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2009.01.11

ほしとつけの違い。（星と月ではないよ）

(8)

カテゴリ：カテゴリ未分類

木曜日、梅干をペースト状にしちゃいました。
梅ペースト

・・・種を取って、フードプロセッサーにかけただけなんですけれど。＾＾；

金曜が早出だったので、簡単にできる朝食、しらすご飯にしたかったので。
しらすごはん

ご飯の上に

千切りのきゅうり
しらすぼし
梅干のペースト

解説するまでもなく、そのまんま乗せただけ（笑）

しらすぼしの塩味と、梅干の味で美味しくいただけます♪

=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*

父方の祖母は、梅干をつけていたのですが、
祖母は、梅干のことを

「梅漬け」

と、言っていました。

私も「そういう言い方もあるんだな」ぐらいに
あまり気にしていませんでした。

祖母の一周忌のとき、祖母の兄弟たちがきて、
そのじいちゃんばあちゃんたちも、やはり

「梅漬け」

と、言うのです。

これはチャンス！と思い、聞いてみると

・・・なまりがきつくて、半分聞き取れない・・・llllll(-_-;)llllll

簡単に言うと、

「梅漬けは、干さない。」

ということを言っていた（ように）思いました。

だから、ばあちゃんの梅干はカリカリだったのか。
梅の実の種類が違うのかと思ってたよ。

ばあちゃんの付けてくれた最後の「カリカリ梅」は
先日、食べきってしまいました。
今回ペーストにしたのは、ご近所からのおすそ分け「梅干」です。

ばあちゃんがなくなってから、
母が「梅漬け」作りに挑戦を始めました。
初めの年は、一般的な作り方で作ってしまい
「梅干し」でした。

その後、「梅漬け」の作り方を教えてもらったらしく、
カリカリ梅が復活しています。

・・・ばあちゃんの味には、敵わないけれど（笑）

Rottyも姪っ子ちゃんも梅干が好き。

Rottyは、よくお弁当に、
カリカリ梅を刻んで混ぜた、梅ご飯のおにぎりをリクエストします。

姪っ子ちゃんは、義妹に
「梅干は3個まで！」
と個数制限されるくらい、そのまんまガリガリ。（笑）

皆さんの地域は、
「梅干」「梅漬け」
どちらですか？

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