2009年09月の記事
全20件 (20件中 1-20件目)
1
-
危なかった切り干し大根！
先月ぐらいに買ったかな？半分使ってすっかり忘れてた切り干し大根。茶色と焦げ茶色の中間ぐらいの色に変色してたけど、水洗いを3回ほどしたらまぁイケル色になったんで食ってます。 「切り干し大根サラダ」です。使い切れずに冷凍してた水菜も一緒に洗いながら解凍して、チクワの薄切りと冷凍エビを刻んだのを入れてます。フレンチドレッシングで（オリーブオイル、酢、塩、ブラックペッパーを混ぜて）味付けしたら意外と美味い♪切り干し大根の甘みが良い感じでした。 「肉じゃが」です。肉はいつもの豚バラ肉を使って製作、煮汁も残りのご飯にぶっ掛けて食ってます。今日ぐらいの気温ならウォーキングも気持ちいいけど、雨降ってるからパスでした。
2009年09月30日
コメント(2)
-
ダブって買ってたコンニャクと「牛」で、
連休前に買ってた「細切りコンニャク」を使用です、これを買う２日前に同じのを買ってて・・・・すっかり忘れっぽくなってる自分でした。まぁ水に漬けてあるパック品なので賞味期限はまだまだ余裕。 「牛肉とコンニャクの炒め煮」です。ちゃんとした牛肉を買うのも久し振りで、ニンジン、インゲンを追加して、醤油、砂糖、料理酒、ダシの素少々で炒めながら煮て完成、牛肉はヤッパリ美味い♪ 「白菜汁」です。具=白菜、シメジ、ニラ、椎茸。中華ダシの素と合わせ味噌で味付けて、溶き卵を流しいれてます。チョイと涼しくなったから温かい汁物が美味い夜でした。
2009年09月28日
コメント(4)
-
まだまだ暑いのでカレー風味で晩飯。
一時期は秋かぁ？って日が続いたけど、やっぱりまだ暑いぞ。扇風機がまだまだ活躍してます。そんな昼間に遠征先で買って仕込んだ「タンドリーチキン」を焼いてます。半分は味見がてら昼ビールと共に（＾▽＾）。残り半分を夜に食ってます。 こんな出来上がり。鳥胸肉はいつものようにスパイスで漬け込んで、残ったスパイスダレにざく切りキャベツを混ぜ込んでついでに焼入れ、昼間は普通に食ったんで、晩飯はとろけるチーズをトッピング。香り良し、味良し、つまみにバッチリの出来でした。 「ミートスパゲティー」です。もう１品がこれじゃぁイカンけど、量を減らしてるからセーフかぁ？（スパゲティー＝７０グラムで製作）んでも味が濃い２品やからいつもより食べた気になりやす♪
2009年09月27日
コメント(0)
-
怠けて楽して「惣菜定食」の晩飯。
帰り道にスーパーによって惣菜購入です。 「トンカツ」です。魚のオカズが続いたから肉に目を奪われて購入、キャベツと貝割れを添えてます。 「うの花と昆布煮」です。チョイと量が少なめだったんで２品を買って盛り付け、惣菜を買う癖が付くとイカンけど、作るのが面倒な時は楽してます。仕事帰りの車の中でＦＭラジオを聴いてると、番組クイズに応募した高校生リスナーがＤＪと話してて、「今日はインフルエンザで学級閉鎖なんですよ♪」クラスに５人発症・・・・保菌者関連を含めるとスゴイ広がりだよなぁ。自分の周りに患者がいないからピンとこないだけやけど。おかげで帰宅したら「手洗いうがい」をするようになったし、体調が怪しい時は我慢せずに病院かな。
2009年09月24日
コメント(6)
-
マグロの漬け丼で晩飯。
昨日買って食べたマグロの刺身がイマイチだったんで、残りを醤油とみりんに漬けて一晩置いて、今宵の晩飯にしてます。 「マグロの漬け丼」です。漬けダレもしっかり染み込んで良い感じ、ご飯に醤油を少々垂らして切り身を盛り付けて、刻みネギをトッピングしてワサビを練り出して完成。昨日食べた味とは全然違う美味しさでペロッと完食♪ 「白菜とカツオスティック和え」です。白菜とニンジンを軽く茹でまして、頂き物の「カツオスティック」を混ぜ入れて、醤油少々で味付けて出来上がりの簡単な１品。今日でシルバーウィークも終わりかぁ・・・５連休といえど最終日になるともっと休みがあればなと。そう思う心が自分を弱くする♪さて明日からの仕事に精を出すかぁ（＾▽＾）？
2009年09月23日
コメント(4)
-
わかっちゃいるけど♪「食欲の秋」やし。
早朝出発したんで高速渋滞もほとんど無く遠征先に到着。これと言ってどこへ行くでもなく、いつもの「コストコ」へ行った程度でした（＾＾）。「激辛商店街があるから何か食べに行こうか？」って事で車でチョイと走って昼御飯。 商店街といってもアーケードじゃなくて、駅周辺の加盟店が激辛メニューを出してて、こんなのぼりが目印。写真につられて右の店で食ってます。 「激辛とんこつしょうゆラーメン」です。「辛」、「激」、「超」 の３段階の辛さで、真ん中の「激」で。スープが凄かったです（笑）。ちなみに「超」でスープまで完食すると店に写真を貼ってくれます。 「つけ坦坦めん」です。これは彼女が食ってます、付けダレは出汁が効いててメッチャ美味。自分が食べた方も辛さは凄いけどスープが美味しかったんで、普通のラーメンを食べにまた行きたい店でした。次の日の昼飯も♪ やっぱりラーメンです。 「餃子」と「チャーシュー丼」です。セットメニューを２人で、「ラーメン+餃子」＆「半ラーメン+チャーシュー丼」昼飯はこんな感じで重かったんで夜を控えて食べたけれど、体重計は正直で、２人とも１キロほど増量です、誘惑の多い「食欲の秋」を遠征先で味わってました。
2009年09月23日
コメント(2)
-
連休なので冷蔵庫の片付けを♪
明日は代休を取ってるから世間並みに「５連休」♪早速遠征に出かけるんでその前に、やばそうな野菜類の処理をせねば、一昨日から野菜炒めをメインにしつつ今日で片付けてます。 「ネギ海老オムレツ」です。賞味期限は連休過ぎやけどおかずの材料に、中身は海老＆大量の刻みネギを入れてます。 「トマト煮」です。一気に使うには多いかな？って量のキャベツやったけど、火を通せばかさが減るしね、ジャガイモとインゲンを一緒に入れて、いつものトマト缶で煮てます。圧力鍋でやってるから、キャベツもトロトロになって甘みも出て美味かったです。これで帰宅した時に傷んだ野菜を見てショック受けることは無かろう♪「シルバーウィーク」もＧＷ以上に渋滞もあるらしいからなぁ、まずはいつもの遠征先まで無事にたどり着けるように（笑）。
2009年09月18日
コメント(6)
-
組み合わせ失敗の２皿でした。
それほど気にせずに作った晩飯ですが、食べてみるとチョイと合わなかったです。 「麻婆豆腐」です。今回も椎茸のみじん切りを追加して増量、食感もそんなに違和感無いから普通に美味いです。 「ナスの煮物」です。ニンジン、マイタケを入れて煮てます。これが作ってる時の味見はバッチリやったけど、麻婆豆腐と組み合わせると味が全部消えちゃって・・・久し振りに残念な結果でした（笑）。今日は食後に近所を一回り、約１キロ歩いてみたけど体がすごく重い感じ、散歩程度に歩いてるけど結構汗をかきます。ヤッパリ足腰が鈍ってるなぁと痛感でした。
2009年09月14日
コメント(4)
-
冷えてるんで暖かい食べ物を♪
明け方の気温からグッと違ってて、寒い一日です。それほどやる事も無いのに仕事してるから余計に寒いぞぅ。チョイと温まりたい感じの晩飯です。 「こんにゃくと鳥煮」です。具＝鳥ムネ肉、ピリ辛こんにゃく、ニンジン、斜め切りネギ。そうめんで使いきれなかったメンつゆを使用して、熱々の煮物系でやって美味しく味わってます。 「大根とツナ缶和え」です。貧相に残ってた大根を細切りにして、貝割れ大根とツナ缶で増量してポン酢醤油です。大根のシャキシャキ感が良い感じの１品でした。一気に朝から冷え込んだ一日で、時折叩き付けるような雨も振り、そんな中を適当に仕事してるし♪良い様な悪いような？一日でした。明日は良い天気になりそうだからまたまた徘徊かな♪
2009年09月12日
コメント(4)
-
安上がりなステーキで晩飯です。
普通に牛肉ステーキだと結構な値段になるし、どうせ焼くだけやし、腹に入れば似た様なもんだぁ。 「ハムステーキ」です。これもカット済みのパック品です、それらしく揚げニンニクをトッピングして香りだけでも上等に。 「かぼちゃサラダ」です。ニンジンとかぼちゃを蒸しまして、冷凍エビを追加投入してます。塩、コショウ、マヨネーズで味付けてますが、かぼちゃがメインだから結構甘めで美味しい出来。最近仕事が一段楽しすぎて暇こいてます、普通なら仕事で体を動かせるんやけど、運動不足状態。昼飯が消化しきってない感じやからこれでも晩飯は重いですねぇ。「ウォーキング」で解消するのが手っ取り早いかな？って思いながらだらける夜でした。
2009年09月10日
コメント(4)
-
昨日と今日の晩飯です。
昨夜はＴＶを見てるうちにだらけて、そのままベッドインしてました。食うのはしっかり食ってます。 「イカ焼き」です。１００円引きシールが貼ってあったので迷わず購入、照り焼きのタレをかけて美味しく味わってます。 「酢味噌和え」です。インゲン＆ニンジン＆アサリを茹でて、炒りゴマ振って酢味噌で和えて食ってます。すっかり秋めいた気温の今宵は♪ 「回鍋肉」です。具=キャベツ、ニンジン、ネギの斜め切り、豚ばら肉。中華だし、豆板醤、合わせ味噌で味付けてます。 「小松菜と油揚げ和え」です。簡単な和え物だけど、油揚げが出汁の味を吸って美味しいんですよね、緑の野菜だしメタボリック腹にはやさしい食材のはず（笑）。一気に涼しくなって、今夜と明け方は冷え込みに注意の予報、今夜寝るときはヘソを出さないように寝なければ。
2009年09月09日
コメント(4)
-
昨日の余韻で今宵も「カレー」を♪
昨日の昼に食ってるけど、何かまた食いたくなって今夜も♪ 「豚バラカレー」です。店みたいに「ナン」までは作れないからご飯で食ってます。具=豚ばら肉、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、インゲン。最近は納豆を添えてたけど今夜は「らっきょう」で、美味しいけど店で食うみたいなスパイス感が全然でした。 「焼きシュウマイ」です。フライパンで両面焼き、千切りキャベツを添えて、練り辛子をチョイと付けてポン酢醤油でした。土曜日曜日はお疲れ週末で「秋味」を味わってましたが、今宵は買い物ついでに見かけた発泡酒を味見で買ってます。 「秋生」です。アルコール度数＝６．５％秋味を飲んでるから物足りないけど、飲みやすいから値段でＯＫ。
2009年09月07日
コメント(6)
-
カレーの次は「ホルモン」で♪
夕方から涼しくなってきて過ごしやすいです。朝起きてから午前中に車を洗ってるしなぁ？明日早速雨が降ったりして？？カレーの後の晩飯です。 「ホルモン焼き」です。味付けホルモンをメインにして、ニンニクと生姜を刻んだのを多めに入れて、キャベツ、ニンジン、刻みネギを具にしてます。肉やけど良く噛んで味わえるからお腹には満足。 「白いゴーヤサラダ」です。関連会社のご隠居さんが家庭菜園してる「白いゴーヤ」をおすそ分け、青いのと比べると苦味も弱くて食べやすいです。ゴーヤは薄切りにして塩振ってしんなりさせる程度で、薄切りチクワ、刻んだ焼き海苔を加えて炒りゴマ振ってマヨネーズ。昼飯から言えばチョイと食いすぎてるかな？ヤッパリ「食欲の秋」がなせる業でしょうか♪
2009年09月06日
コメント(4)
-
昼飯の詳細です。
先程アップしたカレー屋で食った物です。チョイと暑い日差しやったけど美味しい昼飯を食べるため！往復自転車で走ってます（約１２キロ）。ＳＰランチ（おすすめ）８５０円を注文、良い汗をかいてるんで「生中」も（笑）。 サラダとスープです。右の皿は「パパド」です、薄焼きせんべいみたいな感じ。これはビールを頼んでるから付いてきてます。 「カレーとナン」です。ホウレン草とチキンのカレーで、辛さは２番目に辛いのを注文。ナンがでかいぞ！って思ったけどペロリと食えちゃいます。 お代わりはライスで。２枚目のナンを食べるにはチョイときついんでライスにしてます。ライスだとカレーの辛さが効いてきます、でも美味いからＯＫ。写し忘れてるけどソフトドリンクが付きます。店内はこんな感じです。 歩いてもいける範囲やし、もう少し涼しくなったらウォーキングがてら行けそう。
2009年09月06日
コメント(0)
-
カレーでランチです。
先月オープンしたカレー屋さんで昼飯。まだ店内も綺麗やしインド人店員のたどたどしい日本語のやり取りが面白い。ナン＆ライスのおかわり自由がOKやからお得感有りです♪
2009年09月06日
コメント(0)
-
入ってるのか？牛は！
今宵も1品は惣菜を買ってます。 「牛肉コロッケ」です。半切りにして盛り付けてるんでコロッケは2個。申し訳程度に「牛」は入ってるのか？たまに食感で肉のような感じがする程度でした。まぁそれだけジャガイモが多いんでヘルシーだと（笑）♪ 「山菜そうめん」です。フライパンに水入れて沸かして、そうめんをほり込んで2分ぐらい茹でて、そのまま笊にとってお湯を切って、またフライパンに戻して、水煮パックの山菜を合わせ入れてます。ダシの素＆醤油少々で味付けて完成。ちょうど良い塩加減に決まって美味しかったです。今日も仕事してるんでお疲れビールの晩酌、「秋味」を買って濃さを味わってます。
2009年09月05日
コメント(0)
-
今宵は「イワシ」をオカズに。
昨夜のサンマが美味かったんで連続で食いたかったけど、それも味気ないなと。スーパーで目に付いたのを買ってます。 「イワシの明太子焼き」です。これもパック品で後は焼くだけの品、弱火で両面4分ぐらい焼いて出来上がり、明太子が良い味で美味しく味わってます。 「厚揚げの野菜あんかけ」です。厚揚げは適当に切ってレンジでチンしてます、あんかけは、玉ねぎ、ニンジン、インゲンの野菜を甘酢で作って、厚揚げに掛けて出来上がり。今夜も美味い晩飯でした（＾＾）。
2009年09月04日
コメント(8)
-
秋の食材「秋刀魚の塩焼き」♪
仕事してる時にふと「秋刀魚の塩焼き」が食いたくなり、帰り道のスーパーで購入です。 「秋刀魚の塩焼き」です。これは焼き上がりを買ってます、自分で焼くより綺麗に美味しそうなので。大根おろしと刻みネギをトッピングして一味唐辛子をパラパラ振って完成。「秋」の食材を美味しく満喫でした。 「モヤシ卵炒め」です。モヤシを強火で炒めて火を通して、ミックスベジタブルを投入してます。モヤシから少し水分が出てきたら味付けて、溶き卵を流しいれて仕上げ焼き。少しずつ涼しくなって過ごしやすい分、食欲中枢も刺激されてきてるんで「食欲の秋」到来♪ウォーキングも散歩レベルから再開しなければ（＾＾）。
2009年09月03日
コメント(8)
-
鳥ムネ肉の香草焼き。
遠征先からドライブがてら足を伸ばして、「コストコ」へよく行きます。この鳥ムネ肉も2キロパックで売ってるから2人で分けて、（7～8枚ほど入ってて800円前後で売ってます） 「香草焼き」です。「冷凍保存する時に味をつけて一緒に冷凍すると良いよ」って事でジップロックに肉を入れてハーブソルトを塗してキープ。使う前日に冷蔵庫に移して自然解凍させつつ、味を染みこませる感じ。モモ肉も美味いけれど、ムネ肉で充分美味い♪ 「マカロニ&フライドポテト」です。適当な大きさに切ったジャガイモをレンジで2分加熱して、鳥肉を焼いてるフライパンの空きスペースで焼き入れてます。量が寂しかったんでマカロニを少々茹でて追加。味付けが似たような2皿になったけど美味しい晩飯でした。さっきまで見てたＴＶで、「ケチャップ」を薄めて出汁代わりに利用できるとの事、味噌汁や出し巻き玉子など和風の味付け代わりにバッチリらしい。一度試さねばと思う夜でした（＾▽＾）。
2009年09月02日
コメント(2)
-
新学期なので改めて♪
どうもご無沙汰です♪「幽霊ブロガー」になりつつある自分です（＾＾）。さすがにサボりすぎたぞと反省しつつ晩飯を紹介です。 海老とオクラのマヨ炒め」です。オクラはお湯でさっと茹でて、斜め切りして、ニンジンは細切りで、海老はボイル済みの冷凍品だから流水解凍。フライパンに全部ほりこんでザット炒め合せて、中華の素&マヨネーズで味付けて完成。海老のぷりぷりとオクラのネバネバが良い感じで美味かったです。 「里芋のそぼろ煮」です。里芋は皮がむいてあるヤツを買ってます、少量やし圧力鍋で時間短縮調理。それでも吹き零れたらどうしようと少しビビリつつ（笑）。まず挽き肉をパラパラになるまで炒めて、オロシショウガもチョイと入れて。里芋を入れてメンつゆで味付け（煮物用に水で薄めてます）、蓋をして加熱煮込み5分&火を切って余熱煮込み5分で完成です。なんか今年の夏は暑さもそれほどじゃなく、寝る時にエアコンを入れたのも数えるぐらいで過ごしやすいです。地震があったり、新型インフルエンザが全国に広まりつつあるし、政権交代もしてるし（こんな自分も投票にいきました）、変化の大きな一年になりそう。
2009年09月01日
コメント(6)
全20件 (20件中 1-20件目)
1
