お隣さんの国：韓国からの手紙

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2018/03/14

大根の扱い

(8)

テーマ：韓国！(17944)

カテゴリ：韓国人たち

日本では煮物に欠かせない大根、
おでんに入れてもおいしい大根、

韓国では「ダシを取るポジション」なのかな？

あまり、大根の味を楽しむという感じじゃない。

韓国のストリートフードの代表、おでんにも大根が入ってるけど、
あれもまさしくダシを取るためだけの目的で入れられてて、
あのまま捨てられるんだろうと思う。

日本語教室のユーさんが

と言ったので、教室内が騒然としていた。

大根、おいしいのにね～

日曜日に食べたチュクミしゃぶしゃぶの鍋にも大根がたくさん入ってたんだけど、
はんら一人で食べてた。
大根だけでお腹がいっぱいだったさ~。苦笑。

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Last updated 2018/03/14　09:21:47 AM
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■コメント

Re:大根の扱い(03/14)

ちーこ♪３５１０さん

大根、天ぷらやら蕎麦やらおろしで使ったり、刺身にも付けるし、もちろん、おでんや汁物にも使うし、漬物も美味しいし万能野菜ですよね。
今、東京、高いですよ。１本298円とか、畑でニョキニョキ伸びた大根を５０本くらい抜いていた私には、高すぎる野菜になりました。 (2018/03/14　10:30:55 AM)

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Re[1]:大根の扱い(03/14)

はんらさん

ちーこ♪３５１０さんへ

こっちも高いんですよ。
1本200~250円はします。
それなのにダシ用だなんて、もったいなくて買えません！
大根を漬けたカクテギという大根キムチはみんな好きでよく食べるんですけど、煮物の大根はなぜかあんまり食べないみたいですねー。

(2018/03/14　10:35:03 AM)

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Re:大根の扱い(03/14)

三河の住人さん

昨夜の酒の肴はスライスした大根に花かつおをのせて醤油を垂らしただけの小鉢にしました。

煮ても焼いてもすりおろしても切っても漬け物にしても酒の肴になる優れものです。
(2018/03/14　11:47:34 AM)

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Re:大根の扱い(03/14)

ジェウニー2594 さん

同じ種類の大根ですか？
和食と大根は、切っても切り離せない位置ですけどね。あの淡白な味わいがやっぱり、韓国人には、パンチが効いてないと思うのかしら？ (2018/03/14　04:12:44 PM)

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Re:大根の扱い(03/14)

よっすぃーさん

大根大好きです! 因みにおでんだねのマイベスト3は、1に大根2にコンニャク、3にがんもどきです。おでん以外にも、味噌汁に入れて良し、刻んでサラダも良し、風呂吹き大根も美味しいのに、ウェ〜〜?
そして主婦は外食時も、家族の食べ残しを片付けるミッションがあるんですよね…。 (2018/03/14　06:56:48 PM)

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Re[1]:大根の扱い(03/14)

はんらさん

三河の住人さんへ

なるほど～
おいしくてカロリーも低いから一石二鳥ですね～

(2018/03/14　07:46:24 PM)

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Re[1]:大根の扱い(03/14)

はんらさん

ジェウニー2594さんへ

確かに、韓国人は塩漬けして唐辛子をまぶしてキムチにしないと、ただの煮物では食べる気にならないのかもしれません。
日本の大根より丸っこいです。
カクテギにするとおいしい品種なのかもしれませんね。

(2018/03/14　07:48:29 PM)

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Re[1]:大根の扱い(03/14)

はんらさん

よっすぃーさんへ

そうです！
でも家族の好みと私の好みがビミョーにずれてるので、これはこれで幸せなのかも。
家族全員、大根好きだったら、鍋を前に喧嘩になったりして。＾＾；

(2018/03/14　07:50:14 PM)