足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

Calendar

Keyword Search

▼キーワード検索

Comments

ＬＭ２ @ Re[1]:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) 三毛猫さんへ武田ねぇ...　　スクラップ…

三毛猫@ Re:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) リンクありがとうございます。久しぶりに…

ＬＭ２ @ Re[1]:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) 三毛猫さんへあらっ、そうでしたか！　…

三毛猫@ Re:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) リンクありがとうございます。丸ビルの方…

ＬＭ２ @ Re[1]:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) 三毛猫さんへ「国会」を冠する品を食べ…

三毛猫@ Re:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) リンクありがとうございます。カレーも食…

ＬＭ２ @ Re:近寄らず関わらぬに尽きる店(03/26) ┐(´д｀)┌さんへ感じ方は人それぞれです…

┐(´д｀)┌@ 近寄らず関わらぬに尽きる店店の前から飲食店とは思えぬ気分の悪くな…

オッティ@ Re[2]:■朝日庵＠沼袋　で　『冷やしカレー麺（そば）』(07/25) ＬＭ２さんへどもです。なんだかんだ…

ＬＭ２ @ Re[1]:■朝日庵＠沼袋　で　『冷やしカレー麺（そば）』(07/25) オッティさんへおぉ、○ビノ○ラ○さんでし…

東京都（足立区以外）で行った蕎麦屋　　　　　　　　　千代田区（１８１軒）

関東（東京以外）・甲信地方で行った蕎麦屋　　　　　　千葉県（１１８軒）

東北地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　青森県（３４軒）

北陸地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　新潟県（２５軒）

東海地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　静岡県（５８軒）

近畿地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　滋賀県（４軒）

中国地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　岡山県（２軒）

四国地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　香川県（３軒）

九州地方・沖縄で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　福岡県（６軒）

（未食）気になるカレーそば

< 新しい記事

新着記事一覧(全8195件)

過去の記事 >

April 5, 2015

■奥村本店＠甲府　で　『もりそば』他

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7967)

カテゴリ：その他地域（甲信越）

久しぶりに甲府で一番の老舗のおそば屋さんへ。４年８ヶ月ぶりだなぁ

【純手打ちそば奥村本店】　山梨県甲府市中央4-8-16　ホームページ、新そば会会員

前回の紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

『蕎麦春秋vol.12」（09年冬号）』の「ＪＲで行く蕎麦の旅　山梨県甲府市」という企画で、筆者が回った６軒のひとつとして紹介されている。

約360年前の江戸時代、飢饉で年貢が納められなかった信州佐久の村の顔役が息子二人を連れて甲府城代に年貢の減免を直訴。
直訴が罪の時代、父は獄につながれ、兄は国に帰り、弟がお城の近くで父の帰りを待って蕎麦団子を売ったのがお店のはじまりだとか。

奥村の由来は奥の村から出てきたからだそうだ。
ここから暖簾分けしたお店がたくさんあるので、山梨には『奥義』、『奥藤』など『奥』のつくおそば屋さんが多い。
第二次世界大戦時の空襲で店が全焼して資料が残っていないが、現店主が16代目くらいだそうだ。

こちらのお店は「 甲州カツ丼 」発祥の店と言われているそうだ。
お品書きに『かつ丼』、『煮かつ丼』のふたつが載っている。
全国一般的な卵とじタイプは『煮かつ丼』。
甲府市周辺で『かつ丼』というと、ご飯の上にキャベツ主体のサラダとトンカツが乗ったものを指し、店にもよるが、ソースを自分で掛けるのも特徴のひとつ。
こちらではトンカツソースとウスターソースがお好みで掛けられるそうだ。（参考ブログ）

店主の息子さんは、カリスマダーツプレーヤー（チャンピオン！？）だそうで、店内にダーツの雑誌や記事が置かれているだけでなく、ダーツを置いているらしい。
紹介記事）
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

軽くをプハァ～
奥村本店＠甲府でビール