2008年12月の記事
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チョコケーキ第二弾
無事発表会が終わりました。ダンスの出来不出来は、おいといて無事終了です。売り物かと思うような出演DVDを→プレゼントされて、出るのがいやだなんだかんだと言っていたのはいつの事やら。超ニコニコフェイスです。 昨日は、先生に頼んでいたBIGサイズのをチームのみんなで練習の後食べました。←ダンスの先生作、特製チョコケーキ４０センチトレーの上にいっぱいいっぱいのってます。可愛いいハートや星型のスプレーシュガーがのって、気分は一足早いクリスマスです。 カットの断面はバナナクリームやチョコクリームがてんこ盛り！「さっき踊ったカロリーはチャラだね。」って言いながらみんなで食べれば怖くない！！状態で、深夜むさぼってしまいました。^^; 皆は、まだ明日発表会がもう一つ残っています。私はお気楽、いち抜け組みなので、思う存分食べたけど、他の人はどうだか！？結構、先生に注意されてたしなぁ。「死ぬ気で踊りなさい！」なんていわれてたものね。皆様、明日の健闘を祈ります。 私は、今週から、完璧お仕事モードです。御歳暮の味噌漬けも、架橋に入ってきました。今日も製造と発送に終われてました。楽しんだ分、お仕事 頑張れそうです。
2008年12月20日
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マイチョコケーキ
ご無沙汰です。あれよあれよと言う間に、年末まであと少し！！ちょっと待ってよ！って感じですよね。 何かとイラつきつきあたりちらしてしまうこの時期の 私のストレス解消法２つをご紹介します。 一つは、無心に甘いものをむさぼる。世の中はクリスマス商戦たけなわで、ネットを見ても街を歩いても「クリスマスケーキ」の予約の写真が私をそそのかします。誘惑に勝てず、つい先日、自分用に大きなデコレーションケーキを注文してしまいました。ジムのストリートダンスの先生が日中はケーキ職人さん（男性です）なので無理をお願いして、私仕様の「マイチョコデコケーキ」を作ってもらいました。普段は男らしいダンスを踊る先生の手から生まれるとは想像つかないあま～いスィーツです。甘いものはとことん甘いのが好きな私仕様の、スポンジと生チョコとクリームだけで一才フルーツを入れない、超あまあまケーキを作ってもらいました。切るとスポンジの5層の間にもびっちりクリームが入って大満足！！クリームがこれでもかって言うぐらいのってますよね。（ところどころ２段になってました。）生チョコは、むちゃくちゃ分厚くて、幸せいっぱい 後は、踊ってストレス発散です。今週の日曜日に、ジムの忘年会の中で、ダンス発表があります。発表前２ヶ月ジム通いが出来てなかったので、こちらはかなりプレッシャー！！今日も、今からビデオを見ながら復習します。ストレス解消法で逆にストレス溜め込んでます。^^; *************************本日のおまけクリスマス用に、ポインセチアとシュガーパインで寄せ植えにしてみました。金の松ぼっくり、硝子のエンジェルで一人それっぽくなったと自己満足です。
2008年12月11日
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もう12月
あっと言う間に師走です。この間まで、あっつーなんて言ってたのに、もう今年最後の月になってしまいました。一年は早いですね。12月になると、御歳暮の発送にアタフタ「おせち」の準備に心は汗っ汗毎日、カニと格闘しています。←蒸し上がったばっかりの渡り蟹これを箱詰めして御歳暮商品に仕上げて出荷します。今、真子がぎっしり入ってとっても美味しい、旬を迎えています。甲羅が真子で浮くぐらいつまっています。カニ大好きなMAMIKOはかぶりつきたい気持ちを抑えながら^^;梱包しています。 旬の牡蠣も、カキフライばかりではお客様も飽きてしまうので一工夫！よーく洗って塩コショウで下味をつけ、ベーコンで巻いて焼きあげます。牡蠣の旨みがベーコンの旨みとあいまって一層美味しくなります。熱々にレモン汁をキュッとしぼってかけるとグーです。 こちらは、今日のオードブルとお惣菜に使いました。 ******************** そろそろ、年末のおせちに向けて仕入れが始まります。 ↑丸々とした立派なしらさ海老が入荷です。さっきまでピンピンはねてました。活きが良いと、色艶が違います。食べてもプリっとして美味しいです。塩茹でが一番、海老本来の味がわかって好きです。 最近、試食が多くてドンドン成長するのが唯一の悩みです。あー、美味しいものに囲まれて幸せだけど、健康管理とは無縁になりそう。
2008年12月02日
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