2014年03月の記事
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ステンレスフライパンの取扱い
しらべてみたけど、どうも炭水化物系はアウトっぽい。すぐ焦げ付くとの事。たしかにチャーハンアウト。ってことで焼きそばみたいなものもアウトらしい。ラーメンみたいに汁があるやつは大丈夫。たんぱく質とか野菜だけならOKかな。でも玉子みたいにびちゃびちゃとしたものはアウトな気がする。フライパンを熱して水玉を入れたらくっつかず、はじかず、転がるくらいが吉。そこまで熱がいったら弱めて油を敷いて調理。あるいは１分くらい濡れタオルの上に置いて冷ましてからって人もいるみたい。これはあまり焦げ色をつけたくない時とかにそうやるんだとか。しかし、ある人は普通にフライパンを煙が出る程度まで熱して云々かいてあった。職場の人もステンレスフライパンをそうやって育てたとか言ってたし、きれいないい感じのステンレスフライパンになっている。結局水玉云々ってのはガセじゃない？って少し思い始めてきた。強火にはあまり向かないとか書いてあったけど、そうでもないんじゃないかな。とりあえず、熱伝導が低いという事で、熱しにくく冷めにくいらしく、一度ある程度温度があがれば、弱火にしても火力は保てるようだ。なんか中華鍋の要領と結構似ている気がする。
2014.03.29
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なんかまた新たな鍋発見！
とどまーる事しらなーい（ミスチル風）ってな感じで鍋が鍋を呼ぶというのかもう頭の中鍋状態。２chの鍋スレッドをいろいろと見ていたらなんか平底型の両手鍋が欲しくなった。注文が集中しているため、お届けまで4ヶ月以上かかる場合があります。尚、発送はすべての商品が揃い次第となります。ご了承ください。山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 鉄製 （1.2mm） 27cm 平底仕上げ作業済み【RCP】注文が集中しているため、お届けまで4ヶ月以上かかる場合があります。尚、発送はすべての商品が揃い次第となります。ご了承ください。山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 鉄製 （1.2mm） 30cm 平底仕上げ作業済み【RCP】なんていうんかしばらく前から実は広東鍋に興味を持ち始めている。今回ステンレス鍋の扱いについていろいろと調べていたら鉄鍋がやっぱ扱いやすいってな結論に。なんじゃこりゃだけど（笑）まぁ、うまく育てればステンレス鍋もそれなりに焦げ付かないかも？だけど、だいたいの結論としてステンレスは焦げ付きやすいとの事。鉄はその点油との相性が良くて最初は難儀するけど、育てればテフロンとかシルバーストンなど焦げ付け防止仕様のものを超えてくるらしい。たしかにそれはわかる気がする。もちろん買ったばかりだからステンレス鍋もそれなりに楽しもうとは思ってるけどね。でもその広東鍋についてだけど、これの平底タイプが一番使いやすいんじゃないかという結論めいたものが頭に思い浮かんできた。欧米ではウォックと呼ばれる形らしい。それの両手タイプが欲しいなと。鉄で平底で両手でと考えて検索するとこのいつもお世話になっている山田工業所のものが出てきた。うん、ここなら安心。個人的にはもうあまり大きいものが欲しく無くなってきた。持ち運び便利なサイズが本音を言うとほしいのだ。でも両手タイプだとあまり小さいと熱くて持てないかな？とりあえず両手鍋だからうまい事縄とか針金とか使えば枝とかフックとかにひっかけて使う事も出来そうだ。天ぷらなんかにも便利そうだし、中華鍋だと底が丸いので、餃子を焼いたりするとき、ちょいと不便なんだけど、そういう用途にも使える。でもちゃんとチャーハンを作る時にフライ返しする際のエッジも効いているので、そういう事も出来そうだ。まぁ、最近だいたい安く流通しているテフロンなどの加工のフライパンも結局はこの形が主流だと思う。まぁ、そんな感じでちょいと今回はメモ代わりにアップしとく。
2014.03.29
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キャプテンスタッグ 3層鋼キャンピングクッカーMセット使ってみた！
アフィリのリンク写真だけじゃ、こいつ本当に買っているのか？と思われるからたまには面倒でも写真UP！いやぁ～元画像がでかいから縮小しないといけないし、やっぱりいつやっても面倒だ（笑）その癖、暗くて見え辛いかな？鍋の方が前の日記で紹介したキャプテンスタッグ ステンレス三層鋼クッカーMセットのうちの小さい方の鍋（それでも直径２０cmはある。）横においてあるのは以前紹介したユニフレームのキャンプケトルの1.6Lくらいのやつ。UNIFLAME（ユニフレーム）キャンプケトルNo660287【RCP】写真じゃわかりづらいけど、微妙に飴色っぽく育ってきてます。そのうち銅製のやつとあまり変わらないような色合いになってくるんだろうなぁ。本当注ぎ口に蓋がついてて便利♪で、焚き火をしているのがスノーピークの焚き火台M。［ スノーピーク snow peak | スノー ピーク flagshipshop | スノーピーク 焚火台 M ］スノーピーク 焚火台 M ［ ST-033R ］ ［ 焚き火台M | 焚き火台 焚火台 関連品| スノー ピーク flagshipshop | キャンプ 用品 オートキャンプ 用品| SNOW PEAK ］【送料無料】［P5］［14SSpd］かなり長い期間使用してきた事もあって、金属製の網の部分がヨレヨレです。もうちょっと丈夫な網にしてほしかったなぁ。網ないとやっぱり不便だし。飯を炊いてみたが、ご飯専用のクッカーだと鍋の蓋がコトコト音がするとか飯がいつ炊けたかわかりやすいらしいが、これについては暗かったせいもあってすごくわかりづらかった。時計も持ってなかったし、結構適当に。結局米が炊けたかは匂いで判断。まぁ、焦げる事もなく、いい感じで仕上がった。（玄米という事もあり、ちょっと固めの仕上がりだったけど、まぁ、チャーハンにするにはそっちの方がいいかなと。）次にそこらへんで拾ってきた菜の花とネギを炒めてセットの中に入ってたステンレスフライパンでチャーハンを作る。うーん、新しいフライパンという事もあってか、いまいち油なじみしてないし、玉子がこびりついて使い辛い。。。火力が弱いってのもあったかも。中華鍋に比べると格段に使い辛かった。（あまりにもお粗末なチャーハンだったので写真は無し。味は旨かったけど。）中についている折りたたみ式ステンレスお玉も味噌汁やスープなどをすくうために作られているので、チャーハンのようにかき混ぜる用途で使うとお玉の頭の部分がカクンと折りたたまれてしまい、これもちょいと使い辛かった。まぁ、このフライパンも育てていこう。みつびしのカーバイトランプも雰囲気作りに使ってみたが、調子悪すぎ。ちょいとメンテナンスしないと横漏れしててあかんかった。（本来なら鍋は放置して別の作業に取り掛かりたかったけど、このランプの見守りのためにずっと外にいるハメに。）しかし、流木を切って焚き火したけど、なかなか簡単に火がついた。最近はウッドストーブをそれによく使ってたが、やっぱ大きい方が楽。しかも、煙を出し切ったら屋内に焚き火台のまま移動して使ってみたがそうやった方が簡単に薪から炭が採れていいなと感じた。ウッドストーブはやっぱり小枝とかがいいな。あ、なんだかあまりキャプテンスタッグのステンレス三層鋼クッカーの辛口コメントばかりになってしまったが、これ、最近出まくっているラグナスって鍋よりも分厚くてしっかりした作りになっているので、ご飯炊く時に焦げにくいと思う。今回は普通に焦げずに作ったからそのあたりがサラッとしか書いてないわけだけど、安物を買うとそういう目に遭うと思うから辞めといた方が吉。思えば昔はソロキャンプ志向だったので、キャプテンスタッグとかユニフレームとかファミリーキャンプ向けのアイテムをどこか安モンっぽいと軽視してた。でも僕もおっさんになってきたら考えも随分と丸くなったかも。みんなでわいわいやるタイプのキャンプにも興味が出てきてこういうアイテムを入手するようになったが、なかなかしっかりとした物作りしていると思う。キャンプ道具はスタッキングの面でも優れているので、なかなか収納にも場所とらずいいですよ。その折は軽視しちゃってすいませんでした。ペコリ。あと、ステンレスは鉄とはちょっと癖が違ったはず。そこらへん僕もまだ大して勉強してないので、ちょっと調べてみたい。後日談：どうもフライパンの把手の部分。上からひっかけて、ネジで締め込むタイプだからネジが緩むと落とす可能性がありそう。大丈夫かな？それよりも正直いって、アウトドアのクッカーを掴むためのアルミ製の把手、あれの方がずばり使いやすい。【トランギア】アルミハンドルあと、米５合分炊いたけど、今日蓋を開くと鍋の蓋にたまった水滴が下に落っこちないでうまい具合に鍋蓋に引っかかってた。サワラのお櫃だと余分な水分を吸収してくれるわけだけど、それと似たような作用がこの鍋にはある。木工職人が丁寧に作りました！国産高級さわら 木製 おひつ 18cm 約3.5合用 飯櫃 江戸びつ お櫃 【国産高級サワラ 銅タガ】何気にすごい。
2014.03.28
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鍋将軍
鍋奉行というとみんなでお鍋をやろうって時にいちいち仕切りたがるような人間を指していうが、なんていうんか自分はそういう嗜好はない。どっちかというとみんなでわいわいあーでもない、こーでもないといいながら時にはめちゃくちゃ失敗してそれがまた思い出となりってなタイプだ。で、好きなもんを食べればいいんじゃない？ってな感じ。そこを口うるさくいうのは少し野暮じゃないかなと。しかし、前からこのブログにも書いているが、鍋奉行ならぬ鍋フェチではある。なんなんだろうな、この性癖というか嗜好性は。自分でも全くもって理解不能なんだけど、素敵な鍋を見ると欲しくなってしまうのだ。自分が思うに、きっとあの鍋を入手すればおいしい料理が食べられるに違いないとか、簡単に作れる♪とかエコだね♪とかなんかそういう類のものを感じているような気がする。物を減らす努力はしていたつもりだったんだけど、ここ増税前にはいろいろと駆け込みで買い込んでいる。そんな中に鍋がどさくさに紛れてどんどん入ってきた（笑）で、最近入手したアイテムがこれ。【 送料無料 】【 パール金属 通販 】 CAPTAIN STAG キャプテンスタッグ アウトドア用品 調理器具 バーべキュー バッグ キャンピングクッカー【送料無料】パール金属 3層鋼キャンピングクッカーMセット バッグ付 M-8602 【送料無料】 【 アウトドア用品 キャンプ道具 プロ 愛用 】実はさらにこれに加えて国内ではなかなか入手が難しいオリキャンプ製のステンレスクッカーも現在注文中。とりあえず、今からプチアウトドアクッキングへゴー！
2014.03.28
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マナスル漏れる
いやぁ～使ってみたら意外とマナスル使いやすいし、火力調節もいい感じで弱火も効くので、すっかり武井くんを押しのけて主役の座に躍り出てしもた。しかもとろ火とか使うと思いの外燃料が保つ。武井くんが5時間に対して1.5時間程度だからまぁ、調理に使うにはほとんど問題ないだろうけど、頻繁に燃料入れないといけないだろうなと思っていたが、そう大した問題にも今のところなっていない。プレヒートにハクキンカイロでうまく使えなかったベンジンを使っているがそっちもなかなか調子いいので炎上とかもなかなかないと思いきや、なんだか真ん中の軸の根元の部分に引火。どうも締め付けが甘かったようで、締め直したら問題クリア。しかし、五徳のメッキが即行はがれてきた。そんな簡単にはがれるメッキならしない方がまだいいんじゃないかと思ったが。まぁ、いずれにしても、武井くんとマナスルの違いはずばりマナスルくんには引く美学があるって感じ。シンプルで壊れにくい構造になっている。武井くんはマナスルの欠点みたいなところを逆にきっちり補おうとしている感じ。かゆいところに手が届いているような作りになっている。国内を代表するケロシンストーブの双璧としてそれぞれの哲学を持ってて、それぞれの良さがある。
2014.03.23
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マナスルへの燃料の入れ方
早速昨日ブログに書いたようにどうやってマナスルへの燃料を入れているのかちょっと調べてみた。はっきり言って武井くんはそのあたりしっかりしていて燃料がどれくらい今入っているのか一目瞭然なのだが、なにせマナスルくんはそこらへんの機能は削ぎ落としたシンプル仕様。僕はどちらも甲乙つけがたい良さがあると思っている。何せ、シンプルな仕様というのは丈夫という事の裏返しでもあると思うから。とりあえず、調べてみると案の定、スポイトを使って入れている人がいた。はっきり言ってまぁ、調べる前から予測出来た話。でも、ちょっとそれじゃ、話が面白くないんだな。たかがスポイト程度で２００円程度とはいえ、お金を出すというのもなにか工夫が足りない感じがするのだ。というので、ふと目の前にいいアイテムがある事に気づいた。墨汁入れ（笑）これね↓トップバリュ 墨液 180ml墨汁つきで、８８円！普通にスポイトを買うのがバカらしくなる程安い。（まぁ、スポイト目的で墨汁買うアホもいないとは思うけど。）ふと手にとって容量を確認するとなんと！１８０mlではないか！！！！こりゃマナスル９６にはぴったりな感じ。まだ中の墨汁が入った状態だからすぐには使えないけど、これ中身空になったらつかってみよっと♪しかし、灯油が漏れないかどうか、そのあたりがきっと問題になってくると思う。でも、墨汁は漏れたら大変なブツである事には変わりない。きっとそのあたりの構造もしっかり作られているのではないだろうか？というのが今のところ自分の予想。誰かマナスルを使ってて、且つ、この文に興味を持って、且つ、空の墨汁入れが目の前にあるという奇特な方がいたら是非試して結果を教えて下さいね♪（相当低い確率になりそ。。。笑っていいともの１００人に訊くあれならきっと一人もいないだろうな（笑））追記：あとこれを書いててさらにいろいろと思いついたが、ハチミツの容器とかソース（オレンジのキャップのおたふくのお好み焼き用のソース）の入れ物なども自分でマジックでメモリを書くなどすれば、使えそうだ。マルミ 加糖はちみつ (ポリ) 1000g/マルミ/はちみつ(ハチミツ)/税込1995円以上送料無料マルミ 加糖はちみつ (ポリ) 1000g［マルミ はちみつ ハチミツ 蜂蜜］お！今冷蔵庫の中のおたふくソースとおたふくケチャップ見てみたけど、両方共横にメモリまでついている！！！ちなみに僕は決しておたふくの回し者ではないよ。それと、一応最後に書いておくけど、これでなんかあっても自己責任ね。よろしくー！
2014.03.22
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マナスル９６の初点火
manasluは飾ってもいいストーブだけど、使ってこその道具。という事で、ちょっとおそるおそる点火式を開く事にした。燃料タンクは0.2Lつまり、200ml。だいたいシェラカップ１杯分くらいか。マナスルのケースの中には専用ロートが入っているが、いまいちちゃっちー感じで使う気にはならない。いつも武井くんの時にはこれ↓［ Coleman コールマン ］コールマン フューエルファネル ［ 2000009367 ］［P10］を使っている。これは簡単に濾す機能がついてて燃料の中の不純物を除けてくれるので、案外重宝している。ところが！マナスルくんにはこれが差し込めなくてちょうど口のところと大きさがぴったり。 まぁ、それでもしっかり抑えておけば大して漏れるまいとそのまま断行。順調にいっていたはずが、どうやらあっさり200mlを越えてしまったらしく入らなくなった。。。しもた。。。どうしよ。。。武井くんの感覚で入れてモタ。。。思いの外少なすぎた。少し考えて囲炉裏の上まで持っていってすかさずロートの中に残っている灯油をプレヒート皿の中に突っ込む。それでも少し溢れて囲炉裏の中に溢れてしまった。予め用意しておいた水布巾で、畳に溢れてしまった灯油とかを拭く。うん、水布巾用意しておくと何かと便利。燃料の灯油は結構いっぱいいっぱいにはいってしまってて傾けてもそんなに入っていかなかった。どうしよう。。。しばらく悩んで。。。えーーーいぃ、ままよぉー！とばかりにそのままいく事にする。（予め説明書を読むと燃料はそんないっぱい入れると危ないからね。と注意書きはあった。良い子は真似をしないで下さい。）本当なら最初はハクキンカイロ用に買ったけど、なんか火のつきが悪くてつかってないベンジンをプレヒートに使おうかと思ったが、いきなり灯油でプレヒートする事に。風防とか予めセットし、鉄瓶の中に水もセットしておいてからいよいよ燐寸で点火する事に。ところが、驚いた事になかなか灯油に燐寸では点火しない。火がついているところに灯油を少し滴らすとボォッ！と燃えるけど、燐寸で火を直接つけようとしても点かないのだ。これは意外だったと同時に、やっぱり灯油って安全だなぁと再認識。何回か燐寸を無駄にしながらようやく火が点いた。youtubeとかで見るとちょっと息を吹き込んだりするわけだけど、なんか灯油が多すぎたのか白い煙が。。。ちょっと息を吹き込むのを止めた方が燃えてくれたのでそのまま燃やす。で、しばらくしてから息を吹き込むと、それまで真っ赤だった火が突如青いのに変わった！そのままでも良さそうだったが、とりあえず、バルブを閉めてポンピング。一回くらいはOKだったけど、３回くらいやると燃料投入口から灯油が溢れ出てきた。慌てて水布巾で拭いてから、圧を抜こうとバルブを回すと、今度はバルブからも灯油が噴き出してきて。。。バルブを締め直して再び水布巾で拭く。なかなか恐ろしい展開ではあったが、圧を少しでも下げるためにポンピングレバーを引いておく。これ、ガソリンとかだったら引火してかなりやばいなと、灯油で良かったと再再認識。うん、灯油は実に扱いやすい。しかし、なんだなー、武井くんの場合はポンピングは４０回くらいやる。で、１２０秒くらいバーナーでプレヒートする。慣れたとはいえ、結構これがしんどい作業ではある。それが、２、３回とかで終わった。しかも軽くゆっくりポンピング。まぁ、燃料すり切れいっぱいに入れたのだから無理もないけど、youtube動画で見ててもあんまりポンピングしてないように見えるんだな。そういう点マナスルってめちゃめちゃ楽だ。武井くんのように最初に気合を注入してポンピングして、バーナーでゴゴゴォーー！とやる必要がないのだ。まぁ、そんな感じでプレヒートはあっけなく終わってしまったが、お湯がなかなか沸かない。前評判通りだ。武井くんならさっさと沸いてしまうから、次の展開を準備したりと結構あたふたするんだけど、いいのか悪いのかそういう焦る必要もなく、まったり次の準備。鉄瓶は前にも書いたが、強い炎よりも弱い炎でじっくり炙る方がいいけど、マナスルはちょうど火力的に鉄瓶に向いているのだ。うん、計算通り。音はやっぱり武井くんよりデカい。ゴォーーーーー！って音がする。それがしばらくするとブボボボブボボボと変な音に変わり、見ると赤い炎になっているので、また１回だけポンピング。武井くんのそれよりもわかりやすい。結局30分くらいで２回ほど追加ポンピング。合計５回くらいか。非常に楽。手間がかからない。灯油はどうもプレヒートが。。。って思いが強く、面倒な時にはすかさずガスを使ってたけど、この程度なら結構楽しみながらいけそうだ。最後に圧を下げるためにバルブを回してもその頃には燃料がある程度消費出来たのか、噴き出す事もなく、無事消火。五徳の先端部分が無駄に長いので、ヘッド部の火に直接炙られているが、そのせいもあり、マナスルくん全体が熱くなっていた。これ、夏場だったらもっと熱いかも。しかし、この長いのはもしかするとタンクを温めて気化促進させるためのブースター代わりという意味があるのだろうか？？？結局最初は灯油入れるのを失敗したものの、特に炎上する事もなく恙無く最初のマナスル点火式を終えた。しかし、思い起こせば武井くんの点火式は惨憺たるものだった。めちゃくちゃ炎上を繰り返し、もうこんなストーブ危なくて命いくつあっても足らん。買って失敗したぁ。なんてのが最初の印象。まぁ、そこからいろいろと失敗しながらも格闘を続け今ではプレヒートを長めにすれば問題なく使えている。今回初マナスルで炎上はなかったが、それはやっぱり武井くんに鍛えられたってのがあるかも。 マナスル９６を買う前は１２１にしようか１２６にしようか本当どれにしようか相当悩んだ。ある意味どれでもいいかなくらいにも思ってたけど。でもなんとなく外でも気軽に使いたいなって思いもあった。こまめに燃料いれなくてはいけないのはちょっと面倒かもしれないけど、まぁ、火力的にはヘッドが一緒なので、どれも変わらない。安全弁は９６だけついてないからうーん、とも思ったけど、ネットで調べると意外と大事な時に勝手に圧が抜けて不便に思う人もいるようだ。まぁ、圧に関しては火を見ているとある程度わかるんじゃないかな。ダッチオーブンほど重いものは置けなさそうだけど、でも９６で十分な感じもした。それにしても使いやすいストーブだ。マナスル、使ってますます気に入った。問題はいかにして燃料を漏らさないように入れるかだ。他の人たちはどうしているんだろう？？？ちょいと調べてみよっかな。
2014.03.21
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マナスル９６ 入手記念 カキコ
ついにマナスルストーブをゲットした！既に武井くんをずっと愛用してきたが、もうこれは趣味というかなんというんか。。。とりあえず、必要ないといえば必要はなかったんだけど、欲しかったから買ったみたいな感じ。ケロシンストーブといえばもう日本国内では２社のみだしね。応援しなくては。というか純粋に欲しかった（笑）最近はいずれも入手困難ならしいけど、特に最初の一台で武井君が選ばれる傾向が強いせいか、マナスルの方の入手がより困難になっているような。。。まだこの時点ではマナスルは組み立てただけで使ってないけど、はっきり言って最初に買うなら武井くんで正解だと思う。火力は武井君の方が強いし、目詰まりの掃除も武井くんの方が楽。五徳の向きも大きめのに対応にするために外側にも内側にも出来るが、マナスルの場合内側に向けることしか出来ない。そしてまた灯油をガス化させるためのバーナーが武井くんにはついている。しかしだ！逆にマナスル側の利点をあげていくと、灯油が最後の方まで使える。。。らしい。見た目がより洗練されてて、武骨な武井くんより美しい？（人の評価による。）収納などよりコンパクト。。。になりやすい？価格が安い。バーナーはついてないけど、裏技を使えば武井くんよりもプレヒートにかかる時間が短い。。。らしい。とろ火などの火力調整が効く。まぁ、簡単にまとめるなら武井くんは実用にむけて結構考えて作り込まれている感じがする。マナスルの方は不必要と思われるものはなるべく削ぎ落として洗練されたスタイル。シンプルでかつ十分な感じのあたりを狙って作られている。限られた重量の中で携行するとなるとマナスルのしかも９６あたりがそれに該当する。武井くんの１０１は正直手にとった事ないけど、大きさ的にはマナスルの９６の方が軍配が上がりそうだ。既に武井くんは３０１を持っているので、マナスル１２６あたりだと実用向けではあっても機能的にダブル感じがした。ソロ用とかの装備では１２１はちょっとまだ大きいとの事だったので今回は安全装置はついてないけど、９６にしてみた。MANASLU(マナスル) シングルコンロMANASLU(マナスル) マナスル96実はここのリンク先のところよりも安いところで買ったんだけど（送料込み、税込みで１４０００円を切ってた。）、即行で売り切れ。速いねぇ～。まぁ、買った自分は他人の事言えないけど（笑）実はここ最近マナスルが欲しいとブログでつぶやいたが、いかに今絶滅危惧種であるのかをいろいろと探してて肌で感じたのだ。って事でぼちぼちマナスル出ないかなと毎日のようにチェックしてたのだ。で、最近になって突如出てきた！しかも９６。ちょっと前までは９６の値段が１２６よりも高いなんてヘンテコリンな値段設定になっている時もあったが、やっぱり軽いから安全装置が無くてもいいという事で９６を選ぶユーザーが多いようなのだ。１２６は足の部分が折り曲げでないシンプルなつくりだから故障もその分少ないだろうけど、燃焼時間が５時間ってのがどうも３０１とかぶるんだよなぁ。まぁ、そんな感じで９６が出たと思ったらどんどん売れているのが現状。かつては四角い金属製の缶に入ってたが、自分も当初そういう方がいいかなと思っていたし、このナイロンの袋みたいなのがチープな感じで嫌だった。でも、よくよく考えていると、この黒い袋の方が汚れが目立ちにくい。あと金属缶と違って錆びたり、擦れて傷つくような事も少ない。そう考えると案外悪い選択でもないというよりかむしろいいかもという方向に傾いていた。あと、ホープマナスルという現在の吉川製作所以前のホープ社によるマナスルはいろいろとみていると若干風防の穴の開け方が違ってて自分としてはホープマナスルの開け方がなんだかダサく感じてしまってどうしてもこの吉川製作所の方がいいなと思ったのだ。あとは金属キャップをポンプの頭にはめられる点もいいなと。うん、書いているとキリがなくなるな。まだ点火もしてないのに（笑）まぁ、そんな感じで入手出来る今のうちに急いで買うのが吉！健闘を祈る！
2014.03.21
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これいいなぁ～、手が出そうにないけど（笑）
こんな寒い時期には不釣り合いなアイテムだけど、なんかクロッグスだっけ？近年流行のあの草履というかつっかけというか。あれの超高級バージョンって感じのやつ。高いけど、いいなぁ～系のアイテム。ダンスコ定番 イングリッド オイルドレザー アンティークブラウン【送料無料】レビュー割引！DANSKO ダンスコ INGRID イングリッド オイルドレザー アンティークブラウン【select-shop】【smtb-MS】【楽ギフ_包装】【RCP】【マラソン201312_送料無料】実はこういうズッパ履きできる靴を持っていたけど、さすがに１０年くらい年数経ったらソールの部分がはがれてしもた。結構楽で愛用してたんだけど。。。メレルのなんか麻で出来た涼しげなやつ。クロッグスとか流行る全然昔の話。ちょうどズッパ履きできるかかとがほとんどないようなシューズが出始めた時期じゃなかったかな。一応一番大きいのだったら足のサイズは個人的にOKっぽいけど、これ女性用なんだな。まぁ、普段適当に使うには女性用とかあんまし関係なさそうだけど。なんてったって、昔、銀座の宝飾業で勤めていた人に昔の職場に連れて行ってもらった時に指輪をはめさせてもらったけど、指がすっぽりいい感じで入ったし。女性もんのやつだったけど（笑）でもまぁ、値段が値段だけにそう簡単に手が出なさそう。金に余裕が出来ればって感じだけど、最近もっぱらキャンプ道具ばっかりだからなぁ。一応メモ代りに。
2014.03.16
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変な才能。
楽器は何かいくつか持っているけど、全然演奏出来ない。うん、はっきり言って下手。でも音楽を聴く事に関しては中学生の頃あたりからすごく好きだったので、なんやかんや自分も演奏したいと思ってそういうものがいくつか溜まったのだ。そんな自分ではあるが、音楽の中でも１つ変わった才能があるように感じている。それはシンガーソングライターの曲にはやたらと反応がいいという事。自分が好きになるアーティストって自分で作詞作曲をやっておまけに自分で歌っちゃう的なそういう人が多いのだ。圧倒的に。で、今日もそれに一人また加わった。まだまだこれからって人だけど、その彼もまさにそれ。仕事へ行く間際でラジオからちらっと聞こえてきていいなと思ってタイトルとアーティスト名を記憶して仕事へ。それから１、２ヶ月くらい過ぎただろうか。ふとあれ調べてみようと思って調べてみて改めて聴くとやっぱり良かった。その人の名は。。。内緒（笑）でも彼もどうやら僕が好きなアーティストからもまた影響を受けているというような話をされていた。なんか伝染するもんがあるんだろうな、きっと。どこかで似たようなセンスがあるのかもしれない。しかし、まぁ、あれだな。最近佐村河内氏のゴーストライター問題というか障害詐称？の問題があったけど、NHKで初めて彼を見た時は「あれ？ろう者じゃないんじゃない？この人」ってのが率直な最初の印象。もちろんこの事件が明るみになる前はそんな事ケチつけるような事言いづらい雰囲気ってのはあったけど。いろんな聴覚障害の人見てきたけど、喋りが上手すぎるというか。通常人間は自分の声を確かめながら発声してる。それが出来ないような状態になると健聴者でも正直話すのが苦しくなる。自分も運動会でマイクを持って喋った時、自分の声が聞こえないでワンテンポ遅れてくるさっき喋った自分の声が聴こえてきた時は正直自分でも一体今何を喋っているのかわからないで混乱したのを憶えている。でも彼の場合、そう、上手すぎたのだ。でもまぁ、こんな病気の人もいるのかもしれないと思って見ていたが、夜冷たい川に手を入れて一晩中一睡もせず苦行のような事をして作曲。。。ってあたりからなんじゃ、こりゃ？って気分になってしまってた。そしてまたろう者のコミュニティーからもあまり話題にもなってない事にも不思議に思えた。そう、例の会見で明るみになる前から僕の中には？が多かったのだ。だから会見で新垣さんが暴露した時、なるほどと腑に落ちた気がした。うーん、でもこういう感覚ってのは第六感とまではいわないな。
2014.03.13
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中華鍋再生。
かれこれ１５年程前に横浜の中華街でゲットした山田工業所の３０cm北京鍋。これをずっと愛用してきたが、なんか自分でもしっくりしない程に料理が上手く作れない。。。要は中華鍋は育てるもんだと言われるがうまい事生育してないのだ。中華料理は火力を強くという事でちゃんと鋳物製の９６００kcalくらいは出るものを使っている。洗剤つけて擦るなという事でもちろんあまり油をゴシゴシと取らないようにも気を遣ってきた。でもご飯がなんかくっついちゃう。火力を強くすると油が黒く焦げてしまう。とにかくなんかダメダメなんだ。youtubeとかで見たけど、全然違うのだ。どうしたらいいものか悩んだ挙句に中華鍋をもう一度再生させようと決心した！どうやら初期の空焼きがうまくいってなかったようだ。そのうまくいってない状態の上にいくら層を重ねてもだめという事で、一度禁断の掟破りを行う事に。そう、今まで育ててきた層を完全に削ってしまってもう一度空焼きからやり直そうと思い立ったのだ。今までは中華鍋に使った事もない金タワシでゴシゴシと擦る。裏も表も。裏は前から気になっていたがなんだか赤錆で金属部がボコボコしはじめている。擦っても擦っても赤錆が出てくる。とりあえず、しばらくして疲れたので、空焼きしてみた。そうするとなんだかあぶり出しの如く赤錆のようなものが現れてきた。。。。急遽ネットでいろいろと調べるとこれは今までのカスとか油とかいろんなものが混ざりあったものとかなんとか書いてあった。とりあえず、地金の上にそういう微妙な層があるという意味なのだろうか？また再び金タワシでこすり始める。擦っても擦ってなんだか赤茶けた色のものが。仕方ないからネットで書いてあるように紙ヤスリでと思ったがない。しようがない。さらに禁断のアイテム、グラインダーで一気にやってしまう事に。火花は飛び散りまくりだし、難聴になってまうかってくらいにうるさい。最初は裏だけのつもりだったけど、人類のための人柱になるつもりで表もやってみる事に。（ネットで検索すると既にやっている人いた。）無残に削られた中華鍋くんを再び金タワシで擦りならしていく。次第に赤茶けた色の水がでてこなくなってきた。って事でまた再び空焼き。少しチタンのように青光りするくらいに焼いて焼いて焼きまくる。今まで柄の部分には麻紐を巻きつけてあったけど、なんか途中焼けたりした部分も出てきたのでそれもきれいさっぱり外してしまう。とりあえず、油を引いてやってみた。おおお！なんか復活したかも！今回いろいろとネット調べてわかったが、油で皮膜をという考え方よりもこの黒錆による皮膜をつける方が大事な気がした。そういう感じで今までは洗剤をつけて洗うとかもってのほかという思想があり、自分もそれを信奉してきたわけだけど、なんか考えが変わった。もっと雑に気楽に扱えそうだなと。油をベトベトにするよりもこの焼きの入れの方が大切かなと。もっと早く知っておけば良かった。まぁ、知っていたつもりだったし、なんども火力をあげたけど、最初が悪けりゃどうしようもないんだね。勉強になった。僕のようになんかうまくいかないんだよなぁ～とお悩みの方はぜひ一度今まで育ててきた皮膜を捨てて空焼きをし直してみて下さい。追記：関係ない話かもしれないけど、最初に空焼きした時に浮き出てきた赤錆、あれはもしかしたら鉄瓶の湯垢と関係あるかも？よくわからんけど、とりあえず、自分の今の鍋の状態を把握するためにも油をきちんと落としてから空焼きするとこういうものが見えてくるかもしれない。しかし、昔はやたらチタンに憧れがあったけど、今はうーん、なんかあまり無くなった。不思議と。スタイルや価値観が変わったんだろうなぁ。
2014.03.12
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飯盒で一石二鳥にカレー作り。
このネタはもう数日前の話になったが、飯盒で、ご飯とカレーをいっぺんに出来ないものか試してみた。実は最近ブログでも書いたが、一石二鳥クッカーなる鍋を使って圧力鍋の中でご飯とカレーを一度に作る事はトライしてみた。が結果は既に書いた通り。今回はそれを飯盒でやろうという試み。で、やってみた結果の写真がこれ。写真だとどちらもカレーになっているが、スプーンのある方の下にはご飯が隠れている。とりあえず、下の鍋には米を洗って入れ、中子の部分でジャガイモと玉ねぎの切ったものに水をひたひた手前くらいまで入れて炊飯。そうすると、中子のジャガイモとかも前回とは違っていい感じで形が残る。やっぱり圧力鍋では強力過ぎるというわけだ。ただ、中子は見ての通り、小さい穴があってあまり容量が入らないので、蓋のところに一旦ジャガイモ、玉ねぎを移してからそこにカレー粉をぶちこんでかき混ぜればはい、出来上がり。さすがに三合炊いたご飯にカレーを乗せても食べきれないので、中子のところに食べる量だけのご飯とカレーを乗せて写真のような形にして食べた。うん、上手かった。お金に余裕のある人は人参とお肉も入れると吉（笑）追記：後ろに写っているのがウッドガスストーブ。味噌汁が乗っかっている。屋内で火を熾す場合は炭が煙たくなくていいわけだけど、炭は高価なので、基本こういった形で近くの海で拾ってきた流木などを使って飯を作る。二次燃焼してくれるので直接薪を燃やす事に比べれば全然煙が出ないのだ。時間がある時は武井くんではなく、こういう形で環境美化＋無料の燃料ってな形で非常に地球環境にも財布にもやさしく料理をしている。ちなみに味噌汁内のネギとカレーの中のジャガイモは自分で育てたやつ。使って水は近くの山から汲んできたやつ。
2014.03.12
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飯盒の使用感その後
飯盒はご飯炊きやすいと以前書いたけど、武井くんとの相性はそれほどでもない。武井くんはやっぱり飯盒で米を炊くには火力がちょいと強いかな。あとドイツ、イタリア軍タイプの飯盒は火に掛ける時、把手がなかなか邪魔だと以前書いたけど、まぁ、それは武井くんのように焚き火じゃない場合は飯盒の吊り下げ金具に掛けられる。キャンプ アウトドア メスキット 飯ごう クッカーイタリア軍 アルミ飯盒 オリーブ デッドストック【ポイント10倍中】【消費税還元対象商品】焚き火の場合はやっぱり厳しいけど。そういう点やっぱり日本製の把手無しのものはシンプルなんだけど、焚き火の際に邪魔なものがついてなくていい。ヤマゼン飯ごう 兵式 PR-01あと容量的にもドイツ、イタリア軍タイプは少し洗う時に手を突っ込みづらいくらい狭い。その点日本製タイプのものは若干間口が広い。メンテナンス製でも○なわけだ。で、蓋の深さについてだけど、独伊軍の場合深い。だいたい米で３合入る仕組みになっている。日本製の場合内蓋２合、外蓋３合となっているので、米の計量の際に有利。でもまぁ、慣れてくるとあまり関係ないけど。日本製の場合内蓋、外蓋ともに浅いので、食べやすいけど、フライパン程度にしか使えない。味噌汁など汁物を飲む際には独伊軍タイプの方が○しかし、ご飯を食べる際には飯盒が深いので、どちらもちょっと大変。その点自衛隊タイプは浅い作りなので、ご飯を食べる際にも食べやすいんだと思う。容量も２合ほどしか作れないらしいけど、それで十分な気もするし。S2036C 飯ごう2形のレプリカ！災害・非常用クッカーセットとして！元祖コッヘル！お弁当箱にもGOOD！自衛隊 飯ごう, 2形 レプリカ そういう自衛隊のものは後発なだけあってかなり実際の用途に近い感じではないだろうか。ただ、でも汁物の事を考えるとなると。。。やっぱり独伊軍かなぁ。ちなみに独伊軍の場合、内蓋に把手をはめこめる穴がある。汁物を飲もうとする際にはこの穴から汁がこぼれるという事に注意しないといけない。ってな感じで僕の中での理想の飯盒は。。。全部で三合炊きくらいのサイズにする。（通常のタイプと自衛隊タイプの中間くらい）内蓋は通常タイプより若干深め。とここまで書いた時点でよくよく自衛隊の二型飯盒について調べるとまさにそのサイズ！２合炊きと書いてあったから半分かと思ったらサイズは2/3だった！しかも内蓋や外蓋も若干深め！なるほど、それで2合炊きになっているというわけだ。でもやっぱり外蓋についている把手は炊飯の際には邪魔らしいw予想通りだ。焚き火などで掛ける部分も長すぎという事なので、自衛隊の三型に今後期待。
2014.03.02
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