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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ＬＭ２ @ Re[1]:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) 三毛猫さんへ「国会」を冠する品を食べ…

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2025.03.26

●梅田７丁目　藪重本店　で　『冷し肉そば（ピリ辛）』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7889)

カテゴリ：梅島駅周辺

パトロールと言えない頻度の地元・足立区の手打ちそば屋巡り
梅島駅近くの【藪重本店】さんには通算３６回目だけど、ここ数年、年１ペース未満だ

【藪重本店】　足立区梅田7-36-2　ホームページ、木鉢会加盟店、藪睦会会員、紹介ページ

以前の紹介文を引用：

『江戸蕎麦めぐり。 [ 江戸ソバリエ協会 ] 』では、「まだまだございます！感銘の蕎麦屋88軒」の１軒としてちょこっと紹介されている。
この店の大きな特徴は” 本格手打蕎麦教室 ”を開いていて､体験コースや趣味の手打ちそばだけでなく､プロも養成している。
「藪睦会」会員、「木鉢会」加盟店という伝統を受け継いでいる店で、店主は素人の江戸流手打ち蕎麦の研究会の江戸流手打ち蕎麦「鵜の会」の顧問・師範も務めている。
蕎麦春秋vol.21・2012年05月号

「蕎麦春秋vol.21・2012年春号」の「匠の流儀」に登場したほか、その後も

「蕎麦春秋vol.29・2014年春号」の「人にほめられるそば打ち」という特集の中の”「間違いだらけ」のそば打ち”という記事に登場していたり、

『蕎麦春秋 Vol.41 2017年5月号』では「『そば打ち』マスターコース」という特集の中の”そば打ちの「なぜ」を教える”という記事や

『蕎麦春秋 Vol.48 2019年2月号』の「そば打ちを「科学」する」や

東京近郊極上蕎麦2020年「手打ち蕎麦」「立ち食い蕎麦」名店を網羅！』にも登場している。

また、ぴあMOOK｢足立食本 2014｣の「定番から変わり麺まで　ご麺ください！」という章の「そば」で紹介された６軒の１軒（p59）でもある。
　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　　座敷が広がる店内。手打ち体験のそば打ち台が目を引く。

　　”　十割と二八の贅沢な合盛りせいろ　”

　　　創業65年の老舗そば処。もっちり太目の十割そばと細くつるっとした二八そばを同時に
　　　味わえ、異なる食感が楽しめる。
　　　[麺データ]
　　　・麺の量：150g
　　　・タイプ：手打ちストレート麺
　　　・だし：かつお節
　　　・大盛り：＋200円（100gUP）
　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【藪重同盟会】なる暖簾会もある（あった）ようだ。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

店頭メニュー

店頭のお品書き。クリックで拡大。

２階に上がる。フロアの半分は教室

半分が客室　　座敷とテーブル席３卓＋教室側にテーブル席1卓。

お品書きの冒頭。二八（江戸切り）か十割（田舎）かを選択できるのが魅力。

お品書きは外に貼ってあるのと同じ。

教室の案内。主にインバウンド向けに「そば打ち●Japan 」というサイトもできて載っている。

いただいたのは『冷し肉そば（ピリ辛）』\1,100。今日は選択できず、江戸切り（二八）で。

綺麗な薄緑色。ピリ辛加減もよく、美味しいね

そば湯で余韻を楽しむ。

ごちそうさまでした～

※　【藪重本店】さんへの訪問履歴はこちら。

【関連ブログ：他の藪重】
＠青井店
　◆ 2022年2月23日：　『自家製にしん蕎麦』
＠島根店[たぶん閉店済み]
　◆ 2008年1月22日：　『おかめそば』
＠花畑店
　◆ 2022年4月15日：　『かつ丼セット＋ドリンク付きセット』
＠六町店
　◆ 2023年8月19日：　『開化丼』