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2024.02.27

菊芋とひよこ豆野菜たっぷり豆乳ホワイトシチュー　レシピ　＃レシピ　＃菊芋　#プラントベースレシピ

テーマ：楽天レシピ(152220)

カテゴリ： vegan recipe

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菊芋とか、冷蔵庫にいろんなものがあったので、

これの　レシピ　をあげておこうと思って・・・。

このレシピは、クックパッド、楽天レシピにもアップしているよ。

楽天レシピへ

ちなみに　こちらの　こだわりの野菜だし　リキッドタイプのものを使用しているよ👇

菊芋とひよこ豆野菜たっぷり豆乳ホワイトシチュー　レシピ

材料（6～８人分）

菊芋　お好みカットで　　１３０ｇほど
ブロッコリー　茎と上の部分を分けてカット　　１個
サツマイモ　お好みカットで　　小１個
かぶ　お好みカットで　　１個１３０ｇぐらい
人参　お好みカットで　　８０ｇほど
玉ねぎ　お好みカットで　　４分の１
ひよこ豆の水煮　レトルト　　１袋７０ｇ
カットしめじ　　使い切り小１袋
マッシュルーム　スライスで　　１パック
にんにくのみじん切り　　２かけ分
ヴィーガンバター　野菜炒め用　　３０ｇ
お塩ちゃん　野菜炒め用　　親指と人差し指で２つまみ
浄水　　１．２ℓ
こだわりの野菜だし　リキッドタイプ　　１００ｇ
ローリエ　　２枚

＊とろみつけ　コーンスターチ　　２０ｇ
＊とろみつけ　米粉　　１０ｇ
＊とろみつけ　浄水　溶く用　　３０ｇほど

ヴィーガンバター　ブロッコリー炒め用　　１５ｇ

☆仕上げの豆乳　　２００ｍｌ
☆仕上げのコショー　なくてもよい　　お好みで

作り方

１.ブロッコリーは茎の部分と、上のつぼみ？ふさの部分を分けてカットしておく。＊の材料を小さなボウルで溶いておく。

2.大き目の鍋にヴィーガンバターを引いて、にんにくを入れ、ブロッコリーは、茎の部分だけ入れ、その他の野菜を追加し、キノコ類、ひよこ豆を入れ、お塩ちゃんで中火で炒める。

3.ある程度火が通ったら、浄水とこだわりの野菜だし　リキッドタイプを追加して、ローリエを入れて、鍋を強火にして、沸騰してから中火で１０分煮込む。

4.煮込んでいる間に、フライパンにブロッコリー用のヴィーガンバターでブロッコリーの上の部分、つぼみ？房の部分を炒めて軽くきつね色にしておく。

5.鍋の具材がやわらかくなったら、＊の材料で、とろみをつけていき、4を鍋に追加する。

6.軽くとろみが出たら、一旦火を止め、なじませる。

7.召しあがる前に、☆仕上げの豆乳を追加して、豆乳成分が分離しないようになるべく、弱火で温めなおしてから、器に盛って完成。

8.お好みでコショーも　よいと思う。

なんか、材料見ただだけでも、おなか一杯。

盛沢山すぎるぅ～。

さらに、作り方工程もぎっしり内容が詰まっていて、

内容がぎっしり詰まっているぅ～

それだけ、ボリュームもあったわ。

いつもありがとうございます✨🌈。

お・わ・り

＃レシピ
＃プラントベースレシピ

#菊芋
＃ひよこ豆
#こだわりの野菜だし

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