足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ＬＭ２ @ Re[1]:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) 三毛猫さんへ武田ねぇ...　　スクラップ…

三毛猫@ Re:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) リンクありがとうございます。久しぶりに…

ＬＭ２ @ Re[1]:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) 三毛猫さんへあらっ、そうでしたか！　…

三毛猫@ Re:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) リンクありがとうございます。丸ビルの方…

ＬＭ２ @ Re[1]:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) 三毛猫さんへ「国会」を冠する品を食べ…

三毛猫@ Re:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) リンクありがとうございます。カレーも食…

ＬＭ２ @ Re:近寄らず関わらぬに尽きる店(03/26) ┐(´д｀)┌さんへ感じ方は人それぞれです…

┐(´д｀)┌@ 近寄らず関わらぬに尽きる店店の前から飲食店とは思えぬ気分の悪くな…

オッティ@ Re[2]:■朝日庵＠沼袋　で　『冷やしカレー麺（そば）』(07/25) ＬＭ２さんへどもです。なんだかんだ…

ＬＭ２ @ Re[1]:■朝日庵＠沼袋　で　『冷やしカレー麺（そば）』(07/25) オッティさんへおぉ、○ビノ○ラ○さんでし…

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May 21, 2012

■らーめん山頭火旭川本店　で　『そばラーメン』

(4)

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7967)

カテゴリ：その他地域（北海道）

旭川に来たなら『旭川ラーメン』を食べようじゃないか
でも、そばも食べたい。そんな願いを一遍に叶えてくれるのがこちらのラーメン屋。
なんと、有名ラーメン店チェーン店の【らーめん山頭火】の本店なんだよ

【らーめん山頭火旭川本店】　北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル1F
ホームページ、プレスリリース、紹介記事

本店を北海道旭川市に置き、日本国内では40店舗以上、国外でも北米や東南アジアを中心に10店舗以上を営業している。

現在提供しているのは以下の４つの店舗。今後は順次、取り扱い店舗を増やす予定とのこと。
　■　あさめし前田本舗(北海道旭川)　　※ 後述
　■　らーめん山頭火・旭川本店(北海道旭川)
　■　仙台南吉成店(宮城県青葉区)
　■　大阪西新地店(大阪市北区)

以下、プレスリリースより一部引用：

～ラーメン屋でも扱える「蕎麦」感覚のラーメンを～

『幌加内そばらーめん』は、幌加内町役場の方々の「日本一の蕎麦の生産地から、このそば粉を使った商品を開発したい」という思いと、当社会長畠中が東日本大震災後に東北各地へ炊き出しに行った際に聞いた、多くの高齢者の「おそばが食べたい」という声に応えるべく、ラーメン屋でも扱える「蕎麦」感覚の麺を提供するため開発を開始いたしました。

開発には株式会社日清製粉や、地元の製麺会社である藤原製麺も携わり、試行錯誤を続けた結果、スープやつけ汁によって蕎麦とラーメンそれぞれの特徴が現れる画期的な麺が誕生しました。その後、北海道・幌加内町や上川支庁での試食会でも好評を得、商品実現化へ確かな手応えをつかみました。

■提供店舗を限定
提供開始にあたり、「蕎麦日本一の幌加内ブランド」を汚さずに、料理人の立場で町おこしをしたいという考えから、最初は畠中自らその作り方を指導した店舗でのみ「そばらーめん」を提供いたします。

ホームページには１１時からの営業になっているが、実際には９時半開始。
朝ラー需要があるのかしら？　１０時頃の入店で先客後客なし。有名店の本店でも、店内は至って普通のラーメン屋。

まあ、こんな表示は他のラーメン屋では見かけないだろうけど。

『そばラーメン』\750をいただいた。

紹介記事にそばらーめんと山頭火らーめんの比較写真が載っているが、これはやはり変わっている。そばなのか中華麺なのか、ポキポキ感のある麺。そば粉配合の少ない立ち食いそばを多く食べてきた私でもわかりづらい味わいだ(笑)

ちなみに私は今風の魚介系ラーメンは好みではないのだが、これはリピートしてもいいかな、と思えた。ベタ褒めはできないけどね。