2008年09月の記事
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チョコチョコ動き回って晩飯です。
朝から床屋に行って髪も切ってサッパリしたし、その途中で会った猫とメンチ斬り合いしたしね。 「トラ猫」です。やや大きめの子猫って感じやけど、「ガン見」されたんで勝負です♪逃げもせんし長期戦の模様だったんで自分から負けを宣告、前回の「こぶ鯛」に引き続き負けを喫してしまいました。部屋に戻ってシーツの洗濯やら掃除やらをして、墓参りして、雨が降りそうだったんで落ちかけた車のガラスコーティングをしてと、そんでもって放置プレイ中の折りたたみ自転車の錆び取りもして♪（シートカーバーが破れたまま放置してたんで錆び錆びでした）貰い物の「アンキモ」を料理です。チョイと見てくれも悪いんで途中工程を省いてます、ざっと水洗いして汚れとぬめりを流して下湯です、ローリエと長ネギのぶつ切りを一緒に茹でてなんとなくの臭み取り。その後取り出してラップとアルミホイルの2重巻きにして蒸してます。 こんな状態で30分ほど。圧力鍋が蒸し器もついてるから蓋をガラス蓋にしてこんなように、水の減りだけを注意しながら。蒸し終わってもこのまま放置で2時間ほど、身が引き締まってこんな感じに。 包丁が入るぐらいになります。こんな感じにスライスしてフライパンで両面焼きいれ、塩を振って軽く焼く感じ、大根おろし＆一味唐辛子＆ポン酢醤油をトッピングしたら抜群の味に。台所中生臭さが残ってるのは置いといて、まだまだ残ってる分を晩飯用に食う予定です。これは食後のおつまみですので、メインの晩飯はこれでした。 「焼きソバ」です。具＝キャベツ、ニンジン、豚バラ肉、青と白の刻みネギ。見た感じは少なそうですが、刻みネギは結構大量に入ってます。 「細切り昆布煮」です。具=細切り昆布、大豆、シメジ、ニンジン。大豆も茹でてあるヤツなので簡単に煮込んで味付けて完成。オカズは地味っぽいけど、ビールと「アンキモ」がカロリー高めだったり？夕方から雨も降り出してるからウォーキングも朝のみ、まぁ自分のペースで歩き回ればええか。
2008年09月28日
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朝のウォーキング。
今朝も肌寒いです。ウォーキングにはちょうど良い感じ。雨は大丈夫っぽいけど曇り空。床屋まで２０分程の軽いウォーキングです。
2008年09月28日
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熱いトロミが美味い夜♪
今日も今日とて５時まで仕事、んでも気温は仕事してても汗をかかない程度の心地よい感じでした。帰宅して晩飯を作ってると段々冷えてくる感じで、チョイと温かみがキープできるオカズに、 「焼き厚揚げのあんかけ」です。厚揚げは適当に切って両面に焼き色付け、シメジと鳥細切れ肉をコンソメで煮ながら、貝割れ大根を投入して「ぬちまーす」＆ブラックペッパーで味付け、水溶き片栗粉でトロミ付けつつ熱さもキープ。上あご裏側の薄皮めくれるぐらい熱々でした（笑）。 「ピーマンサラダ」です。ザクザクときったキャベツとピーマンを軽く茹でて、肉も欲しかったんでソーセージをスライスして残り湯で軽く茹でてます。オリーブオイル＆ハーブソルトで味付けてサラダに。なんか一気に冷えてますねぇ、Ｔシャツとトランクスではさすがに寒いので、パジャマの下だけはいてます。（上はまだＴシャツで良い感じ）へんな冷え込みだから体調くずさんようにしよ♪
2008年09月27日
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心地良い夜の晩飯は、
雨も上がって夕方からは少し肌寒いぐらいの気温で、もう扇風機も要らないかな？って感じです。今日の晩飯はこれです。 「シシャモ焼き」です。中火で両面焼きです（片面中火で３分ほど）、貝割れ大根を添えて盛り付け。 「里芋の炒り卵和え」です。圧力鍋で里芋とニンジンを蒸してます、（加熱３分、余熱煮込み３分）フライパンで炒り卵を作って混ぜ合わせるだけ、遠征先で買った「ハーブソルト」をパラパラ振って出来上がり。里芋の味と食感で薄味でもちょうど良い感じの出来に。で食後はずっとサボってたウォーキングに、所要時間＝５５分 距離＝約５キロ消費カロリー＝２４２ｋｃａｌ万歩計を付けるのを忘れてたんで歩数は不明、ウォーキングにはチョイと遅いペースやけど散歩と思えば早足か。心地良い夜は歩く癖をつけて運動不足解消♪
2008年09月26日
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久し振りに「４等」♪
最近はずっと外れてたんで抽選を見るのも忘れがち、思い出してみてみると久し振りに当り♪ 一番下の数字です、当選金額は「８４００円」。小さく喜んで今夜はぐっすり寝ることにします。（これを弾みに次は３等で（笑））
2008年09月25日
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無事だったナスを食らう。
連休の間＆その後を冷蔵庫の野菜室で過ごしてた「ナス」。とくに異常も無く食えそうだったんで調理してます。 「ソーセージ炒め」。具＝ナス＆ピーマン＆フランクフルト（ソーセージ）。遠征先で食った調理法で製作です。ナスに火が通るまで炒めてピーマンとスライスしたソーセージを投入、適当に火が通ったら酒（料理酒）を投入して蓋をして蒸し焼き。ピーマンがシンナリする程度でいいかな（でも５分位やってます）。ソーセージの味が酒で解け出て味付け不要。遠征先では白シメジ＆ピーマンだったけどナスでも良い感じでした。地味にもう１品です。 「高野豆腐の汁物」です。具＝水で戻した高野豆腐、ニンジン、ネギの斜め切り。あと仕上げに「ふし麺」を入れてます。（小豆島で売ってたそうめんの端っこ部分です）ダシの素＆醤油少々で味付けて完成。そうめんが塩味を含んでるからこれで良い感じ。今日こそウォーキングするつもりだったけど、外も怪しい天気やしパスしてます（笑）♪ 明日はやれるかな？
2008年09月25日
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思い込みで買った食材で・・・
久し振りの「コストコ」ショッピングに行ってきまして、日にちは過ぎてるんで２１日の事です。久し振りに行くって事もありイロンナ買い物をしつつ、面白ショッピングです。巨大カートを押しながら広い店内を物色。遅い昼飯用に食材も買ってます。 「サーモンの切り身」です。これを買ってる時は２人ともサラダ食材を買うつもりでいまして、サラダコーナーの並びから引き付けられたパックを購入。これが思い込みの要因やね。もう２人ともサラダって思い込んで食いかけて、「何か食べにくいよね？ナイフで切って食えばエエンかな？」ざっくばらんなアメリカン惣菜っ思ってるしね。ナイフで切りながら食ってみたものの・・・・「なんか脂が乗りまくってるよね（苦笑）？これってこの食い方でエエの？」チョイと疑問がわき始めたけど、「サラダのコーナー並びにあったからそうやろ、脂にあわんお年頃になっただけやで。」食べ物に関しては完食が基本の２人、でも２切れ食って？？？ギブアップ。「これさぁチョット食えんから後で焼いて食おうよ。」「でもホントにサラダ用かなぁ？チョット包装のシール見てみるわ。」・・・・・・・・・・「いやぁ！！！加熱用って書いてある！！！」・・・・・すでに少々食っちゃってます。アハハ♪その後加熱して食ったら！「バリ美味でした。」もう２日経ってるから生食による影響は大丈夫やろうと。思い込みで買うのもいいが、食う前にパックに貼ってあるシールを確認せねば。ネタみたいな事をしつつ秋の食材も近所で購入。 「サンマの塩焼き」です。焼き色も綺麗で値段も新物で「１５０円」とまぁＯＫ。でも野菜も摂取せねばと！ 「キュウリスティック」です。小豆島の旅行で買った「マルキン醤油」の味噌ダレをつけて食してます。遅れながら連休初日の晩飯はこんなでした。
2008年09月23日
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ヤッパリ美味い塩♪
あちこちで見掛けるんで、散歩しつつお店で買ってきました。炊き上がりの玄米ご飯にパラパラ降って食べたら！もう絶品の味♪炒り黒ゴマを追加したら更に美味い。買って正解。
2008年09月23日
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木洩れ日の中を、
雪駄を履いてウォーキングに近い散歩。日影は涼しくて気持ち良い。昼ご飯を美味しく食べるためやね(^_^)v
2008年09月23日
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携帯で晩飯を撮影すると。
画素数の違いもあるけどこんな出来、 「煮ナスのミートソース掛け」。とりあえず写してみたらこんな感じです、やっぱり鮮明さに掛ける感じ。適当に切ったナスを茹でてシンナリさせといてパスタ用のミートソースを。素揚げした方が油が馴染んで美味かったかな？へんにバラけた味でイマイチでした。 「キュウリの和風サラダ」。キュウリ＆ミックスベジタブル＆薄切りチクワをまぜこぜにしてます、炒りゴマ振ってポン酢醤油で味付けるだけで簡単に、今日もやや蒸し暑かった仕事だったから、これぐらいのオカズが気持ちよく味わえます。さすがに我がフォトアルバムも４６ＭＢ超えた容量に、許容量は５０ＭＢなのでここいらから考えないかんか？ブログ開設当初はしょぼい画素のデジカメやったんで余裕やったけど、デジカメ買い換えてから容量を食うようになってますねぇ。自分記録用やからオカズ写真も載せたいし、楽しめた遊び場所も大きめ画像でアップしたいしね、初期の頃の画像は容量が少ないから消去してもそれほどかな、そんなこんなを考えつつ今宵も宵の酔いです。
2008年09月20日
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今夜の晩飯です。
昨夜は１本素揚げしといて朝飯で食って、今夜も引き続き素揚げ料理。 こんな感じで、焼き海苔を刻んで、炒りゴマ振って、一味唐辛子振って、カツオ節をのっけて醤油を垂らしてます。味付けは地味やけど油でシンナリしたナスがバッチリの美味さ。 「小松菜和え」です。具＝小松菜、スライス椎茸、コーン。軽く茹でて水にさらして水気を絞って味付け、塩、ダシの素、炒りゴマ振って完成。小松菜のシャキシャキ感が良い歯ごたえ。さっきまで強めの雨が降ってたけど、今はしょぼしょぼ降ってる程度。台風は上陸してないからこんな感じで通り過ぎちゃいそうです。一安心やけど、明日はまた気温が上がりそう。最高気温は「３２℃」の予報・・・蒸し暑くならなきゃ耐えれるけど、これもしょうがないね、また３連休になるんで明日一日仕事を踏ん張るか！！
2008年09月19日
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強力な援助物資♪
今夜は近所のオバちゃんからの援助物資で晩飯です。 「イサキの煮付け」です。自分では最近作ってないなぁ、こうしてもらって食うぐらいやね。味も染みて生姜の味わいと甘辛のタレが美味すぎ♪ホントにオバちゃんから煮魚料理教えてもらおうかな？ 「ナスと豚肉炒め」です。これも貰い物です、白シメジが入ってて食感が良かったです。ごま油の香りもほんのりで食欲増進ですね。でもう一つ貰い物。 「ナス４本」です。３０センチ以上の長さで（笑）、とりあえず１本を使って素揚げしてます。明日の朝食用にやけど本気の量。残り３本をどうするかな？漬物に挑戦するか？煮物にしてタッパーキープか？チョイと悩まねばね。もう一つの悩みの種があります、世間を騒がしてる「ＡＩＧグループ」、自分はここの生命保険に入ってるんやけど果たしてどうなるか。最初からここの保険に入ってるんじゃなくて、日本資本の保険会社がパンクして「ＡＩＧ」に取り込まれたわけで、救済措置が入ったから破綻は免れてるけどこの先は？？？まだ一度も保険は使ってないからなぁ、んで２回もパンクを味わいたくないし、さっさと解約して国民共済とかの軽いヤツに乗り換えるべきか？「物思う秋」やね♪
2008年09月18日
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小豆島遠征の２日目。」
次の日の朝食です、 昨夜はあれだけ食って、部屋に戻ってから缶ビール２本飲んでるけど、こうして朝御飯を目の前にすると戦闘モード突入♪「昨日は御飯を残したからこれは全部食べちゃおうか。」2人とも茶碗3杯分の御飯を食いきりましておひつも空にしてます。ホント美味かったよぉぉ。味噌汁も美味かったぁぁ。旅館をチェックアウトして最初の場所へ、「世界一狭い海峡」です。 パッと見普通。巾は９．９３メートルなので気無しやと通り過ぎちゃいそうです。次は「孔雀園」へ、 逃げたヤツかな？入り口手前の道路を散歩してる孔雀がいたり。 綺麗な長い羽で威風堂々。 色合いも綺麗です。時期もあるだろうけど羽を広げてるところが見たかったなぁ。 フラミンゴ＆カルガモ。孔雀は綺麗やったけど、施設がチョイと寂しい感じで残念。お次は「寒霞渓」に行ってます、ここは2通りの遊歩道がありまして無難に1時間の、「裏神懸八景」にチャレンジ！そのために朝ごはんをたっぷり食ってるしね（笑）。明け方結構な雨が降ったからここいらも歩く道はぬかるんでて、時間も余裕だしユックリ滑ってこけない様にと。頂上付近で二股の道になってて、？？？何故に、左側を上りかけたら道がなんとなく怪しい気が？引き返して右側を登ったら途中までは良かったけど最後の登りが・・・・金属の支柱を打ち込んで鎖を垂らした手すりがあり・・・・かなり急な石段をそれに捕まりながら登るという道、上から見るとこんなんでした。 まぁ♪すごい。手すりの道はほんの少しだったけど滑って転ばなくて良かった、左側の道が正解だったのかな？まぁ上りきったって事で、汗だくになったけど満足です。頂上にある「1億円のトイレ」とやらで用を足して、 中はこんな感じで、頂上からはロープウエイで降りてます。 高所恐怖症にはたまらん映像。5分ほどで降りるけど結構な斜面、景色が綺麗だから紅葉の時期にはバッチリ。下の駅に降りてからオリーブ公園近くの温泉施設に、汗を流して歩いた疲れを癒してのんびりしてました。帰りは余裕もって1時間以上前にフェリー乗り場へ（福田港）、土産物屋をウロウロしつつ、遅い昼飯はこれです。もう絶対に一押し！！！「アナゴ丼」です。素麺のお吸い物＆漬物付きで950円。アナゴの皮のカリカリ感が絶品！（福田港フェリー乗り場のすぐ隣の店）最後まで美味い物を食い倒して満足満足♪♪2日間だったけどメッチャ楽しめた遠征でした。
2008年09月16日
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小豆島遠征の初日。
姫路港に到着したのはフェリー出航の１分前でして、フェリーの乗船ゲートもまだ閉じてなかったからダッシュで乗船手続きへ！「まだギリギリ間に合うかもしれんで走りや！」って彼女の言葉でね。事前に乗船予約してたから、なんとか乗船ＯＫ！自分のせいでたぶん出航時間は３分ぐらい遅れたんだろうなぁ（笑）。まぁこれも楽しい旅の思いでという事で。１００分のフェリー移動で小豆島に到着（福田港）、海沿いをぐるっと走りながら（途中結構な山道有り）最初の場所へ、「二十四の瞳映画村」です。 映画村内にある「銅像」＆五右衛門風呂セットです。 映画撮影のセットが残ってます、ボンネットバスが良い感じだったり。教室なんかはすごく懐かしく感じて癒し系。 用水路のセットには海水を流し入れてるんで海の魚がイロイロ泳いでます、なぜか「こぶ鯛」がいるのには大爆笑♪５０センチぐらいはあるかな？でもある意味危険です！ 睨んで威嚇されます（笑）。この状態で口をバクバクさせて水を吐き出したりしてメンチ切り合い、もう腹がよじれるぐらい爆笑、ここに行った際にはぜひ「こぶ鯛」を鑑賞して下さいませ。その後は「マルキン醤油記念館」に行ってソフトクリームを食いまして、「オリーブ公園」でウロウロ、 公園内にある風車です。旅館までの道はずっと海沿いなのでこんな景色が綺麗で、水面が目線に近いからこれまた癒しです。で旅館に着いて一息入れて散歩、エンジェルロードです、潮が干潮になるとこうして細い道が現れるとの事。散歩して温泉で汗を流して晩飯開始！ もう自分レベルでは大ご馳走♪「絶対に残さないように食べようね！」って事でビールも中ビン１本にして完食！さすがにご飯は残したけど大満足な一日でした。
2008年09月16日
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醤油ソフトクリーム♪
マルキン醤油記念館で売ってる。「醤油ソフトクリーム」です。塩加減が甘さ倍増。バッチリ美味い♪ただ溶けるのが早いです。
2008年09月13日
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船の旅が始まり♪
フェリー乗船時間の１分前に到着。無事に乗せてもらえたので海の向こうに出発＼(≧▽≦)丿
2008年09月13日
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ついつい鶏モモ肉につられて、
今週はチョット押さえる晩飯のつもりが、スーパーの「香草焼きパック」につられてしまったです。好きやししゃぁないか。 焼き上がりです。味付けパック品で後は焼くだけだから、モモ肉といえど鳥やからまぁエエかな。 「モヤシサラダ」です。細切りニンジンとモヤシを茹でまして、冷凍コーンも追加投入です。塩、コショウ、マヨネーズで味付けて食ってます。モヤシのカロリーは殆ど無いはずやしヘルシーやろうと自分に言い聞かす。昨日もキャベツをモリモリ食ってるし♪ 「キャベツツナ和え」です。昨日はこんな和え物と炊き込みご飯。茹でたキャベツとニンジンをツナ缶と和えまして、大葉を刻んだのを追加して炒りゴマ振ってポン酢醤油で完成。地味だったからね、今夜はそれの反動が出たかな？さてと後は明日一日踏ん張れば３連休が待ってるし♪（以前休日出勤してキープしてた代休を土曜日にへっつけてるんで）いつもの所に行って、一人拉致して、２４人の一つ目小僧でお馴染みの場所へ観光しに行ってきます。 ↑（チョイとひねって書いて見ました）
2008年09月11日
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肉もいいけど野菜を取らねば！
食欲の秋が始まりそうだし、ほっといても夏でへばった体力を回復するように身体が栄養を欲しがるんやし。なのでより野菜を意識して食わねばいかんと。 「キンピラゴボウ」です。ささがきゴボウとニンジンの細切りをメインに、鳥細切れを少々入れてます。わりと皮の部分も多くて自分には好きな味わいでした。 「ロールキャベツ」です。野菜ですね！キャベツです♪出来合いの物をチクワをプラスして煮てます、中華ダシで作ってるんで色合いは薄いけどバッチリ「中華味」。んで昨夜の晩飯もついでに紹介。 「味噌味のこてっちゃん」です。昨日は濃い目の晩飯ですネェ♪でもホルモンやしそれほどじゃないかな。キャベツとニンジンを入れて炒めて撮影後に刻みネギをトッピングして完成。 「ホウレン草和え」です。ホウレン草と油揚げを茹でまして適当に切って味付け、炒りゴマ振って、カツオ節振って、ダシの素＆醤油少々です。こてっちゃんの味も濃かったし味付け無しでも食えたかも？今週末は遠征で、普段より数段良い物が食えそう。なので今週はあえて地味なものにしようかな♪そんな小さな事を考えながらの晩飯でした。
2008年09月09日
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今年は定価の「秋味」で（＾▽＾）！
去年の秋に買ったときは１本＝約３０円だったはず（レジ打ちミスね）。今年は普通の値段で購入した「秋味」です。 「３５０ｍｌ」缶です。味に疎い自分にとっては季節物程度です、アルコール度数があればＯＫ（これは６％です）。これが主役の晩飯は、 「サンマの竜田揚げ」です。秋味ビールと一緒に惣菜を買ってます、見難い画像ですが、揚げた切り身５切れです。 「細切り昆布煮」です。これはチョチョイと製作です、具=細切り昆布、ニンジン、インゲン、鳥細切れ＆ミンチ、椎茸スライス。出汁の味が結構でたから醤油味は薄かったけどバッチリです。秋味ビールを飲んでみたけどまだまだ残暑ですねぇ、夜なら部屋の中は扇風機でちょうど良い感じ、あとは昼間がもう少し涼しくなればエエけど？でもビールが美味いから、まだ暑くてもエエかぁ♪
2008年09月06日
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秋みたいなモンやし「秋鮭」って事で。
久々の晩飯更新です♪サボってただけです♪帰り道のスーパーで切り身を購入して焼いたオカズ。 「鮭の塩焼き」です。季節柄「秋鮭」でエエやろと言い聞かす、軽めに焼いたキヌサヤもついでに盛り付け、塩味が気持ち薄かったけど美味いオカズでした。 「野菜汁」です。へんな残り方をしてる野菜の処理です、具＝白菜、ニンジン、刻みネギ、キャベツ。冷蔵庫に保管してるし見た感じも良さそうなので切り刻んで汁物に、ダシの素で下味つけて合わせ味噌で整えて、溶き卵を流し入れるだけの簡単料理です、味も普通に美味くてＯＫでした。こんな晩飯を食いながらＴＶを見てると、面白い集団が登場。 和太鼓を駆使してます。「ＴＡＯ」っていう和太鼓集団、衣装も「和」の風合いで懐かしいっていうか？勇ましい？って感じか。打ち鳴らすリズムも気持ち良い感じで見とれてましたよ。 笛の音と合わさると気持ち良すぎ！なんか久し振りに良い音に出会えたような夜でした。
2008年09月05日
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まだまだ「豚ミンパワー」が必要！
やっぱり予報どおりの暑い日に、でも朝夕が涼しいから部屋の中は楽に過ごせます。（扇風機は回ってますがね♪）でも栄養補給は「豚」で取ってます。 「回鍋肉」です。具=キャベツ、豚バラ肉、ニンジン、ピーマン。味付けは市販の素を使用です、チョット濃い味やけど食欲がわく香りなのでOK！脂を分解しそうな気がするもう１品。 「エノキとコーン和え」です。エノキダケとコーンをサッと茹でまして、少し残ってた切干大根も水で戻して追加して、大根おろし＆一味唐辛子＆ポン酢醤油で味付け、大根おろしの辛さが効いてたけどコーンの甘みで緩んでます。この１品がきっと回鍋肉の豚肉と味噌ダレを分解してくれる事でしょう♪
2008年09月01日
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