足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2011.10.21

■角萬＠向島　で　『冷や肉』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7691)

カテゴリ：その他地域（文京区・墨田区・江東区）

並んでまでして食べることはしないタチなんだけど...

この行列が急に動き出して店の中に吸収されていくのを見たら、自分も加わってみることにした。
角萬＠向島１

３０人弱くらいだろうか？　座れなかったら諦めようと思ってたのに入れちゃったよ。
角萬＠向島２

【角萬向島店】　墨田区向島3-1-5　紹介ブログ１、紹介ブログ２

曳舟の駅から向島の別の店を目指して歩いていたが気が変わり、１２時前ならすいているかな？混んでたら浅草方面に行こう、なんて思ってやってきたら、行列が見えて、それが動き出した。
１１時４０分オープンなんだね。

以前書いた紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
角萬御三家 】（竜泉・向島・西新井）のひとつ。
【ラーメン二郎】愛好家を『ジロリアン』と呼ぶのに対抗するように、【角萬（かどまん）】の愛好家を『カドマニスト』と呼ぶようだ。

特に、向島店愛用カドマニストとジロリアンには共通する部分が多いように感じられ、共通することを書いてみると：
　・太麺で、器に盛り上がった状態で量が多くてガッツリ系
　・待ち行列ができる（これは向島店のみかな？）
　・一見さんっぽい客や女性客があまりいない
　・会話もほとんどなく、あってもひそひそ話。じっと待ち、黙々と食べる
　・ビールは置いてあるみたいだが、酒肴を楽しむなんてことはできない　　などなど。

１階の２４人のキャパ（６人卓x2、４人卓x2、こあがり２人卓x2）、２階もあって、可能な限り客を入れる。相席は当たり前。

卓上にお品書きはなく、壁にある。水は注文品と一緒に出る。テレビ・新聞あり。
名物は、『冷や肉（ ヒヤニク ）』。『冷やし肉南ばん』のことで、ほとんどの客がこれか、大盛り（\50増し）の『 ヒヤダイ （他にヒヤニク大etc.の呼称）』を注文する。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

バラバラに別れて座ったお客さんの順番も注文品も間違えずに供している。
厨房で作る順序を間違えることもあるようだが、テーブルに届ける以前に解決させている。
すばらしい。

お品書き。多くはない。多くある必要もないし。
角萬＠向島のお品書き

先客３０名弱で待つこと５０分。どの時間帯に入店しても３０分以上は待つ必要があるみたい。
竜泉が着席１０分以内がほとんどなのと対照的だね。注文の『冷や肉』\1,000到着。
角萬＠向島の冷や肉１

大盛りを注文する必要がないほどの多めの量。
太めのそばをむしゃむしゃ・もぐもぐ・ずるずる～っといただく。
味が薄めなのは、卓上の七味を前提としてるからか？
角萬＠向島の冷や肉２

そば湯は濃いめ。お腹いっぱい。ごちそうさまでした～
角萬＠向島のそば湯

※　向島店を含む【角萬】各店での飲食履歴はこちら。

【関連ブログ：個性的なそば屋＠向島界隈】
■ 2010年12月08日：美舟音＠向島で『カレー丼御膳』
■ 2011年10月12日：菊元＠東向島で『カレー丼セット』
■ 2011年07月10日：寺方蕎麦長浦＠東向島で『納豆そば』
■ 2011年08月05日：向島七福すずめの御宿で『向島七福蕎麦』他
■ 2011年02月02日：料亭壱松＠向島で『天婦羅せいろ』