2012年12月の記事
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梶川＠名古屋池下での忘年会
最終の木曜日、梶川で忘年会。集まったのは女性７人に、ロイマさんと僕の男２人。両手に花どころではありません。（笑） 牡蠣 酢味噌、金柑と生姜のシャーベットこんな姿になった牡蠣も、美味しいです。 近江蕪とズワイガニ揚げられたズワイガニは、中に旨みが凝縮していました。添えられた、ちいっちゃな大根がいいですね。 唐墨、赤貝、河豚、スミイカ、あん肝お作りの、ミルフィーユ仕立てですね。 本鴨と下仁田ネギの茶そばしっかりとした味した鴨と、茶そばがうまく調和していました。そして、ネギ美味し。 鰤大根と牛すじおでん風鰤と牛すじの同居も、意外です。でも不思議と仲良しなんですよ・・・。 タラ白子、甘エビ、とんぶり長芋寒天寄せ年末にこんなに美味しいもの食べれて、幸せだな～。 湯葉蒸し中には、雲丹、海老芋、銀杏、湯葉。 どうもこの写真はピンボケになってしまう・・・。 ホタテとクワイご飯おかわり必須です。 大福、バニラアイス ワインは、エスプリ・ド・ジローNVアンリ・ジローピノ・グリ・レゼルヴ2007 ジェラール・シュレールビアンコ2007 マッサ・ヴェッキアイ・マシエリ2011 ラ・ビアンカーラシャルドネ・マウント・ハーラン2010 カレラ 今年最後の梶川も、9人で10本。と言っても梶川さんも飲んでるので、ひとり１本相当。ちょうどいいですね。 今年１年僕の拙いワインチョイスにお付き合いいただき、ありがとうございました。 梶川さん、今年１年ありがとうございました。また来年もよろしくお願いいたします。 ご馳走様でした。 梶川名古屋市千種区高見１丁目２６-４052-752-5542 またこんな拙いブログにお付き合いいただき、ありがとうございました。年末はバタバタしてしまい更新もさぼり気味でしたし、コメントも遅くなりすみませんでした。 今年１年ありがとうございました。 またよろしければ来年もお付き合いください。 では、良いお年を！
2012/12/31
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バル・ドゥフィ＠名古屋円頓寺
満愛貴の帰り、気分のいいふたりはバル・ドゥフィに。 クリスマスの夜ですので、カップルばかりです・・・・。 そういえば我々も、一応カップルか。 お腹はいっぱいなので、ポテトサラダだけ。 グラスの赤ワインを傾けながら、中年夫婦がクリスマスナイトを楽しみました。（笑）といっても夜ふかしができなくなってきた僕は、徐々にまぶたの帳が降りかける。グラス1杯で早々に退散しようと、会計したら 「￥350です。」！？？ どうもクリスマスなので、グラスワインが無料とのこと。 サービスの多いクリスマスナイトでした。 ゴチになります。 でも円頓寺周辺には、おしゃれなお店が多いですね。なかなか見逃せないぞ、円頓寺！ バル・ドゥフィ名古屋市西区那古野1-20-1 052-485-7581
2012/12/29
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満愛貴が西区で生まれ変わりました。
佐久島の１日１組の予約のみの満愛貴が、２４日クリスマスイブの日に西区に生まれ変わりました。 円頓寺商店街近くです。 直前に案内を頂いたのですが、クリスマスもイブもイブイブも全く関係ない我々は、予定がなく初日に伺うことができました。（笑） 佐久島では自然光の中ででしたけど、今回のお店では光窓が少なくとても落ち着いた雰囲気です。 料理のスタイルは、同じ。左から人参、黄蕪、小松菜、黒人参、胡麻。厨房が1階で、人力で２階に運ぶそうです。大変だ・・・・・。 奥のは、鯛。お味噌汁も、以前と同じ。 牡蠣を揚げたもの下には、蕪のすりながし。 左がアワビのカダイフ巻・タイラギ、右はズワイガニ・里芋これを崩さず２階に運ぶのは、一苦労でしょうね。 河豚白子のフラン 唐墨、手前は干し芋。 一番の違いは、肉が出てきたこと。（笑）奥はフォアグラ大根。 最後はこれですね。 混ぜ混ぜして頂きます。 シャーベットは、赤かぶ、椎茸、小松菜、味噌。 最後のお抹茶も、席でいただきます。 スタイルは変わりましたが、新しい満愛貴。近くなった分、より身近な存在になりました。 これからもよろしくお願いいたします。それからいろいろサービスしていただき、ありがとうございました。 ご馳走様でした。 満愛貴名古屋市西区那古野1-2-12052-462-9077 オープンの日にもかかわらず持っていったのは、プイィ・フュメ ピュール・サン２００３ ディディエ・ダグノー
2012/12/28
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野嵯和＠名古屋覚王山
予約困難なお店の野嵯和で、ゴルフ仲間との会食です。Mご夫妻もお誘いして、4人はカウンターでお願いしました。 お粥クレソン、菊の花、黒胡椒。まずは少しお腹に入れてください、と言うことですね。 菜の花豆腐、雲丹、金山時味噌、出汁のカキ氷仕立てカキ氷、出汁の味がします。（笑） 鮟鱇のフリット下のソースは、鮟鱇の肝ソース。色目も味も、美しい。 湯葉、百合根と空豆、ピンクペッパー湯葉一つ頂くにも、手が込んでますね。 ふぐ、ポン酢ジュレ たら白子キャビアものってて、贅沢ですね。 ブリフィーユ（笑）カリカリに焼いたブリと、大根おろしを重ねたブリ大根。鰤には見えんかった。 もち米と十穀米と数の子の春巻春巻は定番で、毎回楽しみです。 聖護院大根、鮑、菜の花 奈良の雌鹿の内腿肉のたたきこれはまさしく、鉄火です。（笑） 海老、鯛、スルメイカ四角いのが、醤油＋納豆。丸いのが、醤油＋へーゼルナッツ。 金目鯛の幽庵焼き、蛤のソースソースが濃厚で、美味しかった・・・。 蟹と帆立？ こちらには、蕪と帆立？？ あずき入りカタラーナ、苺 お抹茶をいただき、ご馳走さま。 たくさんの種類の料理、野嵯和の真骨頂ですね。 今回各々ワインを持ち込んだのですが、4人で4本は順当のはずが酔っ払いました・・・。 ワインの写真を、また撮り忘れです・・・・。 備忘録として僕が持っていったワインは、ムルソー シャトー・ド・ブラニー1996 ルイ・ラトゥールヴェルッチャ・ディ・オリスターノ・グラン・リゼルヴァ1971 コンティーニコンティーニは、紹興酒のよう。ルイ・ラトゥールとソゼの飲み比べも面白かった。 遅い時間始まりなのに、ゆっくり寛いでしまいました。遅くまでありがとうございました。 ご馳走さまでした。 野嵯和名古屋市千種区大島町1丁目11-2 ディアコートレグルス 1F052-752-7010
2012/12/26
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銀三＠名古屋徳重、蕎麦も始めたんですね。
お気に入りと言いながら、久しぶりになってしまった銀三。いつの間にか蕎麦も始めていました。もちろん、食べてみます。 海老おろし蕎麦蕎麦は細切りなので、汁に絡みやすい。コシがしっかりしていて、喉越しもいい。丁寧に作られたてんぷら、日本酒が欲しくなります。（笑） そして炊き込みご飯と白菜と豚肉の重ね煮やっぱり日本酒欲しいわ！（爆） 一方anzuはうどん。鳥南蛮つけ麺焼いた葱の香ばしい香りが食欲をそそります。 うどんも綺麗。 なぜ麺銀三か、やっとわかりました。当初から蕎麦も、構想に入っていたんですね。 どこまで極めていくのか、麺銀三。そんな美味しさはやはり伝わるのか、この日は席が空く事がないくらい賑わい。 あまり混み過ぎるのも、と考えるのはわがままな思いですね。 いや、ホント美味しかった。 ご馳走さまでした。 麺 銀三名古屋市緑区徳重5-901052-893-7744
2012/12/25
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九州ろばた濱匠＠名古屋広小路で忘年会
仕事関連の、忘年会。皆さん仕事が終わってからなので、9：30開始。 その点、九州ろばた濱匠は大丈夫、10時以降の開始でもOK。 宴会コースの始まりです。iphone4での写真、ピンボケです。（笑）いい加減5に変えないといけません・・・。 新濱社長からのプレゼント。美味しい焼酎で盛り上がり、馬刺しなどの九州料理を堪能し、楽しい忘年会でした。写真を撮るような集まりではないので、写真は最初だけ。というか酔っ払って盛り上がり、写真撮っている余裕はありませんでした。 最後は名物へぎそばで〆て、ご馳走さまでした。 残すことあとわずかとなった今年、もうひと踏ん張り頑張ろう！ 新濱さん、いつもありがとうございます。 九州ろばた 濱匠 広小路店名古屋市中区栄4-5-8 エアリビルB1052-259-1008
2012/12/23
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クチーナ＠名古屋天白
クチーナも、久しぶりとなってしまいました。車だと10分、行きは車で行って帰りはタクシー。翌日は、ジョギングで車をとりに行く。 こんなプロセスが、少々辛くなってきた？ まずはハウスワインの白をデキャンタでいただきながら、水牛のモッチャレラチーズのカプレーゼ。ここのハウスワインは、飲みやすくてクイクイ入ってします。 フォカッチャも焼き立てで、熱々。 黒板にこれが書いてあると、必ず注文。黒キャベツと白インゲンのトスカーナ風スープ リボッリータそのほかにも自家製野菜たっぷりで、野菜の旨味がギュッと詰まってる感じです。 自家製野菜のリガトーニ今回持ち込んだワインとピッタリ。 メインは、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み以前に比べるとポーションは小さくなったものの、まだまだボリュウムたっぷり。柔らかいので歯がなくなっても、これはいけますね。（笑） 持ち込んだワインは、テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ2000 テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ調べてみたら5年前も、同じワインを持ち込んでいました。その頃に比べタンニンが柔らかくなり酸も穏やか、甘みを強く感じるワインになっていました。 お腹も一杯になり、ご馳走さまでした。 やはりここは落ち着くな～。 クチーナ名古屋市天白区山郷町５９052-807-8905
2012/12/20
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ガッルーラ＠名古屋八事日赤で、忘年会
今年も残すところあとわずか。忘年会が続く時期ですね。飲み過ぎて体調崩さないように気をつけなければ・・・。 なんて心配などまったく念頭になく、ガッルーラで忘年会です。 世間は、クリスマス一色って感じでした。 こんなところにも、サンタさんがいました。 北海道タラバガニ、フルーツトマト、キャビアのカッペリーニフルーツトマトの甘みとキャビアの塩味、タラバガニの香りがうまく調和し美味。 寒ブリのカルパッチョでもこの写真では、寒ブリが見えません。 でもこうすると、凄いでしょ！分厚い寒ブリ、生臭さがまったくなく、いかに新鮮か！！ 三河産赤座海老のソテー一緒にいるのは白ミル貝、甘海老、剣先烏賊です。赤座海老、コクがあって美味しいです。 椎茸のソテーとカラスミのアーリオオーリオこれまた立派な椎茸です。子供の頃は椎茸嫌いでしたけど、大人になったら好きになっていました。（笑） 和良村の猪煮込みのピーチ上は山羊のロビオラチーズ。 蝦夷鹿のロースト赤ワイン、ブルーべリー、フルーツイチゴのソース蝦夷鹿が、とてもとても柔らかくフレッシュで美味しかった。ソースが赤い果実の味を感じ、鹿にピッタリでした。 持ち寄ったワインは、Joseph Perrier Cuvee Josephine Brut 2000Egry Ourlet Blanc de Noirs NVChateau Chalon Domaine Macle Vin Jaune 2000 Meursault 1er Cru Charmes1983 Nicolas PotelVosne Romanee Les Chaumes 2004 Meo CamuztBarbaresco1970 GAJA忘年会にふさわしく、そうそうたるワインたち。でもまたやってしまいました、写真撮り忘れです・・・。 僕が悪いんじゃないんです、知らないうちにこんな配置にされ、どうしたんだと思ったら、 こんなものが登場し、 グラッパのプレゼントがあったので、いい気分になってしまい忘れてしまったんです・・・。 最後にカタラーナを頂き、今日も大満足。 来年お店を改装するそうなので、次回は新しいガッルーラで新年会ですね。 今年１年、ありがとうございました。 ご馳走さまでした。 ガッルーラ名古屋市昭和区山里町70-2 山手アベニュー2F052-833-5855
2012/12/17
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ドリカムのウラワンに行ってきました。
先週の桑田佳祐に引き続き今度はドリカムのコンサート、裏ドリワンダーランドに行ってきました。場所は桑田の時と同じガイシホール。いい場所に車を停めようと早めに家を出て、開演1時間30分前に到着したにもかかわらず駐車場は満車。仕方なくスケートリンクの方の駐車場に向ったのだが、こちらもなかなか動かない・・・・。早めに出かけて良かった、さほど焦ることなく何とか駐車でき、さて会場へ。 席も桑田以上にいい席。今回は四角いステージが真ん中にあり、ABCDのブロックがそれぞれ四方に配置されていました。 演奏者にちょっとしたトラブルがあり、治療のための一時中断中に吉田美和が旦那さんを紹介するというハプニングもあり楽しいコンサートでした。 しかしいつまでも若々しい吉田美和でした。
2012/12/16
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ル・ポタジェ＠名古屋覚王山
先日のビ・アバンスの伊勢海老フェアをご一緒した、Mさん、Aさんにお誘いいただきル・ポタジェに初訪問。 以前からMさんご夫妻から「旬の野菜を中心にしたビストロ」で、とても美味しいと何度もお伺いしていたのですがやっと伺えました。 しかもMさんご夫妻以上に常連のAさんご夫妻との、6人でも持ち寄りワイン会です。 今月のメインの野菜は、蕪と葱。 事前にHPのメニューから前菜・メインをチェックして、Aさんに希望を伝えておいたので当日はとても注文がスムーズ。 かぶのロワイヤルと葱と豚肉の春巻き仕立て 蕪とは思えないくらい濃厚なロワイヤル、豚肉はしっかり炒めたベーコンのような深い味わいがありました。 anzuの前菜は、聖護院かぶのコルネに詰めた魚介のタルタル。色彩が、艶やかですね。 僕は牡蠣好きだから、九条ねぎのクリームとセル牡蠣のグラティネ牡蠣の甘みをよく感じることができます。ただ猫舌の僕には、相当なる注意が必要でした。 anzuのメインは、蕪と獲れたて鮮魚と魚介のブイヤベース仕立てブイヤベースは、クリームではなくトマト味をイメージをしていましたので意外。でも蕪との相性はとても良いですね。 僕は、下仁田ねぎとブルターニュ産ウズラの炭火焼き盛り付けが、ビストロですね。 意外といえば、これ！焼きおにぎりがでてきました。常連さんたちは僕の顔を見てニンマリ。 コンソメのお出汁をはってお茶漬け風に。 やっぱり日本人、こんな〆はいいですね。 デザートは2人とも、温かいチーズケーキ フランボワーズのソルベを添えて そしてコーヒーとやはりみんなとの会食は楽しいですね。 カジノ風のメニュー構成、でもポーションはカジノほどではなく、すべてが美味しく食べれたばかりでなくまだまだいけそうな雰囲気。 ただただ残念なのが、ワインの写真の取り忘れ。 忘却の日々が、続く今日この頃でした・・・。 備忘録として僕が持っていったのは、マルヴァジア・ディ・ボーサ2001 カカンティーナ・ソチャーレ・デッラ・プラナルジア。 ご馳走さまでした。 ル・ポタジェ名古屋市千種区山門町2丁目53-2 052-763-1221
2012/12/15
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八十味＠日進は、今年一杯で閉店するそうです。
ランチネタが続きます。（笑） お休みの日の木曜日、天気予報の「真冬の寒さ」の言葉にビビリゴルフを断念。家の片付けの日としました。 僕はどうも整理ベタ、だから不要なものがどうしても貯まってしまう。ですから片付けはいわゆる、捨てる勇気を奮い立たせる日なのである。 出てきた不用品を処分しに行ったついでに、ランチ。2回目の、八十味。 玄関を入ると「本日のランチ」2人とも、ランチに決定です。 凄いボリュームです。 串カツはトンカツなみの大きさです。ポテトサラダにはリンゴが入っているので、口がさっぱりしますし消化にもいいです。 ブリも申し訳なさげのサイズではなく、一品としてでてくる大きさ。あと海老の殻が、むいてあるのが嬉しいですね。 僕たちが入店したのが1時、あとから続々とお客さんが来ていましたがご飯がなくなってしまってお断りしていました。 いいお店を見つけたと思っていたのですが、「12月30日で閉店します」の張り紙を発見。 とても残念です・・・・。 ご馳走さまでした。 八十味日進市浅田町西前田132-1052-802-7322
2012/12/14
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一力で朝食
中央卸売市場にある一力は、朝早くから営業している。これは市場に働く人のためであるのだが、一般人の僕はなかなか朝食として利用する機会がない。 ただ先日その機会にめぐり合いました。 国際会議場でイベントのお手伝い、しかも土曜日の朝から。絶好の機会を逃すまいと、集合予定時刻の45分前に一力に到着。 店内はすでに出来上がった人が半分くらい、仕事後の一杯でとてもいい気分。朝早くから、ご苦労様でした。 そして僕のお目当ては、 海鮮ちらし丼10数種類の刺身がのった、贅沢なちらし丼。ちょうど2回転目のときなのか、「只今作ってますので15分ほど待ってもらいます。」 全然待ちますよ！ 新鮮な刺身を堪能し、さて1日ボランティア頑張ろうかという気になりました。 ご馳走さまでした。 しかしこれが￥750とは、恐れ入ります。 一力名古屋市熱田区川並町2-22 名古屋中央卸売市場内052-671-2417
2012/12/13
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松屋で超クイックランチ、でも券売機は苦手
仕事関連の事務所での仕事が多い、今日この頃。この日のお仕事は１３：３０から。事務所に着いたのが１３：００ちょっとすぎ、時間がありません。 となると松屋。店内は空いていてこれなら券売機でも、ゆっくり悩みながら選べると入店。 ところが、僕が入店した直後に、他のお客さんが！僕の後ろに並ぶじゃありませんか。 小心者の僕は結局、牛めし大盛り いまだに牛めし以外を食べた事がない・・・・。
2012/12/12
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天下一品のチャーハン定食
仕事関連の事務所でのお仕事の時は、ランチが楽しみ。でもいつもあまり時間がないので、狭い範囲でお店選び。 この日は天下一品。ラーメンだけでは物足りないから、チャーハン定食。 王道のコッテリです。濃厚なスープは、噛みしめる美味しさがありますね。 一方チャーハンは、少々脂っこいのが残念です。でも最強の組み合わせは、お腹にしっかりきました。年のせいで食べれなくなってきているのか、かなりお腹がいっぱいに。 ご馳走さまでした。 天下一品 上前津店名古屋市中区上前津2-10-27052-323-9155
2012/12/11
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桑田佳祐ライブ
散々なゴルフの後には、お楽しみが。 桑田佳祐のライブです。 驚いたのが、座席指定券引換券。通常ライブ1週間ぐらい前に、チケットが郵送されてきますよね。 でも今回はその引換券。しかも名前入り。 ライブ会場でその引換券と身分証明書を提示して、やっと座席がわかるシステム。転売防止対策が、年々厳しくなってきますね。 で我々の席は、13列といい席で、57才とは思えないパワフルで、桑田らしい見ごたえ聴きごたえのあるライブでした。 特に今回面白かったのは、日本純文学の文章に曲をつけての熱唱。太宰治、芥川龍之介、夏目漱石などなど、そうそうたる文人の名作を熱唱していました 舞台の演出やスクリーンの映像もあいまって、印象深いものでした。 同じ病気と戦いながら亡くなられた勘三郎さんのこともあり、見事に復活できた喜びであったり感謝であったり様々な桑田の心中を察することができる感慨深いライブでもありました。
2012/12/10
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冬のゴルフは、いいゴルフができません。
久しくゴルフに行けなかったので、先週の木曜日、Ａさんをお誘いしてホームコースに行ってきました。天気予報では午前中は雨の予報でしたが、幸い早くに雨は上がり太陽を拝みながらのゴルフ。 西コースをプレーしたかったのだが、グランドシニア大会で時間がかかりそうとの事。 したがってツーバックで東。2人での緊張感のないゴルフで、しかも雨上がりの強風。 天気のせいにしてはいけませんが、散々のゴルフでした・・・・。 昼食を食べた後も踏ん張りきれず。 写真を見る限りいい天気ですが、後半もダメダメゴルフ。 久しぶりに100オーバー。 悲しい気持ちでの帰宅となりました。
2012/12/09
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越前そばのけんぞう蕎麦
ランチはやっぱり、福井に行ったら越前蕎麦です。食べログで調べてみたら、ちょうど永平寺町に人気店がありました。 けんぞう蕎麦 行ってみたらビックリ、民家を改装した小さなお店。でも玄関には人が溢れかえっており、玄関の戸が閉めれない状態。 待つこと15分ほど、やっと席に案内されました。 畳の大広間にテーブルがいくつかあり、田舎のお蕎麦屋さんって雰囲気でテンション揚がります。 注文したのは5合蕎麦。ざるに蕎麦が盛られてきて、越前蕎麦とけんぞう蕎麦を両方楽しめる。ほとんどのお客さんがこれを頼んでいたようでした。 自分で作ってみました、越前蕎麦。１号分の蕎麦を器に入れ、大根おろしが入った出汁をかけ、葱とかつお節をかけて出来上がり。蕎麦がしっかりしていて喉越しがよく、出汁はほんのり甘め。大根おろしの辛味が相まって、美味しいです。 けんぞう蕎麦は、左にある白い辛味大根の絞り汁をそばつゆで割り、それをそばにつけて食べます。 か、辛い！！ とても刺激的ですが、僕には辛すぎる。 と言うことで、残りは越前蕎麦でいただきました。 2人で5合蕎麦は、お腹いっぱいになり大満足。 さて帰ろうかとしたら極々近所に、黒龍酒造がある！ 行ってみましたが、定休日。外の写真だけ撮り、名残おしいａｎｚｕは格子戸の隙間から中を覗きこんで『黒龍～～』と呟いていました。 これで今回の福井の旅はおしまい。 楽しかった～。
2012/12/08
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永平寺
適度な運動をして汗をかき、その後の朝風呂は最高でした。しかも温泉、日本人でよかった～！！（笑）当然、お腹が空いてます。楽しみな朝食は、蟹の釜飯と蟹の味噌汁。朝も蟹尽くしでした。しっかりご飯を食べた後、向ったのは・・・・ 永平寺曹洞宗の大本山。 空気が凛としていますね。いつも以上に、奥行きを感じます。 階段状の回廊、まだ時間が早いので人は少なかった。そしてこれも登っていくと、法堂です。 懲りずにこんなもの撮りました。 山の斜面に張り付くように建っている永平寺、みどころ満載です。 澄んで凛とした空気、真剣に修行する僧侶たちを目の当たりにして、僕の心も少し磨かれたような気分になれました。 心が落ち着いたら、お腹が空いてきました。（笑） さて昼食は？
2012/12/06
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早朝の東尋坊
旅なのだから、たっぷり寝てゆっくり起きてリフレッシュ。と心は思うのだが、身体はいつもの習慣が抜けない。と言うよりは、旅の興奮で目が覚めたら、真っ暗・・・・。6時前でした、外を見てもさすがに人の姿も車の姿もなし。 もう少し寝てようと頑張りましたが、ダメでした。（笑） 仕方なく？着替えて、iphone持って運動がてら散歩です。 東尋坊への遊歩道を、歩いてみましょう。 途中絶壁の所もありスリル満点の遊歩道、朝焼けが綺麗です。 早朝の東尋坊。案の定、誰も居ません。こんな時間にひとりでこんなトコに居たら、間違われてしまうかも！？ と思いつつ、パノラマ写真。↑の写真を、クリックしてみてください。ひとりでこのスリルを楽しんできました。 さて走って帰って、風呂に入って朝飯だ！
2012/12/05
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越前蟹を食べに、三国温泉へ
毎年三国温泉に越前蟹を食べに行ってるMご夫妻、今年は図々しく我々もご一緒させていただきました。 すべてオーシャンビューのお部屋。宿に着いた直後の写真ですが、途中みぞれ交じりの雨、寒々しい海です。しかし宿もお部屋も綺麗で、天候に関係なく気分は上々。 蟹の前に、温泉で疲れを落としましょう。家族風呂を独り占めして、露天風呂にもゆったり入り疲れをとりました。 そして夕食の始まりです。まずは追加注文のセイコガニから。外子もおいしいですが、やっぱり内子。濃厚で上手い！でもこれはまだ序章、これからが本番です。 まずは刺身。豪快に、一気に食べます！ 甘～い！！ 次は甲羅焼き。温かい方は、すぐ食べないとね。 そしてこのお店オリジナル、味噌のしゃぶしゃぶ。その日に揚がった蟹でしかできないそうです。味噌をそっとお湯にくぐらせて、 花が開くようになってきたら、食べ頃です。 ポン酢に入れていただきます。 美味いぜ！！でも少し残して、 蟹身をしゃぶしゃぶしたのをつけて食べると、エクセレント！ そして登場しました、越前蟹。これでも大中小の、小。十分でかいです。 ストレートに越前蟹を、十分堪能しました。 そしてMさんが持ち込み交渉済みで、3本のワインが、いい演出をしてくれました。偶然にもドーヴィサの、飲み比べ。僕が持っていった06も結構熟成してきたと思ったのだが、99はさらに酸が柔らかくなり甘みと旨味がとても綺麗にまとまっていました。一級で13年たっても美味しい、という事は今あるシャブリはいつのめるのだろう？ などという事は考える余裕もなく部屋に帰ると同時に、爆睡した我々でした。 あ～、美味しかった。
2012/12/04
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ヒルズウォーク徳重でランチ、かつ楽
寒がりの僕にとって、冬は絶対にユニクロは欠かせません。何せフリースやヒートテックやライトダウンや、安くて軽くて温かいものが沢山あります。 急に冷え込んできましたので、仕事の時着る服の調達にヒルズウォークへ。今回特売は長く、月曜日に行ってきました。土日の特売日ですと大渋滞で、車で行けないですからね。 それでも月曜日でもレジの前には、長蛇の列です。 目的の物を買った後は、ランチ。 残念なのはランチで使えそうな好みのお店がヒルズウォークにはないこと。 そこで、とんかつ かつ楽でヒレカツミックス。かつ楽の特徴は、ご飯・生卵・キャベツ・お味噌汁のおかわり自由。 卑しい僕はついついおかわりをしてしまい、冬の冬眠に備えてのエネルギーの備蓄に余念がありません。 しかし食べすぎだ～。 ご馳走さまでした。
2012/12/04
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上海蟹 雄の会、菜の花＠名古屋池下
先月に続き、上海蟹の会をワイン仲間と。今回は、雄会。男ばっかり集まった会ではなく、オスの上海蟹を食べる会です。 まずは、上海蟹をいただきます。今回もひとり２ハイづつです。 一旦蟹を食べ始めたら、カメラを触る事ができません。濃厚な味噌を堪能しながら、ただひたすら食べます。会話もそこそこに、ただひたすら食べます。 食べ終わったら、会話とワインと他の料理を楽しむ時間です。 小籠包 上海蟹入りの小籠包です。ん～、鼻に抜ける香りがいいですね。 海老団子上海蟹は甕の紹興酒で攻めましたが、このあたりは持ち寄ったワインでさらに攻めます。 牛リブロース野菜炒めこれは赤ワインでしょ、シャトーヌフ・デュ・パプが合います。 炒飯いい感じですね。菜の花の炒飯は、優しい味ですね。 杏仁豆腐でご馳走さまです。 持ち寄ったワインは、 来年は、雄と雌１パイづつ食べれる会がいいかな。 ご馳走さまでした。 菜の花名古屋市千種区若水3-18-2 052-712-1182
2012/12/03
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憧れの未在＠京都
ささ木に続いて、再び京都。食事前の観光はせず、錦市場に行き買い物。 そこで見つけた巨大キャベツ。 写真撮影OKという張り紙まであり、思わずパチリ。一人では抱える事ができないくらいの大きさ。誰か買っていくのか？？？ 必要なものを購入し、さて未在です。 憧れの未在は、緊張しました。 料理の写真はNGなので、撮ったのはこれだけ。後はひたすら、料理との対峙。 料理の量が多いと聞いていたので体調万全で望みましたが、噂に違わずお腹いっぱいになり後半は味わうどころではありませんでした。 そのなか女性が最後のお茶づけをおかわりしてるのを見て、僕にはまだまだ修行が足りないと感じました。 ご馳走さまでした。 未在京都市東山区八坂鳥居前東入ル円山町613 075-551-3310
2012/12/02
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- スタバへ行こうっ！！！！
- 今週最後のスタバ（たぶん）
- (2026-04-10 08:33:02)
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- 今日のワイン
- 【wine】クリスチャン ビネール×新井…
- (2026-05-09 17:17:44)
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- 今夜のおつまみ
- ゴロっ！プリっ！海老カツ 小（112…
- (2026-05-11 22:42:39)
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