2009年07月の記事
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ワッフルランチ
今年の夏は冷夏ですね。。。朝晩なんて涼しいくらい。日中はそれでも暑い日も多いけど、夜なんか涼しくて夏ではないみたい。日差しも１日通してカンカン照りということもないし、夏休みっぽくないですね過ごしやすいけど・・・冷夏だと景気もよくならないし困ります。 画像は、昨日のお昼ごはんのワッフルです。この上にケーキシロップをたっぷりかけて食べました。昨日の昼はものすごく暑くて、飲み物はサングリアのソーダ割り昼間っからアルコール付きでのんびりおうちランチ至福の昼下がりです。。。ほろ酔いで作ったテーブルクロス（作ったというほどの立派なものではありませんが）やソファーカバーの出来栄えはまたおいおい ■当社に在庫あります■ ホットサンドメーカー ( ワッフルメーカー） ホットサンド・焼おにぎり・ワッフルがコレ1台で！ プレートが簡単に付け替えOK 朝食からおやつまで大活躍 【ラッピング可！即納可♪】ビタントニオのワッフル＆ホットサンド＆タルト＆モッフルも作れるプレミアムセット♪【ラッピング可！】ビタントニオ（vitantonio） ワッフル＆ホットサンドベーカー プレミアムセット VSW-440-T ショコラブラウン【送料無料】【ワッフルメーカー】【05P21Jul09】 組み合わせすることで様々な用途に使える白い角皿スクエア 20cm角皿
2009.07.31
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ピーナツフランセ＆ミルクフランセ
今日もカンカン照りの中、自転車を走らせ兄さんが職業体験をしているコミュニティセンターへ GO～兄さんに見つからないように柱の陰から陰へ、くのいちさながらに風景との同化を図りながらの移動・・・・ なのに、、、、また、兄さんはいなかった。。。 今日はひとりの中学生が事務所内で何か作業しているところは見ることができたのですが、兄さんは違う仕事をしていたようです。あまりくのいち状態でウロウロしていると、不審者扱いで通報されても困るので、今日もすごすごと退散。嗚呼、再びの無駄足 今日の朝ごはんは昨夜焼いたミニソフトフランスパンで、ミルクフランセとピーナツフランセにしました。実は、我が家のオーブンの最高温度は250℃。クープがうまく開かないのは、この温度のせいよっ！！ということにしておいたのですが、やっぱりクープがパカァ～～と開いたフランスパンを焼きたくて、パン焼きブロガーさんの中でただいま話題(?!)の銅板を思い切って購入してみました【30％OFF】【送料無料】【ポイント10倍】7月ポイントフェスティバル開催中♪7/30(木)AM10：00～8/3(月)AM9：59まで！！ 【フェスティバルライフ0730×10】ショップ限定！オーダーメード【2.0mm】 『ステンレス製平天板』＆【0.8mm】 『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセット自分のオーブンのサイズにオーダーカットしてくれます。私はいろいろある銅板の中でも、ステンレス天板の一番厚い、温度を十分貯めこめるタイプを購入。これで駄目なら、完全に腕のせいです・・・で、ちょうどおいしいバニラホイップとピーナツクリームも購入したので、それをはさむべくミニのフランスパンを焼きました。うううううーーーーーーんんお見せするのもはばかられるクープ状態温度のせいではなかったーーーまた、フランスパン修行の日々を始めなければ・・・・で、今朝はそのフランスパン（少し柔らかめに焼いてます）にバニラホイップとピーナツクリームをそれぞれはさんで朝ごはん。朝から１本あっさりいただきました おまけ画像は、こないだの夕ごはんのタコライスです。トマトを買い忘れて上にトマトがないちょっとさみしいタコライスでしたが、今年は兄ちゃんの部活で沖縄旅行に行けないので、ちょこっと沖縄気分を味わいました 【20％OFF】【送料無料】【ポイント10倍】7月ポイントフェスティバル開催中♪7/30(木)AM10：00～8/3(月)AM9：59まで！！【フェスティバルライフ0730×10】『ステンレス製長方形ロールケーキ天板』【260mmx320mm】＆『ステンレス製平天板』【1.5mm】＆『パンをサクッと焼く魔法の銅板』【0.8mm】 ［チャック袋］鳥越製粉 フランス フランスパン用粉 1kg_ ウェンガー・平刃ナイフ■ブラック
2009.07.30
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いま時の中学生は職業体験してるんです
今日は午後から、ちびほのはお待ちかねのポケモン映画に行ってきました同じマンションのお友達とママが、ちびほのも一緒に連れて行ってくれることになったので、私はその間パルコ内をショッピングまたいろいろと散財してしまい、早く夏休みが終わらないと、我が家は破たんしてしまうだろうなぁ。。。と一抹の不安を覚えました午前中は、学校の行事の一環で、兄さんたち中学生が昨日から３日間で地域の事業所などで職業体験をしているので、どんな様子で働いているのか見てみたくて兄さんを始め近所の同級生のお友達の様子を見学に自転車で出動。。。ウチの兄さんの働く場所は『地域のコミュニティセンター（公民館）』。。。。地味中１の男の子３人での職業体験だそうです。昨日は、書類の仕分けなどをした後、午前と午後、サークル活動に参加したとのこと。「なんのサークルに参加したの？」「。。。。。スゴク、やだった・・・」「だから、なんのサークルよ？」「午前は3B体操で、午後は 社交ダンス・・・」「えっ？なんて？」「社交ダンス・・・」 「おばあちゃんたちと一緒にダンスした・・・」ほぉーーー！ええやん、ええやんそんな体験なかなかでけへんで～（なぜ関西弁）「で、おばあちゃんたちがなんでこの講座を選んだの？って聞いてきて、いやいや参加しているのに答えられなくて黙っちゃったよ。。。」 おー、まい がぁーーーっ 「兄さん、そんな時は お姉さんに出会うためにこの講座を選びました！ くらい言ったらなアカンやん」（なぜ関西弁） 「やだよ。。。」う～ん、ウチの兄さんってばホント生真面目なんだから。。。で、今日は何をしているのかおもしろがって見に行ったら・・・・いない今日は、人目の付かないところでさらに地味な作業（障子の張り替えだそう）をしていたとのことでした。 チッ！つまらない。。。気を取り直して、今度はマンションの同級生のお友達が働いているというスーパーへ潜入調査 いないまたしても見つけられない。。。品出しをしていた中学生にお友達はどこか？？と、働く学習をしているときに、あるまじきおばさんの質問。「奥で作業しています・・・（誰？？？このオバサン？？？）」嗚呼、無駄足。でした・・・・・ 今朝の朝ごはんはこの間焼いた黒糖ロールに昨日買ってきたバニラホイップをぬって食べました♪このバニラホイップ、想像よりはるかにおいしくて大感激～ こどもたちもあっという間にパンを完食していました 下の画像はおとといの夕方に東の空に見えた大きな虹です外側にもうひとつの虹がうっすら出ていて、二重の素晴らしい虹が見えました実際にはみごとな半円の弧を描いていて、久しぶりにすごく大きな虹を見ることができました。しあわせがみんなのところに訪れますように・・・・・ ポケットモンスター ダイヤモンド＆パール アルセウス超克の時空へ そうぞうポケモンアルセウス 500ラージピース 【コンプリート】劇場版ポケットモンスターD＆P アルセウス超克の時空へ ポケモンストラップ2009ムービーバージョン全10種 ポケモン118匹ゲット！［ポケットモンスター］DXモンスターボールDP -SALE-
2009.07.29
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ムスメとお出かけ ～原宿＆新宿～
今日はちびほの（ムスメ９歳）と、内容テンコ盛りの東京散策＆お買いものに行ってきました～私としては、行きたかったところぜーーーんぶ回ってきたので大満足ですが、きっとちびほのはへとへとだったと思います最初に最寄駅でちびほののsuicaを作って、JR東日本のポケモンスタンプラリー2009と、セブンイレブンのポケモンスタンプラリーを同時進行でスタンプを集めつつ原宿に向かいます。途中、田端の新幹線の車両基地では、夏休み限定のポケモン新幹線も発見親子共々大喜びで車内ではしゃぎながら原宿に着きました。原宿では、最初にちびほのに食べさせてあげたかった花畑牧場の生キャラメルアイスクリームへ。今日も竹下通り店はガラガラでした。。。今日の生キャラメルアイスは、上にかける生キャラメルが湯せんしすぎと思われ、ちょっと固めでとろ～～んとした食感が少し欠けていましたあんまりお客さんが来ないから、キャラメルの回転率が悪いのかも。。。わたしもひとつまるごと食べたかったので、ちびほのと分けることなくひとつずつ注文したのですが、ちびほののまさかの、「もういいや。。。」発言飛び出し、結局私はひとつ半食べることにおいしくて全然食べられるけど、カロリー上の心配が・・・・で、この後、ちびほのの大好きなKIDS洋服店のPINK-latteへ。ちびほのの洋服に加え、自分用のベルトなども購入。（重ねて描きますがKIDS洋服店）この後、花畑牧場カフェの原宿店の前を通ってラフォーレに行ったのですが、こちらのカフェは大混雑で大行列。整理する係員もてんてこまいの感じでした。ラフォーレではゴスロリの洋服のある地下２階をふたりでキャッキャ言いながら、かわいいかわいいと試着までして大喜びそして、原宿駅に戻ろうと表参道を手をつないで歩いていると。。。。「スミマセン～」の声振り返ると、「お子さんどちらかのタレント事務所に入っておられますか？」。。。。。。物腰は柔らかいのでちょこっと話を聞いてみる。見せられた名刺はそうそうたるテレビ番組や映画に俳優を輩出みたいな文字。。。。。。。。あやしい事務所に来るように何度も促すし・・・・う～ん、あやしい。スカウトされるのはうれしいけど、絶対あやしい～～～やっぱり信用ならない感じ。で、結局お断りして、原宿駅へ。新宿に移動し、まず、京王デパートの富澤商店で、パン材料を購入。（富澤商店MINImemo9月に埼玉県民待望の池袋店が西武地下にできるそうですよ～！）で、次にモザイク通りにあるNatural Plenty（雑貨店）でパン雑貨を購入。（Natural Plenty MINImemo8/31にリニューアルのためいったん閉店、9/19待望のNATURAL KITCHIN & という新ブランドで関東初出店ですよ～！）で、ようやく14時ころお昼ご飯。ずいぶんご無沙汰の鼎泰豊で小龍包ランチです。まだ、クリスピークリームドーナツ側にお店があった時からずいぶん行かなかったので、リニューアルしてからは初。すごく広くてキレイになっています。ちびほのとふたりでエビチャーハン小龍包セットを食べました。やっぱり鼎泰豊の小龍包はおいしいーーー六本木ヒルズの南翔饅頭店もおいしいけど、私はやっぱり鼎泰豊の方が好きジャスミン茶がポットで飲み放題もうれしいサービスです。で、この後、高島屋を散策したのですが、ヴェルデさ～ん、COVA見つけましたよ～！ものすごく敷居が高い雰囲気でちょこっと近づきましたがケーキのショーケースをじっくり見ることもできませんでした。。。その後、〇I〇Iをうろうろ～～っとしてから三越のcuocaでケーキ材料を購入。で、ルミネに移動し、ちびほのが行きたがっていたセシルマクビィを見てから、LAセレブ御用達のkitsonで、バックを購入ハァ～～～、よく移動してよく買い物した１日でしたツカレタ。。。。 【21,000円以上で送料無料】☆゜*:プライスダウン:*゜☆☆3周年特別SALE対象！！☆キットソン キーリング（ライム）WORD-KEYRING-LIME【Luxury Brand Selection】【salesaletoukaimarason】 kitson（キットソン）トートバック KHB0165 【送料無料】 kitson キットソン 003368 LARGE CANVAS TOTE キャンバストートバック ライトパープル×ダークパープル 【送料無料】KITSON キットソンスパンコール トートバック Los Angeles Sequin Summer Tote Bag blue/berry
2009.07.28
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黒糖ロールと鴨南風蕎麦
朝晩ちょっと涼しかったり、大雨だったり、夏休みに入ってから天候不順で夏になったーーーという実感があまりない夏休み序盤。やっぱり暑くて暑くてビールが飲みた～いという夏に早くなってくれないかなぁとちょっと物足りなく思っている今日この頃です。。。今日は、明日の朝ごはん用に黒糖ロールを焼きました。黒糖のパンは、ブロ友さんのikuさんが、黒糖の食パンを焼いてらっしゃって、とってもおいしそうだったので、私も食べたくなって。。。ウチの子供たちは黒糖のパンが大好きなので、明日の朝ごはん用に焼いたのですが、我慢できずに焼き立てをほおばっていましたこのパンに練乳クリームをはさむのもおいしいっで、コチラは鴨南風のお蕎麦。土曜のお昼ごはんです。鴨南が大好きなオット。で、またまたブロ友さんのKasuminさんの鶏肉で作ったおいしそうな鴨南風のお蕎麦を見て、ウチでもやってみた～いと思いさっそく作ってみました。鶏肉とねぎは一度炙って焦げ目をつけてからおつゆで少し煮込みました。いつもはめんつゆの素を使ってしまうのですが、せっかくなので今回はイチオてづくりのおつゆ案の定オット大喜び。ただ、この安売りで買った乾麺のお蕎麦がイマイチで、おいしいお蕎麦で食べたかった。。。おつゆはとってもおいしかったです 3袋ご購入の方には、1袋おまけが付いてくる♪沖縄産粉末黒糖（垣乃花）05dw07 PUP090713MJ10 北竜町の共栄農場で栽培された減農薬の蕎麦粉を使い、安心・安全な蕎麦が出来上がりました風味豊かで喉越しのよい蕎麦をご賞味ください北竜蕎麦2人前【あす楽対応_北海道】【pup_fes090501】
2009.07.27
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お昼ごはんはカスクルート！
昨日ピタパンを作った時に、同じ生地で全粒粉のバゲット（正確にはバゲットではありませんが。。。）も焼きました。で今日は、そのバゲットでカスクルートを作りました。カスクルートは、フランスパンのサンドイッチです。個人的には、セサミバゲットにパストラミビーフをはさんだカスクルートが好き今日は、夫の両親から届いたロースハムを厚切りにしてはさみました付け合わせは、ジャガイモのガレット。パリパリに焼くのがコツです今日のお昼ごはんも何とか乗り切りましたよ～昨日は、ゆっくり時間もあったので、前から作りたかったちびほのの給食のとき使うマスクを縫いました１年近くガーゼ布を購入してから取りかからずにいたけれど、作りだしたら簡単だしキュ～トだし、楽しくなってきてついつい３つも一挙に縫いましたひさしぶりの針仕事も簡単なら結構たのしいなぁ～すっかり気を良くして、いまからボロボロになったソファーカバーを縫おうかと思っています。 ◇WガーゼPt小花柄 ◇WガーゼPt小花柄ばらふんわりとした色合いのダブルガーゼ♪ダブルガーゼ(ベビーラベンダー) 【2.0mまでメール便対応】05P21Jul09
2009.07.24
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ピタパンのプルコギサンド
今日は朝早くから兄さんは部活で出動ちびほのは学校のプールがあったので、「暇だぁ～！！」攻撃がなくて、わたしも心休まる午前中おなかをすかせて帰ってくる子供たちの昼ごはんを作りつつ、『どうぶつの森』 【新品】Wiiソフト 街へいこうよ どうぶつの森［通常版］をしたりして。。で、今日のお昼ごはんは『ピタパン』を焼きました。ふっくらぷぅ～っと膨らんだピタパンは、いとかわい今日は、このピタパンに先日コストコで買ってきた大好きなプルコギビーフを入れてプルコギサンドにしました。夏場のオススメパンのひとつです今日は涼しくて食が進む上、大好きなプルコギのピタパンなので子供たちもわたしもちょっと食べすぎかも。。。夏バテ知らず。。。 《江別製粉》国産強力粉全粒粉【500g】（チャック袋入） 《日清製粉》グラハム粉全粒粉【500g】 テフロン加工！アンテノア テフロン加工オーブンシート ［D-3508］
2009.07.23
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夏休みのおひるをパン焼きで乗り切ろう！
いよいよ夏休みが始まって、母たちの悩みである子供の「つまんな～～ぁい」攻撃と、お昼ごはんのメニュー×45日がもれなく始まりました嗚呼。。。文字にするだけで気が重い・・・で、毎年、ウチの子供たちは栄養失調になりやしないか・・？とヒヤヒヤするほど、夏休みの昼ごはんは、そうめん→冷やし茶漬け→パスタ→そうめん→冷やし茶漬け→パスタの失調スパイラルになってしまうので、わたしも今年こそはブログＵＰに耐えられるお昼ごはんをつくろうと小さな誓いを。。。そんなわけで、今日はお昼ごはん用にイギリス食パンちっちゃいサイズとおやつのレーズンバンズを焼きました。これをたまごサンドに焼き目薄めで焼いたので、とってもふわふわ～～でやわらかおやつのレーズンバンズはミニミニサイズでなんとか今日のおひるごはんはがんばった～（タイシテガンバッテマセン。。。）そして、ちびほのの「つまんなぁ～い」を解消すべく、近くの歴史資料館のような施設でちびほのとお友達を体験学習の講座に参加させてきました。わたしは送り迎えだけして、子供たちだけで和本の製本とはんこづくりなどを体験。和本のエコな製本はいままたひそかに見直されているようです。東京オリンピックの招致のためのガイドブックも和本で製本されているそうです。普段できない体験をして、子供たちはちょっぴり自慢気でしたちなみに。。。昨日は肌寒かったので、お野菜たっぷりのスープに入れたお雑煮のおひるごはん。夏休みはまだまだ、始まったばかり・・・ グリーンレーズン 250g ［チャック袋］日清製粉 パン用強力粉 スーパーキング 1kg_ 消しゴムはんこ作りに！デザインナイフ NTカッター D-400P 彫刻刀で、はんこ作りにバッチリジャンボ・ビック 消しゴム シード・消しゴム レーダー S-1000 サイズ130×66×27mm
2009.07.22
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お台場に巨大全長18Mのガンダム出現！！
連休初日の昨日、自他共に認める我が家のヲタクkun（オット）が、きっと行きたいであろうお台場に、「行く？」と聞くと二つ返事で急きょお台場にドライブに行くことに決定実は現在、宇宙戦士ガンダム30th記念のイベントがお台場で行われていて、18Mの等身大のガンダムがお台場の潮風公園にいるとニュースで聞いて、これは見ておかないと。。。となったわけです。ヲタクkunの影響でウチの兄さんもガンダム好き。こうやって脈々とヲタクの血は受け継がれていくんだなぁ。。。とちょっと複雑な気持ちも昨日のお台場はものすごい人出・・・等身大ガンダム出現の上、フジテレビのお台場合衆国の初日とあって、芸人さんがアチコチにいる（らしい）ので、それはそれはすごい人でした。海岸沿いにガンダムのいる公園まで歩きます。さっそく浜辺の生き物の虜になるふたり。。。全然先に進めません歩くこと10分ほど。ようやく人々のどよめきが。。。防風林のあいだから見覚えのある後ろ姿が。。。私は特にガンダムファンでも何でもないのですが、神々しい後ろ姿ーーー！急げ前から見たいぞぉ～～なんだか、かっちょいい～～せっかくなので、足もとまで行ける『WALK&TOUCH』の行列に並びます。いよいよ足もとに近づいて。。。ちょっと感動その後、少し離れた所からガンダムを見ていると、（たぶん１時間おきに）音楽に合わせて、ガンダムの頭の部分が左右上下に首を振り、「アムロ行きまぁ～す！！」状態にいまにも動きだしそうに煙を背中や胸のあたりと足から煙が噴き出します。スゴイ。会場にたくさんいたガンダムヲタクたちのどよめきと拍手。ここは異空間だぁ。。。（でもちょっといいモノ見せてもらったかも。。。）ちなみに。。。こんな感じでガンダムは出現したようです。
2009.07.19
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オニオンブレッド＆ブッセのパンとお菓子のお教室
今日の自宅教室はパンとお菓子のお教室で、『オニオンブレッドとブッセ』を作りました。お菓子は、当初予定していたスフレをやめて、ブッセに変更。オレオの台にレアチーズケーキをのせたコントラストのはっきりした夏らしいお菓子とまよいましたが、今回は作業が簡単なブッセにしましたまず、オニオンブレッドを分割ベンチタイム中に型にショートニングなどを塗ったりこまごました作業を行い、その後成型。で、２次発酵中にブッセ生地を作って焼く作業までをこなしますてきぱきさくさく作業していかないと、オーブンが食パンの焼成時間とかち合ってしまうので、時間との勝負ですブッセ生地は実は作業的にはとても簡単で、メレンゲをつぶさないように混ぜるのがコツこれさえうまくいけば、失敗することなくおいしいブッセができあがります。今日の生徒さんは本当に混ぜるのが上手で、生地が出来上がった時点ですでに完全に成功な予感おいしそうなブッセがたくさん焼けました今日のフィリングはイチゴジャム×生クリームです。市販のブッセよりたまごの香りがふんわりして、もっとキメが細かい生地ができあがります。オニオンブレッドは生の玉ねぎのみじん切りを生地に一緒に捏ねています。玉ねぎの焼ける香りは食欲をそそります～シャキ～～ンと美しいすべて焼けたところで試食がてらのランチ会です今日はジャガイモのポタージュスープと先日つくった豆乳ミルクプリンがデザート。中央は、生徒さんが作って持ってきてくれた『ひじきとベーコンの山芋おやき』（勝手にネーミング）です。ポン酢につけながらいただきます。山芋がやさしい味で、思い出してももうまた食べたい。。。とってもおいしかったです今日で７月のお教室は終了で、子供たちとともにいよいよ夏休みに入ります今年の夏こそ、パン焼きを怠けることなく少しずつでも焼いていきたいと小さな目標を立てています。。。ふぁいとぉ～ マルチカバーで簡単ドレスアップ♪■万能マルチカバー リーフ フラワー 総柄 ソファカバー ベッドカバー テーブルクロス 150×225cm 【グリーン レッド】 【白い食器】 スクエアープレート 12.5cm （角皿）【daily-tokuumi★0717】 そして、今日のお茶はコチラルピシアのフレーバードティーの中でも、指折りの人気者紅茶／フレーバードティー／5223 サクランボ／50g限定ラベル缶入／ルピシア
2009.07.17
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季節のフルーツパイ ～桃＆アメリカンチェリー＆キウイ～
今日は自宅お菓子教室で季節のフルーツパイをつくりました。用意したフルーツは桃デラウエアバナナキウイアメリカンチェリーの５種類。好きなフルーツをチョイスしていただきます。今日の生徒さんたちも何回かひとりのレッスンをした後、グループになっていただいた方たちで、おふたりでレッスンするのが３回目。だんだん打ち解けて、息が合ってとてもたのしそうに会話もはずんでいたので、仲人おばさんもひと安心おふたりともメインは桃をチョイス。キウイとアメリカンチェリーをアクセントに選んでいらっしゃいましたこのお菓子はとても簡単ではあるのですが、工程は多いので休むことなくずっと作業をし続けました。フルーツを上手に盛り付けるのは、自分の好みで～と言われると、普段作っていないとなかなか難しい作業です。お互いの盛り付け方を見ながら、試行錯誤されていました。試食用に小さいサイズのピーチパイ。これに、昨夜また豆乳ミルクプリンを作って、試食と一緒にお茶菓子にしました。夏場に冷たく冷やして食べるフルーツのパイはとってもおいしいです 明日のお菓子教室の生徒さんの教材を、大好きなスフレにしようと思い、昨日の午後練習がてら作ってみました。膨らみ方が気に入らず、実はこのスフレ２ターン目のスフレ。ぷぅ～～～っと膨らんだ瞬間を逃さず、あつあつをスプーンですくいながらいただきます。久しぶりに食べるスフレはしゅわしゅわ～～っと口で溶けてとってもおいしかったですこどもたちも久しぶりのスフレをおいしそうに食べていましたが。。。。。やっぱり、アツアツのスフレを夏場に食べるのはいかがなものだろう・・・・これは、冬のお菓子だなぁ、、、と思い、明日の生徒さんのスフレは取りやめにすることにしました サマーフルーツ GO GOセール！お盆前お届けのグルメ果実を3連休限定で全品ポイント5倍♪山梨産完熟白桃 大玉6玉当店オリジナル箱（一玉約300g） タカナシ生クリーム『特選北海道純生クリーム35』200ml
2009.07.16
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カントリークッペ＆チョコケーキとスープごはん
今日の自宅パン教室は、手捏ねの生徒さんだったので、１種類の生地は手捏ね、もう１種類はちょうど捏ね終わったら分割できるようにお教室スタートから30分後くらいを目安にニーダーで仕込みます。10時お教室スタートと同時くらいに「先生。。。今起きましたすぐに支度して向かいます」幸いなことに、生徒さんのおうちと我が家は同じ町内で走れば2分くらいの距離なので、過発酵になることなく事なきを得ましたが、焦りました～今日のパンは『チョコケーキ』という名前のパンと『カントリークッペ』です。チョコケーキは名前の通り、ケーキのようなあま～いパンで配合もとってもリッチです。今日は仕込み水も氷大量に使い、たまごや牛乳も冷え冷えのものを使いましたが、チョコチップが溶けました。。。本来、チョコチップのツブツブが残っていなければならないのですが、マーブル模様に。。。（ニーダーでも30秒も捏ねていませんが・・・）成型は平たく丸く伸ばして、アルミの上に乗せるだけなのでとても簡単です。トッピングで溶かしバターを塗ってグラニュー糖を振りかけて焼成します。カントリークッペはフランスパンの勉強の導入としてのレッスン。生地にほんの少しだけ砂糖と油脂分が入り、クープにはバターを乗せて焼くので、クープが開きやすくなっています中の生地がムクムク大きくなってビュ～リホ～なクープにできました今日のお茶菓子も『豆乳ミルクプリン』器を変えるとまた うまし 今日のおひるごはんは昨夜の残りの豚しゃぶ風スープをこれまた残りごはんにかけて食べるスープごはんですたっぷり黒コショウを振って、好みでゆずこしょうをのせていただきますでも主婦って、巷でこんなにスープごはんが流行る前から、自分ひとりの昼ご飯なんて、昨夜の残りの冷ごはんに残ったみそ汁とかスープとかかけて、チャチャチャっと済ませていませんでしたか？いまさらわざわざ「スープごはん」。。。。って感じもしますが コバラ倶楽部 「スープごはん」のスープです。 うま辛キムチ味 1食分★税込3150円以上で送料無料★ キッコーマン スープごはん 鶏・きのこぞうすい 117g キッコーマン スープごはん かに玉ぞうすい 115g★税込3150円以上で送料無料★
2009.07.15
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夏はやっぱりカレーパン！＆プルマンブレッド お教室風景
ウチのお教室の場合、リビングの文化教室だったので『リビング』の新聞を見て生徒さんになってくださった方が多いのですが、初めはみなさんおひとりで始められる方がほとんどです。半年くらい通っていただいて、だいたい基礎が終わったころ、同じくらいの進み具合の方で2～3人のグループを組んでいただいて、レッスンを進めています。（今は２人グループばかりです）今日は、今までお一人でレッスンしてきてくださった方々が、初めてグループになってレッスンする初日でした。毎回この時はわたしもどきどき。。。若いお二人を引き合わせる仲人のおばさんさながらに、仲良くレッスンしていけるかしら。。気が合ってくれるといいんだけれど。。と、二人の仲を取り持ちます今日のお二人はどうでしょう。。。。これから、楽しくレッスンしていけたらいいなぁ～と思います（今日のところはおふたりとも緊張されていて、口数は多くはなかったのですが。。。）今日のメニューは『カレーパン』と『ホワイトブレッド（プルマン）』です。夏はやっぱりカレーでしょ～～～ということで、この季節のカレーパンのレッスンは私もテンションあがりますおいしそうなカレーパンが大量にできあがります～この、中の具までアッツアツのカレーパンはお店の冷めたカレーパンとは比べようがないくらいおいしい～～です（自画自賛～～）プルマンブレッドはあと１分長く２次発酵させたほうがよかった感がありますが、シャキ～ンとしたプルマンが焼けましたどちらもとってもおいしそうでした コチラは昨日、今日の朝食用に焼いたおうちパンの『ベーコンエピ』と『チーズフランス』です。エピの穂先がとんがっていて、うっかり触ると痛い。。。とろけたチーズがこうばしくておいしいですこどもたちとチーズの部分を奪い合い。。 追伸＊今日中にぞろ目を踏んでくれる方が出そう！！ワクワク！！ 小麦粉定番♪強力粉！スーパーキング 1kg パン屋さんのアルタイト食パン型（フタ付） 1．5斤 ガス抜き麺棒 （大）37.5cm
2009.07.14
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グラハムブレッドとスイートチーズ 初夏のお教室風景
先週末の土曜日は、半年ぶりに退院して自宅に戻ってきた義父のお見舞いと、義父の母（おおきいおばあちゃん、コチラはただ今入院中）のお見舞いに子供たちを連れてゆき、親孝行日曜日は地域の神社のおまつりで、ちびほのは今年もお神輿で地域を練り歩きました。私自身も、大人神輿の休憩所のお手伝いで食事や飲み物の準備や配膳を手伝い、コチラに越してきて４年目ですが、すっかり地域のおばちゃんとなりました本当に素晴らしいお神輿で、神聖な気持ちになれました。 今日は自宅パン教室でグラハムブレッドとスイートチーズというパンを作りました。グラハムブレッドは発酵かごをつかって発酵後焼成します。生徒さんおふたりだったので、丸型とシンペル型２種類の形を作ってみました。どちらもとても Good!!!パン屋さんに売っているみたいにかわいらしい焼き上がりになりました試食はオープンサンドにしてスイートチーズは、仕込み水を使わず牛乳と卵で捏ねたリッチなパンですが、粉はフランスパン用の粉を使っているので、案外あっさり私も大好きなパンです今日も暑いので、お茶菓子は冷たい豆乳ミルクプリンです。豆乳のやさしいあじわいが体に良さそうな感じがしますゆる～く固めてあるので、とっても柔らかい舌触りです。豆乳があまり得意でない人でもきっと大丈夫だと思いまぁす 《日清製粉》グラハム粉全粒粉【500g】 ［チャック袋］フランスパン用粉 オーベルジュ 2.5kg【PUP090713MJ02】 憧れのカンパーニュを♪メーカー価格3360円のお品です！ 発酵かご丸型 φ190mm
2009.07.13
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初夏のSweetBread studioお教室風景
今日も暑いですね～いよいよお教室もクーラーを入れました。（オーブンを使うと暑さ倍増）まず、一昨日の生徒さんの画像から。。。いつもおふたりで来てくださっているのですが、今回はおひとりでのお教室。オニオンベーコンパンとふわふわしろパンの２種。オニオンとベーコン、そして上に振りかけたパルメザンチーズの香りが食欲をそそりまぁすふわふわしろパンはとってもあっさりしたパンで、なんのお料理にもあうお食事ぱんです成型はみかさん風で～今週の生徒さんのお茶は、ルピシアの紅茶、さくらんぼのアイスティーです。おいしい紅茶といっしょに試食するパンはおいしさも２割増しサクランボティーはとてもさっぱりしていてアイスティーに向いていますそして、今日の生徒さん達はあんパンとピザパイのメニューでした。ぷっくりつやつやのびゅーりほーな一品。そしてピザパイ。そして今日のお茶菓子は『りんごのジュレ』青森のコチラのおいしい100%のりんごジュースをいただいたので、ジュレにしてみました。紅茶をサクランボにしたので、ジュレにもキル酒を少々入れています。上には凍らせたジュレをクラッシュしてのせました。ジュレはつくり方はものすごく簡単なのに豪華に見えるオススメお茶菓子です スーパーカメリア 25kg タイガークラウン STエンゼル型 180 2号 No.537 喜ばれる贈り物に青森のりんごジュース♪【シャイニーねぶた】 1リットル瓶 6本入り
2009.07.09
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パン・ド・ミーで朝食を～♪
５月のPTA総会をもって、小学校のPTA副会長の２年の任務が終了した私ですが。。。（そして、終了の日をいまかいまかと待ちわびていたのですが。。。）ナンの縁あってか、はたまたとりつかれているのか、今年はPTA顧問という、やたらエラそうな役に任命され（てしまい）ました。で、引退してから初めての呼び出しがかかり、役員会に出てきたのですが、昨年までの和気藹藹としたPTA本部と各委員さんとのほのぼの会議とは一転、胃が痛くなるような。。。緊迫した会議でほとほと疲れました。。。なんか夏休みで休みボケしている間に解決していないかなぁ。（他力本願。。）ホント頼りない顧問でスミマセンって感じです。 トホホ。。。 先日焼いた『パン・ド・ミー』、自宅用です。翌日は、各自好きなものをのせていただきまぁ～すああ。。。おかずがないのがバレタ 1.5斤ホームベーカリーで生地作りなら アルタイト食パン型 1.5斤 フタ付 ［チャック袋］日清製粉 パン用強力粉 スーパーキング 1kg_ ショートニング（JHC） 400gクール便扱い商品
2009.07.07
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花畑牧場生キャラメルアイス～FOREVER21原宿を楽しむ♪
昨日は友人たちと、４月から予定を入れていた『花畑牧場カフェの生キャラメルアイスとFOREVER21をめぐる買い物ツアー』でした。が、私は４月の約束の後、別の友人グループと花畑牧場もFOREVER21も待ちきれずに行ってしまい、FOREVER21に関しては３度目。。。友人たちのあまりのテンションの高さに驚きつつ原宿を案内しました。聞けば、みんな高校生以来竹下通り来てなーーいとか、言ってるし。。。ひとりは初竹下通りだとか言ってるし。。。何年埼玉県人やってるんすか。。。みんなもっとアクティブにアクティブに～～静岡からランチやスイーツを食べにしょっちゅう東京に来るヴェルデさんのフットワークを見て～～昨日は私と友人が川口で所用があったため、あとのふたりと川口駅で合流してからのスタートで、ちょっと出だし遅め。。。まず最初に『花畑牧場カフェ』の生キャラメルアイスを食べに行きました。おとといくらいのテレビでFOREVER21の隣にも花畑牧場のカフェがオープンしたときいたのですが、きっとオープンしたてで混んでいるはず。。。と思い、近くの竹下通り店へ。案の定、ガラガラ・・・潰れてしまわないかしらアイスは本当においしいです～生キャラメルがアイスによく合っていてたまらないその後、FOREVER21へ。昨日は行列なしで店内に入れました。が、店内はやっぱりめちゃ混みFOREVER21を出るともうすでに２時を回っていて、子供たちの帰宅の時間が間近に迫り、結局昼食はバタバタとイタトマで。。。明太子クリームパスタです。わたしはここ１ヶ月で４度目の原宿、その都度どこでごはんを食べようか悩んでいるのですが、なかなかいいお店が見つけられないでいます。。。どこかオススメありますでしょうか～ 生キャラメルにプリンが登場！【 ただ今販売中です！ 】花畑牧場 生キャラメルプリン 口に入れた瞬間溶け出す、新食感の生キャラメル花畑牧場 生キャラメル 抹茶口に入れた瞬間溶け出す、新食感の生キャラメル花畑牧場 生キャラメル 口に入れた瞬間溶け出す、新食感の生キャラメル花畑牧場 生キャラメル 夕張メロン ～プレミアムフルーツシリーズ～
2009.07.04
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エアリーなドライフラワーリース
昨日は月一度のフラワーアレンジメントのお教室の日でした夏場はいつもドライフラワーのアレンジメントのレッスンです。今年は『エアリーなドライフラワーリース』わたしはこの、ふんわりした感じがどうも苦手きっちり詰めていくアレンジメントは、そこそこ形になるようになり、つくるのも見るのも好きなのですが、エアリーな感じは作るのも感覚的にもちょっと苦手。レッスンじゃなかったらチョイスしない分野です今回のドライフラワーはどれもみんな細くて小さいので、膨大な数の花々を挿すのが一苦労。時間もいつもよりずっとずっとかかりました・・・だんだん出来上がってくると。。。なんだかかわいい～～ちょっと苦手なんて思っていたのですが、自分で作ると愛着もひとしおスターチースを中心にラベンダーなどの花材を使っています。今はまだ生花ですが、これからだんだんドライになっていきます。自分の好みばかりに走らず、違った方向から物事を見ることって時には大切かも。。。なんて、エアリーなリースを作りながら思ったりして 【350円均一】 花はなくらぶはお得な使い切りサイズ！【花はなくらぶ】 ヘリクリサム・小 （イエロー）ドライフラワー ラベンダーA【少量タイプ☆25%オフ】ドライフラワー花材 ハニーテール1束
2009.07.03
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ジャパネット ちびほの
昨日は自宅パン教室で、『クリームパン』と『ベーコンエピ』を作りました。昨日の生徒さんはちびほのと同じ小学校にお子さんが通っているお母様方で、昨日はちびほのの小学校の135周年記念の記念音楽会が昼過ぎから開催されるため、普段より１時間前倒しでパン教室をスタートしました。しかもベーコンエピは他のパンより発酵時間が長くかかるため、ものすごく早くからの仕込みスタートめちゃくちゃ大忙しの朝でした。この日も湿度が高く、今まで以上に生地が大変べとつきましたが、生徒さんはがんばって生地を大きく伸ばし、たくさんのカスタードクリームを包み込んで成型していました。ベーコンエピは生地を傷めないようにめん棒を使わず手で伸ばしたり、初めて習うリーン生地の扱いを楽しそうにされていました。とってもパリパリに焼けてますお茶菓子はクリームパンのフィリングに使ったカスタードクリームを、焼いておいたパイのミニカップに詰めて、生徒さんからいただいたさくらんぼをのせてお出ししましたそれらを大急ぎで試食してお教室終了～生徒さんもわたしも大急ぎで支度をして、午後の音楽会の準備。３年生のちびほのは、学校全体で１番最初の出し物です。ちびほのはクラスでリーダー的な子供ではないのですが、今回は３年生の出し物のナレーターの大役に大抜擢というのも、ちびほのは国語の教科書の音読が得意で、普段からとても感情をこめて音読をします。すごく抑揚をつけて音読をするのですが、力が入り過ぎて声が裏返ってしまうこともしばしば。。。その様子を見ていた兄さんがひと言・・・ 「ジャパネットたかた」うっ・・・・確かにジャパネットちびほの。。。兄さんにちびほのには絶対言っちゃダメとくぎを刺しつつも、あまりのそっくりぶりに毎回リビングでは家族で声を殺して爆笑しているのです。（ちびほのは自室からの音読）そんなちびほのの普段の努力を評価してもらえて、ちびほのもうれしかったと思います。堂々と、大きなステージの上から大きな声で感情をこめてナレーションをしていました。頑張ったかいがあったね、ちびほの。
2009.07.02
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