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2006年04月の記事
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連休スタート！
こんにちわ！いよいよゴールデンウィークに突入しましたね。（笑）本当はこのブログで楽しい台湾の旅について書かせてもらう予定でしたが、子供って.....いつ何が起きるかわからないものです。実は、台湾への製茶旅行ですが....行けませんでした。出発の朝、息子が熱っぽくて近くの小児科を受診。風邪だから、薬を飲んで旅行へ行きもし、体調が悪くなるようなら台湾で医者にかかればいいよ！って言われたもので、薬を飲ませて出発しました！京成ライナーに乗ってそろそろ成田空港に...って時に、息子の様子が急変。目が開いて、まばたきもせず、名前を呼んでも反応は無く、手はぶら～ん...。何かおかしい！と思って慌てて次の駅で電車をおり、走って駅員室へ駆け込む途中、口から泡もふいてきました。顔色や唇の色も紫色になり、すぐに救急車を呼んでもらいましたが7分.....とっても長かったです。その間は手足が硬直してバタバタし始めてくるし、ダメかも....って気持ちが頭をよぎりました。それから近くの大学病院へ搬送してもらう途中、隊員の方から子供の名前を呼んでください！って言われて、まるでドラマの１シーンですね。意識は回復せず、酸素を入れ続けて病院の救急へ到着。しばらく意識はありませんでしたが、その後意識を回復しました。息子の身に起こったけいれんが、30分弱と長かったので後日、脳波の検査をするように言われました。このけいれんをじゅうせき....と言うそうですが、今後は再発を予防する為に、けいれん止めの薬を携帯し、37.5度になったら必ず薬を使用する....を5歳まで続けるそうです。しかし、けいれんが機内でなくて＆旅行中でなくて、本当に良かったな....と思いました。しばらく息子の高熱は下がりませんでしたが病気が判明し、薬を点滴をしたので、やっと帰国予定木曜の午後には解熱。ひとまず安心した次第です。こんなことがあったので、台湾どころではなくなってしまいました。でも、命には変えられませんよね？そんな中、サロンに参加してくださっているママから素敵な贈り物が届きました～。（笑）いつも礼儀正しく素敵なママで、人との関わりを大事に思っている...そんな方です。届いたお品は大好きなクラブハリエのリーフパイとオレンジケーキ！ダージリンのセカンドフラッシュと共においしく頂きました～。人の心の温かさがこもったティータイムで、気持ちを切り替えて連休を楽しめそうです！楽しい土産話が出来なくて、ごめんなさ～い。（笑）サークルetc
Apr 30, 2006
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今日から台湾へ。
こんにちわ！本日から木曜まで台湾へ製茶実習に行ってまいります。昨年から計画していた、心待ちの旅。今回は台北縣坪林へ文山包種茶を作りに行くのですが台北はあいにくの雨続きだそうです。この時期は乾期になるのですが、ここ数年間は今回のような悪天候だ....とのこと。地球温暖化の影響も受け、異常気象なのだそうです。まずは天気が回復してくれることを祈りつつ製茶に行ってきますね。5月の中国茶サロンでは、烏龍茶をたくさん飲みたいと思っていますので、烏龍茶の本場、台湾製茶実習の報告も兼ねて勉強してまいります。メールなどのお返事は、週末までお待ちください。それでは、行ってきます！（笑）サークルetc
Apr 22, 2006
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ご参加、ありがとうございました。
4月のティーサロン....楽しんでいただけたでしょうか？今月は春の紅茶を楽しんでもらいました。おもてなしの手始めは、桜ティーと桜餅でティータイム。桜の塩漬けを使っての桜ティー。既に桜の花は散ってしまっていますが、まだまだカップの中でのお花見は楽しめますよ～。演出...と言う意味では、綺麗な桜ティーです。今回はニルギリを使用してのアレンジでしたが、渋みもなく、飲みやすい紅茶なので和菓子と紅茶の相性も、なかなかのものだったと思います。その後はダージリン春摘みとダージリン夏摘み、ニルギリ春摘みをそれぞれ飲み比べていただきました。紅茶の水色、香り、味....全て違いがハッキリと感じられたのではないかと思います。勿論、好みの紅茶も、人それぞれでしたね～。（笑）ご自分の好みを知って、丁寧にお茶を入れてティータイムを満喫してもらいたいな～と思います。最後はティーパンチをみなさんで楽しみました。ガラスの器に入れておもてなし....是非、ご自宅でもティーパンチに挑戦してみてください！お子さまと楽しむのなら、ジンジャエールを炭酸の代わりに入れ、たっぷりのガムシロップで甘みをつけてあげてくださいね。楽しい時間をありがとうございました。今回のお写真は、スタッフとしてお手伝いして下さっているママさんがパチリ！！お子さまがご入園されたばかりで色々とお忙しい中、サロンに駆けつけてくださいました。二日間、無事に終えられたのも彼女のお陰です。お茶を通して、一緒に活動してくださる方に巡り会えて感謝しています。お疲れさまでした～。サークルetc
Apr 19, 2006
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4月のサロン、持ち物についての最終のお知らせです！
こんばんわ。この週末、みなさんはどのようにお過ごしでしょうか？今週は錦糸町に北斎茶房と言う素敵なお店を発見し、家族で午後のティータイムを楽しんでいました。江戸時代の浮世絵師、葛飾北斎が本所割下水（現・墨田区亀沢1～2丁目）で誕生した生誕地を記念して亀沢1～4丁目「北斎通り」が出来た....そうで、その通り沿いに北斎茶房はあります。店内は和モダンの素敵な雰囲気で、お店の方の対応も良く、なんとも居心地の良い空間です。カウンター席、ソファ席、畳の部屋、テーブル席など、自分の好きなお席で飲食が出来ます。母子で行っても、お店の方は笑顔で対応してくれ、私には緑茶を、息子には桜の香りの冷茶を出してくれたりもしました。ランチは....量は少なめです。ですが、玄米ご飯がおかわり自由！私が食べたのは、ランチプレートで、玄米ご飯、アサリとわかめのお味噌汁、4種のお惣菜で880円でした。....今日はお茶をしに来たので食事ではなく、甘味を！お店の人気メニュー、お抹茶とわらび餅のセットをいただきました。モチモチしておいしいわらび餅。（笑）錦糸町に、こんなに素敵な場所があるなんて本当に嬉しいこと。そして本日2度目ののティータイム。。。。今夜は夕食の後、今週のサロンでお出しする予定のティーパンチ！茶葉はニルギリと言うインドの紅茶を使用して入れました。とても飲みやすく、ストレートやアイスティー、アレンジティーに最適な茶葉です。たくさんのフルーツを使っておいしいティータイム。。。（笑）サロンでも、みなさんとおいしく作って楽しみたいな...と思っています。今週、4/17（火）、4/19（水）はエトセトラティーサロンですね。参加者のみなさまへ、持ち物についての最終のお知らせをさせてもらいます。持ち物......ティーカップ＆ソーサー、ガラスのコップ、ケーキ皿、スプーン、ふきんの5点です。会費の方は1500円になりますので、なるべくお釣りのないようにご協力ください。それでは4月のサロンでお会いするのを楽しみにしています。どうぞよろしくお願い致します。サークルetc
Apr 15, 2006
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5月エトセトラ・ティサロンのご案内
5月は中国茶のサロンです。今月は青茶について学びます。青茶の飲み比べをしてみましょう！味も香りも色々ですよ～。美味しいお茶とアレンジティーにスイーツ...楽しいティーサロンでリフレッシュしませんか？ 紅茶＆お菓子 （予定）日時： 5月19日（金） 10:00~12:00 各自10:00までに保育（２Ｆ保育室）を済ませてお越し下さい。 場所： 江東区男女参画推進センター（パルシティ）第1和室 定員：8名 （託児は10名まで）会費： 1500円程度（別途、保育は1名ごと にプラス300円です）。 後日会費をお知らせいたしますのでお支払い下さい。 持ち物： ティーカップ＆ソーサー、お皿、ふきん、スプーン注意事項：次の通りキャンセル料が派生します。 2日前までは無料、 前日は750円、当日は1500円とします。補足： 通常サロンはオープンする予定ですが、主催者の諸事情により どうしても開くことが出来なくなる場合もございます。 その場合は決定次第、皆さまに早急に電話連絡をいたします。 ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、 その点をご理解の上、お申し込み頂きますようお願いいたします。 尚、その場合の保証は致しかねますのでご了承ください。 告知： 今後のサロンオープン情報などはブログにてさせていただきます。 http://plaza.rakuten.co.jp/etctr/申し込み：5/11まで受付いたします。 住所、保護者名、児童氏名（性別、ふりがなもお願いします）、 児童生年月日、ご住所、お電話番号をお知らせください。ご連絡は etctr@infoseek.jpまでお願いします。エトセトラは育児サークルであって、お茶の教室ではありませんのでお間違えのないようよろしくお願いします。サークルetc
Apr 12, 2006
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情報誌「みんないっしょ」
こんばんわ。春の嵐.....の土曜日、一人サロンでお出しするお菓子の下見に日本橋三越まで自転車散歩に行って来ました。今回は春を意識したアレンジティーをゴールデンルールに乗っ取って入れてもらおうかな...と考えています。初めての方、以前に学んだ方、それぞれおいしく入れてほしい贅沢な茶葉を使ってのアレンジティーです。（笑）ところが、肝心のお菓子ですが、お団子系が合うかな～と思って探していたのですが、なかなかおいしそうなお菓子に巡り会えず、手ぶらで帰宅することになってしまいました。（涙）来週までに、これ！って言うお菓子を探さなくては～。今週のティータイム。。。。日曜日の10時のお茶は、鹿児島に帰省していたママ友建からいただいた「唐芋レアケーキ」を文山包種茶で！お芋と文山茶.....良く合うんですよ～。（笑）そこでパチリ！実はこの写真、「みんないっしょ」6月号でエトセトラを掲載していただくために撮ったもの...。「みんないっしょ」はママが楽しく子育て出来るような情報がたくさんつまった雑誌なんですよ！（笑）「みんないっしょ」http://dream-sounds.hp.infoseek.co.jp/みなさんも、どこかで見かけたら、是非！雑誌を手にしてみてください。素敵な情報がつまっているかもしれませんよ～。（笑）サークルetc
Apr 9, 2006
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しっとりスコーンの作り方
こんばんわ。遅ればせながら、3月のサロンでお出ししたスコーンのレシピをご紹介させてもらいます！簡単なので、お子さまと一緒に出来るかしら？薄力粉 200gＢ.Ｐ 8g有塩バター 60g卵を1個弱+牛乳 =120cc砂糖 4g1、1.5cm角に切ったバターを直前までよく冷やしておきます。2、小麦粉、BP、砂糖を軽く混ぜ合わせておき、FP（フードプロセッサ）に入れます。 そこへ冷えたバターを加えて、さらさらになるまでFPにかけます。 （FPを使わない場合は、バターは常温にしたものを粉に加えてホイッパーでかき混ぜます。 バターが米粒大になったら、3へ進んでください。）3、FPから生地を取り出し、卵+牛乳を2～３回に分けて加え、手早く＆さっくり混ぜます。 ひとまとりになる程度に混ざったら、生地をラップの上に取り出します。4、生地をまとめて２～2.5cmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で1時間ねかせます。5、生地を取り出し、コップなどで型抜きをします。 オーブンシートをひいた天板にのせ、スコーン上面に焼き色をつける為の牛乳を塗ります。6、200℃に余熱したオーブン、又はオーブントースターで、10～15分焼きます。 （焼き色を途中で止める場合は、アルミホイルをスコーンの上にのせてください。）ポイント・工程2では、バターがなるべく固まった状態で粉に馴染んでいること。・卵+牛乳を加えた生地に粘りがでないようにすること。・冷蔵庫で生地をねかせて、生地の中のバターを冷やしてから焼くこと。焼きたてもおいしいのですが、焼いた翌日のスコーンはしっとり感がアップします。又、食べきれなかったスコーンは、一個づつラップにくるんで冷凍保存が可能です。食べる前日に冷蔵庫へ移して解凍し、アルミホイルにくるんでオーブンで温めれば、焼きたてのおいしいスコーンが食べられますよ～。是非、作ってみて下さいね！（笑）サークル etc
Apr 1, 2006
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