2018年06月の記事
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うき袋中身情報 2018.6
６月の楽天スーパーセール時に購入したうき袋の中身です。今年の正月のうき袋がショボかったので、一番安いものを一つだけ購入しました。今回買ったのは、１万円（税抜き・送料込み）でボルドー、ブルゴーニュ、イタリアの赤ワイン３本というものです。入っていたのはこれ。うきの通常価格で15140円（税抜き）。・Camensac 2014・Henri Pion Chambolle Musigny Racines Croisees 2013・Cantine G. Cesari Amarone della Valpolicella Classico 2012
2018年06月30日
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ポワルベール・ジャック NV
サッカーW杯・ロシア大会で日本代表はポーランドに1-0で敗れたものの、かろうじて決勝トーナメントに進出しました。最後の監督采配について世界中で色々議論があるし、僕も試合を見ていてもやもや感はありましたが、もし結果的に決勝Tに行けてなかったらどうなっていたことか。結果がすべてのスポーツなので、西野監督の決断を支持したいと思います。勝ちか引き分けで文句なく決勝Tに進出していたら、８年ぶりということもあり良いシャンパンを開けようと思っていたのですが、ポーランドに負けてしまったので、大幅にレベルダウンしての祝杯となりました。こんな泡、いつも飲んでるだろ！！って？？次のベルギー戦はさすがに厳しそうですが、万が一ミラクルが起きたら、いいのを開けたいなあ。。Poilvert Jacques NV
2018年06月29日
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ジャック・ブルギニヨン シャブリ 2013
最近、ふと気付いたのですが、数年前までは、田植えの後はカエルがゲロゲロ鳴いていたのですが、ここ数年は殆ど鳴き声が聞こえません。農薬の影響で殆どいなくなってしまったのかなあ。。全国的にトノサマガエルは激減しているとは聞きますが。でも、相変わらずアマガエルは良く見ます。今週のワインはジャック・ブルギニヨンのシャブリ。期待以上に果実系の香りに複雑さがあり、味わいもしっかりしており、まずまずだと思います。Jacques Bourguignon Chablis 2013
2018年06月24日
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ワイン嗜好性 遺伝子診断
GeneLife社のGenesis2.0による遺伝子検査をやってみました。遺伝子情報に基づいて、各種疾患リスクの診断を行うサービスです。その中に『ワイン好き』かどうかの診断項目がありました。遺伝的に「ワイン好きな傾向」「ややワイン好きな傾向」「標準」の３段階で判定されます。イタリア人でワインが好きな人とそうでない人の遺伝子解析を行った研究論文を基にしており、HLA-DOA遺伝子の多型がTT型とTC型の場合、ワイン好きな傾向にあると判定されます。僕はTT型で、1.8％の人がこのタイプで、遺伝的に『ワイン好き』との診断です。そうか、僕は生まれながらにしてワイン好きだったということかこの診断が当たっていたのは良いのですが、診断が正しい可能性があるとすれば、疾患リスクが高いと判定された項目が心配になります。でも、疾患の多くは遺伝要因より環境要因の影響が大きいから、あまり気にしないようにしましょう。
2018年06月20日
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ワイン会 2018.6.16
久しぶりに東京でワイン会をしました。今回は、セラー持ちのワインラバー４名です。まずオープニングシャンパンをブラインドで僕から。Veuve Clicqot La Grande Dame 2006続いて、最近家を買い替えたというセレブ夫妻からGeorges Mugneret Buits-Saint-Georges Les Vignes Rondes 2008３本目は金満会社にご勤務のセレブさんからLouis Jadot Bonnes-Mares 2004締めシャンはDelamotte NVあ～、極楽極楽。皆さん、今日も有難うございました。
2018年06月17日
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ルモワスネ ブルゴーニュ レノメ 2008
今週のワインはルモワスネのレノメ。抜栓直後はあまり香らず期待外れか、、、と思ったのですが、翌日は甘い熟した果実の香りが出てきて良い感じになりました。味わいはやや乾いた感じ。10年の熟成を感じさせます。Remoissenet Bourgogne Rouge Renommee 2008
2018年06月10日
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ロッシュ・ド・ベレーヌ B.B. 2014
夏を迎え、冬場には部屋に転がっていたワインが冷蔵庫に疎開しているので、普通の食品を入れるスペースが無く困っている今日この頃です。冷凍庫には先日届いた豚肉がまだ1.5㎏もあり、こちらもいっぱいいっぱいです。今週のワインは、セラーにも冷蔵庫にも入れてもらえず、夏場でも部屋で過ごしていた一本。Escargotのセット品で買ったうちの一本ですが、このセットのワインはどれもまあまあだと思います。ごく最近まで意識していなかったのですが、2014年のブル白はGreat Vintageなんですね。まあ、僕はOff vintage専門なので、良年のいいやつは買わない(買えない)からどうでもいいのですが。。Roche de Bellene Bourgogne Chardonnay VV 2014
2018年06月03日
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