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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2025.03.12

●千住曙町　雑賀屋本店＠京成関屋　で　『黒毛和牛ホルモンそば』

テーマ：ホルモン補充療法（HRT）(4)

カテゴリ：牛田駅＆京成関屋駅・堀切駅周辺

地元・足立区の路麺パトロール

【立ち食いそば・うどん雑賀屋本店】　足立区千住曙町2-3　 facebook 、 Instagram
文春オンライン (2020年9月29日)、紹介ﾍﾟｰｼﾞ1 、紹介ﾍﾟｰｼﾞ2

以前の紹介文を引用：

東武スカイツリーラインの牛田駅と京成関屋駅は接続していないが２０ｍくらいの距離で、関屋駅寄りにある立ち食いそばの【冨士三屋】が2018年1月に閉店し、その跡地に3月オープン。
北千住駅西口の飲食店街（通称「飲み屋横丁」の１本離れた通りに焼き鳥屋の本店を持つ【雑賀北千住本店】の　

グループ店。
当初はダメ出しを出した客のクチコミもあったが徐々に品質が向上していってるようで、オープンからしばらくたって提供し始めた『極上太麺蕎麦』が話題を呼ぶとともに認知度も高まってテレビでも当店のことがたびたび取り上げられるようになった。なお、『太麺蕎麦』は2024年11月から仕様変更している。
生麺茹でたて、天ぷら揚げたて提供。特に鶏天・唐揚げに注力。
トッピング類が馬鹿でかくて食べ甲斐があるのも魅力
短期で終わったが「十割蕎麦」「関西風つゆ」に変えられるサービスを提供した時期もあった
自称「日本一メニューが多い立ち食いそば」。『和歌山ラーメン』や『担々麺』等の扱いもあったが、現在は『比内地鶏中華そば』『チャーシュー麺』『にらそば』に変わっている。2024年6月からは『あだち菜うどん』も提供開始。
厨房を囲む立ち食いカウンターと丸テーブルと表にテラス席。水セルフ。食券方式。
足立区いいねっ！＆葛飾区いいねっ！ ” & ” 北千住いいねっ！ ” facebookグループ管理人になっている。
最近、食べログの足立区内そば屋のランキングが発表されており、10月下旬現在で当店が全体で３位（前回５位）、立ち食いそば屋部門で１位をキープしている。また、国産松茸の松茸ごはんを100円で提供したり、立ち食いそば屋で初の天然生鮪解体ショーを実施（2023年10月29日：社長の Instagram ）

したり、企業努力を惜しまない。

”　東京都足立区｜そばうどん立ち喰い雑賀屋本店｜重量感あるジャンボ唐揚げの存在感抜群！
　『そばうどん立ち喰い雑賀屋本店』の「唐揚げ太麺そば」とは　”
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

今日は「早めの」昼食なの。わかるかな？

券売機の下の貼紙に目当ての品。 食べ歩いている『ホルモン系そば』 だ。昨日から発売

今回も券売機の画面を全部撮っておこう。券売機のトップ画面「そば・うどん」。
最上段左に今日の目当ての品　　『比内地鶏のスープそばうどん』と置き換わったね。

前回、私が「ハエ男」に例えた最下段左の『紅生姜ゲソ天そばうどん』は健在

次のページは「冷やしそばうどん・カレー・丼物」のページのはずだが、メニュー変更が多くて纏まり切らないので「温」もいくつか載っている。

「ラーメン類・もつ焼そば・定食・ライス」のページ。項目に「もつ焼そば」追加。「定食の味噌汁をたぬき半そばに変更 \100」を宿題にしていたが、ボタンがなくなって復活していない

「鮪丼・単品・いなり・酒・テイクアウト容器」のページ　『そばいなり』は休止中みたい。

いただいたのは『黒毛和牛ホルモンそば』\780。

出来立ての熱々だから美味しいね　そばも茹で加減よく美味しい。

プルプルのホルモン、いいね

当店で『煮込みそば』

を２回いただいている（ 2023年9月：2回目）が、こちらもホルモンだけど、ひだを感じる豚の白モツだよね。今回のは、たぶん牛の丸腸のプルプル脂身の多い部分で臭みがなくて美味しくてベターなのよ
　　　■参考ページ：　黒毛和牛ホルモン部位の種類

ごちそうさまでした～

※ 【雑賀】グループ各店舗への訪問履歴はこちら。

※　足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

<<　天然生鮪解体ショーを実施（2023年10月29日）した立ち食いそば屋　>>　なので
※　オンリーワン（に近い）そば屋・そば提供店 in 足立区　はこちら。

※　『ホルモン系そば』のまとめページはこちら。

豆腐もたくさん載っているのでこちらにも載せておく。
※　『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。

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２０２５年３月１９日(水) １５時半頃、『比内地鶏チャーシュー麺』\850をいただいた。