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2006年06月の記事
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ご参加、ありがとうございました。
6月のティーサロンはいかがでしたか？スリランカの5大産地の飲み比べ....同じ島にあっても味も水色も香りも全く違っていましたね。今回はストレートで楽しみましたが、ミルクティーにして飲んだりすると、以外にもあの茶葉が....一番おいしい～！なんてこともあったりするんですよ。（笑）ティスティングの後はサッパリ、キリリと気分転換出来るお味のアレンジティー...ライムミントティーをいただきなからセイロンティの歴史を少しだけお勉強しました。シナモン→コーヒー→キナノキ....そして紅茶。スリランカの肥沃な土地は色々な作物の栽培をしてきましたが、紅茶の歴史がスリランカの歴史に深くかかわっているんですね。そんな事を考えると、一杯の紅茶を大事に味わいたいものです。今回のティータイムは、各自ティスティングで気に入った茶葉で紅茶を入れていただき、和歌山からのお取り寄せラ・ポシェのマカロンと楽しんでもらいました。ここのマカロンはサクッ、そしてフワッ、モチッのタイプ。初めて食べた時の感想は、おいしいマカロンに出会ったな～って感じでした。以前、サロンでヴィクトリアン・サンドウィッチをお出しして大好評でしたがマカロンもとってもおいしいので、いつかはここのマカロンをみなさんに食べていただきたい！と強く思っていたのでそれが実現出来て、なんだかとても満たされた気分でした。（笑）お取り寄せなので、なかなか味わえないのがとっても残念です。。。本日は沢山の方にいらしていただき、それぞれの方に十分な気遣いが出来なかったとは思いますがとっても充実したサロンとなりましたこと、お礼申し上げます。次回の8月のサロンでは、オリジナルのアイスティーレシピを作って楽しみたいと企画しています。色々な食材を使用して、ご自分のイメージに近いレシピが作れたらいいかな....と思います。勿論、大失敗レシピもありです！アレンジティーレシピ、一緒に楽しみましょう！サークルetc
Jun 21, 2006
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6月ティーサロンの持ち物について
こんばんわ。梅雨の晴れ間の土曜日、今日はのんびりサロンの準備をしていました。先週から図書館で借りている陶磁器の本を読んだり、サロンの準備をしたり....ですが、あっという間に一日は終わってしまいます～。最近、何を購入しようか迷っているティーカップですが、やっぱりハンガリーのヘレンドが気になります。仕事がおもしろい....と思うのと、独特の絵付けが好きです。ですが、普段使いにはちょっと高価かな？特に子供が割ってしまった日には....怒ってしまいそう。それならば、もっとリーズナブルで気に入った物を購入した方が、親子双方にとって良いのかも知れません。それから、アンティークにも興味をそそられます。100年以上前のミントンのカップなんかも素敵な絵付けが多いみたい。...と、悩んでいるのも楽しいものなのです。（笑）購入までにはあと少し時間がかかりそうです。今週のティータイム、今週はオリナスに入っているヨーグルトハウス「モーニング」のブルーベリーのムースです。フランス紅茶マリアージュフレールのマルコポーロとペアリングしてみました。さっぱりのムースに香りが素敵なマルコポーロとの相性はバッチリでした。渋みがないので、ヨーグルトの酸味に影響せずおいしくムースがいただけました！お茶とスイーツの相性が良いと、お茶もお菓子もお互いが更においしく感じる相乗効果があるんです。そう考えると、2、3種類くらいは茶葉があるとティーライフが楽しくなりますよ！1つ目はストレートティーで好みの茶葉2つ目はミルクティーティーで好みの茶葉3つ目はアイスティーで好みの茶葉アイスティーに向くタイプの茶葉は、香りや味に特徴がないぶん応用が利くんですよ～。次回のサロンではその辺のことも感じていただければよいな...と思います。今度の水曜日、6/21（水）はエトセトラティーサロンですね。参加者のみなさまへ、持ち物についての最終のお知らせをさせてもらいます。持ち物......ティーカップ＆ソーサー、ケーキ皿、スプーン、ふきんの4点です。会費の方は1500円になりますので、なるべくお釣りのないようにご協力ください。6月のサロンで皆さまにお会いするのを楽しみにしています。どうか雨が降りませんように。。。。サークルetc
Jun 17, 2006
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8月エトセトラ・ティサロンのご案内
8月はアイスティーを楽しみましょう！まだまだ残暑も厳しい時、自分だけのとっておきレシピを発見してみませんか？色々な食材を使って、ご自分のイメージのアイスティーを作ってみてくださいね。 紅茶＆お菓子 （予定）日時： 8月30日（水） 2:00~4:00 各自2:00までに保育（２Ｆ保育室）を済ませてお越し下さい。 場所： 江東区男女参画推進センター（パルシティ）第1和室 定員：8名会費： 1500円程度（別途、保育は1名ごと にプラス300円です）。 後日会費をお知らせいたしますのでお支払い下さい。 持ち物： ティーカップ＆ソーサー、お皿、ふきん、スプーン注意事項：次の通りキャンセル料が派生します。 2日前までは無料、 前日は750円、当日は1500円とします。補足： 通常サロンはオープンする予定ですが、主催者の諸事情により どうしても開くことが出来なくなる場合もございます。 その場合は決定次第、皆さまに早急に電話連絡をいたします。 ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、 その点をご理解の上、お申し込み頂きますようお願いいたします。 尚、その場合の保証は致しかねますのでご了承ください。 告知： 今後のサロンオープン情報などはブログにてさせていただきます。 http://plaza.rakuten.co.jp/etctr/申し込み：8/22まで受付いたします。 住所、保護者名、児童氏名（性別、ふりがなもお願いします）、 児童生年月日、ご住所、お電話番号をお知らせください。ご連絡は etctr@infoseek.jpまでお願いします。エトセトラは育児サークルであって、お茶の教室ではありませんのでお間違えのないようよろしくお願いします。
Jun 17, 2006
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自転車で美容院！
こんにちわ。土曜日、本当に気持ち良い天気に恵まれましたね～。午前中は紅茶の勉強会に参加し、その後家族と合流。。。美容院へ行ってきました！今までは原宿に行っていたのですが、担当の方が銀座店オープンの為に移動になり、電車から自転車でカットに行ける距離になりました。今までは、あまり銀座に縁のないことが多かったのですがこれからは少しずつ銀座の良さを知れるきっかけになりそうです。そして週末の歩行者天国は、子供にとって楽しい空間なんですね。季節も夏前といこともあって、道で風鈴売りをしているところへ行ったり来たり....走り回って息子は楽しそうでした。息子だけではありません。（笑）最近、「紅茶を入れるティーカップがほしいな～」......「何を買う？」が夫婦の合い言葉。銀座にはたくさんのデパートがあるので洋食器コーナーを見て楽しんできました。マイセン、ウェッジウッド、ヘレンド、アウガルテン、ジノリ...etc。すぐにでも買いたい気持ちを抑えて、少しお勉強をしてから、ゆっくり話し合って購入することにいたしましょう！（笑）今週末のティ－タイム。デパ地下で購入したデメルのザッハトルテとウバのストレートティーです。ほっぺがかゆくなってしまうくらいの甘いザッハトルテには刺激的なウバのストレートティーがよく合いました。夫好みのスイーツでして、個人的には素直に甘い～ってくらいのスイーツが好みかな。今回のサロンでは、おいしいマカロンをご紹介したいと思います。只今、スイーツお取り寄せ中！！来週のサロンでみなさま、楽しく、おいしいく食べてくださいね。サークルetc
Jun 11, 2006
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久しぶりの自転車散歩。。。
こんばんわ！やっと雨の週末から解放され、久しぶりに自転車散歩を楽しんでいた我が家。この週末は浅草へランチと、3時のお菓子と、子供の外遊びに行ってきました。子供の外遊びについては、4月に熱性けいれんを起こした件もあって幼稚園の帰りも公園に行く頻度を少なくしたり、人ごみを避けてたり習い事を辞めたり、遠くに自転車.....なんて！って感じだったので、家族揃って遠くまで行く気持ちになれたことが嬉しかったです。（笑）そしてランチのお店は....。金色の雲のオブジェで知られるアサヒビール浅草アネックスでした。実は前々回の紅茶のサロンの時に、参加者のママからモルティーフレーバーについて質問をされたことがきっかけで、ここのランチへ行ってみました。フレーバーが一番良くわかるのがビールの仕込・醸造を行っている時にでる発酵臭だそう。。。このビルの2、3階で仕込・醸造を行っているので期待して行きましたが.....実際、仕込みは毎日行うものではなく、いつ行うとかは未定なのだとか。ちょっとがっかりしたものの、ランチが予想以上に良かったので、夫婦でかなり満足！行ったお店は、3階のレストランハーモニックでランチはクイックランチ980円とハーモニックランチ1500円の2種類があり我が夫婦はハーモニックランチをオーダーしました。ランチには前菜プレートと、お肉かお魚のどちらか、好きなビール3種をセレクト出来て、パンはお代わり自由です。スーパードライ、熟撰、スタウトビール、アルト、ヴァイツェン。。。味、色、香り、全て違うので並べての見比べをしました！お料理もおいしいくてビールに合うものばかりでしたよ～。平日は近くの区役所の方や、アサヒビールの社員で賑わっているそうです。お気に入りのお店、発見！！（笑）今週は中国茶のレッスンもありました。レッスン中のティータイムは....浅草「芋きん」で有名な満願堂の芋団子で。お芋のお団子の上にあずきをかけて食べるお菓子です。素朴なお味は台湾のお菓子にもどこか通じるものが....と師匠。更に、毎度のことながら、師匠からの差し入れも！パイナップルケーキのお茶バージョンのケーキと、現在、師匠が相模原で研究開発中の「かなやみどり」と「かなや8号」をかけあわせた茶樹で作った...と言うお茶をいただきました。日本茶の茶樹で作った烏龍茶.....なんとも甘みの強いお茶で我が夫婦的にはおいしい！でしたが、師匠に言わせるとまだまだ未完成のお茶なのだそうです。完成した時のお茶が、今から楽しみです！7月は中国茶のサロンの予定でしたが、時間的な都合により、勝手ながら7月のサロンはお休みになります。次回は8月の紅茶のサロンになりますので、ご了承ください。中国茶は9月のサロンでを楽しみましょうね。サークルetc
Jun 4, 2006
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