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ビタミンC は100gあたり約30mgも含まれ~サツマイモのビタミンC は加熱しても破壊されにくく、残存率が高いことでも食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富なサツマイモ。サツマイモの食味は、ほくほく系と安納芋のようなしっとり系に分かれますが・・鳴門金時 和風スイートポテト 【和三盆or塩が選べます】価格:500円(税込、送料別)手作りスイートポテトを・・・繊維やビタミンCが特に集中しているといわれる皮も底地として使用し、そこにクリームとサツマイモ生地をのせて焼き上げましょう・・サツマイモは加熱すると糖度が上がり、その後冷ますとさらに甘みが増します。I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 29, 2010
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クリスマスは、洋菓子がメーンですが、和菓子でもクリスマスの商品が目を引きます~ 亀戸に本店を構える老舗「船橋屋さん」は12月1日(水)、クリスマス限定商品「クリスマスあんみつ」の販売を始めるそうです?(くず餅の有名な・・)¥525ほかにも・・和のクリスマスパーティーへようこそ!なんてークリスマスパーティーを盛り上げる可愛い和菓子詰め合わせ♪和菓子のクリスマスパーティーセット価格:2,379円(税込、送料別)暖かい部屋で手軽に楽しんでいただければ・・I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 27, 2010
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その昔ふじりんごという品種ができたのは青森県で、それから全国に広まりました。りんごといえば~青森長野県の生産量は青森につぐ2位です林檎は糖度だけでは美味しさのはかることが難しく、歯応え硬さが結構なポイントのような気がします。長野に限らず標高が高い場所で栽培される林檎は、実が締まりやすいですね。(青森と信州では一ヶ月程、生育時期がズレています?)バターの甘い香りと、芯までしみ込んだキャラメル風味のりんごを、そのジュースがしみ込んだ生地と一緒に・・・いただく タルトタタン タルトタタンはりんごがいっぱいの焼き菓子です。アイスクリームヨーグルトをかけるとさらにお...価格:2,625円(税込、送料別)りんごのお菓子には、アップルパイ、タルト・ポンム、タルト・フィーヌ・ポンム、りんごのシブースト etcなどたくさんの種類があります~気に・・なるお菓子が~I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。こんな・・ラスクも~
November 26, 2010
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心なごむ風景を・・・が穂高神社、穂高散策中?(信州デスティネーションキャンペン?)ランチセットがなんと680円! 北インド料理?北インドの料理はイランやアフガニスタンの食文化の影響を強くうけておりナーン・チャパーティー ローティー といったパンを主食とし、牛乳やダヒー(ヨーグルト)、パニール(フレッシュチーズ)、ギー(澄ましバター)などの乳製品を用い、スパイスとしてクミン、コリアンダー、シナモン、カルダモンおよびこれらを配合したガラムマサラなどを多用する。米は香り高いバースマティー種が好まれる。ムルグ・タンドゥーリーなど、タンドゥールを用いた調理法も北インド料理の特徴の一つである。と・・書いてありました。UPとは彼の出身の北インドの地方、ウッタルプラデーシュの略だそうです。南インド料理は・・の料理は米飯が主食であり~I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 24, 2010
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甘言は、・・・「相手の気に入りそうな、うまいだまし言葉」といった悪い意味をもって~ところが・・甘言にあたる性質を砂糖は多分にもっている?甘みによって酸味や苦味がすっかりおおいかくされてしまうから・・です。苦い薬や濃い苦味の強い珈琲に砂糖を加えることで、その苦味がやわらぐ~砂糖【★ハッピー価格!】★かまくらマーケット★★売れています!★ハワイ マウイ島の砂糖☆。・M...価格:500円(税込、送料別)酸化防止性・加熱による形態変化・保水性など、おもしろい存在の・・砂糖をどのように使いこなすかが、料理の出来上がりを左右するI`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 24, 2010
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栽培や収穫に手間がかかることから次第に農家が敬遠したため、ついには・・ 香り高き信州の伝統野菜は よき農家 よき料理人 時代じだいのよき食べ手があって・・ 信州の伝統野菜は・・・地域の食文化とともに育まれ、他にはない多彩な味と香りを持っています。・時代の流れとともに多くの地方種が淘汰されていった中で、限られた地域で今日まで脈々と伝えられてきた貴重な品種です。・地域の気候風土に適応した適地適作で栽培される野菜です。肉質が非常にやわらかなため、焼くととろけるような食感があるI`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 農業と食文化を支えてきた歴史や伝統を守るのは・・ 訪問していただきありがとうございます。
November 23, 2010
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サンドバッグ相手に激しくトレーニングするかと思えば、グータラした「おやじ」のように寝転がる姿に愛嬌がある。トレーニングで鍛えたマッチョな身体で、キメポーズをすることも多い。「ハッチ」の一周忌に合わせ、実物大の石像の除幕式が20日、園内で行われた。サンドバッグにぶら下がる姿をデザイン。もう・・一年経ったのですねぇ・・1頭のハッチはライバルがいないため、サンドバッグがその替わりになっていると思われます?信州特産のフルーツをモチーフにケーキの絵を描いていただき入賞作品を・・実際のケーキにする応募型企画が実施されました~「第2回 信州のフルーツをケーキに描こう」 長野県知事賞受賞作品「長の大すきフルーツたっぷりケーキ」須坂市動物園さま・ホテル・メトロポリタンさまのHPより・・・I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 22, 2010
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2010信州ぐるっと食の祭典キャンペーン」スタンプラリー好評開催中!信州には、おいしいものがいっぱい! 県内外の約150からなる対象施設で対象メニューを食べたり、 農産物直売所で新鮮な野菜やくだものなどを買って、 3つのスタンプを集めよう!農業大国・信州の食をあらためて見つめ、地産地消を推進することで、このキャンペーンを・・やっているそうです。I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 21, 2010
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ココア(パウダー)は体内の酸化を防ぐさまざまな成分を含んでいますが、ココアの栄養を摂取する際にはホットココアなどにして摂取することを推奨していますが、ココア分を多くココアバターを少なく摂取できるからでしょうか?。79kcal(3cmの大きさで~)石川啄木 「ココアのひと匙」 より はてなしき議論の後の冷えたるココアのひと匙を啜りてそのうすにがき舌触りに、われ知る、テロリストのかなしき、かなしき心を。 《デザーン》ココアパウダー【1kg】価格:1,365円(税込、送料別)I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 21, 2010
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アレルギー物質は、ほんの少しだけ・・含まれていただけで重い症状を引きおこすこともあります。そのためアレルギーを引きおこす7品目を少しでも使用した加工食品はその旨を表示しなければなりません。「卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに」7品目以外も義務化を・・あわび・いか・いくら・さけ・さば・牛肉・鶏肉・豚肉・オレンジ・キウイフルーツ・くるみ・大豆・バナナ・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン・・が18品目です。I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 私たちの体には、体内に異物(抗原又はアレルゲン)が侵入してくると、それらを排除する抗体(ヒスタミンやロイコトルエンなど)を放出して身体を守る「免疫システム」が備わっていますが・・ なんらかの理由でこの免疫システムに異常をきたすことも・・ 訪問していただきありがとうございます。
November 20, 2010
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一般的に果物として売られている物が、野菜に分類されるものがあったりするのです・・そんな野菜を「果実的野菜」といいます。果実的野菜?木に成るのは果物、そうでないものは野菜・タネを食べられないのが果物、種ごと食べるのが野菜 ビタミンの含有量果物が食べたくて食べた物は果物と思って下されば~…果物のいちご?イチゴはへたとは反対側の先端(果頂部)のほうが糖度が高いので、大きいイチゴはへたを持って食べるよりも、先にへたを取って、へた側から食べると最後まで甘味を感じられまよ?I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 19, 2010
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秋から冬に向けてのデザートは・・コクや温かみのあるデザートが引き立つ冬には欠かせない素材チョコレート?~寒さが訪れ・・チョコレートを探していたら・・チョコレートなのにみそ味?つぶつぶ食感の味噌パウダー入り。味噌チョコレートI`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 19, 2010
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紅玉は、酸味が強いことが得取り上げられますが、完熟を迎えた紅玉は他の品種よりも糖度が高いのです。特に、料理やアップルパイなどのお菓子に使うと、「紅玉」特有の甘酸っぱさがアクセントになって、他の品種のりんごでは出せない、より奥深い味わいに仕上がります?時代の流れとともにりんごの品種もふじ、王林、ジョナゴールドなどに変わり紅玉の生産量はわずか1%にも満たないまでに少なくなってイギリスでは、生で食べるりんごは「デザートアップル」と言い、区別されているそう?プラムリーというイギリスの昔ながらのりんごクッキングアップルが長野と北海道で作られているという事です。見つけたらクッキングアップルの王様を加工してみてください収穫は8月下旬サンふじ・ジョナゴールド・あかね・・・などアップルパイにむいていますよ?I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 新鮮なリンゴを使った人気のアップルパイは全て手作り。サクサクのパイ生地とシナモン・レーズ...価格:2,400円(税込、送料別)訪問していただきありがとうございます。
November 18, 2010
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溶かしたチョコレートをつややかでなめらかな口あたりに仕上げるために必要な、温度調節・・テンパリング Le temp?rage チョコレートをただ溶かすだけでは美しい食感もなめらかにはならないので・・マーブル台で行うテンパリングはもっとも安定した結晶をつくる方法ですが、場所と時間が必要なため、チョコレートが少量の場合は効率的ではありませんので~刻んだチョコレートを3対1で用意し、3のチョコレート溶かし1のチョコレートで攪拌して温度調整する方法を!45度の温度のチョコレートに刻んだチョコレートを・・32度くらいで結晶化が始まる・・ヴァローナ・バローナカラク56% 1kg価格:3,291円(税込、送料別)I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 16, 2010
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たんぽぽコーヒーは、たくましく育ったたんぽぽの根をコーヒー豆のように焙煎、荒挽きしてつくる飲みものです。たんぽぽコーヒー乾燥させたたんぽぽの根をコーヒーの代わりに飲むと、健胃・消化促進の作用があるといわれる?作る時にめやす?たんぽぽの根干したもの3g 湯1カップたんぽぽの根は、冬期間に掘り取り、よく洗って、タオル等で水気を取って、2~3cmの長さに切り、天日で1週間程乾燥。フライパンを弱火にかけて、ゆっくり時間をかけて、乾煎りをする。湿らないように、保存ビン等で保存し、おおめのお湯で煎じます。珈琲ミルで粉にひき、ドリッパーを使って入れたり、普通のコーヒーとブレンドする飲み方も 妊娠中・授乳中でも安心♪ノンカフェインなので母乳でスクスク育児!ママの味方のたんぽぽコー...価格:1,764円(税込、送料別)たんぽぽ・オ・レがおすすめですよたんぽぽ茶とも呼ばれていーます。I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 14, 2010
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発酵クリーム?乳酸発酵によって生まれる独特の香りが生クリーム本来のコクと合わさって、複雑な味わいが~生地に入れたり・生クリームに加えてホイップ・クレームダマンドにプラス クレームエペスとはフランス・ノルマンディー地方の生クリームの一種で乳酸発酵させた爽やかな酸味と芳醇なコクが特徴です。乳脂肪分は30%で、サワークリームのように強い酸味はなく、クリーミーなヨーグルトといった感じの味わいです。エペスとはフランス語で「厚い」「濃い」という意味。酸味少なめのサワークリーム と言う印象です。サワークリームは、フレッシュクリームに乳酸菌を加えて発酵させた爽やかな酸味の発酵クリーム。 クレームドゥーブルは、本場フランスのはっ酵クリームの再現であるドゥーブルクリーム。ドゥーブル(=ダブル)というだけあって、とっても濃厚でコクがしっかりしてマイルドな酸味。あなたの食べたタルトにも~発酵クリームを加えることで・・奥深い味に素材と素材の相乗効果I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 12, 2010
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信州サーモンや黒豆などと共に、「野菜スイーツ」という新しいジャンルの食の開発に取り組むことにより、安曇野の新たな「食の魅力」を発信・・あづみ野野菜スイーツフェア開催 11月13日~12月26日?ヴェジタリアンじゃないし、オーガニックやマクロビにこだわってるわけじゃないけど~安曇野市内17店舗を車で、いやっ歩き回って食べないとカロリーオーバーI`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。信州安曇野黒豆「信濃黒」信州サーモン
November 12, 2010
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じつは、「生クリーム」とは俗称で、法規上の種類別名称は「クリーム」と表記します。成分についても規定されていて・・この規格を満たしたものだけが「クリーム」と表示されます。《中沢乳業》スーパーフレッシュ43【1000ml】価格:1,700円(税込、送料別)つまり、添加物などを何も加えずに生乳を調整してつくられたもののみがクリームであって、人工的に手を加えた製品は種類別名称「乳等を主要原料とする食品」となります。乳等を主要原料とする食品は、乳化剤や安定剤などを加えたもので三つのタイプに分けられます。乳脂肪クリーム(乳脂肪に乳化剤や安定剤)コンパウンドクリーム(乳脂肪と植物性脂肪と乳化剤や安定剤)植物性クリーム(植物性脂肪だけのもの。風味付けあり)生クリームと一言でいっても、様々な種類のものがあり、お菓子を作る上で欠かせない素材・・生クリーム~使う人も美味しい生クリームのホイップの仕方(ミキサーも含む)や・・・そのお菓子にあった生クリームの選択など・・価値観?をI`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 11, 2010
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スパイスは、なぜ、使われ出したのでしょう?「香りが良かったから」?使われた事が分かっているのが紀元前4千年のことですから?アニス・シードやクミンシードなどの甘い香りですっきりした味のスパイスだったそうです?それで、狩猟して4~5日した肉で臭さを隠して食べることができたそうですスタイリッシュなスパイスボトルセット。【予約販売】GK6-1501 ラウンドスパイスボトル&ラック価格:1,449円(税込、送料別)これからの~スパイス入りのお菓子といえば・・ジンジャーブレッドマン(ジンジャークッキー)ジンジャークッキーはアメリカ風にやや厚くして焼く場合と北欧風に薄くして焼く場合がある。薄く焼き上げる場合は、ジンジャーシンとも呼ぶ。スパイスは味作りの魔術師・・味の世界を揺さぶり続ける・・I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 10, 2010
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毎年、秋になるとやっぱり恋しくなるのが~栗のお菓子モンブラン召しませモンブラン名前の由来は、アルプス山脈のモンブランであり、フランス語で「白い山」を意味する?フランス語ではケーキはモン・ブラン・オ・マロン(Mont Blanc aux marrons、栗のモンブランの意)と呼ばれる。尚、上に降りかけられる白い粉砂糖は雪を表している。山名と同様にイタリアではモンテ・ビアンコ(Monte Bianco)と呼ばれる。ねっとり濃厚なマロンクリームの中に、軽やかな生クリームとあま~いメレンゲが基本のスタイル。本場フランスからは、この伝統的なスタイルを守りつつ、新しい発想を取り入れたモンブランが~サロン・ド・テの老舗、アンジェリーナの創業は1903年です。創業当初から、店の看板娘といっていいモンブランは、すでにメニューに載っていたそうです。モンブランの起源は謎に包まれているのですが、パリで初めてモンブランがお目見えしたのはアンジェリーナ、というのは確かなようです。和栗のちから~も丹沢・筑波・銀寄など伝統的な栗の味を生かしたモンブランも・・I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 9, 2010
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北アルプスの東に広がる田園の町、安曇野市。季節の訪れがはっきりとわかり・・・安曇野スタイルショップ好奇心をそっと刺激する安曇野・・ アルプス安曇野公園の紅葉!安らぎの時・・安曇野を歩けば~美しい空間を訪ね五感を使って自然に親しみ・楽しみ、さまざまな体験が・・ I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 7, 2010
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臼井吉見の小説「安曇野」によってこの地が一般に知られるようになった 安曇野信州安曇野・松本が舞台のお話しです。戦前、戦中、戦後をおひさまのような明るい笑顔で生きた女性の一代記ドラマを見てから信州・安曇野を旅するか~?安曇野アートラインは、安曇野に点在する約20の美術館を結ぶ道安曇野スタイル2010も5日間限定も7日でおわり・・近頃の人間は自分たちも自然の一部だということを忘れている?I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 7, 2010
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特定・外来生物(植物)って・・外来生物(外来種)とは、もともと日本国内には自生しておらず、海外から持ち込まれた動物、植物のことをいいます?海外から貨物に種子が紛れて日本に到着し、雑草として繁殖したものの他に、わざわざ園芸植物として積極的に導入されたのに、大繁殖して規制の対象なってしまったものもあります。オオハンゴンソウは北アメリカの原産で、日本には園芸植物として明治時代に導入された。その後河辺や草原・荒れ地などに広がり、北海道から本州の中部以北の地域を中心に広く帰化している。道路周辺の排水不良地などで繁茂しているのを見かけるが、湿原の周辺などに繁茂して在来種の生育に大きな影響を与える可能性があることから、特定外来生物に指定されているはるばる海外からやってきて生き延びようとしている植物にはちょっと悲しい・・百花春至為誰開I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you アレルギー対応いちごのショートケーキ価格:399円(税込、送料別)日本代表 訪問していただきありがとうございます。
November 6, 2010
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冷やしたソフトドリンクのほうが、生ぬるいものよりも口当たりがよいのと同じように・・汲み立ての水をすぐに火にかければ・・・冷たい水は酸素を多く含んでいるので美味しい紅茶をいただけるそうです?一度沸騰させると酸素が減り、美味しい紅茶を入れられなくなります。カジュアルです。数量限定【50%OFF 半額】¥1100⇒¥550 イタリアンブランチイエロー ティー...価格:550円(税込、送料別)入れたての紅茶にミルクをほんの少しだけ入れて混ぜなくてもミルクがすぐ溶けるようならミルクティーに向いています?I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 5, 2010
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信州・安曇野の大自然に囲まれて~ クリスマスが近づいて、信州の各地でもイルミネーションが始まっています?長野県の国営アルプスあづみの公園で、森と光と音のファンタジー森の光物語 が、始まりました。イルミネーションは、まさにファンタジーの世界11月4日の天気は・・北北西の風風速1晴れ・・・気温2.5度あまりの寒さに撤退I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 5, 2010
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お菓子を作る上で、鶏卵の様々な性質や作用が基礎となって・・とくに、卵を泡立てるというのは、お菓子の歴史上、画気的な発見。卵白の泡立て方 古い卵白のメレンゲ(卵白200g 砂糖50g)卵白に少し砂糖を加え、高速で泡立てる。七分立てになったら、残りの砂糖を加え高速でしっかり泡立てる。新しい卵白のメレンゲ(卵白200g 砂糖50g)砂糖を加えず、卵白を低速で攪拌し、均一な液体状にする。やや泡立った状態になる。少しずつ砂糖を加えながら、高速で泡立てる。ヨーロッパ調のレリーフ♪【Set of 4セット】パレスリストランテ デザートプレート 4枚セット...価格:1,999円(税込、送料別)衛生上、生菓子には新しい卵白を使いましょう卵の味に慣らされてしまっているお菓子。もう一度おいしさ の秘けつを見直してみたら・・・I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 3, 2010
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ロールケーキの日て、知っていましたか?もうだいぶ前ですけど2005年(平成17年)、日本記念日協会により6月6日がロールケーキの日と認定された。「6」がロールケーキの「ロ」の音に通じることと、「6」の字の形がロールケーキの巻いている形状に見えることに由来する~(Wikipediaより)ロールケーキの日ではないけれど・・次々に登場する華やかなケーキに押されて隠れていた時代が過ぎ・・ロールケーキが最近元気です。 コンビニにも並ぶ大衆的なケーキ?スポンジ生地にバタークリームや生クリーム、ジャムを巻いただけというシンプルなスタイルに、新鮮さを感じませんか? グランドロール価格:1,200円(税込、送料別)シンプルな中にも個性がある~永遠の定番 ロールケーキ4-5cm幅のもの1切れで192カロリーI`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。
November 2, 2010
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干物づくりはお日様たより。前日に天気予報を聞いて魚を仕入れるそうです。夜中に魚を開いてしまって、翌朝、雨だったら干せないそうです。ごくたまに外れるときもあるとかぁ~【送料無料】お歳暮・お中元・お年賀・内祝い日本一の「沼津干物」を産直でお届け!お取り寄せ...価格:6,090円(税込、送料込)海に囲まれた日本は、季節によってさまざまな魚がやってくる。海をきれいに~I`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 安曇野地域を舞台に来春スタートするNHK連続テレビ小説「おひさま」の撮影が安曇野市で始まっています。訪問していただきありがとうございます。 干物のない人生なんて~
November 1, 2010
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