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2007年11月の記事
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クリームチーズで。簡単クリスマス☆プチフール
オット、只今お酒を控えております。控えているどころか、全く飲んでいません。替わりに飲むは、紅茶。今までも食後に紅茶は飲んでいたのですが、「お酒が飲めないんだし、せめて紅茶くらいは」と、いつもよりランクアップした茶葉を使用。そして、ちょこっとお茶菓子や果物も用意。（その分、夕食の炭水化物と脂肪を減らしています）先日の義父母用バタークリームサンドクッキーが大好評だったので、またクッキー生地とクリームを組み合わせて作りました。 クリームチーズでクリスマス☆プチフール by みつぞう今年、個人的に大ヒットだった組み合わせ。ホワイトチョコ＆クリームチーズ。クリームチーズの特売に出会った時に思いついたイケるコンビです。何しろ、2つを混ぜるだけでいいので簡単です。お砂糖も不要、チョコの甘さだけで十分。今年流行の、フルーツチョコと組み合わせてもおいしいんです。「固くて絞りにくいかな？」という時は生クリームでのばすといいです。このクリームを、クッキー生地に絞るだけ。作りたてはサクサクですが、時間がたつとしっとりしてきます。星型で作ると、クリスマスっぽい♪なので重ねて、ツリー型も作ってみました。クッキー生地はお砂糖を控えて、抹茶やココアなどの風味をしっかり。その方が、クリームとの相性がいいのです。クッキー生地は冷凍できるので、あらかじめ作っておけます。当日は型抜きして焼き、クリームを絞るだけの簡単さ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊FAXの調子が、悪い・・・。突然ピーっと音がして、液晶画面に「カバーキロクシカクニン」と表示。「突然ピーッ」ですよ。突然。霊の仕業か？悪霊がいるのか？って思っちゃう。（え？思わない？私はビビリなもんで・・・）コピーをとると、3分の1くらいが真っ白だし。まぁ、使って14年目になろうという時なので、買い替えてもいいか。どうせ買うなら、複合機がいいか。FAXとスキャナーとプリンターが一体型の。あ、でもプリンターはまだ使えているのよね。インクも買えたばっかしだし。でもFAX単体で買うなら、スキャナーもついていた方がいいよな・・・。などと考えは乱れ、迷っているのでした。スキャナーって・・・「便利ですか～ッ」（猪木風に）カラーコピーって、あったら使いますか？ランニングコスト、高くないですか？複合機お使いの皆さん、教えて下さい。おススメの機種なんかも、ぜひぜひ（今のところSHARP、ブラザーが候補）。候補者たち↓
2007.11.30
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切干大根、干し上がりました。
実家から届いた大根のうち「サラダ用」を使って、切り干し大根を作りました。「おろし用」「サラダ用」合わせて10本もあるし、我が家は切り干し大根をサラダで食べることが多いしで、ちょうどいい利用の仕方かな？と思って。とりあえず、3本分作ってみました。 重さを量ったら500グラムちょっと。 「そういえば、便利なものがあったな・・・」10年位前に職場で大人気、私も通販で買ったスライサーセット。7000円くらいしたんだよ～。なのに、洗うのが面倒でお蔵入り。今回、久々の登場です～。これで、太目の千切りに。 梅干の時同様、乾燥機用の大型洗濯ネットにざるをセットし、干す。夜は取り込んで、朝また干す。これを5日間繰り返しました。運よく、日中は雨が降らず、いい風が吹く日が続きまして・・・。 完成いたしました～。 重さは10分の1以下の41グラムに！今、気をよくして「切干人参」に挑戦中です。どんな風に出来上がるでしょうか。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆様、オットに温かいお言葉をありがとうございます。オット、頑張っております。皆様の励ましのおかげです。
2007.11.29
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「夜」おいしさぎゅ～っ。マッシュルームのポタージュ。
オットは体調に異変があり、ちょっと弱っているのであった。実は、病院通いが続いているのであった。昨日も、病院。診察や検査の後は車の運転ができないので、みつみつタクシーが送迎するのであった。病院を出て、帰りがけスーパーに向かう車の中で。「あったかいスープが飲みたいね」「体にやさしいきのこのスープとか、いいよね」「カップスープのきのこポタージュをリスペクトして」「じゃあ、マッシュルームなんかが特売だったらいいね」・・・特売だった。ブラウンマッシュルームが、いつもの半額以下だった。ブラウンマッシュルームの特売なんて、初めて見た。病院通いを頑張っているオットに、神様からの贈り物か～。2パック買って、味の濃いポタージュを作る♪お野菜たっぷり、ヘルシーに。【おいしさぎゅ～っ。マッシュルームのポタージュ】マッシュルーム・・・200ｇじゃが芋・・・2個玉ねぎ・・・1/2個オリーブオイル・・・大さじ1（健康を考えて油少なめ。増やしても）牛乳・・・300ｃｃ～塩・・・小さじ1～胡椒・・・少々 １）じゃが芋は皮をむいていちょう切りにし、水に晒す。 小鍋にじゃが芋とかぶるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで加熱する。２）マッシュルームと玉ねぎは薄切りにする。 ３）２とは別の鍋でオリーブオイルを熱する。 玉ねぎとマッシュルームを入れて炒める。４）しんなりしたら、２のじゃが芋をゆで汁ごと入れて5分ほど煮る。５）４をミキサーにかけて、再び鍋に戻す。 牛乳を加えて沸騰直前まで温め、塩・胡椒で調味する。 すっごく濃厚な味～。でも、野菜と水と牛乳だけなんだよ～。「さらり」がいいなら、お好みで牛乳と塩を増やしてもＯＫです。ショートパスタを入れれば、朝ごはんや夜食にもいいのでは？ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 買い物から帰ってきたらポストに↑が入っていました。楽天でポチ♪したバニラビーンズのお試し3本セット。期間限定で90円でした（いつもは180円）。メール便で、送料込み170円！！！しかも、楽天ポイントを利用したので実質無料！（ほんのちょっとのポイントを使うのに、すごくいいわぁ）試すのが楽しみです。種をしごいた後のさやは、グラニュー糖の中に入れてバニラシュガーにする予定なのだ。現在価格はまた180円に。それでもお得ですよね？
2007.11.28
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胡瓜の胡麻和え
双子座ポンさんが作っておられた胡瓜の胡麻和え。我が家の冷蔵庫に、なぜかこの季節にたくさん入っている胡瓜。真似して、作ってみました。双子座ポンさんは和え衣を丁寧に作っておられたのです。胡麻を炒って、すり鉢ですって。その方が絶対美味しいってわかっていながら、すり鉢のない我が家。仕方なく、すり胡麻を炒って使いました。和え衣は、砂糖と醤油で調味。ほうれん草の胡麻和えのような味にしました。 美味しいです。もっと胡瓜を薄く切ってもよかったかな？甘い和え衣と胡瓜、合うんです。1人1本の分量で作ったのですが、2本分は食べられちゃうなぁ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊かつて日記に書いた、働き者の圧力鍋。あいかわらず毎日ご飯を炊くのによく役立ってくれています。ちょっと調子がよくない時は、分解して掃除をすればＯＫ。しかし、とうとう新しくＴ－ＦＡＬの圧力鍋も我が家にやってくることに。古株クンの運命やいかに・・・って、いや、捨てませんよ。Ｔ－ＦＡＬはお料理専用にする予定。おせち作りに圧力鍋が欲しくなるこの時期・・・。古株の圧力鍋クンには、まだまだ「炊飯鍋」として頑張ってもらわないと。そこで、「この機会に」と古株クンのパッキンを交換することにしました。ヒビ・亀裂は一切見当たらないのですが、なんか色がすごいことになっているんですよね・・・。以前の日記にあるとおり、現在は製造中止のお鍋。メーカーのお客様相談室に電話して、取り寄せです。パッキン1575円。送料250円。振り込み手数料130円。ほぼ、2000円かかります。ホームセンターなら、新しい圧力鍋が買えちゃう金額。でも、使い勝手が気に入っているこの古株クン。たった2000円でもう10年働いてくれるなら・・・安い出費です。あ、本来パッキンは「年に1度の交換」がおススメらしいです。毎日ご飯を炊いているのに、今まで1度も交換しなかった私。新しいパッキンがきたら、色を比べるのがちょっと楽しみ。 新しくやってくるのは、↓コチラ。
2007.11.27
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こんな輸入食材を買ってきました。
３連休の最終日はショッピング。そしてショッピングの締めくくりは輸入食材。気になっていたあれやこれや。 kabatan＆まきさんのところでお見かけした「モラセス」。そら豆さんのところでお見かけした「ＳＰＡＭ」。あとココナッツミルクパウダー、ニョクマム、カレー粉。オリーブオイルにトマトペースト。最近見かけなくなったヤムヤムヌードルを発見して喜ぶ。そして、バジルシード。何回か書いていますが、苺や無花果の種、けしの実などのプチプチが大好きな私。バジルの種もものすごくプチプチしそう。「むふ。クッキーに入れて焼いちゃお♪」なんて思って買ったんですが、主に水に浸して食べるらしい。そういえばバジルの別名は目ぼうき。確か水に浸すと周りが水分を吸ってゼリー状になり、そのぬるぬるで目を洗ったとか・・・。あ～、似たようなものを過去に食べたことがあったわ！オオバコの種。ドラッグストアで「ダイエットに」って書かれていたのを見て買い、水で膨らませてから丸めて、わらび餅のようにして食べたよ・・・。（結果的に、痩せませんでしたけど）「じゃぁ、バジルシードも？」と思って調べたら、案の定。水で３０倍に膨らむ上に腹持ちがよく、ダイエット食品として販売されてました。水に浸すのかぁ。タピオカのようにしてココナッツミルクで食べると美味しいらしい。それでも、プチプチ食感はちゃんと残るのかしら？？？近日中にナニカ作って食べてみます！ ↓このバジルシードを買ったんです。「食品」って書いてあるの。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊この、輸入食材店でね。トマトペーストをカゴに入れていた時。ぱち。・・・って音がして、真っ暗になったの。ショッピングモールの中にあるお店なんだけど、他のお店は電気もついているし音楽も鳴っている。私たちのいる輸入食材店だけが、真っ暗。「ブレーカーが落ちたのかな」「店員さんがトイレの電気と間違えて店の電気を消しちゃったのかな」くらいに思って、のんびりと買い物を続行。値札や商品が見えにくい時は、携帯電話のライトで照らして。しかし、なかなか電気はつかず。とうとう目当ての品を全てカゴに入れ終わってレジに並んでもまだ、闇。でも、日本は治安がいいんだな～。新潟県民はのんびりしているんだな～。特に文句も言わず、みんな静かに買い物を続け、レジに並んでいましたもん。しばらくして作業着姿の男性２名が到着。無事、電気は点いたのでした。おかげで、義父母宅に行くのが遅くなっちゃって。「お店がね、急に停電で。本当なんですよ～。」って遅れた理由を申し述べたのですが、これって何だか嘘っぽい響きですよねぇ。
2007.11.26
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結婚記念日に贈るレーズンサンドクッキー。
義父母が結婚40年目の記念日を迎えるそう。で、なぜか私達夫婦と義妹一家をもてなして下さるそう。（普通は、逆では・・・）「せめてなにか記念のお品を」と思ったのですが、お誘いが急だったので義妹夫婦と相談できず。そこで、手土産に「オット手作りお菓子シリーズ」第3弾。マドレーヌ、チーズケーキに続きましてのお菓子は・・・。レーズンサンドクッキー。義父母はラム酒漬けのレーズンがお好きなのです。それと、最近お見かけしてコチラのレシピを作ってみたかったの。 簡単♪失敗なしのバタークリーム by たうんびークッキー生地は、コチラを参考にいたしました。 再現レシピ レーズンウィッチまたはバターサンド by hitomionumaレーズンはラムに1年間漬けたものもあったのですが、ふっくら水分（酒分？）が多すぎてクリームとなじまない感じだったので新たにレーズンを買い湯で油を流し、ラムに3時間ほど浸して使いました。蜂蜜入りのクッキー生地と、蜂蜜入りのバタークリームの出会い。完成したものが、コチラです。 バタークリームは簡単ふわふわ、蜂蜜でコクのある味わい。メレンゲの泡立ては、オットが頑張ってくれました。クリームを全てのクッキーに塗り、レーズンをのせてはさむ♪味見をしてみたら、おいしい～。感激～。時間がたつとしっとりして、きっと「アノ」お味になるはず。結婚40周年ということで、記念のクッキーも2個。市販の飾り用ゼリーで「４０」と形作りました。左がオット作、右がみつみつ作。 今日はこれからショッピングに繰り出し、夜に義父母にお届けする予定です。 オット手土産お菓子シリーズ「第1弾マドレーヌ編」はコチラです オット手土産お菓子シリーズ「第2弾チーズケーキ編」はコチラです
2007.11.25
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「朝」カップスープの素で、泣ける簡単スープ。
オットがカップスープの素を買ってきました。コーンクリーム、粒入りコーンクリーム、ポタージュ。好物なんだそうです。知らなかった～。その夜、10時に宅配便が届く（雪で遅くなったみたい。ご苦労様です）。箱の中に、ショートパスタが入っていました。カップスープとショートパスタの組み合わせ。思い出すことがあります。進学のため、実家から離れて1人暮らし。憧れのフローリング１０畳の洋室のアパート。１畳ほどの、小さいけれど独立型のキッチン。ユニットバス。家賃、３万４千円。準備に当たり「あれも買うか」「これも買うか」と言ってくれた母に、買ってもらったのは冷蔵庫と電子レンジだけ。今は携帯があるけれど、当時は電話の加入権を獲得するのに７万円強。だから「電話も要らない」と言いました。入学金・授業料・生活費。切り詰めるところは切り詰めないと、妹もいるもんね～。夜はラジカセでラジオを聴きながら暮らす、なんか女子大生らしくない私。コインランドリー代を節約して手洗いした結果、よく水分を絞れずタオルをかびさせたこともありました～。貧乏の定番アイテム、パン耳が主食でしたね。お昼は学食で食べず、片道２０分の距離を自転車で帰って部屋で食べ、また自転車こいで学校に行ってました。そこに届いた母からの宅配便。母の字をあまり見たことがなかったので、宛名の文字ですでに泣けました。たぶん、よほどのことがない限り字は書かない主義だったのだと思います。中身は、テレホンカード（たまには公衆電話からでいいから連絡せよ）。シャツ（中学入学以来、服は自分で選んで買っていたから、驚く）。クッキー（ダイエット用の高いのが数箱）。リボン型のショートパスタ２袋（鮭を練りこんだのと全粒粉の）。箱入りカップスープの素（４種類くらい？）。米（炊飯器持ってないので、レンジで炊いたなぁ）。どこでも買える普通のものの詰め合わせに、涙。その時に作って食べたのが「カップスープ味のおかゆ」と「パスタ入りカップスープ」です。朝も食べて、後者は短時間でできるので昼にも食べていました。懐かしい味。思いがけず手に入ったカップスープの素とショートパスタで再現。【カップスープの素で、泣ける簡単スープ】１人分お好みの味のカップスープの素・・・１袋（写真は粒コーン使用）ショートパスタ・・・２０ｇ水・・・１５０ｃｃ牛乳・・・１５０ｃｃパセリ・・・適宜１）鍋に分量の水を沸騰させてショートパスタを入れる。 表示よりも１分間短めにゆでる（水がひたひた程度に減る）。２）牛乳を注いで沸騰直前まで温める。３）一度火を止めてカップスープの素を入れて溶かす。 再び火をつけてアツアツになるまで加熱する。 お好みでパセリを散らす。 朝は食が進まない、というお子様にもおススメです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊すご～い朝焼け。部屋がオレンジ色に染まりました。放射冷却で、一段と冷えた今朝・・・。
2007.11.24
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自家製ソフトふりかけ作りに挑戦。
実家野菜を無駄なく消費するべく、菜っ葉類はゆでて保存。青梗菜はすべてスープにしてすでに食べ切りました。そして、かぶの葉っぱ。お義母さんからの頂き物のちりめんじゃこがあったので、以前から「これって家でできないのかなぁ」と思っていたものに挑戦。それは、ソフトふりかけ。「じゃことわかめと野沢菜」「鮭とわかめと野沢菜」の2種類が、近所のスーパーで販売されているの。菜っ葉を洗ってから、ハテドーシヨ？と悩む。●ゆでてから刻み、水気を絞ってフライパンで炒る●ゆでてから刻み、水気を絞って電子レンジで水分を飛ばす●刻んでからフライパンで炒る●刻んでからレンジで水分を飛ばす3番目の方法でやってみることにする。続いて、わかめで悩む。乾燥わかめを使ったのですが、●乾燥したままバーミックスで砕く●水で戻してから水気を絞って包丁で刻むのどちらかがいいかな～？と。「もしかして、汚れているかも」「乾燥したままだとしょっぱいのかも」ということで後者の方法に決める。最後に、味付けで悩む。塩？醤油？酒？砂糖も？で、白醤油だけ使うことにしました。 できあがり～。思いがけず、美味しくできました♪でも、わかめ多すぎ。あと、わかめの刻み方が粗すぎ。これじゃ、「わかめのソフトふりかけ」です・・・。一応、メモとしてクックパッドに作り方を書いておきました。タイトルに「わかめ」の文字は入れてないんですが・・・。 じゃこと菜っ葉のソフトふりかけ by みつぞう ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊まだかぶの葉っぱが半分残っていたので、電子レンジでもやってみました。洗って刻み、塩少々をまぶしてキッチンペーパーの上に広げる。それを、電子レンジの強（９００W）に5分かけてみました。・・・ちょっとかけすぎでした。3～4分でよかったのかも。でも、こっちの方が日持ちしそう。今は保存容器に入れて冷蔵庫にて保管中。今度は梅酢で味付けしてみるつもり～。
2007.11.23
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みかんで！ニッポンの冬のマリネ。
実家から、宅配便が届く。箱の中身は、父が栽培した野菜。人参・かぶ・新種の菜っ葉。生食用大根、サラダ用とおろし用。（マジックの文字が泣かせます。大根を袋に入れた後に書いたんだな）この冬豊作の白菜とキャベツ、青梗菜など。早速、使う～。 みかんで！ニッポンの冬のマリネ by みつぞうまず、白菜。外側の葉っぱもなるべく捨てず、丁寧に洗ってマリネに。父が寒風の中育てたと思うと、無駄にはできません。みかん（缶詰でなく生）を使ったんですが、思った以上に合う～。 それと、餃子と野菜の鍋。白菜と青梗菜をたっぷり使いました。たっぷり過ぎて・・・鍋から溢れそうです！この量を2人で食べる大食いのみつみつ＆オット。 だしは干ししいたけの戻し汁のみ。味付けは塩としょうゆのみ。でもね、野菜の味がしっかり出てて、うま～い～。具を食べ終わりスープだけが残ってしまったので、今夜は酢と春雨・野菜を足して、またまた「リメイク酸辣湯」の予定です。
2007.11.22
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お義父さん栽培のヤーコンで・・・。
年齢を重ねると保守的になると言いますが、お義父さんも父も、新顔野菜の種を買っては栽培に挑戦。お義父さんは中国野菜や南国の野菜に関心があるようで、父は菜っ葉モノに弱い傾向が。上の写真は、週末にお義父さんから届いた野菜。ヤーコンです。最近はスーパーの野菜コーナーでも見かけますし、県内の高校では焼き菓子を商品化する計画があるらしい。でも、私は初めて食べました。キンピラやサラダが一般的な食べ方だと言うことで、まずはシンプルにサラダ。ただ、皮を剥いて切っただけです。そのまま食べると、「甘い大根」のような食感で、（大根よりちょっと繊維が丈夫でしっかりしている感じ）味は「芋の香りがほんのりする梨」みたい。鰹節とお醤油で食べましたが、気に入りました！オリゴ糖が豊富だそうで、体にいいのも嬉しい。まだ残っているのですが、やっぱり同じような食べ方になりそう。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ １０日ほど前に、池袋のお土産をお義母さんに渡しに行った帰り。車中で、オットつぶやく。「変なにおいがしていたけれど、アレは何のニオイだったんだ？」・・・変なにおいって。「あれ、百合の花のにおいだけど？」玄関にもキッチンにも、大きな花をつけた百合が生けてありました。その５日後。会社から帰宅したオット、再びつぶやく。「なんだか変わったにおいがするけど、何だろ？」・・・変わったにおいって。「だから、百合です！」東京に再び行ってきた私、お土産に百合の入った花束をもらってきたの。それを、キッチンに生けたんです。においに敏感なのか、鈍感なのか・・・。オットよ・・・。
2007.11.21
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「昼」一皿で満足☆大根の酸辣湯
東京に行く前日、おでんを仕込んでいきました。私がいなくても、オットがゴハンをラクに食べられるように。しかし大量に仕込んでので、食べ終わったのが土曜の夜。さて、汁が残りました。具の昆布、干し椎茸、干し貝柱でとったダシ。様々な具の旨みも染み出たスープを、捨てるのはもったいない。そこでお酢を加えて、酸辣湯を作ることにしました。残りゴハンを小さく握って香ばしく焼いたのを加えれば、主婦のお昼ご飯にピッタリ～。【おでんの汁de酸辣湯すーぷ】・・・酸っぱめ４杯分おでんの汁・・・３カップ酢（穀物酢）・・・大さじ４卵・・・１個大根・・・６センチ長さ（直径８センチ）ミニトマト・・・８個ラー油・・・適量１）大根は皮を剥いて千六本に切る。 ミニトマトは縦に４つに切る（皮付きのままでＯＫ）。２）おでんの汁に大根を入れて沸騰するまで強火で過熱する。 沸騰したら火を弱め、大根が柔らかくなったらトマトを入れる。３）溶き卵を入れて、菜ばしでかき混ぜながら加熱し、酢も加える。４）火を止めてラー油をお好みの量加えれば出来上がりです。※ 残りゴハンを１口大に丸めて軽くつぶし、焼き網で両面を焼きます。 器に入れて上からスープをかけます。 あれば、ねぎを散らしても。※ 酢とラー油の量はお好みで加減してください。 おでんの汁の塩分が強ければ、水で薄めて使ってください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日の午前中、雪が降りました～。オットは昨日、車のタイヤをスタッドレスに交換。例年よりも２週間くらい早めの交換だったのでは・・・？こたつ、省エネ意識しつつ稼働中。ファンヒーターもストーブも準備ＯＫ。あとは、これ以上灯油の値段が上がらないことを祈るのみ。みつみつの提案。国会議員の皆さんは、雪国で１ヶ月冬を過ごすのを義務とする。（雪下ろしも必ず体験すること）灯油やガソリンの値上げが雪国ではどんなに深刻なことか思い知って。私の住んでいるところなんか、まだまだ。山間部の、２メートル以上積もるようなところに住んでみて～！
2007.11.19
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ニッポンのうまい！に当選じゃ～。
土曜は待ちに待った紅葉狩り＆撮影会。紅葉狩りのついでに、使用期限が迫っているお食事券でリッチにランチをしようと予約の電話をしていたの。途中で宅配便が来たので、オットが対応したの。電話が終わって受話器を置いたら、オットが鼻息荒く「コレって、何？何?」と聞いてくる。 ・・・何？・・・チルドビール？・・・長崎地魚天ぷら（蒲鉾）詰め合わせ？って、アレだ！キリンビールのシールを集めて応募するヤツ！！！出し始めて３年目にして、当たりました～～～♪オット毎晩必ず飲酒するので、１枚４口の葉書を４枚くらい送ったんだ。第一希望の、１枚目に書いた葉書が、この「長崎県」。あと、豚肉とか帆立貝とかうなぎにも１枚ずつ。あぁ、第一希望が当たるなんて、なんてラッキーなんでしょう。もう出かける時間なのに、冷蔵庫に入れるため早速開封する。もう出かける時間なのに、ブログにのせるため記念撮影をする。 ・・・中身がわからないので、開封してまた写真を撮る。杉板製の木箱に詰め合わせ。さらに紙箱にも詰め合わせ。そして、不織布の袋にも詰め合わせ（×２個）。 うひひ、チルドビールだって・・・。 ちょうど日曜日、義母＆義父が来る予定になっているので、ちょっとおすそ分けの予定。キリンビール様、ありがとうございます～～～～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊テンション上がったまま、２時間かけてお店に到着。のんびり中華のコースを食べ終えたら、すでに２時を過ぎている。紅葉園についたのは３時。まず日差しのあるうちに撮って・・・。 暗くなるのを待って、ライトアップされた紅葉も撮る！ 帰り道、途中から激しい雷雨。あぁ、なんとか紅葉が撮れてよかった。この日記を書いている今（日曜の昼前です）は、雨雲で真っ暗。強風と、あられ。みぞれ交じりの雨。冬がやってきます・・・。
2007.11.18
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みつゾウ東京一人旅～秋の巻～
春の上野一人旅に続いて、再び東京に行くことになったみつゾウ。実は土日も池袋に行っていた為、みつゾウくたくた。でも「せっかく行ったんだしちょっとは見物を」と、３時間＋αだけ東京見物。まずは、＋αの部分。朝４時に目が覚めたみつゾウ（もうトシなんだわ～）、さっさと入浴を済ませ、明るくなるのを待ってから、ホテル近くをお散歩。皇居と江戸城跡をチラ見して・・・ ベタに東京駅！！！赤レンガがかっこいいぜベイベ～！ 朝ごはんを食べて向かうは、東京ミッドタウン。みつゾウ、初めて１人で地下鉄に乗る。お目当ては、サントリー美術館で開催中の「鳥獣戯画」展。実は、春も「鳥獣戯画」を見に国立東京博物館に行ったみつゾウ。今回は、その時に見られなかった「甲巻の前半部分」が展示されるの。う～ん、とっても良かったわ♪最初の展示５メートルで１３００円の価値は十分にあります！！！あと、写真が好きになってからぜひ行きたかったFUJIFILM SQUARE 。特設展の記念撮影コーナーでミッキーと写真を撮りました。 再び東京駅に戻り、話題のスポットでお土産を物色。GranStaと大丸ね。どっちも、すっごく込み合っていました。時間もないので、あらかじめチェックしておいた文明堂のどら焼きを買い、（最高技術顧問森幸四郎さん監修の話題のお品、１５分並びました・・・）並んでいる間に目に止まった隣のお店の「蓮の実甘納豆」を買う。急いで新幹線に乗って・・・（新幹線に朱鷺の絵が書かれている！知らなかった） みつゾウ、帰宅。帰宅後すぐに土産を開ける、食い意地のはったみつゾウ。そしてすぐにブログにupしております。 とっても疲れましたが、充実した楽しい時間を過ごすことができたみつゾウ。素敵な出会いあり、おいしいものもありの２日間。「大満足だゾウ」と申しておりました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊地震以来４ヶ月間閉じていたコメント欄を、今回の旅での出会いをきっかけに再開することにしました。お返事はこちらに書かず、書き込んで下さった方のブログにお邪魔して書かせて頂こうと思います。今後ともよろしくお願いいたします。
2007.11.16
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アノ人が「かけてみらん？」と誘うから・・・。
アノ人が・・・と誘うから、かけてみました。宮崎県産、干し大根ドレッシング。我が家ではよく切り干し大根でマリネを作るんですが、切り干し大根にかけるわけではない。干し大根の入った、ドレッシングなのです。普通の生野菜サラダを作って、かけてみましたよ。感想は・・・うまい♪大根おろし入りのドレッシング。オットは「和風ハンバーグにかけても合うな～」って言ってました。これ・・・家じゃできないかな～。干し大根って、おろしにくそうだもんな・・・無理か？おろしてから干すとか？？？？？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊朝起きて、オットに顔の赤みを指摘される。熱を計ったが、３５度７分だった（低すぎです）。その後。みるみる赤かった部分が腫れ出し、とくに左右両方の頬骨の辺りの腫れがひどい。腫れのせいで視界が変わっちゃうほど。医者嫌いの私ですが、大急ぎで支度をして皮膚科に。結果は、「急性皮膚炎」でした。「何か思い当たる原因はありますか」と聞かれたのですが、３日前にパーマをかけたこと以外、特に思い当たらず。首や耳に異常はないので、パーマは関係ないだろうし。塗り薬と飲み薬を出してもらい、帰って来ました。あ～あ、明日は滅多にない「ちょっと勝負をかけたい日」なのになぁ。その気合が、顔に出ちゃったのでしょうか・・・？とりあえず、明日のために旅支度をしております。明日は湿疹の上に化粧をすることになりそう。凹むな～。
2007.11.14
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読売新聞に、マヨグルグラタンが～！
私の実家は、長らく読売新聞を購読しています。多分、母が長嶋ファンであったことが理由であると思われます。私は野球も巨人も長嶋元監督にもあまり関心がないのですが、（一茂には、ちょっと感心がないわけでもない・・・）「人生案内」の欄が好きなので実家を離れてからも読売新聞。その愛読数十年の読売新聞に、ちょっとだけ載りました～。あ、私自身が掲載されたのではありません。「キムチとポテトのマヨグルグラタン」が載ったのです。毎週金曜日に始まった、生活欄の「たべる」という連載。お料理に携わる方が、様々なテーマでレシピを３つほど掲載。カラー写真がつくことも多く、私は春からスクラップをしてきました。今日のテーマはじゃが芋、執筆者はクックパッド編集長の小竹貴子さん。小竹さんが紹介されたレシピのひとつに、「クックパッド利用者のレシピから」として、「キムチとポテトのマヨグルグラタン」を取り上げていただいたのです。今朝、新聞を読んでいたオットが「あっ」と声を上げて発見。掲載されるかもしれないというお話は伺っていたのですが、本当だったのだ～！！！オット、大喜びで「自慢用」新聞を買いに行きましたとさ。やれやれ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊この「マヨグルグラタン」に使ったじゃが芋は、父が栽培したもの。退職した今の父の楽しみは「畑」であり、収穫したものを家族に食べさせることであり。そのじゃが芋から生まれたお料理が、めぐりめぐって「新聞」というメディアを通じて父の目に触れるとは、嬉しく嬉しく・・・う～ん、ウレシイッ♪じゃが芋、キムチ、ヨーグルト。好きなので常備しているものを組み合わせた簡単レシピです。寒くなってきたこれからの季節、アツアツを・・・。 キムチとポテトのマヨグルグラタン by みつぞう
2007.11.09
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ブロッコリーのバジル炒め。
ブロッコリーを山盛り茹でました。オリーブオイルとにんにく、鷹の爪でぺペロンちっくに炒めようと思ったら、冷凍庫にあるはずの「にんにくみちみちフリーザーバッグ」がない！（大量にみじん切りにして、フリーザーバッグで保管しているんです）・・・と思ったら、冷凍庫の引き出しの下に落ちてる～。引き出し式のフリーザーをお使いの方にはお分かりいただけるでしょうか？ちょっと手をのばしてもとれない、引き出しを一度取り出さなければ届かないあの場所・・・。急遽、冷蔵庫を開けて「ジェノバソース」で炒めるのに変更。仕上げに粉チーズを振って。ん！なかなか、いけます。ジェノバソースの使い道はパスタとじゃが芋だけではなかったのね～。まだまだ作り置きのジェノバソースもあるし、ベランダのバジルはまだ茂っていて、もう１瓶くらい作れそう。ブロッコリー、卵、お肉・・・。色んなものを「ジェノベって」みようと思います♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ここ５年くらい縮毛矯正のストレートだった髪型を、変えてみようと思い立つ。思い立ったので、美容室に予約の電話をかける。デジタルパーマ、ってのに挑戦することにする。こけしのような顔立ちなのに、デジタルパーマでくるるんヘア。大丈夫だろうか・・・ﾄﾞｷﾄﾞｷ。予約日は、来週。
2007.11.08
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ぎりぎりタイ風？春雨サラダ
シャンツァイ・・・パクチー・・・コリアンダー・・・。色々な呼ばれ方をするその草を、買ってきたのであった。オットの好物なので。さて、スープに入れるか生春巻きにするか迷い、春雨サラダを作ることに。冷蔵庫にあったもの。きゅうり、ハム、ライム。もやしと海老を買い足す。味付けは・・・塩と砂糖とナンプラーだけ。あとは、シャンツァイとライムにお任せ。ぎりぎりタイ風の、でもすごく我が家好みの春雨サラダができました。山盛り！でもコレで2人前。もちろんこの他に、ご飯やお魚やお浸しも食べたのよ～。【我が家のぎりぎりタイ風春雨サラダ】緑豆春雨・・・100ｇ海老・・・10尾（料理酒・・・大さじ3 塩・・・大さじ1）きゅうり・・・1本もやし・・・1/2袋（100ｇ）ハム・・・80ｇ＊塩・・・小さじ1弱（ナンプラーの塩分により加減）＊砂糖・・・小さじ1/2＊ナンプラー・・・大さじ2ライム・・・1個シャンツァイ・・・1束１）もやしはゆでておく。きゅうりとハムは千切りにする。２）海老は塩で揉んで水洗いし、酒で炒り煮して冷まし、殻を剥く。３）春雨を熱湯でゆでて水気をよく絞り、食べやすく切る。４）もやし・きゅうり・ハム・春雨をボウルに入れ、＊で和える。５）器に盛り、海老とシャンツァイをのっける。ライムを搾って食べる。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊日曜日の夜、「メントレ」を見ていたのであった。ゲストは中井貴一であった。秘蔵ＶＴＲとして、中井貴一がデビュー曲を歌う姿が流れた。驚いた。「私、この曲歌えるじゃん！」曲名は「青春の誓い」です。ベストテン世代の方は、歌えちゃうかも～♪You Tube「青春の誓い」を見る
2007.11.06
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red and yellow leaves
本当は今日、紅葉狩りに行く予定だったのですが忙しくてバタバタしており、行けなくなりました。オットがフィルムを買うついでにカメラ屋さんに聞いたらば、「昨日行ってきたけど、色づき具合はまだでしたよ」と言われたそうなので、諦めもつくか～？オットがお小遣いを貯めてデジイチを購入して以来、写真が楽しくなった私。買った本人はデジイチのためにカメラや写真について勉強を重ね、結果マニュアルカメラの古いのにはまってしまったので、デジイチは私が占有状態です。うひひ。以前は「休日は絶対どこかに行く主義」だったのですが、仕事をやめたら毎日が休日状態。加えて、カメラがあると身近な風景も新鮮に見えるのでほとんど遠出することがなくなりました。上の写真は、近所の公園にあった木です。いつもの通り道の街路樹や、ご近所の庭木も、紅葉していて素敵だ～。（でも年に1度くらいは、ちょっと遠くに紅葉狩り、行きたいものです）紅葉と言えば、学生時代に英語で「red and yellow leaves」と習ったのですが「autumn Leaves 」と言うのだと最近英語のテレビ番組で知りました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日書いた＠ニフティーの「にゃんこのフォト」コンテスト、「今日のＰｉｃｋ ｕｐにゃんこ」のところにのせていただきました。一番右端の、お花を背景にしている猫の写真です。わ～い♪自分では気に入っている1枚なのです。投票してくださった26名の皆さん、ありがとうございます～。
2007.11.04
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シチューの季節、和風シチューで幕開け。
何度か書いていますが、出身地は雪深い地域です。バスは2時間に1本あるかないか（現在は廃線）。食料品を置いているお店は遠く、閉店時間も早い。頼りになったのは保存食。自家製の水煮や漬物、缶詰、豆。そして、乾物。里芋の茎を干したもの、干し蕪。干し貝柱、干し椎茸、干鱈、麩。そして、昆布。お正月の料理は、これらに畑の野菜を組み合わせたもの。人参とかじゃが芋、白菜とかキャベツ。・・・地味だったなぁ。今でも、上記のものは一通り台所にあります。加えて乾燥わかめとか、きくらげとか、打ち豆なんかも。サラダにも味噌汁にも和え物にも使います。今回は、シチュー。昆布と干し椎茸の旨みがぎゅ～っ。シチューミックスを使ったのですが、具の旨みを生かしたかったら、手作りホワイトソースの方が合います。 白いご飯に合う！よろコンブシチュー by みつぞう＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊たった20年か30年で、雪の量は激減。畑は住宅地に変わり、近所にコンビニもスーパーも、ファミレスも大型書店もできた！信じられない変化だ～。実家に帰るたびに、本当にびっくりします。
2007.11.03
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白い夕ご飯。
11月になりました。気温も少しずつ下がり、街路樹が赤や黄色に葉の色を変えている！夕ご飯のポタージュも冷たいものからアツアツに。メインは「海鮮たっぷりマカロニグラタン」のはずが、「マカロニたっぷり海鮮グラタン」になっちゃいました。（マカロニ好きとはいえ、欲深くたくさんゆですぎました・・・）ホワイトソースも足りなくなっちゃったよ～。サラダは、大根サラダ。それと、久しぶりにシンプルな丸パンを焼きました。テーブルに並べたら・・・ 食卓の上、白いものばっかし。夏野菜は色とりどりで鮮やかだったけれど、冬の野菜って白か茶色か・・・ですもんね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＠ニフティーで「にゃんこのフォト」コンテストを開催中。ネットで気軽に応募できるもの。もう800枚くらいの応募がある～。どの写真を見ても・・・猫って「絵」になるなぁ。私も1枚、応募してみました。今は新着フォト7ページあたりにいます♪ハンドルネームは「おぉ！みつみつ」です～。投票という参加の形もありますが、会員でなくても簡単に応募できちゃうので、皆様もいかがでしょうか？
2007.11.02
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