2008年01月の記事
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カボチャと卵の晩飯。
今日の晩飯は、 「肉入り炒り卵」です。味付け済みの具と溶き卵を混ぜて半熟状に焼き上げ、レトルト中華食材です。昨日から流行の「中国製」じゃないので安心。味もちょうど良い濃さで、手軽だし、まぁ手抜きオカズかな。 「カボチャの煮物」です。具＝カボチャ、スライス椎茸、大豆、インゲン。今日はカボチャも煮すぎずに出来ました。醤油と塩を控えたんでカボチャの甘みが美味かったです。食後のウォーキングです。所要時間＝６４分 距離＝６．７キロ歩数＝７７２６歩 消費カロリー＝３２５ｋｃａｌ昨日より一つ先まで歩いてみました。折り返し地点からは南方向へ帰るから「追い風」になって楽できます。んでも平日はこれぐらいが限度かな？昨日より気温が低い感じの夜だったので、明日の朝は冷え込みそう。
2008年01月31日
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今夜の晩飯はこれ。
今日はまぁ簡単に、 「生春巻き」だったかな？後は焼くだけのパック物です、もしくはレンジ加熱１分で出来上がり。フライパンで軽めに焼き色つけて食いました。味は自分的にはイマイチで、次からは普通の揚げるヤツを買お。 「味噌汁」です。具＝薄切りジャガイモ、エノキダケ、スライス椎茸、ワカメ。ジャガイモは底に沈んでます、今日は合わせ味噌で製作。２皿並べるとヤヤ地味なオカズでした。今日は天気も良いし冷え込みも緩んでるんからいつものウォーキングです。所要時間＝５８分 距離＝約６．４キロ歩数＝７３１２歩 消費カロリー＝３０９ｋｃａｌ今日は曲がり角一つ分余分に歩いてみたので歩数もヤヤ多め、時間は同じぐらいだったので歩き慣れてきたみたいです。
2008年01月30日
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いつもの麻婆豆腐な夜。
豆腐が１丁有れば簡単に出来る「中華パック」を使用です。でも刻みネギとスライス椎茸を追加して気持ちだけ増量。 こんな出来上がりです。水の分量を少なめにして「中辛」をヤヤ辛めに製作してます。豆腐の熱さがたまらんです！ 「大根サラダ」です。大根、鮭フレーク、冷凍コーンが入ってます、塩、コショウ、マヨネーズで味付けて、仕上げに青海苔をパラパラ振って出来上がり。食材は地味やけどカロリー的には高めかな？今日は朝から天気も怪しくて、夕方からはポツポツ雨も降ってきたし。晩飯食った後には、ホントに少し降ってる程度やったけど、１時間歩くとなると濡れちゃうし今夜のウォーキングはパス。その代わりにビリー隊長の「腹筋プログラム」を。 この「ツイスト」ってのが効きます。下半身は大また開いて中腰で固定、上半身を左右にひねる動き。この時に腰を動かしちゃうと腹筋に効果が無いのでガッチリ固定です。日本語字幕に動きのアドバイスが入るので読みながら動きに注意しつつ。 「だいぶ燃えたな」ってか？普通の人はかなり燃えます！３０分ちょいのプログラムやけど本気でやると効きまくりです。基本プラグラムに比べるとドタバタした動きが無いから部屋でやるには良いかな。ピンポイントで腹筋に来るから、「たれパンダ」対策には効果有りって思ってます。でもウォーキングの１時間の方が楽かな（笑）。
2008年01月29日
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キャベツスープが美味い夜。
朝が寒かった割には、夕方からはそれほど気温も下がらない夜。夜から雨か雪が降る予報やけど果たして？今宵の晩飯です。 「キャベツスープ」です。キャベツをこれでもかと大量投入、ニンジンの細切りと、鳥ササミを切ったのを入れてます。味付けはキューブコンソメをベースに塩&コショウ。キャベツに火が通れば出来上がりの簡単スープ。（バジリコも軽めに振ってます）キャベツの甘みが良い味で芯の部分の歯ごたえもバッチリでした。 「茄子の素揚げ」です。茄子は適当に切って（皮の部分も包丁を入れてます）水にさらしてアク抜き、水気をふき取って素揚げです。ついでにトッピング用の刻みネギも揚げてみました。けど要注意！一気に火が通って危うく油が吹き零れそうでした、いやぁ自分でも驚いた。次回からネギを揚げる時は油少なめにしてやらねば！と一つ勉強に。盛り付けは貝割れ大根とナスを並べて、揚げた刻みネギ&カツオ節でトッピング。一味唐辛子を振って醤油を垂らせば出来上がり。味付けはシンプルやけど結構美味いです。久し振りに食後のウォーキングへ、先週は風邪の影響もありパスしてたので今週から復活。所要時間＝５７分 距離＝約６．１キロ歩数＝７１１９歩 消費カロリー＝２９４ｋｃａｌ先週に比べると寒さも緩んでる感じで歩きやすかった、まぁ無理せん程度に慣らしていきます
2008年01月28日
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晴れてたけど寒い一日で、
所によっちゃぁ「雪」降ってるだろうなぁと、んでもこっちは冷え込んでたけど昼間は良い天気でした。午前中は使用をこなして午後帰宅しまして、「ビリー隊長」と面会、軽く腹筋プログラムをこなして今日の運動は終了♪（晩飯前に歩く予定でいたが気温がね♪低すぎでパス（アハハ））なので晩飯はきちんと製作！ 「煮物２点」です。まぁおでんと同じやけど、大根&ゴボウの天ぷらです。練り辛子をチョビチョビねたくって食いました、やっぱり芯まで熱い大根が最高のホクホク感でした。 「豚肉カレースパイス焼き」です。これは味付け済みのパック品です。カレースパイスとブラックペッパーを効かせた豚肉。焼いてるうちからソレ系の香りが漂って絶対に美味そう！添え物はタマネギのスライスを強火で炒めたのと貝割れ大根。こんな晩飯を食いつつ今日もビールを飲んでます、風呂上りに体重もチェックしたが、すっかり元に戻ってるし・・・・風邪ひいても食欲が落ちてないからしょうがないのかな？？？まぁ風邪をひいてなくても週末ビールで元に戻ってそうやから、どの道同じなんだろうとね♪（自分自身は高熱による影響を思い知らされたけど（＾＾）！）
2008年01月27日
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久々の晩飯更新！
２日ほど夜は早寝をしてました、薬を飲んでたせいもあるんかな？普段全然飲まないから効きが良かったのか？連日の冷え込みが無ければなぁ～～、ちょっとなまった足腰を戻しに「ウォーキング」に出たんやけど、無理してまたぶり返してもイカンし、まぁそれなら寒い事だし布団かぶって寝ちゃえ～～～でした。今日は仕事もしたし普通にビールと共に晩飯やってます。 「ブリの塩焼き」です。って言ってもフライパンで焼いてます、長ネギをぶつ切りにしたのもついでに焼き入れてます。太目のネギだから甘みが塩と絡んで良い感じの出来でした。 「オクラの胡麻和え」です。追加で千切りニンジンと薄切り竹輪を入れてます。炒りゴマ振って、ダシの素と醤油少々で味付けて、焼き海苔を刻んだのも仕上げ投入。「和」ですね、今宵は。体調は充分回復したから、明日の午後にでも近所を徘徊ついでに歩いてみるか。夜だとまた冷え込みそうだから明るい内に動かねば♪
2008年01月26日
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風邪には勝てんね。
昨日の朝起きた時に風邪の様な感じはしてたけど、まぁ大丈夫やろと仕事して帰宅したら、ちょっとやばいかな状態。ホットミルク飲んで８時過ぎにはベッドインしたけど寒さで寝付けず、風邪薬を飲んで少しは悪寒もましになって寝てた。でも今朝起きたら昨日よりひどい感じで喉が痛くて声も出なくなってて、しょうがないので会社を休んで医者に行ってきました。受付開始の９時前に病院に着いたけど・・・・もうすでに人で一杯・・・・１時間ぐらい待っててその間に体温のチェック。「３８．８℃」！これだけ上がってりゃさすがの自分も辛いわ。診察結果は只の風邪って事で薬だけでした。悪寒と頭痛と熱があっても食欲はあるからまだ良いかな、帰り道で昼飯を買って帰宅です。 「おにぎり&フライドチキン」食欲はあるから、おにぎりだけにするつもりが、フライドチキンも買ってしまった。薬局で処方箋の薬を買うついで体温計も購入。（家にあるヤツは古いし電気切れ）食後に改めて熱を測ってみた。食後は少し体温が上がるというけど、さすがにね。薬を飲んで即寝ました。夜７時過ぎに起きたら、寝汗で汗びっしょり。その代わり悪寒と頭痛は治まってました、薬が効いたのかな。まぁこれで大丈夫だと思うんで明日は仕事に行けそうです
2008年01月23日
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ちょっとニンニク系。
今夜の晩飯です。 「ニンニクの芽と豚肉炒め」です。後は焼くだけのパック物で、量が少なかったのでニンジンとキャベツで増量。それでもまだ少なめやったけど、まぁええか。 「高野豆腐の卵とじ」です。高野豆腐はぬるま湯で戻して適当に切って、ミックスベジタブルとちりめんじゃこを入れて煮汁の味付け、煮汁が沸いたら高野豆腐を入れまして一煮立ち、仕上げに溶き卵を流し入れて完成。煮汁が染みこむから薄味で良い感じ、地味やけどね。今週も引き続きウォーキングです。昨日と同じコースで、所要時間＝６３分 距離＝６．２キロ歩数＝７４２８歩 消費カロリー＝３００kcal折り返し地点から靴擦れっぽい感じがしてきたのでペースダウン。部屋に戻ってチェックしたら軽く皮がむけた程度、薬を塗ったから明日は大丈夫かな。
2008年01月21日
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昼はうどんで、夜は！
何かを求めてる自分やね、多分。晩飯はこれ。 「ミートスパゲティー」です。昼にうどん食ってるのに気にもせずに製作、ミートソースは缶詰を温めただけですが味は美味い！肉が足りないので、ウインナーを薄切りしたのを加えて増量でした。 「ブロッコリーサラダ」です。追加で冷凍コーン&カニカマが入ってます、塩&コショウ&マヨネーズで味付け。今日は夕方から天気が崩れて「雪」の予想だったので、帰宅してから「ビリー」の腹筋プログラムをこなしてみた。でも外は曇ってるだけで大丈夫そうだったんで、ウォーキングへGO！所要時間＝５８分 距離＝約６．２キロ歩数＝７２４２歩 消費カロリー＝３００kcal顔に当たる感じはこの前の夜の方が寒かった、でも北風が強かったので雲の流れ次第で雪になるかな？明日起きた時に果たしてどうなってるか？そんな事を思いつつ今日も「ビール」でNight！
2008年01月20日
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うどん映像。
本番のセルフ程安くないけど、とろ玉うどんの並が３８０円、ウインナー天が１２０円、ちくわ天が１００円。６００円のお手軽ランチでした。
2008年01月20日
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セルフでランチ。
少し早い昼飯です。セルフうどん屋にて、とろ玉うどん&ウインナー天&ちくわ天。自転車で来る予定だったけど寒いからパス。コシが強いから美味い♪(^_^)v
2008年01月20日
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順番変えての晩飯です。
今日は週末「ビールDAY」って事で、いつもの逆で、ウォーキングを先に済ませてきました。チョイと短めの距離やったけど、サボるよりかはエエかな。所要時間＝44分 距離＝約4.6キロ歩数＝5395歩 消費カロリー＝２２２kcal腹減ってるから早く食いたいぞ！ってのが優先。 「餃子×8個」です。焼くだけのヤツですがいつも買うのより大きいサイズ、結構な食べ応えでした、味はその分緩い感じも？ 「ヒジキ煮」です。具＝ヒジキ、大豆、ニンジン、インゲン、スライス椎茸、じゃこ少々。中華と「和」やけどさほど違和感なく食ってます。自分が作るとやや塩辛くなります（んでも以前から比べればかなりマシになってる）。でもって今日は一つオマケのオツマミ食材、 食いかけの撮影で失礼。先日の援助物資「切り身の味醂粕漬」を焼いてみました。キングサーモン＆銀シャケで少々食ってます（笑）。自分的には味が緩かった「キングサーモン」の方が好きです。日本酒がダメなんで、酒粕風味が漂ってた「銀シャケ」は逆にブーでした。久し振りに酔いの夜を満喫してます、外は結構冷えてきてるからこのまま撃沈しないように要注意の夜です♪
2008年01月19日
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シーフード焼きソバ♪
会社の同僚が、「焼きソバによ、薄く切ったチクワを入れると結構美味いぞ。」竹輪を立て半分に切って、横から薄くスライス（半月状やね）。剥き身アサリ（冷凍保存）も入れたから、「シーフード焼きソバ」です。 こんな出来栄えでした。その他の具＝キャベツ、ニンジン、スライス椎茸、ネギのみじん切り。味付けは焼肉のタレ&焼きソバソースでやってみました。味は～～～～まぁこんなもんでしょ。（可もなく不可もなくでした） 「鳥ゴボウ煮」です。これは惣菜を買ってきました、チョイと歯ごたえがある物って事で。味は濃い目やけどゴボウの香りが良かったです。で食後のウォーキングです。交差点一つ分多めに歩いてきました。所要時間＝６１分 距離＝約６．３キロ歩数＝７３０４歩 消費カロリー＝３０４ｋｃａｌ昨夜ほど寒くなかったので歩きやすかった、まだ４日目だからウエスト&体重はさほど変化無しです。
2008年01月18日
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援助物資の晩飯です。
近所のオバちゃんからの晩飯援助です、作る手間が省けるのが嬉しいので、遠慮なく頂きです。 「天ぷら３点盛り」です。小エビのかき揚げ&竹輪&ソーセージの天ぷら、かき揚げが香ばしくて美味かったです。 「春菊とホウレン草のおひたし」やっぱりこういうオカズは自分と全然味が違ってます。味も薄味で出汁もしっかり効いててホッとする味でした。でもってオツマミ用の食材も♪ 「切り身の味醂粕漬」です。さわら、キングサーモン、銀しゃけの３つ。久し振りに焼き網グリルで焼いてみるかな？まぁ土曜日のビールのオツマミって事でキープ。今日もウォーキングしてきまして、昨日のルートと折り返し地点は同じやったけどチョット道を変えてみたら、所要時間＝５７分 距離＝約５．９キロ 歩数＝７０４３歩 消費カロリー＝２８４ｋｃａｌ昨日よりチョイと近道だったみたいです。
2008年01月17日
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歯ごたえの無い晩飯が続いてるなぁ。
チョイと野菜を多めにおかずを作ってるから、そういやぁ最近は歯ごたえの無い物が多いな（笑）。歯が悪いわけじゃないのでもっと噛む物を食わねば。今夜のオカズを見たらふと気が付いた。 「肉じゃが」です。具＝タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、豚ミンチ。寒い夜だからホクホクのジャガイモが美味かったです。 「カニカマサラダ」です。キュウリの輪切りは塩振ってシンナリさせて、カニカマは適当にほぐして、炒りゴマ振ってポン酢醤油で味付け、貝割れ大根を敷いた皿に盛り付けて大根おろしをタップリ載せて出来上がり。こんな晩飯を食いまして一息入れて「ウォーキング」行ってきました。昨日は自分的にもの足りんかったので、歩幅と歩くペースを意識して再計測。（距離は地図ソフト 歩数は万歩計から）約６０分のウォーキングで、距離＝約６．２キロ 歩数＝約７２００歩ちなみに昨日は同じぐらいの時間で、距離＝約５．５キロ 歩数＝約６８００歩やはり意識して歩かないとイカンね。歩いてると冷たい空気が気持ち良いけど、やっぱり昨日より寒い。明日の朝は冷え込むんやろうなぁ
2008年01月16日
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今日の晩飯です。
チョット野菜を多めにして、 「モヤシ炒め」です。具＝モヤシ、ニンジン、ピーマン、ソーセージの薄切り。ほぼ野菜ですね、中華ダシの素、塩、ブラックペッパー、オイスターソースで味付け。 「白菜の卵とじ」です。少な目のお湯を沸かして、白菜とアサリをほり込みます。ダシの素で下味つけて合わせ味噌を溶きまして、溶き卵を流し入れて出来上がり。まぁ要は味噌汁ですね。腹ごしらえがすんだ後、今年初の夜のウォーキング。去年の５０分コースを歩いてみたら、１時間掛かった。歩数はあまり変わってないから歩くペースが落ちてるみたいやね。まぁこれも続けるうちに慣れてきて戻るはず、まずは継続かな。
2008年01月15日
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世間に反して♪
仕事をしてきました今日です（＾＾）！「３連休を皆様どうお過ごしでしょう？」って時報代わりのラジオが問いかけてたが！「ブリブリ仕事してます！電話も鳴らないし・・・前の道路を通る車もほとんど無く、 静か過ぎて怖いぐらいです！」まぢで！仕事が違う意味ではかどりました。頑張ったよ俺！って事でいつもの晩飯紹介っす。 「バンバンジー」です。鳥のササミを茹でて火を通せばお終いの簡単オカズ。ミニトマトと薄切りキュウリを添えて、中華ゴマダレを掛ければ完成。トマトが妙にフルーツ系のヤツで逆に違和感も？（昔風のジュルジュルしたトマトが好きです。） 「厚揚げ煮」です。このまま切って食べれたけど、寒い夜だし軽めに火を通して煮てます。山菜とニンジンが混ざって、歯ごたえも有りで良い感じ。寒い夜には熱い食い物が良いネェ♪なんか一日余分に働いた気もするが、これも会社のカレンダー通りなので。また日曜日を楽しみに！
2008年01月14日
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惣菜晩飯です。
昼にハンバーガーを食った後は家に戻るだけ、行きと間逆の南向けだから、追い風バッチリで楽でした。なんだかんだ自転車で約１３キロを走ってるけど、行く時がきつかったから体力的にはもっと効いてる気も？でもって勢いついでに部屋で「ビリーキャンプ」を。久し振りにやったんで効果は？？やけど、３０分程度で汗もそれなりに出たしね。昼のハンバーガーも効いてたから近所で地味に買い物して晩飯。 「揚げ物」です。白身魚フライ&カニクリームコロッケ。油系ですが魚だから良しと言い聞かせてます。 「うの花和え」です。これも惣菜やけど色々野菜類が入ってて自分の好きな１品、刻みネギの香りが効いてて美味かったです。なんか久し振りに運動した一日！でも世間と違って明日は仕事なんだよなぁ・・・正月休みが長かったので１月は祭日と土曜日の休みが無くなってます・・・年度末までは仕事も詰まってきてるし会社のためよ♪
2008年01月13日
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マックでランチ。
以前に献血でもらった景品。マックのバーガーセット引換券で昼飯です。北風の中を３０分掛けて自転車で、マックも何年振りやろう？美味しく味わってますo(^-^)o
2008年01月13日
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正月に食って美味かったんで、
お節で作った「ブリの照り焼き」が美味かったから、同じ酢醤油ダレを使って、鳥モモ肉で製作です。 こんな出来です。鳥モモ肉を適当に切りましてフライパンで焼入れ。（チョット皮の方が焼きが足りんかったかな？）１対１の割合の酢醤油タレを作りまして、焼きあがった肉を入れます。でもってそのまま３０分ほど冷ましながら漬けて出来上がり。食う前にレンジで再加熱して、キャベツを持った皿に盛り付けて、タレを少々回しかけて完成。メチャ美味です！一晩漬け込んだらもっと美味いだろうなぁ、前日仕込んでおくべきやった。 「大根の煮物」です。これは地味に薄味で、圧力鍋に大根とニンジンをほり込んで、低圧で加熱３分、火を切って余熱煮込み5分ほど。蓋を取って味付けをして弱火で５分ほど煮て出来上がり、色取りでインゲンを入れてます。無事に目も復活して蛍光灯の明かりが眩しくない夜です。本気で目を焼いちゃうとこの明かりでも目が開けられないからネェ、あくびをすれば涙が目に染みて七転八倒やし♪充血用の目薬さしても同様に染みまくり。近視入ってるし、乱視入ってるし、軽い老眼も出てるし（＾▽＾）。目を大事にせねば！
2008年01月11日
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やっと復活です。
２日間は仕事による目のヤケドで早寝してました。溶接仕事をするからそれの影響、部屋の電気でも眩しくて目を開けてられない状態でして、夜９時には電気消して寝てました（笑）。でも晩飯はちゃんと食ってます。一昨日は、 「鮭のバター焼き」です。 「茹でキャベツの練り梅和え」です。キャベツを茹でたやつに野沢菜チリメンを混ぜて、練り梅を少々入れて出来上がり、酸っぱさが美味しかったです。でもって昨日の晩飯です。 「野菜炒め」です。ミートボール入りで、ピーマン、ニンジン。タマネギの野菜。塩、コショウで地味に味付け。 「酢味噌和え」です。長ネギとアサリを軽く茹でて、赤味噌を酢で溶いて炒りゴマを振ってます。目が痛いだけで普通に元気だったので飯は食ってます♪
2008年01月11日
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今夜はこんな晩飯。
なんか今年に入ってからこのブログのスタイルシートが開くのが、妙に重い。「きっと光じゃないからだ」と自分に言い聞かせる。今日の晩飯は、 「惣菜」です。帰り道で買ってきた「白身魚フライの野菜あんかけ」。あっさりした味で美味かったです。 「細切り昆布煮」です。具＝細切り昆布、シイタケ、ニンジン、竹輪、油揚げ、キヌサヤ。肉は入れずに野菜のみ。いつものように色々入ってます。今日は中腰での仕事が続いたから、チョット腰が重い感じ。足もやや筋肉痛・・・・？日曜日のあれか（笑）♪
2008年01月08日
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仕事始めも無事に終わり！
うちの会社にしてはタップリな正月休みだったんで、久し振りの会社通勤。新年の挨拶もそこそこに仕事を始めたが・・・・肝心な機械の組み付け部品が届いてません・・・・納期は来週早々やけどね、物が無ければどうもならんわ♪まぁ新年早々こんな始まりで年度末までが思いやられるかぁ？初日も無事に終えて晩飯です、 「大根葉のサラダ」です。暮れにもらった大根に付いてた葉っぱを茹でて冷凍してまして、それを流用。解凍ついでに軽めに茹でつつニンジンもほり込んで、刻んだゆで卵を加えてポン酢醤油で味付けの「和風サラダ」チックで。硬めに茹でてるから（１５分ほど）ポン酢に溶け込んだ黄身が美味しかったです。 「ハンバーグ」です。ボケボケですがいつものマルシンハンバーグを焼いてます。野菜が多いから物足りない感じもしたけど食っちゃえばどうって事無いです。新年早々、同僚とソフトバンクＣＭで語ってみる。以前同僚が言ってたのは、「あのＣＭの父ちゃんの声は星一徹だぞ、渋い声がそのものだしな。」言われて見ればそうやなと思ってＡ嬢にも意気揚々と喋ってて、でも新年の挨拶におばさんの家に行ったら、従兄弟いわく！「あれは北大路欣也だぞ。」年明けて家に帰って検索したらそれっぽい。でも同僚は納得できない感じで、俺も喋る声だけやし「北大路欣也？」って思ったりね。別意見で多かった「小倉久寛」って方が納得できる自分。クリスマスの「きよしこの夜」も笑ったから新年があるかなって思ったら？なんか全然出てこんね。年末までやったのかなって思えば変にひこずるよりかはキッチリしてるか。小さな疑問を持ちつつ明日のために早めにベッドインします。
2008年01月07日
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明日のための晩飯！
昼間はさっきの日記通りで、昼飯休憩を挟んでるけど家に戻ってから計測したら、歩いた距離は約８．５キロでした。もっと歩いた気もしたけど、いつもよりユックリやったしこんなもんかぁ。マピオンのキョリ測で見たら「１万歩」歩いてるから良しって事で！ホントに体重がネェ、増えちゃってますよ（約２キロ増）。ウエスト周りも増えてるけど自分計測だから１センチぐらいは軽くずれちゃうからね、この数字は見なかったことにしとこ。チョイと手抜き晩飯だったんでたまには、 「カレーライス」です。辛口ルーのブレンドで攻めてみました（２段熟＆バーモンド）。明日で賞味期限切れの肉団子をほりこんでます（レトルトのヤツやけど）。変に食生活がバラけてたからこうしてカレーを食べるとほっとする自分が♪ 「マカロニサラダ」です。具＝マカロニ、ミックスベジタブル、シーチキン缶、貝割れ大根。地味な普通の味ですネェ、でもカレーの辛さが和らぐから丁度良かった。でもって休みも今日が最後なので「本生」で晩酌してます。明日が仕事始め！目覚まし時計もセットしたし！新年早々おおボケをかまさんようにしなきゃ！
2008年01月06日
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天気もバッチリなので。
車屋さんに用事があるし、昼ご飯もついでに食べたいし、ポカポカ陽気やし、正月休みで2キロ増やし、久し振りにウォーキングしてきます。
2008年01月06日
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生魚な夜です。
刺身が食いたい気分だったので購入。時間帯が微妙だったので、半額までいかずに150円引きでした。自分的に負けですね！まぁでもまだ正月やしOK。 「刺身3点盛り」です。菊の花も本物で大葉とパセリが良い香り。わさび醤油でガッチリ味わいました。 「キャベツのみそ焼き」です。具＝ザク切りキャベツ、薄切りニンジン、ネギの斜め切り。簡単味噌ダレを使って炒め合わせです。ゴマの風味がチョット甘い感じでチョイと失敗。長いなぁって思った正月休みも明日一日、朝のリズムも戻さねばいきなり寝坊しちゃうし、地味に最終日も満喫せねば。
2008年01月05日
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通常晩飯の紹介です。
なんか久し振りにおかずを作ったなぁ♪ って夜です。今日は午後から「初スーパー銭湯」に行ってきたしね、ボチボチ正月気分を直さねばと！持ち場の台所に立ってました（３０日以来だよ～コンロに火を入れるのは）。 「ジャガ煮」です。さっそく地味に、芽の出たジャガイモの処理してます。カレーにする予定が・・・タマネギも無く、カレールーも全然足りない状態でして、味付けを中華風にして一ひねり、まぁなんというか♪ラーメンの残った汁にジャガイモを入れた味と思って頂ければOK。 「大根なます」です。いちょう切りのニンジンと大根を塩振ってシンナリさせます、ざるにとって塩を流し洗いして、軽く絞るだけです。砂糖を酢で溶いたのを振りかけて炒りゴマをパラパラ。少し酢の味がきつい感じが好みやけど、ヤヤ甘になっちゃいました。今日は自分のメデタイ日なので、これをオカズに「ビール」な夜です。年も明けたしもう少し腹を引き締めねばと思ってるけどね、年に１回の日だし、ビールと共にケーキも♪ 「プリンボンブケーキ」です。２個入りのなんちゃってケーキやけど。 ビールといける自分です。えぇぇ～～～？って思われそうですが、普通に飲み食い出来る食い合わせ。本厄も無事に過ぎて、今日から後厄の始まり。今年も軽いノリであっという間に過ぎちゃえる事が望み！たぶん大丈夫でしょ（アハハ）♪
2008年01月04日
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「おせち料理」の出来上がり♪
前日の初撃沈から気を取り直して、初風呂も済ませ。仕込んだのをお重に盛り付け。「奥の左側」＝りんごきんとん、黒豆煮。「奥の右側」＝ブリの照り焼き。「手前の左側」＝明太カズノコ、イクラの醤油漬け。「手前の右側」＝紅白カマボコ、チーズ入りカマボコ。左から、半切りにした昆布巻き、コンニャク煮、お煮しめ。雑煮も入れるとこんな感じの元旦です。雑煮もチョットレシピを拾って作ってます。千切りにしたニンジン、ゴボウ、大根を一度冷凍させます。（３１日に事前仕込みです）出汁をとって沸かした出し汁に冷凍のまま適量入れるだけ、鶏肉も入れて、焼き餅を入れた器に入れます。トッピングはイクラです、色合いが綺麗やし味もバッチリ！去年は買ったおせち料理やったけど、こうして作ってみると味付けも自分用に出来るから作って正解。「めしブログ」！今年も食い物をメインでやっていきます。
2008年01月04日
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無事に年も明けて！
２００８年も無事にスタート。あけましておめでとうございます。今年も昨年同様にヨロシクお願いします。今年の年末年始はあちこちウロウロしてたんで、家に戻ったのが昨日で、まぁ少し飲んでたから夜９時には寝てました。タップリ１２時間睡眠を取ったので、年末年始のリズムも変えていかねば。この年末は遠征先で「おせち料理」製作に挑戦してました。全部じゃないけど「出来そうなヤツはやってみよう♪」ってノリ。 「昆布巻き」です。水で戻した昆布に、豚バラ肉を敷いて、芯に「金時ニンジン」を入れてグルグルと巻いてます。結構な太さになってますがかんぴょうで縛って煮てみました。 「断面図」です。皿の奥に盛ってあるのは「コンニャク煮」です。昆布巻きはこんな切り口、金時ニンジンは甘みが良い感じ。 「ブリの照り焼き」&「お煮しめ」。「お煮しめ」はA嬢が事前に仕込んでた物です。具＝レンコン、ニンジン、タケノコ、ゴボウ、鳥つくね団子。ブリの照り焼きは、１：１の割合の酢醤油タレに焼き上がったブリを漬けてます。柚子皮の千切りをトッピングして香りだし（味見用にチョットね）。 「りんごキントン」です。これは仕上げの写真で製作途中は取り忘れてました。雑誌のレシピを拾って作ってます、簡単に説明しますと、・サツマイモ１個とりんご１個を薄いいちょう切りにします。・鍋にほり込んで（水は入れずに）中火で１０分ほど煮ます。・火が通って柔らかくなったら芋とりんごを潰しながら混ぜ合わせます。・仕上げにレモンの絞り汁を入れて出来上がり。濡れ布巾に適量とって「茶巾絞り」にするのがレシピやけど、簡単にサランラップでやってます（笑）。粘土細工で遊ぶ子供みたいに楽しんで製作。味付けはレモンの絞り汁なのでサツマイモとリンゴの甘みが程よく♪かなりいける味！でももっと分かりやすく言うと、「離乳食」やね（笑）。一通り作り終えて、後は飲み食いしながら新年を迎えるだけ。年越しソバも食って、 「にしんそば」です。ニシンと刻みネギをトッピングです。腹も満たされて良い感じで飲んでたから・・・・・2人とも知らない間に撃沈・・・・・はっと飛び起きたA嬢に気が付いて目が覚める・・・・時計を見ると「AM３：２０」・・・・・・・・いきなり寝正月やってしまいました。まぁ新年やしね♪
2008年01月04日
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