ラテンな駐在妻日記

11．カナディアン号終着駅バンクーバーへ

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Dec 24, 2007

クリスマスチキン☆

(2)

テーマ：海外生活(7776)

カテゴリ：常夏パナマで、クリスマス2007

土曜日、一足早い友人宅での持ち寄りクリスマスパーティーに、
チキン を水曜日から３日間かけて仕込み、
焼いていきました。

ほぼ初めて使ってみたキッチン備え付けの大型ガスオーブン（普段は日本から持ってきた
オーブンレンジを使用。）の点火に苦労したり、その火が途中で消えてしまっていたり、
いろいろ悪戦苦闘したものの、結果オーライ大成功！！！！　

Comida Navidena 2007

友人達にも大好評でした～

）

奥は、メキシコ時代にお料理教室で習った フルーツポンチ 、
スペイン語で ポンチョ・デ・フルータス Poncho de Frutas 。
メキシコで手に入るフルーツとパナマのそれとはちょっと違うし、
メキシコほど安くて美味しいフルーツが手に入るワケでもないので、
純粋なメキシコ風ではないのですが、
レモンとラム酒をふってしばらく寝かせ、最後にグラナデンシロップで
仕上げるこのフルーツポンチは、シンプルなんだけどちょっとリッチに美味しい