2009年10月の記事
全20件 (20件中 1-20件目)
1
-
待ち焦がれた週末は、ナスと大根で！
今日も普通に仕事でしたが3時で終わったんで少しはお得かな、そんでも買い物して帰宅して、掃除をしてるともう夜やしね。今宵の晩飯です。 「ナスと挽き肉炒め」です。具=スライス椎茸、ニンジン、ぶつ切りナス、豚挽き肉、刻みネギ。味付けは中華ダシの素＆塩＆コショウです。 「大根サラダ」です。扇形に薄切りした大根を塩にさらして、水菜と冷凍エビを追加で入れてます。オリーブオイル、酢、塩、ブラックペッパーを混ぜたドレッシングで味付け、程よい酸っぱ味が美味かったです。こんな2品を食べつつ週末でビールでした、スーパードライを久し振りに買って味わってます。なのでウォーキングはサボって酔いの宵を満喫です。
2009年10月31日
コメント(2)
-
今日の晩飯です。
またいつものペースに戻りつつある自分で（＾▽＾）、まぁマイペースで。今夜の晩飯は、 「焼きシュウマイ」です。フライパンで両面焼いて、千切りキャベツを敷いて盛り付け。練り辛子を乗せてポン酢醤油で食ってます。 「なばなの辛子醤油和え」。なばなは茹でて適当に切って、ブラウンえのき茸も軽く茹でて追加投入、炒りゴマ振って、辛子醤油で味付けて出来上がり。ついでに一昨日食った物も、 「秋鮭の香草焼き」です。ハーブソルトを振って焼いてます、フライパンの空きスペースでシシトウも焼きいれ。 「ホウレン草の炒め和え」です。スライスしたソーセージとニンジンを炒めて、ざく切りしたホウレン草を入れて、ホウレン草がしんなりしたら塩コショウで味付け、地味で簡単やけど野菜の味が美味いです。食後のウォーキングは順調に♪歩くペースも戻ったから良い感じです。まだ夜も冷え込まないんで歩き終わる頃は汗びっしょり、腕立て伏せ、腹筋、背筋の軽い筋トレも各３０回づつ、無理せずに継続できる程度に続けねば。
2009年10月30日
コメント(4)
-
引き続き夜も「麺」を食らってます。
スーパー銭湯も久々やったけど、サウナで思ったほど汗をかかなかったのがなぁ・・・まぁ毛穴の掃除と代謝に効果があるはずやしエエか。昼にラーメンでやってますが勢いで晩飯も。 「焼きそば」です。撮影してて今頃気がついたのが皿の模様、きなしで買ったもんやけど中華模様が入ってますねぇ（笑）。カレーもこれで盛り付けて食ってるなぁと、でも味付けは普通の焼きそばですから。色取りでしし唐をトッピング、辛い当りは無かったです。 「味噌汁」です。さすがにカロリーオーバーやしね、もう１品は汁物にしました。具＝大根、油揚げ、ワカメ。合わせ味噌仕立てで美味しく食ってます。晩飯前に歩こうかなと思ったけど叔母ちゃんからの電話が有り、援助物資を諸々ゲットでした。ナス、ニンジン、水菜、野菜のてんぷら、カレー。２日分はチョイと楽できそうです。
2009年10月25日
コメント(6)
-
お風呂の前にランチ。
スーパー銭湯に行く前に昼飯を、ラーメン屋「しなき」で食ってます。「辛々ラーメン」♪ちょうど良い辛さで美味かったです。
2009年10月25日
コメント(4)
-
焼いてるけど煮えてる夜です。
週末飲酒が美味い夜です、心地よい冷えがまた良い感じで。ビールをゴキュッと飲んで焼酎でやってます。 「鶏ムネ肉焼き」です。オロシショウガ＆刻みニンニク＆酒＆醤油で漬けてます。これは付けダレに入れてそのままジップロックで冷凍キープしてた物、一日冷蔵庫で自然解凍させつつ味を染ませて焼いてます。昨日はツマミにして残りを今夜のおかずにしてます。 「ポテトサラダ」です。これは惣菜物で手軽に、ハムが余計だったかな？でもまぁ休日やしね。最近は休日といえどいつもの時間に目が覚めちゃってます。そうなると某ＮＨ〇教育の朝のＴＶ体操も普通にこなして、目覚めもスッキリだったりします。休日だからのんびり寝よ！ってのが逆に合わなくなってきてる年頃かも。明日も目が覚めるようなら早朝ウォーキングやね（＾＾）。
2009年10月24日
コメント(2)
-
昨日と今日の晩飯です。
またサボりモードに入っちゃうといけないので（＾＾）、書き残さねばと♪昨日の晩飯です。 「カレー」です。つみれ用の肉団子が少し残ってたんで投入、トッピングは納豆で食ってます。 「キャベツ和え」です。茹でたキャベツに缶詰のサバ缶を混ぜまして、炒りゴマ振って刻みネギを散らして出来上がり、サバ缶の濃い味で充分な味、んでもチョイと甘めかな。今日の晩飯はこんなんです。 「豚焼肉」です。味付け済み豚肉のパック品を焼いてます、炒めた玉ねぎスライスを添えて。腹の肉には危険な食材やけど、たまには♪脂身の味が美味しかったです。 「レタススープ」です。椎茸のスライスと海老をほり込んで、レタスは適当にちぎりながら入れて、中華ダシの素と醤油少々で味付けて出来上がり。レタスのシャキシャキ感が良い感じでした。食後のウォーキングはサボらずにやってます、小物入れのバッグもちょうど良い感じで。先週は約４０分で今週は５０分歩く感じでウォーキング、もう少し慣れたら１時間コースにせねば。
2009年10月21日
コメント(6)
-
ブリと豆腐で晩飯です。
朝のウォーキングを終えて帰宅してネット徘徊してると、ブログ仲間のカリフラワー７８４６さんの弁当が美味しそう、そうなると晩飯はブリのオカズで決定（＾▽＾）。 「ブリの塩焼き」です。弁当箱にのブリの映像が美味そうで、こちらは簡単に塩を振って焼いただけですが美味かったです。 「豆腐煮」です。豆腐は水を切って適当な大きさにきりまして、椎茸とニンジンを細切りにして入れてます。中華だし、塩、で味付けて水溶き片栗粉でトロミ付けて出来上がり、気持ち薄味だったけど豆腐が芯まで熱々だったんで美味しかったです。今日は朝はウォーキングを約１時間して、昼飯を食いに自転車にも乗ってます。「スーリヤ」って言うインドカレー店でランチと昼ビールでした（笑）。その店で良い物発見！レジの横で売ってた肩掛けバッグです。 刺繍が良い感じ。 中はこんな感じ。２つポケットがあってひとつはファスナー付き（６００円でした）。ウォーキングする時に首からぶら下げりゃ小物入れにちょうど良いサイズ。今まではウエアのズボンポケットに、「携帯」、「家の鍵」、「５００円玉」を入れてたんでスッキリ出来そう。明日からのウォーキングに活用やぁ♪
2009年10月18日
コメント(4)
-
朝のウォーキング中。
交通量の少ないコースを歩いてるから、周りは田んぼばかりでーす。こうしてみると綺麗な景色です。朝のウォーキングも気持ち良い。
2009年10月18日
コメント(4)
-
一杯やっちゃってます（＾▽＾）♪
仕事も５時までやったし、仕込んでキープした「鳥はむ」が待ってったんで、帰り道に「麦ホップ」を買って準備ＯＫ！晩飯済んでツマミつつ晩酌タイム。鳥はむはチーズ乗せて軽くレンジでチンしといて、ブラックペッパーを振り掛けてます。ホントにこれは美味いわ！むね肉って言うには勿体無い。ツマミ以外にも色々使えるから次はこれをメインにかな（笑）。外は雨上がりで曇ってるんで今日はウォーキングはサボってます、明日は天気になるみたいなので自転車で徘徊しよかな？
2009年10月17日
コメント(4)
-
茹でた煮汁で晩飯製作。
鳥はむを茹でた煮汁もほのかに鳥のダシが出てるんで、昨日ペットボトルに入れて冷蔵庫にキープでした。それを使って晩飯です。 「ゴボウとワカメスープ」です。具＝ささがきゴボウ、ワカメ、油揚げ。ヤッパリ出汁にしては味が弱いんで中華の素をチョイと追加、合わせ味噌を少し溶いて溶き卵を流しいれて出来上がり。 「牛肉とマイタケ炒め」です。具＝牛細切れ肉、ニンジン、インゲン、マイタケ。肉を炒める時におろし生姜を入れて、ニンジン、インゲン、マイタケをほり込んで、塩、コショウ、醤油で味付けてます。鳥はむに気を取られてアップし損ねた昨日の晩飯です。 「レバー焼き」です。具＝玉ねぎ、インゲン、味付けレバー。レバーの香りとネットリした歯ごたえが好きです。 「白菜サラダ」です。具=白菜、ニンジン、貝割れ大根、野沢菜ちりめん。白菜は茹でて細切りにして、ニンジンも一緒に茹でて、全部入れて混ぜた後に炒りゴマ振ってポン酢醤油掛けて出来上がり。今日のウォーキングは少し長めにしてます。昨日よりひとつ先の交差点まで歩いて、距離=５．２キロ 所要時間=５３分所々で金木犀の香りがするんで気持ち良いです。
2009年10月16日
コメント(4)
-
「鳥はむ」美味しく出来上がり♪
昨夜仕込んでおいて、茹でたまま一晩放置しまして、朝取り出して冷蔵庫に入れてます。茹で汁も活用できるのでペットボトルに入れてキープです。仕事から帰って早速確認です。縛ったタコ糸を取り外すと良い感じ、何枚か切ってみました。 ハムになってます（＾▽＾）。身も締まって歯ごたえもバッチリ。仕込んだときにブラックペッパーを効かしてるんで美味しい、味見で２枚食べて週末のビールタイムまでチルド室にキープです。安い鳥ムネ肉も美味しく味わえちゃいます。作り方はここを参考にしてます。 「鳥はむはエライ」簡単に出来るんでお試しを。今日も晩飯後にサボらずにウォーキング、昨日と同じ約４．５キロ＝４５分でした。家に着くチョット手前でペースを落としてクールダウン、ユックリ歩いてウォーキング完了の夜でした。
2009年10月15日
コメント(0)
-
晩飯作りつつ「鳥はむ」を仕込みつつ。
遠征先で「鳥はむ」の下ごしらえをして持って帰ってきてるんで、それを仕込んでます。 鳥ムネ肉に多めの塩とブラックペッパーを振って、ジップロックに入れて２日間漬け込んでます。その後は軽く水洗いして水に１時間ほどさらして、（水に対して1.5％の塩を入れると良いとの事でそのように。） 茹でます。沸騰したお湯にタコ糸で縛った鳥ムネ肉をほり込んで、再び沸騰したら火を切って蓋をして一晩放置だそうです。一緒に入ってるビンはお湯が少し足りなかったんでカサ増しです。明日が楽しみです。んで晩飯は手抜きしつつ、 「揚げ物2品」です。カキフライとホタテフライを買ってます、キャベツと貝割れ大根を添えて盛り付け。 「ナスと万願寺とうがらし煮」。万願寺とうがらしは遠征先で買ってます、ナスは適当に切ってレンジで下ごしらえして、とうがらしは半分に切って、ナスと一緒に炒め煮に。辛い当りが無いんでとうがらしの風味が美味しかったです。食後はウォーキングしてます。外は涼しくて気持ちいいから歩き甲斐があります、でも前は40分で歩いてたコースが、45分掛かってるんでまだペースが掴めてない感じ。まぁまずは継続せねば♪
2009年10月14日
コメント(2)
-
連休中で食った物です。
連休はいつものように遠征して、まずは時間つぶしにギャンブルへ（笑）、「京都競馬場」です。入場料（２００円）が無料だったのでチョイとね♪パドックはこんな感じです。 「山本梓」さん。レース終了後にトークショーがあったんで大型ビジョン映像を、後はこんな人が来て盛り上げるそうです。お好きな方はぜひ行ってみて下さい。んで時間つぶしも終えて買い物がてら「コストコ」へ、「シーフードパエリア」です。コストコ惣菜なので量が強力です♪１００グラム＝８９円の設定ですが１２００グラム前後ありますからね、食材の盛りからすると４人分かな。アサリ、ムール貝、海老、イカや、オリーブ、辛口ウインナー、鶏肉やらが入ってました。食いしん坊の２人でも食いきれないので適当に食って残りは冷凍保存。翌日は朝のＴＶ体操をして（朝６：３０の番組）、朝飯を食って一息入れてから近所をウォーキング、日差しがまともやとまだまだ暑いので、さっきのような木漏れ日の場所で。昼飯は写し忘れたんで晩飯です。マグロの切り落としです、鮮魚は定評のある店だから結構な値段、安い切り落としの部分を１００円引きで買ってます。 「小松菜と揚げ煮」です。小松菜は朝のウォーキングで足を伸ばした所で購入、民家の軒先で取れたて野菜が並んでるから新鮮です。 「レタス海老のスープ」です。ふかひれ！って言いたいけれど（笑）、マグロの切り身に入ってた大根のけんを入れてます。中華ダシの素で味付けて仕上げにごま油をたらして完成。シャキシャキした歯ごたえと中華味が良い感じに合わさって美味かったぁ。地味やけど食欲の秋やし野菜の味が美味しい、バカ話をメインに２人で一緒に食べてるから楽しい晩飯、食後は体重を気にしつつ秋を満喫でした。
2009年10月13日
コメント(0)
-
遠征先でウォーキング。
木洩れ日の中を早朝ウォーキング。約２０分やけど心地良い感じです。
2009年10月12日
コメント(4)
-
シチューとごぼうで、
仕事帰りに買い物と私用を済ませて７時過ぎに帰宅、それでも明日は休みだから余裕で晩飯作ってます。 「シチュー」です。ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを入れまして、物足りないからソーセージを追加して製作、仕上げにバジリコ散らして食ってます。 「豚バラゴボウ炒め」です。ゴボウは表面の土を落として包丁でささがきにして酢水であく抜き、フライパンで豚バラ肉を強めに炒めてあく抜きしたゴボウを投入、蓋をして弱火でしばらく蒸してゴボウをしんなりさせて味付け、料理酒、砂糖、醤油を適当に入れて煮詰めてから、刻みネギを入れた溶き卵を流しいれてます。ざっと卵に火が通った感じで出来上がり。ゴボウの出汁が出て地味に美味かったです。これをツマミにしながらＴＶを見てると、某ＮＨＫでどっちがどっちだぁ？って内容の番組、 「レバニラ」？「ニラレバ」？自分は天才バカボンを観て育ってるからバカボンのパパが言う、「レバニラ炒めなのだぁ～～♪」がピンと来ますね。ついつい観てしまったけど若い世代は「ニラレバ」って言うのが多いみたい、同じ料理やけど妙に不思議だったりです。
2009年10月09日
コメント(2)
-
麻婆ナスと手抜きの１品でした。
夕方から雨と風が強くなりつつあります、予報では明け方に掛けてここいらに台風が接近するみたいで、果たして夜も寝れない位の荒れ方になるのか？と思いつつ、晩飯は普通に食ってます。 「麻婆ナス」です。ナスはもらい物があるんでそれを素揚げにして、みじん切りニンジンと挽き肉を麻婆豆腐の素に増量してタレにしてます。チョイと辛い味になったけどナスの味で緩んでまぁＯＫ。 「ホウレン草とひじき和え」です。これは惣菜物を買ってます、コーンが多めに入ってて割と好きな味かも。次回は自分で作ってみよ。接近しつつある台風がどうなるか、勤務先でも警戒を知らせる地域の広報車が走ってたし、ベランダの飛びそうな物は片付けて暴風雨にも要注意、被害が少しでも少なく通り過ぎますように。
2009年10月07日
コメント(4)
-
糸コンニャクと明太子で、
ずいぶん前はビールのツマミでよく作ってました。確か４コマ漫画雑誌の料理コーナーで紹介されてて、簡単に出来るメニューやったしね。 「糸こんにゃくと明太子炒め」その２品だけで作っても美味しいけれどオカズだとやや寂しい、ニンジン、細切りのチクワ、油揚げ、貝割れ大根を追加してます。まずニンジンをさっと炒めて火を通して、チクワと油揚げをほり込んで、糸こんにゃくを入れて水気を飛ばす感じで炒めて、適当に裂いて広げた明太子をほぐしいれて、全体に絡んだら貝割れ大根を入れて完成。味付けは明太子だけやけどコンニャクで辛味も緩むし、普通に美味しい１品です。 「チンゲン菜スープ」です。お湯を沸かして、ざく切りにしたチンゲン菜、シメジ、スライスソーセージを入れまして、中華スープの素、塩、コショウ、醤油少々で味付けて、仕上げは溶き卵を流しいれてます。昨日もそうやったけどやや寒い感じの夜、こんな汁物が美味いです。雨が続いてるから再開したウォーキングも全然です、台風の影響で明日も雨やしなぁ、サボる口実にならんようにヤル気はキープせねば♪
2009年10月06日
コメント(2)
-
賞味期限切れの肉団子をオカズに。
今日は3時で仕事も終わって早めに帰宅、チョイとトマト煮絡みで晩飯を攻めるつもりが・・・備蓄食材の肉団子が賞味期限切れになってました、期限が切れて1週間以上過ぎてたけど冷蔵庫に入れっぱなしやったし、普通に大丈夫やろうと食ってます。 「肉団子の甘酢あんかけ」です。レトルトパックなのでお湯で3分間ボイル、キャベツの千切りを多めに敷いて盛り付けて完食！普通に美味かったです。 「厚揚げのあんかけ」です。これは厚揚げをそのまま切って醤油を垂らして食う予定やったけど変更（笑）、少し残ってたニラと薄切りニンジンを材料にして中華味であんかけ製作。ニラの香りと中華味が合わさって美味かったです。今日は15夜で月も綺麗に出てました、でも週末ビールの誘惑に負けて部屋でマッタリです。夜が冷えたり昼間が暑さが戻ったりで・・・・自分のペースを崩さずに乗り切らねばと思う夜でした。
2009年10月03日
コメント(2)
-
秋鮭を食らってます。
この前も食ってるけど写真のアップをしてなかったので、今日食った秋鮭を。 「秋鮭の香草焼き」です。切り身を買いまして、ハーブソルトを両面振り掛けて焼入れ。少し付いてた骨もカリカリ噛み砕いて食ってます。 「ホウレン草炒り卵和え」です。ホウレン草と細切りニンジンは軽く茹でまして、別に作った炒り卵を和えて、ダシの素、醤油少々で味付けて完成。なんとなく朝飯っぽいけど量が多めだから晩飯です。昨日の今日でウォーキングをしたかったけど、外は結構な雨降りだからパスしてます。筋肉痛も出てないし変にペースを上げなきゃ食後の良い運動。朝起きてからラジオ体操してるし最低の運動はしてるからＯＫやね（＾＾）♪
2009年10月02日
コメント(0)
-
手羽先カレーでコラーゲンを♪
チョイと煮込んだ料理を食べたくなって、久し振りに鳥の手羽先を購入してます。 「手羽先カレー」です。刻みニンニクと生姜を弱火で炒めて香りが出たら手羽先を投入、弱火で両面に焼いて、玉ねぎ、ニンジン、インゲンを入れまして、ヒタヒタ迄水を入れて、圧力鍋の高圧側で15分加熱煮込みして、火を切って5分余熱煮込み。蓋を取ると手羽先は身と骨がバラけてるんで、混ぜながら骨を取り除いてます。後はカレースパイス、カレールーとかで味を付けて完成。きっとコラーゲンが出まくってるに違いない。 「きんぴらごぼう」です。これは惣菜を購入、タイムセールで198円が100円でした。今夜は久し振りにウォーキングをしてます、去年の日記を見返すと同じ日から再開してました。無理をせん程度に約45分ほど、体が冷えたらイカンし長袖Ｔシャツを着てたんで結構な汗でした（笑）。
2009年10月01日
コメント(2)
全20件 (20件中 1-20件目)
1
