昼を食べて、ソファーにゴロン。夏休みに息子がハマっていたドラマ（がきんちょ・・・）を見ながら←結構おもしろい(^^)今日のおやつは何つくろう～・・・・（ウトウト）Zzz...はっ、気づいたらもうすぐ息子が帰って来る時間。（寝すぎ～）(-_-;)夕飯の準備とかりんとうを揚げて、洗濯取り込んだら息子が帰宅。パソコンも出来なかったよ～。結局ダラダラ過ごしてしまった。まあ、こういう日があるから普段頑張れるってことよね(^_-)あっ、アイロンかけてなかった～・・・(ToT)/~~~レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月28日
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たーっぷり抹茶のケーキ♪
抹茶ケーキのレシピはこちら今日は「これでもかーっ」ってくらい抹茶たっぷりのケーキです。アイシングも抹茶入り（誰が見ても分かるよね）(^_^;)真ん中のくぼみには「甘栗むいちゃいました」を入れちゃいました～ ブブッ^^;何となく秋っぽいかな～と思って(^^♪最近ますます食欲旺盛の晴れるYA。食欲の秋とはよく言ったもんですよね。 何を食べても「美味しい～」テレビでやってる料理番組の料理が無性に食べたくて次の日、同じようなものを食べてる(-_-;)ちょっとまえに、「いきなり黄金・・・」で、人気スイーツベスト１００！を食べ尽くす、という企画がやってて、それはそれはすっごく美味しそうで画面に釘付け状態。（ヨダレがぁ～）それが晴れるYAの頭の中に潜在意識として残っていたのか？ 知らず知らず最近ここでもケーキ類の甘い物の登場が多くなってしまってます(^_^;)「食い意地張ってる主婦日本一」になる自信あり！ ホホホーッ本当は読書の秋を満喫したいんだけどな～、知識を満たすより、お腹を満たす方に全力そそいじゃってまーす（＾◇＾）レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月27日
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チョコレートタルト♪
チョコレートタルトのレシピはこちら一昨日作ったモカロールに息子から「もの言い」がついたので、今日は絶対１００％食い付くであろう、チョコタルトを作りました(^_^)v予想は的中！！撮影中から「食べたい」コール。ほんとはもう少し冷やした方がいいんだけど、まさか明日には持ち越せないので、チョコがゆるゆるのままカット。（カット面が乱れてます）(^_^;)それでも大満足で「おかわり～」 (^。^)「鼻血が出るから残りは明日だよー」「お父さんは太るからこの位にしといたほうがいいかもね」と人が食べる分まで決めようとする。 コラッ(-_-;)今回のタルト生地はアパレイユ（中身）がチョコなので砂糖控えめ、サックリ生地にしています。作り方は練りパイとほぼ同じ。アパレイユのチョコ生地の上にさらに仕上げにチョコクリームをかけてるので、チョコが２層になってるんですよ。（分かるかな～）飾りのピスタチオが味を引き立ててます。明日は冷やしたところをいただくのが楽しみです。ちょっと手の込んだことをしたので、充実感たっぷり・・・フフッ。今夜も良く眠れそうです(^。^)レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月25日
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クルミたっぷりモカロール♪
クルミたっぷりモカロールの作り方はこちらちょっと大人向きのケーキが食べたくてコーヒーを入れたモカロールを作りました。が、欲張って生クリームの入れすぎでロールになってませ～ん(-_-;) やっぱりロールケーキは難しいわ～。（理想は「の」の字！）でも味はね、最高です！（立ち直り早いです）(^_^)vクルミがアクセントになってて旦那には大ウケでした。しかし、息子は１切れ食べて「もういらない」ハーッ。やっぱ、コーヒー味はお気に召さないらしい(-_-;)ほんとはコーヒーシロップたっぷり塗ってコーヒーリキュールも入れて作りたかったところを、お子様向けに我慢したのにぃー(ToT)ったく手ごわい相手です(^_^;)何だか息子が喜んで食べてくれないと母は力が抜けるのでした"^_^"レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月23日
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ほっとする味、黒糖まんじゅう♪
今日はひさしぶりに和菓子でございま～す。黒糖好きな晴れるYAにはたまらない一品(^。^)ちょっと渋めの日本茶との相性は抜群ですね。市販のこしあんが冷凍庫に残っていたので、あっという間に出来上がります。簡単なのでこちらで作り方をちょっいと紹介・・・薄力粉１００ｇと重曹小さじ１/２を合わせてふるい、ボウルに入れる。そこに黒糖（粉末）６０gを熱湯大さじ２で溶かしたものを入れて混ぜる。これで生地は出来上がり。手粉をつけて生地を手で伸ばし、こしあんを包んで、蒸気がたった蒸し器で６～８分蒸すだけです。あらかじめ、こしあんは丸めておくといいですね。大体この分量で６個できます。黒糖まんじゅうって温泉街でよく売ってますよね。何段もなってるセイロから湯気がモクモクしてるのを見るとついついそそられます(^。^)あ～・・・最近温泉行ってないな～。ゆっくりのんびり温泉につかりたいです。私は個人的に「草津温泉」が好きでした。（とっても熱いんですが）お気に入りの温泉ってみなさんありますよね(^.^)年をとったら全国の温泉めぐりをするのが夢だわ～。（誰と行くのかしら～）フフッ(^_-)レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月22日
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ご飯にぴったり！海老チリマヨネーズ炒め♪
以前、まるこなこさんが作っていた海老チリマヨネーズ。と～ても美味しそうだったので晴れるYAも作らせていただきました。作ってビックリ！！すんごく美味しい(^。^)海老にからまってるソース、これが絶品。マヨネーズとスイートチリソースを混ぜるだけで出来ちゃうんですよ～。実は何日か前も作ったんです。 海老が高かったので白身のお魚で。その時もソースの美味しさに驚きました。お魚でもグットでした。すっかり我が家の定番になってしまいました(^_^)vそうそう、１８日は「敬老の日」ですね。息子は大きなお手紙を書いて両家の祖父母に送りました。最近は高齢になられてもお元気な方が多いですよね。つい先日、知り合いのお宅の庭の草刈りに来ていたおじいちゃま。シルバー人材派遣から来た方だったんですがお話をおうかがいすると、なんと今年で８０歳！！(＠_＠;)朝から夕方まで知り合いのお宅のお庭（５０坪）の雑草をキレイに抜き、お掃除、ゴミ捨てまでしっかりやって帰られました。笑顔が素敵な方でこちらまで元気になりました（＾－＾）いつまでも現役？でいられるって素晴らしいですね☆レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月16日
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作ってみましたクレームブリュレ♪
クレームブリュレのレシピはこちらまえから作ってみたかったクレームブリュレ。バニラビーンズもちょうど残ってるので作ってみました～(^。^)とろっとした生地にパリパリあめが絶妙！ お店でも頼んでから焼いてくれますよね。 なので直前まで冷蔵庫で冷やしておいて食べる直前に表面を焼きました。ウチには焼きコテやバーナーがないので、スプーンをコンロで熱々にして「ジュッ」とやりました。が、・・・ちょっと誤算。１回「ジュッ」とやったらもう次のには使えない(-_-;)スプーンにベッタリ砂糖が焦げ付いてしまうので、１回１回、洗わなくてはいけないんです。 洗おうと急に水をつけるとこれまた「ジュッ」(-_-;) で、スプーンの焦げがなかなか取れない(ToT)/~~~一個につき１本スプーンが必要かしら・・・でもね、クリームし自体はとっても簡単。プリンと同じ。（ゆるゆるバージョン）生クリームが入るからちょっとリッチな感じかな。たくさん要らないスプーンがあったら是非試して欲しい味です(^_-)レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月13日
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レーズン酵母でプチフランス♪
我が家のレーズン酵母。健在です！毎日きちんとお世話してましたよ～（酵母でつくった中種を水と粉で発酵させ、冷蔵庫で一晩寝かす）あたり前ですがどんどん種は増えるので今日はフランスパンに挑戦。なかなかイイ感じに焼けました(^_^)vクープをもっと深く入れたほうが良かった感じもしますが、（クープ苦手だぁ～）(^_^;)皮はパリッと中はもっちり、いやむっちりしていて最高に美味しかったです。中種８０g＋リスドォル１２０ｇ計２００gで捏ねたので（少なっ）これだけしか焼けませんでした。（もう少し多めに捏ねれば良かった(-_-;)）早速お昼にいただきましたよ～ （久々のひとりランチ）←淋しい～(T_T)グリーンカレー（無印のキットで作ったやつ）と一緒に「ぺロリ」と１本食べました(^_^;)そして息子が学校から帰ってきておやつ代わりに・・・あっというまに１本、ぺロリ！！ほんとよく食べる親子だわ(-_-;)今度はたくさん焼いて、ガーリックフランスやめんたいフランスにも挑戦してみよーっと(^。^)レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月12日
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マンゴーのロールケーキ♪
マンゴーのロールケーキのレシピはこちら今日は缶詰のマンゴーを使ってロールケーキを作りました～。ちゃーんと「の」の字になってるかしら・・・(^_^;)生地はふわふわ、そしてしっとり感もあってなかなかイイんじゃない(^_^)vロールケーキは上手く巻けたためしがないので敬遠してました。今までは卵３個で焼いてたんですけど、今回は全卵４個。クリームも欲張らずに少なめで巻いたら巻きやすかったです。冷蔵庫で５時間しっかり冷やしてカット。ヨダレを垂らさんばかりに擦り寄ってきた息子(-_-;)「早く食べたい」 （犬の待て！状態）撮影、撮影～♪仕上げに粉砂糖をふりかけ、庭からミントをちぎってちょこんとのっけて、かわいく写ってね～・・・と願いながら撮影終了。「はいっ、食べていいよ～」ガッつく息子(^_^;)キッチンでまな板、包丁を片付けようとしたら、コーンスターチが流しのところに置いてあった。？？？ま、、まさか・・・ひょえ～～～～ (＠_＠;)粉砂糖とコーンスターチ間違えてロールちゃんにふりかけちゃってるー (-_-;)うーっ、またやっちゃたー。ぱくぱく美味しそうに食べてる息子にはこの事は言えないわ。（しぃーっ）と、言うことで画像に写ってる白い粉はコーンスターチです(^_^;)レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月09日
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サクッとほろっときな粉クッキー♪
きな粉クッキーのレシピはこちらさすがにパンを続けるのもどうかと思って今日はきな粉のクッキーを焼きました。 すっごく簡単だけど、すっごく香ばしくて美味しいですよ～。材料混ぜ合わせて、手でコロコロ丸めて焼くだけでーす (^_^)vコーンスターチが入ってるのでホロッと崩れます。きな粉ってどうしても余り気味。 好きなんだけど一袋でもけっこう量が多いですよね。時間がたつと、風味が落ちるので戸棚の中で知らない間に（勝手に）賞味期限が過ぎて行く。(^_^;)今日クッキー作ってもまだ余ってます。昔、駄菓子屋さんで「きなこ棒」ってありましたよね～。あれ、どうやってつくるんだろう？ 水あめとかで練るのかなぁ・・・駄菓子屋さんと言えば、今どこ行っても必ず今ふう？の駄菓子屋さんありますね。昔は学校の近くの文房具屋さんなんかにおいてありましたね。（何でもアリって感じで）くじ引きでアメ（アメにたこ糸がくっついてる）を引いたりした覚えがあるなぁ～。その頃、関西に住んでたので飴は「アメちゃん」と言ってました。なぜか今でも関西弁は話さないけど、飴だけは「ちゃん」付けになってる(^。^)今、ちょうどドラえもんやってるんだけど、（昔の声がいいよね～）←余談(^_^;)もしどこでもドアがあったら貧乏していたけど、楽しかったあの頃に戻ってみたいなぁ～と思った晴れるYAでした(^.^)レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月08日
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キャラメルた～っぷりマフィン♪
キャラメルチョコチップマフィンのレシピはこちら昨日チーズケーキを作った時に生クリームが余ったのでいつものようにキャラメルクリームを作ってビンに保存。久しぶりキャラメルクリームの匂いを嗅いだらついつい作りたくなってマフィン生地に混ぜ込み、おまけにこれでもかーって感じでキャラメルチョコチップもまぜまぜ（＾－＾）晴れるYA大好きな味のマフィンが焼けました。さてさて、日ごとに秋の気配を感じる今日この頃。涼しくなって過ごしやすくなってきたけれど、体が重い (-_-;)そして何だか体がだるい・・・そうなんです、 晴れるYA９月になると夏の疲れが出るのかどうも調子が悪い(＠_＠;)寝込むほどではないのだけど動きが鈍くてやる気が起こらない。涼しくなったとたんにこうだからやっぱ季節の変わりめで自律神経のバランスが崩れてる？のかも。歳とると顕著にそれを感じるようになるので、何か悲しっ・・・(;_;)/~~~やりたいこと、（やらなきゃいけないこと）がたくさんあるのに手付かずです。子供の夏休みが終わったらやろう！ と後回しにしてたツケが・・・(-_-;)珍しくご飯もあまり入らない（ラッキー）でも、甘い物だけは通常通り摂取可能、ハハッ(^_^;)ブログやってるおかげでどうにかダウンせずにすんでる？ところがあるので甘い物を作る食べる復活する とモチベーションアップにつながってるので自分をふるい立たせてます。（ヨイショと）みなさんも季節の変わりめは体調を崩しやすいので気をつけて下さいね(^o^)丿レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月05日
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お気に入りのさっぱりチーズスフレ♪
チーズスフレの作り方はこちら今日は以前、お隣の奥様から教えていただいたチーズスフレです。とてもあっさりしていて美味しかったのでレシピを教えてもらったんですが、少し変わった作り方でした。クリームチーズは牛乳とともに湯せんで溶かしてから作ります。卵黄を加えるのも粉を加えたあとに混ぜ込むのでびっくりでした。メモしてくれた紙を何度も読み返し半信半疑で作り始めたんですが、これが驚くほどふわふわに仕上がりこれまたびっくり！！クリームチーズの量も２５０ｇで作る方が多いですが、２００gでOKなんです。 だからあっさりなんですね。ヘルシ～♪（いくらでも食べれてしまうので摂取カロリーは同じかもですね(^_^;)）その奥様、パン作りも上手で晴れるYAがパン作りをやりはじめたのもお隣さんの影響が大きいです、はい。お子様達ももう大学院を卒業して働いていらっしゃるので、年齢的には晴れるYAよりだいぶ少しお姉さま（大先輩ですね）(^_-)ママ友達のように近所で会っても長時間、油を売ったり(^_^;)、とはいきませんが気さくで息子にもよく声をかけていただき（おやつのおすそわけも）とてもお隣さんには恵まれています(^_^)v夕方になるといつもお隣のキッチンからイイ匂いがしています。（クンクン）←イヌ状態(-_-;)レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月04日
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さわやか黄桃ヨーグルトケーキ♪
黄桃ヨーグルトケーキのレシピはこちら今日はパウンドケーキの生地にヨーグルトを加え、黄桃を混ぜ込んだケーキです。ヨーグルトの酸味はほとんど感じませんが、さっぱりさわやかな味です。黄桃がしつこくなく軽～い仕上がり。ドライフルーツがあまり得意ではない晴れるYA、桃缶ならジューシーでさわやかさだけが残るので食べやすいです。１８センチのスクエア型で焼きました。晴れるYAこうやって高さを出さずに焼くのにハマってます(^。^) もちろん、パウンド型で焼いてもOKです。そういえば、缶詰って昔はもっと食べてませんでしたかー？この間、みかんの缶詰を開けようとしたら息子が 「オレが開ける」と言うのでやらせたんだけど、全く開け方を知らなかった(-_-;)で、教えたんだけど、いくら教えても上手くいかない。あれって、テコの原理みたいな感じで開けますよね。それが小３の息子には理解出来ない。（大丈夫だろうか）汗・・自分が子供の頃はなんなく開けてた気がして、やっぱ今は缶詰って頻繁に食べないからだろうか、それとも私がやらせてなかったからできないだけなのだろうか。すみません、缶詰ひとつに考え込む晴れるYAでした(^_^;)そういえば、子供の頃、病気になると必ず桃缶が登場してました。キャーッ、歳がバレそう～ (^^ゞいろんな人のいろんなレシピ満載レシピブログ料理ブログランキング
2006年09月01日
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