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2008.08.02

こないだの鹿肉のジャーキーでドライフードのレシピを見つけ、グラノーラを作ってみました。グラノーラはしっかりしたシリアル、って感じでしょうか。

以前はシリアルを食べていたけど、最近食べてないなぁ。

グラノーラはOats（オート麦）、Wheat Germ(小麦の胚の部分）にブラウンシュガー、蜂蜜、ドライフルーツ＆ナッツを混ぜて、低温で焼き、乾燥させます。

これを水分をもっと加えスナックバーのように形成して焼けば、ハイキングのお供にも。エネルギーたくさん、です

。

りんごとパパイヤを乾燥させ、レーズンと加えて１２時間乾燥させました。

granola

「Home Made Granola」

オート麦　2.5カップ

小麦胚部分　1/4 カップ

レーズン 1/2　カップ

ナッツ 1/2　カップ

ブラウンシュガー 1/4 カップ

蜂蜜 1/4　カップ

ごま 1/4 カップ

バニラエッセンス小さじ1/2

シナモン　小さじ1/2

乾燥機（脱水機）がなくても低温のオーブン(９３℃）でじっくりゆっくり焼けば大丈夫。寝ている間に出来てます（笑）。作ってみてくださ～い。