2009年04月の記事
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ホルモン焼いて晩飯です。
今週は土曜日までみっちり仕事やし、元気を継続せねばと、 「ホルモン焼き」です。味付けパック品のホルモンを購入して、キャベツ、ピーマン、ニンジンを追加で投入。強火で炒めた後に蓋をして蒸らし焼きして完成。美味かったです、元気も大丈夫っぽいです♪ 「野菜サラダ」です。貝割れ大根、きゅうり、茗荷の千切りを入れまして、チョイと物足りんからツナ缶も少々入れてます。マヨネーズで味付けだから脂が多かったかな？でも茗荷の香りが良い感じで美味かったです。
2009年04月28日
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小粒でも美味い「エビチリ」。
「コストコ」の冷凍エビを使って調理です、剥き身のボイル済みなので水にさらして解凍して、やや小ぶりなのでその分ドバッと入れて製作。 「エビチリ」です。解凍したエビに片栗粉をまぶして、弱火で両面焼き。（これは中華パックのレシピに書いてありましたんで）プリッと火が通ったらネギのみじん切りとチリソースを入れて混ぜたら完成。玉ねぎのスライスを炒めたのを下に敷いて盛り付けてます。 「大根とベーコン和え」です。細切りして塩にさらした大根と、チョットきつめに焼いたベーコンを和えまして、炒りゴマ振ってポン酢醤油かけて出来上がり。大根がしんなりしすぎたけどポン酢の味でまぁＯＫ。昨日は「エチカの鏡」で西原理恵子のトークを見てました。好きな漫画家でちゃんとしゃべるのを見るのは始めて、最近は「毎日かぁさん」ってＴＶ漫画や、漫画の映画化も、しゃべりは飄々とした辛口だったりしんみりしてたりで、漫画同様にホントの性格はどれなんだろ？でも漫画のほんわかとした色使いの風景や、子供の泣き顔や笑顔の書き方は好きなので、たぶん優しい人に違いない♪ かな？
2009年04月27日
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タンドリーチキンで満喫♪
鳥モモ肉は昨夜仕込み済みです、唐揚げ用の肉を使用しまして、カスピ海ヨーグルト適量（大匙４杯ぐらい入れたかな）、ブレンドカレー粉（コストコで買ったやつ）小さじ＝１、クミンとチリパウダーは小さじ半分ぐらい、おろしたニンニク＆生姜を適当に、塩少々、ブラックペッパーは気持ち多めに入れて、こんなのを付けダレにして一晩寝かせてます。 こんな感じになってます。んで表面がドロドロしてるんでチョイとふき取って、 手抜きでフライパン焼きです。 こんな焼き色をつけまして、 出来上がり♪カレーの色んなスパイスの香りが良い感じに漂って美味いです、ターメリックも入ってるからオロシ生姜は無くても良かったかも？あとは店と違って炭火焼じゃないから香りが違ってますね、あの香ばしさは直で食欲増進やしね♪次回への反省点は、辛味が少し弱かったんで、チリパウダーとカレー粉をもっと入れても良いか。 もう１品は「きんぴらごぼう」。ご飯も食べてるけど流れつつ晩酌してました。３５０缶×２本の可愛い晩酌です、腹が張って飲めなくなってるこの頃です♪
2009年04月25日
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久し振りの肉じゃがで晩飯。
最近はトマト缶を使ったりカレーだったり、シチューだったりで、そういやぁ肉じゃがを食ってなかったなぁと。 「肉じゃが」です。豚バラ肉を使って製作、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、キヌサヤが入ってます。チョイと薄めの味になったけど出汁は効いてたんで充分ＯＫ。 「ベーコンエッグ」です。貝割れ大根を敷いて、カリカリに焼きいれたベーコンを添えて、固焼きにした目玉焼きを盛り付けてます。どろっと黄身が流れ出る目玉焼きも好きやけど、ぱさぱさとした味わいも好きな自分です。こういうおかずの方がツマミにばっちりかぁ？以前みたいな油系をつまんでクイクイ！ってのは無くなってるかな。でも飲んで食ってると美味しい夜になるから有りやね♪
2009年04月24日
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破れた想いも美味けりゃ良し♪
チョイと軽めに手の込んだ物を作るかと、やってみたら案の定でした。 「オムそば」です。焼きそばの量が多かったのが敗因でした、くるっとかぶせたときはバッチリやったけど、それから裏返した時に、バラけてバラバラです♪卵焼きの味が焼きそばのソース味と合わさって美味かったよぉ。次回は綺麗に丸めたいと思います。 「白菜と山菜和え」です。白菜は軽く茹でて細切りで、水煮山菜と鮭フレークを混ぜてます。炒りゴマ振ってダシの素＆醤油少々で簡単に、思った以上に美味しくて意外な１品でした。こんな晩飯を食いつつＴＶニュースを見れば「草なぎ」君ですね。酒が強いほど陥りやすい状態が原因？「ブラックアウト」になってたはずだと。家宅捜索されてるから「薬」系？かと思ったけどそれは無さそうで安心。しばらくは頭を冷やすことになるんやろうね、「酒は飲んでも飲まれるな！」最近の自分は腹一杯になって飲めなくなってるんで大丈夫と思う、でも飲んでれば酔ってるから注意は必要。
2009年04月23日
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良い事あるかな？と思いつつ晩飯。
仕事帰りに車の走行距離をチラッと見たら、 「７７７」で揃ってました。今週は何か良い事が起きそうな♪小さく期待するかぁ。んで気を良くしての晩飯は、 「麻婆豆腐」です。今日は普通に挽肉を増量して食ってます。（この前のキーマカレーで使った残りでした） 「納豆ご飯」です。あまり空腹感が無かったんでおかずは１品で、ご飯に納豆を乗せて食ってます。動物と植物のたんぱく質な夜でした。
2009年04月20日
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こんなランチの店でした。
洗濯して部屋掃除をしてから、久し振りに自転車に乗って。店の外に漂う香りにつられてついつい♪「本日のお勧めランチ」８８０円を食してます。 「サラダとスープ」です。サラダは量的にＯＫ、ドレッシングもたっぷり掛かってます。 「ナンとカレー」です。 ランチはナン＆ライスのお代わり自由♪カレーの量が多めだからもう１枚ナンを食ったけど、これで腹いっぱいでした。１２００円のランチだとカレー２種類付くから味を変えて食べれそう。 辛さは７段階から選べます。５の「ＭＥＤＩＵＭ ＨＯＴ」で食べたけど思ったほど辛くない感じ、でもこれぐらいがちょうど良いか。 〆は「チャイ」です。 店内の飾りなんぞを。量もあるし、おかわりＯＫで割安感があるんでまた行かねば。
2009年04月19日
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食べたいんだからしょうがない♪
昨夜もカレー食ったよなあ。自転車で前を通ったら食欲中枢があ。ランチしてきますo(^-^)o
2009年04月19日
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土曜日といえどカレー製作です。
５時の定時まで働いてるけどチョイと食べたいカレーをね♪ 「キーマカレー」です。刻んだニンニクと生姜を香り出るまで炒めて、みじん切り玉ねぎを投入、透き通って飴色になるまで弱火で混ぜ混ぜして、豚ミンチを投入してパラパラになるまで炒めて、トマト缶をほり込んで、カレー粉を小さじ３杯ほど入れて蓋して１０分ほど煮込んで、塩＆ブラックペッパーで味を調えてます。味はバッチリＯＫで、香辛料効果か？半分ぐらい食ったら汗が滲み出してます（笑）。 「ナスのはさみ揚げ」です。これは惣菜を買ってます、５０円引きシールが貼ってあったんでお得かな。こんな晩飯を発泡酒と共に味わってる夜です。明日はさて？早朝ウォーキングか？久々に市営ジムで汗を流すか？自転車で徘徊か？昼間は暑くなりそうだからそれなりにするかぁ（＾▽＾）♪
2009年04月18日
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明日のために晩飯♪
明日は世間に外れて仕事だったりします、週末3連休企業もチラホラで、朝の通勤時間が短くなってるから地味にOK。渋滞も無く朝も快適に通勤できるからね、地球環境にとっては「ＥＣＯ」に違いないと♪ 「ミートスパゲティー」です。常備食材のパスタを茹でて、ミートソースは市販の缶詰です。 「エビ入り炒り卵」です。遠征時に買ってきた「冷凍エビ」を使ってます、ボイル済みの剥き身で使いやすくて便利。さらっと流水で解凍しましてグリーンピースと炒めて、塩、コショウ、カレー粉で味付けて、溶き卵を流しいれて辛味をゆるくする感じにしてます。卵＆エビ＆カレー粉＆パスタは「コストコ」で仕入れた物を分けっこしてます、冷凍や乾物なら2人でも充分ＯＫ。この輸入業務店が東海地区に出来ればええけどなぁ。
2009年04月17日
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へたれの大根を使って。
野菜室に放置してる大根がややしなびて、表面がチョイと柔らかくなってる感じなので摩り下ろしてます。妙に柔らかいんで摩り下ろすのもくねくねで変？ 「エリンギのおろし煮」です。エリンギとニンジンを煮立てて、出汁の素＆醤油少々で味付けて、大根おろしは水気を絞って投入して、刻みねぎも彩りで。仕上げにゆずごしょうをチョイと加えて辛味付けて完成。エリンギの食感とゆずごしょうの辛味が美味かったです。 「肉団子」です。これはパック品をボイルして盛り付けただけ、一昨日で賞味期限切れやったけど真空パックの状態だったんでOK。千切りキャベツを添えて食ってます。今日は暖かい夜で部屋でも快適、でもまだまだ「花粉」の影響がねぇ♪ ヒノキの花粉と共に過ごしてます。そんでも先月のスギ花粉に比べりゃぁかなりまし、（夜寝てて口呼吸でうなされて起きる事が無いし）もうチョイと辛抱せねば（＾▽＾）。
2009年04月16日
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安上がり＆ヘルシーな晩飯です。
会社の同僚から「ウド」をもらったんで旬を味わってます。山で取れたんじゃなくて自家菜園で栽培してるんで、あく取りも切ったのを水にさらす程度で充分。 「天ぷらと酢味噌和え」です。ウドの葉の部分は天ぷらにしてます、苦味がまた良い味わいで美味い1品。茎の部分は皮を取って薄切りにして酢味噌で和えて、ゆずごしょうを少々入れまして辛味をチョイと効かせて食ってます。 「里芋鮭フレーク和え」です。里芋は柔らかくなるまで煮て、鮭フレークと混ぜ合わせてダシの素＆ぬちまーす少々で味付けて完成。この里芋ももらい物だから今日の晩飯は鮭フレークが実費かな♪とりあえず今宵の晩飯はヘルシーで済んだように思います。
2009年04月14日
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遠征先の晩飯です。
タイ料理でランチした後はドライブがてら「コストコ」へ買い物、休日の昼間にしては渋滞も無くて下道でもすんなり行けてます。（ETC割引で有料道路通行が多かったのかな？）帰宅後は早めの晩飯。 「セロリと海老炒め」です。ランチで久しぶりにセロリを食ったのでそのままの勢いで製作。 「ブロッコリーサラダ」です。ミニトマトとクリームチーズを追加してマヨネーズでトッピング。 「鶏肉焼き」です。鶏ムネ肉を焼きまして、塩コショウで味付けて、チーズを載せて仕上げ焼きで完成。ビールで始めて、スパークリングワインはこれと共にでした。次の日は桜を見つつ散歩です、（でも1時間以上は歩いてます）結構散りかけてるけど見上げると綺麗な色合い。枝垂れ桜の落ちた葉で、歩道がピンクカーペットで綺麗です。散歩も済んで、チョイと買い物して、キーマカレーなんぞを作ったり♪ 玄米ご飯で食感バッチリ。 「サラダ」です。またまたセロリ＆エビが登場、ミニトマトとゆで卵を追加して昨日と違った感じに。「以前ほど食べれないし飲めなくなってるよなぁ♪」とお互い喋りつつ、これぐらいが「メタボ対策」兼ねてちょうど良い感じなんやね。こんな休日を過ごして無事帰宅、ETC割引が大きいねぇと実感です。今までは3450円だったのが、1300円で済んでます。期間限定じゃなくこのままこの料金になれば良いけれど（＾＾）？
2009年04月13日
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改めて「ラックタイ」を紹介です。
遠征先で前から気になってた店にランチを食いに、携帯から更新してますが改めて。 看板と店の入り口です。以前から気になってた店です、ネットでの評判も良い感じだったし。テーブルの上です、スズのグラスが雰囲気でてます。 テーブル席はこんな感じで。チョイと見難いですがランチメニューを、ドリンク別やけどこれぐらいなら充分OKです。 スープとサラダです。スープは挽肉入＆豆腐入り、サラダはナンプラー＆酢＆唐辛子が良い感じで効いてて、甘すっぱい辛い風味で美味いです。 「タイ風焼きそば」です。自分が頼んだセットメニューです。チョイとつまんで量が減ってますランチには充分の量、麺は「ビーフン」やけど野菜も多くて味付けも食べやすくなってました。 「グリーンカレー」です。これは彼女が食べてます、インドカレーとは全然違うけど、ガッツリ味わって食える美味さ。 「挽肉入り卵焼き」です。顔に見せて盛り付けて持ってきてくれます、これは小学生の頃自分で作った卵焼きを思い出す味で、味付けは薄いけどお好みで出来る様に4種類のタレも出てきました。（ナンプラー、酢、唐辛子等です）お勧めで言うと「サラダ」ですね、色んなバージョンで10種類以上あります、ランチメニューじゃなくてサラダ系でヘルシーに食べれそう。次回はゆっくりとビールを飲みながら晩飯で行きたい店です。
2009年04月13日
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ラックタイでランチ♪
京都のタイ料理店でランチ♪挽き肉入り卵焼きです。ブログ仲間のmaitoさんに捧ぐ(^O^)。
2009年04月11日
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まだ残ってた「一把」の・・・
「そうめん」を発見です、乾物やしジップロックに入れてあったんで充分OK。 「おろしそうめん」です。シメジとそうめんを茹でまして水切り、刻みネギと刻み海苔を入れて、炒りゴマ入れて、大根おろしを載せてポン酢しょうゆを掛けて、ゆずごしょうをトッピングして完成。辛味バッチリで自分ではイケテル味です。 「豚カレー」です。今日は豚バラ肉を炒めたのを入れて煮込んでます、ジャガイモを大きめに切ってるんで煮崩れも無く無難に完成。辛口ルーで作ってるからそうめんとはまた違う辛味です。食後は、 「チャイ」です。インドのミルクティーですね。前に遠征先から「コストコ」行った時に購入、これにおろし生姜をちょっぴり入れると香りが立って美味いです。
2009年04月09日
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昨夜と同じおかずで、
続けて食えばエエや、と思って昨日多めに作って。 「大根と手羽元煮」です。圧力鍋で低圧加熱3分＆火を切って余熱煮込み3分。蓋を取ってから昨日の写真のようにして10分ほど煮込んで出来上がり。昨日より大根に味が染みて美味かったです。 「キャベツサラダ」です。キャベツはザクザクと切って軽く茹でて、卵は炒り卵にして混ぜて、塩、コショウ、マヨネーズで味付けて出来上がり。昼間がだんだんと暑くなってる感じで、今日の台所仕事は半袖Tシャツでちょうど良かったです。
2009年04月07日
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満開まではもうチョイでした。
日曜日は彼女がこちらに来てたんで一緒に桜見物。去年の絶景の桜のポイントを見せたくて歩いてます。8～９分咲きで写真じゃ伝わらんのが残念、ホントにめちゃくちゃ綺麗です！前日は雨で冷え込んで散々やった分綺麗さが前面に出てます。んでこの公園から１５分ほど歩いて、「のんぼり洗い」の場所について時間まで一息。 初公開でしょうか？ビールと串カツを２人で味わいながら桜と戯れてます。 金太郎がいますね。川で糊を落とした後に工場に引き上げる所です。五条川の千本桜を満喫して満足。彼女を名古屋駅に送る前に東急ハンズでウインドウショッピング,前から気にしてた「落とし豚」を買ってます（笑）。 大根煮でデビュー。豚の鼻の穴から蒸気が出るのが笑えたりしますが、落し蓋にはバッチリ！手羽元肉と煮込んで美味しいできでした。
2009年04月06日
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桜祭りを満喫。
ほぼ満開の桜です。もうすぐ始まるのんぼり洗いを見ながら、春を味わってます♪
2009年04月05日
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葉っぱと豆で晩飯です。
一昨日までの冷え込みから一気に春模様です、気温もぐっと上がって暑いぐらいの一日、でも明日は午後から雨予報、夜桜も綺麗やから見る予定でいるが果たして？そんな事を思いつつ晩飯、まずは葉っぱです。 「挽肉とホウレン草炒め」です。挽肉をパラパラになるまで弱火で炒めて下ろし生姜と刻みニンニクで味付けて、細切りニンジンを入れて軽く火を通して、水洗いしてざく切りにしたホウレン草を投入、中華だしの素＆醤油少々で味付けて、溶き卵を流しいれて固めたら出来上がり。 「大豆とひじき煮」です。ひじき煮物を作るつもりやったけどひじきが全然不足してて、水煮大豆を多めに入れて量を決めてます。具＝乾燥椎茸、ミックスベジタブル、油揚げ。明日＆明後日は桜見物かねてウロウロするので食べ過ぎないように、と思っちゃいるけど♪
2009年04月03日
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長めの春休み終わって久々に。
自分ペースでしばらく怠けつつ、まぁブログの春休みって事で久々に復活です。花粉症も今年はスゲー強力で、口呼吸による喉の異様な渇きで目覚める日々が続いた事もあり、遠征先でもらってきた体質改善のアイテムです。 カスピ海ヨーグルトです。ヨーグルトの種菌をもらいまして自分で作るってやつです。普通に売ってるヨーグルトと違って甘みは全然無いけれど、酸味が味わえて良い感じ。甘みはレーズンやら蜂蜜やらを加えればOK。容器の熱湯消毒は基本やけど作るのも簡単やし、出来上がったヨーグルトの一部を種菌にして次に作れるから継続で摂取します。今夜の晩飯は、 「かに玉」です。ちょいと視覚効果を狙って柄がきれいな食器を購入、いつもより小ぶりな皿やけど量が入ってるような気になります。 「サトイモ煮」です。社長の奥さんからのサトイモをもらったので煮てます、冷凍パックのサトイモと比べると大きめなので圧力鍋を使わずに、皮付きのまま１０分ほど煮まして、冷水にとって皮をつるりとめくりまして、適当な大きさに切って味付けて１０分ほど煮て出来上がり。ネットリ＆熱々＆ホッとする味でうまかったです。新年度も始まり色んな事が起きそうな？？？まずは昨日申請した「定額給付金」が口座に入るのが待ち遠しいかな♪
2009年04月02日
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