2009年06月の記事
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全粒粉のいちじくのパン＆バターロール
週末はカンカン照りの中、兄さんの中学の体育祭でした。天気良すぎでした。。。今日の朝食用に夕べ『全粒粉のバターロール』と、その生地でドライフィグを包んだパンとレーズンを包んだパンを焼きました。全粒粉は10%、ほんのり香る香ばしさですで、同じ生地で『いちじくのパン』と『ぶどうのパン』今朝は、薄くスライスして、何もつけずにそのまま食べましたドライフィグが大好きなので、ひとつのパンに３個分ほどのフィグを包み込んでいます朝からこの量・・・食べすぎでしょうね。。。 トルコ産ドライフィグ(干しイチジク)05P25Jun09国産小麦全粒粉（薄力粉タイプ） 1kg_
2009.06.29
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＊アロマミストの作り方＊
今日の自宅教室はお菓子の生徒さんで、『とろりんプリン』をつくりました。この『とろりんプリン』、大好きなパステルのプリンのようなプリンを作りたくて、レシピの改良に改良を重ね、ようやく見つけ出した自信作で、クレームブリュレに近いとろとろのプリンです湯せん焼きにしますが、焼き上がりの見極めがなかなかむずかしいプリンです。 さて、今日は最近ハマっているアロマについてちょっとご紹介アロマランプや、ピローミストで日々癒されているわたしですが、最近さらに深くハマっていて、近頃は自分でアロマをブレンドしてオリジナルアロマミストを作って楽しんでいます。最初は友人からプレゼントしてもらった手作りのオリジナルアロマミストがすごくよくて、あっという間に使ってしまったので、自分でも作ってみるようになったのがきっかけ。とても手軽で、そのつど違った香りを楽しめ、とってもおすすめなのでつくり方を簡単にご紹介しますアロマミストを手作りするにはこんなものを用意。アロマミストの作り方アロマオイル（好みのものを用意）精製水・・・27mlエタノール・・・3mlミストボトル（ダイソーで購入しています）1. エタノールに好みのアロマオイルを3滴～5滴ほどたらします。（自分の好みのアロマを１滴ずつブレンドします。）2. 精製水をボトルに入れ、その中に 1 のエタノール＋アロマオイル の液を入れてできあがり。手作りなので保存料などが入っていないため、１ヶ月くらいを目安に使い切ります。なので、ボトルに作った日とブレンドしたオイルのレシピなどを記入してシールなどを貼っておきます。アロマのブレンドによっては虫よけスプレーになったり、ストレス緩和になったり、集中力を高めたり。。。と多種多様今回つくったのものはブレンドせず、ユーカリonlyのアロマミストです。このアロマミスト、ファブリー〇やリセッシ〇のように使える上に、トイレに一本置いておくと、トイレの気になるにおいにシュシュっとすると、あっという間にイヤなにおいが消えますよ～ 定型外郵便送料無料！ユーカリシュタイゲリアナエッセンシャルオイル/ESG 10ml定型外郵便送料無料！ラベンダーフレンチエッセンシャルオイル/LVF 10mlかわいいアロマディフューザー「ミニアロマライト」と天然植物成分エッセンシャル(精油)配合の機能性アロマオイルセット5）プレシャスミニライト＜ラブハート＞ 【daily-tobira★0619】0619PUP10JU
2009.06.26
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バンズ２種とクリームパン
今日もムシムシ暑いですねぇ。。。今日の生徒さんたちは、ホームベーカリーの講座から入ってくださって、本科としてパンを習ってくださってからはまだ２回目の方と初めての方のおふたりです。そのおふたりですが。。。。 みごとな『レーズンバンズ』『チーズバンズ』もキレイ『クリームパン』は、カスタードクリームを朝作り、それをフィリングに包んでもらいました。こちらも本当に上手に包みこんでいらっしゃいました。今日は湿度が非常に高く（実際湿度計を見ていないのではっきりわかりませんが、とにかくムシムシしていたので。。。）生地を分割するのも伸ばすのも本当にべたついていたのに、シワシワになることなく、キレイな表面でびっくりしました。わたしがパンを作り始めたころのパンとは雲泥の差ですお茶菓子はピーチパイ。昨日生徒さんが焼いた『オレンジのパイ』と、見た目はほとんど変わりませんさて、今日は我が家に強力な助っ人が仲間入りです～助っ人の助さん２号です。（１号は助っ人に来てくれてからわずか２年くらいで天国に。。。）コレで我が家の定額給付金は跡形もなくあっという間に消えました。。。（ってか、コレ定額給付金だけでは足りませんが。。。）これから２号の働きに大いに期待ですパナソニック 食器洗い乾燥機 （6人分） NP-TS1-S ブライトシルバー
2009.06.25
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SweetBread studio ブログ再開です♪
ただいまぁ。。。ちょっと照れくさいです。。。ずいぶんとご無沙汰してしまいましたが、ようやく生活が落ち着きブログを再開できる心の余裕ができました。また、のんびりとブログ更新してゆきたいと思いますので、どうぞおつきあいくださいよろしくお願いいたします。ブログをお休みしている間は、おかげさまでたくさんの生徒さんに来ていただけることになり、いろいろと心に余裕がない中で、大好きなパンやお菓子に囲まれて、素敵な生徒さんたちとお教室があったので、たくさんの元気をもらいました。さて、今日のメニューは『グラハムブレッド』と『季節のフルーツのパイ』です。今日の生徒さんはパン１種とお菓子１種。グラハムブレッドはこれから暑くなって食欲がないときなどに、あっさりしていて食べやすいパンです今日は、楕円型とまんまるの型の２種の籐かごで成型。今日の試食はわたしもいっしょにそのままランチとしていただくので、普段より多めに作ります。ベーコン・レタス・トマトをはさんでBLTにサラダは生徒さんが作って持ってきてくれましたタコとわかめときゅうりのイタリアンサラダでものすごくおいしかったですお菓子は『季節のフルーツのパイ』南国系のフルーツが苦手な生徒さんのため、あんまり季節感はありませんが『オレンジのパイ』にしました。試食用はチェリーパイです。（欧米かっ！）充実したランチ。。。じゃなかった、試食でおなかも心も大満足最後になりましたが、ブログお休み中、心配メールや会いに来てくださったみなさま。。。本当にありがとうございました 《貝印の製菓用品が40％OFF！》カイザー（KAISER） トップシルバーII イージーフォーム パイ皿20cm ［DB-0103］憧れのカンパーニュを♪メーカー価格3360円のお品です！ 発酵かご丸型 φ190mm籐製発酵かご 小判型（大）籐製 発酵カゴ 小判型：大 2538 ［n］グラハム粉 荒挽き 1kg
2009.06.24
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