2011年04月の記事
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完成品
これが塩麹を１週間毎日かき混ぜて完成させたものです。日に日に美味しくなっていくのがわかります。 とりあえずオリーブオイルと塩麹だけでサラダ作ってみたんだけど、激うまです。写真とるまもなく完食。ビネガー無しでも十分美味しいです。暇を見ていろいろ活用して紹介して行こうと思います。 あと甘酒も造りたいなぁ。。。 写真の糀屋さんから買った甘酒はあまりの美味しさにあっという間になくなってしまったので…。甘酒ってこんなにおいしいものだったんだぁというのが素直な感想でした。。。糀ともち米で自作してたくさんの飲みたい！！！今日のお茶。ありそうであんまりないジャスミンウーロン。見事にジャスミンの香りがする烏龍ですが、また飲みたいかといわれると？？
2011.04.25
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塩麹
さてブログ再開ということで…麹を仕込んでみる。 佐伯のあの店から取り寄せた麹。塩と混ぜ合わせる。麹3の塩1ぐらいの割合。がっちり握り締めたりしてしっかりと固めると良いらしい。水を入れてさらに混ぜ合わせる。とろっとしてくる。あとは１週間毎日かき混ぜてやると出来上がり。お手軽なので完成品を買うよりも自分で作ったほうが愛着もわいて良いと思う
2011.04.17
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今日は統一地方選挙の投票日ですね
皆さんご無沙汰しております。来週あたりからこのブログも再開しようと思いますのでよろしくお願いします。 １２年前に友人と洒落で作った都知事選挙の予想が出てきました。暇だったんですね～。私の予想は下から二番目（笑）寸評 シンタロウの鮮やかな差しきりが濃厚だ。ミノベオーにハナ差迫った鬼脚を再現できれば、地力で他馬を圧倒できる。 トップガンは早仕掛けとチンペイオー事件の影響で調子を落としイマひとつなだけに、ハトヤマクニオーが対抗。穴は組織のミカミか。推奨3-8 1-8 4-8 1-3 結果はこちら 今回も一応予想してみます。 本命対抗はまぁ置いておいて…３着争いが面白いですね。個人的には組織の▲コイケ△ドクターナカマツ×ワタミで。 夕張市長選挙はサル一点買いで！ 最近取り組んでるもの。麹と中国語。特に中国語は昨年まではＮＨＫラジオ講座をやってたんですが今年は出演してる段文凝ちゃんがカワイイので内容が良さそうなのでテレビの方の講座をやってます。けっこうレベル高めで中級者も使えるないようなんじゃないでしょうか。
2011.04.09
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