2009年09月の記事
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黒糖ブレッド と はらこ飯
黒糖の色があまりつかなかったので、普通の生地となんら変わらない気もしますが、先ほど焼いた黒糖ブレッドですほんのり、黒糖の風味。今日は、お二人グループの自宅パン教室の日だったのですが・・・今月、おひとりずつ×２回（最初のレッスンがキャンセルになり今月もう一度予約を取り直してくださったのですがそちらもおのおのキャンセル）、のべ4回レッスンのキャンセルが入り、今日はレッスンがなくなりましたおのおのご事情があるのはよぉ～くわかるのですが、やっぱり4回もお断りをいただくと落ち込みますそんな時もありますかね・・・いやいや、そうはないって、、、今晩は、初秋の味『はらこ飯』にしましたこちらに引越してくるまで『はらこ飯』という言葉も知らなかったのですが、仙台の名物のようです。仙台に住んでいたことのあるお友達からごちそうになり、あまりのおいしさに虜となった一品生鮭を醤油だしで煮込み、その煮込んだ汁でお米を炊きます。炊きあがったら煮た鮭をほぐし味付けごはんと混ぜ合わせます。 筋子は身をほぐしだし醤油だしで漬け込んでおきます。naoko*さんもちょうど同じタイミングで筋子を醤油づけにされていました生の筋子が手に入るこの季節限定のおたのしみです●絶品！いくらの醤油漬け●イクラしょうゆ漬け250g【お買い物マラソン0610】05P25Sep09今が旬！秋鮭（生鮭）切り身《宮城県産》《秋鮭厳選》【送料込】仙台名物「はらこ飯親子セット」※はらこ飯の食べ方レシピ付
2009.09.29
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コスプレ 再び。。。byキッザニア
今日はちびほのたちは運動会の振り替え休日だったので、またまた近所のお友達たちと『キッザニア東京』に行ってきました。今日もコスプレさながらにクタクタになるまで遊んできました。ダイワハウチュ Presents インテリアプランナー（この女の子たちとは、帰りの電車でも偶然会って、なんだか親近感。。。）ネイルサロンのお客さん（Presents by ORBIS) サクラクレパスPresents絵具屋さんこのお仕事は今日からスタートの４つのお仕事のうちのひとつで、キッザニアオリジナル絵具を５種類自分でチューブに詰めるお仕事。自分オリジナルの絵具の詰め合わせができてすごくイイ 大日本印刷 Presents 印刷工房キッザニアのオリジナルポスターを制作。ジョンソンアンドジョンソン Presents 開腹手術こんな場面、ドラマで見たことあるーーそして、じゃんけんで勝ったちびほのは執刀医に。。。 ルネッサンススポーツクラブ Presentsテニス教室パレードダンサー 子供ダンサーたちの先頭を踊ります。システムがちょっと変わり時間が無駄にならなくなったので子供たちは今まで以上にいろんな職業を体験できるようになり、それはとってもいいことなのですが、おかげで、引率の母たちは、一時ものんびりできないハードなキッザニアになりました・・・ハァ～つかれた。。。
2009.09.28
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クランベリーベーグル
近々お教室でブルーベリーベーグルを作る予定なので、ひさしぶりにブルーベリーベーグルの予習を兼ねて焼きましたわたしがお教室で習ったレシピで作ったのですが、なんとなくブルーベリーの色が足りない気が。。。レッスンではもっとたくさんブルベリージャムを仕込み水に入れてきれいな紫色を出したいと思いますで、生徒さんたちにはドライブルーベリーを混ぜて捏ね、成型してもらう予定ですが、ドライのブルーベリーはとってもいいお値段がしてしまうため自宅用にはお手頃のドライクランベリーでクリームチーズをたっぷりはさんで食べるのが一番おいしいと思いますもし、焼き立てを食べきることができなかった場合、やっぱりこのクラストのパリパリ感と、クラムのもっちり感の食感の違いを感じてほしいので、一度トースターで軽く焼き直してから食べるとまたおいしく食べられます ［チャック袋］鳥越製粉 フランス フランスパン用粉 1kg_ ドライブルーベリー（グレースランド） 100g ベリーも人気です！ドライクランベリーとドライブルーベリーを練り込みました。 ベリー＆ベリーベーグル 期間限定特価品15%OFF！ドライクランベリー100g
2009.09.27
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差し入れビスコッティ
今日は絶好のお天気の中、ちびほの（ムスメ9歳）の小学校の運動会でした。今年は、小学校にお世話になっている子供がひとりということもあり、プログラム的にも余裕があり必死に画像に収めよう～！！と気負いもなく、役員仕事もなかったのでのんびり運動会を楽しめました。がんばってお仕事をしている本部役員のみんなにOGとして差し入れを今回は、スライスアーモンドとくるみと前回より倍量のチョコチップを混ぜ込んで焼きました。前回はアーモンドダイスを入れたのですが、やっぱり食感も味わいもスライスアーモンドの方がビスコッティには合っていると思います実は、差し入れのお菓子を買う（or作る）ことをすっかり忘れていて、思い出したのが、昨日の夜１０時半過ぎそこから急きょビスコッティを焼き始めたので夜更けにチョコのあま～～い香りが近所に漂いました。ご近所のみなさま、スミマセン。。。 で、全然関連はありませんが、ikuさんのブログで拝見してから食べたくて仕方がなかった白いたい焼きをこの間ようやくゲットできたので、その画像を。。。おいしかったけど、もっと餡子が入っていてほしかったです。。。大福みたいな感じ?!でした。 白いたい焼きが作れる！M-16 白いたいやきミックス 980g_ 熊本最高ザンスキャンペーン雑誌クレアのご当地スイーツやTVで紹介のたい焼き4種類のアンコ熊本宣伝部長スザンヌ推薦ケンミンSHOWで話題のタピオカたい焼きたいやき研究所 モチモチ白いたい焼き（10個） メディアで大人気★冷めてもおいしい白いたい焼き8種類の中から自由に組み合わせできます！【送料無料】北海道 九州 沖縄は320円かかります。【送料無料】もっちもちの白い鯛焼き20個入り
2009.09.26
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おさつパンの体験レッスン
今日は体験レッスンの生徒さんが３人いらっしゃいました。体験メニューは秋なので、『おさつパン』今回もさつまいもは甘煮にしてあります。試食用には50g分割のパンを何個かつくりました。今日のお茶菓子はバニラシフォンとチョコレートヌガーですチョコヌガーはマシュマロをチン！しすぎで、全体的に固まりが足りず、ポロポロしがちですが、お味はなかなか自信作のバニラシフォンより生徒さんに受けてました正式な連絡が来るのはまだこれからですが、今日の生徒さんはこれからも通っていただけそう。認めてもらえたような気がして正直うれしい 大好評！！ホクホク甘～い！サツマイモ【千葉県香取市栗源産さつまいも】ベニアズマ（1Kg） 10P25Sep09 わけあり 訳あり ホクホク新さつまいも！不揃いベニアズマが34％OFF（KI） ［チャック袋］日本製粉パン用強力粉 イーグル 1kg_
2009.09.25
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近所でステキなイタリアン発見！
本日２度目の更新Kasuminさんから携帯でのブログ更新の仕方を教えていただいたので、練習で携帯からこちらは友人が食べた『ズワイガニのトマトクリーム』のパスタ。お店の雰囲気もお味もどちらも大満足！ PIZZERIA OHSAKI埼玉県戸田市
2009.09.24
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シルバーウィーク 静岡グルメ旅
お昼ごはんを午後３時過ぎに食べたばかりだと言うのに。。。オットが静岡に来たならどうしても行きたいと言うので、夕飯は『静岡で食べよう計画その３』『ラーメン 大山（たいざん）』へ。オットはここの塩ラーメンが大好きで、先ごろできた神田店には何度も足を運んでいるようですが、麺が富士店とは違うらしい。こちらはオット注文の駿河塩そば。桜エビの香りが強い塩そば。わたしは味玉とんこつ。おなかいっぱいのわたしにはヘヴィーすぎる一品でした結局途中でオットにHelp依頼。都内のどこかで食べたラーメンに似ているのですが、どこのラーメンだったか思い出せない悲しい記憶力・・・そうそう、この日、富士宮焼きそばの麺と黒はんぺん、わさび漬などを買うために富士宮ジャスコに行ったのですが、富士宮焼きそばの麺も黒はんぺんもすべて完売ジャスコの店員さんに聞くと、焼きそばの麺は予定していたものがすべて売り切れてしまって、急きょ追加で600袋売り場に出したのに全部売り切れになってしまったそう。富士宮焼きそば目当ての観光客の多かったこと・・・ということらしい。仕方なく、結局実家近所の地元のスーパーで富士宮焼きそばの麺と黒はんぺんを買いました。さすがにここまでは観光客はいなかったようで、ゲットできてひと安心そうそう、『静岡で食べよう計画』の筆頭だった生ジラスと生桜エビですが・・・なんと、連休中はしらす船が漁に出かけないとのこと桜エビは不漁で生がほぼ出回っていないということを贔屓のしらす屋さんから聞きがっくり。お料理屋さんで出している生シラスはこの連休中は冷凍物の解凍になるため、おいしい生しらすを求めていただけに今回は断念です翌日はＵターンラッシュの大混雑日と予想されていたので、結局お昼ごはんを静岡で食べよう計画その４『魚河岸 丸天』で食べてからすぐに帰路の途に着きました。兄さんが食べたまぐろブツ切り丼わたしはうに鉄火丼オットは中トロ定食、ちびほのはお子様いくら丼を注文して、大満足のお昼ごはんを堪能しました。帰りはほぼ渋滞に巻き込まれることなくあっという間に東京まで着きました。おみやげは静岡の味てんこ盛りで少しの間楽しめそうです
2009.09.24
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シルバーウィーク B級グルメ大満喫小旅行♪
シルバーウィークに入った二日目の日曜日が兄さんの学校の文化祭で、その後も部活があったりして、遠出はできないな。。。と思い、近くの川越とかに散策に行こうかな・・・なんて考えていた矢先。文化祭から帰ってきた兄さんが、「インフルエンザ蔓延で部活が活動停止になった。。。」ナント、部活が金曜まで活動停止で急きょ兄さんもシルバーウィーク後半が予定がなくなったため、では思い切ってどっかに一泊くらいで出かけておいしいものでも食べてきちゃおうか～ってなことに。そんなに遠くない距離で、おいしいもの・・・・「やっぱり、生ジラスは食べたくね？」「生サクラエビも食べとかなきゃでしょー」と、あっという間に静岡行き決定ただ。。。連休中日の渋滞はスサマジカッタ・・・・仕方なく、厚木ＩＣまでは下道でトロトロ向かう計画にしたのですが、コレがそもそもの間違いでしたで、トロトロ下道の渋滞にはまりながら、また迂回しながら静岡へ向かっていると、吉祥寺で、『静岡で食べよう計画』のひとつに入っていたコメダ珈琲を発見休憩がてら、静岡店をやめ、吉祥寺のコメダ珈琲へ。まだ、モーニングの時間だったので、コーヒーなどを頼むと、無料でモーニングセットが付いてきますそれから、すごぉ～く食べたかったシロノワール（ミニ）を注文。まぁ、普通においしいずっと食べたかったので、食べられてうれしかったです。そうそう、そんなことを携帯でブログ更新していこう～と思っていたのに、この間から携帯にブログ更新のメールが届かないんですよね。楽天サン、どうなってるのかしら。その後、下道もあまりの渋滞で多摩川がなかなか渡れなかったり、町田のあたりを右往左往、多摩ニュータウンに入り込んだり。。。やっと厚木インターにたどり着いたのがもう午後２時近く。家を出てから６時間・・・この距離、すいていれば１時間ちょっとですで、どうしてもお昼ごはんは静岡市内で・・・・と思っていのですが、すっかり疲れてしまったので、二つ手前のインターの実家のある富士インターで高速を降り、そのまま『静岡で食べよう計画その２』の炭焼きレストラン さわやか へ。午後３時の遅いランチです。最近、Big boyなどでも似たような焼き方のおいしいハンバーグが埼玉でも食べられるので、さわやかに行かなくても…と思っていたのですが、やっぱりさわやかのげんこつハンバーグは他店とはちょっと違う～～赤身率が多い感じ。脂っぽくなくておいしい静岡に行ったらぜひ行ってほしいお店のひとつです 静岡Ｂ級グルメツアー後半はまたのちほど・・・
2009.09.23
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まんまるぱん
ナンのひねりもないただのまんまるぱん。。。コレがわたしは・・・好きだ。 今朝はこのパンにバニラクリームをたっぷりはさんでいただきました～今日は兄さん（ムスコ・中１）の文化祭で合唱コンクールなどをみるために、近くの文化センターに出かけてきます。兄さんのクラスでも新型インフルエンザで欠席の子が何人も。そんな子供たちがどよどよ集まる大ホールに飛び込むのはちょっとした肝試し？！でも、やっぱり成長したわが子を見たいと思う母たちは危険承知でこの後飛び込みに行くわけです・・・負けるな、自分 ＋＋＋＋＋そして、とうとう、とうとう、、、、こんな日がやってきました清水エスパルス、暫定２位あん びり～ばぼ～～～こんな日が来るとは。思えばバブルがはじけたころ、棚ボタみたいなことはあったけれど、自力でリーグ優勝したことはないし、優勝戦線に残ることなんて久しくなかったエスパルスが・・・感無量
2009.09.20
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おさつロールとトップスのチョコプリン
ばあばの作った自慢のサツマイモをレンジで少しのお砂糖とお水でチン！形が残るくらいの荒つぶし状態でおいも餡を作ります。おいもの量に対して、パン生地が少なかったので、ブロ友のEMImamaさんのようなくるくるのバー成型にできなかったのですが、ロールケーキのようなくるくる成型でおさつロールを作りましたこの季節はおさつのパン、甘くておいしい～ 今日は、連休初日で兄ちゃんの部活もお休み。どこかに出かけたいなぁと思っていたのに、昨夜呑み過ぎたオットがだらだらモード結局ヨーカドーで食材の買い物ぐらいで一日が終わってしまいました・・・ ヨーカドーで見つけた赤坂トップスのチョコプリントップスブランドでこんなものが販売されていたなんてそういえば、見るたびにどんどん小さくなっていくトップスのチョコレートケーキ。 いったいどこまで小さくなってしまうのか。。
2009.09.19
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菜肉包子（肉まん）と花巻
本日２度目の更新です～ 今日の自宅パン教室のメニューは特別リクエストメニューで、『肉まん』でした。今日の生徒さんは９月の最初にすでにマドレーヌをならっている方々なのですが、肉まん！のリクエストがあり、今月２ターン目肉まんと花巻を作りました。肉まんは慣れていないと生地でひだひだを作るのが難しいため、風呂敷包み成型の簡単成型でのレッスンだったのですが、それでも肉餡がものすごくたっぷり入るレシピなので包み込みにとても苦労されていました。花巻はとっても上手に成型されていました今日の花巻はコンデンスミルクをつけての試食。おいしそうでした～この花巻と肉まんの皮は、何度もつくってようやくたどりついた自分好みのオリジナルレシピ。ふわふわ～っとした食感とほんのり甘い皮になっています お肉も野菜もおいしくなる蒸し器で健康ダイエット天山(TENSAN/テンシャン)ブランド白木の中華せいろ12cm(外径)【本体】 お肉も野菜もおいしくなる蒸し器で健康ダイエット天山(TENSAN/テンシャン)ブランド白木の中華せいろ12cm(外径)【ふた】 T-fal(ティファール)スチームクッカー シンプリースマート VC103170 人気のスチーマーでヘルシーな蒸し料理
2009.09.18
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パンサプライズ
『パンサプライズ』という名前のパン。まさにパンをあけてびっくりというネーミングこちらがサプライズ前パカァ～～このパンの元レシピは、捏ね方が普通のパンとは違う製法で非常にめんどう。。。のわりには、味わいはそんなにＧｏｏｄ！なわけではないので、生地は普段のプルマン生地に全粒粉をブレンドしたシンプルな食パン生地で捏ねました。このパンは焼き上がってからがかなりの難行程満載私も実際に作るのは自分がならってから以来と言うパンなのですが、来月のお教室のメニューで生徒さんからのリクエストがあったため、コツなどを理解することや、作業の再確認のため昨日は一度自分で作ってみました。子供たちも、このパンを見るのは（ほぼ）初めてちびほの（ムスメ９歳）なんかは、作業工程から興味津津で質問攻め。やっとの思いで、パン生地をくりぬいて、焼き立てのやわやわのパンを薄くスライスして、たまごサンドの具をはさみ、またパンの入れ物の中に戻して蓋をしたらふたりともびっくりとともに大喜び明朝の朝食用に焼いたパンが、夕飯後だったにもかかわらず完売・・・明日の朝は、入れ物部分のパンを食べてください・・・
2009.09.18
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SweetBread studio～マヨネーズパン＆ハムロール～
気持ちのよい天気になった今日は久しぶりの自宅パン教室でした今日のメニューは『マヨネーズパンとハムロール』うっかりパセリを切らしていたことをパセリをのせる段階になって初めて気付き急きょカイワレ大根をトッピングに。。。今日の生徒さんはおひとりでのレッスンだったため、たくさんのパンをおひとりでがんばって成型していらっしゃいました。マヨネーズパンはコーンマヨがトッピング。ハムロールはたまねぎ＆マヨ＆コーンです。今日はレッスンをしている途中、小学校から（インフルエンザによる）学級閉鎖の連絡メールが入ったり、子供の友達ママからお子さんがインフルエンザにかかったという電話がきたりと、すぐそばでインフルエンザが蔓延しているんだなぁということを実感。どうぞみなさまもお気を付けくださいね パン作りアイテムパンマット No.1 7239 ガス抜き麺棒(小) 【便利なお菓子道具】ドレッジ
2009.09.17
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チョコレートのビスコッティ
あちこちのブロガーさんのところでビスコッティを拝見したこのごろ。。。食べたい…すっかり気分はビスコッティだったため、今日は月に一度の同い年ママたちとの懇親ランチ会に行った後、今日のおやつ用に大急ぎで焼いたチョコレートのビスコッティですちょうど、ビスコッティを焼いている途中でマンションのお友達から「お茶に来ない～」おおおっ、、、なんという Good timingお茶菓子にビスコッティをお持ちしましょうではありませんか。。。久しぶりのビスコッティの素朴な味わいくるみとパンプキンシード、アーモンドダイス、チョコチップがいっぱい入っています アーモンドダイス 35g パンプキンシード生40g（かぼちゃの種）（ROYAL)【autumn】 チョコチップ ツイン約50g（wn）
2009.09.15
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おさつパンとバニラシフォンケーキを焼きました♪
今日も自宅パン教室の予定でしたが。。。おひとりの生徒さんが、学校の役員会が入ったため急きょ欠席。もうおひとりの方、おひとりでのレッスンですね～なんてメールでやり取りしていたところその方も腰痛で立ち作業が厳しいとの連絡が結局今日はレッスンが中止となりました。今月は兄ちゃんの体調不良で、レッスンを２クラスキャンセルしたり、今日の中止。今週木曜日の生徒さんのおひとりが都合が悪くなりキャンセルと、なかなかレッスンが予定通りに行かず、気持ちが空回り。。。９月はレッスンなどで予定がいっぱいで、身動きが取れない状態だと思っていたのに、予想外ののんびり毎日こんな時もありますか・・・で、急に今日時間ができ、夏場を過ぎたので、ずっと気になっていた友人へのお礼のプレゼントパン＆ケーキを焼くことにしました。実家のばぁばの畑で採れたほくほくのサツマイモでおさつパンを焼きました。さつまいもはそのままパン生地で包みこんでも十分甘く、火も通りますが、今回はさらに甘さを強調して、ホクホク感を出すためにサツマイモは甘煮にしましたこれを包みこんで焼成。ミニシフォン型で焼いたものはプレゼントひとつひとつ分割の自宅用も焼きましたバニラシフォンは、そのまま贈れるように紙型で焼いてプレゼントにします静岡からいつも新茶やスルガエレガントなど、地元の味を送ってくれる友人に感謝しながら、喜んでもらえますように・・・と想いを込めて贈りましたその後、お友達と近頃おうちを建てた友人宅への新築祝いなどを買いに行きつつ手土産用にクリスピークリームドーナツを買っておじゃましに行きました自分用にもドーナツを。。。やっぱり、ここのはおいしいーーーっ急なお休みでしたが、結構有効に一日過ごせたかな。。。 くまのプーさん紙製シフォンケーキ型17cm 【型】シフォン紙型（大） 1セット_ 【型】シフォン紙型（大） 5セット_
2009.09.14
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ANAインターコンチネンタル東京 カスケイドカフェ ランチビュッフェ
先月末にテレビ東京の『火曜エンタテイメント』という番組の中の、食べ放題のランキングで、第１位になった、『ANAインターコンチネンタル東京』のカスケイドカフェのランチビュッフェにお友達４人で行ってきました。テレビの影響でしょう、、、とても賑わっていました。私たちも8月末に予約を入れてありましたが、9月は予約なしでは席の確保が難しいようです。都内のホテルビュッフェにしては、そんなに高くない価格設定。その上、地元のホテルビュッフェではお目にかかれないようなめずらしい料理もたくさんあり、とてもおいしかったです昨日のメインは『ローストチキン』でした。テレビ放送のときはメインがローストビーフだったので、ローストビーフを期待していたため、ちょっとがっかり感も。。。おいしかったけど。。。デザートもビュッフェにありがちな手抜き感はなく、とてもおいしかったです中でも、チョコレートファウンテンのチョコレートと、ソフトクリームがとってもおいしくて大満足でした（どちらも、ガツガツ食べていたため画像がありませんが・・・）赤坂という土地柄、外国人の方もとても多く、なんだか異国気分も味わえてちょっとした旅行をした感じもしました 家に帰ってから、自宅用にダブルソフト風食パンを焼きましたブロ友さんのKasuminさんの焼いてらっしゃったダブルソフト食パンがものすごくおいしそうだったので、猛烈に食べたくなって真似本来はあまり焼き色をつけないため、水あめで甘みをつけたりするのですが、水あめがなかったので普通にお砂糖で。。。しっかり焼き色がついていますが、ふわふわ感は抜群おいしかったです～ 【パン作りアイテム・人気の食パン型】食パン型 1.5斤 小麦粉定番♪強力粉！スーパーキング 1kg 7238 ガス抜き麺棒(大)
2009.09.12
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パンドミーとかソフトフランスとか。。。
今日はこの後、以前からとっても楽しみにしていたランチビュッフェへ出かけてきます兄ちゃんの体調不良やら自分の外耳炎やらで行けるかどうか不安だったけれど、なんとか全部 クリアーよかった～～画像は先週末からの、自宅用に焼いたパンなど。。。定番のパンドミーサンドでパンダ自家製サンド。サンドでパンダ【9/16までポイント還元】 今だけ価格！お手軽にサンドイッチの出来上がり！ サンドでパンだ 【バーゲン市場】を使って、ランチパック風にしようと思っていたのに、うっかり忘れてちびほのが焼き立てをちぎってそのままむしゃむしゃ食べてしまいました。。。『春よ恋』でつくった、ソフトフランス。こちらは色目浅目バージョン同じ生地で、ちょっとハードな感じに焼いた色目濃いバージョン同じ生地なのに分割の大きさ、焼く温度、上にかける粉の違いで表情もがらりと変わります。 黒烏龍茶ペットボトル用エコパック 黒烏龍茶5g×24バッグ税込5,250円以上で送料無料！他商品も特価にて販売中！の、おかげか一時期大変なことになっていた私の体重もほんのちょっとですがなんとか改善の傾向に向かっていたのですが、今日のランチビュッフェでまたもとの木阿弥でしょうね。。。 《全粒粉》グラハムブレッドフラワー【1kg】
2009.09.11
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グリーンアレンジメント
今日は月に一度のフラワーアレンジメントのお教室でした今回のレッスンはグリーンアレンジメントグリーンの花や蕾、葉、蔓などと、色ものの葉などで作るアレンジメントです。今日の花材は、フウセントウワタワレモコウニューサイランドラセナクロトンデンファレワレモコウが入ると、一気に秋らしいアレンジメントになって落ち着いた雰囲気です。 友達４人でレッスンに通っているのですが、同じ花材なのに今回は驚くほど全員全然違うアレンジメントができ上がりました。それぞれの個性も、一緒にレッスンすることで勉強になります プランツコンポート373【花器】【陶器】【インテリア】 シンプルモダンのガラスの器・・・あなたならどんなアレンジをしますか？ガラス（大）【花器・花瓶・鉢（園芸用品）】【FGP0904_10】 6コセット。ミニフラワーアレンジメントに最適なガラスの花器Lサイズ！スタイリッシュガラス C-7126CL 6コ入り 【花器】【花資材】【花材】【フラワーベース】【ガラス】【クレイ】
2009.09.10
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自宅パン教室～オニオンブレッド＆ホットドッグ～
先週末から兄さん（中１）が体調を崩し学校を休んでいたため、月曜、火曜と自宅パン教室はキャンセルやっと、今日から学校に行ってくれたためお教室が再開できました。わたしも看病から解放されやっといつもの生活に戻れてホッとしています今日の自宅パン教室のメニューはオニオンブレッドとホットドッグパンでした。ホットドッグは手捏ねです手捏ねの場合は時間もかかるため、生徒さんと向き合ってお話しする時間がたくさんあり、この生徒さんとはいつも人生相談のような深い話まですることも多々。唯一の未婚の生徒さんで、今日も話し込んでしまいました。そんな中で焼けたオニオンブレッド。いい立ち上がりです話に熱中しすぎて、成型が止まりがちだったドッグパンホットドッグにして試食していただきました。今日のお茶菓子はオレンジのグラニテそろそろ冷たいお茶菓子も終わりですね。。。オレンジジュースと白ワインをソーダで割っていますお教室が終わると生徒さんが「なんか元気になれました」と言って、帰られました。うれしいひと言でした。。。 今日のお昼ごはんは自分のためのちょこっと贅沢でこんなものを買ってみました。今日はゆっくりひとりでお昼ごはん。おいし過ぎる。。。。 HEINZ ハインツ 大人むけのパスタ イセエビのトマトクリーム 105g HEINZ ハインツ 大人むけのパスタ きのこのチーズクリームポルチーニ仕立て 105g HEINZ ハインツ 大人むけのパスタ 燻製パンチェッタのアラビアータ 100g
2009.09.09
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今日のお教室は絶品ロールケーキ♪
『絶品』って自分で言っちゃってます。。。スミマセンこのロールケーキは私の自慢のひと品ふわっふわのスフレタイプのロールケーキ生地にたっぷりの生クリームを巻き込んだロールケーキです。今日の自宅お菓子教室はこのロールケーキがメニューでした。とっても上手に焼き上がり、生クリームの包み込みも大成功です切れ端を生徒さんに試食で食べてもらいました。冷蔵庫で形を整えながら寝かす前のロールケーキなので、ぺちゃんこでちょっと形は悪いのですが、生地のキメの細かさはいいですね生徒さんも大変喜んでくれました。これに今日も黒ごまプリンと梨のコンポートのお茶菓子、軽井沢で購入した軽井沢限定ルピシアのブルベリーティーで試食＆レシピの説明です生徒さんが、ロールケーキの試食を私にも勧めてくださったのですが、急増中の体重のことを考え丁重にお断りしました外耳炎からの頭痛はずいぶん治まり、突然思い出したかのように痛む程度に回復しました。ご心配をいただき本当にありがとうございました午後からはゆっくりしたいところですが、もうさっそくちびほのの小学校の懇談会です。運動会の演技の衣装作りなんだとか・・・バタバタと２学期も忙しそうです。 【プチギフト】 ル・パティシエ キャリーケース ロールケーキ用 LPS-22 一本丸ごとのせられる！ロールケーキ用ガラスプレート34cm 美味しいロールケーキを焼きましょ♪ロールケーキ用天板（アルタイト）28cm
2009.09.04
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お菓子教室スタートでスイーツ満載♪
昨日は、ブログ更新中からどんどん頭痛が悪化（患部は耳なのですが、頭の中が痛いのです。。。）結局またまた痛みに耐えきれず、よろよろと自転車をこぎ耳鼻科へ行って救いを求めました耳鼻科で治療してもらうと多少なりとも痛みが和らぐため、耳鼻科の先生が神様に見えます。しかし、結局夜にかけてまたまた激痛に耐えることに・・・朝になってもよくならなくて、鎮痛剤を飲み（でも全然効かなくて、気休めです・・・）散らかりまくった家の中を掃除、、、今日から自宅教室の再開です！今日はお菓子教室なので、仕込みはなかったのですが、昨日ダウンしていて生徒さんのお茶菓子を作れなかったので、大急ぎで作りました。頭が痛い上、時間も全然なかったので超簡単スイーツを２品。梨のコンポートと黒ごまプリンです耳に爆弾を抱えたまま、お教室スタートいつ激痛が来るかとどきどきしましたが、お教室中は痛みがだいぶ和らぎなんとか無事にお教室を進めることができました。今日のメニューはマドレーヌです今日は、大きめの型で焼きました。この大きいマドレーヌの型は母から譲り受けた型で、焼き込んである何とも言えない古い型ですが、まだまだ現役。母の作ってくれたマドレーヌのおいしさは、今思い出しても私の中ではあれ以上のマドレーヌはないです。 お昼ごはんは、Kasuminさんがおいしそうな鶏ハムを作っていらっしゃって、ものすごく食べたくなったので、真似して鶏ハムを作ったのですが、その時の茹で汁を中華スープにして、春雨を入れたスープ春雨鶏ハムのせです鶏ハムは鶏胸肉を丸く縛り、塩・こしょうをして寝かせた後塩抜きし、沸騰したお湯で１分ほど茹でたら余熱で放置しておくだけの簡単料理、昨夜は頭痛の中で簡単にできて助かりました。とりあえず、今は耳がぼわ～～んとしてはいるものの痛みがなくホッとしています。このまま良くなるといいのですが。。。 ルクルーゼ【MVP受賞記念50%off!!】♪ル・クルーゼ センセーション ココットロンド★22cm サテンブルー Le Creuset【激安☆半額以下】梨のコンポートも鶏ハムもルクルーゼでコトコト。。。
2009.09.03
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ふんわりマドレーヌ
新学期を明日に控えたおととい、昼過ぎまではなんてことなかったのに、午後になってから急に耳の上のあたりに激痛があり、またいつもの片頭痛が起こってしまった・・・・と思っていました。で、市販薬を飲み横になっていたのですが、なかなか良くなりません。その後、痛みがだんだんひどくなってきて、翌日（昨日）は激痛でいてもたってもいられず、病院で処方された片頭痛の鎮痛剤を２回飲みました。本当は９月１日は防災訓練で小学校は引き取り訓練でしたが、激痛のあまりちびほのをお迎えにも行けず、新学期早々お友達にちびほののお迎えをお願いしてダウン鎮痛剤もまったく効かない上に、夕方になってきたら熱まで出てきたので、これはただの片頭痛ではないかも。。。と思い、耳の上が痛かったので耳鼻科に行くと、重症な外耳炎とのこと塗り薬での治療をしてもらい、今日はだいぶ楽になりましたが、午後になってきてからまた痛みが。。。外耳炎に初めてなったのですが、中耳炎同様、耳の炎症は痛いですねそんな中、明日からお教室も再開なので、昨日は鎮痛剤が多少効いている間に、マドレーヌを焼きました。明日のお教室の確認です。7.5cmくらいの小さい型で焼いたのですが、でき上がってみるとなんとなく貧弱な感じ。。。お教室では10cmの型で作ろうと思います。ダウン中は近所のお友達たちにちびほのを預かってもらったり、食事の心配までしていただき、本当に感謝感謝でした。どうもありがとうーー 今からコメントしていただいたお返事と皆様のところに伺おうと思っていたのですが、さっきからまた激痛が・・・スミマセン、またゆっくり伺います。 【型】マドレーヌ型 小 1枚_ マドレーヌ型敷紙 DL-5135 (50枚入) パーティー アルミ箔マドレーヌ型9cm 20 D-2578
2009.09.02
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