2022/05/13
テーマ： 韓国！(17937)
カテゴリ： 韓国の食べ物
プデチゲのお店だけど、
ゴルゴンゾーラピザ or 豚カツがサービスでついて来る店。
「シェフのプデチゲ」
我が町にある。
写真中央に見える白い液体は「ユクス」
漢字だと「肉水」なんだろうか？
日本語では「ダシ」に該当すると思う。
普通は、牛肉などを煮込んで取ったダシなんだけど、
一体、何が入ってるのかは謎だ。
でも韓国料理ではこの「ユクス」がとても大事で、
ユクスの味、つまりダシの味で料理の味も左右されるのは日本も韓国も同じ。
はんらにはこんな真っ白なユクスは作れない。
でも大丈夫、市販で「ユクス」は売っているので、
市販のユクスを使って料理をすることが多い。
真っ白なユクスが入るので、煮込む前のプデチゲはこんなふうに白っぽい。
コチュカル（粉唐辛子）がたっぷり入ってるので
煮込むと真っ赤になる。
ラーメンとご飯は食べ放題。
ゴルゴンゾーラピザ or 豚カツがサービスだというので、
このピザがおいしかった。
まぁあれですね、
ハッキリ言って食べ過ぎです。爆。
パパの出勤です。
パパ、行ってらっしゃ～い！
お子さんたちの写真が可愛いので載せちゃう。
ゴルゴンゾーラピザ or 豚カツがサービスでついて来る店。
「シェフのプデチゲ」
我が町にある。
写真中央に見える白い液体は「ユクス」
漢字だと「肉水」なんだろうか？
日本語では「ダシ」に該当すると思う。
普通は、牛肉などを煮込んで取ったダシなんだけど、
一体、何が入ってるのかは謎だ。
でも韓国料理ではこの「ユクス」がとても大事で、
ユクスの味、つまりダシの味で料理の味も左右されるのは日本も韓国も同じ。
はんらにはこんな真っ白なユクスは作れない。
でも大丈夫、市販で「ユクス」は売っているので、
市販のユクスを使って料理をすることが多い。
真っ白なユクスが入るので、煮込む前のプデチゲはこんなふうに白っぽい。
コチュカル（粉唐辛子）がたっぷり入ってるので
煮込むと真っ赤になる。
ラーメンとご飯は食べ放題。
ゴルゴンゾーラピザ or 豚カツがサービスだというので、
このピザがおいしかった。
まぁあれですね、
ハッキリ言って食べ過ぎです。爆。
パパの出勤です。
パパ、行ってらっしゃ～い！
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はんら
在韓37年目になる ★浦島おばさん★ の日記です。韓国人夫は日本留学帰り。長男は日本人と結婚し、次男は日本語はヘタクソで中国語が得意です。
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「これが人間の顔な… New! tckyn3707さん
靴ってどこで買うの？ New! みーな＠韓国さん
蟹と今咲いているお花 New! ぐらんまーまさん
羽田空港 New! ちーこ♪３５１０さん
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