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2005年03月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
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ベーコンロール北海道special！
ベーコンロール・北海道special！凄い名前、つけちゃいました～(笑)先日、shokoさんちで「おじゃが」を使ったパンを作られていて刺激されちゃったハナ。(笑)おジャガのパン生地で、惣菜パンにチャレンジ！！名づけて北海道special！黄色いコーンが春っぽさを演出(？)何故北海道かというと…。バターに、コーンに、チーズ。生地にはおジャガ！！北海道素材たっぷりのパンが完成です♪昨夜に一次発酵、成形をすませ、冷蔵庫の中で、お休みして、朝一番でトッピングして焼き上げました♪朝ご飯に焼きたてフワフワのパンが食べたいな…と思っていたので昨夜頑張ってみました～(笑)レシピはフリーページのおジャガパンの生地を分割し、コーンとベーコンを広げた生地に巻き込み、ハサミで真ん中から切り込みを入れて開いて2次発酵。照り玉塗り塗りし、チーズと更にコーンをトッピング！190度のオーブンで15分焼いて完成！油脂はバターを使用して、北海道っぽく？作ってみました～♪チビスケは気にいった様子で朝も昼も食べています(笑)先日東京土産のお菓子の話題で楽しく盛り上がったので…今日は北海道特集～☆ お好みは？レシピィさんちのメルマガに、「美肌パン」が載っていて…(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪と思ったハナ…。こりゃ食べなきゃなりませんな！「胚芽」「黒糖」で作っていて…チーズをサンドイッチにしたら(゜∇^d) グッ!!だそうな！！美肌！美味しそう！これにかぶりつかないハナではない！焼きあがりました☆香ばしく～ほのかに甘い！美味しいのに美肌なんて！やめられましぇ～～～ん！レシピィさん！感謝！！！レシピィさんのレシピを少々アレンジしました。レシピ(材料)ハルユタカブレンド 280gホシノ生種 20g水 175ｇ胚芽 大さじ1杯強(フライパンでいい匂いがしてくるまでロースト)黒砂糖 25ｇ塩 4ｇショートニング 10ｇ(作り方)ショートニング以外の材料を入れ予備コネ。生地がまとまったらショートニング投入。生地がつるっとしたら、天然酵母食パンコーススイッチオン！完成～♪焼き上がりは胚芽と黒砂糖のいい匂い☆これで美肌になっちゃうなんて！シ・ア・ワ・セ！(ビタミンたっぷりサラダもチョイスしてね♪)明日の朝はサンドイッチだ～～！ 素敵な一節 Keep good men company, and you shall be of the number.善い人と付き合えば、必ずその仲間の一員になれる。パンを作る人達が集まれば美味しいパンはどんどん生まれてくるのだ！と実感。私一人では、色々な美味しいパンにめぐり合いませんでした。(^人^)感謝♪パンばかりではなく、人間関係も同じですね…。ここに来てくださる、パンを作る方、食べるのが好きな方、皆さんのおかげでハナのパン作りは、燃えるのです(笑)(o⌒◇)
2005.03.31
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チョコ・ちょこ・choco！！！
チョコレートたっぷりブレッド☆今日は、知人のリクエストでチョコたっぷりのパンを焼きました～(^^)家中チョコの匂いでむんむん(笑)酔いそうです…。今までご近所だった知人。お引越ししてしまって…残念…。引っ越し先は車で数分なので夕方お届けです☆レシピはフリーページのチョコ食パンの水分を牛乳に置き換えてみました。牛乳は固形分もあるので、5g多くしています。オヤツ代わりにも(゜∇^d) グッ!!なこの甘い～パン♪チョコ好きにはたまりませんのぉ～♪東京に行っていたとうちゃんの同僚からお土産をいただきました～。東京のお土産言えば、今や、ナンバーワン！と言われるこのお菓子…。シリーズものも多いとのこと…。賞味期限が短いのがちょっと悲しい…。冷やして食べるともっと美味しい。 おおっ全部食べてみたいなぁ～♪ 素敵な一節 鯛も一人はうまからず。どんなご馳走も一人で食べるのは寂しくて…。家族や大切な人と、ご馳走もそうでないものも…一緒に食べると美味しいね☆28日の、チョコクラムケーキとゴマチーズのパンのレシピは左のフリーページにアップしましたので、興味がある方はどうぞ、ご覧ください。
2005.03.30
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外出先のイライラ・・・
外出先のイライラ・・・家のドレミちゃん☆今日は魔法を使いました(笑) チビスケのコスプレ…このアニメのキャラクターです(^^;チビスケの耳鼻科受診が、とても時間がかかり…終わってから予定していたとうちゃんの床屋の予約をやむなくキャンセル…。家のとうちゃん、リズムが崩れると機嫌がめっぽう悪くなる…。ハナのすることみんな、「カチン」とくるらしい。「喧嘩売ってないか？？？」なんて聞いてくる。ハナは火に油を注ぐことはしたくないので「(--) シーーーン」でも我慢が出来なくなって「喧嘩売っているのはとうちゃんじゃないの？」と…。そこでチビスケ！心の中で「こりゃマズイ」と思ったらしい。必死に場の和みのためにちんぷんかんぷんな話題をふる。そのちんぷんかんぷんな魔法が効いて…悪化せず、なんとか無事に外出時の修羅場を潜り抜けました(笑)。我家のちっちゃい魔女…。大活躍でした(笑)昨日奮闘したケーキとパンはとても喜んでいただけました♪パンの味解ってくれている！！なんちゃって～♪あまりパンは、とうちゃんには褒めてもらえないので、とっても嬉しかった！また創作意欲o(炎_炎)o ウォオオオッッ!!メラメラです（爆）。明日は何を作ろうかな～～～。 素敵な一節 Willows are weak, yet they bind other woods.柳は弱いが他の木を束ねる。柔よく剛を制す…とでも言いましょうか…。とうちゃんにはチビスケの魔法、効果てきめんですな☆だがこの魔法、自分が悪い事をした時に効かない…(笑)
2005.03.29
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想い出のケーキ。。。
☆想い出のケーキ☆今日はまたもや頑張っちゃいました(笑)とうちゃんとチビスケが山へ滑りに行っている間にフル稼働！明日、恩師のお見舞いに行くので(と、言うより遊びに行く)朝からせっせとお土産にするケーキとパン作り♪“ｏ(*￣o￣)ｏ”ウキウキ♪喜んでもらえるかな～♪チョコレートクラムケーキ完成♪おひとつ、いかがてしょう♪このケーキは私の想い出のケーキのひとつ。お菓子作りを始めた頃、妹のように慕っていた親友と楽しく焼いたケーキです。シンプルで、見た目も地味ですが、一口食べると「おっ」と言う美味しさ。彼女とは、もう10年以上も親友。お互いに、結婚し子供もいます。気が付いたら、妹だったのに今では2児の母！私より早く出産し、先輩ママさんで色々助けてもらいました(^^)商売を旦那様と二人で頑張り、今では立派なワーキングママ☆スラリとオシャレで洗練されて。。。昔は二人でススキノを闊歩して、正体不明になってお互いを支えあって(引きずりあって)遊びまわりましたね。一升瓶真ん中に置いて飲んだくれた日もあった…(笑)私の人生の中で一番頑張っていた「青春時代」と言える日々を一緒に過ごしてくれた彼女。一番辛い時期でもあった日々、支えてくれた彼女。もうすぐ、東京に引っ越しされてしまうのですね。お仕事のためですもの…。喜ばなければなりませんね。互いに家族を持ち、思うように会えなかったけど、海を渡ってしまうのはとても寂しい。でも、これからもずっと親友でいようね…。貴方の健康と幸せをいつも祈っていますよ。本当に感謝しています。☆ありがとう☆まだまだ続くハナの挑戦！！(笑)天然酵母のゴマチーズブレッド☆ゴマとチーズって本当に合うんですよね♪ふんわり大成功！実は…同じ「象さん」仲間のお友達、shokoさん同じパン焼いているんです♪材料や、パンがなぜか同じく作っちゃうんです。いつも。(笑)気が合うんですよね～私達♪お互いに、相手のホームページ見て「びっくり！」なんてしょっちゅう。(笑)今日も思わず叫んじゃったハナです。やはり…前世で縁があったに違いない…！！！（爆）実はもうひとつ。今朝タイマーで焼いたパンがあります。ハナ、初めて失敗作、upします(笑)。(今までは(*￣ ￣)b｛ ひ・み・つ♪ )にしていた)（爆）名づけて「欲張りパン」なんとまぁ、重い、ズッシリ、オチビさん…。味は…と言うと、不味くはないんですけど…それなり…まぁまぁ…(￣~￣;) ウーンって感じ。モチロンとうちゃんには大不評…＝(￣□￣;)⇒「田舎風パン」とか言えば…。イヤ…はっきりスッパリ、失敗です。(^^;「おから」「国産小麦」「ホシノ天然酵母」「豆乳パウダー」「湯種」最近、作って美味しかった素材、作り方を合体させちゃいました…。欲張っちゃダメです…欲張っちゃ…(T^T) 素敵な一節 Lost time is never found again.失われた時はもう二度と戻らない。様々な想い出は心の中に…。大切にしていこう。今日のケーキとゴマチーズブレッドのレシピは近日中にフリーページにup致します。(*- -)(*_ _)ペコリ
2005.03.28
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お買い物。。。
お買い物☆昨日の宴会で、子供がいるお母さんからの情報で、「あそこの文房具店、半額よ！」とのこと…。我チビスケ、折り紙をはじめ、工作関係大好きで、色々文房具を必要とするのである。幼稚園では夏休み、冬休み…親も手伝って「工作」を作らなければならない…。半額なら…こりゃ走らねば！！！買ってきました。チビスケの物も私の物も…(笑)ついでにプリンターのインク。年賀状の分までまとめがい！(気の早いこって…)買い物も終わり…。「凄い人だったねぇ～」「コレなんて他所のオバサンと取り合いしたんだよ」なんて親子で楽しい会話。「お腹すいた～」「そうだねぇ」「格安でランチあるかな～」それまでだまっていたとうちゃん「カレー食べたい」カレーに...((((=・o・)ノ ゴーゴー♪ 食べて来ましたよ。カレーライス♪美味しかったです。ベースはチキンの懐かしい感じのカレー。チビスケももりもり食べました～。一人500円程度でこの満足感は(゜∇^d) グッ!!リピーターになってしまいますね☆ 美味しいですよ～。食べてみて☆ 素敵な一節 The greatest wealth is contentment with a little.最大の富は、わずかなものに満足できる心の事である。外で食べるご飯は何でも美味しく、ありがた～い私です☆…(^^;
2005.03.27
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タンポポコーヒー♪
タンポポコーヒー♪皆さん、健康とかダイエットってされています？私は年中「口」だけダイエットしています(笑)とうちゃんに「でっかい背中だなぁ～、頼りがいがあるなぁ～～」なんて褒められているのか…けなされているのか…(~_~;)モチロン、ダイエットも必要な体なのですが…私は極度の「貧血」でした…。チビスケを産んでそのままほっといたのも原因ですね…。たまたま2年前、実家に帰ったとき、母親に「アンタ、顔白いね…あっかんべしてみな」って言われてσ(゜┰~ )アッカンベーしてみました。「ありゃぁこりゃ酷いわ」真っ白しろスケでした。友達のような母(以後、ハナババ)現役ナース。私の血を持って行ってこっそりラボで自分の名前で検査してきた。帰ってきて…「アンタ！ひどい貧血だったよ。よく歩いていたもんだ！事故って病院に担ぎ込まれたって手術できないよ！」といわれました。焦って精密検査しました。それほどひどいなんて思ってもいなかったし…。日常生活で、2枚爪・めまい・疲労・肩こり・頭痛・冷え性・動悸etc.・・・・。30すぎたらこうなるのかな～なんて軽く思ってたぐらいにしたりして…(^^;結局「ガン」などの出血性ではなかったものの、即治療開始。飲薬は体に合わず未だに病院へ点滴に行っています。そこで、ハナババ見つけてきたのが「タンポポコーヒー」。あったまるんですよ～。(´▽｀) ホッとします。(母乳の出も良くなるらしい)点滴とコーヒーの甲斐あってか…足が冷たくて眠れないっていうことはなくなりました。疲れもさほど気にならなく…精力的にパンを焼く日も(笑)増えました。一杯いかがですか☆ 色々あるんですねぇ～…。私のような症状のある方…。貧血ではないですか？鏡の前であかんべぇしてみてください。(私の書き方が悪かったです。下まぶたの裏側の色)白かったら注意です！夜は、某○○会の新年度の集まりで会議と宴会でした。とうちゃんは会議に言っている間、私とチビスケは誰もいない宴会場でポツリ…。あそこにカラオケあるど！やるっきゃない！！！ハナ母子…「ロコローション」歌って「散歩」歌って…。観客はテーブルセッティングの宴会係のおばちゃん達でした(~_~;)♪あっあ～なんかいい感じ♪たらふく食べてお風呂に入って帰宅。バタンキュー…寝てしまいました(笑)今日も「素敵な一節」お休みいたします…。ごめんなさい～(^^;
2005.03.26
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チョコチップたっぷりのバナナブレッド☆
チョコチップ入りバナナブレッド☆ 春休が始まり、チビスケは体力をもてあまし…退屈で仕方ないようです。「手伝う？」と聞いてみると飛びついてきました。邪魔しないでね…(笑)今日はHBフル稼働でした～♪実はバナナのパンを美味しく作るには…と、我家に遊びにいらしてくださるみんと123さんと共同プロジェクトを立てておりました！(プロジェクトなんてカッコいい～～♪)←言って自分で酔っている(笑)出来ましたよ～バナナのジャムを生地に練りこんでチョコチップをたっぷり入れ込んでみました！ HBから出したとたんチョコとバナナのいい匂いが…(´▽｀)はぁぁ・・♪(うっとり)熱々を切ってすぐに味見(笑)おかげで切り口が溶けたチョコで…(;´д｀)トホホレシピ(材料)ゴールデンヨット 30gイーグル 220ｇ牛乳 130ｇ卵 25ｇバナナジャム 80ｇ塩 3ｇブラウンシュガー 20ｇショートニング 15ｇ豆乳パウダー 大さじ1杯ドライイースト(金サフ) 3ｇ弱チョコレートチップ 50ｇ(作り方)ホームベーカリーに材料を入れ予備コネスタート。今日はショートニングも一緒に入れてしまいました(^^;生地がつるりと綺麗になるまで続け、ドライイースト食パンコースうすめスイッチオン。ミックスコールが鳴り終ってゆっくり10数えてからチョコチップを少しずつ入れる。(私はこのタイミングが一番チョコチップが綺麗に混ざると信じています。)完成☆今日は、ショートニングでしたので一緒に入れてしまいましたが(気持ちショートニングは混ざり安い気がします)他の油脂はやはり生地がまとまってきてからの方が間違いないですね。私の感想としては、もうちょっとバナナを入れたかった気もします。バナナのフレーバーオイルなどを使うといいかもしれませんね。ブラウンシュガーにしたのは、バナナのケーキを焼くときはブラウンシュガーが一番合うような気がします。パンにも合うだろうと思って使ってみました。豆乳パウダーは「体にいいから」だけの意味で入れました(笑)みんと123さんと色々お話した結果、生のバナナを潰すとヌルヌルするから混ざりにくいのではないか…と。ジャムにすると多少ヌルヌル感はなくなるし、味も濃くなります。子供に食べさせたいのもあってちょっと甘めのパンを作ったのですが、味見をしてこの甘さを考えるとやはりドライイーストは耐糖性を使って正解でした。なんとか納得いくものが完成。丸めて成形パンにしても可愛いと思います。是非おためしくださいね☆ バナナ関連…集めてみました(笑)さて、パンに入れたジャムですが、これもHBで作ったものです。このレシピは、ナッツさんの所で教えていただいたレシピです。本当に美味しいバナナジャムです。ヨーグルトに入れて食べると絶品！ついつい食べ過ぎてしまいます。(笑)我、象さんHBにはジャムコースと言うのがあるのですがこれは便利！季節の果物を砂糖とペクチンさえあれば何でも作れます。美味しいですよ～☆ 昨夜にセットしておいた、ホシノの食パンに豆乳パウダーを入れて作ってみました。基本的にハルユタカブレンドとホシノのパンにはスキムミルクは入れず、いつもシンプルに焼いています。ただ単に「体にいい｣(こればっか…)と思っただけなんですけど、食べたら何気なく味が違います。豆乳パウダーを使ったパンは皆、味の濃いものばかりだったので気が付きませんでした。上手くは言えないんですが…豆腐を食べた時にする甘さ。。。と言うかな。舌に感じる風味みたいなものを感じました。(でも多分家族に食べさせても気が付かない程度だと思います)(笑)体にいいなら(゜∇^d) グッ!!でしょう(笑) 素敵な一節 The more, the merrier.連れ多ければ楽しみ多し。パンを作る仲間がいてこそ、美味しいパンが出来るんだと最認識できました。我家に遊びに来てくださるお客様のおかげで、ハナの成功パンレシピはどんどん増えます♪皆様ありがとう～♪
2005.03.25
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イソフラボンたっぷり成形パン♪
イソフラボンたっぷり成形パン 予告通り、おからと豆乳パウダーを使ったパンを焼きました。お豆のイソフラボン。ピーナッツバター。チョコチップ。3つの名前を合体して出来たパンです…。名前考えてみました…。その名は…《イソピーチョコパン》おからを使ったパンがこんなにふわふわで美味しいとは思いませんでした。ふわふわなのに…かじるとさっくり…。美味しそうなパンをいつも作ってらっしゃるナッツさんがおからやピーナッツバターを使ったパンを焼かれていていつも気になっていたたんです。食べたいな～作ってみたいな～って。それが叶いました☆凄く美味しいです～♪レシピ(材料)ハルユタカブレンド 250g牛乳 170gおから 30g豆乳パウダー 10gブラウンシュガー 25ｇ塩 2ｇピーナッツバター 50ｇパネトーネマザー 8ｇ(フィリング)チョコチップ 適宜ピーナッツバター 適宜グラニュー糖 適宜照り卵 適宜(作り方)ピーナッツバター以外の材料をホームベーカリーに入れ予備コネ。生地がまとまってきたらピーナッツバターを入れる。おからを入れているせいなのか…少し水分が足りない気がするかもしれませんが時間と共に落ち着いてきます。ドライイーストパン生地コーススイッチオン！生地が出来たら、一つに丸めてベンチタイム15分。長方形に広げ、ピーナッツバターを薄く塗ってチョコチップを散らす。くるくる巻いて、8等分に切る。形を整えホイルカップに入れ、オーブンの発酵機能で2倍にする。照り卵を塗ってグラニュー糖を振りかけ、170度で暖めていたオーブンで15分焼く。完成！本当に美味しいです～♪若返りにはイソフラボン！是非お試しください！ イソフラボン特集～♪ 今日はチビスケ、習い事を始めようと思い、一日体験入学をしてきました～。チビスケはX脚でして…3歳の時に整形外科のお医者様に相談したところ。。。「バレエ」がいい…とのこと。チビスケもやる気充分。一時間の体験で、とても楽しく気に入った様で4月から始める事にしました(^^)ローズカラーのレンタルのレオタードがチビスケ(笑)とうちゃんも一緒に見学してきたんですけど…チビスケより私達の方が緊張したかも…(笑)5歳にして、早くも体が硬くなり始めていたんですが…少しずつ…レッスンを続けるうちに柔らかくなるんでしょうね～(^^)大きいお姉さん達は姿勢も良くかっこよかった～。チビスケもああなってくれるといいな～♪ 素敵な一節 It is a great thing to do little thing well.小さな事をこつこつと積み重ねることこそが大事なこと。前にもこの一節書いた記憶があります。でも今日はチビスケの教訓ということでお許しを…。姿勢の美しい女の子になりますように～♪
2005.03.24
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おでかけ♪
今日はおでかけでした☆チビスケの病院、お買い物、用事をたして帰ってまいりました～。病院のお医者様が言うには…慢性は、なかなか治らない子が多いんですよ…との事。チビスケもしばらく通うことになりました…残念！とうちゃんは今日は「会議」と言う名の「飲み会」。温泉旅館で楽しいひとときを過ごしていることでしょう。ハナ母子だって楽しまなくちゃ！ショッピングに…外食に…銭湯！！女二人のフルコース☆晩御飯に何食べたい？と聞くと即答「蕎麦」。安上がりな娘です…(笑)ちょっとフンパツして「お得セットにしたら？」と言う事でチビスケ、天丼とざる蕎麦にドリンク付きのセットにしました～(^^)私はいつもの「かもせいろ」山椒たっぷりでいただきま～す♪喰った喰った満腹(〃´o｀)=3 フゥしめて、二人で1500円！とうちゃんはうん万円分飲んでくるんだし…これぐらいいいよ…d(^-^)ネ!帰りは天然温泉の湧いている銭湯へ…。気持ち良かった～～♪今日はホシノ天然酵母の種おこしをして、何も作らない連日…。冷凍庫のパンの整理をしています。そうそう、今日スーパーで「スキムミルク」を買おうとしたら何所に行っても「売り切れ」なんです…。テレビで「痩せるヨーグルト」の放映をしてちまたのスキムミルクは消えてしまいました…。パン作りどうするんだよ…(T^T)まとめ買いしとくんだった…。「困ったな～」と棚をにらむ事数秒…。横に「豆乳パウダー」と言う物を発見！これは変わりになるかも…ヘルシーかも…。明日はこの豆乳パウダーとおからを使ってヘルシーなイソフラボンパンを作ろうと決心いたしました…。成功しますように…。温泉効果の消えないぽかぽかのうちに…お休みなさい～。今日の素敵な一節…お休みいたします…。(*- -)(*_ _)ペコリ
2005.03.23
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で・出来ちゃいました・・・！
出来ちゃったんです… 子供が出来ちゃいました…。(*￣(エ)￣*)ポッしばらく出来なかったから「わぁ！」でした…。こうやって子孫繁栄していくのですね…。きっとひい婆ちゃんも婆ちゃんも母さんも喜んでいるでしょう…。(T-T) ウルウル嬉し泣き…。我家のNewフェイスです☆可愛いでしょ～。(｀∇´ )にょほほほびっくりさせてしまって失礼致しました～。(私の楽しいお友達で、サプライズな楽しい話題が盛りだくさんなバニ～♪師匠のようにはうまく書けませんな)(笑)折鶴蘭の一番左がひい婆ちゃん。その隣が婆ちゃん。その前の小さいのが母さん。これが我家の観葉植物全員集合です。年々、増えあちこちに養子に行っています♪…皆元気かぁ～… 今日はパンもオヤツも作らず…ホームページリニュに夢中になっておりました～。明日は作るぞ～♪と、言ってもチビスケの耳鼻科受診と買い物…。とうちゃんは温泉旅館で会議？？？(仕事だそうです。)チビと二人でラーメンでも食べて銭湯にでも行って来ようかな～♪ 素敵な一節 Variety is the very spice of life.バラエティーは人生におけるスパイスである。笑うということは、健康にとってもいいそうです。最近大笑いしていますか？笑うかどには福来る…。 縁起物集めてみました～♪運試しにいかがでしょう…。
2005.03.22
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Happy♪(*^-^)ノ” Birthday
バースデーケーキ♪ 今日は春分の日の振り替え休日。暦では春なんですね～。ハナの周りはだいぶ雪も溶けて来ましたがまだまだあちらこちらに雪山がそびえたっています。 先月風邪をひいて、バースデーケーキを食べそこなったチビスケ。元気になったし、今日はお休みだったし、だいぶ時間はたっちゃったけど改めてHappy♪(*^-^)ノ” Birthdayケーキ焼いてみました。まぶはいさんに教えていただいた水飴を入れるとしっとり…という技を使ってみました。味もこくが出て、しっとりした感じになりました。冷蔵庫の中にあるものでなんとか豪華に…と思って作ったのがこのケーキ。だけど、生クリームはひとパックしかないし…。どうなるかドキドキしながらデコレーション(笑)じゃ～ん。なんと24cmの型で作ったビッグケーキ(笑)ねっデカイでしょ（爆）サンドしたのはバナナ・キゥイ・イチゴこんな感じ☆ロウソク吹き消してチビスケ満足したようです(笑)来年は誕生日にちゃんとやろうね☆春らしいもの集めてみました～♪ 気分はすっかり春です。 《今日の折り紙》スズメです。羽をパタパタするとくちばしがパクパクお喋りします。スズメの親子がチュンチュン♪ 素敵な一節 You are often sorry for saying a harsh word, but you will never regret saying a kind one.厳しい言葉は言った後は悔やまれるが、優しい言葉には後悔はない。かあちゃんは好きでいつも君を怒っているわけじゃないんだよ。いい子になって欲しいからさ。これからもずっとかあちゃんの娘でいてね…。
2005.03.21
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キャラメルシロップたっぷりモンキーブレッド☆
キャラメルシロップたっぷりのモンキーブレッド 朝、起きて来たら元気の無いチビスケ。食欲もイマイチ。熱を測ったらちょっと微熱…。とうちゃんの応援に行く気マンマンだったチビスケ。泣く泣く諦めました…。じゃ美味しいオヤツでも作るか☆チビスケと粘土遊びするように二人でモンキーブレッドに挑戦♪もう少し焼いたほうがいい色出たかな？でもキャラメル味がたまら～ん♪5分で半分なくなりました。(笑)レシピ(材料)イーグル 220ｇゴールデンヨット 30ｇ水 160ｇ砂糖 25ｇ塩 3ｇスキムミルク 10ｇドライイースト 3ｇバター 30ｇ(キャラメルシロップ)キビ砂糖 50ｇ水 10ｇ生クリーム 70ｇ(室温にしてね)無塩発酵バター 30ｇ(フンパツ)(作り方)バター以外の材料をHBに入れ予備コネスタート。生地がまとまってきたらバター投入。予備コネ完了したらドライイースト生地コーススイッチオン！一次発酵終了したらひとつにまるめて、ベンチタイム20分。2倍になる大きさを考えて小さく丸める。(チビと一緒に)丸めた生地をシロップに絡め、シフォン型に並べていく。オーブンの発酵機能を使い、約2倍にする。2倍になったら180度のオーブンで20分から25分焼く。ベンチタイム中にシロップを作ります。砂糖、水を鍋に入れ少し茶色くなるまで加熱。火を止めて、生クリーム、バターを入れて溶かす。完成。冷めてくると固まってくるのでその都度暖めて溶かす。完成！今日はフンパツして、発酵バターをキャラメルシロップに使いました。焼き上がりの匂いはとてもいい匂い～☆ モンキー繋がり♪可愛いねぇ～。 モンキーブレッドはあっという間になくなってしまいました(^^;朝食に食べるパンがなかったな～(T^T)じゃ、仕込むか…と言う事で、考える…。「ぽくぽくぽくぽくぽく…ち～ん♪」久しぶり(笑)そう言えば、リスドォル食パンってホシノで作った事がなかったなぁ～。よし！ハイ(^-^)/すぐにチャレンジ♪リスドォルで作る丹沢食パンびっくりするぐらいふんわり！釜伸び申し分なし！！レシピ(材料)リスドォル 250ｇ薄力粉 30ｇ水 175ｇ丹沢 25ｇ砂糖 15ｇ塩 4ｇスキムミルク 10ｇバター 15ｇ作り方はいつもの天然酵母の食パン作りとほぼ同じです。(左のフリーページのレシピを見てね)翌日の朝食はサンドイッチになりました。 《今日の折り紙》椿です。結構、折り紙って難しい物で、夢中で折っていると吐き気がしてきました。私ってジグソーパズルをやってもそうなっちゃうんです。(T^T)本には「かんたん」「ふつう」「むずかしい」で区別されているのです。私の理解力と技術では「ふつう」が精一杯。「むずかしい」は、お手上げです。＼(||_ _)/ オテアゲ( ´△｀)アァ-気持ち悪い…(ヘ;＿ ＿)ヘ ガクッ 今日はとうちゃんの大会の成績は4位入賞。*゜ロ゜)*゜ロ゜)*゜ロ゜)ノ~★祝★~ヽ(゜ロ゜*(゜ロ゜*(゜ロ゜*実の所、雪の状態がひどく、思うように滑れなかったらしいとうちゃん。コースアウト続出の中で完走はしたものの納得せず。「そろそろ大会引退しようかな…」とこぼす。ま、来シーズンになったらまた気が変わる事でしょう(笑)こうして、今年のとうちゃんのウィンターは終了。雪が溶けたら「バイクツーリング」です。 素敵な一節 Life is a smoke.人生は煙にすぎない。人間の一生はひと夢のように過ぎてしまうほど儚いもの。それなら、やりたいことを後悔しないように、生きて行きたい。(家庭財政にひびかない程度に)（爆）前向きに…自分らしく…精一杯…・たまには一服しようぜ。(笑)ね。とうちゃん。
2005.03.20
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ドライフルーツのブリオッシュ♪
ドライフルーツ・ブリオッシュ☆ナッツさんの所で見たブリオッシュ。みんと123さんの所で見た伊予柑のジャムパン。食べた～～～～～い！ヨシッ！作るしかない！合体！！！リッチな生地に、フルーティーなドライフルーツ。う～ん、たまらん☆立派に釜伸びしてくれました！スライスしてみたら…いい匂い～～♪焼き立てをσ(~～~、)ムシャ ムシャ つい…一枚。二枚。美味い！(^^;レシピ(材料)イーグル 220ｇゴールデンヨット 30ｇ牛乳 100ｇ卵 70ｇ砂糖 25ｇ塩 4ｇ無塩マーガリン 50ｇドライイースト 5ｇレーズン 30ｇオレンジピール 30ｇ(作り方)HBに牛乳・卵→粉→砂糖・塩・ドライイーストを入れる。(混ざりやすい)予備コネスタートし、生地がまとまったら室温に戻したマーガリンを入れる。予備コネ終了したらドライイースト食パンコース(うすめ)start！完成！甘くてリッチで皮がサクサク美味しいパンです☆匂いを嗅ぎつけてきたか…ババ。「美味しいねぇ～」と残り全部お持ち帰り(T^T)。 作ってみよう♪ 今朝は、昨日の湯種パンで作ったハンバーガーを食べました。チビスケもフワフワのハンバーガーお気に入り☆(朝の会話)チビ・「おかわり！」かあ・「ないよ」チビ・「え～！ガックリ」かあ・「残念！！！」…(￣。￣;)ブツブツ言いながら葡萄を食べてご馳走様～☆ 幼稚園、お休み土曜日の午後。パンが発酵中のひととき。チビスケは退屈で退屈で「ゴロツキお嬢」になってしまいました。ゲームも飽きて、お絵かきも飽きて、本も読む気になれないらしい。「ゴロツキお嬢」ヒートアップ！！そんなんで折り紙をすることにしました。《今日の折り紙》カエルです。オシリを弾くとピョンピョン飛ぶよ。ジャンプ競争したりして楽しく過ごしました。またもや徘徊中に見つけた可愛いもの～飾ってたら幸せがやって来そうだね♪ 素敵な一節 A little but of this and a little bit of that, makes you big and fat.これをちょっと、そしてあれもちょっとが、あなたを太らせる。)))))))))))(￣ー￣;)/ギク!
2005.03.19
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湯種と天然酵母の成形パン♪
湯種と天然酵母の成形パン♪ 湯種パン、家族にもとても好評です。天然酵母が苦手…なんて言っていたとうちゃんも食べています(笑)私も大好きです♪いつもの食パンのレシピの味を濃い目で成形パンにチャレンジ☆完成！ふんわりもちもち焼けた生地をひっぱるとぴろ～んと伸びるんです！我家に来るお客様から質問のメッセージが届きました。・予備コネの終わるタイミングがわからない。・赤ちゃんのツルンとした肌ってどんな感じ？私がよく言う「予備コネ」には、はっきりとした時間やコースが言い切れないのです。その時の粉の種類、材料、作るパンによって変わってくるのです。今日のパンは、湯種を使ったので生地がやわらかめ。乾いた指で触るとくっついてしまいます。ジャガイモや上新粉、米粉などのもっちりとした生地は皆、ぺったりつくんですよね。でも、コネあがりの生地の艶っておんなじ感じなのです。こんな感じでなめらかであれば(≧∇≦)b OKHBのフタを開け開け…タイミングを見極めてくださいね♪レシピ(食パンと殆ど同じです)《湯種の材料》ハルユタカ 80g塩 4g熱湯 50g湯種の作り方は「湯種食パン」を参照願います。《生地材料》ハルユタカ 170g水 100g丹沢酵母 20g砂糖 20g無塩バター 20g(何もつけて食べないと思って味を濃くしました)打ち粉・化粧用の強力粉 適宜作り方湯種を前の晩から仕込んで冷蔵庫に寝かせる。次の朝、HBにバター以外の材料と、ちぎった湯種を入れ予備コネスタート。生地がまとまってきたら、バター投入。生地が写真のようになったら、天然酵母生地コーススイッチオン。一次発酵終了後、好みの大きさにまるめてベンチタイム20分。もう一度丸めなおし、好みの形に作って、オーブンの発酵機能で約1時間。2倍の大きさになったら、強力粉か上新粉をふりかけてお化粧して200度の暖めておいたオーブンで15分焼き上げる。完成。明日の朝が楽しみ♪ 日曜日、とうちゃんはスキーの大会に出場します。モジモジ君のウェアーにヘルメット(笑)まるで一昔前の正義の味方（爆）今日は最後の調整でナイターへ。嫌がるとうちゃんに「撮らせて～～～」と頼んでパシャリ。(笑)ハタマタ、謎の宇宙人(笑)日曜は早朝からビデオを持って応援だっっ！ヾ(^^ゞ))..(シ^^)ツ＿フレーフレー シーズン残りわずか！全身運動だそうです！後一緒にいかが？ 素敵な一節 Nothing is impossible to a willing mind.意欲のある人には何事も不可能ではない。とうちゃん！入賞目指してガンバ!(*゜ー゜)ノ"☆/;^-^)ノベシャッ
2005.03.18
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我家のグリーン☆
我家のグリーン♪先日、我家に遊びにいらしてくださるゆ～かりptusさんに観葉植物の質問をさせていただきました☆「根なし ゆ～かりの ふわふわ生活記録」という素敵なホームページを開いていらっしゃっております。健康食・観葉植物・癒しなどなど興味のある情報がいっぱい！そこで聞いた、「我家の金のなる木」(笑)本名は「クラッスラ」さんと言うのだそうです。実はこの「金のなる木」とうちゃんの母(以後、ババ)が挿し木をくれたんです。本当の所、とうちゃんが学校を卒業した時に、立派になってほしいと植えていました。数年後、結婚した当時は立派な「木」でした。それを！ババが枯らしちゃったんです！ガ━━(=￣□￣=)━━ン!!不吉な！だからお金がたまらないのか？？？(そりゃ自分のせいだろ^_^;)ババに本気で冗談っぽく詰め寄った！そしたら「自分で育てなさい」とな！！！で、必死に2枚の葉っぱからここまで大きくなりました。枯れないでくれ～～～～～！ 皆さんも癒しにいかが？またまた見つけてしまったオシャレなグッズ☆こんなのに置いてみたいねぇ～。 今日、注文していた眼鏡が出来上がりました☆どぉ？素敵？(笑)フルメイクが面倒なハナ。ちょっと個性的な眼鏡で、メイクの手を抜こうと…目論んでおります。目元はこれで簡単に…（爆） (*'ー'*)ふふっ♪今日もまたまた湯種仕込んじゃった☆しばらく、癖になりそうです(笑) 素敵な一節 The face is the index of the heart.顔は心の指標。《思い内にあれば色外にあらわれる》いつもいい心の状態で「いい顔」でいられるように生きたいですね。
2005.03.17
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天然酵母で湯種パン☆
丹沢酵母で作る湯種食パン皆様、お待たせしました♪昨日、「はじめての試み」として挑戦した「湯種パン」です。じゃ～～～ん！ ハルユタカ250gとは思えないほどの釜伸び！味もモチモチしっとりフワフワ。申し分ありません！レシピ(材料)《湯種》ハルユタカ 80g塩 4g熱湯 50ｇ《生地》ハルユタカ 170ｇ水 100ｇ丹沢酵母 20ｇ砂糖 15ｇ無塩バター 15ｇ(作り方)湯種の材料を箸などで軽く混ぜ合わし、冷めたらまとめる程度、こねて、ラップに包んで室温になったら冷蔵庫に入れる。(私の場合、12時間程度冷蔵庫で寝かせました。)ホームベーカリーにバター以外の材料を入れ、冷蔵庫から出して室温に戻した湯種を細かくちぎって入れ、予備コネスタート。生地がまとまってきたら、バターを投入。いつもの通り、生地がつるりとするまで予備コネを続ける。生地が赤ちゃんのほっぺのようになったら、天然酵母食パンコースうすめで焼き上げる。完成！時間はかかるけど、そんなに難しいわけではありませんでしたが、予備コネの時間はいつもよりかかったと思います。ハルユタカは強い粉なので、しっかりこねても大丈夫でした。後は、室温と湿度の調整。昼間は西日が入って室内もとても暖かく、洗濯物が適度な湿度を保ってくれていたようです。室内の温度は27度。湿度は50％でした。味は、なんと言いますか…旨みがあるんです。いつもと同じ砂糖の分量なんですが、甘みも柔らかくいつもよりあるような気がします。食感は、しっとり、ふわふわ、もちもちです。前に冷蔵発酵で作った「おジャガパン」フリーページにレシピがありますが、そのパンに引けも劣らず。本当に美味しいパンに出来上がりました。改めて、北国のムーミンさんにお礼を言いたいと思います。細かいアドバイス、ありがとうございました。 今日は、チビスケの耳鼻科受診でした。長い時期、風邪をひいては治り…の繰り返しで起こった炎症はなかなか治りきらず…。ここでしっかり治さないと、癖になってしまうそうなので、まだしばらく通院になりました。今日も鼻の吸引が嫌だったチビスケ…。いつもは泣くのに、今日は頑張りました。ご褒美に、前々からの約束だった「折り紙の本」をプレゼントしました。来週も「はなじゅーじゅーがんばるからね」(吸引の事)(笑)と張り切るチビスケ。早く治そうね☆早速、ハートのネックレス、折りました。今の折り紙の本はシャレていますよ～♪ こんなに素敵な折り紙・グッズがあるのですね☆またまた見つけてしまった☆可愛いおもちゃ～私もほしい。。。 素敵な一節 A contented mind is a perpetual feast.満足した心は絶え間ない饗宴である。本当に美味しいパンが出来るって嬉しいことです。キャラメル・オ・レ、リスドォル食パンにしても、我家を立ち上げて出会えたレシピです。皆さんと出会えた事で、美味しい宝物がまたひとつ増えました。☆ありがとう☆ ありがとうがもうひとつ。我家のアクセス数が5000を迎えることが出来ました。これも皆様のおかげです。ありがとうございました。これからも宜しくお願いいたします。
2005.03.16
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はじめての試み☆
はじめての試み 今日は何も作ってない？ハイ(^-^)/作りませんでした…。実は始めての試みをしてみようと色々勉強しておりました…。それは…「湯種パン」！なんです。今日昨日仕込んだ丹沢次女も完成し(笑)何か作ろうか…と考えていました。先日ランダムでパンのブログを徘徊中見つけちゃったんです。「湯種パン」そこは… 北国のムーミンさんのホームページでした。ふっくらもちもちのパンなんだそうです。聞いてはいました、湯種パン…。食べてみたい…作ってみたい…。やる気メラメラo(炎_炎)o ウォオオオッッ!!です。(笑)そして、これが仕込んだ「種」です。一晩冷蔵庫で寝かせます。サァ！明日朝！仕込みます！！結果とレシピは明日のお楽しみです！！ もちもち繋がり…いかがですか？(^^)徘徊で見つけた可愛いグッズ！欲しい！可愛い♪こういうものにめっぽう弱いハナであります…。 何かひとつぐらいは作った物を載せなくちゃ！今日は彩りを気にして作ってみたとうちゃんの弁当♪髪を染めながら作った弁当…(^^;でも愛情は入ってますよん（爆）ハムタロウのふりかけはチビスケからの進呈。 素敵な一節 Diligence is the mother of good luck.勤勉は幸運の母である。試みが成功しますように…。
2005.03.15
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ホシノ丹沢酵母・生種おこし☆
ホシノ丹沢酵母の生種おこし昨日は、チビスケを寝かしつけて一緒に寝てしまいました(笑)頑張って作ったホワイトデーのお返し、喜んでもらえたし、安心して寝てしまった(笑)久しぶりに丹沢酵母をおこしています。今回は少なめに30g。ハルユタカと丹沢の食パンが久しぶりに食べたくなっちゃって…。丹沢酵母って、私の中の位置づけでは、ホシノ3姉妹の中の優しいお姉さんって感じかな(笑)ホシノ天然酵母は、しっかりものの長女。丹沢さんは優しい次女。ビール酵母は天真爛漫な元気な妹…って感じですね(笑)優しい次女は、誰とでも合わせられる気配りの出来るいいお姉さんなんですよね。リーンよし、リッチよし…って皆と仲良く出来ちゃう。(笑)アホなこと言ってんな～と思いの方お許しを…(笑)生種が出来るのが楽しみなハナです☆実は…リスドォル食パンにはまって、粉5キロ買ってしまったの。とうちゃんもチビスケもこのパンが大好きだしね…。(笑)またまた焼いてしまいました。(笑)今回は湿度・気温にしっかり気を配りました。なかなかタッパのあるハンサムさんが完成☆キメも高さも文句なし！(^^)今朝はサンドイッチにしました♪昨日の晩御飯は…すき焼き♪うちのとうちゃん大好物！我家のすき焼きは「豚肉」なんです。私は「牛肉」と思っていたんですけど、とうちゃんの母の実家は昔、牛を飼っていたそうです。牛の匂いが子供のころから嫌いで、必然的にとうちゃん実家は牛肉を食べない。で、気がついたらハナんちも「豚肉」になっていたわけです。ハナの実家は「牛肉」大好き。里帰りすると牛のすき焼きを必ず食べます。(笑)たまにお高い牛肉のすきやき…食べたいなぁ～♪ 今晩いかが？ 素敵な一節 When in Rome, do as the Romans do.ローマに行ったら、ローマ人のすることに従え。ま、同じ日本でも、土地が違えば風習も違う。私なんて、嫁いだとき、とうちゃんの父親(ジジ)の言葉が外国語に聞こえたもんだ(笑)いまでも4割はわからんけれども…（爆）この土地の訛りって「フランス語」みたいなの！！！ギャハハハ!!☆ミヾ(∇≦((ヾ(≧∇≦)〃))≧∇)ノ彡☆バンバン!!オシャレな所に嫁いだのね～私。
2005.03.14
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カンパーニュ・シリアルパン・マフィン！！
カンパーニュ・シリアルフルーツパン・マフィン！今日は頑張りました～朝から格闘する事数時間。パン二種とマフィンを焼きました☆さすがに、(;´ρ`) グッタリ(笑)まずは… 小ぶりでチビスケの顔ぐらいの大きさのカンパーニュ2個完成☆レシピ(材料)強力粉 170ｇ(今日はイーグル使用)全粒粉 40ｇライ麦粉 40ｇ無塩バター 20ｇ砂糖 10ｇ塩 5ｇドライイースト 4ｇクープに使うサラダ油 適宜打ち粉 適宜(作り方)ホームベーカリーにバター以外の材料を入れてクッキーパスタ生地コースで予備コネを行う。生地がまとまってきたら、バターを入れる。生地がつるっとしたらコネ終了。ボールに生地を入れラップをし、2倍になるまで一次発酵。打ち粉をしたカゴに、パンチしてガス抜きして丸めなおした生地を入れ、硬く絞った布巾をふわっとかけてまたまた2倍になるまで二次発酵。出来たら、オーブンシートに逆さまに置く。良く切れる刃物でお好みのクープ(切り込み)を入れて、そーっとサラダ油を流す。200度の暖めていたオーブンで8分。190度に下げて15分焼く。(綺麗な焼き色が出ると(≧∇≦)b OK)色具合を見て、焼き上がりをきめてください。完成です。とってもフワフワで美味しい配分で私のお気に入りです☆お次は…白神で作ったシリアルフルーツパンです。いい匂い♪レシピ(材料)ハルユタカ 280ｇ水 130ｇプレーンヨーグルト 50ml白神こだま酵母 5ｇ(溶かすぬるま湯は分量の水から大さじ2杯とる)スキムミルク 大さじ1杯砂糖 20ｇ塩 4g無塩バター 20gシリアル 50ｇフルーツミックス 大さじ2杯(今回はうめはら使用)ホームベーカリーに白神、バター、シリアル、フルーツミックス以外の材料を入れて予備コネスタート。生地がまとまってきたら、バターと白神を入れる。生地がつるっとしたら、ドライイースト食パンコース(うすめ)スイッチオン。ミックスコールでシリアル、フルーツミックスを入れ焼き上げる。完成！フルーツの甘酸っぱさと、シリアルの香ばしさがなんともいえず良いお味にしています。ヨーグルトの風味がぴったり合います。何もつけなくても、美味しい…。まだまだ続くよ～チョコチップとキャラメルチップのマフィン♪可愛い～♪(自分で言うなってね)でもぷっくりが愛おしいの(笑)こんな可愛い箱に入れてプレゼント☆喜んでもらえるかな？(^^)レシピ直径7.5cmのペーパーカップ14個分(材料)薄力粉 250gベーキングパウダー 小さじ2杯無塩バター 100gグラニュー糖 120g卵Mサイズ 2個牛乳 120mlチョコレートチップ 30gキャラメルチョコチップ 30g(作り方)粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。バターをクリーム状に練る。それにグラニュー糖を入れふわっと白くなるまで電動ミキサーで混ぜ合わせる。そこにといた卵を3回に分けて入れ、その都度良く混ぜ合わせる。粉と牛乳を交互に入れ、最後を粉にして混ぜ合わせる。出来た生地を半分違うボールに入れ、それぞれにチップを入れて混ぜる。ペーパーカップに7分目程度入れ、170度に暖めていたオーブンで25分焼く。完成！甘さも控えめでいくらでも食べられる味です☆ 今日はハナ、頑張りましたよ♪もし、レシピで解らないことがあれば聞いてくださいね。 今日の主要な主役達～♪是非作ってみてください。 素敵な一節 Easier said than done.言うは易く、行うは難しい。朝、やる！と宣言はしたものの…とても疲れました。でも好きなことだから楽しかったし、チビスケも卵をといてくれたりとお手伝いしてくれました。今日はよく眠れそう（爆）
2005.03.13
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100円shopで優れ物GET！
100円shop♪今日は体調も回復したことで家族で買い物に...((((=・o・)ノ ゴーゴー♪病院へ症状の経過観察とお薬をもらったら、さぁ出動！実は今日から一週間、カードの10回無金利のキャンペーン！ハナは念願の眼鏡を注文してきました☆(これで、テープで補強した壊れた眼鏡ともサラバ…)17日に出来上がるということで((o(^-^)o))わくわくです。新しい100円shopがオープンしたので早速行って見ました☆出来たばかりで品物も豊富！！あった！ありましたよ！目のこまいカゴが！実はバヌトンが欲しかったハナ。本モノはお高い…。(T^T)友人の話では目の細かい100円カゴでも充分なんだよ…と言うではないか！ちょっとチビだけど2つ焼けばいいじゃん！(￣∇+￣)vキラーンカンパーニュでも焼いてみる？月曜日はホワイトデーですね。チビスケは女の子なんですがバレンタインにチョコをもらったんです(^^;。明日、お返しにお菓子を作ろうと思っています。そのラッピング材料も購入。(明日の日記もお楽しみに♪)実はチビスケは副鼻腔炎でした。今日診察だったのもこの治療。だいぶ良くなってきたのですが、まだお薬と通院は続くそうです。健康食品の詳しい友人に勧められて始めてみた「お茶」があるんです。 ブレンドして飲むんです。飲みやすくて美味しいです。我家のヤカンは2リットル。それで煎じるんですが、今まで使っていたのは1リットルしか入らない…。で、ポット見つけてきました！2リットルしっかり入ります！いい値段でしたけど、全部分解して洗えるし、しっかりしているし、冷蔵庫のポットにジャスト！花粉症、アレルギーにも効くらしいこのお茶。ひとまず2ヶ月続けてみようと思います。 買い物が終わったのは18時。晩御飯タイム！やっと、チビスケの誕生日リクエストの「レバ刺し」が食べられるほど元気になりました。行ってきました！焼肉！久々のレバ刺し…ホルモン…キムチ…。(´▽｀)はぁぁ・・♪(うっとり)美味しいもの食べて、家族が元気になった事の喜びとホルモン…噛み締めて帰ってまいりました。(笑)腹いっぱい…なんて幸せ…。カロリーの事は明日心配しよう…。 素敵な一節 Two eyes can see more than one.二つの目は一つの目より多くの物を見る。母親が数人集まれば、色々良い情報をGETできますね…。日本で言えば「三人寄れば文殊の知恵」とでも言いましょうか…(笑)。
2005.03.12
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クロワッサンでサンドイッチ♪
クロワッサンサンド☆ 病みあがり大雪の中、仕事に行ったとうちゃん。何か美味しいものを作って元気をつけてやろう！と作ったお弁当は…焦がしちゃった…(^^;サラダもサービスさせていただきました(笑)デニッシュ生地って、こんなにバター使うわけ？？？と驚くハナ。滅多に食べることも焼くこともいたしません。たま～にですよ。たま～に(笑)(メロンパンの材料にもびっくりしたけど)でも美味しいモノはやめられない～んだけれども。。。これで頑張って働いてくれ～！ 手間のかかるデニッシュはこちらの方が楽チン…かも…。 私はことわざが結構好きなんですね。どの国にもことわざってあるそうなんです。宗教的なものもとても多いんですよね。ついつい探求の徘徊に出ると時間はあっという間です…。ぴーんとくる言葉って結構多いものです。(◎_◎;) ドキッ!!っとすることもしばしば。でも(;゜ロ゜)ハッと我に帰って助けられることも多いもの…。そんなこんなで素敵な一節を書く事にしたんです。結構、気に入って下さるお客様もチラホラ…。とても嬉しいですね。(^^)これからもネタを探しつつ、色々な面白い言葉を捜してきますので…お楽しみに☆フリーページに月ごとにupしていく予定なのでお時間のある方は覗いて見てね。 素敵な一節 A proverb is a short sentence based on long experience.ことわざは長い経験に基づいた短い文である。
2005.03.11
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とろ～りチーズのｐｉｚｚａ☆
元気になったらpizza☆ お薬も効いて、調子のよくなってきたとうちゃん。「ピザが食べたいなぁ～」とのこと。栄養・ボリュームたっぷり！ソーセージとにんにくのピサ゛♪シーフードたっぷりピサ゜♪レシピ(ピザの生地2枚分)強力粉 200g砂糖 大さじ1杯と1/2杯ドライイースト 小さじ1杯弱塩 3gマーガリン 5ｇ牛乳 40ｇ水 90ｇ(作り方)ホームベーカリーに材料を入れ、ドライイーストパン生地コーススイッチオン♪一次発酵終了後、2つに分け丸く広げ、お好きなトッピングで250度のオーブンで10分～15分焼く。ホームベーカリーを買って良かったことの一つは焼きたてのピサ゜が食べられること。ホクホク♪アツアツ♪いかがでしょう～☆ これで元気もりもりだよ☆ 今日はリスドォル食パンも焼いたんですけどびっくりするぐらいチビなんです…(T^T)何故なんだろう…。パンの日記を調べて見ると…。湿度と気温なんですね…。前にも同じレシピで焼いているのに、もっと大きかったんですもの…。まだ切っていないのでなんとも言えませんが…。パン作りって難しい。奥が深いですね。ずんぐりむっくり…(´;ェ;`)ウゥ・・・ なんとか家族三人、食欲も回復して元気になってきました。安心しました…。一緒に生活していると、顔色・食欲で体の調子がわかるようになってきましたね。家族の健康も私の手にかかっているのかな…なんて今回のリング状態でつくづく思いました(^^;。しっかりしないとね！(*￣0￣)/ オゥッ!! 素敵な一節 Mother always knows best.お母さんはいつでもなんでも知っている。そんな母になれるかな…(^^)なるよう努力しないとね☆
2005.03.10
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病気の時はお粥さん♪
お粥さん♪ 今日、なんとか無事に一日が終わろうとしています。(´▽｀) ホッとうちゃんもまだ体力がもとに戻らず、力が入らない…とこぼしております。病人には、消化に良いお粥さんを作りました。味噌と卵のお粥さん☆夜は白いお粥だったのですが、一日中だと辛いものがありますね。豆乳鍋にしたので、なんとかすすんで食べたようです。主になるお供は「梅干」「ナメタケ」「味海苔」です。皆さんはどんなお供を食べられるのでしょうか…。 皆美味しそうですねぇ～後は水分補給。 どんどんバイ菌流してもらいましょう～☆イッチョ、サービス☆ 美味しそうですね～♪ちなみに我が家で買って来たのはパイナップルとバナナとたんかん。 今日焼いたパンはいつものリスドォル食パンでした。写真撮るの忘れてしまった(^^;明日当たりは美味しいパンが焼けるかな？(^^) ご心配してくださり、暖かいお言葉ありがとうございました。なんとか、回復してきました。早く元気になってバンバン働いてもらわねば！(笑)チビスケも「早くスキーに行きたいなぁ」なんて言っております。 素敵な一節 It is always darkest just before the dawn.常に、夜が明ける直前がいちばん暗いもの。立て続けに家族3人、熱をだしダウンしてしまったけど…とうちゃんが元気になれば、きっと皆元気になっていつもの楽しい生活が戻ってくるはず☆早く元気になぁ～れっ♪
2005.03.09
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カツ丼の願い届かず！！！
カツ丼の願い届かず。。。 とうとう、とうちゃんもダウン。喉の痛みに発熱…たまたま今日チビスケの病院に行くときに寒気が出たので一緒に受診となりました(^^;。今の季節、病院は混んでいて、なかなか順番が回ってこず…２時間近く病院にかかってしまいました。一応、受診時は微熱程度でしたので、風邪薬を貰ってきたのですが、帰ってきたらグ～ンと熱が上がってきました。もしやこれはまさか… インフルエンザ !!!じゃあるまいか！即、隔離。壁一枚向こうでウンウン呻っておりまする…(^^;。案外チビスケの看病より大変かもしれない…ガ━━(=￣□￣=)━━ン!!私のパン作りは自分の時より出来ないと見た…。ショック☆☆ショック仕方ありません。我が家の大黒柱ですから…。ハナ…がんばります…(´;ェ;`)ウゥ・・・ひとまず、明日熱が下がらなければまた病院に行くこととなるでしょう…。
2005.03.08
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ビール酵母でアーモンドパン☆
ビール酵母のアーモンドパン そろそろ、先週起こしたビール酵母を使い切らなければと思い、アーモンド味の生地をパン生地にはさめた甘いパンを作ってみました。このパンは、パン作り仲間のお友達から「美味しいよ」と教えてもらっていたレシピで作った事のないものでした。よしよし、アーモンドプードルもあるし…Let's Try！完成♪甘い香りがたまりません～。レシピ(パン生地の材料)ハルユタカ 240ｇ薄力粉 40ｇ牛乳 145ｇ卵 30ｇビール酵母 28ｇキビ砂糖 25ｇ塩 3ｇ無塩バター 40ｇ(作り方)バター以外の材料をHBに入れ予備コネをする。生地自体べたつくが予備コネをしているとだんだんまとまってくる。まとまってきたら、バターを入れる。生地がつるりとしてくるまでしっかりとこねる。天然酵母のパン生地コース、セットオン！生地が出来たら、ひとつに丸め、ベンチタイム15分。その間にアーモンド生地を作る。(アーモンドプードル100ｇ・キビ砂糖80ｇ・卵Ｌサイズ一個)コレをよく練り混ぜる。ベンチタイムが終了したら、めんぼうで平たく伸ばし、このアーモンド生地を塗り、くるくると巻いてしっかり閉じる。タコ糸をくるりと巻きつけ10等分に切り分け、二倍になるまで2次発酵。アーモンドスライスなどで飾りをつけて180度の温めていたオーブンで15分焼く。冷めたら、アイシングをかけて完成♪アイシングは、パウダーシュガー50ｇを大さじ一杯弱のお湯で溶いて、レモンの絞り汁数滴たらせば出来上がり。牛乳が残り少なかったので「入れちゃえ！」と多目に入れてしまい、生地が思いのほか柔らかく、扱いずらく大変でした。失敗失敗…(^^;。分量は正しく測りましょう…。だけど甘くてふわふわでとても美味しい♪おやつにぴったりです。 実は今朝、もうひとつパンを焼いているんです…。ジジババからのリクエストで「ぶどうパンが食べたい」との事。生地をこねて、発酵し焼く直前、何を思ったか、コンセントを抜いてしまった私…(^^;。まだ本調子ではなかったか…(￣□||||!!パンケースのまま、オーブンには入らない。これから成形も無理。もうこうなったらやぶれかぶれ！このまま焼いちまえ！スクエア型にポトンと生地を落とし、そのままオーブンで焼いてしまった…。膨らんだその姿は未知の生物のような不気味なパンが完成。焼き色を見ながら調節しつつ、｛｛｛｛( ▽|||)｝｝｝｝ぞぉ～～～～～っとしていた私。少しカットして食べてみる。「おっ美味しい。」適当に切ったら、未知の生物もそれなりに…(^^;。何も知らない、ジジとババ…喜んで食べていました(^^;。さぁ！一緒に作ろうよ☆(^^)☆ チビスケと私は風邪をひいたけど、今の所とうちゃんは無事…。同じ部屋で寝起きしているし、仕事と言えば時間は不規則。そんな、とうちゃん！元気でいてもらわねば！と、言う事で…。今日のお弁当は…カツ丼！病気に打ち勝つドン！…さむっ…。 素敵な一節 Actions speak louder than words.行動は、言葉よりも雄弁。今日のお弁当の意味、わかっちゃいないだろうなぁ～(笑)だけど、男性って言った方がいい時も多々あるような気がするのは私だけ？
2005.03.07
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ボリュームたっぷりハンバーガー☆
ボリュームたっぷりハンバーガー♪今日は病み上がりの日曜日。寝ている間、とうちゃんの活躍を称え、ブランチは頑張ってみました。前に焼いたバーガーバンズ覚えてますか？今日はハンバーガー☆ポテトフライもついてます♪生から作るポテトフライって結構難しい。美味しい作り方ご存知の方、教えてください♪こんなの見つけた♪可愛い～♪買って食べるのも美味しいけど手作りもd(>_< )Good!!です♪ 最近、我が家の売れ筋なのは天然酵母のパンよりリスドォル食パン！今日も焼いてしまいました。ちょっととんがり頭だけどノッポ目指してみました(笑)。 そろそろ前に起こしたビール酵母が限界となってきました。明日は何を作りましょうか…。最近お菓子も作っていませんねぇ。復活ハナのやる気は無限に続く…？と…いいけれど…(^^;パンの保存、皆さんどうなされていますか？私はすぐ冷凍しちゃいます。上のバンズもそうなんです。ひとつひとつ、ラップをしてジップのついた袋に入れて冷凍します。焼きあがって、冷めて、切ったら、即保存。その方が美味しく食べられると思うんです。是非お試しください♪せっかく美味しく焼いたパンですもの。時間が経っても美味しく食べたいものですよね。 素敵な一節 True gratitude, like true love, must find expression in acts,not words.感謝の気持ちは愛と同様、言葉ではなく行いに表れるものである。感謝の気持ち。。。伝わったかしら…きっと当たり前だと思っているんだろうなぁ(^^;
2005.03.06
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甘い香りのキャラメルチップのパン☆
ビール酵母とキャラメルチップのパン具合悪いのにパンを仕込んでしまう私…(^^;。パンの在庫がなくなると寂しいんです…(T^T)早い時間に仕込んでおいたので、焼きで甘い匂いがした時はとうちゃんもびっくりしたらしい(笑)甘い匂いで布団から這い出してきたら…ミトンをはめてパンケースを取り出しているとうちゃん。すまんねぇ…(●￣▽￣●;)ゞぽりぽりホント、キャラメルチップって甘くていい匂いなんですよ…。天然酵母の匂いが苦手なうちのとうちゃん。「匂い」には「匂い」で対抗しようと、キャラメルチップで焼いて見ました。これならいける！参考レシピは ☆ナッツの焼きたて☆ ナッツさんまいど♪＼(。・＿・(。・＿・(。・＿・。)・＿・。)・＿・。)ノまいど♪(人-)謝謝(-人)謝謝です。キャメル・オ・レうーん♪甘い香りがたまらなぁい♪完成です☆レシピ(材料)ハルユタカ 250ｇインスタントコーヒー 5ｇ牛乳 170ｇビール酵母 20ｇキビ砂糖 25ｇショートニング 10ｇ塩 3ｇキャラメルチップ 50ｇ(作り方)ショートニング、キャラメルチップ以外の材料をHBに入れる。予備コネをして生地がまとまってきたらショートニングを投入。つるりとしてきたら、天然酵母食パンコース・薄めにセットオン！ミックスコールがなり終わってからキャラメルチップを入れる。(早くに入れすぎると溶けちゃう…)完成！今朝、味見はしたけど喉が痛くて…食べられない(笑)結局おかゆにしました。(^^;でもこのパンは本当に美味しいです！冷蔵庫にキャラメルチップがある方、是非お試しを。無い人は買って作る価値あり！ 素敵な一節 Charity begins at home.仁愛は家庭より始まる。昨日一日、何もさせないで寝かせてくれたとうちゃんに感謝。お米からわざわざ作ってくれたおかゆもおいしかったです。心配してくださり、我が家に労いのお言葉をかけてくださった皆様。本当に有り難うございます。このような出会いが出来た事を、嬉しく思います。ホームページ作って本当に良かったです。週末にかけて元気復活してまた頑張りますので宜しくお願いします。
2005.03.05
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鬼の霍乱？？？
皆様、ご心配おかけしました。ありがとうございます。(*- -)(*_ _)ペコリ喉のおくの扁桃腺が真っ白になってしまって「こりゃ病院だ…」になり受診してまいりました。お医者様は「あ～こりゃ痛かったでしょう」とのこと。熱は微熱が続いていたので「インフルエンザではないよ」とのこと…。ついでに深夜の咳がとれないチビスケも受診。二人とも、診察中あっちこっち鼻やら喉を処置され涙々…。お薬貰って帰ってまいりました。市販薬じゃ症状を抑えるだけなんですねぇ…。病院の薬一日飲んだらだいぶ楽になりました。湯豆腐とおかゆを作って、寝かせてくれたとうちゃんに感謝です。早く元気になるぞぉぉ！(*￣0￣)/ オゥッ!!
2005.03.04
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チョコレートの折り込みリングパン
パネトーネマザーでチョコ折り込みパン 今日は、体がだるくて…甘いモノが食べたい…。そんな気分で焼いたチョコレート折り込みパンです。たまにはオシャレにリングの型を使ってみました♪完成♪甘い匂いがたまらん！レシピ(材料)ハルユタカ 180ｇ薄力粉 50ｇ卵 25ｇ牛乳 115ｇ無塩マーガリン 30ｇ砂糖 15ｇ塩 3ｇパネトーネマザー 8ｇショコラ折り込みシート 1/4枚コレ使っています。作り方マーガリン・ショコラ折り込みシート以外の材料をHBに入れ予備コネをする。生地がまとまってきたら、マーガリンを入れる。ドライイーストパン生地コース、スイッチオン！生地が出来たら広げて、ショコラシートを折り込む。(3～4回三つ折にしたかな？)ロールケーキのように、巻いたら６等分して、リング型に入れる。(我が家は２０センチのシフォンの型を使いました。)レンジの発酵機能で５０分。２倍になったら１７０度のオーブンで２５分焼き上げる。このパンはとうちゃんもちびすけも大好き！明日の朝まで残っていたら奇跡かもしれない…(笑)このチョコ折り込みパン、過発酵させちゃったことがありましてね…。まずいまずい……(T┰T )。大失敗でした。この折り込みシートって結構いいお値段なのよ。失敗すると痛いんです。それからこのパン作る時は真剣です（爆）。 今日はとうちゃんお休みでした。今は遊びに行ってしまいましたけど(笑)とうちゃんの休日のブランチ…毎度悩みます。基本的に、チビスケもとうちゃんもご飯党。が…今日はパンが食べたいと言う。珍しいね～(*^-^)ニコベーグルとリスドォルパンでサンドイッチ作りました。ミルクティーとオレンジつけて完成です。ベーグル色々…どれがお好み？ 素敵な一節 He who never fails, will never glow rich.失敗をしない者は豊かな成長もしない。失敗を恐れずズンズン前に突き進んで行きたいものですね！小心者のハナですから…つい、へっぴり腰(笑)実は私、チビスケの風邪を貰っちゃったようです。熱はないけど、喉が痛くて声があまりちゃんと出ません。(T^T)これから熱が出るのかな…( p_q)エ-ン明日はチビスケの幼稚園のお手伝いが８時からあるんです…辛いなぁ…。でも…頑張ります♪
2005.03.03
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白神こだまで成形パン★
白神こだまのお花パン今日は春を意識して「お花」のパンを焼きました。白神こだま酵母とハルユタカとオレンジピールのパンです。オレンジピールを入れていい香りのパンです。一口かじると爽やか～♪いっぱい籠に入れたらお花摘んできたみたい？？？レシピ(材料)ハルユタカ 250g砂糖 25ｇ塩 4ｇオレンジピール 40ｇ水 130ｇショートニング 10ｇ白神こだま 5ｇ溶かすぬるま湯 10ｇ照りよう卵 適宜飾り用のポピーシード 適宜飾り用グラニュー糖 適宜作り方ホームベーカリーにショートニングとオレンジピール以外の材料を入れ予備コネをする。生地がまとまってきたら、ショートニングを入れる。ドライイーストパン生地コースセットオン！ミックスコールでオレンジピールを入れる。ベンチタイム10分、成形し2次発酵して照り卵を塗ってお化粧して170度のオーブンで20分焼く。完成♪チューリップと花型なんですけど…わかります？(笑)実の所、ドタバタしてて、ミックスコールが聞こえなかった私。チビスケに「ピピって鳴った？」と聞くと「わかんない」との返答。焦って手で捏ねてオレンジピールミックスしました。おかげで、ゴロゴロ(おおげさ)とオレンジピールが楽しめるパンになりました。(^^;春にぴったりのパンです。作ってみて☆今日はもひとつ、頑張りました。朝から、パンとケーキ…いやぁ～疲れました(笑)ジジババのお家でお雛様ケーキを食べてきました～♪灯篭がろうそくになっているので火をつけて、「明かりをつけましょ…」と歌ってきました♪風邪で食欲のないチビスケも苺ケーキの苺をメインに食べておりました。(^^;ジジもババも喜んでくれて良かったです☆ついでに、来年用の冬ジャンパーをプレゼントしてもらってラッキー☆ケーキがジャンパーに化けた！(笑)じゃ～～～ん！生クリームと苺のシンプルなケーキでした。 素敵な一節 No gains without pains.苦は楽のたね。がんばったかいがありました！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ!
2005.03.02
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よき人生・・・
よき人生のレシピ♪ 今日の素敵な一説はこんな楽しいレシピを見つけたので載せる事にしました。よき人生の調理法(材料)愛情 カップ1やさしさ カップ1/2感謝の気持ち カップ1楽しい仲間 カップ3賞賛 小さじ3厳選された忠告 小さじ1喜び カップ1悲しみ ひとつまみ(作り方)まずカップ1杯の愛情とカップ1／2杯の優しさを混ぜ合わせる。そこへカップ1杯の感謝の気持ちとカップ3杯の楽しい仲間を少しずつ交互に加える。ふるいにかけた小さじ1杯の賞賛を入れる。小さじ1杯の厳選された忠告で味を調える。ひとつまみの悲しみを加えておいたほがらかさ、カップ1杯をそこに入れて軽く混ぜ合わせる。これらをそっと小さな清潔なハートに流し込み、よく熟成するまで焼く。謙虚に神の恵みを仰げばすべての人々に尽くす人になるでしょう。 チビスケによい人生を過ごしていけるよう、ハナ流にアレンジして調理していきたいと思っています。さて、あなたの人生、何が足りませんでしたか？何が多かったですか？お料理は、その日その日、より美味しくするよう努力の出来ることです。あなたも私の人生も、これからのチビスケも今日から美味しいレシピに変身。ちょっぴりのヘマも愛情でカバー♪皆で良い人生創り上げて行きませんか？ 今日はお友達が手作りの桜餅を持ってきてくれました。塩漬けの葉がいい匂い～♪季節は春に着々と近づいている…と信じて…いただきます★明日も良い日でありますように…。
2005.03.01
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