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「八起庵」は、1970年創業の、京都でも人気の鳥料理専門店。この店が手がけたカレーは、味わい深く、使われている国産鶏肉は、ほどよい脂肪と淡白さが自慢です。その名のごとく、京都らしい味わいを堪能できるカレーです。鶏の旨みをベースに、かつおが効いた和風出汁、スパイス、野菜でじっくり煮込んで仕上げています。隠し味の一味唐辛子がピリリと効いた味わいは、ご飯と合わせて“カレー丼ぶり”にするほか、“カレーうどん”にしても。ご飯でもうどんでも、九条ねぎやお揚げの刻んだものを入れて召し上がると、いっそう京都らしい味わいになります。常温で保存がきくので、ぜひ常備して。
2018.03.31
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たねや初伝の手作り最中。ゆるぎない代表銘菓です。ふくよかな求肥入りの餡を米どころ近江の糯米を使った芳しい種にはさんでお召し上がりいただく手作り最中です。
2018.03.31
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とろとろに仕上げた豚の角煮を、和風に炊きあげたご飯にのせ、竹皮で包んで蒸した角煮めし。長崎の料亭の味が楽しめます。
2018.03.31
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濃厚なうまみを持ちながらも、小さくて食べづらいとされる、卵を抱いたずわい蟹の雌「せいこ蟹」を、ほぐし身と味噌と脚肉、内子と外子に分け、京丹後市産の海水塩「琴引の塩」を加えて蒸しあげました。部位ごとに異なる食感と濃い味わいをご堪能いただけます。
2018.03.31
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本物の竹筒に風味豊かなおこわを詰めて、竹と一緒に蒸しあげました。蒸しあがると湯気とともに竹の香りが広がります。風情のある竹の器と香りとともに、食材の味が詰まったおこわになっています。
2018.03.31
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濃厚な味わいに仕上げるために、脱脂濃縮乳と生クリームをたっぷり使用し、中山かぼちゃペーストを10%配合しました。芳醇な風味はそのままに、クリーミーな味わいになっています。口いっぱいに広がる中山かぼちゃの香りと甘みをお楽しみください。
2018.03.31
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新鮮な卵とたっぷりバター・牛乳を使用した生地とグラニュー糖・生クリームで作った生キャラメルは絶妙な味わいです。仕上げにケーキの周りに生クリームを塗り、焼いたアーモンドをまぶしております。ふんわりとした生地、程よい甘さの生キャラメルクリーム、そしてアーモンドの食感が堪らない自慢のスイーツです。
2018.03.31
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九州産フルーツを生かしたクリームで、あまなつはイチゴの香りにあふれた爽やかなクリーム。ふんわりとした生地、程よい甘さのクリーム、思わず微笑んでしまう自慢のスイーツです。
2018.03.31
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ふわふわとしたかわいらしいキューブ状の形に岡山の果実を閉じ込めました。お口の中で滑らかに溶けていき、果実のフレッシュ感と香りが溢れてきます。ギモーヴを通じて岡山の美味しい果物を季節をを問わず楽しんでいただけるスウィーツです。
2018.03.30
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素材を吟味し甘さを抑えた、塩瀬自慢の薯蕷饅頭。
2018.03.30
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母の日のプレゼント、早割で2,000円以内というリーズナブルなのがうれしいですね。しかも送料込み!2軒分だとばかにならないしー。
2018.03.30
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『ご当地牛乳グランプリ 最高金賞』『フードアクション・ニッポン アワード 優秀賞』『料理王国100選 優秀賞』といった名だたる賞に選ばれている中洞牧場牛乳。食のプロを唸らせたキーワードは「放牧・草食・ノンホモ低温殺菌・ジャージー主体・自社製造」でしょうか。こだわり牛乳を買われる方はまず「ノンホモ低温殺菌牛乳」を選びます。市販の紙パック牛乳は120~140℃の超高温殺菌が採用されています。超高温殺菌だとタンパク質や脂肪が熱変性をおこし、風味が落ちて嫌な臭いを感じることもあります。中洞牧場では牛乳の風味を壊さないため、63~65℃・30分間という、手間と時間のかかる殺菌方法を用いています。また、「ノンホモ」とはホモジナイズ(脂肪球の均質化)という処理をしていない牛乳のこと。高温殺菌だと脂肪の粒が焦げつくため、前処理としてのホモジナイズ加工が必要になりますが、中洞牧場は低温殺菌なのでこの処理が不要。時間を置くと容器の上にクリームの層ができます。瓶やペットボトルに入れて振りつづけると脂肪のかたまり(バター)も出来てきます。 中洞牧場で飼育している牛は希少なジャージー種とその交雑種がほとんど。ジャージー種は日本の乳牛の1%未満と希少なのは乳量が少ないためですが、味は濃厚でコク・甘みがあります。さらに中洞牧場では24時間・365日の通年昼夜放牧。夏場は自生する野シバや草木など、冬場は国産の無農薬乾草やサイレージを食べています。乳量や乳脂肪分を高めるために草食動物であるウシに穀物を与えることが一般的ですが、ウシ本来の主食である草を食べるとβカロテンなど草の成分がミルクに移って、ほんのり黄色い乳白色のミルクになります。
2018.03.30
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動物の肉球をイメージした、可愛らしい肉球マドレーヌ。
2018.03.30
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松阪牛レザーを使った「さとり」から、カジュアルにも持てるナチュラルシリーズのカラフルな小銭入れ。一枚の原皮をふんわりと折って作られた小銭入れは、日本の職人に手作業による確かな逸品。最高級の松阪牛レザーに含まれる特殊な油脂が、独特な柔らかさと風合いをもたらし、使いこむほどに松阪牛ならではの光沢が生まれてきます。 アイテム一つ一つに個体識別ナンバーが刻印されており、お買い求めいただいた財布の牛の情報を得ることができます。
2018.03.30
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たくさんのお客様から愛されている富士屋ホテルオリジナルのアップルパイを、切り分けやすく、食べやすい大きさの冷凍タイプでご用意しました。通常のアップルパイと違い、冷凍状態だと1ヶ月の保存が可能です。箱には富士屋ホテルのロゴが印字されているので贈り物としてもぴったりです。熱々のアップルパイにバニラアイスクリームを添えれば、『アップルパイ・ア・ラ・モード』をお楽しみいただけます。冷たいアイスと熱々のリンゴが、口の中で互いの味を引き立てます。ぜひお試しください。
2018.03.30
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ぴちぴち育った車海老をボイル後、噌漬けに。カリッと焼くと食欲をそそる芳しい香りが漂い、ごちそう感満載です。殻ごといただけば、香ばしさと身の弾力の一体感が味わえ、殻をむけば繊細な海老の甘みをじっくり堪能できます。
2018.03.28
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繊維が細かく柔らかい牛肉をごく薄くスライスし、職人さんが一枚一枚丁寧に手巻きしたあと、食べやすい厚さに切った人気の惣菜。きれいな渦巻きが、ふんわりした食感とほどよい弾力を生み出し、お箸でほぐすと、お肉の層からじゅっと肉汁が溢れます。柚子胡椒の効いた柚子酢だれが牛肉の持ち味を一層引き出してくれるのも嬉しい。解凍後、フライパンで両面をじっくり弱火で焼いてどうぞ。ステーキは重くて苦手、という方にも喜ばれそうです。
2018.03.28
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長崎の人にとってカレーといえば「ランドール」というほど親しまれているカレーには、豚肉と牛肉がたっぷり。15キロもの有機栽培の玉ねぎを3キロになるまで炒め続け甘みを凝縮。20種類のスパイスを配合し、約1週間かけてじっくり作っています。
2018.03.28
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ココナッツを使ったスイーツに定評のある「茶米古道」のブラマンジェは、なんといってもエキゾチックな香りが魅力。ココナッツの配合が絶妙な、つるんとした食感の白いブラマンジェは、バニラのような甘い香りを放つパンダンの葉で香りづけ。ソースにはフィリピン産より甘みと香りの強いタイ産マハチャノック種マンゴーを使用し、香り高く洗練された味わいに。
2018.03.28
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キャンディングナッツ入りのチョコレートケーキです。ベルギー産チョコとスイス産チョコを絶妙にブレンドしました。3段階のクールダウン焼成で中央にはトロトロなレアチョコが残ります。カリカリに仕上げたクルミが魅力のアクセントとなっています。薫り高いチョコ、ムースのような口溶け、香ばしいクルミをご堪能ください。
2018.03.27
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世界一の品質と言われ、日本にたった2.7%しか流通していない稀少なハンガリー産アカシア蜂蜜に、華やかでフルーティーな香りが特徴の国産蜂蜜をブレンド。そこに世界中から厳選したナッツをたっぷり漬け込みました。
2018.03.27
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ムースのようなチョコレートボトムに白いブラマンジェのクリームを乗せました。ほんのりとしたココナッツがチョコレートを優しい味に仕上げています。お子さまから大人までどなたにもお楽しみいただける美味しさです。
2018.03.27
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ソースを加えた生地に沢山の具材を挟み込んだ、〈京都錦 わらい〉オリジナルのねぎ焼き。挟んだ具材「こんにゃく」、「ちくわ」、「しょうが」の頭文字が商品名の由来。店舗の味を再現すべく、製造工場でも一枚一枚手焼きにこだわっています。甘みが強い京都府産九条ねぎをたっぷり使用し、ボリュームのある人気商品です。お肉を使用していないので、女性にもオススメの逸品です。
2018.03.27
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つるしベーコンならではの香ばしさが特徴の無添加ベーコンです。本場ドイツで行われた食肉コンクールで最優秀賞を取った職人が、丁寧に丹精込め熟成させて作りました。単品でおつまみにしても、炒めものやピザに加えてもおいしく味わうことができる一品です。安心安全を提供する為HACCP対応工場で製造しています。美味しい食べ方:そのままスライスしても、角切りにしてパスタの具材としても。ベーコンは西洋の鰹節と言われるほど出汁が出ます。煮ても焼いてもおいしく召し上がっていただけます。
2018.03.26
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広島のとびしま海道の島々で収穫された甘夏みかんとレモンの果汁を贅沢に使用した、広島県ならではのぽん酢です。柑橘は農家さんより直接購入することで、より良い畑で収穫されたもののみを使用しています。甘夏みかんの甘みとレモンの酸味が絶妙にマッチした美味しさです。醤油は果汁の美味しさを最大限に引き立てるため蔵自慢の淡口しょうゆを使用しています。
2018.03.26
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「体にやさしい雑穀をご飯だけでなく、麺でも摂り入れられたら…」という女性の想いから生まれた麺です。黒米・もち麦・きび・赤米・玄米の五穀の貴重な国産雑穀を使用しました。第19回グルメ&ダイニングスタイルショー春2016 フード部門大賞受賞商品。
2018.03.26
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富士屋ホテルの直営ベーカリー&スイーツ「PICOT」で作られている、自慢のチーズケーキです。北海道産のクリームチーズと塩味が特徴のフランス産クリームチーズを2種ブレンド。チーズらしい食感を残す為、小麦粉の使用は最小限に抑え、更にグラナパダーノチーズを加えたベイクドチーズケーキです。寄木細工を模した専用箱に入れてお届けいたします。富士屋ホテルこだわりのチーズケーキはリピート間違いなしの美味しさです。
2018.03.26
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伊万里牛の新鮮なもつをじっくり煮込んで、旨さにこだわったみそベースが絶妙な味わいに仕上げました。お酒の肴としてはもちろん、おかずの一品としてもおススメです。調理は簡単!袋のままで電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。
2018.03.26
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陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成することで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。ジュ-シ-なタン元部位からコリコリした食感が特徴のタン先部位まで、牛タンの全ての部位をご堪能いただけます。味付け、目入れ、スライス済みなので解凍して焼くだけで、仔牛ならではの柔らかくプリっとした食感をお楽しみいただけます。
2018.03.26
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黒毛和牛100%ストレートの爽快な美味さと円熟したコク。 格之進の肉職人によって厳選された黒毛和牛を100%贅沢に使用しております。お肉をしっかりと感じることが出来る挽肉から溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く旨みだけを残して、スゥーと消えていきます。また、つなぎとして使用している鶏卵、牛乳なども岩手県産の地場産品のみを使用しております。 ハンバーグの味の決め手となっているのは、格之進オリジナルの「純天然 オール岩手の塩麹」です。 化学調味料は使用せず、岩手で生産された原料を使用した天然の調味料である「塩麹」を創り出し、体にやさしい商品づくりを飲食店の品質基準で生産しております。 「純天然 オール岩手の塩麹」はミネラル豊富で刺激的な塩辛さの無いまろやかな味わいの三陸野田産の天然塩「のだ塩」、絶滅危惧種に指定されたメダカが田んぼに沢山生息している一関門崎地区で採れた「門崎 めだか米」、酒用に開発された岩手オリジナル麹菌「黎明平泉」を使用し製造しております。
2018.03.26
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和歌山県産の硬核期(種ができるまで)の早摘みの桃を使用したコンポートです。柔らかく滑らかな口当たりと、ふわっとした桃の風味をお楽しみ頂けます。よく冷やし器に盛り付けてお召し上がりください。
2018.03.26
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ファッショントレンドでもあるオフショルダーを、今、ウエディングドレスでも選ぶ人が急増中! クラシカル、ロマンティック、ミニマムモダン……デザインも多彩なウェディングドレスをピックアップ。
2018.03.25
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ミカド珈琲・軽井沢旧道店のハウスブレンドコーヒーを「旧軽通り」を生地に使用、香りが引き立つようにモカロールケーキ用の特別な焙煎で丁寧にロースト。コーヒーロースターならではのこだわりの生地とふんわりとろけるような滑らかなコーヒークリームが絶妙なハーモニーを奏でます。
2018.03.25
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トラフグの身を贅沢に使ったペペロンチーノ風味のコンフィです。化学保存料・調味料不使用。オイルの味が染み込んだ身と、トラフグのエキスが染み出したオイルは様々なシーンで御活用していただけます。バゲットやサラダ、パスタなどの使用がおすすめです。身はもちろんオイルも幅広くご活用いただけます。最後の1滴まで楽しんでお召し上がりください。「フクトロ」のネーミングは、ふぐは「ふく」と濁らず呼ぶ地域もあり、お祝い事や贈答品で重宝されていること、「とろ」はオイルで煮ることによりうまれるとろっとした食感を表現しました。合わせて「ふくとろ」にし、ふわとろのような語感で柔らかい女性的なイメージにしています。スタイリッシュなパッケージで、ご贈答にもおすすめです。
2018.03.25
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創業明治38年。豆腐をまぜたすり身にワカメ、ヒジキ、筍、椎茸、木耳、牛蒡、人参、枝豆など海の幸、山の幸 をたっぷり入れて揚げた人気の一品。第66回全国蒲鉾品評会で水産庁長官賞を受賞した伊勢ひりょうずの詰合せです。「ひりょうず」とは、関東名で「がんもどき」のこと。 地方により、「ひりゅうず、ひりうず、ひろうす」と呼ぶ事もあります。 三重県の伊勢神宮内宮前おかげ横丁店でも、この伊勢ひりょうずを指名買いしていただくお客様が増えています。
2018.03.25
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炊飯器で炊くだけで完成するセロリごはんの素です。本商品は玄米タイプです。セロリの三大産地福岡県みやま市のセロリをたっぷり使用し、他に6種類の野菜を乾燥してブレンドしました。野菜は全て安心安全な国内産にこだわり、それぞれが一番おいしい時期に収穫したものを使用しています。乾燥野菜を手軽にお楽しみいただけるように、福岡県みやま市産のおいしいお米とセットにしました。炊飯器で炊いていただくだけで野菜のだしが効いた美味しいセロリごはんをお楽しみいただけます。
2018.03.25
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自家製塩麹の作用により熟成されたチーズは濃厚でまろやかな味わい。日本酒やワインなど、どんなお酒とも相性抜群です。 程よい塩味はサラダやカルパッチョなどにもぴったり。クラッカーなどにのせてもお楽しみいただけます。お好みの食べ方でお楽しみください。
2018.03.24
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国産バジル入りのオリーブオイルにキューブ型のチーズを漬込んだおつまみチーズです。「オリーブとチーズのオイル漬」と「チーズのバジルオイル漬」の2種類がお楽しみいただけます。 主に自社農園で栽培されたスイートバジルを使用しています。爽やかな風味が食欲をそそり、ワインなどお酒のおつまみにぴったりの商品です。残ったオイルはパスタやピザ、サラダに使用するなど、最後まで無駄なくご利用いただけます。ご自宅用にはもちろん、贈り物にもどうぞ。
2018.03.24
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長崎では、女の子が生まれると内祝いとして「桃カステラ」をよく配ります。桃を縁起物とする中国文化の影響を受けた習慣とカステラという贈る文化が融合したものでしょう。ハート形にカットしたカステラ風の生地に桃を象ったフォンダンをのせ、餡で作った葉っぱや芯が彩りを添え、かわいらしい桃カステラが出来上がります。シュガーロードの出発点ならではの甘さは、長崎の多くの女性に愛され今では、通年で販売されています。長崎の象徴的な甘みが可愛いデザインで受け継がれています。
2018.03.24
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京都産黒大豆の煮汁を使った「新食感スイーツ」で「無添加」体にやさしい飲むタイプのゼリーとなっております。京都ノートルダム女子大学と共同しました。ゆずとくろまめの2種類が入った10本セットです。
2018.03.24
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疲労回復、血液の浄化などに役立つクエン酸が豊富で、古くは漢方薬、現在は健康食品として愛される梅干。その酸味をまろやかに、塩分をわずか3%に抑えて、より健康的にしたのが「うめみつぼし」です。大粒の果実で種は小さく皮が薄い、和歌山県の紀州南高梅を使い、国産はちみつでまろやかに仕上げました。やわらかい果肉に梅そのものの味わいと、はちみつの甘みを含んだ大ぶりな梅。ひとつひとつていねいに包んでお届けします。
2018.03.24
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世界農業遺産認定地域で生産した「こだわり品種の椎茸」をオリーブオイル漬けにしました。ポルトガル生まれのアナベラさんが西欧では欠かせない家庭の味オリーブを大分産の「椎茸」に合わせて香り高い前菜に仕上げています。プレーン味のタイプです。 前菜には勿論、サラダ・パスタなどにオイルごとまぶすと最高の逸品となります。
2018.03.24
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薬味など脇役になりがちな「長ネギ」を主役にしたピクルスです。太く甘みのある、根元の白い部分を中心にピクルスにしました。揚げ物や焼肉など脂っこいお料理の箸休めにいかがですか。またちょうど良い甘みがビールとの相性にピッタリです。
2018.03.23
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お口いっぱいに広がるいちごの香り。サクッとした生地の表面にざらめ糖を振りかけシャリ甘感を表現。北海道釧路産牛乳をたっぷり使用したクリームに甘酸っぱいいちごをプラス。隠し味として白餡を練り込み、なめらかに仕上げました。半解凍でシューアイスのようにも!コクのある味わいで1度食べたらクセになる新触感スイーツです。
2018.03.23
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東北は、福島県いわき市で創業80余年じっくり長期間漬込んだ本漬物を製造している長久保食品の自慢の商品です。いわき名物長久保のしそ巻をはじめ、手作業で丁寧に仕上げたしっかりとした味わいと歯ざわりで昔ながらの漬物です。長久保の漬物詰合せ味(あじわい)は、人気商品を集めた贈り物にも最適な詰合せです。長久保のしそ巻・・・ふるさとの味として当時と変わらない味を守り続け、いわきの味として愛され続けています。根菜漬・・・大根と人参を大きく柔らかいしその葉で巻いて仕上げた漬け物です。 鮮やかな彩りも一緒に楽しめます。きゅうりの華・・・人参のまわりにしその葉で巻いたきゅうりを並べて、花のように見立てた、目にもおいしい華やかな漬け物です。末広漬・・・大根、きゅうり、人参、しそを本醸造醤油に漬け込みました。 温かいご飯やお茶漬けにもおすすめです。長ごぼう・・・ごぼうは繊維質をたっぷり含んだ健康野菜。たまり醤油でじっくり漬け込みました。
2018.03.23
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手作りゆず胡椒と国産豚肉や国産野菜を原材料に使用し、熊本で作り上げた旨辛餃子です。熊本から元気を!!熊本にある餃子専門メーカーであるタイガーフーズのこだわりのタレいらず餃子と球磨人吉で長年愛されている柚子胡椒がコラボした1度食べたら忘れられない味の餃子です。餃子を食べてみんな元気に!!
2018.03.23
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酒造用米と清冽な飛騨の地下水(軟水)を使用して造った酒蔵の甘酒は、発酵によって生まれた甘さ「ブドウ糖」が特徴です。砂糖、糖類、食塩、保存料は一切使用していません。温めても、冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。アルコールは含まれておりませんので、お子様からご年配の方までお召し上がりいただけます。当商品に0.5~同量の水を加え、甘さを調節してお召し上がりください。生姜や柚子などをお好みで加えて温めたり、「牛乳」や「豆乳」で割って冷たく…原液のまま凍らせてシャーベット…日本酒や焼酎で割ってカクテル風に…パンやお菓子作りの砂糖代わりとして混ぜたり、お子様の離乳食代わりになど、お好みでご利用いただけます。
2018.03.23
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創業大正11年のかさの家。創業時から変わらぬ味と製法でつくる梅ヶ枝餅は今でも福岡県太宰府の名物として多く方々に愛されています。もち米とうるち米をブレンドした生地に、上品でほのかな甘さの粒餡を包み込み香ばしく焼き上げます。餅型を二眼に重ね、下段の餅型を引き抜きながら焼き上げます。これにより先に蒸されてモチモチ感が強調され、次に直火に掛けバリッとした食感を生み出します。シンプルな素材から造り出される伝統的で素朴な味は、生地と餡のバランスが決め手となる自慢の手作りの味です。
2018.03.23
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郷土色豊かなお菓子を職人が一つ一つ手作りする「徳島四季乃菓子あわや」。地元で製造される良質な阿波和三盆糖を使用することで、本来のわらび餅とは違った、うっすらとした黄金色に炊きあがるのが特徴です。もっちりとして、持ち上げるとプルンとはずむような柔らかさ。わらび餅に欠かせないきな粉は、京都から取り寄せる質の良い大豆を、独自の焙煎方法により超極微粉仕上げに。そこに、黒豆、黒胡麻、黒米、黒かりん、黒松の実の“五黒”をブレンドしたオリジナル。沖縄県産・波照間産の黒砂糖から作る濃厚な黒蜜がコクを添えます
2018.03.23
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山形県鶴岡市の名産品、だだちゃ豆。鶴岡の風土でしか育たないわがままな枝豆で、土地の人々の手によって辛抱強く育てられてきました。さやに生えるうぶ毛の色が茶色で、くびれも深く見た目はよくありませんが、とうもろこしのような独特の香り、ほのかな甘みを備えただだちゃ豆のファンは少なくありません。本場・鶴岡産だだちゃ豆を、一粒一粒薄皮をむき、風味豊かに蒸し上げました。もち米は鶴岡産“出羽のもち”。粘りが強く、そのもちもち感とだだちゃ豆の風味とが、自然豊かな山形のおいしさを表現しています。レンジで温めるだけでおいしいので、忙しい方への贈り物にも喜ばれそうです。
2018.03.23
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