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2004.11.09

やっとトップページをリニュアルできました♪

(8)

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：食べ物のことあれこれ

何週間かかけて、やっとトップページのリニュアル終わりました♪
みなさんどうでしょうか??
可愛いかしら?
私なりには、一生懸命作っては見たのですが
まだまだ仕上がりが充分でないのがつらいところ・・・
ただ初めて数か月なので、自分的には一応合格点を挙げようかな?
なんて思っています。

では早速、今日のワンポイント調理法を・・・

　　** 鶏肉 **

脂肪と皮は丁寧にカットしてください。
なぜなら、脂肪や皮には、塩素系化学物質やダイオキシンなどの
不安物質が溜まりやすいからです。

　斜め削ぎ切りにしてつけ汁を替える。
照り焼き、から揚げなど下味をつけるときは、鶏肉を斜め削ぎ切り
にして、下味のつけ汁を２倍に薄めたものに１０分くらいつけます。
その漬け汁は捨て、新しい汁につけ替えます。
これは、なぜなら斜め削ぎ切りにするのは、切り口を広くして不安物質
を溶出しやすくするためです。いったんつけ汁を捨てることで、化学物質などが
減らせます。鶏肉の味は淡白なので、下づけようの調味液は２倍に薄めます。

　蒸す

蒸し皿に溜まった汁は捨ててください。
これは、蒸し鶏のさっぱりした味わいは、蒸すことで余分な脂肪が取れる
からです。蒸すと塩素系化学物質やダイオキシンなどが減らせます。

いかがですか??
既にされていらっしゃる方もいると思いますが、

今日は ** 鶏肉 ** の特集を組んでみました♪

手造りチキンカツ120g

梅の香りがほのかに香る「梅カツチキン」×10個　極秘大セール！！

100kmウォーキング！！完歩しちゃいました！！特撰もも蒸し焼き（180g）お一人様2本まで先着500...

【楽天野球団】鶏　たたきむね＆たたきモモ【倍付け1】

なんだかｼﾞｭﾙｼﾞｭﾙって感じですよね～。　

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Last updated 2004.11.09 21:45:40
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■コメント

Re:やっとトップページをリニュアルできました♪(11/09)

あずみ屋　あずき。さん

きれいに可愛くまとまってます～(*^_^*)
お疲れ様でした(*^_^*)
私、実は枠の中でスクロールさせる技が未だに使えずにいます(^_^;)
ビルダーで設定できるはずなんだけど、何故か出来ないのよね(^_^;)
hisaピーさんのおかげで、また「やってみたい」がフツフツと！（笑）

(2004.11.10 01:09:48)

返事を書く

Re[1]:やっとトップページをリニュアルできました♪(11/09)

hisaピーさん

あずみ屋　あずき。さんこんばんわ～

＞きれいに可愛くまとまってます～(*^_^*)
＞お疲れ様でした(*^_^*)

ありがと～♪
時間をかけて作ったぶん、そういっていただけると
嬉しいです。

＞私、実は枠の中でスクロールさせる技が未だに使えずにいます(^_^;)
＞ビルダーで設定できるはずなんだけど、何故か出来ないのよね(^_^;)

でもね。
私もスクロールの中にで、左端を固定したいのだけど、まだまだ上手くできずに
でもいいやと思って
表示しちゃいました・・・・ﾍﾍｯ

＞hisaピーさんのおかげで、また「やってみたい」がフツフツと！（笑）

私もまだまだやってみたいこと山済み・・・
ただ時間が足りないのが難点!
でもま、自分のペースでがんばってみようかな～
と思っています♪
私はいまだ画像取り込み・素材取り込みが
出来ずいます。
今は、丸一日、二日くらい集中する時間がほしいです!!
(2004.11.10 07:37:10)

返事を書く

Re:やっとトップページをリニュアルできました♪(11/09)

ぺっこんさん

頑張ったね！
かわいいし、見やすいよ～。
私も頑張るか・・・ (2004.11.10 14:05:56)

返事を書く

やっときました。

きらきらすももさん

今週は忙しくてちょっとさぼり気味でした。
トップページ素敵だね。
前のも好きだったけど、今度はきれいにまとまっているなぁと思ったよ。
最近すももにささみを食べさせるようになったんだけど、ささみって脂が少ないじゃない？
ってことは有害物質の含有量は他の部位に比べると少ないのかしら？
hisaピーさんのおかげで食物に関する問題意識が高まった気がするの☆
感謝です。
(2004.11.10 23:21:42)

返事を書く

こんばんは♪

にゃんころモチさん

内容がますます充実しましたね！
本当に、ごくろうさま～～っ☆
私も、もっと中身のあるページを目指して
がんばんなきゃっ！

鶏肉、脂肪と皮は、たいていのお料理で
取ってました。
そぎ切りもしてましたが、不安物質が
溶け出しやすいっていう利点もあるのね！
これからも、続けていこ～っと♪ (2004.11.11 19:31:34)

返事を書く

Re[1]:やっとトップページをリニュアルできました♪(11/09)

hisaピーさん

ぺっこんさんこんばんわ～

＞頑張ったね！
＞かわいいし、見やすいよ～。
＞私も頑張るか・・・

ありがとう♪
何週間もかけたので、
そういっていただけると、嬉しいよ～ (2004.11.11 19:51:23)

返事を書く

Re:やっときました。(11/09)

hisaピーさん

きらきらすももさん　こんばんわ～

＞今週は忙しくてちょっとさぼり気味でした。
＞トップページ素敵だね。
＞前のも好きだったけど、今度はきれいにまとまっているなぁと思ったよ。

ありがとう～
そういってもらえると頑張ったかいが
あるってもんよ～
今度は内容を充実させていきたいで～す。

＞最近すももにささみを食べさせるようになったんだけど、ささみって脂が少ないじゃない？
＞ってことは有害物質の含有量は他の部位に比べると少ないのかしら？

そうですよね～
脂分が少ないっていうことは、そういうことにつながっていきます。
ただ調理法などについては、蒸したり手を入れると
なおいっそうよいかも知れないよ!!

＞hisaピーさんのおかげで食物に関する問題意識が高まった気がするの☆
＞感謝です。

いえいえ
そういっていただけるだけで
このHPを立ち上げたかいが、あるってものです♪
(2004.11.11 20:00:38)

返事を書く

Re:こんばんは♪(11/09)

hisaピーさん

にゃんころモチさん　こんばんわ～

＞内容がますます充実しましたね！
＞本当に、ごくろうさま～～っ☆
＞私も、もっと中身のあるページを目指して
＞がんばんなきゃっ！

ありがと～
うれしいよ～
作ってるよコールから、何週間たったことか・・・
もっと早く作れるようになると良いんだけど・・・

＞鶏肉、脂肪と皮は、たいていのお料理で
＞取ってました。
＞そぎ切りもしてましたが、不安物質が
＞溶け出しやすいっていう利点もあるのね！
＞これからも、続けていこ～っと♪

おーさすがだ～
すごいですね♪
(2004.11.11 20:02:35)

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