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2012年10月の記事
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オレンジページ最新号は「大根」！
みなさんこんばんは、編集長の杉森です。校了（企画の最終確認）と週末にひかえたオレペ最大のイベント、「オレペ大感謝まつり」を控えて、編集部のみならず、全社的にばたばたしています。おそらくこの看板的な何かも、イベント用ではないかと…。なんとなくみんなテンションが高かったり（？）まさに文化祭直前みたいなことになっています。当選された方、もうすぐですので、、。さて、オレンジページの最新号が、明日１日に一部地域で、そして標準発売日の２日にはほぼ全国で発売。特集は「旬の大根、賢く使いきり！」タイトルのとおり、無駄なく賢く、おいしいメニューで使いきれますよ！くわしくはまたお伝えしますが、特集トビラはもう大根の神殿です。ぜひこの迫力を実際にごらんいただきたく。それとですね、今号は、「秋のやせたいスペシャル」の２本立て。大人気のロングブレスダイエットを、詳細な写真で解説。そして、女子栄養大学にじっくり教えていただいた、「おいしく食べて太らないコツ」この２本、ぜひお役立てを。担当がものすごいテンションで、これなら！といっています。そしてそして、お待たせしましたの2013年版。特別付録、「ダイアリー花2013」ありそうでないシンプルさ。薄い、軽い、使いやすい＆花がきれい。毎年好評のダイアリーがついています！！店頭でぜひ！とにかくイベントまでに校了を終わらせねば……。（今日の季節感）今が何月なのか、わからない（汗）
2012/10/31
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社内でランチ（もうすぐBESTムック最新刊です！）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。低気圧がぐいぐいと通過しまして、ようやく雨が止みました。弊社昼休みスタート時刻にもっとも雨がひどくなり、一瞬でずぶ濡れになった人も。夜になって、今日はまあまあ平和（※一部を除く）静かな編集部で台割がはかどります。さて、今日の昼は、雨降りだと正直うれしい社内ランチの日。本日のメニューは、「みそぶり大根」「豆腐となめたけの卵とじ」「きゅうりとかまぼこののりわさびあえ」副菜２品は、発売中の「オレンジページＣｏｏｋｉｎｇ秋レシピ」から。個人的には、豆腐となめたけの卵とじが、奇妙なまでに手軽なのに激的安心ご飯がすすむ味。これは覚えておくとよさそう。おすすめです。そして、メインの、みそぶり大根。みその風味で大根がこくのあるうまさ。こちらのメニューはですね、、おまたせいたしました！！続きはないのかと問い合わせの多かった、オレンジページのベスト版、vol.１４から！もうすぐ発売の最新刊は、「野菜がたっぷり食べられる」レシピを集めました。読者のみなさんの反響の多かった、野菜たっぷり、手軽なメニューだけ。２５日に発売です。もう少々お待ちください！（今日のスマホの人）最新号でスマホを取り上げていますが、このイラストの女性は「スマ代さん」。弊社社員数名が予約しつつもなかなか入手できていない、iPhone5をもっていますね…。しかしアンケートで集まった、スマホにしてよかったの声はリアルでした…。
2012/10/23
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コウケンテツさん料理教室。
みなさん、こんにちは。休日ですが急ぎ更新です。昨日の土曜日に東京にて、「コウケンテツのおうちカフェ教室」と題して、ライオンのリード製品とコラボ。料理教室イベントを行いました。ちょっとだけご報告しますね。会場は武蔵野調理師専門学校、いつもお世話になっております。コウケンテツさん、がんばりますよ！と。大分早くから会場入りしてくれて、準備も万端。今回はスープカレーにサラダ、そしてデザートにケーキと盛りだくさん。ポイントを一生懸命解説しつつ、バタバタと作っていってくれました。真剣に教えてくれるの図。これが生「ぬらくるチン」リードヘルシークッキングペーパーを使うと、電子レンジでおいしい蒸しものができます。出来上がりました。スパイシーなスープカレーと、トルコで出あったメニューがきっかけというサラダ。そして簡単なのに絶品のチーズケーキ。そして、オレペの教室では、参加のみなさんにも作っていただくのが標準というわけで、実習へ。みなさん真剣に取り組んでいらっしゃる。コウさんは精力的に巡回して、直接アドバイス。お手本をば。料理教室の醍醐味ですね。仕上がりばっちり！みなさん、おいしくいただいてもらえて、よかったです。いい感じ、いい感じ、さあ召し上がれ。そして、まだ終わらない。今回は午前、午後の２部制。午後も超満員。笑顔でデモンストレーション。疲れもみせず、ぐるぐる巡回。もはや一体感ですね。上手にできましたか？午後もばっちりおいしく出来上がりました！試食の間、ライオンのリード製品のPRタイムがあったんですが、左のリードヘルシークッキングペーパーの油の吸い取りっぷり、すごいですね。揚げ物をヘルシーに仕上げることができるわけだ……。みなさん、おいしかったですか？家でもぜひ作ってみてくださいね、コウさんからお開きの挨拶。ご参加のみなさん、ありがとうございました。今回も応募が多くてかなりの高倍率になってしまいました。残念ながら、、の方、ぜひまたの機会を…。そして、来月の大阪会場に当選のみなさま、お会いできることを楽しみにしております。（チェック柄がすごい）リードヘルシークッキングシートのチェック柄は１センチ間隔。ケーキを切り分けるときなどに、とても便利です。
2012/10/21
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はちみつ＋みそ＝かなりおいしい（オレンジページ11/2号）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。夜中のザーザーぶりからうって変わって、からりと晴れて気持いいです、いや少し寒い。雑然としている編集部のかたすみには、なにやら年末感が……ああ、はやすぎる！！編集作業の都合、季節を先取りするわけですが、当の時期になったときに、「あれ、これからだっけ？」という気持になるのがちょっと困りもの。さて、連日お伝えしている、最新号の中身ですが、自信をもっておすすめしたい企画がまだまだあるのです。「はちみつみそってすごい！」ご存知でしょうか、「はちみつみそ」その名の通り、はちみつとみそを合わせたものなんですが、（※作り方は誌面を…）もうこれ、おいしくって便利。あえたり、のせたり、漬けたり、いろいろな使い方ができる上に、その甘辛くてこくのある味わいが絶品。簡単においしいメニューが作れます。ヘルシーな上に、漬けた肉が柔らかくなるなど、魔法のようですよこれ。人気の塩麹とはまた違った良さがありますね。編集部試作。おかず時計を斜めから。ゆでたささみにさっとあえたり、おにぎりに塗ったり、特に「豚肉のはちみつみそカレー漬け焼き」なんて、甘辛いこくとスパイシーさが絶品。きちんと保存すれば、相当長くもつのもうれしいところですよね。ぜひぜひぜひぜひ！！お試しくださいませ。作り置き調味料として、すばらしいですよ。明日は久しぶりにコウケンテツさんの料理教室イベント。当選されたみなさま、お会いできることを楽しみにしています！新刊も発売しています！ぜひ店頭でご覧ください。
2012/10/19
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ドリアがすごかった…リメイクおかず（オレンジページ11/2号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。雨雲通過中で東京は、ザーザー雨が降っています。編集部はラッシュひと段落、ちょっと落ち着きを取り戻しました。さて、今日は最新号から、特集「リメイクおかず」の話。特大号でぶ厚いので、うまく撮れませんでしたが（汗）、これがとびら。たっぷり一度に作ったおかず、残ったおかず、、これらを翌日がらりとアレンジ。これがはやりの「リメイクおかず」です！ポピュラーな「鶏のからあげ」や、ほっとする味の「大根と豚肉のみそ煮」など、いろいろなメニューを起点にリメイクしますよー！編集部キッチンにて。「大根と豚肉のみそ煮」↓リメイク！！翌日、「大根と豚肉の春巻き」←激うま。そして、こっちのリメイクアレンジにも、ぜひ注目いただきたく。どんな料理の残りも、おいしい「ドリア」になってしまうという、３種類のソースをご紹介！本当になんでもドリアになるんです。このソースは本当におすすめ！！おそらく餃子だったと思われます。トマトソースでどこかラザニアを思わせる味わいがおいしかった。最後は、沢山作るメニューのナンバーワン、カレーをリメイク。編集部試作なので、ちょっと造形はおいておき、味わいは間違いないカレースパニッシュオムレツ森野熊八さんのアイディアが目白押し。編集部としては、カレーチヂミをリコメンドしますよ。あまりにおいしくて、撮影をしようとしたら、みんなが食べてしまいました（汗）ぜひお試しあれ。リメイクアレンジたっぷり、ぜひ誌面をご覧ください！リメイクだらけで、どれがどれだか、、、な試作でした。ある意味クイズみたい？
2012/10/18
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おにぎり御膳（オレンジページ11/2号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今日は東京近郊で店頭キャンペーン。お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。これは川越、改札の目の前です。電車が到着するたびに、たくさんの人達が通り過ぎる好立地。こちらは蒲田。これまた改札の真横にて。最新の特大号、よろしくお願いします！さて、この号では、人気の「101企画」（※と社内で通っております）第３弾で、おにぎりを特集しています。今日も店頭で説明すると、毎日のおべんとうに便利そうとか、息子さんの夜食にぴったりだとか、生活実感から湧き上がる感想をいただきました。オレンジページは原稿段階で、全品社内キッチンで、試作をしております。もちろん、おにぎりも101種類、にぎりました。担当のM川の渾身作（というか、早出の結晶）をご覧ください。にぎってます。これ、とある日のすべて。連日お昼に「おにぎり御膳」という通称で、試食されていました。どれも間違いなくおいしいですよ。担当M川が握っている図が写真で残っていないのは、早朝からキッチンにこもってにぎっていたから（汗）ま、まるで鶴の恩返しみたいです…ずらり101種類ですので、行楽にもぴったりのかわいいものや、、市販のおそうざいを活用したボリューム満点のもの、、大胆なアレンジのもの、、……よりどりみどり、長く使っていただけると思います！最新号の「101種おにぎり」ぜひ店頭でご覧ください。32ページというボリュームでお届けしております。（今日の体力）大きなパネルを高く持ち上げつづけると、立ちくらみが…（汗）
2012/10/17
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オレンジページ11/2号は特大号です！
みなさん、こんばんは。ひさびさのブログ更新です（汗）最近といえば、多数の緊張する若者に会ったり、試食の量が猛烈なのでヘルシア緑茶を飲んだり、いろいろとばたばたしておりました。今日は編集部、原稿の最終確認（責了）の佳境で、一日があっという間にすぎてしまいました。さて、時の経つのは本当にはやいですね。オレンジページ最新号が発売になります！好評いただいている特大号、第３弾！いつもより記事をたっぷりとつめこんで、お届けいたします。そして表紙がいつもよりピカピカです。特集は、「リメイクおかず」最近話題のリメイク。今日のおかずが明日の晩にはまた新鮮なおかずに！！簡単なのにまったく見た目の違う一品になりますよ。そしてそして、オレペの特大号といえば、名物の「101」シリーズ！！今回は……お・に・ぎ・り ！！ 101種類！！ずーっと使える特大ボリューム。もうこれで当分おにぎりに困らない（きっぱり）……この２大特集のほかにも、いろいろな企画が、、またあらためてご案内しますね。明日（17日）は東京近郊で秋の店頭キャンペーンも！川越、大森、蒲田、西船橋です。店舗と時間はオレンジページnetをご覧ください。僕らも店頭で声を張り上げさせていただきます！（16日の名古屋と大阪にお越しくださったかた、本当にありがとうございました！）ああ、とにかく原稿を読みきらないと、店頭キャンペーンに行けません……大汗最新の特大号、なにとぞよろしくお願いします！（今日のお客様）宮城のお米のPRでJA全農みやぎのみなさまが来社。2012みやぎライシーレディーの土井さん。お米をイメージした素敵な衣装と、お米の袋を持つ立ち姿が完璧でした。主力品種は「ひとめぼれ」もっちり＆甘み、食べごたえのあるのが特徴。洋食にあわせると特に引き立つそうですよ！
2012/10/16
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親子クッキングイベント。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。連休はいかがでしたか？僕らは、オレペ本誌の姉妹誌「オレンジページCooking」、この本の親子クッキングイベントを実施しました。それも毎年好評なので今年も２日間！親子でチャレンジ！クッキングフェアこのイベント、毎年人気が上がっていて、今年も３００組近くの応募がありました。当選されたみなさん、楽しそうに参加していただけてよかった。大盛況。今年は男子がさらに増えたかも？連日、４つのブースを回って、各メニューを作っていただきましたよ。にっこり。上手にできましたか？子供たち、がんばってチャレンジしてくれましたね。力作を撮影させていただきました。影ながらのつもりが、ある意味目立つ、サポートの野菜の人も、健在。みんなこの帽子をかぶって写真をとりたいと、いってくれてよかったです。兄妹そろって、これ将来いい思い出になるんじゃないですかねー！今年も、オレペＣｏｏｋｉｎｇで連載中のワタナベマキ先生のデモも実施。お母さんがたにだけ集まっていただいたので、、お母さん、ボクこれ一人で作ったんだよ、そんなシーンも。気持わかるなあ…みんな一生懸命。ご参加のみなさん、ありがとうございました。そして小さなお友達へ、ぜひ何年かしたら「オレンジページ」をよろしくお願いいたします。詳しい報告は、オレンジページCooking冬号にて！もう少々お待ちください。（今日の感動）トマトが加わることで、味がぐっとおいしくなるアレンジを準備中です！ いやこれうまい。
2012/10/09
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来客、、、困りごと解決します！（オレンジページ10/17号）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。また夜になってざっと雨。秋の台風シーズンというわけで、なかなかさわやかさを満喫できませんね。編集部の我々は、さっきまで延々と会議をしておりまして、ようやく各自の仕事に戻りました。副編Fはそそくさとかなり溜まった原稿読みに没頭中。で、このFが連載を担当していた、コウケンテツさんの新刊が発売になっています。『コウケンテツ流家飲みごはん』なんともさわやかなコウさんの写真が目印。ごはんも食べたい、お酒も飲みたい、そんな「家飲み」にぴったりのおかずおつまみがいっぱい。コウさんらしく、野菜もふんだんに使っていてバランスよしだと思いますよ。どうぞコウケンテツさんの料理の世界を堪能してください！ちなみにオレペ、ライオンさんとコラボして、コウケンテツさんの「おうちカフェ料理教室」を東京、大阪で企画しています。しめきりまでもう少し、ぜひオレンジページnetをご覧ください！さて、発売中といえば、オレンジページ本誌。和風パスタ特集、なかなか好調で、安堵しています。もうご覧になっていただけましたか？この号、もう１本の大きな企画が、「人が来るときの困ったを解決！」友達を呼んでの家飲みはもちろん、来客につきものの「困った」をしっかり解決いたします。オレンジ組メンバーに聞いた「わが家のおもてなしアイディア」「布を使って片づけ名人に！」「１５分でできる来客前のそうじ」この３部構成、実践すれば、素敵だといわれること間違いなし、、のはず。順番にささっとすれば、たしかに15分でそうじ完了。最低限ココって場所だけを集中そうじです。気持ちよく来客を迎えるアイディア、ぜひお試しください！今月はオレンジページの本がいろいろ発売になるので、たくさん紹介しますね。（今日の立体感）品数が多く、大皿に乗りきらなかったせいか、未来都市みたいなことになっていました…。
2012/10/04
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オレンジページ10月17日号は「和風パスタ」！
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。台風が連続で発生していて、なかなか気が抜けませんね。進路予想から目が離せません。さて。オレンジページ最新号、今日からほぼ全国の店頭に並んでいます！ひさしぶりのパスタ大特集。今回のテーマは「和風」なんだか落ち着くというか、安心というか、パスタの中でも和風味はいつも人気のジャンル。秋が旬の素材を使ってたっぷり紹介します。Ｐａｒｔ１の「旬の素材で和風パスタ」は、ご存知、なすび亭の吉岡英尋さん、青山Osteria Casa YOSHIDA PASTA BARの吉田宏介さんによるもの。どのメニューもオリジナリティがあって、楽しくっておいしい。そして、part2は、定着した塩麹、そして人気上昇中の、しょうゆ麹、酒かすを使ったパスタ。うまみがじんわりきいています。「ひじきとベーコンのしょうゆ麹パスタ」をこの中では推薦いたします。最後はパスタのお手軽さに注目。和の常備素材でありあわせパスタを！意外なほどパスタと相性がいいんです。和風味の常備素材。塩昆布、塩辛、梅干……もうどれもOK。編集部、もちろん編集部キッチンで、全品、試作＆試食をしましたよ。いったいどれだけパスタを買ったのか…このような感じで、テーブルはパスタで埋め尽くされていました。しかしすっごい量でしたね……。個人的なイチオシは、p23「エリンギのみそカルボナーラ」です。みそのコクと粉チーズがよく合うのと、最後に加える甘栗が素晴らしい。いろいろお試しくださいませ！（今日のランチ）メインの肉巻き系は、、最新号の「巻くおかずで料理上手に！」から、「にんじんとアスパラの牛肉巻き照り焼き」きっちり巻くと、本当に２色がきれいです。そしてご飯がすすみまくる最強の照り焼き味…。
2012/10/02
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