ガレットのお菓子日記

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2006.10.30

【謎のアフタヌーンティー/ケーキは…】大阪日帰り食日記<5>

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テーマ：スイーツ★スイーツ(13705)

カテゴリ：アフタヌーンティー

超有名フランス料理店が経営するカジュアルレストラン（心斎橋）の謎のアフタヌーンティーについて前ページで書きましたら、色々な反響がありました。コメントを下さった皆様、ありがとうございます☆

大阪式？と書いたのですが、調べたら東京でもこれと同じアフタヌーンティーが出されているようなので、大阪特有の習慣ではないようです。失礼しました～！

ケーキをいただき、更に謎が深まります。

↓３段トレイの２段目のケーキ盛り合わせの写真です

謎のケーキ盛り合わせ

取り皿はないので、このお皿をケーキスタンドからおろし、そのままいただきます。

ダックワーズとブラマンジェ、シナモンのスポンジのケーキ半割り、一番右のは聞いたのですが何だか忘れてしまいました。半割り。

色合いは…。

ダックワーズはオレンジのケーキとくっついている部分が水分を含み柔らかくなっていました。味はよかったです。
グラスに入ったブラマンジェは、下の白い部分は本当に美味だったのですが、上にかかっているオレンジのソースが固まっていて、スプーンを入れる時に抵抗感が。乾いています。白い部分と共にいただくと、ざらざらとした食感。

店員さんがケーキの説明なしに去っていこうとするので、何のケーキですか？と尋ねると上のように説明がありました。そのシナモンのスポンジのケーキは

謎のシナモンのスポンジのケーキ

このカットした状態でお皿の上にのって運ばれてきます。

キャトルエピス？かと思うようなものすごく強い香辛料の味。これは非常にインパクトのあるケーキ。
これはティータイムに一つのケーキとして味わってみたかったですね～。あまりの個性的なお味と香りに、美味しいのか不味いのか、このシチュエーションでいただいてしまったので判断ができませんでした。とてもとても印象的なお味です。思わず会話も中断。

オリエント』。
「苺のジュレ入りホワイトチョコのムースとエピスのビスキュイ」だそうです。
パティシエの方が意図した味と香りの効果をじっくり受けとめたかったですね～。残念。

謎といえば、 オレンジ オレンジ ソース、スコーンに添えられた オレンジマーマレード と一つのスタンドに三つ同じ味が重なってくるというのは、このお店のパティシエが今の季節に オレンジ を強調したい何か特別な理由が…。

紅茶は、レモンかミルクかを聞かれ、私はミルクを、友人はレモンを選択。二人分のポットが一つ運ばれます。これだけの分量のティーフードをいただくにはまったく足りないので確認すると「紅茶のおかわりは別料金になります」とのこと。

アフタヌーンティーは2,100円です。

ポットはダブルポットにしてあり茶葉は入っていません。何の紅茶だったのでしょうね

彼女の小皿にはレモンスライスは一切れ。

謎のティーポット

？は７つくらい？？？

これを読んでいて、何が？なのかわからな～い！知りた～い！という声もあり、「私の？はここ」を書こうかどうしようかちょっと迷っています。う～む。

アフタヌーンティーとは？？？と思われたら
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